Neff B16E74S3 – страница 2
Инструкция к Духову Шкафу Neff B16E74S3
Таблица для режима «Большой гриль» +
от вида и количества приготавливаемых продуктов.Значения
действительны для установки в холодный духовой шкаф и для
Значения, приведенные в таблице, являются
мяса непосредственно из холодильника.
ориентировочными. Значения могут изменяться в зависимости
Продукты Уровень
Температура,
Время приго
Указания
установки
°C
товления на
гриле, мин
Тосты с начинкой 3 220 10 - 15 Уровень установки зависит от высоты начинки
Овощи 4
‚Ÿ£
15 - 20
Колбаски 4 250 10 - 14 Слегка надрезать
Свинина
Антрекоты, среднепрожаренные
4
‚Ÿ£
12 - 15 Положение решётки влияет на желаемый
(3 см толщиной)
результат.
Стейки, хорошо прожаренные
4
‚Ÿ£
15 - 20
(2 см толщиной)
Говядина
Антрекоты (3-4 см толщиной)4
‚Ÿ£
15 - 20 В зависимости от желаемой степени прожарен
ности время приготовления на гриле можно
Торнедос 4
‚Ÿ£
12 - 15
уменьшить или увеличить.
Баранина
Кусочки филе 4
‚Ÿ£
8 - 12 В зависимости от желаемой степени прожарен
ности время приготовления на гриле можно
Котлеты 4
‚Ÿ£
10 - 15
уменьшить или увеличить.
Птица
Куриные окорочка 3 250 25 - 30 Проколов кожу, можно избежать образования
пузырей при приготовлении на гриле
Маленькие кусочки курицы 3 250 25 - 30
Рыба
Стейки 4 220 15 - 20 Куски должны быть одинаковой толщины
Котлеты 4 220 15 - 20
Рыба целиком 3 220 20 - 25
Таблица для режима «Малый гриль»
(
Значения, приведенные в таблице, являются
действительны для установки в холодный духовой шкаф и для
ориентировочными. Значения могут изменяться в зависимости
мяса непосредственно из холодильника.
от вида и количества приготавливаемых продуктов.Значения
Продукты Уровень
Температура,
Время приго
Указания
установки
°C
товления на
гриле, мин
Тосты с начинкой 3 220 12 - 18 Уровень установки зависит от высоты начинки
Овощи 4
‚Ÿ£
15 - 20
Колбаски 4 250 12 - 16 Слегка надрезать
Птица
Куриные окорочка 3 250 35 - 45 Проколов кожу, можно избежать образования
пузырей при приготовлении на гриле
Маленькие кусочки курицы 3 250 30 - 40
Рыба
Стейки 4 230 15 - 20 Куски должны быть одинаковой толщины
Котлеты 4 230 15 - 20
Рыба целиком 3 230 20 - 25
21
CircoTherm® Eco
Используя режим «CircoTherm® Eco» “ вы можете готовить
В таблице указаны примерные данные, действительные при
блюда на одном уровне с оптимизированным уровнем
использовании эмалированных противней, универсальных
энергопотребления.
сковород, а также темных форм для выпечки. Значения могут
отличаться в зависимости от типа и количества продуктов,
Указания
используемой формы для выпечки.
■ Ставьте блюда в холодную, пустую рабочую камеру.
Рекомендуется при первой попытке устанавливать
■ Открывайте дверцу прибора во время приготовления только
минимальную из указанных температур. Как правило, при
в крайнем случае.
более низкой температуре блюдо подрумянивается более
равномерно.
В таблице вы найдете блюда, для которых больше всего
подходит приготовление в режиме «CircoTherm® Eco» “.
Блюда с CircoTherm® Eco
“
Принадлежности Уровень уста
Темпера
Время
новки
тура, °C
приготов
ления,
мин
Пироги и выпечка
Сдобное тесто С сухой начинкой Противень 1 170-190 25-30
В формах Разъёмная/прямо-
1 160-170 60-80
угольная форма
В формах Форма для фруктового
1 160-170 20-30
пирога
Мелкая выпечка, например, кексы Противень для кексов 1 170-180 20-30
Песочное тесто С сухой начинкой, например, ореховые
Противень 1 180-200 25-30
треугольнички
Мелкая выпечка, например, мелкое
Противень 1 140-150 20-25
сдобное печенье
Бисквитное тесто Бисквитный рулет Противень 1 180-190 15-20
В формах (6 яиц) Разъёмная форма
1 160-170 40-50
В формах Форма для фруктового
1 160-170 20-30
пирога
Дрожжевое тесто С сухой начинкой Противень 1 170-190 30-45
В формах Круглая форма для
1 170-180 40-50
кекса
Мелкая выпечка Противень 1 180-190 20-30
Слоёное тесто Мелкая выпечка Противень 1 190-200 30-35
Заварное тесто Мелкая выпечка Противень 1 190-200 35-45
Готовые блюда глубокой заморозки
Пицца, глубокой
С тонкой основой Универсальный проти
1 180-200 15-25
заморозки
вень
С толстой основой Универсальный проти
1 180-200 20-30
вень
Картофель фри Универсальный проти
1 190-200 20-30
вень
Булочки/багет Предварительно обжаренные Универсальный проти
1 180-200 10-20
вень
Запеканки
Картофельная запе
Из сырого
картофеля Форма для запекания
1 180-200 60-80
канка
на решётке
Лазанья Форма для запекания
1 180-190 50-60
на решётке
Сладкие запеканки Форма для запекания
1 170-180 50-60
на решётке
Мясо
Говядина для туше
1 кг Закрытая посуда на
1 190-200 120-150
ния
решётке
Свиная шея 1 кг Универсальный проти
1 180-190 110-130
вень со съёмной
решёткой
22
Блюда с CircoTherm® Eco
“
Принадлежности Уровень уста
Темпера
Время
новки
тура, °C
приготов
ления,
мин
Телятина для жарки 1 кг Универсальный проти
1 180-190 100-120
вень со съёмной
решёткой
Рыба
Форель Прим.400г Универсальный проти
1 160-170 25-30
вень со съёмной
решёткой
Приготовление на пару
Режим «Приготовление на пару» é может использоваться
Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите
только в сочетании с комплектом для приготовления на пару
режим приготовления на пару. Этот режим управляется
Mega (можно приобрести в качестве специальной
автоматически.
