Saturn ST-EC8772: Пшеничный хлеб Французский хлеб

Пшеничный хлеб Французский хлеб: Saturn ST-EC8772

20

Наименова-

Пшеничный хлеб

ние

Цвет корочки Светлая Средняя Румяная Быстрая

Выбор

размера

1000г 1250г 1500г 1000г 1250г 1500г 1000г 1250г 1500г 1000г 1250г 1500г

буханки

Время

выдержки

3:45-

3:48-

3:53-

3:45-

3:48-

3:53-

3:45-

3:48-

3:53-

2:30-

2:33-

2:33-

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

Предварит.

30 M 30 M 30 M 30 M 30 M 30 M 30 M 30 M 30 M 5 M 5 M 5 M

нагрев

Замешивание

1

5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M

Выдержива-

ние

5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M

Замешивание

15 M 15 M 15 M 15 M 15 M 15 M 15 M 15 M 15 M 15 M 15 M 15 M

2

Поднимание 1

49 M 49 M 49 M 49 M 49 M 49 M 49 M 49 M 49 M 24 M 24 M 24 M

Наименова-

ние

Французский хлеб

Цвет

корочки

Светлая Средняя Румяная Быстрая

Выбор

размера

1000г 1250г 1500г 1000г 1250г 1500г 1000г 1250г 1500г 1000г 1250г 1500г

буханки

Время

3:32-

3:35-

15:0

3:40-

3:32-

3:35-

3:40-

3:32-

3:35-

3:40-

2:32-

2:35-

3:40-

выдержки

15:00

0

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

Предварит.

нагрев

Замешива-

ние1

5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M

Выдержива-

ние

5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M 5 M

Замешива-

ние 2

20 M 20M 20 M 20 M 20 M 20 M 20 M 20 M 20 M 20 M 20 M 20 M

Поднимание

39 M 39 M

39 М

39 M 39 M 39 M 39 M 39 M 39 M 15 M 15 M 39 M

1

Сбивание 10с 1 10с 10с 10с 10с 10с 10с 10с 10с 10с 10с

Поднимание

30м

30м

30м

30м

30м

30м

30м

30м

30м

15м

15м

2

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

30м50с

Формирова-

ние

10с 10с 10с 10с 10с 10с 10с 10с 10с 10с 1 10с

Поднимание

59м

59м

59м

59м

59м

59м

59м

59м

59м

38м

38м

59м

3

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

Выпечка

52 M 55 M 60 M 52 M 55 M 60 M 52 M 55 M 60 M 52 M 55 M 60 M

Поддержа-

ние тепла

1ч

Общее время 3:32 3:35 3:40 3:32 3:35 3:40 3:32 3:35 3:40 2:32 2:35 3:40

Фрукты и

орехи

нет нет нет нет нет нет нет нет нет нет нет нет

Сбивание 10с 10с 10с 1 10с 10с 10с 10с 10с 10с 10с 10с

Поднимание 2 25м50с

25м

25м

25м

25м

25м

25м

25м

25м

10м

10м

10м

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

Формирование 10с 10с 10с 1 10с 10с 10с 10с 10с 10с 10с 10с

Поднимание 3 44м50с

44м

44м

44м

44м

44м

44м

44м

44м

34м

34м

34м

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

50с

Выпечка

50 M 53 M 58 M 50 M 53 M 58 M 50 M 53 M 58 M 50 M 53 M 58 M

Поддержание

тепла

1ч

Общее время 3:45 3:48 3:53 3:45 3:48 3:53 3:45 3:48 3:53 2:30 2:33 2:38

Фрукты и

орехи

3:00 3:03 3:08 3:00 3:03 3:08 3:00 3:03 3:08 2:10 2:13 2:18

4 5 6 7 8 9 10 11 12

Наименование Сладкий Кекс

Пресн

Ультра

Выпе

ый

-быст-

Тесто

Паста

Песоч

рый

Тесто

ное

Джем

тесто

чка

Выбор размера

1000г 1250г 1500г 1000г 1000г 1250г 1250г

буханки

нет нет

Время выдержки

15:00 15:00 15:00 нет 15:00 нет нет нет 15:00 нет нет

Предварит.

нагрев

30 M

Замешивание 1 5 M 5 M 5 M 5M 5M 20 M 5 M 3 M 5 M 5 M

Выдерживание 5 M 5 M 5 M 5 M 10 M

Замешивание 2 20 M 20 M 20 M 8M 10M 20 M 11 M 20 M

Поднимание 1 39 M 39 M 39 M 5M 60M 12 M 60 M 39 M

Сбивание 10с 10с 10с 10с

Поднимание 2

25м

25м

25м

25м

50с

50с

50с

50с

Формирование 10с

Поднимание 3

51м

51м

51м

44м

55с

55с

55с

50с

10 M

Выпечка 55 M 60 M 60 M 70M 65M 53 M 60 M 50 M 60 M

Поддержание

тепла