Delonghi BDM 075S: ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Эта программа позволяет приготовить тесто для самой разной выпечки – хлебных палочек, бутербродных булок

и пиццы, которые Вы сможете испечь в конвекционной печи.

Ознакомьтесь с рецептами теста в разделе Тесто.

ЗАЩИТА ПРОГРАММЫ В СЛУЧАЕ ОТКЛЮЧЕНИЯ

ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ

Устройство укомплектовано приспособлением, которое защищает память в случае неожиданного отключения

электричества или при избыточных нагрузках в электросети. Это означает, что в случае прекращения подачи эле-

ктричества во время приготовления хлеба, устройство удерживает в памяти установленную программу минимум

10 минут, и с восстановлением электроснабжения оно продолжает ее выполнение с того момента, где програм-

ма была остановлена. Эта функция доступна во время выполнения стадий Замеса, Выпекания или Отложенного

запуска.

Без этой опции устройство просто перезагрузится, а цикл выпечки хлеба остановится.

В случае, если напряжения нет более 10 минут, Вы должны будете выбросить испорченные продукты и начать с

самого начала.

ВАЖНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДОЗИРОВКЕ

Каждый ингредиент, входящий в состав хлеба, имеет свою неповторимую функцию, поэтому для получения хо-

рошего результата очень важно правильно произвести их дозировку.

Чтобы выпечка удалась, мы рекомендуем взвесить ингредиенты при помощи кухонных весов, это особенно важ-

но для муки. Только так Вы сможете испечь отличный хлеб.

В каждом рецепте приводится дозировка ингредиентов.

Если у Вас нет кухонных весов, используйте мерный стаканчик и мерную ложку, соблюдая следующие рекомен-

дации.

Сухие ингредиенты

Используйте мерный стаканчик и мерную ложку, входящие в комплект поставки устройства. Не пользуйтесь сто-

ловыми ложками и чайными чашками, при отмеривании ингредиентов всегда снимайте горку. Отмерьте муку, на-

сыпав ее в мерный стакан, не утрамбовывая, снимите горку при помощи гладкого ножа; никогда не уплотняйте

ингредиенты, насыпая их в мерный стакан.

Жидкость

Наполните мерный стакан до соответствующей отметки. Проверьте дозировку, установив мерный стакан на ров-

ной поверхности.

И, наконец…

В форму для выпечки влейте жидкость, затем поместите сухие ингредиенты, и лишь в последнюю очередь до-

бавьте дрожжи. Сделайте небольшое углубление в смеси сухих ингредиентов и поместите дрожжи в него. Убе-

рите ингредиенты, просыпавшиеся или пролившиеся мимо формы. При соблюдении этих несложных рекомен-

даций тесто хорошо поднимается, и хлеб пропекается равномерно.

Добавление фруктов и орехов

Фрукты и орехи добавляются в конце стадии замеса теста. Устройство издает звуковой сигнал, предупреждая,

что пора добавлять орехи или фрукты. Если эту операцию проделать до звукового сигнала, фрукты измельчатся

до состояния пюре из-за избыточного механического воздействия при замесе.

13