Neff C67M50N0: Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

■ Кусочки цыплёнка укладывайте кожей вверх.

Указания

■ Индейка готовится без кожи. Добавьте 100-150 мл жидкости

■ Ростбиф укладывайте в посуду жировым слоем вниз.

к грудке индейки. После переворачивания добавьте, если

■ Жаркое из говядины, телятины и свинины, баранья нога:

нужно, ещё 50-100 мл воды.

Жаркое должно закрывать дно посуды примерно на две

■ После окончания программы оставьте блюдо ещё на

трети. Добавьте в жаркое 50 мл жидкости. После

10 минут.

переворачивания добавьте, если нужно, ещё 50-100 мл воды.

Мясо

■ В мясной рулет добавьте 50-100 мл жидкости.

■ После окончания программы оставьте блюдо ещё на

10 минут.

Номер

Подходящие продукты Диапазон веса, кг Посуда/принадлежности,

программы

уровень установки

Комбинированные режимы

Пицца глубокой заморозки Пицца на тонком тесте,

0,30-0,50 Универсальный противень

11

готовая

Уровень 1

Лазанья «Болоньезе»,

0,40-1,00 Открытая посуда, решётка

12

глубокой заморозки

Уровень 1

Цыплёнок, свежие

Цыпленок, целиком 0,80-1,80 Высокая закрытая посуда

13

продукты**

Решётка, уровень 1

Цыпленок кусочками,

Куриные бёдрышки,

0,40-1,20 Высокая закрытая посуда

14

свежие продукты

половинки цыплёнка

Решётка, уровень 1

Грудка индейки, свежие

Грудка индейки без кожи 0,80-2,00 Закрытая посуда, решётка

15

продукты**

Уровень 1

Говядина для тушения,

0,80-2,00 Закрытая посуда, решётка

16

свежие продукты**

Уровень 1

Ростбиф, свежие

Ростбиф толщиной 5-6см 0,80-2,00 Открытая посуда, решётка

17

продукты*

Уровень 1

Свинина для жарки,

Шейная часть для жарки

0,80-2,00 Закрытая посуда, решётка

18

свежая***

без кости, мясной рулет

Уровень 1

Баранья нога, свежие

Баранья нога без кости 0,80-2,00 Закрытая посуда, решётка

19

продукты*

Уровень 1

Мясной рулет ок. 8 см высотой 0,80-1,50 Закрытая посуда, решётка

20

Уровень 1

* Сигнал к переворачиванию блюда по истечении половины времени приготовления

** Сигнал к переворачиванию блюда по истечении

Y и Z времени приготовления.

*** Сигнал к переворачиванию блюда по истечении

Z времени приготовления.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и

Размораживание, разогревание и доведение

оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем

блюд до готовности при помощи микроволн

вам, какой вид нагрева, температура или мощность микроволн

лучше всего подходят для вашего блюда. В нашей таблице вы

В следующих таблицах приведены примеры различного

найдёте указания, какие принадлежности следует использовать

использования печи и установочные значения микроволн.

и на какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите

Значения времени, указанные в таблицах, являются

советы

по выбору посуды и приготовлению пищи.

ориентировочными. Они зависят от посуды, температуры, а

Указания

также от качества и свойств продуктов.

■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы

В таблице часто указывается диапазон значений времени.

устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.

Сначала установите самое короткое время, а затем при

Предварительный разогрев используйте, если только это

необходимости увеличьте его.

указано в таблицах. Перед началом работы удалите из

Может случиться

так, что объём приготавливаемых продуктов

рабочей камеры все лишние принадлежности.

отличается от указанного в таблице. В этом случае действует

■ Выстилайте принадлежности бумагой для выпечки только

общее правило:

после их предварительного разогрева.

двойной объём почти вдвое увеличивает время приготовления,

половина объёма сокращает время приготовления вдвое.

■ Значения времени, указанные в таблицах, являются

ориентировочными. Они зависят от качества и свойств

Задвиньте решётку на уровень 1. Поставьте посуду по центру.

продуктов.

Так ваше блюдо будет доступным для микроволн со всех

сторон.

■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.

Дополнительные принадлежности можно приобрести в

Размораживание

сервисной службе или в специализированном магазине.

