Binatone FS-404 D: ÎÏÈÑÀÍÈÅ ÄÅÒÀËÅÉ ÏÐÈÁÎÐÀ

ÎÏÈÑÀÍÈÅ ÄÅÒÀËÅÉ ÏÐÈÁÎÐÀ: Binatone FS-404 D

ÎÏÈÑÀÍÈÅ ÄÅÒÀËÅÉ

ÏÐÈÁÎÐÀ

Ðèñóíîê À:

1. Êðûøêà

2. Îòâåðñòèÿ äëÿ âûõîäà ïàðà

3. Âåðõíèé ïàðîâîé êîíòåéíåð

4. Ñðåäíèé ïàðîâîé êîíòåéíåð

5. Íèæíèé ïàðîâîé êîíòåéíåð

6. Ðó÷êè ïàðîâûõ êîíòåéíåðîâ

7. Êðåïëåíèÿ äëÿ ôèêñàöèè ñúåìíîãî äíà

8. Ñúåìíîå äíî ïàðîâîãî êîíòåéíåðà (ðèñóíîê B)

9. Îáîäîê ñúåìíîãî äíà ïàðîâîãî êîíòåéíåðà

10.Êîëüöî-àäàïòåð

11.×àøà äëÿ ðèñà

12.Åìêîñòü äëÿ êîíäåíñàöèè ïàðà

13.Ñúåìíûé êîíöåíòðàòîð ïàðà

14.Ðåçåðâóàð äëÿ âîäû

15.Íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò

16.Êîðïóñ ïàðîâàðêè (îñíîâàíèå)

17.Øêàëà óðîâíÿ âîäû

18.Èíäèêàòîð ðàáîòû

19.Ïàíåëü óïðàâëåíèÿ

20.ÆÊ-äèñïëåé

21.Îòâåðñòèå äëÿ äîëèâà âîäû

22.Ìåñòî äëÿ íàìîòêè øíóðà

ÏÅÐÅÄ ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅÌ

Âíèìàòåëüíî ïðî÷èòàéòå äàííóþ

èíñòðóêöèþ.

Ñíèìèòå âñå óïàêîâî÷íûå ìàòåðèàëû ñ

ïðèáîðà.

Òùàòåëüíî âûìîéòå ïàðîâàðêó, â

îñîáåííîñòè òå åå ÷àñòè, êîòîðûå áóäóò

êîíòàêòèðîâàòü ñ ïèùåé (ñì. ðàçäåë “Óõîä

è ÷èñòêà”).

Ïåðåä âêëþ÷åíèåì ïðèáîðà â ñåòü ïðîâåðüòå, ñîîòâåòñòâóåò

ëè íàïðÿæåíèå, óêàçàííîå íà ïðèáîðå, íàïðÿæåíèþ ñåòè â

âàøåì äîìå.

ÈÍÑÒÐÓÊÖÈß ÏÎ

ÝÊÑÏËÓÀÒÀÖÈÈ

Ñáîðêà è ýêñïëóàòàöèÿ

ïàðîâàðêè

1. Óñòàíîâèòå êîðïóñ ïàðîâàðêè (16) íà

òâåðäóþ, ðîâíóþ, òåïëîèçîëèðîâàííóþ

ïîâåðõíîñòü, ðÿäîì ñ ðîçåòêîé è âíå

äîñÿãàåìîñòè äåòåé.

38

2. Óñòàíîâèòå ñúåìíûé êîíöåíòðàòîð ïàðà (13).

3. Íàïîëíèòå ðåçåðâóàð (14) âîäîé, îðèåíòèðóÿñü ïî îòìåòêàì

óðîâíÿ âîäû íà øêàëå (17). 850 ìë âîäû äîñòàòî÷íî äëÿ 1

÷àñà íîðìàëüíîé ðàáîòû ïàðîâàðêè.

Ïðèìå÷àíèå: Íàïîëíÿéòå ðåçåðâóàð (14) òîëüêî

õîëîäíîé âîäîïðîâîäíîé âîäîé. Íå èñïîëüçóéòå

èíûå æèäêîñòè, à òàêæå ïðèïðàâû.

4. Óñòàíîâèòå åìêîñòü äëÿ êîíäåíñàöèè ïàðà (12) íà ðåçåðâóàð

äëÿ âîäû (14).