принадлежности в специализированных магазинах).
Указания
Включайте режим приготовления на пару только после того,
■ Используйте для приготовления на пару только режим
как рабочая камера окончательно остынет (до комнатной
приготовления на пару.
температуры).
■ Используйте для приготовления на пару только комплект для
Если при включении режима приготовления на пару на
приготовления на пару Mega.
текстовом дисплее появляется сообщение «Невозможно», а
на
дисплее температуры поочерёдно мигают символы • и ¨©¨,
■ Не используйте режим приготовления на пару одновременно
это означает, что рабочая камера остыла недостаточно.
с настройкой «Режим предварительного выбора».
■ Дальнейшие указания можно найти в руководстве по
эксплуатации, которое прилагается к комплекту для
приготовления на пару Mega.
Подъём теста
В этой главе вы получите информацию о
4. После завершения процесса вытрите оставшуюся воду в
рабочей камере.
■ режиме подъёма теста ê
5. Добавьте в поддон небольшое количество уксуса и протрите
■ приготовлении дрожжевого теста и йогурта
тряпочкой, смоченной в холодной воде, чтобы удалить
Включайте режим подъёма теста только после полного
оставшийся налёт.
остывания рабочей камеры (до комнатной температуры).
Значения, приведенные в таблице, являются
Если после включения режима подъема теста на текстовом
ориентировочными.
дисплее появляется сообщение «Невозможно», а на дисплее
Информацию о последующих действиях, дальнейшие указания
температуры — поочередно
• или œ и -‹, это означает, что
и рецепты можно найти в
поваренной книге.
рабочая камера остыла недостаточно.
Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите
Дрожжевое тесто Количество
Время
режим подъёма теста.
муки, г
подъёма,
мин
Не используйте режим подъёма теста в сочетании с настройкой
«Режим предварительного выбора».
Лёгкое тесто
300 - 500 25 - 30
(например, тесто для пиццы
750 30 - 35
Дрожжевое тесто
или плетенки)
Внимание!
Тяжёлое тесто с большим содер
500 40 - 60
жанием жира
■ Из-за проливания холодной воды в горячей рабочей камере
750 60 - 80
(например, для немецкого или
возможны поверхностные повреждения эмали. Никогда не
итальянского рождественского
лейте холодную воду в горячую рабочую камеру.
кекса)
■ Дистиллированная вода может вызвать поверхностные
Лёгкое тесто для хлеба 1000 30 - 40
повреждения покрытия рабочей камеры. Используйте только
водопроводную воду.
Тяжёлое тесто для хлеба 1000 50 - 70
1. Налейте 200 мл воды в поддон на дне рабочей камеры.
Йогурт
2. Поставьте миску на середину решётки на уровень 1.
1. Выньте принадлежности, навесные решётки,
3. Закройте дверцу и включите режим подъёма теста. ê
телескопические направляющие или другие системы
Процесс регулируется автоматически. Температура
установки.
установлена (изменения невозможны).
2. Нагрейте 1 л пастеризованного молока (жирность 3,5 %) до
40 °C
или
вскипятите 1 л свежего молока и дайте ему остыть до 40 °C.
23
3.Добавьте 150 г густого йогурта в тёплое молоко, размешайте
6.Закройте дверцу и включите режим подъёма теста
. ê
и равномерно разлейте по стаканчикам или чашкам. Не
Процесс регулируется автоматически. Температура
наполняйте стаканчики больше чем на 200 мл.
установлена (изменения невозможны).
4.Наполненные стаканчики закройте подходящими крышками
7.Через 8 часов выключите режим подъема теста
ê и
или пищевой плёнкой.
поставьте стаканчики с йогуртом в холодильник минимум на
5.Расставьте стаканчики на дне рабочей камеры на
15 часов.
одинаковом расстоянии друг от друга.
Щадящее приготовление
В этой главе вы получите информацию о
5.Когда раздастся сигнал и на текстовом дисплее появится
сообщение «Включён», поставьте приготовляемый продукт на
■ щадящем приготовлении блюд /
стеклянном или фарфоровом блюде в рабочую камеру.
■ и различные рекомендации
6.По истечении времени приготовления выньте
Щадящее приготовление – это медленное приготовление блюд
приготовленный продукт и выключите прибор.
при низкой температуре, называемое поэтому
Указание: Для мяса, приготовленного щадящим способом, не
низкотемпературным приготовлением.
требуется время выдержки, его можно без всяких проблем
Щадящее приготовление идеально подходит для приготовления
поддерживать в горячем состоянии при низкой температуре.
деликатесных кусков мяса (например, нежных частей говядины,
телятины, свинины, баранины и птицы), которые должны быть
Таблица для режима «Щадящее
среднепрожаренными или прожаренными до определённого
приготовление»
состояния. Мясо остаётся очень сочным, нежным и мягким.
