Neff E16E64N0: Приготовление на пару

Продукты Уровень

Температура,

Время

Указания

установки

°C

приготовления

на гриле, мин

Рыба

Стейки 4 230 15 - 20 Куски должны быть одинаковой толщины

Котлеты 4 230 15 - 20

Рыба целиком 3 230 20 - 25

Приготовление на пару

Режим «Приготовление на пару» é может использоваться

Указания

только в сочетании с комплектом для приготовления на

■ Используйте для приготовления на пару только режим

пару Mega (можно приобрести в качестве специальной

приготовления на пару.

принадлежности в специализированных магазинах).

■ Используйте для приготовления на пару только комплект для

Включайте режим приготовления на пару только после того,

приготовления на пару Mega.

как рабочая камера окончательно остынет (до комнатной

температуры).

■ Не используйте режим приготовления на пару одновременно

с настройкой «Режим предварительного выбора».

Если при включении режима приготовления на пару на дисплее

■ Дальнейшие указания можно найти в руководстве по

температуры поочерёдно появляются символы

• и ¨©¨, это

эксплуатации, которое прилагается к комплекту для

означает, что рабочая камера недостаточно остыла.

приготовления на пару Mega.

Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите

режим приготовления на пару. Этот режим управляется

автоматически.

Подъём теста

В этой главе вы получите информацию о

Информацию о последующих действиях, дальнейшие указания

и рецепты можно найти в

поваренной книге.

■ режиме подъёма теста ê

■ приготовлении дрожжевого теста и йогурта

Дрожжевое тесто Количество

Время

муки, г

подъёма,

Включайте режим подъёма теста только после полного

мин

остывания рабочей камеры (до комнатной температуры).

Лёгкое тесто

300 - 500 25 - 30

Если при включении режима подъёма теста на дисплее

(например, тесто для пиццы

750 30 - 35

температуры попеременно мигает

• или œ и ‹, это означает,

или плетенки)

что рабочая камера остыла недостаточно.

Тяжёлое тесто с большим

500 40 - 60

Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите

содержанием жира

режим подъёма теста.

750 60 - 80

(например, для немецкого или

Не используйте режим подъёма теста в сочетании с настройкой

итальянского рождественского

«Режим предварительного выбора».

кекса)

Лёгкое тесто для хлеба 1000 30 - 40

Дрожжевое тесто

Тяжёлое тесто для хлеба 1000 50 - 70

Внимание!

Йогурт

■ Из-за проливания холодной воды в горячей рабочей камере

возможны поверхностные повреждения эмали. Никогда не

1.Выньте принадлежности, навесные решётки,

лейте холодную воду в горячую рабочую камеру.

телескопические направляющие или другие системы

установки.

■ Дистиллированная вода может вызвать поверхностные

повреждения покрытия рабочей камеры. Используйте только

2.Нагрейте 1 л пастеризованного молока (жирность 3,5 %) до

водопроводную воду.

40 °C

или

1.Налейте 200 мл воды в поддон на дне рабочей камеры.

вскипятите 1 л свежего молока и дайте ему остыть до 40 °C.

2.Поставьте миску на середину решётки на уровень 1.

3.Добавьте 150 г густого йогурта в тёплое молоко, размешайте

3.Закройте дверцу и включите режим подъёма теста.

ê

и равномерно разлейте по стаканчикам или чашкам. Не

Процесс регулируется автоматически. Температура

наполняйте стаканчики больше чем на 200 мл.

установлена (изменения невозможны).

4.Наполненные

стаканчики закройте подходящими крышками

4.После завершения процесса вытрите оставшуюся воду в

или пищевой плёнкой.

рабочей камере.

5.Расставьте стаканчики на дне рабочей камеры на

5.Добавьте в поддон небольшое количество уксуса и протрите

одинаковом расстоянии друг от друга.

тряпочкой, смоченной в холодной воде, чтобы удалить

оставшийся налёт.

Значения, приведенные в таблице, являются

ориентировочными.

19