5. Ïîëîæèòå ïðîäóêòû â êîíòåéíåð(û). Ïðè èñïîëüçîâàíèè

íåñêîëüêèõ êîíòåéíåðîâ ïîìíèòå, ÷òî ïðîäóêòû, êîòîðûå

ãîòîâÿòñÿ äîëüøå, êëàäóòñÿ â íèæíèé êîíòåéíåð, à ïðîäóêòû

áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ – â âåðõíèå.

6. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñûïó÷èõ, æèäêèõ ïðîäóêòîâ è ïðîäóêòîâ,

âûäåëÿþùèõ ïðè âàðêå áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñîêà, èñïîëüçóéòå

ñïåöèàëüíóþ ÷àøó äëÿ ðèñà (11), óñòàíàâëèâàåìóþ â ïàðîâîé

êîíòåéíåð.

7. Óñòàíîâèòå êîíòåéíåð (5) íà åìêîñòü äëÿ êîíäåíñàöèè ïàðà

(12). Ïðè èñïîëüçîâàíèè äâóõ åìêîñòåé ïîñòàâüòå âåðõíèé

êîíòåéíåð (3) íà íèæíèé êîíòåéíåð (5). Ïðè èñïîëüçîâàíèè

òðåõ êîíòåéíåðîâ, óñòàíîâèòå êîíòåéíåð (5) íà åìêîñòü äëÿ

êîíäåíñàöèè ïàðà (12), ñâåðõó óñòàíîâèòå ñðåäíèé êîíòåéíåð

(4), ïîòîì êîëüöî (10) è âåðõíèé êîíòåéíåð (3). Äëÿ óäîáñòâà

ñáîðêè, íà ðó÷êàõ êîíòåéíåðîâ èìåþòñÿ îòìåòêè î ïîðÿäêå

óñòàíîâêè. Êîíòåéíåðû ïðîíóìåðîâàíû ñíèçó ââåðõ.

8. Ïðè èñïîëüçîâàíèè ÷àøè äëÿ ðèñà (11) óñòàíîâèòå åå â

âåðõíèé êîíòåéíåð.

9. Íàêðîéòå âåðõíèé êîíòåéíåð êðûøêîé (1).

10.Âêëþ÷èòå ïðèáîð â ñåòü. Íà äèñïëåå (20) ïîÿâèòñÿ èíäèêàöèÿ

«00:00». Ïîêà èíäèêàöèÿ ìèãàåò, âûñòàâüòå òåêóùåå âðåìÿ,

âîñïîëüçîâàâøèñü êíîïêàìè «+» è «-». Ïîäòâåðäèòå óñòàíîâêó

íàæàòèåì íà êíîïêó «0/I». Äëÿ èçìåíåíèÿ âðåìåíè, ââåäèòå

ïàðîâàðêó â ðåæèì ïåðåóñòàíîâêè ÷àñîâ, îäíîâðåìåííî

íàæàâ íà êíîïêè «0/I» è «PROG».

11.Äëÿ áûñòðîãî ñòàðòà íàæìèòå íà «0/I» äâàæäû. Çàãîðèòñÿ

èíäèêàòîð ðàáîòû (18), ðàçäàñòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë, è

ïàðîâàðêà íà÷íåò ïðèãîòîâëåíèå ïèùè. Íà äèñïëåå (20)

ïîÿâèòñÿ âðåìÿ óñòàíîâêè ïî óìîë÷àíèþ - 40 ìèí., ïðèáîð

ÐÓÑÑÊÈÉ

íà÷íåò îáðàòíûé îò÷åò âðåìåíè.

12.Åñëè Âû õîòèòå óñòàíîâèòü äðóãîå âðåìÿ ðàáîòû ïðèáîðà,

íàæìèòå íà «0/I» îäèí ðàç. Íà äèñïëåå (20) ïîÿâèòñÿ âðåìÿ

ïî óìîë÷àíèþ 40 ìèíóò. Ïîêà öèôðû âðåìåíè ìèãàþò,

óìåíüøèòå èëè óâåëè÷üòå åãî, âîñïîëüçîâàâøèñü êíîïêàìè «+/

-». Ïîäòâåðäèòå óñòàíîâêó íàæàòèåì íà êíîïêó «0/I».

