Saturn ST-EC8772: 4* Сладкий хлеб

4* Сладкий хлеб: Saturn ST-EC8772

26

4* Сладкий хлеб

1000г 1250г 1500г

Подсолнечное масло 3 стол. л.

3 стол. л. 3 стол. л.

(2 стол. л.)

Соль 2 чай. л. 3 чай. л. 3 чай. л.

Сахар 2 стол. л. 3 стол. л. 3 стол. л.

Сухое молоко 2 стол. л. 3 стол. л. 3 стол. л.

Мука 4 чашки 5 чашек 6 чашек

Вода 310 мл 420 мл 440 мл

Дрожжи 1 чай. л. 1.5 чай. л. 1.5 чай. л.

5* Кекс

1000г

Яйца 4 шт.

Сливочное масло 95 г

Соль 1/2 чай. л.

Сахар 260 г

Лимонный джем 1 чай. л.

Кондитерская мука 430 г

Дрожжи для выпечки 3 чай. л.

6* Пресный хлеб

1000г

Подсолнечное масло 3 стол. л.

Соль 1.5 чай. л.

Сахар 3 стол. л.

Яйца 3 шт.

Мука 3 чашки

Вода 250 мл

Эмульгатор пищевой 1 стол. л.

Сухие дрожжи 1.5 чай. л.

7* Ультра-быстрый хлеб

1250г

Подсолнечное масло 3 стол. л.

Соль 3 чай. л.

Сахар 2 стол. л.

Сухое молоко 3 стол. л.

Мука 5 чашек

0

Вода (115~125

F) 450 мл

Дрожжи 2 чай. л.

8* Тесто

1000г

Подсолнечное масло 2 стол. л.

Соль 3 чай. л.

Сухое молоко 2 стол. л.

Сахар 1 стол. л.

Мука 4 1/2 чашки

Вода 410 мл

Дрожжи 2 чай. л.

9* Паста

1000г

Подсолнечное масло 2 стол. л.

Соль 2 чай. л.

Мука 4 1/2 чашки

Вода 410 мл

10* Песочное тесто

1000г

Сливочное масло 2 стол. л.

Соль 2 чай. л.

Сухое молоко 2 стол. л.

Сахар 1 стол. л.

Мука 4 1/2 стол. л.

Вода 410 мл

Дрожжи 2 чай. л.

11* Апельсиновый джем

1000г

Апельсины 3 шт.

Лимон 1 шт.

Сахар 1 1/4 чашки

Пектиновый студень

2 стол. л.

(желатин)

12* Клубничный джем

1000г

Клубника 1 1/2 чашки

Лимонный сок 2 чай. л.

Сахар 1 чашка

Пектиновый студень

1 стол. л.

(желатин)