Delonghi DMA 8 EX: чисТка и Техническое обслуживание
чисТка и Техническое обслуживание: Delonghi DMA 8 EX
26
4
чисТка и Техническое обслуживание
ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Важное замечание:
Перед тем как приступать к выполнению операций по чистке или техническому обслужи-
ванию оборудования, отключите духовой шкаф от электрической сети.
Чистку, особенно эмалированных поверхностей, рекомендуется проводить после того, как духо-
вой шкаф остынет.
Не оставляйте следы щелоче- или кислотосодержащих жидкостей (например, лимонного сока,
уксуса и т.п.) на поверхностях духового шкафа.
Использование хлор- или кислотосодержащих веществ для проведения очистки запрещено.
Очистку духового шкафа необходимо проводить с помощью специальных средств после каждого
использования. При этом следует помнить, что работа духового шкафа в течение 30 минут при
высокой температуре позволяет удалить большую часть гари, превращая ее в золу.
ПОВЕРХНОСТИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ С ПОКРЫТИЕМ,
ПРЕПЯТСТВУЮЩИМ ОБРАЗОВАНИЮ ОТПЕЧАТКОВ ПАЛЬЦЕВ
ОСТОРОЖНО: Поверхности из нержавеющей стали, использующиеся на некоторых духовых
шкафах, покрыты специальным защитным слоем прозрачного лака, препятствующего появлению
отпечатков. Для того чтобы не повредить слой лака, не используйте для очистки абразивные
вещества и материи или губки для очистки.
ЧИСТКА ПОВЕРХНОСТЕЙ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ МОЖЕТ ПРОИЗВОДИТЬСЯ ТОЛЬКО С
ПОМОЩЬЮ ГОРЯЧЕЙ МЫЛЬНОЙ ВОДЫ.
ДЕТАЛИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, АЛЮМИНИЯ И ПОВЕРХНОСТИ,
ОКРАШЕННЫЕ ШЕЛКОТРАФАРЕТНОЙ ПЕЧАТЬЮ
Чистка должна проводиться с помощью соответствующих средств. После этого необходимо насу-
хо вытереть поверхности.
ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ: аккуратно проводите чистку указанных деталей, в противном слу-
чае существует опасность появления царапин и повреждения поверхности духового шкафа.
Рекомендуется использовать мягкую ткань и нейтральное моющее средство.
Использовать пароструйные приборы запрещено, так как влага может проникнуть
внутрь духового шкафа, что представляет опасность для работы оборудования.
ЭМАЛИРОВАННЫЕ ДЕТАЛИ
Все эмалированные детали моются мыльной водой или другим подобным составом, не содержа-
щим абразивных веществ, и губкой.
Вытирать детали духового шкафа рекомендуется кусочком мягкой ткани.
ВНУТРЕННЯЯ ПОВЕРХНОСТЬ ДУХОВОГО ШКАФА
Чистку духового шкафа необходимо проводить с помощью специальных средств после каждого
использования. При этом следует помнить, что работа духового шкафа в течение 30 минут при
высокой температуре позволяет удалить большую часть гари, превращая ее в золу.
Хранить легковоспламеняющиеся материалы в духовом шкафу запрещено.
ОСНАЩЕНИЕ ДУХОВОК
Модели с рифленой внутренней
поверхностью
Во избежание случайного выпадения
полочек из духового шкафа предусмотрен
специальный блок безопасности.
Вставка полочек осуществляется, как
показано на рисунке 4.1.
Для их извлечения действуйте в обратном
порядке.
Рис. 4.1
27
28
ОСНАЩЕНИЕ ДУХОВЫХ ШКАФОВ
Модели с проволочными решетками-держателями
– Установите проволочные решетки-держатели на стенках духового шкафа с помощью 2 винтов
(Рис. 4.2).
– В случае оснащения моделей каталитическими панелями вставьте эти панели
«А» стрелоч-
кой вверх (Рис. 4.2). В моделях с боковым осветителем каталитические панели необходимо
правильно установить, как указано в специальной главе «ПРАВИЛЬНОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ
КАТАЛИТИЧЕСКИХ ПАНЕЛЕЙ В МОДЕЛЯХ С БОКОВЫМ ОСВЕТИТЕЛЕМ».
– Задвиньте полочку и противень по направляющим (Рис. 4.3).
Полочка устанавливается так, чтобы предохранительная защелка, предотвращающая случай
-
ное выпадение, была повернута внутрь духового шкафа.
– Демонтаж осуществляется в обратной последовательности.
