Neff B16P42N0: Приготовление на пару

Приготовление на пару

Режим «Приготовление на пару» é может использоваться

Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите

только в сочетании с комплектом для приготовления на пару

режим приготовления на пару. Этот режим управляется

Mega (можно приобрести в качестве специальной

автоматически.

принадлежности в специализированных магазинах).

Указания

Включайте режим приготовления на пару только после того,

■ Используйте для приготовления на пару только режим

как рабочая камера окончательно остынет (до комнатной

приготовления на пару.

температуры).

■ Используйте для приготовления на пару только комплект для

Если при включении режима приготовления на пару на

приготовления на пару Mega.

текстовом дисплее появляется сообщение «Невозможно», а

на

дисплее температуры поочерёдно мигают символы

• и ¨©¨,

■ Не используйте режим приготовления на пару одновременно

это означает, что рабочая камера остыла недостаточно.

с настройкой «Режим предварительного выбора».

■ Дальнейшие указания можно найти в руководстве по

эксплуатации, которое прилагается к комплекту для

приготовления на пару Mega.

Подъём теста

В этой главе вы получите информацию о

Дрожжевое тесто Количество

Время

■ режиме подъёма теста ê

муки, г

подъёма,

мин

■ приготовлении дрожжевого теста и йогурта

Тяжёлое тесто с большим содер-

500 40 - 60

Включайте режим подъёма теста только после полного

жанием жира

остывания рабочей камеры (до комнатной температуры).

750 60 - 80

(например, для немецкого или

Если после включения режима подъема теста на текстовом

итальянского рождественского

дисплее появляется сообщение «Невозможно», а на дисплее

кекса)

температуры — поочередно

• или œ и -‹, это означает, что

Лёгкое тесто для хлеба 1000 30 - 40

рабочая камера остыла недостаточно.

Тяжёлое тесто для хлеба 1000 50 - 70

Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите

режим подъёма теста.

Йогурт

Не используйте режим подъёма теста в сочетании с настройкой

«Режим предварительного выбора».

1. Выньте принадлежности, навесные решётки,

телескопические направляющие или другие системы

Дрожжевое тесто

установки.

2. Нагрейте 1 л пастеризованного молока (жирность 3,5 %) до

Внимание!

40 °C

■ Из-за проливания холодной воды в горячей рабочей камере

или

возможны поверхностные повреждения эмали. Никогда не

вскипятите 1 л свежего молока и дайте ему остыть до 40 °C.

лейте холодную воду в горячую рабочую камеру.

3. Добавьте 150 г густого йогурта в тёплое молоко, размешайте

■ Дистиллированная вода может вызвать поверхностные

и равномерно разлейте по стаканчикам или чашкам. Не

повреждения покрытия рабочей камеры. Используйте только

наполняйте стаканчики больше чем на 200 мл.

водопроводную воду.

4. Наполненные

стаканчики закройте подходящими крышками

1. Налейте 200 мл воды в поддон на дне рабочей камеры.

или пищевой плёнкой.

2. Поставьте миску на середину решётки на уровень 1.

5. Расставьте стаканчики на дне рабочей камеры на

3. Закройте дверцу и включите режим подъёма теста. ê

одинаковом расстоянии друг от друга.

Процесс регулируется автоматически. Температура

6. Закройте дверцу и включите режим подъёма теста.

ê

установлена (изменения невозможны).

Процесс регулируется автоматически. Температура

4. После завершения процесса вытрите оставшуюся воду в

установлена (изменения невозможны).

рабочей камере.

7. Через 8 часов выключите режим подъема теста

ê и

5. Добавьте в поддон небольшое количество уксуса и протрите

поставьте стаканчики с йогуртом в холодильник минимум на

тряпочкой, смоченной в холодной воде, чтобы удалить

15 часов.

оставшийся налёт.

Значения, приведенные в таблице, являются

ориентировочными.

Информацию о последующих действиях, дальнейшие указания

и рецепты можно найти в

поваренной книге.

Дрожжевое тесто Количество

Время

муки, г

подъёма,

мин

Лёгкое тесто

300 - 500 25 - 30

(например, тесто для пиццы

750 30 - 35

или плетенки)

19