13.Äëÿ òîãî, ÷òîáû àííóëèðîâàòü óñòàíîâêó âðåìåíè, íàæìèòå íà

«0/I», ïðÿìî â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè. Äèñïëåé (20)

ïðåêðàòèò îòñ÷èòûâàòü âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ è âåðíåòñÿ â

ðåæèì ÷àñîâ.

14. ïàðîâàðêå ïðåäóñìîòðåíà âîçìîæíîñòü äîáàâëÿòü èëè

ñáðàñûâàòü âðåìÿ ïðÿìî â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè. Äëÿ

ýòîãî íåîáõîäèìî íàæàòü íà «+/-» ñîîòâåòñòâóþùåå

êîëè÷åñòâî ðàç. Ïîñëå òîãî, êàê óñòàíîâëåííûå ïîêàçàòåëè

âðåìåíè ïåðåñòàíóò ìèãàòü, ïðèáîð íà÷íåò ðàáîòàòü â

ñîîòâåòñòâèè ñ íîâûìè óñòàíîâêàìè.

39

15.Åñëè óðîâåíü âîäû ïðèáëèæàåòñÿ ê ìèíèìàëüíîé îòìåòêå,

äîëåéòå âîäó â ðåçåðâóàð (14) ÷åðåç îòâåðñòèå äëÿ äîëèâà

âîäû (21).

16.Êîãäà ïðîäóêòû â âåðõíåì êîíòåéíåðå (3) áóäóò ãîòîâû,

àêêóðàòíî ñíèìèòå åãî ñ ïàðîâàðêè è íàêðîéòå îñòàâøèéñÿ/

îñòàâøèåñÿ êîíòåéíåð(û) êðûøêîé.

Âíèìàíèå: Íå çàáûâàéòå, ÷òî âî âðåìÿ ðàáîòû

ïðèáîðà ïàð ìîæåò âûõîäèòü íàðóæó. Áóäüòå

îñòîðîæíû è âñåãäà èñïîëüçóéòå ïðèõâàòêè, ñíèìàÿ

êîíòåéíåðû ñ ïàðîâàðêè. Ñëåäèòå, ÷òîáû âåðõíèé

êîíòåéíåð áûë çàêðûò êðûøêîé.

17.Ïî èñòå÷åíèè óñòàíîâëåííîãî âðåìåíè ïàðîâàðêà

àâòîìàòè÷åñêè âûêëþ÷èòñÿ. Âû óñëûøèòå çâóêîâîé ñèãíàë, è

ëàìïî÷êà èíäèêàòîðà (18) ïîãàñíåò.

Ïðèìå÷àíèå: Ïðè ïðèãîòîâëåíèè áîëüøèõ ïî

îáúåìó áëþä (íàïðèìåð, êóðèöû) Âû ìîæåòå ñíÿòü

äíî ïàðîâûõ êîíòåéíåðîâ (8) äëÿ óâåëè÷åíèÿ

ïîëåçíîãî îáúåìà ïàðîâàðêè (ñì. ðèñóíîê B). Äëÿ

ýòîãî ëåâîé ðóêîé íàäàâèòå íà äíî ïàðîâîãî

êîíòåéíåðà ñíèçó, ïðàâîé – ïðèäåðæèâàéòå ñúåìíîå

äíî èçíóòðè, îäíîâðåìåííî âûñâîáîæäàÿ îáîäîê (9)

èç-ïîä îäíîãî èç êðåïëåíèé ïàðîâîãî êîíòåéíåðà

(7). Îñâîáîäèòå îáîäîê (9) èç îñòàâøèõñÿ òðåõ

êðåïëåíèé (7), íàäàâëèâàÿ íà íåãî áîëüøèì ïàëüöåì

ïðàâîé ðóêè (ðèñóíîê Â). ×òîáû óñòàíîâèòü äíî

êîíòåéíåðà îáðàòíî, óñòàíîâèòå îáîäîê (9) â

êðåïëåíèå ïàðîâîãî êîíòåéíåðà (7) ñ îäíîé

ñòîðîíû. Ïðîäåëàéòå òî æå ñàìîå è çàêðåïèòå

äíî (8) â òðè îñòàâøèõñÿ êðåïëåíèÿ (7), íàäàâëèâàÿ

íà äíî êîíòåéíåðà ê öåíòðó, ÷òîáû êðåïëåíèå (7)

âîøëî ïîä îáîäîê ïàðîâîãî êîíòåéíåðà (9).

