Neff B46E74N0: Приготовление на пару

Приготовление на пару

Режим «Приготовление на пару» é может использоваться

Указания

только в сочетании с комплектом для приготовления на пару

■ Используйте для приготовления на пару только режим

Mega (можно приобрести в качестве специальной

приготовления на пару.

принадлежности в специализированных магазинах).

■ Используйте для приготовления на пару только комплект для

Включайте режим приготовления на пару только после того,

приготовления на пару Mega.

как рабочая камера окончательно остынет (до комнатной

температуры).

■ Не используйте режим приготовления на пару одновременно

с настройкой «Режим предварительного выбора».

Если при включении режима приготовления на пару на

текстовом дисплее появляется сообщение «Невозможно», а

на

■ Дальнейшие указания можно найти в руководстве по

эксплуатации, которое прилагается к комплекту для

дисплее температуры поочерёдно мигают символы

• и ¨©¨,

приготовления на пару Mega.

это означает, что рабочая камера остыла недостаточно.

Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите

режим приготовления на пару. Этот режим управляется

автоматически.

Подъём теста

В этой главе вы получите информацию о

Дрожжевое тесто Количество

Время

■ режиме подъёма теста ê

муки, г

подъёма,

мин

■ приготовлении дрожжевого теста и йогурта

Лёгкое тесто

300 - 500 25 - 30

Включайте режим подъёма теста только после полного

(например, тесто для пиццы

остывания рабочей камеры (до комнатной температуры).

750 30 - 35

или плетенки)

Если после включения режима подъема теста на текстовом

Тяжёлое тесто с большим

500 40 - 60

дисплее появляется сообщение «Невозможно», а на дисплее

содержанием жира

температуры — поочередно

• или œ и -‹, это означает, что

750 60 - 80

(например, для немецкого или

рабочая камера остыла недостаточно.

итальянского рождественского

Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите

кекса)

режим подъёма теста.

Лёгкое тесто для хлеба 1000 30 - 40

Не используйте режим подъёма теста в сочетании с настройкой

Тяжёлое тесто для хлеба 1000 50 - 70

«Режим предварительного выбора».

Йогурт

Дрожжевое тесто

1.Выньте принадлежности, навесные решётки,

Внимание!

телескопические направляющие или другие системы

установки.

■ Из-за проливания холодной воды в горячей рабочей камере

возможны поверхностные повреждения эмали. Никогда не

2.Нагрейте 1 л пастеризованного молока (жирность 3,5 %) до

лейте холодную воду в горячую рабочую камеру.

40 °C

■ Дистиллированная вода может вызвать поверхностные

или

повреждения покрытия рабочей камеры. Используйте только

вскипятите 1 л свежего молока и дайте ему остыть до 40 °C.

водопроводную воду.

3.Добавьте 150 г густого йогурта в тёплое молоко, размешайте

1.Налейте 200 мл воды в поддон на дне рабочей камеры.

и равномерно разлейте по стаканчикам или чашкам. Не

наполняйте стаканчики больше чем на 200 мл.

2.Поставьте миску на середину решётки на уровень 1.

4.Наполненные

стаканчики закройте подходящими крышками

3.Закройте дверцу и включите режим подъёма теста.

ê

или пищевой плёнкой.

Процесс регулируется автоматически. Температура

5.Расставьте стаканчики на дне рабочей камеры на

установлена (изменения невозможны).

одинаковом расстоянии друг от друга.

4.После завершения процесса вытрите оставшуюся воду в

6.Закройте дверцу и включите режим подъёма теста.

ê

рабочей камере.

Процесс регулируется автоматически. Температура

5.Добавьте в поддон небольшое количество уксуса и протрите

установлена (изменения невозможны).

тряпочкой, смоченной в холодной воде, чтобы удалить

оставшийся налёт.

7.Через 8 часов выключите режим подъема теста

ê и

поставьте стаканчики с йогуртом в холодильник минимум на

Значения, приведенные в таблице, являются

15 часов.

ориентировочными.

Информацию о последующих действиях, дальнейшие указания

и рецепты можно найти в

поваренной книге.

19