Значения, приведенные в таблице, являются
Использование щадящего приготовления
ориентировочными. Время обжаривания указано для
обжаривания на горячей сковороде с жиром.
Указания
Положите холодную утиную грудку в сковороду и обжарьте
■ Используйте только свежее мясо безупречного качества.
сначала сторону с кожей. По окончании приготовления в
■ После приготовления в щадящем режиме мясо внутри всегда
щадящем режиме переставьте на уровень 3 и обжаривайте при
остаётся розовым. Это не является показателем слишком
температуре 250 °C в течение 3-5 минут до образования
короткого времени приготовления.
хрустящей корочки.
■ Используйте только мясо без костей.
Информацию о последующих
действиях, дальнейшие указания
и рецепты можно найти в поваренной книге.
■ Не используйте размороженное мясо.
■ Можно использовать приправленное пряностями или
Обжаривание,
Щадящее при
замаринованное мясо.
мин
готовление, мин
■ Всегда используйте для щадящего приготовления уровень
установки 1.
Свинина
■ Не накрывайте крышкой мясо при приготовлении.
Филе, целиком
5 - 6 100 - 120
(прим. 500 г)
■ Не поворачивайте куски мяса во время приготовления в
щадящем режиме.
Спинная часть (прим. 1 кг,
5 - 6 120 - 150
4-5 см толщиной)
■ Решающее влияние на время приготовления имеют величина,
толщина и сорт кусков мяса.
Медальоны
3 - 4 45 - 60
(5 см толщиной)
■ Качество материала, из которого сделана сковорода, и
мощность нагрева конфорки могут влиять на время
Стейки из спинной части
2 - 3 30 - 45
обжаривания.
(2-3 см толщиной)
■ Не используйте режим работы «Щадящее приготовление»
Говядина
вместе с настройкой времени «Режим предварительной
установки»
Филе, целиком (1,5 кг) 6 - 7 160 - 200
Включайте режим «Щадящее приготовление» только в том
Ростбиф (прим. 1,5 кг,
6 - 7 180 - 210
случае, если рабочая камера охлаждена полностью (имеет
5-6 см толщиной)
комнатную температуру).
Огузок (6-7 см толщиной) 6 - 7 240 - 300
Если после включения режима «Щадящее приготовление» на
Медальоны
3 - 4 60 - 80
текстовом дисплее появляется сообщение «Невозможно», а на
(5 см толщиной)
дисплее температуры — поочередно
• или œ и üüü, это означает,
что рабочая камера остыла недостаточно.
Ромштекс
3 - 4 50 - 70
(3 см толщиной)
Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите
режим «Щадящее приготовление».
Стейк из огузка
3 - 4 50 - 70
(3 см толщиной)
1.Установите стеклянное или фарфоровое блюдо на решётку
на уровень установки 1 и задвиньте в рабочую камеру для
Телятина
предварительного разогревания.
Филе, целиком
4 - 5 150 - 180
2.Установите режим «Щадящее приготовление»
/.
(прим. 800 г)
В фазе нагрева (15-20 мин) на текстовом дисплее
Мясной орех (прим. 2 кг,
6 - 7 360 - 420
отображается сообщение «Подождите...».
8-9 см толщиной)
3.Освободите мясо от жира и жил.
Огузок (прим. 1,5 кг,
6 - 7 240 - 300
4.Хорошо обжарьте мясо со всех сторон до образования
4-5 см толщиной)
ароматной хрустящей корочки.
Медальоны
3 - 4 70 - 90
(4 см толщиной)
24
Обжаривание,
Щадящее при
Рекомендации
мин
готовление, мин
Мясо, приготовленное
Подавайте его к столу на предвари
Баранина
щадящим способом,
тельно нагретых тарелках с очень
остывает очень быс
горячим соусом.
Спинная часть без костей
2 - 3 30 - 40
тро.
(прим. 200 г)
Поддержание в горя
Включите режим «Верхний/нижний
Нога без кости, в сетке
6 - 7 240 - 300
чем состоянии мяса,
(прим. 1 кг)
жар»
% и установите температуру
приготовленного щадя-
60 °C. Небольшие куски мяса можно
Птица
щим способом
сохранять теплыми до 45 мин, а боль-
шие - до 2 часов.
Куриная грудка
4 - 5
90 - 120
(150-200 г)*
Утиная грудка (300-400 г)** 10 - 12** 70 - 90**
Грудка индейки (1 кг)* 4 - 5 150 - 180
Стейки из индейки
3 - 4 40 - 60
(2-3 см)*
* прожаренный
** соблюдать указание
Размораживание
Из этой главы вы узнаете:
Продукты глубокой замо
Температура,
Время размо
■ как размораживать продукты с помощью режима
розки
°C
раживания,
«CircoTherm®»
3
мин
■ как использовать режим размораживания
Сырые продукты глубокой
50 30 - 90
заморозки/ замороженные
продукты
Размораживание в режиме «CircoTherm®»
Хлеб/булочки (750 - 1500 г) 50 30 - 60
Используйте для размораживания и доведения до готовности
замороженных продуктов/продуктов глубокой заморозки
Пироги с сухой начинкой, для
60 45 - 60
режим «CircoTherm®»
3.
выпечки на противне, глубокой
заморозки
Указания
Пироги с сочной начинкой, для
50 50 - 70
■ Замороженные продукты/продукты глубокой заморозки
выпечки на противне, глубокой
(прежде всего мясо), подвергшиеся размораживанию,
заморозки
требуют меньшего времени приготовления, чем свежие
продукты.