Îòëîæåííûé ñòàðò (äî 24 ÷àñîâ)

Ïàðîâàðêà îñíàùåíà ôóíêöèåé «Îòëîæåííûé ñòàðò», êîòîðàÿ

ïîçâîëÿåò çàïðîãðàììèðîâàòü ïðèáîð íà àâòîìàòè÷åñêîå

âêëþ÷åíèå è ðàáîòó ïî ïðîøåñòâèè íåîáõîäèìîãî âðåìåíè.

1. Íàæìèòå íà êíîïêó «PROG», è óñòàíîâèòå æåëàåìîå

îòëîæåííîå âðåìÿ.

2. Ïîâòîðíî íàæìèòå íà êíîïêó «PROG». Íà äèñïëåå (20)

ïîÿâèòñÿ óñòàíîâêà ðàáîòû ïî óìîë÷àíèþ 40 ìèí.

Ñêîððåêòèðóéòå åå ïî âàøåìó æåëàíèþ ïðè ïîìîùè êíîïîê

«+/-».

3. Òðåòèé ðàç íàæìèòå íà êíîïêó «PROG», äëÿ ïîäòâåðæäåíèÿ

óñòàíîâëåííîé ïðîãðàììû. Íà äèñïëåå (20) ïîÿâèòñÿ èêîíêà

«Îòëîæåííûé ñòàðò» (Ðèñ. C).

4. Ïðîâåðèòü ïðàâèëüíîñòü ñâîèõ óñòàíîâîê ìîæíî òàêæå

íàæàòèåì íà «PROG». Íà äèñïëåå (20) ñíîâà îòîáðàçÿòñÿ

îòëîæåííîå âðåìÿ, è âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè.

5. Äëÿ òîãî, ÷òîáû àííóëèðîâàòü îòëîæåííûé ñòàðò, íàæìèòå è

40

óäåðæèâàéòå êíîïêó «PROG» â òå÷åíèå 2 ñåêóíä.

Çâóêîâîé ñèãíàë ïðè íåäîñòàòî÷íîì

êîëè÷åñòâå âîäû â ðåçåðâóàðå

Åñëè âîäà â ðåçåðâóàðå (14) çàêîí÷èëàñü â ïðîöåññå

ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè èëè ïîääåðæàíèÿ òåìïåðàòóðû, íà äèñïëåå

(20) ïîÿâèòñÿ èêîíêà «Äîáàâüòå âîäó» (Ðèñ. Ñ). Ïðîöåññ

ïðåðâåòñÿ, ðàçäàäóòñÿ 5 çâóêîâûõ ñèãíàëîâ è óñòàíîâèòñÿ âðåìÿ,

îñòàâøååñÿ äî êîíöà ðàáîòû. Íåîáõîäèìî íàëèòü âîäû ÷åðåç

îòâåðñòèå (21) è íàæàòü íà «0/I» äëÿ çàâåðøåíèÿ ïðîöåäóðû.

Âîçìîæíî, ïðèáîð íå íà÷íåò ðàáîòàòü ñðàçó, ïîñêîëüêó

òåðìîñòàòó íåîáõîäèìî âðåìÿ äëÿ îñòûâàíèÿ.

Ôóíêöèÿ ïîääåðæàíèÿ òåìïåðàòóðû

áëþäà

Ïîñëå çàâåðøåíèÿ ïðîöåññà ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè, ðàçäàäóòñÿ

3 çâóêîâûõ ñèãíàëà. Äèñïëåé (20) áóäåò ïîêàçûâàòü òåêóùåå

âðåìÿ è èêîíêó «Ïîääåðæàíèå òåìïåðàòóðû» (Ðèñ. Ñ).

Ïàðîâàðêà áóäåò àâòîìàòè÷åñêè ðàáîòàòü â öèêëå 5 ìèíóò

âûêëþ÷åíî, 2 ìèíóòû âêëþ÷åíî, ïîêà íå çàêîí÷èòñÿ âîäà â

ðåçåðâóàðå. Â ýòîò ìîìåíò èêîíêà «Ïîääåðæàíèå òåìïåðàòóðû»,

ñìåíèòñÿ íà èêîíêó «Äîáàâüòå âîäó».

