Neff B46C74N0 – страница 2
Инструкция к Духову Шкафу Neff B46C74N0
Приготовление на гриле
Эта глава содержит информацию о:
кожей), которые должны быть зажарены до образования
хрустящей корочки.
■ приготовлении на гриле в целом
При приготовлении на гриле больших кусков мяса переверните
■ приготовление на термогриле 4
их по истечении примерно половины или двух третей времени.
■ приготовление на гриле разной площади («Большой
При приготовлении утки или гуся проткните у них кожу под
гриль»
+ и «Малый гриль» ()
крыльями
и в области бёдрышек, чтобы жир мог свободно
Внимание!
вытапливаться.
Возможны повреждения мебели, если во время приготовления
При приготовлении на решётке в режиме «Термогриль» может
на гриле открыта дверца прибора.: Стоящую рядом мебель
происходить более сильное загрязнение рабочей камеры.
может повредить сильный жар. Во время приготовления на
Степень загрязнения зависит от приготавливаемого продукта.
гриле держите дверцу прибора закрытой.
Поэтому очищайте рабочую камеру после каждого
использования, чтобы жир не пригорал.
Указания
Значения, приведённые в таблице, являются
■ Для приготовление на гриле всегда используйте решётку и
ориентировочными и действительны для эмалированного
универсальный противень.
универсального
противня с решёткой. Значения могут
■ Положите решётку в универсальный противень и установите
изменяться в зависимости от вида и количества
их на тот уровень, который указан в таблице приготовления
приготавливаемых продуктов.
на гриле.
При первой попытке следует установить самую низкую из
■ При приготовлении на гриле всегда кладите продукты на
указанных температур. Как правило, при более низкой
середину решётки.
температуре блюдо подрумянивается более равномерно.
■ Следите за тем, чтобы при приготовлении нескольких кусков
После приготовления на гриле выдержите мясо ещё примерно
мяса они были одного сорта и примерно одинаковой
10 минут в выключенном и закрытом духовом шкафу. В
толщины и веса.
указанном времени приготовления на гриле рекомендуемое
время выдержки не учитывается.
Термогриль
Приведённые значения действительны для установки в
холодный духовой шкаф и для мяса непосредственно из
Режим «Термогриль» 4 особенно хорошо подходит для
холодильника.
приготовления птицы или мяса (например, жаркое из свинины с
Продукты Уровень установки Температура, °C Время приготовления
на гриле,
мин
Ростбиф, среднепрожаренный (1,5 кг) 2 220 - 240 40 - 50
Баранья нога без кости, среднепрожаренная 2 170 - 190 120 - 150
Свинина
Жаркое из свинины с кожей 2 170 - 190 140 - 160
Ножка 2 180 - 200 120 - 150
Птица (без начинки)
Половинки цыпленка (1-2 шт.) 2 210 - 230 40 - 50
Цыплёнок целиком (1-2 шт.) 2 200 - 220 60 - 80
Утка целиком (2–3 кг) 2 180 - 200 90 - 120
Утиная грудка 3 230 - 250 30 - 45
Гусь целиком (3–4 кг) 1 150 - 170 130 - 160
Гусиные грудки 2 160 - 180 80 - 100
Гусиная ножка 2 180 - 200 50 - 80
Приготовление на гриле разной площади
По вашему усмотрению можно слегка смазать мясо
растительным маслом.
Для приготовления большого количества плоских кусков мяса
используйте режим «Большой гриль»
+ (рис.A).
Переверните приготавливаемые продукты по истечении
примерно половины или двух третей времени.
Для приготовления небольшого количества плоских кусков
мяса используйте режим «Малый гриль»
(. Кладите
Можно повлиять на результат, если сменить решётку или её
приготавливаемые продукты на середину решётки (рис.B).
положение:
Использование небольшой площади нагрева позволяет
экономить электроэнергию.
21
$ %
Положение
Использование
решётки
Изогнутая решётка в универсальном про-
тивне углублением вниз: подходит для мяса,
которое должно получиться хорошо прожа-
ренным.
Изогнутая решётка в универсальном про-
тивне углублением вверх: подходит для мяса,
которое должно получиться с кровью или
среднепрожаренным.
Положение
Использование
решётки
Если у вас есть плоская решётка, вы можете
Таблица для режима «Большой гриль»
+
выбрать среднее положение и положить на
Значения, приведенные в таблице, являются
неё больше кусков мяса, чем на
решётку с
ориентировочными. Значения могут изменяться в зависимости
отверстием
от вида и количества приготавливаемых продуктов.Значения
действительны для установки в холодный духовой шкаф и для
Указание: Всегда устанавливайте универсальный противень
мяса непосредственно из холодильника.
правильно (не перевёрнутым).
Продукты Уровень
Температура,
Время приго-
Указания
установки
°C
товления на
гриле, мин
Тосты с начинкой 3 220 10 - 15 Уровень установки зависит от высоты начинки
Овощи 4
‚Ÿ£
15 - 20
Колбаски 4 250 10 - 14 Слегка надрезать
Свинина
Антрекоты, среднепрожаренные
4
‚Ÿ£
12 - 15 Положение решётки влияет на желаемый
(3 см толщиной)
результат.
Стейки, хорошо прожаренные
4
‚Ÿ£
15 - 20
(2 см толщиной)
Говядина
Антрекоты (3-4 см толщиной)4
‚Ÿ£
15 - 20 В зависимости от желаемой степени прожарен-
ности время приготовления на гриле можно
Торнедос 4
‚Ÿ£
12 - 15
уменьшить или увеличить.
Баранина
Кусочки филе 4
‚Ÿ£
8 - 12 В зависимости от желаемой степени прожарен-
ности время приготовления на гриле можно
Котлеты 4
‚Ÿ£
10 - 15
уменьшить или увеличить.
Птица
Куриные окорочка 3 250 25 - 30 Проколов кожу, можно избежать образования
пузырей при приготовлении на гриле
Маленькие кусочки курицы 3 250 25 - 30
Рыба
Стейки 4 220 15 - 20 Куски должны быть одинаковой толщины
Котлеты 4 220 15 - 20
Рыба целиком 3 220 20 - 25
Таблица для режима «Малый гриль»
(
Значения, приведенные в таблице, являются
действительны для установки в холодный духовой шкаф и для
ориентировочными. Значения могут изменяться в зависимости
мяса непосредственно из холодильника.
от вида и количества приготавливаемых продуктов.Значения
Продукты Уровень
Температура,
Время приго-
Указания
установки
°C
товления на
гриле, мин
Тосты с начинкой 3 220 12 - 18 Уровень установки зависит от высоты начинки
Овощи 4
‚Ÿ£
15 - 20
Колбаски 4 250 12 - 16 Слегка надрезать
Птица
Куриные окорочка 3 250 35 - 45 Проколов кожу, можно избежать образования
пузырей при приготовлении на гриле
Маленькие кусочки курицы 3 250 30 - 40
Рыба
Стейки 4 230 15 - 20 Куски должны быть одинаковой толщины
Котлеты 4 230 15 - 20
Рыба целиком 3 230 20 - 25
22
Подъём теста
В этой главе вы получите информацию о
Подъём дрожжевого теста
■ режиме подъёма теста ê
1. Включите прибор.
■ приготовлении дрожжевого теста и йогурта
2. Налейте воду в резервуар.
3. Задвиньте резервуар до упора.
Включайте режим подъёма теста только после полного
остывания рабочей камеры (до комнатной температуры).
4. Поставьте миску на середину решётки на уровень 1.
Если после включения режима подъема теста на текстовом
5. Установите режим подъёма теста с помощью переключателя
дисплее появляется сообщение «Невозможно», а на дисплее
режимов работы
ê.
температуры — поочередно
• или œ и -‹, это означает, что
6. Установите режим подъёма теста
ƒ или „ с помощью
рабочая камера остыла недостаточно.
регулятора температуры.
Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите
режим подъёма теста.
Указание: Выбор режима подъёма теста зависит от вида
теста и количества муки. Соответствующие указания см. в
Не используйте режим подъёма теста в сочетании с настройкой
таблице.
«Режим предварительного выбора».
7. Нажмите кнопку Start
ƒ.