Размораживание
■ Время приготовления замороженного мяса увеличивается на
время размораживания
Для размораживания нежной выпечки (например, тортов со
взбитыми сливками) особенно подходит режим
■ Всегда размораживайте замороженную птицу перед
«Размораживание».
приготовлением, чтобы можно было удалить внутренности
■ Готовьте замороженную рыбу при той же температуре, что и
1. Включите режим «CircoTherm®»
3.
свежую.
2. Уменьшите предлагаемую температуру до 40 °C с помощью
■ Готовые овощи глубокой заморозки можно готовить
регулятора температуры. После этого поверните регулятор
большими порциями, завернув в алюминиевую фольгу
температуры еще на одно положение влево.
Режим размораживания установлен. На дисплее температуры
■ При размораживании на одном уровне используйте уровень
появляется
A A A.
установки 1, а на двух уровнях — уровни установки 1+3.
■ При использовании продуктов глубокой заморозки
3. Размораживайте продукт глубокой заморозки в течение 25-
соблюдайте указания изготовителя.
45 минут в зависимости от количества и вида.
4.
Выньте продукт глубокой заморозки из рабочей камеры и
оставьте на 30-45 минут для выравнивания температуры.
При небольших количествах (отдельные части) время
размораживания сокращается до 15-20 минут, а время
выравнивания температуры - до 10-15 минут.
Указание: Чтобы переключиться обратно на режим
«CircoTherm®»
3, поверните регулятор температуры вправо.
На дисплее температуры появляется температура,
установленная для режима «CircoTherm®».
25
Консервирование
: Опасность травмирования!
Банку с неправильно законсервированными продуктами могут
взорваться. Соблюдайте следующие указания:
■ Используйте только свежие фрукты и овощи без следов
порчи.
■ Берите только чистые целые банки.
■ Запрещается трогать банки во время консервирования
Для консервирования в режиме «CircoTherm®» в рабочую
камеру можно одновременно установить макс. шесть банок
ёмкостью 0,5, 1 или 1,5 л 3.
Указания
3.Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим.
■ Консервируйте одновременно только одинаковые продукты в
80 °С) воды.
банках одинакового размера.
4.Установите режим «CircoTherm®»
3 с температурой 160 °C.
■ При подготовке и закрывании банок следите за их чистотой.
■ В банках ёмкостью ½ или 1 л прим. через 50 минут
■ Используйте только жаропрочные резиновые кольца.
начинают появляться капельки воды.
■ Не используйте прибор для консервирования следующих
■ В банках ёмкостью 1½ л прим. через 60 минут начинают
продуктов: продукты из жестяных консервных банок, мясо,
появляться капельки воды.
рыба, паштеты.
Завершение режима консервирования
Подготовка фруктов
Для фруктов, огурцов и томатной пасты:
1.Вымойте фрукты, почистите, удалить косточки и измельчите.
1.Выключите прибор, как только на банках появятся капельки
2.Заполните банки фруктами на 2 см до края.
воды.
3.Залейте в банки горячий сахарный сироп без пены (прим.
2.Оставьте банки ещё на несколько минут в закрытой рабочей
Y л на каждую литровую банку).
камере.
На один литр воды:
■ Для малины, клубники, вишни или огурцов: прим.
■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов
5-10 минут
■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов
■ Другие фрукты: прим. 10-15 минут
Подготовка овощей
■ Томатная паста или яблочное пюре: прим. 15-20 минут
1.Вымойте овощи, почистите и измельчите.
Для овощей:
2.Заполните банки овощами на 2 см до края.
1.Как только на всех банках появятся капельки воды,
3.Немедленно залейте в банки горячую кипячёную воду.
уменьшите температуру до 100 °C. Оставьте банки в
закрытой рабочей камере ещё прим. на 60 минут.
Закрывание банок
2.Выключите прибор.
1.Вытрите края банки чистой влажной салфеткой.
3.Оставьте банки в закрытой рабочей камере ещё прим. на
2.Положите на банки мокрые резиновые кольца и крышки и
15-30 минут.
закройте скобами.
Вынимание банок
Запуск режима консервирования
1.Поставьте банки на чистое полотенце
в место без сквозняков
1.
Поставьте универсальный противень на уровень 1.
и накройте.
2.Банки установите треугольником так, чтобы они не касались
2.Удалите скобы с банок только после их охлаждения.
друг друга.
Очистка и уход
Эта глава содержит информацию о:
Внимание!
■ очистке прибора и уходе за ним
Повреждение поверхностей при неправильной очистке:: нельзя
использовать
■ чистящих средствах и программах очистки
■ едкие или абразивные чистящие средства
■ самоочищающихся поверхностях в рабочей камере
■ чистящие средства, содержащие алкоголь
■ программе EasyClean®
■ жёсткие предметы, напр. металлические губки или щётки.
Соблюдайте указания, приведенные в таблице.
: Опасность короткого замыкания!
Для очистки прибора ни в коем случае не используйте
Указание: Рекомендуемые чистящие средства и средства по
уходу можно получить через сервисную службу. Соблюдайте
очистители высокого давления и пароструйные очистители.
инструкции изготовителя.
26
Очистите прибор снаружи
Деталь прибора/поверхность Чистящие средства
Поверхности из нержавеющей стали Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной
тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.
Сильные загрязнения удалите очистителем для матированной стали.
Окрашенные поверхности Используйте
обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной
тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.
Панель управления Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной
тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.