Ïðèãîòîâëåíèå ïèùè

Ïðîäóêòû (èñêëþ÷åíèå ñîñòàâëÿþò òîëüêî çàìîðîæåííûå

îâîùè) äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó äîëæíû áûòü ïîëíîñòüþ

ðàçìîðîæåííûìè. Íå ñîëèòå ïðîäóêòû ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì, è

íå êëàäèòå ïðèïðàâû âî èçáåæàíèå ÷ðåçìåðíîãî âûäåëåíèÿ ñîêà.

Ñîóñû è ïðèïðàâû äîáàâëÿéòå ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòîâ. Â

ïðèâåäåííûõ íèæå òàáëèöàõ äàíû ðåêîìåíäàöèè ïî

ïðèãîòîâëåíèþ ðàçëè÷íûõ ïðîäóêòîâ ïðè óñëîâèè, ÷òî Âû èõ

êëàäåòå îäíèì ñëîåì. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ óâåëè÷èòñÿ, åñëè Âû

èñïîëüçóåòå íåñêîëüêî êîíòåéíåðîâ, òàê êàê òî æå ñàìîå

êîëè÷åñòâî ïàðà áóäåò çàäåéñòâîâàíî íà áîëüøèé îáúåì

ïðîäóêòîâ. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òàêæå äîëæíî áûòü óâåëè÷åíî,

åñëè Âû êëàäåòå ïðîäóêòû â âåðõíèå êîíòåéíåðû.

ÐÓÑÑÊÈÉ

Ïîìíèòå, ÷åì äàëüøå ïðîäóêòû íàõîäÿòñÿ îò íàãðåâàòåëüíîãî

ýëåìåíòà, òåì äîëüøå ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè. Âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ óâåëè÷èòñÿ è â òîì ñëó÷àå, åñëè Âû ïîëîæèëè

ïðîäóêòû íåñêîëüêèìè ñëîÿìè â îäíó åìêîñòü.  ýòîì ñëó÷àå âñå

êóñî÷êè ïðîäóêòà äîëæíû áûòü îäèíàêîâûìè, èëè áîëüøèå

êóñî÷êè äîëæíû áûòü ïîëîæåíû âíèç.

Äëÿ îïðåäåëåíèÿ òî÷íîãî âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ, è

äîñòèæåíèÿ æåëàåìîãî ðåçóëüòàòà íå áîéòåñü

ýêñïåðèìåíòèðîâàòü. Åñëè âû ãîòîâèòå â ïàðîâàðêå ïåðâûé ðàç,

ðóêîâîäñòâóéòåñü óêàçàíèÿìè â òàáëèöàõ èëè ïîäñêàçêàìè íà

êîðïóñå (16), ïåðèîäè÷åñêè ïðîâåðÿÿ ñòåïåíü ãîòîâíîñòè áëþäà.

Âñåãäà êëàäèòå ìÿñî è êóðèöó â ñàìûé íèæíèé êîíòåéíåð,

÷òîáû ñîê, ñòåêàþùèé ñ íèõ, íå ïîïàäàë íà äðóãèå ïðîäóêòû. Ýòîò

ñîê, ñêàïëèâàþùèéñÿ â åìêîñòè äëÿ êîíäåíñàöèè ïàðà, ìîæåò áûòü

èñïîëüçîâàí äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðàçíîîáðàçíûõ ñîóñîâ.

Ïîìíèòå, ÷òî ðûáà óæå ñâàðèëàñü, êîãäà îíà ïîòåìíåëà è ëåãêî

41

ðàññëàèâàåòñÿ. Ìÿñî ãîòîâî, êîãäà èç íåãî âûäåëÿåòñÿ

ïðîçðà÷íûé ñîê. Çåëåíü, êàïóñòó, ñàëàò è ò.ï. ãîòîâüòå î÷åíü

áûñòðî, ÷òîáû ñîõðàíèòü ëèñòüÿ çåëåíûìè è õðóñòÿùèìè.