Дрожжевое тесто
Процесс регулируется автоматически. Температура
установлена (изменения невозможны).
Указания
Указание: Не выключайте режим подъёма теста, после того как
■ Дрожжевое тесто должно обязательно подняться два раза.
тесто подошло первый раз.
См. указания по 1-му и 2-му подъёму в таблице.
Значения, приведённые в таблице, являются
■ В процессе работы прибора образуется конденсат. Стекло
ориентировочными. Время подъёма теста может быть
дверцы запотевает, а на дне рабочей камеры собирается
различным в зависимости от вида и количества ингредиентов.
вода. В дальнейшем в процессе выпекания этот конденсат
испаряется.
■ Сразу после 2-го подъёма дрожжевое тесто готово к
выпеканию.
■ Информацию о последующих действиях, дальнейшие
указания и рецепты можно найти в поваренной книге.
Дрожжевое тесто Этапы процесса
Режим
Уровень уста-
Время
Указания
подъёма теста
подъёма
новки
подъёма
,
теста
мин
Тесто для пиццы 1-й подъём теста
„
1 20 - 30 Поставьте миску на решётку
2-й подъём теста
ƒ
1 10 - 15 Раскатайте на противне
Лёгкое тесто для хлеба, например, белого или пшеничного хлеба
1-й подъём теста
„
1 30 - 40 Поставьте миску на решётку
Подовый хлеб 2-й подъём теста
„
1 или 2* 15 - 25 Выложите на противень
Хлеб в прямоугольной форме 2-й подъём теста
„
1 или 2* 15 20 Поставьте на решётку
Булочки 2-й подъём теста
ƒ
1 или 2* 10 - 15 Выложите на противень
Лепёшки 2-й подъём теста
ƒ
1 или 2* 15 20 Выложите на противень
Среднетяжёлое и тяжёлое тесто для хлеба, например, ржано-пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
1-й подъём теста
„
1 30 45 Поставьте миску на решётку
Подовый хлеб 2-й подъём теста
„
1 или 2* 20 - 30 Выложите на противень
Хлеб в прямоугольной форме 2-й подъём теста
„
1 или 2* 20 - 30 Поставьте на решётку
Булочки 2-й подъём теста
ƒ
1 или 2* 10 - 15 Выложите на противень
Тяжёлое тесто для хлеба
1-й подъём теста
„
1 30 45 Поставьте миску на решётку
Подовый хлеб 2-й подъём теста
„
1 или 2* 20 - 30 Выложите на противень
Хлеб в прямоугольной форме 2-й подъём теста
„
1 или 2* 20 - 30 Поставьте на решётку
Сладкое дрожжевое тесто
1-й подъём теста
ƒ
1 20 - 40 Поставьте миску на решётку
Плетёнка из дрожжевого
2-й подъём теста
ƒ
1 15 20 Выложите на противень
теста, без начинки
Мелкие изделия из дрожже-
2-й подъём теста
ƒ
1 10 - 15 Выложите на противень
вого теста, без начинки
Мелкие изделия из дрожже-
2-й подъём теста
ƒ
1 10 - 15 Выложите на противень
вого теста, с начинкой
* Используйте уровень установки, на котором будут выпекаться изделия из дрожжевого теста
23
Дрожжевое тесто Этапы процесса
Режим
Уровень уста-
Время
Указания
подъёма теста
подъёма
новки
подъёма,
теста
мин
Выпечка в форме, например,
2-й подъём теста
ƒ
1 15 20 Поставьте на решётку
круглый кекс
Дрожжевое тесто с большим содержанием жира, например, немецкий или итальянский рождественский кекс
1-й подъём теста
ƒ
1 40 60 Поставьте миску на решётку
Придание произвольной
2-й подъём теста
ƒ
1 30 - 50 Выложите на противень
формы
Допекание в форме 2-й подъём теста
ƒ
1 30 - 50 Поставьте на решётку
* Используйте уровень установки, на котором будут выпекаться изделия из дрожжевого теста
Йогурт
5.Расставьте стаканчики на дне рабочей камеры на
одинаковом расстоянии друг от друга.
1.Выньте принадлежности, навесные решётки, выдвижные
6.Установите режим подъёма теста с помощью переключателя
направляющие или другие системы установки.
режимов работы
ê.
2.Нагрейте 1 л стерилизованного или пастеризованного
молока (жирность 3,5 %) до 40 °C
7.Установите режим подъёма теста
‚ с помощью регулятора
температуры.
или
На дисплее температуры появляется установленный режим
вскипятите 1 л свежего молока и дайте ему остыть до 40 °C.
подъёма теста.
3.Добавьте в тёплое молоко 150 г густого йогурта, размешайте
и разлейте по стаканчикам или чашкам. Не наполняйте
8.Нажмите кнопку Start
ƒ .
стаканчики больше чем на 200 мл.
Процесс регулируется автоматически. Температура
установлена (изменения невозможны).
4.Наполненные
стаканчики закройте подходящими крышками
или пищевой плёнкой.
9.Через 8 часов выключите прибор и поставьте стаканчики в
холодильник для охлаждения минимум на 15 часов.
Пар
Вы можете готовить блюда самыми различными способами с
интервалы времени и с различной интенсивностью подается
использованием пара:
пар. Это позволяет достигать лучших результатов. Ваше блюдо:
■ приготовление на пару с помощью комплекта Mega System
■ приобретает хрустящую корочку;
■ приготовление с помощью VarioSteam
■ приобретает блестящую поверхность;
■ приготовление в автоматическом режиме.
■ становится нежным и сочным внутри;
■ минимально уменьшается в объёме.
Приготовление на пару
Требуемое сочетание режима и степени интенсивности пара вы
Режим «Приготовление на пару» é может использоваться
выбираете самостоятельно. Для следующих режимов возможна
только в сочетании с комплектом для приготовления на пару
низкая, средняя или высокая интенсивность пара:
Mega (можно приобрести в качестве специальной
принадлежности в специализированных магазинах).
■ CircoTherm3
Включайте режим приготовления на пару только после того,
■ Верхний/нижний жар%
как рабочая камера окончательно остынет (до комнатной
■ Режим для пиццы0
температуры).
Если при включении режима приготовления на пару на
■ Выпечка хлебаë
текстовом дисплее появляется сообщение «Невозможно», а
на
■ Термогриль4
дисплее температуры поочерёдно мигают символы • и ¨©¨,
это означает, что рабочая камера остыла недостаточно.
Указание: При выборе сочетания режима и степени
интенсивности пара руководствуйтесь указаниями в таблице.
Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите
режим приготовления на пару. Этот режим управляется
Подключение функции VarioSteam
автоматически.
1.Включите прибор.
Указания
2.Налейте воду в резервуар.
■ Используйте для приготовления на пару только режим
приготовления на пару.
3.Задвиньте резервуар до упора.
■ Используйте для приготовления на пару только комплект для
4.Выберите режим.
приготовления на пару Mega.
5.Установите температуру или режим подъёма теста
■ Не используйте режим приготовления на пару одновременно
6.Нажимайте кнопку VarioSteam
Ÿ до тех пор, пока на
с настройкой «Режим предварительного выбора».
текстовом дисплее не появится требуемая степень
■ Дальнейшие указания можно найти в руководстве по
интенсивности пара.
эксплуатации, которое прилагается к комплекту для
7.Запустите прибор.
приготовления на пару Mega.
Отключение функции VarioSteam
Приготовление с паром VarioSteam
Нажимайте кнопку VarioSteam Ÿ до тех пор, пока степень
интенсивности пара (низкая, средняя, высокая), отображаемая
При активизированной функции VarioSteam в процессе
на текстовом дисплее, не исчезнет. Прибор продолжает
приготовления блюда в рабочую камеру через различные
работать без пара.
24
Таблица VarioSteam
3. По истечении 60-75минут установите шаг3.
Пример: Жаркое из свинины с корочкой
■ Измените режим на «Термогриль» 4
1. Установите шаг1.
■ Измените температуру на 200 °C.
■ Режим: CircoTherm 3
■ Отключите пар.
■ Температура: 100 °C
■ Время приготовления: 20-30минут
■ Интенсивность пара: высокая
4. По истечении 20-30минут выключите прибор.
■ Время приготовления: 25-35минут
2. По истечении 25-35минут установите шаг2.