Не используйте стеклоочиститель или скребок для стеклянных
поверхностей.
Стёкла дверцы Используйте обычное средство для очистки стёкол или моющее средство. Нанесите
его с помощью мягкой влажной тряпки или замши для протирки стёкол, а затем
вытрите досуха мягким полотенцем.
На внутреннее стекло дверцы нанесено специальное теплоотражающее покрытие для
снижения температуры. Оно не снижает прозрачность стекла. При открытой дверце
рабочей камеры
это покрытие может выглядеть как налёт. Это не дефект поверхности,
а техническая особенность.
Очистка рабочей камеры
Указания
■ При изготовлении эмаль обжигается при очень высоких
Внимание!
температурах. Это может вызвать незначительное изменение
Повреждения поверхности камеры! Не очищайте прибор в
цвета эмали. Это нормально и не оказывает влияния на
тёплом состоянии специально предназначенными для этого
функционирование.
средствами для очистки духовок.
■ Края тонкого противня не полностью покрыты эмалью и
могут быть слегка шершавыми. Тем не менее, противень не
будет ржаветь.
Деталь прибора Чистящие средства
Эмалированные поверхности
Для облегчения очистки включите лампочку в рабочей камере и снимите дверцу при
(гладкая поверхность)
бора с петель.
Используйте обычное моющее средство или раствор уксуса. Нанесите его с помощью
мягкой влажной тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мяг-
ким полотенцем.
Подгоревшие остатки пищи размочите влажной салфеткой, смоченной моющим
средс-
твом.
При сильном загрязнении рекомендуется использовать средство для очистки духовок.
При использовании средства для очистки духовок соблюдайте указания изготовителя.
После очистки оставьте рабочую камеру открытой для просушки.
Самоочищающиеся поверхности
Соблюдайте указания из главы «Самоочищающиеся поверхности»
(шершавая поверхность)
Уплотнитель дверцы Горячий мыльный раствор
Навесные решётки/выдвижные направля-
Горячий мыльный раствор
ющие
Принадлежности Замочите в горячем мыльном растворе, вымойте вручную губкой и щёткой или в посу-
домоечной машине.
Предотвращение загрязнения
Изменения цвета на задней стенке не влияют на функцию
самоочистки.
Для поддержания чистоты рабочей камеры,
Внимание!
■ очищайте камеру после каждого использования, поскольку
при следующем разогревании камеры грязь пригорит и её
Повреждение самоочищающихся поверхностей из-за
будет труднее удалить
попадания на
неё средства для очистки духовок! Запрещается
очищать каталитическое покрытие средством для чистки
■ немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и
духовок.
яичного белка
Если в результате неосторожного обращения средство для
■ используйте по возможности режим «CircoTherm®» 3. В
очистки духовок попало на самоочищающуюся поверхность,
этом режиме рабочая камера меньше загрязняется
немедленно удалите его с помощью губки и большого
■ для выпекания особо сочных пирогов используйте глубокий
количества воды.
универсальный противень.
Внимание!
■ для жаренья используйте подходящую посуду (например,
Повреждения самоочищающихся поверхностей абразивными и
гусятницу) или противень для жарки (см. главу
кислотосодержащими чистящими средствами!
«Принадлежности»)
Не используйте чистящие средства, содержащие
абразивные
вещества или кислоты.
Самоочищающаяся поверхность
Не используйте металлические или жёсткие царапающие губки
Задняя стенка духового шкафа покрыта каталитической
или щётки.
эмалью. Во время работы духового шкафа брызги от жарения и
выпекания поглощаются этим покрытием и разлагаются.
Крупные следы брызг исчезают только после нескольких раз
эксплуатации духового шкафа.
27
EasyClean®
Быстрая сушка
Для облегчения очистки рабочей камеры в приборе
1.После очистки оставьте дверцу открытой на 30°.
предусмотрена программа EasyClean®
>. Благодаря
2.Установите режим «CircoTherm®»
3 с температурой 50 °C.
автоматически регулируемому испарению мыльного раствора
остатки грязи размягчаются и затем легко удаляются.
3.Через 5 минут выключите прибор и закройте дверцу.
При сильном загрязнении можно
Снятие и навешивание дверцы прибора
■ перед включением оставить раствор на некоторое время в
Для улучшения результатов очистки можно снять дверцу
камере
прибора.
■ протереть загрязнённые места моющим средством
: Опасность травмирования!
■ повторить программу EasyClean® после остывания рабочей
камеры
Дверца прибора может с силой захлопнуться. Всегда
полностью откидывайте фиксаторы петель при снятии дверцы и
Подготовка и включение
устанавливайте их обратно после её установки. Не
просовывайте пальцы в вырезы петель.
Программа EasyClean® запускается только при остывшей
рабочей камере.
: Опасность травмирования!
: Опасность ожога паром и повреждения поверхности
Если дверца прибора навешена только с одной стороны, не
прибора!
просовывайте пальцы в вырезы петель. Дверца прибора может
Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру.
с силой захлопнуться. Вызовите специалиста сервисной
Образующийся пар может вызвать повреждение
службы.
эмалированного покрытия вследствие резкой смены
температуры.
Снятие дверцы прибора
1.Выньте принадлежности из рабочей камеры.
1.Полностью откройте дверцу прибора.
2.Осторожно налейте в поддон 0,4 литра воды (не
2.Откиньте фиксаторы справа и слева.
дистиллированной) с добавлением небольшого количества
моющего средства (рис.A).
3.Закройте дверцу прибора.
4.Запустите
программу EasyClean®.
