Rowenta ESPRESSO ES060: FUNKCJA PARY

UWAGA

Ostro

*

nie  wyjmowa

ć

pojemnik  na  filtr,

poniewa

*

metalowe cz

ęś

ci mog

ą

by

ć

gor

ą

ce.

Po  wył

ą

czeniu  urz

ą

dzenia,  przed  wyj

ę

ciem

pojemnika na filtr zaleca si

ę

odczeka

ć

około 2

minut.

Aby  wyj

ąć

pojemnik  na  filtr,  przekr

ę

ci

ć

go  w

lewo i zdj

ąć

go z urz

ą

dzenia.

FUNKCJA PARY 

Mówi si

ę

, 

*

e nazwa kawy cappuccino pochodzi

od 

koloru 

habitów 

noszonych 

przez

kapucy

ń

skich mnichów, którzy szczególnie cenili

ten  pyszny  napój  serwowany  na  deser.

Cappuccino  tradycyjnie  przyrz

ą

dza  si

ę

z  1/3

miary  kawy  espresso,  1/3  gor

ą

cego  mleka  i  1/3

mleka ubitego na pian

ę

i mo

*

e by

ć

doprawiane

do  smaku  cynamonem,  cukrem,  płatkami

czekolady, 

a 

nawet 

alkoholem. 

Jego

ró

*

norodno

ść

czyni  z  niej  ulubiony  napój

smakoszy ma całym 

ś

wiecie.

Przygotowanie cappuccino

Je

ś

li  specjalna  przystawka  do  cappuccino  nie

jest zamontowana, nale

*

y zało

*

y

ć

j

ą

(rysunek 10)

. 

1. Wla

ć

od  120  do  180  ml 

ś

wie

*

ego,  zimnego

mleka  do  małego  naczynia.  Nie  u

*

ywa

ć

naczynia  wła

ś

nie  umytego  w  ciepłej  wodzie,

je

ś

li  jeszcze  nie  ostygło.  Naczynie  powinno

mie

ś

ci

ć

si

ę

pod  specjaln

ą

przystawk

ą

do

cappuccino. 

Aby  uzyska

ć

g

ę

st

ą

,  sztywn

ą

pian

ę

zaleca  si

ę

u

*

ywanie mleka półtłustego. 

2. Stosowa

ć

si

ę

do wytycznych dla etapów od 1

do 9 opisanych w sekcji "Przygotowanie kawy

espresso".

3. Mleko nale

*

y zacz

ąć

ubija

ć

, gdy tylko pierwsze

krople  kawy  spłyn

ą

przez  pojemnik  na  filtr.

Zanurzy

ć

do połowy dysz

ę

pary w naczyniu z

mlekiem.

4. a) Przekr

ę

ci

ć

przeł

ą

cznik  funkcji  do  pozycji

(para), aby umo

*

liwi

ć

wydobywanie si

ę

pary 

(rysunek 11)

.

b) Lekko  pochyli

ć

naczynie,  tak  by  cały  czas

kontrolowa

ć

pozycj

ę

dyszy  podczas

ubijania  mleka 

(rysunek  12)

.  Nale

*

y

upewni

ć

si

ę

, czy mi

ę

dzy ko

ń

cówk

ą

dyszy a

dnem  naczynia  jest  do

ść

przestrzeni,  aby

umo

*

liwi

ć

wydostawanie si

ę

pary.

Po kilku sekundach, mleko zaczyna si

ę

pieni

ć

. W

miar

ę

jak  przybywa  piany,  lekko  obni

*

y

ć

naczynie, tak by ko

ń

cówka dyszy znajdowała si

ę

tu

*

pod powierzchni

ą

pianki.

Uwaga: nie doprowadza

ć

do wrzenia mleka (je

ś

li

na powierzchni mleka tworz

ą

si

ę

du

*

e p

ę

cherze,

to znaczy 

*

e mleko zaczyna wrze

ć

).

c) Gdy pianka jest gotowa, zostawi

ć

ko

ń

cówk

ę

w spienionym mleku, aby si

ę

nie pochlapa

ć

,

i  przekr

ę

ci

ć

przeł

ą

cznik  funkcji  do  pozycji

(kawa), aby przygotowa

ć

espresso.

d) Aby  pianka  była  sztywniejsza,  odstawi

ć

ubite mleko na jedn

ą

minut

ę

.

UWAGA:

Zatkana dysza pary

Resztki  mleka  przywieraj

ą

do  ko

ń

cówki

dyszy  pary.  Aby  unikn

ąć

zatykania  si

ę

dyszy, 

zdj

ąć

plastikow

ą

podstaw

ę

specjalnej  przystawki  do  cappuccino

(rysunek  13)

,  gdy  urz

ą

dzenie  ju

"

ostygnie,  aby  ułatwi

ć

jego  czyszczenie.

Aby  wyczy

ś

ci

ć

dysz

ę

,  post

ę

powa

ć

według  wskazówek  opisanych  w  sekcji

"Czyszczenie dyszy pary".

Nie  zapomnie

ć

o  ponownym  zamontowaniu

ko

ń

cówki dyszy i o starannym jej przykr

ę

ceniu

(rysunek 10)

.

Podgrzewanie płynów

Para  słu

*

y  do  ubijania  mleka,  ale  tak

*

e  do

podgrzewania  płynów  (herbata,  napoje

gor

ą

ce).

1. Sprawdzi

ć

, czy urz

ą

dzenie jest odł

ą

czone od

ź

ródła zasilania i czy nie jest pod ci

ś

nieniem.

2. Odmierzy

ć

mał

ą

ilo

ść

wody  i  wla

ć

j

ą

do

bojlera (poziom      (para)). 

Dla  przykładu:  50  ml  wody  wystarcza  do

podgrzania 100 ml wody.

Wa

*

ne:  aby  uzyska

ć

optymalne  rezultaty,  nie

wlewa

ć

do bojlera wi

ę

cej ni

*

100 ml wody.

3. Zakr

ę

ci

ć

korek do oporu 

(rysunek 4)

.

4. Podł

ą

czy

ć

urz

ą

dzenie.

5. Zanurzy

ć

dysz

ę

pary  w  płynie,  który  ma

zosta

ć

podgrzany

6. Ustawi

ć

przeł

ą

cznik w pozycji     (para).

7. Lampka kontrolna zapala si

ę

(rysunek 9)

.

8. Para  zacznie  wydobywa

ć

si

ę

po  wst

ę

pnym

podgrzaniu, które trwa od 1 do 3 minut.  

Uwaga: 

W 

tym 

momencie 

nie

pozostawia

ć

urz

ą

dzenia bez nadzoru.

9. Gdy  płyn  jest  podgrzany,  powróci

ć

do

pozycji "0" (urz

ą

dzenie wył

ą

czone).

10. Ustawi

ć

przeł

ą

cznik w pozycji       (para), aby

uwolni

ć

par

ę

, przed ponownym otwarciem

korka,  dopilnowuj

ą

c,  aby  naczynie  było

44

PL

RO_ESPRESSO_ES060_8080011056  07/02/12  17:37  Page44