Moulinex OW200032: ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ

ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ

Приготування

Використання

1. Уважно прочитайте iнструкцiю з використання: у

• Випiкання дуже великою мiрою залежить вiд умов

цьому приладi хлiб випiкається не так, як зазвичай

температури i вологостi. Якщо дуже жарко,

вручну!

рекомендується використовувати рiдкi iнгредiєнти

з бiльш низькою температурою, нiж звичайно.

2. Усi використовуванi iнгредiєнти повиннi мати

Вiдповiдно, якщо холодно, при необхiдностi можна

кiмнатну температуру (якщо не передбачено iнше) i

пiдiгрiти воду або молоко (але в жодному разi не

мають бути точно зваженi. Вiдмiряйте рiдкi

вище 35 °C).

iнгредiєнти за допомогою стакана з комплекту

поставки приладу. Для того, щоб вiдмiряти столову

• Часом буває доцiльно перевiрити стан тiста пiд час

або чайну ложку iнгредiєнта, користуйтесь

замiшування: воно повинно мати вигляд однорiдної

вiдповiдними ложками, розташованими на кiнцях

кулi, яка добре вiддiляється вiд стiнок.

дозатора. Добра випiчка можлива тiльки при

> якщо частина борошна не змiшалася з тiстом,

точному дозуваннi iнгредiєнтiв.

потрiбно додати трохи води,

> у протилежному випадку, можливо, потрiбно

3. Використовуйте iнгредiєнти до закiнчення термiну

додати трохи борошна.

їх придатностi i зберiгайте у прохолодному i сухому

Додавати треба потроху (не бiльше 1 столової

мiсцi.

ложки за один раз) i чекати, поки не впевнитесь, чи

достатньо доданої кiлькостi, перед тим як додавати

4. Велике значення має дозування борошна. Тому

ще.

борошно слiд зважувати за допомогою кухонних

вагiв. Використовуйте сухi активнi хлiбопекарськi

• Часто помилково вважають, що чим бiльше

дрiжджi в пакетиках. Не використовуйте хiмiчнi

додається дрiжджiв, тим бiльше пiдiйметься хлiб.

дрiжджi, якщо в рецептах не вказано iнше. Пiсля

Мiж тим, при надлишку дрiжджiв структура дрiжджiв

вiдкриття пакетика дрiжджi з нього повиннi бути

стає бiльш крихкою, i хлiб, який високо пiднявся, пiд

використанi протягом 48 годин.

час випiкання осiдає. Ви можете перевiрити стан

тiста безпосередньо перед випiканням, злегка

5. Щоб не перешкоджати пiдiйманню тiста,

натиснувши на нього кiнчиками пальцiв: тiсто

рекомендуємо закладати всi iнгредiєнти в форму з

повинно злегка опиратися натискуванню, а

самого початку i уникати вiдкривання кришки пiд

вiдбитки пальцiв повиннi поступово зникат.

час приготування (якщо не передбачено iнше).

Точно виконуйте послiдовнiсть закладання

iнгредiєнтiв i берiть їх саме стiльки, скiльки вказано

в рецептах. Спочатку заливаються рiдкi iнгредiєнти,

а потiм закладаються твердi. Дрiжджi не повиннi

торкатися а нi рiдких iнгредiєнтiв, а нi солi.

Загальний порядок закладання iнгредiєнтiв:

Рiдкi iнгредiєнти (масло, олiя, яйця, вода, молоко)

Сiль

Цукор

Борошно – перша половина

Сухе молоко

Спецiальнi твердi iнгредiєнти

Борошно – друга половина

Дрiжджi

19