Saturn ST-EC7773: МЕРА ИНГРЕДИЕНТОВ 25 УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК

дрожжи не пригодны для употребления

9. Соль

Соль является важной вкусовой добавкой, а также необходимым компонентом для

образования корочки. Однако, соль может плохо влиять на процесс подъема дрожжей. Вы

можете совсем отказаться от использования соли, тогда ваш хлеб будет значительно больше в

размере.

10. Яйца

Яйца делают хлеб питательным и большим в размере, придают особый вкус.

11. Жир, сливочное, растительное масло

Жир придает хлебу мягкость и позволяет продлить срок хранения. Сливочное масло перед

добавлением в тесто следует растопить или нарезать маленькими кусочками.

12. Разрыхлитель для теста

Разрыхлитель для теста обычно используется для приготовления хлеба по ускоренной

программе (Ультра-быстрый)

13. Пищевая сода

Имеет те же функции, что и разрыхлитель для теста

Вода, другие жидкости

Вода является необходимым компонентом для изготовления хлеба. Наиболее оптимальная

температура воды для приготовления теста 20-25°. При изготовлении хлеба ускоренным

способом вода должна иметь температуру 45-50°. Воду можно заменить свежим или

растворимым 2% молоком. В некоторых рецептах используются фруктовые соки (яблочный,

апельсиновый, лимонный и др.)

КОЛИЧЕСТВО И МЕРА ИНГРЕДИЕНТОВ

Важно строго придерживаться меры ингредиентов, указанной в рецепте. Используйте мерный

стакан и мерную ложку.

МЕРА ИНГРЕДИЕНТОВ

Важно строго придерживаться меры ингредиентов, указанной в рецепте.

Используйте мерный стакан и мерную ложку.

1. Взвешивание жидкостей

Воду, свежее и сухое молоко меряют мерными стаканами. После взвешивания

кухонного жира, тщательно вымойте мерный стакан.

2. Взвешивание сухих порошков.

Сухие порошки должны сохраняться в рыхлом состоянии. Для точного взвешивания

сгладьте порошок в стакане лопаткой. Чрезмерное количество может повлиять на

баланс рецепта. При измерении сухих ингредиентов в небольшом количестве,

используйте мерную кружку.

3. Порядок добавления ингредиентов.

Порядок добавления ингредиентов следующий: жидкости, яйца, соль, сухое

молоко и т.д. Не замачивайте всю муку в воде. Дрожжи можно класть только на

сухую поверхность. Не добавляйте в дрожжи соль. После того как тесто замесится,

сигнал оповестит вас о том, что можно добавлять фрукты. Если вы раньше времени

добавите фрукты, выпечка может потерять аромат после долгого перемешивания.

Используя функцию приостановки выпекания, не используйте продукты, которые

быстро портятся, такие как яйца, фрукты.

УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК

No. Проблема Причина Метод устранения

Выключите

Выделение дыма

На нагревательном

хлебопечку и очистите

из

элементе есть

нагревательный

вентиляционного

1

частички пищевых

элемент, будьте

отверстия в

продуктов, жир или

осторожны, помните о

процессе

растительное масло

наличии высокой

выпекания

температуры

Нижняя корочка

Хлеб находился в

Вынимайте хлеб из

2

хлеба слишком

процессе подогрева

противня сразу после

толстая

долгое время

выпекания

После того, как хлеб

был вынут, залейте

Трудности при

Тестомешалка

противень горячей

3

попытке вынуть

плотно прилегает к

водой и оставьте на 10

хлеб из противня

противню

минут, хорошо

промойте

1.Выбрана

некорректная

Выберите корректную

программа

программу

выпекания

Компоненты плохо

2. По окончании

Выньте противень и

4

вымешаны, плохое

работы цвет корочки

включите тестомешалку,

выпекание

не коричневый

если проблема не

3. Сопротивление

исчезнет, обратитесь к

при смешивании

квалифицированному

слишком велико

персоналу.

Нажмите кнопку

Мигание дисплея

“СТАРТ/СТОП”,

Слишком высокая

“H:HH” после

отключите шнур

5

температура внутри

нажатия кнопки

питания, выньте

хлебопечки

“СТАРТ/СТОП”

противень, дайте

хлебопечке остыть

Проверьте

Слышен шум

Неправильно

правильность

работающего

установлен

установки противня.

6

мотора, но тесто не

противень, слишком

Проверьте количество

вымешивается

много теста

ингредиентов согласно

рецепту.

Излишнее

количество дрожжей,

Уменьшите

Хлеб слишком

воды или муки.

7

количество согласно

большого размера

Слишком высокая

рецепту

температура в

помещении

8 Хлеб маленького Нет дрожжей, или Проверьте