■ Всегда используйте прихватки при вынимании горячих

Указания

принадлежностей или посуды из рабочей камеры.

■ Поставьте замороженные продукты в открытой ёмкости на

решётку.

■ Нежные части, например, ножки и крылышки цыплёнка или

жирные крайние части жаркого, можно накрыть небольшими

кусочками алюминиевой фольги. При этом фольга не должна

20

касаться внутренних стенок прибора. По истечении половины

несколько раз. При переворачивании удаляйте

времени размораживания фольгу можно снять.

образовывающуюся при размораживании жидкость.

■ В процессе размораживания 1-2 раза перевернуть или

■ Оставьте размороженные продукты ещё на 10-60 минут при

перемешать. Большие куски нужно переворачивать

комнатной температуре для выравнивания температуры.

После этого из птицы можно вынуть внутренности.

Размораживание Масса Мощность микроволн (Вт), время

Указания

приготовления (мин)

Говядина, телятина или свинина

800 г 180 Вт, 15 мин + 90 Вт, 10-15 мин Несколько раз перевернуть

куском (на кости и без кости)

1кг 180 Вт, 15 мин + 90 Вт, 20-30 мин

1,5 кг 180 Вт, 25 мин + 90 Вт, 25-30 мин

Говядина, телятина

или свинина

200 г 180 Вт, 5 мин + 90 Вт, 4-6 мин При переворачивании отделить

кусочками или ломтиками

размороженные части друг от друга

500 г 180 Вт, 8 мин + 90 Вт, 5-10 мин

800 г 180 Вт, 10 мин + 90 Вт, 10-15 мин

Мясной фарш, смешанный 200 г 90 Вт, 10-15 мин Во время размораживания

несколько раз переворачивайте,

500 г 180 Вт, 5 мин + 90 Вт, 10-15 мин

вынимая уже размороженный фарш

800 г 180 Вт, 10 мин + 90 Вт, 15-20

мин

1 кг 180 Вт, 13 мин + 90 Вт, 20-25 мин

Птица целиком или кускам 600 г 180 Вт, 5 мин + 90 Вт, 13-18 мин Время от времени переворачивать

1,2 кг 180 Вт, 10 мин + 90 Вт, 20-25 мин

Утка 2 кг 180 Вт, 20 мин + 90 Вт, 30-40 мин Несколько раз перевернуть

Гусь 4,5 кг 180 Вт, 30 мин + 90 Вт, 60-80 мин Переворачивайте каждые 20 минут,

удаляйте жидкость от

размораживания

Рыбное филе, рыбные котлеты или

400 г 180 Вт, 5 мин + 90 Вт

, 10-15 мин Отделять размороженные части друг

ломтики

от друга

Рыба целиком 300 г 180 Вт, 3 мин + 90 Вт, 10-15 мин Время от времени переворачивать

600 г 180 Вт, 8 мин + 90 Вт, 10-15 мин

Овощи, например горошек 300 г 180 Вт, 8-13 мин В процессе размораживания

осторожно перемешивайте

600 г 180 Вт, 10 мин + 90 Вт, 8-13 мин

Фрукты, ягоды, напр., малина 300 г 180 Вт, 7-10 мин Время от времени осторожно

переворачивать и отделять

500 г 180 Вт, 8 мин + 90 Вт, 5-10 мин

размороженные части друг

от друга

Растопить масло 125 г 90 Вт, 7-9 мин Вынуть блюдо из упаковки

250 г 180 Вт, 2 мин + 90 Вт, 3-5 мин

Хлеб, целиком 500 г 180 Вт, 3 мин + 90 Вт, 10-15 мин Время от времени переворачивать

1 кг 180 Вт, 3 мин + 90 Вт, 15-25 мин

Пирог, сухой, напр., сдобный пирог 500 г 90 Вт, 10-15 мин Только для выпечки без глазури,

сливок и крема, отделяйте куски

750 г 180 Вт, 2 мин + 90 Вт, 10-15 мин

друг от друга

Пирог, сочный, напр., фруктовый

500 г 180 Вт, 5 мин + 90 Вт, 15-20 мин Только для выпечки без глазури,

пирог, творожный пирог

сливок и крема

750 г 180 Вт, 10 мин + 90 Вт, 15-20 мин

Размораживание, разогревание или доведение замороженных полуфабрикатов до готовности

Указания

■ В процессе размораживания полуфабрикат нужно 2-3 раза

■ Выньте полуфабрикаты из упаковки. В специальной посуде

перемешать или перевернуть.

