Delonghi BDM 125 S: ГЛАЗУРЬ И НАЧИНКИ
ГЛАЗУРЬ И НАЧИНКИ: Delonghi BDM 125 S
2 ст. л. корицы
1. Выньте все тесто из формы. Смажьте оливковым маслом противень.
2. Смешайте сахар и корицу. При помощи скалки раскатайте тесто в прямоугольник. Смажьте тесто смесью из
сахара и корицы. Скатайте тесто в рулет, нарежьте на куски толщиной 2,5 см, разложите их на противне.
3. Накройте плюшки чистым сухим полотенцем и дайте тесту подняться в течение полутора часов, чтобы оно
увеличилось в объеме в два раза.
4. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку. Выпекайте плюшки 30 минут при 180°C.
ГЛАЗУРЬ И НАЧИНКИ
Чесночное масло
Смесь:
1/4
мерного стакана растительного или размягченного сливочного масла
1/8
чайной ложки сухого молотого чеснока
Сливочное масло с сыром и травами
Смесь:
1/4
мерного стакана растительного или размягченного сливочного масла
1 ст. л. тертого пармезана
1 чайной ложки свежей, мелко нарубленной петрушки
1/4
ч. л. сушеного орегано Щепотка чесночной соли
Шоколадно-банановая начинка
Смесь:
1/3
мерного стакана измельченного спелого банана
1/3
мерного стакана растопленного молочного шоколада
Творожно-фруктовая начинка
Смесь:
Взбейте в миксере при средней скорости до получения пышной, однородной консистенции: 250г протертой
творожной массы,
1/4
мерного стакана варенья
Начинка из ветчины и швейцарского сыра
Смесь:
250г творожной пасты
2 ст. л. ветчины, нарезанной мелкими кубиками
1 ст. л. измельченного швейцарского сыра
1/2
чайной ложки готовой горчицы
Начинка из меда с орехами
Смесь:
200 г творожной пасты
1 ст. л. измельченных орехов
2 ст. л. меда
Медовая начинка с апельсинами
Смесь:
Взбить в миксере при средней скорости до получения нежной консистенции:
250г растительного или размягченного сливочного масла
2 ст. л. меда
2 ч. л. тертой апельсиновой цедры
47
Глазурь на сливочном масле
Смесь:
2 ст. л. растительного или сливочного масла
2/3
мерного стакана сахарной пудры
1/2
чайной ложки ванили
3-4 ч. л. молока
Растопите и разогрейте сливочное масло на медленном огне до легкого потемнения, остудите. Перемешайте с
сахарной пудрой и ванилью. Вливайте молоко небольшими порциями до тех пор, пока смесь не примет нужную
консистенцию.
Глазурь с корицей
Смесь:
Перемешивайте, пока смесь не примет однородную консистенцию, пригодную для нанесения на выпечку:
1/2
мерного стакана сахарной пудры
1/4
чайной ложки молотой корицы
1
1/2
-2 ч. л. воды
Цитрусовая глазурь
Смесь:
Перемешивайте, пока смесь не примет однородную консистенцию, пригодную для нанесения на выпечку:
1/2
мерного стакана сахарной пудры
1 чайную ложку молотой цедры апельсина и лимона
1
1/2
- 2 ч. л. лимонного или апельсинового сока
Сливочная ванильная глазурь
Смесь:
Перемешивайте, пока смесь не примет однородную консистенцию, пригодную для нанесения на выпечку:
1/2
мерного стакана сахарной пудры
1/4
чайной ложки ванили
1
1/2
- 2 ч. л. молока
48
49
50
51
Оглавление
- ОГЛАВЛЕНИЕ
- МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ УСТРОЙСТВА
- ХАРАКТЕРИСТИКИ УСТРОЙСТВА С АКСЕССУАРАМИ
- ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
- ДИСПЛЕЙ СОСТОЯНИЯ ВЫПЕЧКИ
- УСТАНОВКИ РЕЖИМОВ MENU
- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УСТРОЙСТВА
- ОСНОВНЫЕ ФАЗЫ ПРИ РАБОТЕ С УСТРОЙСТВОМ
- ПЕЧЬ ХЛЕБ: ИСКУССТВО И НАУКА
- ВАЖНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДОЗИРОВКЕ
- ДОЗАТОР ДЛЯ СУХОФРУКТОВ И ОРЕХОВ
- ПРОГРАММИРОВАНИЕ УСТРОЙСТВА
- КАК ПРИМЕНЯТЬ ФУНКЦИЮ ОТЛОЖЕННОГО ЗАПУСКА ПРОГРАММЫ
- ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
- УХОД И ЧИСТКА
- РЕЦЕПТЫ
- СОРТА КЛАССИЧЕСКОГО ХЛЕБА
- РАЗНООБРАЗИЕ ХЛЕБА ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ
- ХЛЕБ С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ КЛЕЙКОВИНЫ
- БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ
- СЛАДКИЙ ХЛЕБ
- ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ
- TURBO
- ТОРТ
- КЕКС
- ВАРЕНЬЕ
- ТЕСТО ДЛЯ ЛАПШИ
- ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ (и другой традиционной выпечки)
- ГЛАЗУРЬ И НАЧИНКИ
- ИНФОРМАЦИЯ НА ДИСПЛЕЕ И ВРЕМЯ ПРОГРАММИРОВАНИЯ
- ВЫЯВЛЕНИЕ И УСТРАНЕНИЕ ДЕФЕКТОВ
- ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