Saturn ST-EC0128: Обобщённая таблица режимов хлебопечи Указания по внесению изменений в рецепты.

Точность результатов измерений и

- превышена допустимая

срок службы весов зависят от

нагрузка на весы.

бережного обращения с ними.

- заменить батарейку.

Обобщённая таблица режимов хлебопечи

Указания по внесению изменений в рецепты.

Описания

Проблема Возможная причина

решений

см. ниже

Слишком много дрожжей, слишком много

a/b

муки, недостаточно соли

Отсутствуют дрожжи или их слишком

a/b

мало

Хлеб

Старые или просроченные дрожжи e

недостаточно

поднялся или

Слишком горячая жидкость c

совсем не

Дрожжи вступили в контакт с жидкостью d

поднялся

Неверный тип муки или просроченная

e

мука

Слишком много или слишком мало

a/b/g

жидкости

Недостаточно сахара a/b

Тесто поднимается

Вода слишком мягкая, и дрожжи бродят

f

слишком высоко и

слишком сильно

переливается

Слишком много молока, это влияет на

через край

c

брожение дрожжей

поддона

Уровень теста выше поддона и хлеб

a/f

падает

Брожение слишком короткое или

Хлеб падает в

слишком быстрое, из-за высокой

процессе

c/h/i

температуры воды или поддона или по

брожения

причине чрезмерной влажности

Отсутствует соль или недостаточно

a/b

сахара

Слишком много жидкости h

Слишком много муки, недостаточно воды a/b/g

Тяжелая,

комковатая

Недостаточно дрожжей или сахара a/b

структура хлеба

Слишком много фруктов, муки грубого

b

помола или другого ингредиента

23

24