■ Измените температуру на 170 °C.
■ Время приготовления: 60-75минут
Блюдо Шаги Уровень
Режим Темпера-
Интенсив-
Время при-
Указания
установки
тура,°C/
ность пара
готовле-
режим подъ-
ния, мин
ёма теста
Нежная выпечка
Бисквитный торт, 6 яиц -1
3
150-160 Низкая 30-40
Бисквитный торт, 3 яйца -1
3
150-160 Низкая 25-35
Фруктовый корж из бисквит-
-1
3
150-160 Низкая 20-30
ного теста
Тесто для кекса в форме -1
3
150-160 Низкая 50-70
Фруктовый корж из теста для
-1
3
150-160 Низкая 20-30
кекса
Мелкая выпечка из теста для
-1
3
150-160 Низкая 25-35
кекса, например кексы
Плетёнка из дрожжевого
-1
3
150-160 Средняя 35-45
теста
Круглый кекс из дрожжевого
-1
3
160-170 Средняя 35-45
теста
Пирог «Букет роз» из дрож-
-1
3
160-170 Средняя 30-40
жевого теста
Мелкие изделия из дрожже-
-1
%
170-180 Средняя 20-30
вого теста
Заварное тесто (заварные
-1
3
200-220* Низкая 25-35
булочки/эклеры)
Изделия из слоеного теста -1
3
200-220* Низкая 15-25
Пирожки без начинки (воло-
-1
3
200-220* Высокая 8-10
ваны)
Яблочный пирог -1
0
190-210 Высокая 35-45
Штрудель, свежие продукты -1
3
170-180 Высокая 50-60
Штрудель, глубокой замо-
-1
0
180-190 Средняя 35-45
розки
Хлеб
Булочки Шаг11
ê ƒ
- 20-25
Шаг21
ë
190-200 Высокая 20-25
Лепёшки Шаг11
ê ƒ
- 20-30
Шаг21
ë
200 Средняя 25-35
Эмпанада Этап11
ê ƒ
- 20-30
Шаг21
ë
200 Высокая 25-35
Тесто для хлеба, 750-1000 гШаг11
ê „
- 15-25
Шаг21
ë
220 Высокая 10-15
Шаг31
ë
180 - 20-30
Тесто для хлеба, 1000-1250 гШаг11
ê „
- 15-25
Шаг21
ë
220 Высокая 10-15
Шаг31
ë
180 - 20-30
* Предварительно разогреть прибор
25
Блюдо Шаги Уровень
Режим Темпера-
Интенсив-
Время при-
Указания
установки
тура,°C/
ность пара
готовле-
режим подъ-
ния, мин
ёма теста
Тесто для хлеба, 1250-1500 гШаг11
ê „
- 15-25
Шаг21
ë
220 Высокая 10-15
Шаг31
ë
180 - 35-45
Свинина
Жаркое из свинины с короч-
Шаг11
3
100 Высокая 25-35 Выкладывайте жаркое
кой (1,5кг)
в посуду кожей вверх.
Шаг21
3
170 Высокая 60-75
Не переворачивайте
Шаг31
4
200 - 20-30
Жаркое из свиной шейки
-1
3
160 Средняя 100-120
^ По истечении - Z
(1,5 кг)
времени приготовле-
ния переверните
Жаркое из свиной шейки
-1
3
160 Средняя 130-150
По истечении
^-
(2,5 кг)
Zвремени приготовле-
ния переверните
Свиная ножка Шаг11
3
100 Высокая 40-15 Выкладывайте в посуду
кожей вверх
Шаг21
4
160 Высокая 40-15
Шаг31
4
190 - 20-30
Копчёная грудинка 1
3
180-190 Средняя 130-150 Не переворачивайте
Птица (без начинки)
Куски птицы -1
4
190-210 Средняя 25-45 Не переворачивайте
Цыплёнок целиком (1 кг) Шаг11
3
170-180 Высокая 20-25
По истечении
Z вре-
мени приготовления
Шаг21
4
190-200 - 35-40
переверните
Утка целиком (2–3 кг) Шаг11
3
150-160 Средняя 70-90
По истечении
Z вре-
мени приготовления
Шаг21
4
180 - 30-40
переверните
Гусь целиком (3–4 кг) Шаг11
3
150 Средняя 110-120 Выкладывайте в посуду
грудкой вниз. После
Шаг21
4
180 Средняя 20-30
завершения шага1
Шаг31
4
180 - 30-40
переверните
Рыба
Рыбные запеканки -2
%
180 Высокая 30-40
Порционная рыба (до 300 г)- 1
3
160-170 Высокая 20-30
Рыбное филе -1
3
150-160 Высокая 15-25
Рыба целиком (до 1000 г)- 1
3
160-170 Высокая 40-50
Прочее
Картофельная запеканка из
-2
%
180-200 Высокая 50-60
сырого картофеля
Жареный пирог -1
0
190-210 Средняя 15-25
Луковый пирог -1
0
180-190 Высокая 30-40
Запеканки из предвари-
-2
%
170-180 Средняя 35-45
тельно обработанных продук-
тов
* Предварительно разогреть прибор
«Программы автоматического
Посуда
Используйте рекомендуемую посуду. Рецепты блюд были
приготовления»
опробованы специалистами по домашнему хозяйству в нашей
Из этой главы вы узнаете:
кухне-студии. Если пользоваться другой посудой, результат
приготовления может оказаться другим.
■ как установить программу
Количество/вес
■ об указаниях и рекомендациях к программам
Для программ автоматического приготовления нужно
■ Таблица программ
устанавливать вес продуктов. При приготовлении отдельными
кусками всегда указывайте вес самого большого куска. Общий
С помощью программы автоматического приготовления вы
вес не должен выходить за рамки заданного диапазона веса.
можете очень просто готовить блюда. Все программы
настроены для приготовления на одном уровне. Результат
приготовления может изменяться в зависимости от количества
и качества продуктов.
26
Запуск и завершение программы
Выберите в таблице программ подходящую программу. Каждая
программа может использоваться с паром. Запуск программ
возможен только после полного остывания рабочей камеры (до
комнатной температуры).
Пример
Вы хотите приготовить три свежих куриных окорочка (весом
150 г, 180 г и 200 г):
■ Группа программ «Птица»
■ Программа «Цыпленок кусочками, свежие продукты»
1. Поверните переключатель режимов работы в нулевое
Указание: Чтобы получить информацию по принадлежностям,
положение
Û.
нажмите кнопку «Информация»
±.
2. Налейте воду в резервуар.
9. Нажмите кнопку навигации
i.
3. Задвиньте резервуар до упора.
На текстовом дисплее появляется шкала
AÙÙÙØÙÙÙ@.
4. Нажмите кнопку выбора программ
X.
При необходимости установите степень подрумянивания
блюда.
На текстовом дисплее появляется первая группа программ.
Для изменения значения на шкале используйте
5. Поворачивайте переключатель режимов работы, пока на
переключатель режимов работы:
текстовом дисплее не появится подходящая группа программ
(например, «Птица»).
■ влево = менее румяное, степень готовности
■ вправо = более румяное, степень готовности
Указание: В меню «Базовые установки» можно
откорректировать степень подрумянивания для всех
автоматических программ (см. главу «Изменение базовых
установок»).
10.Нажмите кнопку Start
ƒ.
Контроль нагрева не отображается. По завершении
программы раздается звуковой сигнал. Программа
завершается.
11.Выключите прибор.
Указания
6. Нажмите кнопку навигации
i.
На текстовом дисплее появляется первая программа из
■ Чтобы узнать продолжительность программы, нажмите
группы.
функциональную кнопку
KJ и удерживайте, пока не
загорятся символы
KJ и x.
7. Поворачивайте переключатель режимов работы, пока на
текстовом дисплее не появится подходящая программа
■ Чтобы прервать программу (пауза), нажмите и отпустите
(например, «Цыпленок кусочками, свежие продукты»).
кнопку Stop
„. Чтобы возобновить программу, нажмите
На текстовом дисплее появляется предлагаемый вес
кнопку Start
ƒ.
(например, 0,1 кг).
■ Чтобы отменить программу, нажмите и удерживайте кнопку
Указание: Если предлагаемый вес не появляется, нажмите
Stop „.
