Saturn ST-EC1775 – страница 2

16. Увага: перед нарізанням хліба відокремте лопату тістомішалки від

ІНФОРМАЦІЯ ПРО ПРОДУКТИ

хліба за допомогою гачка (входить у комплект). Не відокремлюйте

лопату руками, пам`ятайте, що температура занадто висока.

1. Борошно для хліба

Борошно для хліба має високий зміст клейковини (також називається борошном

КОРИСНА ІНФОРМАЦІЯ

з високим змістом клейковини й білків), має високу еластичність. Борошно з

більш високим змістом клейковини дозволяє випікати хліб великого розміру.

1. Швидке випікання При випіканні хліба прискореним способом

Борошно є найбільш важливим інгредієнтом для готування хліба.

застосовуються харчова сода й розпушувач, що активуються рідиною й високою

температурою. Для поліпшення смакових якостей рекомендується

2. Звичайне борошно

завантажувати рідину на дно листа, а сипучі інгредієнти зверху, тому що при

Виходить шляхом змішування ретельно відібраних твердих і м'яких сортів

первісному вимішуванні тіста сипучі інгредієнти можуть погано розмішатися й

пшениці, використовується для швидкого випікання хліба й готування кексів.

залишитися в куточках листа. У цьому випадку відокремте сипучі інгредієнти

від стінок за допомогою шпателя.

3. Борошно із цільного зерна

2. Прискорене випікання За допомогою прискореного випікання ви можете

Борошно із цільного зерна містить більше клейковини й живильних речовин.

приготувати хліб протягом однієї години, при цьому він буде мати більш

Хліб, приготовлений з такого борошна звичайно невеликих розмірів. Багато

щільну структуру. Програма 

ЛТР-ВИДКИ

I призначена для випікання

хліба 7

50г,

програма 

ЛТР-ВИДКИ

II призначена для випікання хліба

рецептів пропонують змішування звичайного борошна із цільного зерна.

9

00 г .

Пам`ятайте, що вода, що додається в тісто, повинна мати температуру

від 48°С до 50°С, використовуйте термометр для виміру температури

4. Борошно грубого млива

води, це дуже важливо для одержання гарного тіста. Вода низької

Борошно грубого млива за структурою нагадує борошно із цільного зерна. Для

температури може стати причиною недостатнього підйому тіста, вода занадто

досягнення нормального підйому тіста необхідно комбінувати борошно

високої температури може знищити дріжджі, що також вплине на підйом тесту.

грубого млива з борошном для хліба.

ВИКОРИСТАННЯ І ОЧИЩЕННЯ

5. Борошно для здоби

Перед чищенням завжди виключайте апарат з розетки й дайте йому охолонути.

Борошно для здоби одержують із сортів м'якої пшениці або пшениці з низьким

змістом білка, що найбільше підходить для готування кексів. На якість

1. Д

еко

: протріть

деко

в

середині

і

зовні за допомогою м'якої тканини. Не

дріжджів і борошна впливають умови виробництва, зберігання й обробки.

в

и

користовуйте для протирания грубі

і

абразивні матеріали, щоб не

Спробуйте продукти різних виробників, щоб вибрати найбільш підходящий.

пошкодити протиугарне покриття.

2. Тістомішалка: якщо у вас виникли труднощі при доставанні тістомішалки з

6. Кукурудзяне й вівсяне борошно

вала, наповніть апарат теплою водою і залиш

те

на 30 хвилин, потім

Кукурудзяне й вівсяне борошно одержують із кукурудзи й вівса відповідно.

витягніть тістомішалку. Протріть за допомогою м'якої вологої тканини.

Використовується для посилення смакових якостей хліба з борошна грубого

Тістомішалка й лист призначені для миття в посудомийній машині.

млива.

3. Кришка

і

оглядове віконце: протріть кришку всередині і зовні за

допомогою м'якої вологої тканини.

7. Цукор

4. Корпус: акуратно протріть корпус вологою тканиною. Не використовуйте

Цукор є важливим компонентом для надання продуктові солодкого смаку й

абразивні матеріали , щоб не п

о

шкодити покриття . Не занурюйте корпус у воду .

5. Перед тривалим невикористанням, переконайтесь що прилад повністю охолов,

апетитного кольору. Також він дуже важливий для процесу роботи дріжджів.

заберіть ложку для вимірювання і тістомішалку всередину і закрийте кришку

.