Íåîáõîäèìî ñëåäèòü çà âðåìåíåì ïðèãîòîâëåíèÿ. Åñëè âû

çàìåòèòå, ÷òî áîëüøåå êîëè÷åñòâî ïðîäóêòà â êîíòåéíåðå óæå

ãîòîâî, ïåðåâåðíèòå åãî, èñïîëüçóÿ ëîæêó ñ äëèííîé ðó÷êîé è

ïðèõâàòêè. Ïî îêîí÷àíèè âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ ñðàçó ñíèìèòå

êîíòåéíåðû ñ ïàðîâàðêè, òàê êàê â ïðîòèâíîì ñëó÷àå ïðîöåññ

âàðêè áóäåò ïðîäîëæàòüñÿ. Ïîñòàâüòå êîíòåéíåðû íà áëþäî èëè

ïîäíîñ, ïîäîæäèòå, ïîêà ñòå÷åò êîíäåíñàò, è âûëîæèòå ïðîäóêòû

íà òàðåëêó.

Ðèñ

Ñóùåñòâóåò íåñêîëüêî âèäîâ ðèñà. Ñëåäóéòå èíñòðóêöèÿì ïî

ïðèãîòîâëåíèþ ðàçíûõ âèäîâ ðèñà.

Òùàòåëüíî îòìåðüòå íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî ðèñà è âîäû è

ñìåøàéòå â ÷àøå äëÿ ðèñà (11). Íàëåéòå äîñòàòî÷íîå

êîëè÷åñòâî âîäû â ðåçåðâóàð (14). Çàêðîéòå êðûøêó è

ãîòîâüòå.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿãêîãî ðèñà óâåëè÷üòå êîëè÷åñòâî âîäû,

ñìåøèâàåìîé ñ ðèñîì, ñîãëàñíî òàáëèöå. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

òâ¸ðäîãî ðèñà óìåíüøèòå êîëè÷åñòâî âîäû.

Ïðîâåðÿéòå ãîòîâíîñòü è êîíñèñòåíöèþ ðèñà ïðè ìèíèìàëüíîì

âðåìåíè, îáîçíà÷åííîì äëÿ êàæäîãî âèäà ðèñà â òàáëèöå, ïðè

ýòîì ïåðåìåøèâàéòå ðèñ ÷àùå.

Ïðè ïðîâåðêå ãîòîâíîñòè è ïðè ïåðåìåøèâàíèè ðèñà íå

äîïóñêàéòå ïîïàäàíèÿ êîíäåíñàòà ñ êðûøêè (1) â ÷àøó (11) ñ

ðèñîì, ÷òîáû íå óõóäøèòü êà÷åñòâî è âêóñ ðèñà,

ïðèãîòîâëåííîãî íà ïàðó.

Ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ â ðèñ ìîæíî äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, ìàñëî

èëè áóëüîííûé êóáèê.

Ñìåøàòü â ÷àøå

Ïðèìåðíîå

äëÿ ðèñà

âðåìÿ

Âèä ðèñà

ïðèãîòîâëåíèÿ

Ðèñ

Âîäà

(ìèí)

(÷àøêè)

(÷àøêè)

Êîðè÷íåâûé

ñòàíäàðòíûé

1/2

1

42-45

ñëåãêà îòâàðåííûé

1

1 1/2

45-50

Ñìåñü äèêîãî è

äëèííîçåðíèñòîãî

ñòàíäàðòíûé

1

1 1/2

18-20

áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ

1

1 3/4

16-18

ìãíîâåííîãî

1

1 1/2

12-15

ïðèãîòîâëåíèÿ

Áåëûé

êðóãëîçåðíèñòûé

1

1 1/2

45-50

äëèííîçåðíèñòûé

1

1 2/3

50-55

42

Îâîùè

Òùàòåëüíî âûìîéòå è î÷èñòèòå îâîùè è íàðåæüòå èõ, åñëè

íåîáõîäèìî. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìàëåíüêèõ êóñî÷êîâ

îâîùåé ìåíüøå, ÷åì âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áîëüøèõ êóñêîâ.

Íà âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âëèÿþò êà÷åñòâî, êîëè÷åñòâî,

ñâåæåñòü, ðàçìåð/îäíîðîäíîñòü è òåìïåðàòóðà

çàìîðîæåííûõ îâîùåé. Âûáåðèòå êîëè÷åñòâî âîäû è âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ íà Âàøå óñìîòðåíèå, îðèåíòèðóÿñü íà äàííûå,

óêàçàííûå â òàáëèöå.

Íå ðàçìîðàæèâàéòå çàìîðîæåííûå îâîùè ïåðåä

ïðèãîòîâëåíèåì.