кнопку навигации
i. На дисплее отображаются
дополнительные опции, которые можно выбрать с помощью
Таблица программ
переключателя режимов работы.
В этой главе вы получите информацию обо всех группах
Если вы хотите вернуться обратно к группам программ,
программ и о каждой программе вашего прибора. Прежде, чем
нажимайте кнопку навигации
i до тех пор, пока на дисплее
готовить блюдо по программе, внимательно прочитайте
не появится последняя выбранная группа программ.
указания.
8. Поверните регулятор температуры для выбора веса для
Указания
самого крупного куска (в нашем примере 200 г).
■ При приготовлении отдельными кусками всегда указывайте
вес самого большого куска.
■ Соблюдайте указания, касающиеся переворачивания и
надрезания. Они отображаются на текстовом дисплее.
27
ǙǏljDž
3
ǓǖnjǚDŽ
ǚǟǓǏljǑǒǎǎǗǕǒǛǎDŽǐnj
3
ǕdžljNJnjljǓǔǒLjǗǎǖǟ
Группа программ Программа Установка Диапазон веса в
Принадлежности Уровень
кг
установки
Хлеб
Белый хлеб* Подовый 0,50-2,00 Противень 1
Пшеничный хлеб /пшенично-ржаной
Подовый 0,50-2,00 Противень 1
хлеб*
В прямоуголь-
0,80-2,00 Решётка 1
ной форме
Ржано-пшеничный хлеб на дрожжах* В прямоуголь-
0,80-2,00 Решётка 1
ной форме
Лепёшки - 0,40-1,00 Противень 1
* На дисплее отображается указание по надрезанию хлеба. Подтвердите указание нажав кнопку Start
ƒ.
** На дисплее отображается указание по переворачиванию. Подтвердите указание нажав кнопку Start
ƒ.
Группа программ Программа Установка Диапазон веса в
Принадлежности Уровень
кг
установки
Пироги и печенье
Плетенка из дрожжевого теста без
- 0,50-1,50 Противень 1
начинки /венок из дрожжевого теста
Бисквит - 0,30-0,70 Решётка 1
Мясо
Жаркое из свинины с корочкой - 0,70-2,50 Универсальный
1
противень с
решёткой
Жаркое из свиной шейки без кости,
- 0,70-2,50 Универсальный
1
свежие продукты
противень с
решёткой
Копченая грудинка без
кости /мяс-
- 0,70-2,00 Универсальный
1
ной рулет
противень с
решёткой
Говяжья вырезка, свежие продукты Среднепрожа-
0,80-1,50 Универсальный
1
ренная
противень с
решёткой
Ростбиф, свежие продукты Среднепрожа-
0,80-1,80 Универсальный
1
ренный
противень с
решёткой
С кровью 0,80-1,80 Универсальный
1
противень с
решёткой
Птица
Цыпленок целиком, свежие про-
- 0,70-1,50 Универсальный
1
дукты**
противень с
решёткой
Цыпленок кусочками, свежие про-
- 0,05-0,80 Универсальный
1
дукты
противень с
решёткой
Гусь
/утка, нефаршированные, све-
- 1,30-4,50 Универсальный
1
жие продукты**
противень с
решёткой
Рыба
Рыбное филе - 0,20-0,50 Универсальный
1
противень с
решёткой
Рыба целиком - 0,30-1,00 Плоская открытая
1
посуда с решеткой
* На дисплее отображается указание по надрезанию хлеба. Подтвердите указание нажав кнопку Start
ƒ.
** На дисплее отображается указание по переворачиванию. Подтвердите указание нажав кнопку Start
ƒ.
Подогрев с паром
Режим подогрева с паром ä позволяет в щадящем режиме
Указания
подогревать уже готовые блюда или освежать черствые хлебо-
■ В процессе работы прибора образуется конденсат. Стекло
булочные изделия. Подключение пара осуществляется
дверцы запотевает, а на дне рабочей камеры собирается
автоматически. Режим подогрева с паром не подходит для
вода. Скорость высыхания рабочей камеры зависит от
размораживания.
температуры.
ã=Опасность ожога!
■ В процессе подогрева с паром не накрывайте блюда
крышкой.
Тарелки и другая посуда могут очень сильно нагреваться.
Поэтому для вынимания тарелок из рабочей камеры
■ Время подогрева с паром зависит от вида и объёма блюда и
используйте прихватки.
используемых принадлежностей.
■ Мы рекомендуем по возможности использовать плоские и
широкие ёмкости.
■ Не используйте холодные ёмкости, так как это увеличивает
время подогрева.
■ Используйте только термостойкие ёмкости.
■ Подогревайте по возможности блюда одного вида и объёма.
■ По окончании подогрева просушите прибор
(см. главу «После использования пара»)
28
Подогрев порционных блюд
Указание: Время подогрева зависит от компонента меню с
Разложите отдельные компоненты меню (например, макароны,
самым большим временем подогрева (например, мясо).
овощи и мясо) на подогретой тарелке (комнатной
Значения, приведенные в таблице, являются
температуры).
ориентировочными. При использовании режима подогрева с
паром всегда устанавливайте блюда на уровень 1.
Предварительно разогревайте прибор только при наличии
в
таблице соответствующей рекомендации.
Блюдо Уровень уста-
Температура,°C Время приготовления,
новки
мин
Подогрев готовых блюд
Порционное блюдо (мясо с гарниром, 1 порция) 1 100-120 25-30
Порционное блюдо (изделия из теста с соусом, 1 порция) 1 100-120 10-20
Макароны/рис (1 порция) 1 80-100 10-20
Макароны/рис (500-1000 г) 1 80-100 20-30
Картофель в мундире 1 100-120 20-30
Отварной картофель 1 100-120 15-25
Овощи 1 100-120 20-30
Запеканка, плотная 1 120-140 20-30
Запеканка, сладкая 1 120-140 20-30
Разогревание готовых хлебо-булочных
изделий
Булочки/багеты, готовые, глубокой заморозки 1 160-180 10-20
Булочки/багеты, в вакуумной упаковке 1 180* 10-20
Сладкие булочки 1 160-180 10-20
Сладкие булочки, глубокой заморозки 1 150-170 15-25
Плетенка из дрожжевого теста, без начинки 1 150-170 15-25
Киш 1 140-150 10-20
Пицца 1 140-150 10-20
Разогревание готовых блюд
Лазанья, охлажденная (400 г) 1 140-150 20-30
Лазанья, охлажденная (1000 г) 1 140-150 25-35
Пицца на пышном тесте, глубокой заморозки 1 180 20-30
Пицца-багет, глубокой заморозки 1 180 20-30
* Предварительно разогреть прибор
Размораживание
Из этой главы вы узнаете:
Указания
■ как размораживать продукты с помощью режима
■ Замороженные продукты/продукты глубокой заморозки
«CircoTherm®» 3
(прежде всего мясо), подвергшиеся размораживанию,
требуют меньшего времени приготовления, чем свежие
■ как использовать режим размораживания A
продукты.
■ Время приготовления замороженного мяса увеличивается на
Размораживание в режиме «CircoTherm®»
время размораживания
Используйте для размораживания и доведения до готовности
■ Всегда размораживайте замороженную птицу перед
замороженных продуктов/продуктов глубокой заморозки
приготовлением, чтобы можно было удалить внутренности
режим «CircoTherm®»
3.
■ Готовьте замороженную рыбу при той же температуре, что и
свежую.
■ Готовые овощи глубокой заморозки можно готовить
большими порциями, завернув в алюминиевую фольгу
■ При размораживании на одном уровне используйте уровень
установки 1, а на двух уровнях — уровни установки 1+3.
■ При использовании продуктов глубокой заморозки
соблюдайте указания изготовителя.
29
Размораживание
Продукты глубокой замо-
Температура,
Время размо-
розки
°C
раживания,
Для размораживания нежной выпечки (например, тортов со
мин
взбитыми сливками) особенно подходит режим
«Размораживание»
A.
Сырые продукты глубокой
50 30 - 90
заморозки/ замороженные
1.Установите режим «Размораживание»
A.
продукты
2.Размораживайте продукт глубокой заморозки в течение 25-
Хлеб/булочки (750 - 1500 г)5030 - 60
45 минут в зависимости от его количества и вида.