На текстовом дисплее появляется сообщение «Выполнение
программы EasyClean», а на дисплее температуры —
“’†.
Если при запуске программы EasyClean® на текстовом
дисплее появляется сообщение «Невозможно», а на дисплее
температуры поочерёдно появляются символы
œ и т. д. • и
“’†, это означает, что рабочая камера остыла
недостаточно.
Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова запустите
программу EasyClean®.
Петли заблокированы, дверца не может захлопнуться.
По окончании выполнения программы EasyClean®
3.Закрывайте дверцу прибора, пока не почувствуете
включается подсветка рабочей камеры, а на текстовом
сопротивление (рис.A).
дисплее появляется сообщение «Программа EasyClean
окончена». Раздаётся звуковой сигнал.
4.Возьмитесь за дверцу снизу слева и справа обеими руками,
закройте её ещё немного и вытяните (рис.B).
5.Нажмите функциональную кнопку, чтобы выйти из настроек
функций времени.
Окончательная очистка и выключение
Не оставляйте
оставшуюся воду в рабочей камере на долгое
время (например, на ночь).
1.Откройте дверцу прибора и соберите оставшуюся воду
впитывающей губкой (рис.B).
2.Очистите рабочую камеру губкой для мытья посуды, мягкой
щёткой или средством для мытья посуды из пластика.
Указание: Въевшуюся грязь удалите скребком для
стеклокерамики.
3.Известковый налёт удалите салфеткой, смоченной
в уксусе,
промойте чистой водой и вытрите насухо мягким полотенцем,
не забывая при этом участок под уплотнителем дверцы.
4.Установите переключатель режимов работы в положение
Û.
5.После очистки оставьте дверцу открытой на 30° примерно
на 1 час, чтобы дать высохнуть эмалированным поверхностям
камеры.
28
$ %
$ %
Навешивание дверцы прибора
2. Отверните
и снимите крепление (рис.D).
1. Установите петли в левый и правый держатели (рис.A).
3. Приподнимите и выньте внутреннее стекло (рис.E).
Вырезы петель должны зафиксироваться с обеих сторон.
2. Полностью откройте дверцу прибора.
3. Установите левый и правый фиксаторы на место (рис.D).
Очистка
Протирайте стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством
Дверца прибора зафиксирована и больше не может быть
для чистки стёкол.
снята с петель.
Внимание!
4. Закройте дверцу прибора.
Не используйте едкие и абразивные чистящие средства, а
также скребки для стекла. Иначе можно повредить стекло.
Очистка стёкол дверцы
Установка внутреннего стекла
Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла дверцы
прибора.
Указание: При установке следите, чтобы надпись «Right above»
располагалась в левом нижнем углу
вверх ногами.
: Опасность травмирования!
1. Наклоните внутреннее стекло назад и вставьте его до упора
Некоторые части дверцы прибора имеют острые кромки. Вы
(рис.A).
можете порезаться. Надевайте перчатки.
2. Зафиксируйте уплотнитель с обеих сторон (рис. B).
: Опасность травмирования!
Прибором можно снова пользоваться только после правильной
установки стёкол.
Снятие стекла дверцы
Указание: Перед снятием обратите внимание, как установлены
стёкла, чтобы не ошибиться при их последующей установке.
1. Снимите дверцу прибора и положите наружной поверхностью
вниз на мягкое чистое основание (см. главу «Снятие и
установка дверцы прибора»).
2. Нажмите пальцами
на лапки с левой и с правой стороны
(рис.A).
3. Вставьте крепление (рис. C).
3. Осторожно приподнимите стекло дверцы и снимите в
4. Отожмите крепление вниз, так чтобы оно зафиксировалось
направлении петель (рис.B).
(рис.D).
Снятие внутреннего стекла дверцы
Указание: Перед снятием обратите внимание, как установлено
внутреннее стекло, чтобы не ошибиться при его установке.
1. Снимите уплотнитель. Оттяните уплотнитель наружу и
снимите движением вверх (рис.C).
29
&
'
%
$
&
(
'
%
$
'
&
Установка стекла дверцы
Очистка навесных решёток
1.Наклоните стекло дверцы назад и вставьте в оба крепления
Для облегчения очистки решётки можно вынуть.
(рис.E).
: Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!
2.Нажмите на стекло дверцы рядом с петлями, так чтобы оно
зафиксировалось (рис.F).
Подождите, пока рабочая камера остынет.
1.Вытяните решётки из передних креплений и отсоедините
)
(рис.A).
2.Очистите навесные решётки губкой с моющим средством или
щёточкой для посуды.
3.После очистки решёток установите их на место в обратной
последовательности (рис.B).
3.Установите на место дверцу прибора.
Очистка верхней панели рабочей камеры
Чтобы легко и быстро очистить верхнюю панель рабочей
камеры, можно откинуть вниз нагревательный элемент гриля.
: Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!
Подождите, пока рабочая камера остынет.
Очистка телескопических полозьев
Для облегчения очистки телескопические полозья можно
1.Оттяните скобу нагревательного элемента гриля вперёд и
вынуть.
вверх. Вы должны услышать щелчок, означающий, что
нагревательный элемент уже не зафиксирован (рис.A).
: Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!
2.При этом придерживайте нагревательный элемент гриля.
Подождите, пока рабочая камера остынет.
Затем опустите его вниз (рис.B).
Вынимание телескопических полозьев
1.Оттяните и удерживайте пружинящую пластину (рис.A).