A
Рис. 4.2
Рис. 4.3
ОСНАЩЕНИЕ ДУХОВЫХ ШКАФОВ
Модели с наклоняющимся грилем и проволочными решетками-держа-
телями
– Установите проволочные решетки-держатели на стенках духового шкафа с помощью 2 винтов
(Рис. 4.4).
– В случае оснащения моделей каталитическими панелями вставьте данные панели «А» стрелоч
-
кой вверх (Рис. 4.4). В моделях с боковой лампочкой внутри духового шкафа каталитические
панели необходимо правильно установить, как указано в специальной главе «ПРАВИЛЬНОЕ
РАЗМЕЩЕНИЕ КАТАЛИТИЧЕСКИХ ПАНЕЛЕЙ В МОДЕЛЯХ С БОКОВЫМ ОСВЕЩЕНИЕМ».
– Задвиньте полочку и противень по направляющим (Рис. 4.3).
Решетка-держатель устанавливается так, чтобы предохранительная защелка, предотвращаю
-
щая случайное выпадение, была повернута внутрь духового шкафа.
Демонтаж осуществляется следующим образом:
– Открутите крепежные винты, выдвиньте решетки-держатели и каталитические панели (при
наличии) на стенке духового шкафа, как показано на Рис. 4.4.
Гриль крепится к задней стенке духового шкафа на шарнирах. Они позволяют отводить гриль
вниз для облегчения процесса чистки верхней поверхности духового шкафа (Рис. 4.5).
A A
Рис. 4.4
Рис. 4.5
29
30
ОСНАЩЕНИЕ ДУХОВЫХ ШКАФОВ
Модели с наклоняющимся грилем и скользящими полочками
– Установите скользящие полочки внутри духового шкафа с помощью 2 винтов (Рис. 4.6).
– В случае оснащения моделей каталитическими панелями вставьте данные панели «А» стре
-
лочкой вверх (Рис. 4.6). В моделях с боковым внутренним освещением каталитические пане-
ли необходимо установить правильно, как указано в главе «ПРАВИЛЬНОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ
КАТАЛИТИЧЕСКИХ ПАНЕЛЕЙ В МОДЕЛЯХ С БОКОВЫМ ОСВЕЩЕНИЕМ» на странице 30.
– Задвиньте полочку и противень по направляющим (Рис. 4.3).
– Установите полочку и противень на скользящих полочках (Рис. 4.7).
Демонтаж осуществляется следующим образом:
– Открутите крепежные винты и выдвиньте скользящие полочки и каталитические панели (при
наличии) на стенке духового шкафа, как показано на Рис. 4.6.
Гриль крепится к задней стенке духового шкафа на шарнирах, которые позволяют отводить
гриль вниз для облегчения процесса чистки верхней поверхности духового шкафа (Рис. 4.5).
СКОЛЬЗЯЩИЕ ПОЛОЧКИ (только в некоторых моделях)
– Скользящие полочки облегчают процесс вставки и извлечения полочек. На эти полочки опира-
ются все дополнительные противни, полочки можно мыть в посудомоечной машине.
– При выдвижении на максимальную длину полочки блокируются.
– Скользящие полочки легко извлекаются. Для этого необходимо открутить крепежные винты и
отсоединить их от стенок духового шкафа.
– После извлечения скользящих полочек облегчается доступ к верхней поверхности духового
шкафа при ее чистке (после отведения нагревательного элемента гриля в нижнее положение
– рис. 4.5).
A A
Рис. 4.6
Рис. 4.7
ПРАВИЛЬНОЕ РАСПОЛОЖЕНИЕ
КАТАЛИТИЧЕСКИХ ПАНЕЛЕЙ
В МОДЕЛЯХ С БОКОВОЙ
ЛАМПОЧКОЙ
– Каталитическая панель А с отверстием
для боковой лампочки должна быть раз-
мещена на левой стороне стенке духового
шкафа стрелкой вверх (рис. 4.8).
– Каталитическая панель Б должна нахо-
диться на правой стенке духового шкафа
стрелкой вверх.
– РАЗМЕЩАТЬ КАТАЛИТИЧЕСКУЮ ПАНЕЛЬ
Б НА ЛЕВОЙ СТЕНКЕ ДУХОВОГО ШКАФА
ЗАПРЕЩАЕТСЯ.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ И ТЕХНИЧЕСКОМУ
ОБСЛУЖИВАНИЮ КАТАЛИТИЧЕСКИХ ПАНЕЛЕЙ
(только в некоторых моделях)
Каталитические панели покрываются специальной микропористой эмалью, которая поглощает и
удаляет брызги масла и жира в процессе обычного приготовления при 200°С.