Çàìîðîæåííûå îâîùè, âûäåëÿþùèå ïðè ïðèãîòîâëåíèè ìíîãî

ñîêà, íåîáõîäèìî ïîìåñòèòü â ÷àøó äëÿ ðèñà (11) è íàêðûòü

ôîëüãîé íà âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. Çàìîðîæåííûå ïðîäóêòû

íåîáõîäèìî îòäåëèòü äðóã îò äðóãà èëè ïåðåìåøàòü ÷åðåç 10-

12 ìèíóò ñ ïîìîùüþ âèëêè èëè ëîæêè ñ äëèííîé ðó÷êîé.

Ïðèìåðíîå

Âåñ/êîëè÷åñòâî

âðåìÿ

Âèä

êóñî÷êîâ

ïðèãîòîâëåíèÿ

(ìèí)

Àðòèøîê, öåëûé

4 öåëûõ ñ î÷èùåííîé

30-32

âåðõóøêîé

Ñïàðæà, ïîáåãè

450 ã

12-14

Áîáû çåë¸íûå

230 ã

12-14

Îâ¸ñ

450 ã

20-22

Ñâåêëà

450 ã ðåçàííàÿ

25-28

Áðîêêîëè, ïîáåãè

450 ã

20-22

Áðþññåëüñêàÿ êàïóñòà

450 ã

24-26

Êàïóñòà

450 ã ðåçàííàÿ

16-18

Ñåëüäåðåé

230 ã òîíêî

14-16

íàðåçàííîãî

Öâåòíàÿ êàïóñòà, öåëàÿ

450 ã

20-22

Áàêëàæàí

450 ã

16-18

Ãðèáû, öåëûå

450 ã

10-12

Áàìèÿ

450 ã

18-20

Ëóê

230 ã òîíêî

12-14

íàðåçàííîãî

ÐÓÑÑÊÈÉ

Ïàñòåðíàê

230 ã

8-10

Ãîðîõ

450 ã ëóù¸ííîãî

12-13

Ïåðåö, öåëûé

äî 4-õ ñðåäíèõ

12-13

(íå ôàðøèðîâàííûõ)

Êàðòîôåëü

îêîëî 450 ã

30-32

Êàðòîôåëü, öåëûé

6 ìàëåíüêèõ

28-30

Áðþêâà

1 ñðåäíåãî ðàçìåðà,

14-16

íàðåçàííàÿ

êóáèêàìè

Øïèíàò

230 ã

12-14

Êàáà÷îê

ëåòíèé æ¸ëòûé è

450 ã íàðåçàííîãî

22-24

Öóêêèíè

äîëüêàìè

çèìíèé Àêîì è

450 ã íàðåçàííîãî

20-22

Áóòòåìóò

äîëüêàìè

Ðåïà

450 ã

28-30

Ìîðîæåíûå îâîùè

300 ã

25-27

43

Ðûáà è ìîðåïðîäóêòû

 îñíîâíîì ðûáà è ìîðåïðîäóêòû ãîòîâÿòñÿ áûñòðî.

Ïîýòîìó äëÿ ðàâíîìåðíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ ðåêîìåíäóåòñÿ

ãîòîâèòü èõ ìàëåíüêèìè ïîðöèÿìè.

 òàáëèöå ïðèâåäåíî ïðèáëèçèòåëüíîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ

ñâåæèõ èëè ñâåæåìîðîæåíûõ, íî ïîëíîñòüþ îòòàÿâøèõ

ìîðåïðîäóêòîâ è ðûáû. Ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì î÷èñòèòå è

ïîäãîòîâüòå ñâåæèå ìîðåïðîäóêòû è ðûáó.

Ðàêîâèíû ìîëëþñêîâ, óñòðèö è ìèäèé ðàñêðûâàþòñÿ â ðàçíîå

âðåìÿ. Ïîýòîìó äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ ïåðåâàðèâàíèÿ

ïðîâåðÿéòå, ðàñêðûëèñü ëè ðàêîâèíû.

Âû ìîæåòå ãîòîâèòü ôèëå ðûáû â ÷àøå äëÿ ðèñà (11).