для микроволновой печи они нагреваются быстрее и

■ После разогревания оставьте блюдо ещё на 2-5 минут для

равномернее. Различные компоненты полуфабриката могут

выравнивания температуры.

нагреваться с различной быстротой.

■ Для извлечения посуды всегда используйте плотные

■ Плоские полуфабрикаты доходят до готовности быстрее, чем

рукавицы или прихватки.

высокие. Поэтому следует разложить полуфабрикаты по

■ Оригинальный вкус блюда в значительной степени

блюду как можно более тонким слоем. При этом отдельные

сохраняется. Поэтому соли и специй можно много не

части не должны перекрывать друг друга.

добавлять.

■ Полуфабрикаты всегда нужно накрывать. Если у вас нет

подходящей крышки для посуды, используйте тарелку или

специальную пленку для микроволновой печи.

Размораживание, разогревание или

Масса Мощность микроволн (Вт),

Указания

доведение замороженных

время приготовления (мин)

полуфабрикатов до готовности

Меню, порционное блюдо, готовое

300-400г 600Вт, 11-15мин Вынуть блюдо из упаковки; для

блюдо

разогревания накрыть

Суп 400-500г 600Вт, 8-13мин Закрытая посуда

21

Размораживание, разогревание или

Масса Мощность микроволн (Вт),

Указания

доведение замороженных

время приготовления (мин)

полуфабрикатов до готовности

Рагу 500г 600Вт, 10-15мин Закрытая посуда

1кг 600Вт, 20-25мин

Ломтики/кусочки мяса в соусе, напр.,

500г 600Вт, 12-17мин Закрытая посуда

гуляш

1кг 600Вт, 25-30мин

Рыба, например, кусочки филе 400г 600Вт, 10-15мин Накрыть крышкой

800г 600Вт, 18-23мин

Гарниры, напр., рис, макароны 250г 600Вт, 2-5мин Закрытая посуда; добавить жидкость

500

г 600Вт, 7-10мин

Овощи, напр. горошек, брокколи,

300г 600Вт, 8-12мин Закрытая посуда; добавить 1 ст.л. воды

морковь

600г 600Вт, 13-18мин

Шпинат 450г 600Вт, 11-16мин Готовить без добавления воды

Разогревание блюд

ã=Опасность ошпаривания!

Указания

■ Выньте полуфабрикаты из упаковки. В специальной посуде

При разогревании жидкости возможно запаздывание

для микроволновой печи они нагреваются быстрее и

закипания. В этом случае температура закипания достигается

равномернее. Различные компоненты полуфабриката могут

без образования в жидкости характерных пузырьков. Даже при

нагреваться с различной быстротой.

незначительном сотрясении ёмкости горячая жидкость может

■ Полуфабрикаты всегда нужно накрывать. Если у вас нет

внезапно начать сильно кипеть и брызгать. При нагревании

подходящей крышки для посуды, используйте тарелку или

жидкости всегда кладите в ёмкость ложку. Благодаря этому

специальную пленку для микроволновой печи.

удается избежать задержки закипания.

■ В процессе размораживания полуфабрикат нужно несколько

Внимание!

раз перемешать или перевернуть. Следите за температурой.

Следите за

тем, чтобы металл, например ложка, был на

■ После разогревания оставьте блюдо ещё на 2-5 минут для

расстоянии не менее 2 см от стенок духового шкафа и

выравнивания температуры.

внутренней стороны дверцы. Искровые разряды могут

■ Для извлечения посуды всегда используйте плотные

повредить стекло дверцы.

рукавицы или прихватки.