Если после приготовления очень жирных блюд панели стали очень грязными, включите пустой
духовой шкаф на максимальную температуру примерно на 30 минут.
Эти панели не требуют чистки. Однако рекомендуется регулярно извлекать их из духового шкафа
(по крайней мере, боковые панели), мыть в теплой мыльной воде и протирать мягкой тканью.
МЫТЬ ПАНЕЛИ, ИСПОЛЬЗУЯ АБРАЗИВНЫЕ СРЕДСТВА ИЛИ ВЕЩЕСТВА, СОДЕРЖАЩИЕ
КИСЛОТЫ ИЛИ ЩЕЛОЧИ, ЗАПРЕЩЕНО.
Боковые панели съемные. В случае повреждения микропористой эмали их можно повернуть
другой стороной.
ФИЛЬТР-ЖИРОУЛОВИТЕЛЬ
(только в некоторых моделях)
– Установите фильтр-жироуловитель на
задней стенке духового шкафа, как пока-
зано на Рис. 4.9.
– После каждого приготовления необхо-
димо проводить очистку фильтра!
Предусмотрена возможность демонтажа
фильтра-жироуловителя для последую-
щей чистки с помощью горячей мыльной
воды (Рис. 4.9).
– Необходимо насухо вытереть фильтр, пре-
жде чем устанавливать его в прежнее
положение.
Рис. 4.9
31
!
Б
Рис. 4.8
32
ЗАМЕНА ЛАМПОЧКИ ДУХОВОГО ШКАФА
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Во избежание удара электрическим током проводите операцию по
замене лампочки только после отключения духового шкафа от электросети.
•
Подождите, пока остынут внутренняя поверхность и нагревательные элементы духового
шкафа.
•
Отключите подачу электроэнергии.
МОДЕЛИ, НА КОТОРЫХ ЛАМПОЧКА УСТАНОВЛЕНА СЛЕВА
•
Снимите проволочную решетку-держатель с левой стороны и каталитическую панель (при
наличии), открутив крепежные винты.
•
Нажмите сверху на защитную крышку А (Рис. 4.10) и, повернув ее вниз, снимите. ОБРАТИТЕ
ВНИМАНИЕ: для демонтажа крышки А не используйте отвертки или иные приспособления,
в противном случае существует опасность повреждения эмали духового шкафа или патрона
лампочки. Все операции выполняйте вручную.
•
Выкрутите и замените старую лампочку Б на новую, способную выдерживать воздействие
высоких температур (300°С) и обладающую следующими характеристиками: 230-240 В,
50 Гц, E14.
•
Установите защитную крышку А на прежнее место, выполняя все описанные операции в
обратном порядке. ВНИМАНИЕ: выемка на внутренней стороне крышки должна быть совме-
щена с лампочкой.
•
Установите проволочную решетку – держатель или скользящие полочки и каталитическую
панель (при наличии) на место.
МОДЕЛИ, НА КОТОРЫХ ЛАМПОЧКА УСТАНОВЛЕНА ВВЕРХУ СПРАВА
•
Снимите защитную крышку В (Рис. 4.10);
•
Вывинтите и замените старую лампочку Б на новую, способную выдерживать воздействие
высоких температур (300°С) и обладающую следующими характеристиками: 230-240 В,
50 Гц, E14.
•
Установите защитную крышку на прежнее место;
ПРИМЕЧАНИЕ: гарантия не распространяется на замену лампочки.
!
!
"
Б
Б
!
Модели с
Модели с лампочкой
лампочкой слева
вверху справа
Рис. 4.10
Рис. 4.11
33
A
Б
B
ДВЕРЦА ДУХОВОГО ШКАФА
ТИПА А
(С НЕСЪЕМНЫМ ВНУТРЕННИМ
СТЕКЛОМ)
ДЕМОНТАЖ ДВЕРЦЫ
ДУХОВОГО ШКАФА
Демонтаж дверцы духового шкафа осущест-
вляется в следующем порядке:
– Полностью откройте дверцу духового
Рис. 4.11a
шкафа (Рис. 4.11).
– Полностью разомкните рычаг А (Рис.4.11б)
на правом и левом шарнирах.
– Возьмитесь за дверцу, как показано на
Рис. 4.11.
– Немного закройте дверцу (Рис. 4.11в), так
чтобы рычаги «А» правого и левого шар-
ниров зацепились за часть «Б» дверцы
(Рис. 4.11б).
– Вытащите крючки шарнирного соедине
-
ния из пазов, как показано стрелочкой
«В» (рис. 4.11г).
Рис. 4.11б
– Положите дверцу на мягкую поверх
-
ность.