Ïðèãîòîâëåííûå íà ïàðó ìîðåïðîäóêòû è ðûáó ìîæíî

ïîäàâàòü áåç ãàðíèðà, ñ ìàñëîì èëè ìàðãàðèíîì, ñ ëèìîíîì

èëè ëþáèìûì ñîóñîì.

Ïðèìåðíîå

Âåñ/

âðåìÿ

Âèä

êîëè÷åñòâî

ïðèãîòîâëåíèÿ

êóñî÷êîâ

(ìèí)

Ìîëëþñê â ðàêîâèíå

æ¸ñòêàÿ ðàêîâèíà

450 ã

10-12

Êðàá

êîðîëåâñêèé êðàá, íîãè/

230 ã

20-22

êëåøíè

Îìàð

õâîñò

2-4 êóñî÷êà

16-18

ðàçäåëàííûé

450-560 ã

18-20

öåëûé, ñâåæèé

450-560 ã

18-20

Ìèäèÿ (ñâåæàÿ, â ðàêîâèíå)

450 ã

14-16

Óñòðèöà (ñâåæàÿ, â ðàêîâèíå)

350 ã

18-20

Ãðåáåøîê (ñâåæèé)

ïðåñíîâîäíûé (î÷èùåííûé)

450 ã

14-16

ìîðñêîé (î÷èùåííûé)

350 ã

18-20

Êðåâåòêà

ñðåäíÿÿ, â îáîëî÷êå

450 ã

10-12

êðóïíàÿ, â îáîëî÷êå

450 ã

12-14

ÐÛÁÀ

öåëàÿ

230-340 ã

16-18

ðàçäåëàííàÿ

230-340 ã

14-16

ôèëå

450 ã

10-12

êóñêè

340 ã

10-12

44

Ìÿñî

Ïðèìåðíîå

Âåñ/êîëè÷åñòâî

âðåìÿ

Âèä

êóñî÷êîâ

ïðèãîòîâëåíèÿ

(ìèí)

Ãîâÿäèíà

îòáèâíàÿ

450 ã

28-30

ðóáëåííûé áèôøòåêñ

450 ã

16-18

êîòëåòà

450 ã

22-24

Êóðèöà

êóñî÷êè

450 ã (2-4 êóñî÷êà)

24-26

Áàðàíèíà

êóñî÷êè

450 ã

26-28

Ñâèíèíà

êóñî÷êè

450 ã

26-28

Õîò-äîã

450 ã

14-18

Ãîòîâûå ñîñèñêè

450 ã

14-18

ßéöà è áëþäà èç ÿèö

Ïðèìåð-

Êîëè-

íîå

Èíñòðóêöèè ïî

Âèä

÷åñòâî

âðåìÿ

ïðèãîòîâëåíèþ

ÿèö

(ìèí)

 ñêîðëóïå

Ïðîêîëèòå ÿéöà ñ òóïîãî

â ìåøî÷åê

1-12

15-18

êîíöà, ÷òîáû îíè íå ëîïíóëè

â êðóòóþ

1-12

19-22

â ïðîöåññå âàðêè, è

ïîìåñòèòå èõ â âûåìêè íà

ñúåìíîì äíå êîíòåéíåðà.

ßè÷íèöà

Ðàçáåéòå ñûðûå ÿéöà â

â ìåøî÷åê

1-4

10-12

÷àøó äëÿ ðèñà, äîáàâüòå

â êðóòóþ

1-4

12-14

ñîëü, ïåðåö è ìàñëî èëè

ìàðãàðèí ïî âêóñó.

ÐÓÑÑÊÈÉ

ßéöî-ïàøîò

1-4

7-8

Âëåéòå 2 ÷àøêè âîäû â

÷àøó äëÿ ðèñà. Íàãðåéòå

âîäó ïàðîì. Àêêóðàòíî

ðàçáåéòå ÿéöî â ìàëåíüêóþ

÷àøó, àêêóðàòíî âûëåéòå

ÿéöî â ãîðÿ÷óþ âîäó â ÷àøå

äëÿ ðèñà è âàðèòå äî

ãîòîâíîñòè.

Îìëåò

1-4

20-22

Âçáåéòå âìåñòå 6 ÿèö è 2

ñòîëîâûå ëîæêè ìîëîêà â

÷àøå äëÿ ðèñà. Äîáàâüòå

ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó.

Ïåðåìåùàéòå ÿéöà ÷åðåç 10

ìèíóò.

45