Saturn ST-EC1775: УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК КОЛИЧЕСТВО И МЕРА ИНГРЕДИЕНТОВ 29

-дрожжи должны вспениться и увеличиться в размере, если этого не

1. Взвешивание жидкостей

произошло, дрожжи не пригодны для употребления

Воду, свежее и сухое молоко меряют мерными стаканами. После взвешивания

9. Соль

кухонного жира, тщательно вымойте мерный стакан.

2. Взвешивание сухих порошков.

Соль является важной вкусовой добавкой, а также необходимым компонентом

Сухие порошки должны сохраняться в рыхлом состоянии. Для точного

для образования корочки. Однако, соль может плохо влиять на процесс

взвешивания сгладьте порошок в стакане лопаткой. Чрезмерное количество

подъема дрожжей. Вы можете совсем отказаться от использования соли, тогда

может повлиять на баланс рецепта. При измерении сухих ингредиентов в

ваш хлеб будет значительно больше в размере.

небольшом количестве, используйте мерную кружку.

3. Порядок добавления ингредиентов.

1.Яйца

Порядок добавления ингредиентов следующий: жидкости, яйца, соль, сухое

Яйца делают хлеб питательным и большим в размере, придают особый вкус.

молоко и т.д. Не замачивайте всю муку в воде. Дрожжи можно класть только на

сухую поверхность. Не добавляйте в дрожжи соль. После того как тесто

2.Жир, сливочное, растительное масло

замесится, сигнал оповестит вас о том, что можно добавлять фрукты. Если вы

Жир придает хлебу мягкость и позволяет продлить срок хранения. Сливочное

раньше времени добавите фрукты, выпечка может потерять аромат после

масло перед добавлением в тесто следует растопить или нарезать маленькими

долгого перемешивания. Используя функцию приостановки выпекания, не

кусочками.

используйте продукты, которые быстро портятся, такие как яйца, фрукты.

3.Разрыхлитель для теста

Разрыхлитель для теста обычно используется для приготовления хлеба по

ускоренной программе (

льтра быстрый

)

УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК

4.Пищевая сода

Имеет те же функции, что и разрыхлитель для теста

No.

Проблема Причина Метод устранения

5.Вода, другие жидкости

Выделение дыма

На нагревательном

Выключите хлебопечку

Вода является необходимым компонентом для изготовления хлеба. Наиболее

из

элементе есть

и очистите

оптимальная температура воды для приготовления теста 20-25°

С

.

вентиляционного

частички пищевых

нагревательный элемент,

1

При изготовлении хлеба ускоренным способом вода должна иметь температуру

отверстия в

продуктов, жир

будьте осторожны,

45-50°

С

. Воду можно заменить свежим или растворимым молоком. В некоторых

процессе

или растительное

помните о наличии

рецептах используются фруктовые соки (яблочный, апельсиновый, лимонный и др.)

выпекания

масло

высокой температуры

Хлеб находился в

Нижняя корочка

Вынимайте хлеб из

КОЛИЧЕСТВО И МЕРА ИНГРЕДИЕНТОВ

процессе

2

хлеба слишком

противня сразу после

подогрева долгое

толстая

выпекания

Важно строго придерживаться меры ингредиентов, указанной в рецепте.

время

Используйте мерный стакан и мерную ложку.

28

29