Пироги с сухой начинкой, для
60 45 - 60
3.
Выньте продукт глубокой заморозки из рабочей камеры и
выпечки на противне, глубокой
оставьте на 30-45 минут для выравнивания температуры.
заморозки
При небольших количествах (поштучно) время размораживания
Пироги с сочной начинкой, для
50 50 - 70
сокращается до 15-20 минут, а время для выравнивания
выпечки на противне, глубокой
температуры-до 10-15 минут.
заморозки
Консервирование
ã=Опасность травмирования!
Запуск режима консервирования
Банку с неправильно законсервированными продуктами могут
1.
Поставьте универсальный противень на уровень 1.
взорваться. Соблюдайте следующие указания:
2.Банки установите треугольником так, чтобы они не касались
■ Используйте только свежие фрукты и овощи без следов
друг друга.
порчи.
■ Берите только чистые целые банки.
■ Запрещается трогать банки во время консервирования
Для консервирования в режиме «CircoTherm®» в рабочую
камеру можно одновременно установить макс. шесть банок
ёмкостью 0,5, 1 или 1,5 л
3.
Указания
■ Консервируйте одновременно только одинаковые продукты в
банках одинакового размера.
■ При подготовке и закрывании банок следите за их чистотой.
■ Используйте только жаропрочные резиновые кольца.
3.Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим.
■ Не используйте прибор для консервирования следующих
80 °С) воды.
продуктов: продукты из жестяных консервных банок, мясо,
рыба, паштеты.
4.Установите режим «CircoTherm®»
3 с температурой 160 °C.
Подготовка фруктов
■ В банках ёмкостью ½ или 1 л прим. через 50 минут
начинают появляться капельки воды.
1.Вымойте фрукты, почистите, удалить косточки и измельчите.
■ В банках ёмкостью 1½ л прим. через 60 минут начинают
2.Заполните банки фруктами на 2 см до края.
появляться капельки воды.
3.Залейте в банки горячий сахарный сироп без пены (прим.
Завершение режима консервирования
Y л на каждую литровую банку).
Для фруктов, огурцов и томатной пасты:
На один литр воды:
1.Выключите прибор, как только на банках появятся капельки
■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов
воды.
■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов
2.Оставьте банки ещё на несколько минут в закрытой рабочей
Подготовка овощей
камере.
1.Вымойте овощи, почистите и измельчите.
■ Для малины, клубники, вишни или огурцов: прим.
5-10 минут
2.Заполните банки овощами на 2 см до края.
■ Другие фрукты: прим. 10-15 минут
3.Немедленно залейте в банки горячую кипячёную воду.
■ Томатная паста или яблочное пюре: прим. 15-20 минут
Закрывание банок
Для овощей:
1.Вытрите края банки чистой влажной салфеткой.
1.Как только на всех банках появятся капельки воды,
2.Положите на банки мокрые резиновые кольца и крышки и
уменьшите температуру до 100 °C. Оставьте банки в
закройте скобами.
закрытой рабочей камере ещё прим. на 60 минут.
2.Выключите прибор.
3.Оставьте банки в закрытой рабочей камере ещё прим. на
15-30 минут.
Вынимание банок
1.Поставьте банки на чистое полотенце
в место без сквозняков
и накройте.
2.Удалите скобы с банок только после их охлаждения.
30
Очистка и уход
Эта глава содержит информацию о
Внимание!
■ очистке прибора и уходе за ним
Повреждение поверхностей при неправильной очистке:: нельзя
использовать
■ чистящих средствах и программах очистки
■ едкие или абразивные чистящие средства
■ удалении известкового налёта
■ чистящие средства, содержащие алкоголь
■ самоочищающихся поверхностях в рабочей камере
■ жёсткие предметы, напр. металлические губки или щётки.
■ программе очистки EasyClean®
Соблюдайте указания, приведенные в таблице.
ã=Опасность короткого замыкания!
Указание: Рекомендуемые чистящие средства и средства по
уходу можно получить через сервисную службу. Соблюдайте
Для очистки прибора ни в коем случае не используйте
инструкции изготовителя.
очистители высокого давления и пароструйные очистители.
Очистка прибора снаружи
Деталь прибора/поверхность Чистящие средства
Поверхности из нержавеющей стали Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной
тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.
Сильные загрязнения удалите
очистителем для матированной стали.
Окрашенные поверхности Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной
тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.
Стеклянные поверхности Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной
тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.
Стёкла
дверцы Используйте обычное средство для очистки стёкол или моющее средство. Нанесите
его с помощью мягкой влажной тряпки или замши для протирки стёкол, а затем
вытрите досуха мягким полотенцем.
На внутреннее стекло дверцы нанесено специальное теплоотражающее покрытие для
снижения температуры. Оно не снижает прозрачность стекла. При открытой дверце
рабочей камеры это покрытие
может выглядеть как налёт. Это не дефект поверхности,
а техническая особенность.
Резервуар для воды Используйте обычное моющее средство. Протрите насухо мягкой тряпкой и оставьте
прибор с открытой дверцей до окончательного высыхания.
После каждого использования обязательно протирайте уплотнитель на крышке насухо.
Внимание!
Повреждения на резервуаре: Не мойте резервуар в посудомоечной машине. Исполь-
зуйте
для очистки резервуара обычные моющие средства
Шахта резервуара После каждого использования обязательно протирайте её насухо мягкой тряпкой
Очистка рабочей камеры
Указания
■ При изготовлении эмаль обжигается при очень высоких
Внимание!
температурах. Это может вызвать незначительное изменение
Повреждения поверхности камеры! Не очищайте прибор в
цвета эмали. Это нормально и не оказывает влияния на
тёплом состоянии специально предназначенными для этого
функционирование.
средствами для очистки духовок.
■ Края тонкого противня не полностью покрыты эмалью и
могут быть слегка шершавыми. Тем не менее, противень не
будет ржаветь.
Деталь прибора Чистящие средства
Эмалированные поверхности
Для облегчения очистки включите лампочку в рабочей камере и снимите дверцу при-
(гладкие поверхности)
бора с петель.
Используйте обычное моющее средство или раствор уксуса.
Нанесите его с помощью мягкой влажной тряпки или замши для протирки стёкол, а
затем вытрите досуха мягким полотенцем.
Подгоревшие остатки пищи размочите влажной салфеткой, смоченной моющим
средс-
твом.
При сильном загрязнении воспользуйтесь гелеобразным средством для очистки духо-
вок. Его можно наносить прямо на загрязнённые участки.
После очистки оставьте рабочую камеру открытой для просушки.
Самоочищающиеся поверхности (шерша-
Соблюдайте указания из главы «Самоочищающиеся поверхности»
вая поверхность)
Уплотнитель дверцы Горячий мыльный раствор
Навесные решётки/телескопические поло-
Горячий мыльный раствор
зья
Принадлежности Замочите в
горячем мыльном растворе, вымойте вручную губкой и щёткой или в посу-
домоечной машине.
31
Предотвращение загрязнения
Запустите программу удаления накипи
Для поддержания чистоты рабочей камеры,
Запуск программы удаления накипи возможен только после
полного остывания прибора. На дисплее не должно
■ очищайте камеру после каждого использования, поскольку
отображаться остаточное тепло (
œ или •).
при следующем разогревании камеры грязь пригорит и её
будет труднее удалить
Если перед удалением накипи использовался режим с паром,
следует сначала выключить прибор, чтобы откачать остатки
■ немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и
воды из парогенератора.
яичного белка
1.Растворите таблетки для удаления накипи в воде.
■ используйте по возможности режим «CircoTherm®» 3. В
этом режиме рабочая камера меньше загрязняется
Указание: Соблюдайте указания производителя таблеток для
удаления накипи.
■ для выпекания особо сочных пирогов используйте глубокий
универсальный противень.
2.Включите прибор.
■ для жаренья используйте подходящую посуду (например,
3.Нажмите кнопку удаления накипи
Í и удерживайте в течение
гусятницу) или противень для жарки (см. главу
3 секунд.
«Принадлежности»)
На дисплее появляется сообщение «Залить раствор для
удаления накипи в резервуар и нажать кнопку Start» и
š†™
Удаление накипи
(descale = удаление накипи).
