Delonghi PEMX 965 GHI – страница 3

ELECTRICAL SECTION

9

N.B. For connection to the mains,

IMPORTANT: The appliance must be

do not use adapters, reducers or

installed in accordance with the man-

branching devices as they can cause

ufacturer’s instructions.

overheating and burning.

Incorrect installation, for which the

manufacturer accepts no responsibil-

If the installation requires alterations to

ity, may cause damage to persons,

the domestic electrical system, call an

animals and things.

expert.

He should also check that the electrical

system is suitable for the power absorbed

by the appliance.

GENERAL

– Connection to the mains must be

carried out by qualified personnel in

accordance with current regulations.

– The appliance must be connected

to the mains checking that the volt-

age corresponds to the value given in

the rating plate and that the electrical

cable sections can withstand the load

specified on the plate.

– The appliance can be connect-

ed directly to the mains placing an

omnipolar switch with minimum open-

ing between the contacts of 3 mm

between the appliance and the mains.

– The power supply cable must not

touch the hot parts and must be posi-

tioned so that it does not exceed 75°C

at any point.

– Once the appli ance has bee n

installed, the switch must always be

accessible.

The connection of the appliance to

earth is mandatory.

The manufacturer declines all respon-

sibility for any inconvenience result-

ing from the inobservance of this con-

dition.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАБОЧЕЙ ПОВЕРХНОСТИ

2

ГАЗОВЫЕ ГОРЕЛКИ

Зажиганиеотэлектрической искры осу-

ществляетсяспомощьюручкинастройки

Подачагазавгорелкирегулируетсяспомо-

горелок и обозначаетсяс помощьюсим-

щьюклапанногокрана,управлениекоторым

вола★рядомссимволом

(Рис.2.1).

осуществляется с помощью ручки, изобра-

женнойнарис.2.1.

Максимальнаяподачапредусмотренадля

Установивуказательручкина одиниз сим-

быстрогодоведениядо кипения жидкос-

волов,изображенныхнаприборнойпанели,

тей,в товремя как сокращение подачи

Высможетевыполнитьследующее:

–длямедленногоподогреванияблюдили

длякипения.

– полныйкруг ● =кранзакрыт

Всережимы работыдолжнывыбираться

приусловии,еслиручканаходитсямежду

максимальным и минимальным значени-

– символ =макс.раскрытиеили

ями,инивкоемслучаенемеждумакси-

 макс.подача

мальнымзначениемиточкойзакрытия.

ВНИМАНИЕ: при отключении плиты

– символ =мин.раскрытиеили

установите ручки кранов в положение

  мин.подача

ЗАКРЫТО,атакжеперекройтецентраль-

ныйкранподачигазаизраспределитель-

нойсетииликраннагазовомбаллоне.

Рис. 2.1

ЗАЖИГАНИЕ ГОРЕЛОК

Вслучаееслиместныеусловияподачигаза

затрудняют зажиганиегорелки с помощью

Длярозжигагорелки:

ручки,установленнойв положениемакси-

1–  Поверните ручкукрана противчасо-

мальнойподачи,рекомендуется повторить

войстрелкии установитев положение

всеуказанныеоперации,установивручкув

максимальной подачи,нажмитенанее

положениеминимальнойподачи.

иудерживайтевтакомположениинеко-

тороевремя: этопозволит Вам вклю-

чить зажигание. При отсутствииэлект-

рическоготокаподнеситеисточникогня

кгорелке.

2– После тогокак горелка зажжется,не

отпускайте ручку сразу, подождите10

секунд(времяактивизацииклапана).

3–  С помощью кранаотрегулируйте пода-

Внимание: В процессе эксплуатации

чугазапосвоемужеланию.

варочные зоны на рабочей поверх-

ности сильно нагреваются. Не подпус-

кайте детей близко к плите.

В случае если по какой-то причинепламя

горелки погаснет, предохранительный кла-

панавтоматическиперекроетподачугаза.

Для восстановления работынеобходимо

установитьручку вположение

●

, подож-

дать примерно 1 минуту и повторить

вышеописанные операции по зажиганию

горелки.

Рис. 2.2

РЕШЕТКА ДЛЯ ПОСУДЫ

ВЫБОР ГОРЕЛКИ

МАЛОГГО ДИАМЕТРА (Рис.2.4)

Символы, изображенные в верхнейчасти

приборной панели, указывают на связь

Устанавливаетсяна решеткудополнитель-

междуручкойигорелкой.