Найпоширеніший білий цукровий пісок, рідше використовують коричневий

цукор або цукрову пудру.

8. Дріжджі

40

41

Дріжджі виробляють вуглекислий газ, надаючи тісту об`єм і рихлість.

14. Вода, інші рідини

Зберігати дріжджі треба в холодильнику, не піддавати впливу високої

Вода є необхідним компонентом для виготовлення хліба. Найбільш оптимальна

температури. Перед вживанням перевірте строк зберігання. Зіпсовані дріжджі

температура води для готування тіста 20-25°С. При виготовленні хліба

найчастіше стають причиною не підняття тіста.

прискореним способом вода повинна мати температуру 45-50°С. Воду можна

Визначення придатності дріжджів:

замінити свіжим або розчинним молоком. У деяких рецептах

використовуються фруктові соки (яблучний, апельсиновий, лимонний і ін.)

- залийте в ємність ½ склянки теплої води ( 45-50°)

КІЛЬКІСТЬ І СПІВВІДНОШЕННЯ ІНГРЕДІЄНТІВ

- додайте 1 чайну ложку цукру й розмішайте, зверху додайте 2 чайні ложки

Важливо строго дотримуватися міри інгредієнтів, вказаної в рецепті.

дріжджів

Використовуйте мірну склянку і мірну ложку.

- залишіть ємність у теплому місці на 10 хвилин, не перемішуйте

1. Зважування рідин

- дріжджі повинні спінитися й збільшитися в розмірі, якщо цього не відбулося,

Воду, свіже і сухе молоко міряють мірними склянками. Після зважування кухонного

дріжджі не придатні для вживання

жиру, ретельно вимийте мірну склянку.

9. Сіль

2. Зважування сухих порошків.

Сухі порошки повинні зберігатися в рихлому стані. Для точного зважування,

Сіль є важливою смаковою добавкою, а також необхідним компонентом для

згладьте порошок у склянці лопаткою. Надмірна кількість може вплинути на баланс

утворення скоринки. Однак, сіль може погано впливати на процес підйому

рецепту. При вимірюванні сухих інгредієнтів в невеликій кількості, використовуйте

дріжджів. Ви можете зовсім відмовитися від використання солі, тоді ваш хліб

мірний кухоль.

буде значно більшим в розмірах.

3. Порядок додавання інгредієнтів.

10.Яйця

Порядок додавання інгредієнтів наступний: рідини, яйця, сіль, сухе молоко і т.д. Не

замочуйте все борошно у воді. Дріжджі можна класти тільки на суху поверхню. Не

Яйця роблять хліб живильним і більшим у розмірі, надають особливий смак.

додавайте в дріжджі сіль. Після того як тісто заміситься, сигнал сповістить вас про

те, що можна додавати фрукти. Якщо ви завчасно додасте фрукти, випічка може

11. Жир, вершкове, рослинне масло

втратити аромат після довгого перемішування. Використовуючи функцію

Жир надає хлібу м'якість і дозволяє продовжити строк зберігання. Вершкове

припинення випікання, не використовуйте продукти, які швидко псуються, такі як

масло перед додаванням у тісто варто розтопити або нарізати маленькими

яйця, фрукти.

шматочками.

УСУНЕННЯ НЕПОЛАДОК

12. Розпушувач для тіста

Розпушувач для тіста звичайно використовується для готування хліба по

прискореній програмі (льтра-швидкий)

No.

Проблема Причина Метод усунення

13. Харчова сода

Має ті ж функції, що й розпушувач для тесту

Виключіть хлібопічку й

Виділення диму з

На нагрівальному

почистіть нагрівальний

вентиляційного

елементі є частинки

1

елемент, будьте обережні,

отвору в процесі

харчових продуктів, жир

пам`ятайте про наявність

випікання

або рослинне масло

високої температури

42

43

Нижня скоринка

Хліб перебував у

Немає дріжджів, або

Вийміть хліб з листа

2

хліба занадто

процесі підігріву довгий

недостатня кількість.

відразу після випікання

товста

час

Дріжджі втратили

Перевірте необхідну

Хліб маленького

активність через занадто

кількість дріжджів і їхню

Після того, як хліб був

8

розміру або не

високу температуру

придатність. Збільіть

Труднощі при

вийнятий, залийте лист

піднявся

води, змішування із

температуру в

Тістомішалка щільно

3

спробі вийняти

гарячою водою й залишіть

сіллю, або через низьку

приміщенні.