Разогревание блюд Масса Мощность микроволн (Вт),

Указания

время приготовления (мин)

Меню, порционное блюдо, готовое

350-500 г 600 Вт, 4-8 мин Вынуть блюдо из упаковки; для

блюдо

разогревания накрыть

Напитки 150 мл 900 Вт, 1-3 мин Положить ложку в стакан, не

перегревать алкогольные напитки,

300 мл 900 Вт, 3-4 мин

время от времени проверять

500 мл 900 Вт, 4-5 мин

Детское питание, например бутылочки

50 мл 360 Вт, ½-1

мин Бутылочки без сосок и крышек ставить

с молочной смесью

на дно, после нагрева хорошо

100 мл 360 Вт, 1-1½ мин

перемешать или взболтать содержимое,

200 мл 360 Вт, 1-2 мин

обязательно контролировать

температуру

Суп, 1 тарелка 175 г 900 Вт, 1½-2 мин -

Суп, 2 тарелки по 175 г 900 Вт, 2-4 мин

Суп, 4 тарелки по 175 г 900 Вт, 4-6 мин

Ломтики/кусочки мяса в соусе, напр.,

500 г 600 Вт, 7-10 мин Накрыть крышкой

гуляш

Рагу 400 г 600 Вт

, 5-7 мин Закрытая посуда

800 г 600 Вт, 7-10 мин

Овощи 150 г 600 Вт, 2-3 мин Добавить немного жидкости

300 г 600 Вт, 3-5 мин

Приготовление блюд

Указания

■ Оригинальный вкус блюда в значительной степени

■ Плоские полуфабрикаты доходят до готовности быстрее, чем

сохраняется. Поэтому соли и специй можно много не

высокие. Поэтому следует разложить полуфабрикаты по

добавлять.

блюду как можно более тонким слоем. При этом отдельные

■ После разогревания оставьте блюдо ещё на 2-5 минут для

части не должны перекрывать друг друга.

выравнивания температуры.

■ Доводите полуфабрикаты до готовности в закрытой посуде.

■ Для извлечения посуды всегда используйте плотные

Если у вас нет подходящей крышки для посуды, используйте

рукавицы или прихватки.

тарелку или специальную пленку для микроволновой печи.

22

Приготовление блюд Масса Мощность микроволн

Указания

(Вт), время

приготовления (мин)

Свежий цыпленок целиком,

1,5 кг 600Вт, 25-30мин По истечении половины времени

потрошеный

приготовления перевернуть.

Рыбное филе, свежие продукты 400г 600Вт, 8-13мин -

Овощи, свежие продукты 250г 600Вт, 6-10мин Порезать на кусочки одинаковой

величины. Добавить на каждые 100 г

500г 600Вт, 10-15мин

1-2

ст. л. воды, перемешать.

Картофель 250г 600Вт, 8-11мин Порезать на кусочки одинаковой

величины. Добавить на каждые 100 г

500г 600Вт, 12-15мин

1-2 ст. л. воды, перемешать.

750г 600Вт, 15-22мин

Рис 125г 600Вт, 4-6мин

Добавить вдвое больше жидкости;

180Вт, 12-15мин

использовать высокую закрытую

посуду

250г 600Вт, 7-9мин

180Вт, 15-20мин

Сладкие блюда, напр., пудинг

500ммл 600Вт, 5-8мин 2-3 раза перемешать веничком для

(быстрого приготовления)

взбивания

Фрукты, компот 500г 600Вт, 9-12мин -

Попкорн для приготовления в микроволновой печи

Указания

■ Для того чтобы попкорн не подгорел, вынимайте и

■ Используйте жаропрочную, плоскую посуду, например

встряхивайте пакет с попкорном через 1 минуту и 30 секунд.

крышку формы для запеканки, стеклянное блюдо или

Осторожно, пакет горячий!

противень (Pyrex)

ã=Опасность ошпаривания!

■ Всегда ставьте посуду на уровень 1 на решётку.

■ Осторожно открывайте пакет с попкорном, из него может

■ Не используйте фарфоровую посуду и сильно выпуклые

вырваться горячий пар.

тарелки.

■ Никогда не устанавливайте полную мощность микроволн.

■ Выполните установки, как это описано в таблице. Для

некоторых продуктов и веса может потребоваться

корректировка времени приготовления.

Вес Принадлежности Уровень Мощность микроволн, Вт

Время приготовления, мин

Попкорн для приготовления в

1 пакет, 100гПосуда, решётка 1600Вт, 4мин

микроволновой печи

Рекомендации по использованию микроволновой печи

Вы не можете найти для приготавливаемого количества

Увеличьте или сократите время приготовления, руководствуясь

продуктов установочных значений.