ной горелки (меньшейпо размерам)при

В зависимости отдиаметраи мощности

использованиипосудыс дном малогодиа-

выбираетсянужнаягорелка.

метрадля предотвращенияих опрокидыва-

Длясправки: горелкии кастрюлииспользу-

ния.

ются согласно информации, представлен-

нойниже:

ГОРЕЛКИ

ДИАМЕТР КАСТРЮЛИ

Дополнительная(*)

12-14см

Полубыстрая

16-24см

Быстрая

24-26см

Рис. 2.4

Тройнаякоронарная

26-28см

Не использовать кастрюли с вогнутой и

выпуклой поверхностью

(*)

Минимальныйдиаметр6смс решеткой

дляустановкипосудынебольшойемкости.

Важно, чтобы диаметркастрюли соответс-

твовалпроизводительностигорелки,это

позволитнеиспользоватьгорелкиврежиме

высокойподачиитемсамымизбежатьбес-

смысленнойтратытоплива.

Выбрав большую горелку для кастрюли

маленькогоразмера,Вы не сможете быст-

реедовестидокипенияжидкость, посколь-

ку скорость поглощениятепла зависитот

основанияиотповерхностикастрюли.

Рис. 2.3

Основная многофункциональная духовка

3

ТЕХНИЧЕСКИЕ

Внимание: В процессе эксплуатации

ХАРАКТЕРИСТИКИ

дверца духовки сильно нагревается.

МНУГОФУНКЦИОНАЛЬНОЙ

Не подпускайте детей близко к духовке.

ДУХОВКИ

-Нижнийнагрев 1400Вт

-Верхнийнагрев 1000Вт

-Гриль 2000Вт

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

-Циркуляциявоздуха 2500Вт

КаквидноизопределенияВампредлагается

духовка,обладающаяособеннымиэксплута-

ционнымихарактеристиками.

ПРИНЦИПЫ РАБОТЫ

Вы можетевыбратьодиниз 7 различных

Подогреваниеиприготовлениепищивмно-

типовподогревания.Такойвыборпозволяет

гофункциональнойдуховкеосуществляются

подобрать режимприготовления согласно

согласноследующейинформации:

индивидуальнымтребованиям.

a. Методом естественной конвекции

ПРИМЕЧАНИЕ:

 Тепло вырабатывается верхним и ниж-

Препервомзапускевэксплуатациюнеобхо-

нимнагревательнымэлементом.

димо зажечь пустую духовку согласно ука-

b. Методом принудительной конвекции

заниям, которые будут даны чуть позднее,

 Вентилятор забирает воздух, находя-

и дать ей поработатьпри максимальной

щийся внутри духовки, пропускает его

температуре,установивручку термостата в

через спирали кругового электрическо-

положение250°C,примерно1часврежиме

го элемента и возвращает в духовку.

иеще15минутврежимах

и .

Горячийвоздух,преждечемегоповтор-

Это позволит устранить следы смазки с

но засосет вентилятор для прохожде-

электрическихрезисторов.

ния вышеописанного цикла, окутывает

продуктыпитаниявдуховке,темсамым

обеспечиваяихбыстроеиравномерное

приготовление.

c. Методом полупринудительной кон-

векции

 Тепло,вырабатываемоеверхниминиж-

нимнагревательными элементами, рас-

ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ: для настрой-

пределяетсявнутридуховкиспомощью

ки духовки вручную убедитесь, что

вентилятора.

ручка управления таймером установ-

лена в положение (см. также ука-

d. Методом излучения

зания на стр. 63).

 Тепло излучается инфракрасным эле-

ментомгриля.

e. Методом излучения и вентиляции

 Тепло, излучаемое инфракрасным эле-

ментом гриля, распределяется внутри

духовкиспомощьювентилятора.

Ни при каких условиях не покрывайте

f. Методом вентиляции

стенки духовки алюминиевой фоль-

 Пища размораживается с помощью

гой. Не ставьте лотки или противни на

вентилятора, без активизации режима

основание духовки.

