Delonghi SMA 6X: Как пользоваться духовым шкафом
Как пользоваться духовым шкафом: Delonghi SMA 6X
6
Как пользоваться духовым шкафом
2
ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ПРИНЦИПЫ РАБОТЫ
Как следует из названия, Вам предлагается
В плюрифункциональном духовом шкафу
духовой шкаф, обладающий особенными
имеются следующие режимы подогревания
эксплутационными характеристиками.
и приготовления пищи:
Вы можете выбрать один из 4 различных
Классический нагрев
типов приготовления пищи в зависимости от
Тепло вырабатывается верхним и нижним
Ваших требований.
нагревательным элементом.
Полупринудительная конвекция
С помощью регулятора можно выбрать один
Тепло вырабатывается верхним и нижним
из четырех режимов приготовления пищи
нагревательным элементом и распределя-
в духовом шкафу, в зависимости от того,
ется внутри духового шкафа с помощью
какие из трех нагревательных элементов
вентилятора.
включены:
Гриль
- Нижний нагревательный элемент 1300 Вт
Нагревательный элемент гриля.
- Верхний нагревательный элемент 1000 Вт
- Нагревательный элемент гриля 2000 Вт
Гриль с конвекцией
Одновременная работа нагревательного
ПРИМЕЧАНИЕ:
элемента гриля и вентилятора, обеспечива-
Перед началом эксплуатации рекомендует-
ющая равномерное распределение темпе-
ся поставить духовой шкаф на максималь-
ратуры внутри духового шкафа.
ную температуру и дать ему поработать в
течение 60 минут в режиме и . Это
Режим размораживания
позволит устранить следы смазки с нагре-
Пища размораживается с помощью венти-
вательных элементов.
лятора, без активизации режима подогрева
Запустите данную операцию еще на 15
минут для очистки гриля, руководству-
ясь при этом указаниями, изложенными в
главах «ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ» и
«ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ».
ФИЛЬТР-ЖИРОУЛОВИТЕЛЬ (уста-
новлен только на некоторых
моделях)
– Специальный заслон, установленный на
задней стороне духового шкафа для
улавливания частиц жира, образующих-
ся при жарении мяса (См. стр. 24).
– Снимите данный фильтр при выпекании
кондитерских изделий и т.п.
– После каждого процесса приготовления
необходимо проводить очистку фильтра,
что позволит предотвратить появление
твердых отложений, которые могут отри-
цательно сказаться на работе духового
шкафа.
Рис. 2.1A
РУЧКА ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЯ
(Рис. 2.2)
Внимание: Во время работы дверца
духового шкафа сильно нагревает-
Для выбора следующих режимов работы
ся. Не подпускайте детей близко к
духового шкафа поверните ручку по часо-
духовому шкафу.
вой стрелке:
РЕГУЛЯТОР
(Рис. 2.1А – 2.1В)
ОСВЕЩЕНИЕ ВНУТРИ
ДУХОВОГО ШКАФА
Для включения поверните ручку переклю-
чения режимов духового шкафа, устано-
Вы сможете зажечь лампочку внутри духо-
вив ее в нужное положение, и задайте
вого шкафа (15 Вт), установив регулятор в
необходимую температуру с помощью
соответствующее положение. В процессе
регулятора.
приготовления лампочка всегда горит.
Для установки температуры поверните
регулятор так, чтобы индикатор на ручке
указывал на необходимую температуру.
Автоматическое включение / выключение
ТРАДИЦИОННОЕ
нагревательных элементов осуществляет-
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ся также с помощью регулятора.
КОНВЕКЦИЕЙ
Индикатор, расположенный на панели
управления, показывает состояние нагре-
Классический нагрев осуществления с
вательных элементов.
помощью нижнего и верхнего нагрева-
тельных элементов. Предусмотрена воз-
можность регулирования температуры с
помощью соответствующей ручки в диапа-
зоне от 50°С до максимальной.
Перед тем как ставить продукты в духовой
шкаф, рекомендуется нагреть его до нуж-
ной температуры.
Рекомендовано для: продуктов, требу-
ющих одинаковой степени приготовления
внутри и снаружи, например, для жаркого,
свиных ребрышек, безе и т.п
Рис. 2.1B
Рис. 2.2
7
8
Для получения информации о правильном
РАЗМОРАЖИВАНИЕ
использовании режима смотрите главу
ПРОДУКТОВ
«ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ И
ЗАЖАРИВАНИЕ».
При установке регулятора в положение
ВЫКЛ “●” включается только вентилятор
При использовании данного режима
внутри духового шкафа.
дверца духового шкафа должна
Размораживание осуществляется с помо-
быть закрыта. Максимальное время
щью простой вентиляции, без подогрева.
приготовления на гриле с конвекцией
– 30 минут.
Рекомендовано для: быстрого размо-
раживания продуктов. Для разморажи-
Внимание: в режиме работы гриля с
вания 1 кг требуется приблизительно 1
конвекцией некоторые части духового
час. Время работы зависит от веса и типа
шкаф могут нагреваться. Не подпускайте
продукта питания, который предстоит раз-
к ним детей.
морозить.
Рекомендовано для: приготовления
на гриле, если требуется быстрое
подрумянивание снаружи, для того чтобы
удержать мясной соус внутри, например,
для бифштексов из телятины, отбивных,
гамбургеров и т.п.
ПОЛУПРИНУДИТЕЛЬНАЯ
КОНВЕКЦИЯ
Включаются верхний и нижний нагрева-
тельные элементы и вентилятор.