2.Сдвиньте переднюю часть телескопических полозьев вверх и
отсоедините движением в сторону
3.Вытяните заднюю часть телескопических полозьев
3.Очистите верхнюю панель рабочей камеры
4.Потяните скобу
нагревательного элемента гриля вперёд и
вверх и удерживайте её в таком положении.
5.Закройте нагревательный элемент гриля движением вверх,
так чтобы он зафиксировался со слышимым щелчком.
Очистка телескопических полозьев
Очистите телескопические полозья губкой с моющим
средством или щёточкой для посуды.
Навешивание
телескопических полозьев
1.Вставьте заднюю часть телескопических полозьев до упора.
2.Сдвиньте переднюю часть телескопических полозьев вверх и
отожмите вниз, так чтобы она зафиксировалась (рис.B).
3.Задвиньте телескопические полозья до упора и закройте
дверцу прибора.
30
(
$%
$
%
$
%
Неисправности и ремонт
Вызов сервисной службы требуется не всегда. В некоторых
: Опасность удара током!
случаях вы сами можете устранить неполадки. В приведённой
ниже таблице вы найдёте несколько советов по устранению
■ Работы над электроникой прибора должны выполняться
неисправностей.
только квалифицированным специалистом.
■ Во время работ с электроникой прибор необходимо
обесточить. Включите защитную автоматику или выньте
предохранитель из блока предохранителей.
Неисправность Возможная причина Устранение
Нарушена электрическая функция (напри-
Неисправен предохранитель Проверьте и при необходимости замените
мер, не горят индикаторы)
предохранители в блоке предохранителей
Жидкость или жидкое тесто распределя
Прибор установлен не горизонтально Проверьте правильность установки при
ются очень неравномерно
бора (
см. руководство по монтажу)
На дисплее времени мигает
‹:‹‹
Была прервана подача электроэнергии
Нажмите функциональную кнопку
KJ и
заново установите время суток
(см. главу «Электронные часы»)
На дисплее времени мигает
‹:‹‹, а на
Во время эксплуатации прибора была пре
Нажмите функциональную кнопку
KJ и
дисплее температуры появляется «rrr».
рвана подача электроэнергии
заново установите время суток
(см. главу «Электронные часы»)
На дисплее часов появляется «E011» Длительное нажатие одной кнопки Устраните причину длительного нажатия
кнопки и нажмите функциональную
кнопку
KJ.
На дисплее часов появляется «EXXX»,
Внутренняя ошибка электроники прибора
Нажмите функциональную кнопку
KJ.
например, E300
Если сообщение не гаснет, выньте вилку
из розетки и примерно через 10 секунд
вставьте снова.
Эксплуатация прибора невозможна, на
Прибор был заблокирован Деактивизируйте блокировку
текстовом дисплее появляется сообщение
(см. главу «Блокировка для безопасности
«Прибор заблокирован», а на дисплее тем-
детей»)
пературы появляются
D и -†-
Эксплуатация прибора невозможна, на
Прибор был заблокирован на длительное
Деактивизируйте длительную блокировку
текстовом дисплее появляется сообщение
время
(см. главу «Блокировка для безопасности
«Прибор постоянно заблокирован», а на
детей»)
дисплее температуры появляется
D и -†˜
Прибор не нагревается, на дисплее вре-
Была нажата комбинация кнопок Выключите прибор, нажмите кнопку
мени мигает двоеточие, а на дисплее тем-
«Информация»
± и удерживайте 3 секунды,
пературы появляется, например
‚‡‹©
после этого нажмите функциональную
кнопку
KJ и удерживайте 4 секунды, а
затем снова нажмите кнопку
«Информация»
± на 3 секунды
Нарушены функции с электронным управ
Энергетические импульсы (например, удар
Установите заново соответствующую функ
лением
молнии)
цию.
После включения того или иного режима
Прибор не остыл до конца Подождите, пока прибор остынет, потом
на дисплее температуры появляется
•
заново установите режим работы
или
œ , а на текстовом дисплее сообщение
«Невозможно».
Прибор выключается автоматически, на
Сработала защита от перегрева Установите переключатель режимов
текстовом дисплее появляется сообщение
работы в положение
Û
«Автоматическое отключение», на дисплее
температуры мигает
‹:‹‹
На дисплее температуры мигает ‹‹‹
Прибор не выключен Поверните переключатель режимов
работы обратно в положение
Û и зафикси-
руйте.
Во время жарения или приготовления на
К нагревательному элементу гриля приго
Продолжайте жарение или приготовление
гриле возникает чад
рел жир
на гриле, пока жир на нагревательном эле-
менте полностью не сгорит
Решётка или универсальный противень
Проверьте уровни установки (см. главу
установлены на неправильный уровень
«Жарение» или «Приготовление на гриле»)
В рабочей камере образуется большое
Нормальное явление (например, при при-
Время от времени приоткрывайте дверцу
количество конденсата
готовлении пирогов с очень сочной начин
во время работы
кой или очень большого жаркого)
Эмалированные принадлежности для уста
Нормальное явление, обусловленное капа-
Невозможно
новки в прибор имеют светлые матовые
нием жира с мяса или сока с
фруктов
пятна
Стёкла дверцы запотели Нормальное явление, обусловленное раз-
Разогрейте прибор до 100 °C и через
ницей температур
5 минут выключите
31
Замена лампочки в духовом шкафу
2.Вставьте вспомогательное приспособление в прорезь и
отожмите крышку (рис.A).
Замените неисправную лампочку в духовом шкафу.
3.С помощью другого вспомогательного приспособления
Запасные лампочки можно приобрести в сервисной службе
выньте галогенную лампочку (рис.B).