Можно удалять накипь в приборе в любое время. Однако это
4.Наполните резервуар 400 мл раствором для удаления
нужно делать регулярно, в противном случае со временем
накипи и установите на место до упора. Остатки раствора
использование прибора с паром станет невозможным. О
вылейте и тщательно вымойте ёмкость из-под раствора.
необходимости удалить накипь вам напомнит загорающийся
5.Нажмите кнопку Start
ƒ.
символ
Í.
Символ
ƒ горит непрерывно. Процесс удаления накипи
При запуске режима приготовления с паром загорается
запускается.
символ
Í и на текстовом дисплее на короткое время
появляется сообщение «Количество циклов до удаления
Указания
накипи: 5». Это число показывает, какое количество циклов
■ Если резервуар не наполнен раствором для удаления
приготовления с паром (например, 5) может быть выполнено до
накипи, раздаётся звуковой сигнал и процесс удаления
того, как нужно будет удалить накипь. Таким образом, у вас
накипи не запускается. Наполните резервуар раствором для
будет время подготовиться к удалению накипи.
удаления накипи и вставьте резервуар на место до упора.
Программа удаления накипи (продолжительность прим.
■ Если раздаётся звуковой сигнал и мигает символ ƒ, это
40 минут
) включает следующие этапы:
означает, что кнопка Start
ƒ не была нажата. Нажмите
■ Удаление накипи
кнопку Start
ƒ.
■ 1-япромывка
■ На дисплее времени можно видеть, сколько времени
осталось до конца удаления накипи.
■ 2-япромывка
1-япромывка
Чтобы восстановить работоспособность прибора, программа
удаления накипи в гигиенических целях должна быть
По окончании удаления накипи раздаётся звуковой сигнал и на
выполнена до конца. Она не может быть прервана нажатием
текстовом дисплее появляется сообщение «Опорожнить
кнопки Stop
„.
резервуар и наполнить свежей водой».
В случае прерывания программы удаления накипи (например,
1.Опорожните резервуар, тщательно промойте и наполните
при нарушении подачи электроэнергии или выключении
400 мл свежей воды.
прибора) при повторном включении прибора на дисплее
2.Задвиньте резервуар до упора.
появляется указание продолжить выполнение программы.
На дисплее появляется «1-япромывка»
и §ü‚ (rinsing 1 = 1-
Программа продолжается с того места, на котором она была
прервана (например, 1-япромывка).
япромывка). Символ
ƒ мигает.
Внимание!
3.Нажмите кнопку Start
ƒ.
■ Повреждение прибора: Используйте для удаления накипи
Символ
ƒ горит непрерывно. Прибор промывается.
только специальные таблетки, рекомендованные
По окончании 1-йпромывки раздаётся звуковой сигнал и на
производителем. Все прочие средства для удаления накипи
текстовом дисплее появляется сообщение «Опорожнить
могут повредить прибор.
резервуар и наполнить свежей водой».
Заказ таблеток для удаления накипи через сервисную
2-япромывка
службу: артикул 310967
Заказ таблеток для удаления накипи через торговую сеть:
1.Опорожните резервуар, тщательно промойте и наполните
артикул TZ60002
400 мл свежей воды.
■ Повреждение поверхности: Не допускайте попадание
2.Задвиньте резервуар до упора.
раствора на панель управления или другие легко
На дисплее появляется «2-япромывка» и
§ü ƒ (rinsing 2 = 2-
повреждаемые поверхности. Если же это произошло,
япромывка). Символ
ƒ мигает.
немедленно смойте раствор водой.
3.Нажмите кнопку Start
ƒ.
Символ
ƒ горит непрерывно. Прибор промывается.
По окончании 2-йпромывки раздаётся звуковой сигнал и на
текстовом дисплее появляется сообщения «Опорожнить и
очистить резервуар» и «Удаление накипи завершено».
Удаление оставшейся воды
1.Опорожните и тщательно промойте резервуар.
2.Выключите прибор.
32
Самоочищающаяся поверхность
5. Нажмите функциональную кнопку, чтобы выйти из настроек
функций времени.
Задняя стенка духового шкафа покрыта каталитической
эмалью. Во время работы духового шкафа брызги от жарения и
выпекания поглощаются этим покрытием и разлагаются.
Крупные следы брызг исчезают только после нескольких раз
эксплуатации духового шкафа.
Изменения цвета на задней стенке не влияют на функцию
самоочистки.
Внимание!
Повреждение самоочищающихся поверхностей из-за
попадания на
неё средства для очистки духовок! Запрещается
очищать каталитическое покрытие средством для чистки
Окончательная очистка и выключение
духовок.
Если в результате неосторожного обращения средство для
Не оставляйте
оставшуюся воду в рабочей камере на долгое
очистки духовок попало на самоочищающуюся поверхность,
время (например, на ночь).
немедленно удалите его с помощью губки и большого
1. Откройте дверцу прибора и соберите оставшуюся воду
количества воды.
впитывающей губкой (рис.B).
Внимание!
2. Очистите рабочую камеру губкой для мытья посуды, мягкой
Повреждения самоочищающихся поверхностей абразивными и
щёткой или средством для мытья посуды из пластика.
кислотосодержащими чистящими средствами!
Указание: Въевшуюся грязь удалите скребком для
Не используйте чистящие средства, содержащие
абразивные
стеклокерамики.
вещества или кислоты.
3. Известковый налёт удалите салфеткой, смоченной
в уксусе,
Не используйте металлические или жёсткие царапающие губки
промойте чистой водой и вытрите насухо мягким полотенцем,
или щётки.
не забывая при этом участок под уплотнителем дверцы.
EasyClean®
4. Установите переключатель режимов работы в положение
Û.
Для облегчения очистки рабочей камеры в приборе
5. После очистки оставьте дверцу открытой на 30° примерно
предусмотрена программа EasyClean®
>. Благодаря
на 1 час, чтобы дать высохнуть эмалированным поверхностям
камеры.
автоматически регулируемому испарению мыльного раствора
остатки грязи размягчаются и затем легко удаляются.
Быстрая сушка
При сильном загрязнении можно
1. После очистки оставьте дверцу открытой на 30°.
■ перед включением оставить раствор на некоторое время в
2. Установите режим «CircoTherm®»
3 с температурой 50 °C.
камере
3. Через 5 минут выключите прибор и закройте дверцу.
■ протереть загрязнённые места моющим средством
■ повторить программу EasyClean® после остывания рабочей
Снятие и навешивание дверцы прибора
камеры
Для улучшения результатов очистки можно снять дверцу
прибора.
Подготовка и включение
Программа EasyClean® запускается только при остывшей
ã=Опасность травмирования!
рабочей камере.
Дверца прибора может с силой захлопнуться. При навешивании
и снятии дверцы с петель всегда поворачивайте оба фиксатора
ã=Опасность ожога паром и повреждения поверхности
прибора!
до упора.
Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру.
ã=Опасность травмирования!
Образующийся пар может вызвать повреждение
Если оба фиксатора не были повёрнуты до упора, то дверца
эмалированного покрытия вследствие резкой смены
может захлопнуться. Не просовывайте пальцы в вырезы петель.
температуры.
Вызовите специалиста сервисной службы.
1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.
Снятие дверцы прибора
2. Осторожно налейте в поддон 0,4 литра воды (не
дистиллированной) с добавлением небольшого количества
1. Раскройте фиксаторы левой и правой петель (рис.A).
моющего средства (рис.A).
Для этого вставьте отвёртку в фиксаторы петель (рис.B) с
3. Закройте дверцу прибора.
обеих сторон и отожмите вверх до упора.
4. Запустите
программу EasyClean®.
На текстовом дисплее появляется сообщение «Выполнение
программы EasyClean», а на дисплее температуры —
“’†.
Если при запуске программы EasyClean® на текстовом
дисплее появляется сообщение «Невозможно», а на дисплее
температуры поочерёдно появляются символы
œ и т. д. • и
“’†, это означает, что рабочая камера остыла
недостаточно.
Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова запустите
программу EasyClean®.
По окончании выполнения программы EasyClean®
включается подсветка рабочей камеры, а на текстовом
дисплее появляется сообщение «Программа EasyClean
окончена». Раздаётся звуковой сигнал.