подогревания

Рис. 3.1

Рис. 3.2

РУЧКА ТЕРМОСТАТА (Рис.3.1)

Служитисключительнодлярегулировкитемпературыприготовленияпищи,нонедлязажигания

духовки.Повернитеручкупочасовойстрелкедонеобходимойтемпературы(вдиапазонеот50

до250°С).

РУЧКА ПЕРКЛЮЧАТЕЛЯ РЕЖИМОВ (Рис.3.2)

Длявыбораследующихрежимовповернитеручкупочасовойстрелке:

ОСВЕЩЕНИЕ ДУХОВКИ

Высможетезажечьлампочкудуховки(15Вт),установивручкувданноеположение.Привыполне-

ниивсехфункцийпоприготовлениюпищилампочкавсегдагорит.

ТРАДИЦИОННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОНВЕКЦИЕЙ

Зажигаются нижний и верхний нагревательные элементы. Тепло распространяется методом

естественнойконвекции. Предусмотрена возможностьрегулированиятемпературыс помощью

ручкитермостатавдиапазонеот50до250°С.

Преждечемставитьпродуктывнутрь,духовкунеобходиморазогреть.

Рекомендовано для:продуктов,требующиходинаковойстепениприготовлениявнутрииснару-

жи,например,дляжаркого,свиныхребрышек,безеит.п.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ

Включается инфракрасный электрическийгриль. Тепло распространяется излучением.Для

использования данногорежима ручкапереключателя должна бытьустановленав положение

,ручкатермостата-вположение225°Сна15минут,азатемвположение125°С,адверца

духовкидолжнабытьзакрыта.Дляполученияинформацииоправильномиспользованиирежима

смотритеглаву«ИСПОЛЬЗОВАНИЕГРИЛЯ».

Максимальное время приготовления на гриле – 30 минут.

Внимание: при выборе режима приготовления на гриле некоторые доступные детали

могут нагреваться. Не подпускайте детей к плите.

Рекомендовано для:интенсивногозажариваниянагриле;подрумянивания,получениязолотой

корочки,зажаривания,обжариванияит.п.

ОСВЕЩЕНИЕ ДУХОВОГО ШКАФА

Включаетсятольковентиляторвнутридуховки.

Длявыбораданногорежимаручкатермостатадолжнабытьустановленавположение

“●”,пото-

мучтоустановкаручкивдругиеположениянепринесетжелаемогоэффекта.

Размораживаниеосуществляетсяспомощьюпростойвентиляции,безподогрева.

Рекомендовано для:быстрогоразмораживаниязамороженныхпродуктов;дляразмораживания

1кгтребуетсяприблизительно1час.Времяработыварьируетсявзависимостиотколичестваи

типапродуктапитания,которыйпредстоитразморозить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОРЯЧИМ ВОЗДУХОМ

Включаютсякруговойрезисторивентилятор.Теплораспространяетсяметодомпринудительной

конвекции.Температурарегулируетсяспомощьюручкитермостатавдиапазонеот50до250°С.

Предварительнонагреватьдуховкунеобязательно.

Рекомендовано для:продуктовпитания,которыедолжныбытьхорошоприготовленыснаружии

бытьмягкимиилирозовымивнутри;например,длялазаньи,ягненка,ростбифов,рыбыцеликом

ит.п.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ С ВЕНТИЛЯЦИЕЙ

Включаются инфракрасный гриль и вентилятор. Тепло распространяется, главным образом,

методомизлучения,авентиляторраспределяетегоповсейвнутреннейполостидуховки.

Дверцадуховкидолжнабытьзакрыта.Температурарегулируетсяспомощьюручкитермостатав

диапазонеот50до175°С.Требуетсяпредварительныйразогревдуховкиприблизительновтече-

ние5минут.Дляполученияинформацииоправильномиспользованиирежимасмотритеглаву

«ПРИГОТОВЛЕНИЕНАГРИЛЕИЗАЖАРИВАНИЕ».

Максимальное время приготовления на гриле с вентиляцией – 30 минут.

Внимание: при выборе режима приготовления на гриле с вентиляцией некоторые доступ-

ные детали могут нагреваться. Не подпускайте детей к плите.

Рекомендовано для: приготовления на гриле, если требуется быстрое подрумянивание сна-

ружи, для того чтобы удержать мясной соус внутри, например, для бифштексов из телятины,

отбивных,гамбургеровит.п.

СОХРАНЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЛИ

МЕДЛЕННОЕ РАЗОГРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Включаютсяверхнийинижнийнагревательныеэлементы,атакжевентилятор.

Теплораспределяетсяметодомпринудительнойконвекции,приэтомнаблюдаетсянаибольший

притоктеплавверхнюючасть.Температурарегулируетсяспомощьюручкитермостатавдиапа-

зонеот50до140°С.

Рекомендовано для:продуктов,требующихтщательногоприготовления,длясохранениятепла

приготовленныхпродуктовпитания,длямедленногоразогреванияужеприготовленнойпищи.

СОХРАНЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЛИ

МЕДЛЕННОЕ РАЗОГРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Включаютсяверхнийинижнийнагревательныеэлементыивентилятор.Потоктепла,направлен-

ныйвверхивниз,распределяетсяметодомконвекциисвентиляцией.Температурарегулируется

спомощьюручкитермостатавдиапазонеот50до250°С.

Рекомендовано для:продуктов,требующихтщательногоприготовления,длясохранениятепла

приготовленныхпродуктовпитания,длямедленногоразогреванияужеприготовленнойпищи.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО

ОДНОВРЕМЕННОЕ

ПРИГОТОВЛЕНИЮ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ

БЛЮД

СТЕРИЛИЗАЦИЯ

Выбравс помощью переключателярежи-

Стерилизацияпродуктовпитаниясцельюих

мовна ВашейМНОГОФУНКЦИОНАЛЬНОЙ

последующегоконсервированиявгерметич-

духовке функции

и

, Вы сможете

ных банках осуществляется в следующем

одновременно приготовить несколь-

порядке:

ко блюд из разнородных ингредиентов.

a. Установитепереключательвположение

Предусмотренавозможностьодновремен-

.

ногоприготовления таких продуктов,как

рыба,тортимясо,при этомсмешение их

b. Установите ручку термостата в положе-

ароматов и вкусовых оттенковполностью

ние185°Сиоставьтедуховку для пред-

варительногоразогрева.

исключено.

Небольшие мерыпредосторожности,кото-

c. Налейтегорячейводывпротивень.

рыерекомендуетсяпредпринять,изложены

d. Установитебанкивпротивеньтак,чтобы

ниже:

они не соприкасались между собой, и,

- Необходимо установитьзначениятем-

промывводойкрышки,закройтедуховку

пературыдлявсехблюд,несущественно

иустановитеручкутермостатавположе-

отличающиесядруготдруга:максималь-

ние135°С.

ная температурная разницане должна

Стерилизациязапущена,когдавнутрибанок

превышать20-250С.

начнут появляться пузырьки. Выключите

- Блюда помещаютсяв духовкув разное

духовкуиоставьтебанкиостывать.

время, в зависимости отвремени приго-

товления каждогоиз них. Результаточе-

виден:этотспособприготовленияпозво-

литВамсэкономитьвремяисилы,аэто

какразто,чтоВамнужно.

ВОССТАНОВЛЕНИЕ

Установитепереключательвположение ,

аручкутермостатав положение150°С.

Хлебстанетдушистым, если сбрызнуть его

водой и поставить в духовку на 10 минут,

установивручкуна максимальнуютемпера-

туру

ЖАРКОЕ

Длятогочтобыполучитьклассическоежар-

кое, хорошо и равномерно прожаренное,

необходимозапомнитьследующее:

– рекомендуется поддерживать температу-

рувдиапазонеот180°до200°С,

– времяприготовлениязависитотколичес-

тваикачествапродуктовпитания.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА РЕШЕТКЕ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ

И ЗАЖАРИВАНИЕ

Преждечем ставитьпродукты вдуховку,

необходимо предварительноразогреть ее

Выбор спомощьюпереключателярежи-

донужнойВамтемпературы.

мовпозволитВамзажариватьпродукты,не

После того, как внутри духовки будет

используявертел,посколькугорячийвоздух

достигнутажелаемаятемпература,ставьте

равномернообволакивает приготавливае-

продукты,затемпроверьтевремя приго-

мыйпродукт.

товления,и выключитедуховку за 5минут

доокончаниятеоретическоговремени при-

Установитеручку термостатав положе-

готовления,для того чтобы блюдосмогло

ние175°С.Затем,предварительнопрогрев

забратьнакопленноетепло.

