Delonghi BDM 075S: ХЛЕБ ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ

Хлеб с ароматными травами 750г

Вода 315мл

Растительное масло 1 столовая ложка

Мелко нарезанный лук 1/4 мерного стакана

Смесь ароматных свежих трав, базилик,

фенхель и тимьян e timo, нарезанные 3 столовые ложки

Мелко нарубленный чеснок 1 большой зубчик

Сахар 1 столовая ложка

Соль 1 1/2 чайной ложки

Паприка 1 чайная ложка

Мука 600г (3 3/4)

Дрожжи сухие хлебопекарные 1 1/2 чайной ложки

Приготовление

1. Вылейте воду в форму для выпечки, добавьте растительное масло, нарезанный лук, свежие нарезанные аро-

матические травы и чеснок, помешивая пластмассовой лопаткой . Смешайте муку с коричневым сахаром,

паприкой и солью, высыпьте сухую смесь в форму. Сделайте небольшое углубление и выложите туда дрож-

жи. Вытрите снаружи форму, если на нее попала мука.

2. Вставьте форму в устройство и закройте крышку.

3. Нажмите кнопку MENU, чтобы установить режим (2) TURBO.

4. Выберите степень поджаренности корочки, вес хлеба и нажмите на кнопку START/STOP. Примечание: ис-

пользуйте этот рецепт только для выпечки хлеба весом 750г

ХЛЕБ ИЗ НЕПРОСЕЯННОЙ МУКИ

Все цикла программы Integrale начинаются с предварительного разогрева, продолжающегося 30 минут. На этой

стадии тестомеситель в форме остается неподвижным.

Хлеб из непросеянной муки 1кг

Вода теплая 375мл

Обычная непросеянная мука 320г

Мука 300г

Коричневый сахар 1 столовая ложка

Соль 1 1/2 чайной ложки

Дрожжи сухие хлебопекарные 2 чайные ложки

Приготовление

1. Вылейте воду в форму для выпечки. Смешайте два сорта муки, коричневый сахар, соль, выпыпьте сухую

смесь в форму. Сделайте небольшое углубление и выложите туда дрожжи. Вытрите снаружи форму, если на

нее попала мука.

2. Вставьте форму в устройство и закройте крышку.

3. Нажмите кнопку MENU, чтобы установить режим (3) INTEGRALE или (4) INTEGRALE RAPIDO.

4. Выберите степень поджаренности корочки, вес хлеба и нажмите на кнопку START/STOP. Примечание: ис-

пользуйте этот рецепт только для выпечки хлеба весом 1 кг

19

Соевый хлеб 750г

Вода 325мл

Сливочное масло 2 столовые ложки

Обычная непросеянная мука 320г (2 мерных стакана)

Мука 200г (1 1/4 мерных стакана)

Семена сои 1/3 мерного стакана

Коричневый сахар 2 столовые ложки

Соль 1 чайная ложка

Дрожжи сухие хлебопекарные 1 чайная ложка

Приготовление

1. Вылейте воду в форму для выпечки, добавьте сливочное масло. Смешайте муку двух сортов, семена сои,

коричневый сахар, соль, высыпьте в форму. Сделайте небольшое углубление и выложите туда дрожжи. Вы-

трите снаружи форму, если на нее попала мука.

2. Вставьте форму в устройство и закройте крышку.

3. Нажмите кнопку MENU, чтобы установить режим (3) INTEGRALE или (4) INTEGRALE RAPIDO.

4. Выберите степень поджаренности корочки, вес хлеба и нажмите на кнопку START/STOP.

Примечание: используйте этот рецепт только для выпечки хлеба весом 750г

Ржаной хлеб 750г

Пиво 200мл

Вода 125мл

Мука 300г

Ржаная мука 200г

Соль 1/4 чайной ложки

Дрожжи сухие хлебопекарные 2 1/2 чайной ложки

Приготовление

1. Влейте пиво с водой в форму для запекания. Смешайте муку, ржаную муку, соль и высыпьте в форму. Сде-

лайте небольшое углубление и выложите туда дрожжи. Вытрите снаружи форму, если на нее попала мука.

2. Вставьте форму в устройство и закройте крышку.

3. Нажмите кнопку MENU, чтобы установить режим (3) INTEGRALE или (4) INTEGRALE RAPIDO.

4. Выберите степень поджаренности корочки, вес хлеба и нажмите на кнопку START/STOP.

Примечание: используйте этот рецепт только для выпечки хлеба весом 1 кг

20