следующим правилом:

Двойной объём почти вдвое увеличивает время приготовления.

Половина объёма сокращает время приготовления вдвое

Блюдо получилось слишком сухим. В следующий раз

установите менее продолжительное время

приготовления или более низкую мощность микроволн. Накройте

блюдо крышкой и добавьте больше жидкости.

Блюдо по истечении времени не разморозилось, не

Установите более длительное время. Продукты большего объёма и

разогрелось или не дошло до готовности.

большей высоты требуют для обработки больше времени.

По истечении времени приготовления блюдо по

краям

В процессе приготовления перемешивайте блюдо и в следующий

перегрето, а середина ещё не совсем готова.

раз установите более низкую мощность или более длительное

время.

После размораживания птица или мясо снаружи мягкие, а

В следующий раз выберите более низкое значение мощности

внутри ещё не оттаяли.

микроволн. При большом объёме размораживаемых

продуктов

несколько раз поворачивайте их во время размораживания.

Пироги и выпечка

Указания к таблицам

Указания

■ Дополнительную информацию вы найдёте в разделе

■ Значения времени действительны, если вы ставите блюдо в

«Рекомендации по выпеканию» после таблиц.

холодный духовой шкаф.

■ Форму для пирога всегда следует ставить на середину

■ Температура и продолжительность выпекания зависят от

решетки.

количества теста и от его свойств. Поэтому в таблице

указывается диапазон значений. Начинайте с наименьшего

значения и, если необходимо, в следующий раз установите

температуру повыше. При более низкой температуре

подрумянивание получается более равномерным.

23

Формы для выпекания

Указание. Лучше всего подходят тёмные металлические формы

для выпекания.

Пирог в форме Принадлежности Уровень Вид

Температура,

Мощность

Время

нагрева

°C

микроволн, Вт

приготовления,

мин

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/

1

3

160-180 90 Вт 30-40

прямоугольная форма

Сдобный пирог, тонкое тесто

Форма «Венок»/

1

%

150-170 - 60-80

(напр., песочный пирог)

прямоугольная форма

Корж из теста для кекса Форма для фруктового

2

3

160-180 - 25-35

пирога

Фруктовый пирог, тонкий, тесто

Разъёмная/

1

3

160-180 90 Вт 30-40

для кекса

чашеобразная форма

Бисквитный корж, 2 яйца Форма для фруктового

1

%

150-160 - 20-25

пирога

Бисквитный торт, 6 яиц,

Тёмная разъёмная

1

%

170-180 - 30-40

предварительный разогрев

форма

Корж с бортиком, из песочного

Тёмная разъёмная

1

%

170-190 - 30-40

теста

форма**

Фруктовый или творожный торт,

Тёмная разъёмная

2

3

160-170 180 Вт 30-40

из песочного теста*

форма

Швейцарский торт Тёмная разъёмная

1

%

190-200 - 40-50

форма

Круглый кекс Круглая форма для

1

3

160-180 90 Вт 30-40

кекса

Ореховый пирог Тёмная разъёмная

1

3

170-180 90 Вт 35-45

форма

Пицца, тонкое тесто, мало

Круглый противень для

1

%

220-240 - 15-20

начинки, предварительный

пиццы

разогрев

Пикантный пирог Тёмная разъёмная

1

%

180-190 - 50-60

форма**

* Оставить остывать пирог в духовом шкафу прим. на 20 минут.

** Ставить в универсальный противень

Пирог на универсальном противне Принадлежности Уровень Вид

Температура,

Мощность

Время

нагрева

°C

микроволн, Вт

приготовления,

мин

Сдобное тесто с сухой начинкой Универсальный

2

%

160-180 - 25-35

противень

Тесто для кекса с сочной начинкой

Универсальный

1

3

160-180 90 Вт 30-40

(фрукты)

противень

Дрожжевое тесто с сухой начинкой Универсальный

2

%

170-190 - 35-45

противень

Дрожжевое тесто с сочной начинкой

Универсальный

2

%

170-190 - 45-55

(фрукты)

