Neff C17E64N3: Размораживание

Размораживание: Neff C17E64N3

Размораживание

Из этой главы вы узнаете:

Продукты глубокой замо

Температура,

Время размо

как размораживать продукты с помощью режима

розки

°C

раживания,

«CircoTherm®» 3

мин

как использовать режим размораживания A

Сырые продукты глубокой

50 30 - 90

заморозки/ замороженные

Размораживание в режиме «CircoTherm®»

продукты

Хлеб/булочки (750 - 1500 г) 50 30 - 60

Используйте для размораживания и доведения до готовности

замороженных продуктов/продуктов глубокой заморозки

Пироги с сухой начинкой, для

60 45 - 60

режим «CircoTherm®»

3.

выпечки на противне, глубокой

заморозки

Указания

Пироги с сочной начинкой, для

50 50 - 70

Замороженные продукты/продукты глубокой заморозки

выпечки на противне, глубокой

(прежде всего мясо), подвергшиеся размораживанию,

заморозки

требуют меньшего времени приготовления, чем свежие

продукты.

Размораживание

Время приготовления замороженного мяса увеличивается на

время размораживания

Для размораживания нежной выпечки (например, тортов со

взбитыми сливками) особенно подходит режим

Всегда размораживайте замороженную птицу перед

«Размораживание»

A.

приготовлением, чтобы можно было удалить внутренности

Готовьте замороженную рыбу при той же температуре, что и

1. Установите режим «Размораживание»

A.

свежую.

2. Размораживайте продукт глубокой заморозки в течение 25-

Готовые овощи глубокой заморозки можно готовить

45 минут в зависимости от его количества и вида.

большими порциями, завернув в алюминиевую фольгу

3. Выньте продукт глубокой заморозки из рабочей камеры и

При размораживании на одном уровне используйте уровень

оставьте на 30-45 минут для выравнивания температуры.

установки 1, а на двух уровняхуровни установки 1+3.

При небольших количествах (поштучно) время размораживания

При использовании продуктов глубокой заморозки

сокращается до 15-20 минут, а время для выравнивания

соблюдайте указания изготовителя.

температуры-до 10-15 минут.

Консервирование

2. Заполните банки овощами на 2 см до края.

: Опасность травмирования!

Банку с неправильно законсервированными продуктами могут

3. Немедленно залейте в банки горячую кипячёную воду.

взорваться. Соблюдайте следующие указания:

Закрывание банок

Используйте только свежие фрукты и овощи без следов

1. Вытрите края банки чистой влажной салфеткой.

порчи.

2. Положите на банки мокрые резиновые кольца и крышки и

Берите только чистые целые банки.

закройте скобами.

Запрещается трогать банки во время консервирования

Запуск режима консервирования

Для консервирования в режиме «CircoTherm®»

3 в рабочую

1.

Поставьте универсальный противень на уровень 1.

камеру можно одновременно установить макс. шесть банок

2. Банки установите треугольником так, чтобы они не касались

ёмкостью ½, 1 или л

друг друга.

Указания

Консервируйте одновременно только одинаковые продукты в

банках одинакового размера.

При подготовке и закрывании банок следите за их чистотой.

Используйте только жаропрочные резиновые кольца.

Не используйте прибор для консервирования следующих

продуктов: продукты из жестяных консервных банок, мясо,

рыба, паштеты.

Подготовка фруктов

1. Вымойте фрукты, почистите, удалить косточки и измельчите.

2. Заполните банки фруктами на 2 см до края.

3. Залейте в банки горячий сахарный сироп без пены (прим.

3. Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим.

Y л на каждую литровую банку).

80 °С) воды.

На один литр воды:

4. Установите режим «CircoTher»

3 с температурой 160 °C.

ок. 250 г сахара для сладких фруктов

В банках ёмкостью ½ или 1 л прим. через 50 минут

начинают появляться капельки воды.

ок. 500 г сахара для кислых фруктов

В банках ёмкостью л прим. через 60 минут начинают

Подготовка овощей

появляться капельки воды.

1. Вымойте овощи, почистите и измельчите.

23