прилягає до листа

хліб з листа

на 10 хвилин, добре

температуру в

промийте

приміщенні.

1. Обрано некоректну

Виберіть коректну

Занадто багато

програму випікання

програму

тіста, що не

9

Зайва кількість рідини Зменшіть кількість рідини

вміщається в

Вийміть лист і включіть

листі

тістомішалку, якщо

По закінченню роботи

проблема не зникне,

1. Недостатньо щільне

Використовуйте борошно

колір скоринки не

Компоненти

зверніться до

борошно для підйому

для виготовлення хліба

коричневий.

4

погано вимішані,

кваліфікованого

погане випікання

персоналу.

2. Занадто висока

швидкість підйому

Використовуйте дріжджі

Просідання тіста

Вийміть лист і включіть

10

дріжджів, або занадто

при кімнатній температурі

усередині хліба

тістомішалку, якщо

висока температура

3. Опір при змішуванні

проблема не зникне,

занадто великий

зверніться до

2. Вологе або занадто

Додержуйтеся

кваліфікованого персоналу.

м'яке тісто через

рекомендацій у рецепті

надлишок води

Миготіння

Натисніть кнопку

дисплея “H:HH”

Занадто висока

“СТАРТ/СТОП”,

Зменшіть кількість

1. Надлишок борошна

5

після натискання

температура усередині

відключіть шнур

борошна або збільшіть

або недостатньо води

кнопки

хлібопічки

живлення, вийміть лист,

кількість води

“СТАРТ/СТОП”

дайте хлібопічці

11 Важке тісто

охолонути

2. Надлишок фруктів або

Зменшіть кількість фруктів

Чутний шум

Перевірте правильність

борошна із цільного

і збільшіть кількість

Неправильно

працюючого

установки листа. Перевірте

зерна

дріжджів

6

встановлений лист,

мотора, але тісто

кількість інгредієнтів

занадто багато тіста

не вимішує

відповідно до рецепту.

1. Надлишок води або

Стежте за кількістю

дріжджів, відсутність

інгредієнтів відповідно до

Зайва кількість

Хліб порожній

солі

рецепта

12

дріжджів, води або

усередині

Хліб занадто

Зменшіть кількість

7

борошна. Занадто

2. Вода занадто високої

Стежте за температурою

великого розміру

відповідно до рецепта

висока температура в

температури

води

приміщенні

44

45

1. Наявність липких

CZ

інгредієнтів, таких

Стежте за кількістю

як масло або банани

інгредієнтів

PEC NA CHLEBA

Борошно

й ін.

Vážený zákazníku !

13

прилипло до

поверхні хліба

Dovolte, abychom Vám blahopřáli k zakoupení výrobku značky «Saturn». Jsme

Перевірте кількість води й

2. Погане вимішування

přesvědčeni, že naše výrobky budou věrnými a spolehlivými pomocníky ve Vaší

справність механізму

через нестачу води

domácnosti.

тістомішалки.

DŮLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÍ INSTRUKCE

Занадто товста

1. Před používáním si přečtěte celý návod k obsluze.

Якщо колір скоринки

скоринка, колір

2. Před připojením přístroje k síti prověřte, že napětí, které je uvedeno na přístroji,

занадто темний, натисніть

виробу занадто

Цукор впливає на колір

odpovídá napětí ve Vaší síti. Jestliže tomu tak není, spojte se s Vaším prodejcem a

14

кнопку СТАРТ/СТОП

темний при

тіста

přístroj NEPOUŽÍVEJTE.

за 5-10 хвилин до

випіканні

3. Když přístroj nepoužíváte, vytáhněte kabel ze zásuvky.

закінчення процесу

солодкого тіста

4. Nepoužívejte přístroj s poškozeným kabelem napájení nebo jinými poškozeními.

випікання.

Přístroj předejte k opravě do nejbližšího autorizovaného servisního střediska.

5. Nedotýkejte se horkých povrchů.

 :

6. Abyste předešli úrazu elektrickým proudem, neponořujte kabel napájení,

: 220-230 

zástrčku ani těleso přístroje do vody nebo jiné kapaliny.

: 50 

7. Nedovolte, aby kabel napájení visel přes okraj stolu nebo se dotýkal horkých

 : 2.7

povrchů.