духовку,простоположитепродуктнарешет-

ку.Закройтедверцу и, выбравс помощью

ручкитермостататемпературувдиапазоне

от50до175°С,оставьтедуховкудозавер-

шенияпроцессаприготовлениянарешетке.

ПРИМЕРЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В концедобавьтенесколькотонких ломти-

Ниже приводятсязначениятемпературы

ков сливочного масла, этопозволит подзо-

исключительнодляинформации,поскольку

лотитькорочку,образовавшуюсяв процес-

вдействительноститемпературазависитот

сезажаривания.

качестваиобъемапродукта.

Рекомендуетсяпользоваться сковородами,

Максимальное время приготовления на

подходящими дляприготовления пищив

гриле– 30 минут.

духовке,а также изменять температуру в

Внимание: при выборе режима приго-

духовкевпроцессеприготовления.

товления на гриле некоторые доступные

детали могут нагреваться. Не подпускай-

те детей к плите.

БЛЮДА Температура

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ

Лазанья,запеченнаявдуховке 220°

Запуститережимприготовленияна гриле

Паста,запеченнаявдуховке 220°

согласноуказаниям,данным выше,при-

Пиццасанчоусами 225°

мернона5минут,приэтомдверцадолжна

Риспо-креольски 225°

бытьзакрыта.

Картофельвмолоке 200°

Поставьте внутрь продукты, которые пред-

Фаршированныепомидоры 225°

стоит готовить, установив решетку как

Сырноесуфле 200°

можноближекгрилю.

Картофельноесуфле 200°

Длясборасока,образующегосявпроцессе

Жаркоеизтелятины 200°

приготовления,под решеткой поставьте

Котлеткиизтелятинынагриле 225°

противень.

Куринаягрудкавпомидорах 200°

Приготовлениена гриле должнопротекать

Курицанагриле–жаркоеизкурицы220°

призакрытойдверцедуховки.

Котлетыизговядины 200°

Котлетыизтелятины 200°

Максимальное время приготовления на

Шашлыкпо-турецки 225°

гриле– 30 минут.

Ростбиф 220°

Филекамбалы 200°

Внимание: при выборе режима приго-

Ароматнаяевропейскаямерлуза 200°

товления на гриле некоторые доступные

Сладкоекольцо(пирожное) 180°

детали могут нагреваться. Не подпускай-

Сливовыйпирог 200°

те детей к плите.

Кексысконфитюром 225°

Бисквитныйторт 225°

Сладкоеслоеноепирожное 200°

Детали духовки могут выдержать мак-

Торт«Маргаритка» 220°

симальный вес до 6 кг. Рекомендуется

равномерно распределять нагрузку.

Вспомагательная духовка с естественной

4

КОНВЕКЦИЕЙ

ПРИМЕЧАНИЕ:

Внимание: В процессе эксплуатации

Припервомзапускевэксплуатациюнеобхо-

дверца духовки сильно нагревается. Не

димо зажечьдуховку и датьей поработать

подпускайте детей близко к духовке.

при максимальнойтемпературе,установив

ручкутермостата в положение250°C, при-

мерно1часврежиме

иеще15минутв

режиме .

ПозавершенииработыВысможетеудалить

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

остатки материалов,использовавшихсядля

Электростатическаядуховкаоснащена 3

обработки,сэлектрическихрезисторов.

резисторами:

-2 резистора(верхнийинижний)для обес-

печения обычногоприготовления пищи в

духовке,

- 1 резисторгриля, установленныйв цен-

тральной частисводадуховки, обеспечи-

вающийприготовление пищи нагриле при

закрытойдверце.

Электрическиерезисторыобладаютследую-

щеймощностью:

-верхнийнагрев 700Вт

-нижнийнагрев 800Вт

-гриль 1600Вт

Духовкаоснащена решеткой дляустановки

тарелок,кроме того,предусмотрена спе-

циальнаяфункция

для подогревания

тарелок.

Дляполучения информации об использо-

вании данной функции смотрите специ-

альные главы «Подогревание тарелок»и

«Использование решетки для установки

тарелок».

Ни при каких условиях не покрывайте

стенки духовки алюминиевой фоль-

гой. Не ставьте лотки или противни на

основание духовки.