– Для установки дверцы в прежнее положе
-
ние повторите вышеописанную процедуру
в обратном порядке.
Рис. 4.11в
Рис. 4.11г
34
ДВЕРЦА ДУХОВОГО ШКАФА
ТИПА Б
(СО СЪЕМНЫМ ВНУТРЕННИМ
СТЕКЛОМ)
ДЕМОНТАЖ ДВЕРЦЫ
ДУХОВОГО ШКАФА
Демонтаж дверцы духового шкафа осущест-
вляется в следующем порядке:
Рис. 4.12a
– Полностью откройте дверцу духового
шкафа (Рис. 4.12а).
– Полностью разомкните рычаг А (Рис.4.12б)
на правом и левом шарнирах.
– Возьмитесь за дверцу, как показано на
Рис. 4.12.
– Немного закройте дверцу (Рис. 4.12 в),
так чтобы рычаги «А» правого и левого
шарниров зацепились за часть «Б» двер-
цы (Рис. 4.12б).
– Вытащите крючки шарнирного соедине
-
ния из пазов, как показано стрелочкой
«В» (рис. 4.12г).
– Положите дверцу на мягкую поверх
-
ность.
– Для установки дверцы в прежнее положе
-
ние повторите вышеописанную процедуру
в обратном порядке.
A
Б
B
Рис. 4.12б
Рис. 4.12в
Рис. 4.12
Рис. 4.12г
(Только) ДВЕРЦА ДУХОВОГО
ШКАФА ТИПА Б
ЧИСТКА ВНУТРЕННЕГО СТЕКЛА
ДУХОВОГО ШКАФА
ДЕМОНТАЖ ВНУТРЕННЕГО СТЕКЛА
Для того чтобы почистить внутреннее стек-
ло с обеих сторон, необходимо действовать
следующим образом:
– Полностью откройте дверцу духового
шкафа (Рис. 4.13).
– Полностью разомкните рычаг
А (Рис.4.14)
на правом и левом шарнирах.
– Возьмитесь за дверцу, как показано на
Рис. 4.12.
– Немного закройте дверцу (Рис. 4.15), так
чтобы рычаги «А» правого и левого шар-
ниров зацепились за часть «Б» дверцы
(Рис. 4.14).
– Удалите уплотняющую прокладку
Ж рас-
цепив три (3) крепежных крючка (Рис.
4.14).
– Аккуратно снимите внутреннее стекло
(рис. 4.17) и вымойте его, используя под-
ходящие для этой цели средства. Вытрите
стекло насухо.
35
A
Б
Рис. 4.13
Рис. 4.14
Рис. 4.15
Ж
Рис. 4.16
Рис. 4.17
36
ПОВТОРНЫЙ МОНТАЖ ВНУТРЕННЕГО
СТЕКЛА
Повторный монтаж внутреннего стекла осу-
ществляется в следующем порядке:
– Убедитесь в правильности размещения
4 (четырех) вкладышей из силиконового
каучука Г (Рис. 4.18).
– Вставьте внутреннее стекло в левую Д и
правую Е боковые направляющие (Рис.
4.19) и слегка прижмите его к стопорам З
(Рис. 4.20).
– Установите уплотнительную прокладку на
прежнее место (Рис 4.21), введя 3 (три)
крепежных крючка в соответствующие
отверстия (Рис. 4.22).
– Полностью откройте дверцу духового
шкафа и замкните рычаг А на левом и
правом шарнирах (Рис. 4.23).
Г
Ж
Рис. 4.18
Рис. 4.19
Рис. 4.21
Рис. 4.22
З
Рис. 4.20
A
В верхней части
дверцы духового
шкафа проложен
уплотнитель.
Между верхним краем внутреннего стекла
и этим уплотнителем образуется открытый
зазор, через который проходит воздух.
Рис. 4.23
E
F
Рекомендации
для
установщиков
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ:
•
Для проведения надлежащей установки и технического обслуживания духового шкафа необхо-
димо обратиться за помощью к КВАЛИФИЦИРОВАННОМУ УСТАНОВЩИКУ, который обязуется
выполнить данные операции в полном соответствии с местными действующими нормами.
•
Прежде чем приступать к выполнению операций по техническому обслуживанию или ремонту,
необходимо отключить духовой шкаф от электросети.
•
Стенки, примыкающие к духовому шкафу, должны быть изготовлены из термостойкого
материала.
•
Поднимать духовой шкаф за ручку запрещено.
37
Оглавление
- Технические харакТерисТики духового шкафа
- использование духовки – режимы пригоТовления
- чисТка и Техническое обслуживание
- усТановка
- ЭлекТрические ЭлеменТы