противень

Песочное тесто с сухой начинкой Универсальный

2

%

160-180 - 25-35

противень

Песочное тесто, сочная начинка

Универсальный

1

%

160-180 - 50-60

(фрукты)

противень

Швейцарский торт Универсальный

1

%

190-200 - 40-50

противень

Бисквитный рулет, предварительный

Универсальный

2

%

170-190 - 10-20

разогрев

противень

Плетёнка из дрожжевого теста из

Универсальный

2

%

160-180 - 40-50

0,5 кг муки

противень

Рождественский кекс из 500 г муки Универсальный

2

%

150-170 - 60-70

противень

Рождественский кекс из 1 кг муки Универсальный

2

3

140-150 - 65-75

противень

Штрудель, сладкий Универсальный

1

3

190-210 180 Вт 30-40

противень

24

Пирог на универсальном противне Принадлежности Уровень Вид

Температура,

Мощность

Время

нагрева

°C

микроволн, Вт

приготовления,

мин

Пицца Универсальный

1

%

210-230 - 25-35

противень

Жареный пирог, предварительный

Универсальный

2

%

240-250 - 15-20

разогрев

противень

Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид

Температура, °C Время

нагрева

приготовления,

мин

Мелкое печенье Универсальный противень 2

%

150-170 20-30

Миндальное печенье Универсальный противень 2

%

120-140 35-45

Безе Универсальный противень 2

%

80-100 90-110

Кексы Форма для кексов на

2

%

160-180 35-45

решётке

Выпечка из заварного теста Универсальный противень 2

%

200-220 30-40

Выпечка из слоёного теста Универсальный противень 2

%

170-190 25-25

Дрожжевое тесто Универсальный противень 2

%

200-220 20-30

Хлеб и булочки Принадлежности Уровень Вид

Температура, °C Время

нагрева

приготовления, мин

Хлеб из кислого теста из 1,2 кг муки* Универсальный

2

%

250

10

противень

+ 170

40-50

Лепёшка* Универсальный

2

3

220-240 15-20

противень

Булочки* Универсальный

2

%

200-220 20-30

противень

Булочки из дрожжевого теста, сладкие* Универсальный

2

%

190-210 15-25

противень

* Предварительно разогреть рабочую

камеру.

Рекомендации по выпеканию

Вы хотите печь по собственному рецепту. Ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице выпечки.

Вы хотите использовать формы для

Форма должна выдерживать температуру до 250 °C. В таких формах выпечка

выпекания из силикона, стекла, пластмассы

получится не такой румяной. При включении микроволнового режима можно

или керамики.

уменьшить время приготовления

, рекомендованное в таблицах.

Проверка степени пропекания сдобного

За 10 минут до истечения установленного времени выпекания проткните пирог в

пирога.

самом высоком месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает к палочке,

пирог готов.

Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости или установите температуру духового

шкафа на 10 градусов ниже и увеличьте время

выпекания. Соблюдайте указанное в

рецепте время замеса теста.

Пирог поднялся только в середине, а по

Смазывайте жиром только дно разъемной формы. После выпекания осторожно

краям низкий.

отделите пирог ножом от стенок формы.

Пирог слишком темный. Выберите более низкую температуру и выпекайте пирог немного дольше.

Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом

пироге маленькие дырочки и влейте в них по капле

фруктовый сок или какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз выберите

температуру на 10 градусов больше и уменьшите время выпекания.

Хлеб или выпечка (например ватрушка)

В следующий раз добавьте меньше жидкости и выпекайте

при более низкой

выглядят готовыми, но внутри не

температуре немного дольше. Для пирога с сочной начинкой сначала отдельно

пропеклись (сырые, с закалом).

выпеките корж, посыпьте его миндалем или толчеными сухарями и только на них

кладите начинку. Соблюдайте рецептуру и время выпекания.

Пирог не отделяется от формы после того,

После выпекания оставьте пирог остывать на 5-10 минут в форме

, после этого его

как его перевернули.

легче будет вынуть. Если он всё ещё не вынимается, осторожно отделите ножом края

пирога от бортиков. Опять переверните пирог и несколько раз приложите к форме

холодное влажное полотенце. В следующий раз хорошенько смажьте форму жиром и

дополнительно посыпьте её толчёными сухарями.

25