Поток тепла, направленный сверху и
ГРИЛЬ
снизу, распределяется методом полу-
принудительной конвекции. Температура
Работает нагревательный элемент гриля.
выбирается с помощью регулятора в диа-
пазоне от 50°С до максимума.
Дверца духового шкафа должна быть
закрыта, а регулятор установлен в поло-
Рекомендовано для: больших объемов
жение от 50°С до 225°С.
или большого количества пищи, требую-
Для получения рекомендаций по
щей равномерного приготовления внутри
использованию режима смотрите главу
и снаружи; например, для жареных руле-
«ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ».
тиков, индюка, ножек, тортов и т.д.
Рекомендовано для: интенсивного зажа-
ривания на гриле; подрумянивания, полу-
чения золотой корочки, обжаривания в
сухарях или в тёртом сыре, приготовления
тостов и т.п.
Максимальное время приготовления на
ГРИЛЬ С КОНВЕКЦИЕЙ
гриле – 30 минут.
Одновременная работа гриля и
Внимание: при выборе режима гриля
вентилятора, который равномерно
дверца духового шкафа может нагре-
распределяет тепло по всей внутренней
ваться. Не подпускайте детей к духово-
полости духового шкафа.
му шкафу.
Температура устанавливается с помощью
соответствующего регулятора в диапазоне
от 50 до 200°С.
Требуется предварительный разогрев
духового шкафа приблизительно в течение
5 минут.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ И
ПРИГОТОВЛЕНИЮ
ОБЖАРИВАНИЕ В СУХАРЯХ ИЛИ
В ТЕРТОМ СЫРЕ
СТЕРИЛИЗАЦИЯ
Выбор
с помощью переключателя
Стерилизация продуктов питания с целью
режимов позволит приготовить продукты
их последующего консервирования в низ-
на гриле (гриль + конвекция), поскольку
ких герметичных банках осуществляется в
горячий воздух равномерно обволакивает
следующем порядке:
приготавливаемый продукт.
– Установите переключатель режимов в
Установите регулятор в положение от
положение
50°С до 200°С. После предварительного
прогрева просто положите продукт на
– Установите регулятор в положение
решетку гриля.
175°С и оставьте духовой шкаф для
Закройте дверцу и оставьте духовой шкаф
предварительного разогрева.
до завершения процесса приготовления
– Налейте горячей воды в поддон для
на гриле.
сбора сока.
Перед завершением приготовления
добавьте несколько тонких ломтиков сли-
– Установите банки в поддон так, чтобы
вочного масла, это позволит подзоло-
они не соприкасались между собой и
тить корочку, образовавшуюся в процессе
с дверцей, и установите регулятор в
зажаривания.
положение 120°С.
В процессе приготовления на гриле
дверца должна быть закрытой.
Когда начнется процесс стерилизации,
Максимальное время приготовления
т.е. когда начнут внутри банок появлять-
на гриле– 30 минут.
ся пузырьки, выключите духовой шкаф и
Внимание: при выборе режима гриля
оставьте банки остывать.
дверца нагревается. Не подпускайте
детей к духовому шкафу.
ВОССТАНОВЛЕНИЕ
Установите переключатель режимов в
положение , а регулятор в положение
150°С.
Хлеб станет душистым, если сбрызнуть
его водой и поставить в духовой шкаф на
10 минут.
ЖАРКОЕ
Для того чтобы получить классическое
жаркое, хорошо и равномерно прожарен-
ное, необходимо знать следующее:
– рекомендуется поддерживать темпера
-
туру в диапазоне от 180°С до 200°С,
– время приготовления зависит от коли
-
чества и типа продуктов питания.
9
10
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ
ОДНОВРЕМЕННОЕ
Установите ручку переключателя режимов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ
в положение и с помощью регулято-
БЛЮД
ра выберите температуру в диапазоне от
50°С до 200°С.
Выбрав с помощью переключателя режим
Оставьте гриль на 5 минут для предвари-
, Вы сможете одновременно пригото-
тельного прогрева, при этом дверца долж-
вить несколько блюд из различных про-
на быть закрыта.
дуктов.
Поставьте внутрь продукты, которые пред-
Предусмотрена возможность одновремен-
стоит готовить, установив решетку как
ного приготовления таких продуктов, как
можно ближе к грилю.
рыба, пирог и мясо, при этом смешение их
Приготовление на гриле должно про-
ароматов и вкусовых оттенков полностью
текать при закрытой дверце духового
исключено.
шкафа.
Небольшие меры предосторожности, кото-
Максимальное время приготовления на
рые рекомендуется предпринять, изложе-
гриле– 30 минут.
ны ниже:
Необходимо установить значения темпе-
Внимание: при выборе режима при-
ратуры для всех блюд, несущественно
готовления на гриле некоторые части
отличающиеся друг от друга: максималь-
духового шкафа могут нагреваться. Не
ная температурная разница не должна
подпускайте к ним детей.
превышать 20-25°С.
Блюда ставятся в духовой шкаф в разное
время, в зависимости от времени приго-
товления каждого из них. Результат очеви-
ден: этот способ приготовления позволит
Вам сэкономить время и силы.
Оглавление
- Панель управления
- Как пользоваться духовым шкафом
- Электронный программатор
- Электронные часы/таймер окончания времени приготовления
- Электронные часы
- Программный механизм времени
- Электрические часы с сигналом / Электрические часы
- Таймер / Счетчик минут на 60 мин
- Чистка и техническое обслуживание
- Установка
- Электрические элементы оборудования