33
$ %
$
%
Фиксатор петли закрыт (рис.C)
3.Убедитесь, что дверца встала без перекоса и полностью
Фиксатор петли раскрыт (рис.D)
вошла в крепление (рис.C).
4.Выверните с помощью монеты оба фиксатора
дверцы
(рис.D).
Левый фиксатор: против часовой стрелки
Правый фиксатор: по часовой стрелке
2.Приоткройте дверцу прибора (рис.E).
3.Выверните с помощью монеты оба фиксатора на нижней
внутренней стороне дверцы (рис.F).
Левый фиксатор: по часовой стрелке
Правый фиксатор: против часовой стрелки
5.Приоткройте и снова закройте дверцу.
ã=Опасность травмирования из-за незакрытых
фиксаторов петель!
Дверца прибора может отсоединиться, что может стать
причиной травмы и повреждения самой дверцы. После
навешивания дверцы обязательно закройте фиксаторы левый
и правой петель.
6.Закройте фиксаторы левой и правой петель (рис.E).
Для этого вставьте отвёртку в фиксаторы петель (рис.F) с
обеих сторон до упора.
4.Прикройте дверцу, чтобы фиксаторы зафиксировались со
слышимым щелчком.
Теперь дверца не открывается и не закрывается.
5.Приподнимите
ручку двумя большими пальцами и снимите
дверцу движением вверх (рис.G).
Очистка стёкол дверцы
Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла дверцы
прибора.
ã=Опасность травмирования!
Навешивание дверцы прибора
Некоторые части дверцы прибора имеют острые кромки. Вы
можете порезаться. Надевайте перчатки.
1.Придерживая дверцу, приподнимите ручку двумя большими
пальцами (рис.A).
ã=Опасность травмирования!
2.Заведите дверцу одновременно через левый и правый
Прибором можно снова пользоваться только после правильной
направляющие ролики (рис.B).
установки стёкол.
Снятие внешнего стекла дверцы
1.Снимите дверцу прибора и положите наружной поверхностью
вниз на мягкое чистое основание (см. главу «Снятие и
установка дверцы прибора»).
2.Слегка приподняв, освободите стекло из держателя дверцы и
вытяните.
34
&
'
(
)
*
$
%
& '
(
)
Снятие внутреннего стекла дверцы
Перед снятием обратите внимание, как установлено
внутреннее стекло, чтобы не ошибиться при его установке.
1. Отожмите левый и правый держатели в направлении,
указанном стрелкой, (рис.A) и освободите внутреннее
стекло.
2. Приподнимите и вытяните внутреннее стекло (рис.B).
3. Очистите верхнюю панель рабочей камеры
4. Потяните скобу
нагревательного элемента гриля вперёд и
вверх и удерживайте её в таком положении.
5. Закройте нагревательный элемент гриля движением вверх,
так чтобы он зафиксировался со слышимым щелчком.
Очистка
Очистка навесных решёток
Протирайте стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством
для чистки стёкол.
Для облегчения очистки решётки можно вынуть.
Внимание!
ã=Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!
Не используйте
едкие и абразивные чистящие средства, а
Подождите, пока рабочая камера остынет.
также скребки для стекла. Иначе можно повредить стекло.
1. Вытяните решётки из передних креплений и отсоедините
Установка внутреннего стекла
(рис.A).
1. Вставьте внутреннее стекло в три зажима (рис.A)
2. Очистите навесные решётки губкой с моющим средством или
щёточкой для посуды.
2. Нажмите на стекло с левой и с правой стороны перед
креплениями, чтобы они защёлкнулись (рис.B).
3. После очистки решёток установите их на место в обратной
последовательности (рис.B).
Установка внешнего стекла дверцы
Очистка телескопических полозьев
1. Вставьте стекло в два зажима (рис.A).
Для облегчения очистки телескопические полозья можно
2.
Нажмите на стекло с левой и с правой стороны около
вынуть.
креплений, чтобы они защёлкнулись (рис.B).
ã=Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!
Подождите, пока рабочая камера остынет.
Вынимание телескопических полозьев
1. Оттяните и удерживайте пружинящую пластину (рис.A).
2. Сдвиньте переднюю часть телескопических полозьев вверх и
отсоедините движением в сторону
3. Вытяните заднюю часть телескопических полозьев
Очистка верхней панели рабочей камеры
Чтобы легко и быстро очистить верхнюю панель рабочей
камеры, можно откинуть вниз нагревательный элемент гриля.
ã=Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!
Подождите, пока рабочая камера остынет.
1. Оттяните скобу нагревательного элемента гриля вперёд и
вверх. Вы должны услышать щелчок, означающий, что
нагревательный элемент уже не зафиксирован (рис.A).
2. При этом придерживайте нагревательный элемент гриля.
Очистка телескопических полозьев
Затем опустите его вниз (рис.B).
Очистите телескопические полозья губкой с моющим
средством или щёточкой для посуды.
35
$
%
$
%
$
%
$%
$
%
$
%
Навешивание телескопических полозьев
2.Сдвиньте переднюю часть телескопических полозьев вверх и
отожмите вниз, так чтобы она зафиксировалась (рис.B).
1.Вставьте заднюю часть телескопических полозьев до упора.
3.Задвиньте телескопические полозья до упора и закройте
дверцу прибора.
Неисправности и ремонт
Вызов сервисной службы требуется не всегда. В некоторых
ã=Опасность удара током!
случаях вы сами можете устранить неполадки. В приведённой
ниже таблице вы найдёте несколько советов по устранению
■ Работы над электроникой прибора должны выполняться
неисправностей.
только квалифицированным специалистом.
■ Во время работ с электроникой прибор необходимо
обесточить. Включите защитную автоматику или выньте
предохранитель из блока предохранителей.
Неисправность Возможная причина Устранение
Нарушена электрическая функция (напри-
Неисправен предохранитель Проверьте и при необходимости замените
мер, не горят индикаторы)
предохранители в блоке предохранителей
Жидкость или жидкое тесто распределя-
Прибор установлен не горизонтально Проверьте правильность установки при-
ются очень неравномерно
бора (см. руководство по монтажу)
На дисплее времени мигает
‹:‹‹
Была прервана подача электроэнергии
Нажмите функциональную кнопку
KJ и
заново установите время суток
(см. главу «Электронные часы»)
На дисплее времени мигает
‹:‹‹, а на
Во время эксплуатации прибора была пре-
Нажмите функциональную кнопку KJ и
дисплее температуры появляется «rrr»
рвана подача электроэнергии
заново установите время суток
(см. главу «Электронные часы»)
Прибор дает указание удалить известко-
В процессе удаления известкового налёта
После включения прибора повторно
вый налёт или выполнить 1-ю или 2-
была прервана подача электроэнергии
выполнить прерванную операцию (напри-
юпромывку
или выключен прибор
мер 1-юпромывку), а затем продолжить
удаление известкового налёта
На дисплее
часов появляется «E011» Длительное нажатие одной кнопки Устраните причину длительного нажатия
кнопки и нажмите функциональную
кнопку
KJ
На дисплее часов появляется «EXXX»,
Внутренняя ошибка электроники прибора
Нажмите функциональную кнопку
KJ.
например,E300
Если сообщение не гаснет, выньте вилку
из розетки и примерно через 10 секунд
вставьте снова
Эксплуатация прибора невозможна, на
Прибор был заблокирован Деактивизируйте блокировку
текстовом дисплее появляется сообщение
(см. главу «Блокировка для безопасности
«Прибор заблокирован», а на дисплее тем-
детей»)
пературы появляются
D и -†-
Эксплуатация прибора невозможна, на
Прибор был заблокирован на длительное
Деактивизируйте длительную блокировку
текстовом дисплее появляется сообщение
время
(см. главу «Блокировка для безопасности
«Прибор постоянно заблокирован», а на
детей»)
дисплее температуры появляются
D и -
†˜
Прибор не нагревается, на дисплее вре-
Была нажата комбинация кнопок Поверните переключатель режимов
мени мигает двоеточие, а на дисплее тем-
работы в нулевое положение
Û, нажмите
пературы появляется, например,
‚‡‹©
кнопку «Информация»
± и удерживайте в
течение 3 секунд, после чего нажмите
функциональную кнопку
KJ и удержи-
вайте в течение 4 секунд, а затем снова
нажмите кнопку
±«Информация» на
3 секунды
Нарушены электронно-управляемые функ-
Энергетические импульсы (например, удар
Установите заново соответствующую функ-
ции
молнии)
цию
После включения того или иного режима
Прибор не совсем остыл Подождите, пока прибор остынет, потом
на дисплее температуры появляется
•
заново установите режим работы
или
œ , а на текстовом дисплее сообщение
«Невозможно».