: . . . 600 

8. Použí

vání doplňujícího příslušenství, které není doporučeno výrobce, může



způsobit poškození přístroje.

 . . ....................... 1 .

9. Je třeba věnovat zvláštní pozornost, jestliže přístroj používají děti nebo se

   ... 1 .

používá v jejich bezprostřední blízkosti.

  .

1 .

10. Neumisťujte přístroj do blízkosti nebo na horký plynový nebo elektrický sporák

Книга рецептів

. ...................1 .

nebo do horké trouby.

 . . . ......................1 .

11. V pracovním procesu se nedotýkejte pohybujících se částí přístroje.

12. Nikdy nezapínejte přístroj bez správným způsobem vložených ingrediencí

13. Pečlivě vyjímejte kontejnér, nedbalé zacházení ho může poškodit.

Безпека навколишнього середовища. Утилізація

14. Nepoužívejte uvnitř pece kovovou folii nebo jiné materiály. Mohlo by to způsobit

      щ!

zkrat.

 ,   :  

15. Pro zajištění normální ventilace , nezakrývejte pec ručníkem nebo jinými

      .

materially. Předejdete tím riziku požáru.

Виробник залишає за собою право вносити зміни в технічні

16. Přístroj používejte pouze v domácnosti a pouze k účelům, uvedeným v tomto

характеристики й дизайн виробів.

návodu.

17. Vytahování pekáče z peci na chleba je zakázáno během celého procesu přípravy.

18. Přístroj není určen pro venkovní použití.

18. Uchovejte si tento návod k obsluze.

46

47

POPIS ČÁSTÍ

1.BASIC

5.SWEET

9.JAM

Lid

2.FRENCH

6.ULTRA FAST-I

10.CAKE

3.WHOLE WHEAT

7.ULTRA FAST-II

11.SANDWICH

Measuring cup

View window

4.QUICK

8.DOUGH

12.BAKE

LIGHT MEDIUM DARK 750 g 900 g

R

O

L

O

C

1

3: 00

Measuring

Bread pan

F

A

L

O

E

spoon

Z

I

S

Control panel

M

Housing

E

3 .W H

2 . F R E

1 .B A S

N

4 .

Q U

N C

O L E W H

C

I

I C

K

H

E A

T

6 . U

5 .S W E E

L T R A F A

T

9 .JA M

U

8 . D

7 .UL

O U

G

T R A

H

S T

I

P

F A

S T

-II

-

1 1

0

1

.C A

START

L I

G H

T

M

E D

I U

M

2

.

S

D

A

R

K

1

1

.B A K

A N

D W I

Toto ukazuje

2 . 0 L

E

E

K

C

Kneading blade(not shown

.

5

H

TO

1

3

L

B

:

B

0

0

C

O

O

L

R

S

M

O

A

F

but at the bottom of the pan)

N

E

zvolený program

U

S

A

T

O

R

P

T

S

L

I

Z

E

S

T

Čas pro přípravu

p říslušného programu

Indikátor napájení

1. Měrná nádobka - Measuring cup

2. Měrná lžička/lžíce - Measuring spoon

MENU

3. Háček - Hook

4. Víko - Lid

Používá se pří nastavování různých programů, které se mění při každém stisknutí

5. Průhledné okénko - View window

(stisknutí doprovází krátký zvukový signál). Při nepřetržitém tisknutí se na displeji objeví

6. Kontejner - Bread pan

v cyklickém pořadí 12 menu. Zvolte požadovaný program.

7. Ovládací panel - Control panel

8. Těleso - Housing

Popis funkcí

9. Hnětač těsta - Kneading blade

1. Basic: Hnětení těsta, kynutí těsta, pečení obyčejného chleba.

/na obrázku není vidět, nachází se na dně kontejneru/

2. French: Hnětení těsta, kynutí těsta, pečení s velmi dlouhou dobou kynutí. Chleba

upečený tímto způsobem má obvykle křupavou kůrku a lehkou strukturu.

3. Whole wheat: Hnětení těsta, kynutí těsta, pečení chleba s použitím celozrnné

mouky. Funkce s velmi dlouhým ohřevem umožňuje celozrnné mouce vstřebat

ZÁKLADNÍ FUNKCE

vlhkost. Při této funkci není žádoucí používat funkci odloženého začátku pečení

48

49