или специализированных магазинах: E14, 220-240 В, 40 Вт,
термостойкие до 300 °C. Используйте только указанные
лампочки.
: Опасность удара током!
Обесточьте прибор. Включите автоматический предохранитель
или вывинтите предохранитель из блока предохранителей
вашей квартиры.
1.Во избежание повреждений положите в холодную рабочую
камеру кухонное полотенце.
2.Отверните стеклянный плафон движениями влево и снимите
его.
4.Замените галогенную лампочку. Используйте для этого
чистую тряпочку.
5.Поставьте
на место крышку.
6.Установите дверцу прибора.
Указание: Если освещение не работает, проверьте, правильно
ли вставлены лампочки.
Замена уплотнителя дверцы
Если уплотнитель дверцы повреждён, его необходимо заменить.
3.Вставьте новую лампочку аналогичного типа.
Запасные уплотнители для прибора можно приобрести в
сервисной службе.
4.Установите стеклянный плафон на место.
Уплотнитель дверцы зафиксирован в четырёх местах (рис.A).
5.Выньте кухонное полотенце из
духового шкафа и включите
Для замены уплотнителя снимите его с крючков во всех
предохранитель.
четырёх местах, а затем наденьте на эти крючки новый (рис.B).
Указание: Если стеклянный плафон не удаётся установить,
используйте резиновые перчатки или закажите специальное
приспособление для демонтажа в сервисной службе (номер
для заказа: 613634).
Замена галогенных лампочек (система
освещения NeffLight®)
Замените неисправную галогенную лампочку.
Специализированные лампочки можно приобрести в сервисной
службе или специализированных магазинах: патрон G4, 12 В,
20 Вт, термостойкие до 300 °C. Используйте только указанные
Обратите особое внимание на прилегание уплотнителя по
лампочки.
углам.
: Опасность удара током!
Обесточьте прибор. Включите автоматический предохранитель
или вывинтите предохранитель из блока предохранителей
вашей квартиры.
: Опасность ожога!
В процессе эксплуатации галогенные лампочки сильно
нагреваются. Прежде чем их менять, подождите, пока они
остынут.
Внимание!
Помутнение галогенной лампочки: Не беритесь за галогенную
лампочку голыми пальцами. На стекло может попасть жир,
который пригорит и вызовет помутнение стекла. Используйте
при замене чистую тряпочку.
Галогенные лампочки расположены слева и справа под
проёмом рабочей камеры. Необходимые вспомогательные
приспособления можно приобрести через сервисную службу.
1.Снимите дверцу прибора (см. главу «Снятие и установка
дверцы прибора»).
32
$
%
$ %
Сервисная служба
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба
всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти
подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных
вызовов специалистов.
Номер E и номер FD
Для получения квалифицированного обслуживания при вызове
специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего
прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа
сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на
поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер
сервисной службы здесь.
Номер E
Номер FD
Сервисная служба
O
Обратите внимание, что визит
специалиста сервисной службы
для устранения повреждений, связанных с неправильным
уходом за прибором, даже во время действия гарантии не
является бесплатным.
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном
списке сервисных центров.
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете
быть уверены, что ремонт будет
произведëн грамотными
специалистами и с использованием фирменныx запасныx
частей.
33
Контрольные блюда
Эти таблицы были составлены для различных контролирующих
Соблюдайте указания по предварительному разогреву,
органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования
содержащиеся в таблицах. Указанные значения действительны
разных духовых шкафов.
без быстрого нагрева.
Контрольные блюда в соответствии с EN 50304/EN 60350
Указание: Сначала для выпекания используйте самую низкую
(2009) или IEC 60350.
температуру из рекомендованных.
Выпекание Уровень
Режим
Температура,
Время выпекания,
установки
работы
°C
мин
Фигурное печенье 3
%
140 - 150* 25 - 35
1
“
150-160 20-40
1 + 3
3
140 - 150* 30 - 40
1 + 3 + 4
3
130 - 140* 40 - 50
Маленькие кексы (по 20 шт. на противень)3
%
160 - 170** 25 - 35
1
“
160-180 25-35
1 + 3
3
140 - 150** 30 - 40
1 + 3 + 4
3
140 - 150** 30 - 50
Бисквит на воде 2
%
160 - 170* 25 - 35
1
3
160 - 170* 25 - 35
Закрытый яблочный пирог (светлые формы для выпекания,
1
0
170 - 180* 60 - 70
установлены рядом друг с другом, рис.A)
Закрытый яблочный пирог (тёмные формы для выпекания,
1
“
180190 75-85
установлены рядом друг с другом, рис.A)
Закрытый яблочный пирог (чёрные формы для выпекания,
1 + 3
3
170 - 180* 65 - 75
установлены по диагонали, рис.B)
* Предварительно разогреть духовой шкаф
** Предварительно разогреть в течение 10 минут.
34
$ %
Приготовление на гриле Уровень
Режим
Температура, °C Время приготовле
установки
работы
ния на гриле, мин
Тосты (универсальный противень + решётка)3 + 4
+ ‚Ÿ£*
1 - 2
Бифштексы, 12 шт. (универсальный противень + решётка)3 + 4
+ ‚Ÿ£
20 - 25**
* Предварительно разогреть в течение 10 минут
** По истечении
Z времени перевернуть
35
Constructa Neff
Vertriebs-GmbH
Carl-Wery-Straße 34
D-81739 München
*9000723711*
9000723711
920411
- 1
- 2