Прибор выключается автоматически, на
Сработала защита от перегрева Установите переключатель режимов
текстовом дисплее появляется сообщение
работы в положение Û
«Автоматическое отключение», на дисплее
температуры мигает
‹:‹‹
36
Неисправность Возможная причина Устранение
Во время жарения или приготовления на
К нагревательному элементу гриля приго-
Продолжайте жарение или приготовление
гриле возникает чад
рел жир
на гриле, пока жир на нагревательном эле-
менте полностью не сгорит
Решётка или универсальный противень
Вложите решётку в универсальный проти-
установлены на неправильный уровень
вень и установите их вместе на более низ-
кий уровень
В рабочей камере образуется большое
Нормальное явление (например, при при-
Время от времени приоткрывайте дверцу
количество конденсата
готовлении пирогов с очень сочной начин-
во время работы
кой или очень большого жаркого)
Эмалированные принадлежности для уста-
Нормальное явление, обусловленное капа-
Невозможно
новки в
прибор имеют светлые матовые
нием жира с мяса или сока с фруктов
пятна
Стёкла дверцы запотели Нормальное явление, обусловленное раз-
Разогрейте прибор до 100 °C и через
ницей температур
5 минут выключите
При приготовлении с паром блюдо получи-
Неправильно выбрана установка высоты
Проверьте установку
высоты в меню
лось слишком сырым или слишком сухим
над уровнем моря
«Базовые установки» и при необходимости
откорректируйте
Неправильно выбрана интенсивность пара Выберите более высокую или более низ-
кую интенсивность пара
Прибор часто требует удаления известко-
Установлена слишком высокая жёсткость
Проверьте жёсткость воды в меню «Базо-
вого налёта
воды
вые установки» и при необходимости
откорректируйте
На дисплее температуры появляется
Насос откачал воздух
несколько раз под-
Нажмите функциональную кнопку
KJ
«E870»
ряд
Наполните резервуар водой и задвиньте
до упора
На дисплее температуры появляется
Нарушена функция приготовления с паром
Нажмите функциональную кнопку
KJ
«E8XX»
Указание: Программы приготовления без
пара могут использоваться
Замена лампочки в духовом шкафу
12 В — GY 6,35; 20 Вт. Используйте только указанные
лампочки.
Замените неисправную лампочку в духовом шкафу.
Запасные лампочки можно приобрести в сервисной службе
ã=Опасность ожога!
или специализированных магазинах: E14, 220-240 В, 40 Вт,
В процессе эксплуатации галогенные лампочки сильно
термостойкие до 300 °C. Используйте только указанные
нагреваются. Прежде чем их менять, подождите, пока они
лампочки.
остынут.
ã=Опасность удара током!
Внимание!
Обесточьте прибор. Включите автоматический предохранитель
Помутнение галогенной лампочки: Не беритесь за галогенную
или вывинтите предохранитель из блока предохранителей
лампочку голыми пальцами. На стекло может попасть жир,
вашей квартиры.
который пригорит и вызовет помутнение стекла. Используйте
при замене чистую тряпочку.
1. Во избежание повреждений положите в холодную рабочую
камеру кухонное полотенце.
1. Снимите дверцу прибора (см. главу «Снятие и установка
дверцы прибора»).
2. Отверните стеклянный плафон движениями влево и снимите
его.
2. Снимите стекло дверцы (см. главу «Снятие и установка
стёкол дверцы»).
Галогенные лампочки расположены с левой и с правой
стороны рядом с креплениями для навешивания дверцы
прибора (рис.A).
3. Расфиксируйте и выньте патрон с галогенной лампочкой
(рис.B).
3. Вставьте новую лампочку аналогичного типа.
4. Установите стеклянный плафон на место.
5. Выньте кухонное полотенце из
духового шкафа и включите
предохранитель.
Указание: Если стеклянный плафон не удаётся установить,
используйте резиновые перчатки или закажите специальное
приспособление для демонтажа в сервисной службе (номер
для заказа: 613634).
4. Замените галогенную лампочку. Используйте для этого
чистую тряпочку.
Замена галогенных лампочек
5. Вставьте
галогенную лампочку с патроном в дверцу прибора.
Замените неисправную галогенную лампочку. Запасные
лампочки можно приобрести в сервисной службе или
6. Установите дверное стекло и дверцу прибора.
специализированных магазинах Osram Ministar Axial Reflector
37
$
%
Замена уплотнителя дверцы
2.Отсоедините (рис.D) уплотнитель дверцы в других пяти
местах (рис.C) лёгким выкручиванием.
Если уплотнитель дверцы повреждён, его необходимо заменить.
Запасные уплотнители можно приобрести в сервисной службе.
Снятие уплотнителя дверцы
Уплотнитель дверцы зафиксирован в девяти местах.
1.Отсоедините (рис.B) уплотнитель дверцы в четырёх местах
(рис.A).
Навешивание уплотнителя дверцы
1.Присоедините (рис.B) уплотнитель дверцы в
четырёх местах
(рис.A).
2.Присоедините (рис.D) уплотнитель дверцы в других пяти
местах (рис.C) лёгким вкручиванием.
3.Проверьте надёжность крепления уплотнителя.
Сервисная служба
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба
всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти
подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных
вызовов специалистов.
Номер E и номер FD
Для получения квалифицированного обслуживания при вызове
специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего
прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа
сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на
поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер
сервисной службы здесь.
Обратите внимание, что визит
специалиста сервисной службы
для устранения повреждений, связанных с неправильным
уходом за прибором, даже во время действия гарантии не
является бесплатным.
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном
списке сервисных центров.
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете
быть уверены, что ремонт будет
произведëн грамотными
специалистами и с использованием фирменныx запасныx
частей.
38
$ %
& '
Номер E
Номер FD
Сервисная служба
O
Контрольные блюда
Контрольные блюда в соответствии с EN 50304/EN 60350
предварительному разогреву, содержащиеся в таблицах.
(2009) или IEC 60350. Соблюдайте указания по
Указанные значения действительны без быстрого нагрева.
Выпекание Уровень
Режим
Температура,
Время выпекания,
установки
°C
мин
Фигурное печенье 3
%
140 - 150* 25 - 35
1
3
140 - 150* 20 - 30
1 + 3
3
140 - 150* 20 - 40
1 + 3 + 4
3
130 - 150* 30 - 50
Маленькие кексы (по 20 шт. на противень)3
%
160 - 170** 20 - 35
1
3
150 - 160** 20 - 30
1 + 3
3
150 - 160** 25 - 35
1 + 3 + 4
3
150 - 160** 25 - 35
Бисквит на воде 2
%
160 - 170* 25 - 35
1
3
150 - 160* 25 - 35
Закрытый яблочный пирог (светлые формы для выпекания
1
0
170 - 180* 75 - 85
рядом друг с другом, рис.A)
Закрытый яблочный пирог (чёрные формы для выпекания
1 + 3
3
170 - 180* 65 - 80
установлены по диагонали, рис.B)
* Предварительно разогреть духовой шкаф
** Предварительно разогреть в течение 10 минут.
39
$ %
Приготовление на гриле Уровень
Режим Температура, °C Время приготовле-
установки
ния на гриле, мин
Тост (универсальный противень + плоская решётка)4
+ ‚Ÿ£*
1 - 2
Бифштексы, 12 шт. (универсальный противень + плоская
4
+ ‚Ÿ£
20 - 25**
решётка)
* Предварительно разогреть в течение 10 минут.
** По истечении
Z времени перевернуть
Constructa Neff
Vertriebs-GmbH
Carl-Wery-Straße 34
D-81739 München
*9000540403*
9000540403
910822
- 1
- 2
