Bork CM EMN 9922 BK: Эксплуатация

ШАГ 7. ВАРКА КОФЕ

ФУНКЦИЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ВАРКИ

ШАГ 8. ОЧИЩЕНИЕ ДЕРЖАТЕЛЯ ФИЛЬТРА

• Когда кофеварка разогреется до подходящей

• Когда ручка выбора режима установлена

• Снимите держатель фильтра с варочного узла,

температуры, индикатор Heating (Нагрев) будет

в положение Espresso (Эспрессо), насос

повернув его влево до полного освобождения.

циклически выключаться и включаться.

с давлением 15 бар в течение секунды

Чтобы вытряхнуть использованный молотый

накачивает воду, затем приостанавливается и

кофе, переверните держатель фильтра над

• Убедитесь, что лоток для стока воды и решетка

после этого продолжает прокачивать воду через

мусорной корзиной и осторожного постучите

установлены на место.

молотый кофе в держателе фильтра. Перед

по краю корзины (молотый кофе необходимо

• Поставьте под держатель фильтра одну или две

основной варкой молотый кофе увлажняется

выкидывать с обычными домашними отходами;

разогретые чашки.

небольшим количеством воды и разбухает, что

не вытряхивайте его в раковину, так как это

увеличивает давление и позволяет полностью

может привести к засорению). Достаньте

• Поверните ручку выбора режима в положение

выжать масла и получить кофе с насыщенным

фильтр, используя углубления по краям

Espresso (Эспрессо).

ароматом. Благодаря тому, что молотый кофе

держателя. Промойте фильтр и держатель

увеличивается в объеме, создается большее

водой и оставьте сохнуть.

• Через несколько секунд в чашку будет налит

давление, и в результате вы получаете напиток

ароматный кофе. Во время этой операции вы

с максимально насыщенным ароматом.

услышите звук работающего насоса.

• Наполнив чашку до желаемого уровня,

установите ручку выбора режима в положение

Standby (Ожидание). Поток кофе будет

ПРИМЕЧАНИЕ: Кофеварка готова к

перекрыт.

работе и поддерживает нужную

• Если вы не хотите воспользоваться функцией

температуру, пока кнопка

выпуска пара, оставьте ручку выбора режима в

питания находится в положении

положении ожидания, отключите шнур питания

On (Вкл.). Если температура

от розетки и оставьте устройство охлаждаться.

снизится, загорится индикатор

нагрева и система нагрева

с блокировкой температуры

автоматически восстановит

температуру, подходящую для

варки кофе.

16

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОФЕВАРКИ BORK CM EMN 9922 BK

ВСПЕНИВАНИЕ МОЛОКА ДЛЯ КОФЕ КАППУЧИНО ИЛИ ЛАТТЕ

Кофеварка эспрессо BORK EMN 9922 BK оснащена

• Включите кофеварку.

поворачивающимся рожком для выпуска пара и

• Чтобы приготовить кофе каппучино или латте,

насадкой из нержавеющей стали для вспенивания

сначала необходимо сделать чашку эспрессо.

молока. Благодаря этой насадке вы легко сможете

См. раздел «Использование кофеварки».

взбить много пенки.

• Налейте холодное свежее молоко в кружку

Если же вы хотите уменьшить объем пенки,

из нержавеющей стали для вспенивания

снимите насадку для вспенивания и используйте

приблизительно на 1/3.

только рожок для выпуска пара. Перед тем как

снимать насадку для вспенивания, удостоверьтесь,

• Поверните ручку выбора режима в положение

Steam (Пар). (Подробнее о кнопках Steam

что она полностью остыла. Потяните ее вниз и

(Пар) и Hot Water (Горячая вода) — на стр.

снимите с рожка. Насадку для вспенивания можно

19.) Индикатор Heating (Нагрев) начнет мигать,

хранить в лотке для принадлежностей в основании

указывая, что система нагрева с блокировкой

кофеварки.

температуры начала подготовку к выпуску пара.

Убедитесь, что насадка плотно зафиксирована

на рожке для выпуска пара. Наденьте насадку

на рожок любой стороной и передвиньте ее вверх

на край резиновой детали. Чтобы обеспечить

оптимальную работу, убедитесь, что крошечные

отверстия для выпуска пара на обоих концах

насадки не забиты.

ВНИМАНИЕ: МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ

ДЕРЖАТЕЛЯ ФИЛЬТРА МОГУТ

СИЛЬНО НАГРЕВАТЬСЯ. ОСТУДИТЕ

ГОРЯЧИЕ ДЕТАЛИ В ХОЛОДНОЙ

ВОДЕ.

ВСПЕНИВАНИЕ МОЛОКА ДЛЯ КОФЕ КАППУЧИНО ИЛИ ЛАТТЕ

17

• Когда молоко начнет увеличиваться в объеме,

ПРИМЕЧАНИЕ: во время этого

глубже погрузите насадку для вспенивания

процесса может раздаваться

в молоко, чтобы нагреть его.

звук работающего насоса. Это

• Держите кружку под углом одной рукой,

обычный режим работы для

а второй рукой придерживайте ее под дно.

насоса с давлением 15 бар.

• Когда дно кружки станет слишком горячим,

и к нему невозможно будет прикасаться,

• Когда красный индикатор Heating (Нагрев)

поверните ручку выбора режима в положение

прекратит мигать, быстро вставьте рожок для

Standby (Ожидание), чтобы остановить выпуск

выпуска пара в кружку с молоком, полностью

пара до того, как убирать кружку. В течение

погрузив насадку для вспенивания в молоко.

нескольких секунд вы будете слышать

звук работающего насоса. Это нормально;

ПРИМЕЧАНИЕ: если пар начнет

автоматическая прочистка будет выполнена

через пять секунд.

выходить из рожка до того,

как вы вставите его в кружку с

• Держите кружку для вспенивания под углом

• Налейте нагретое молоко в чашку со

молоком, приостановите выпуск

так, чтобы конец насадки находился прямо под

свежезаваренным кофе эспрессо и ложкой

пара, повернув ручку выбора

поверхностью молока и пар не перемешивал

выложите вспененное молоко, соблюдая

режима в положение Standby

молоко в кружке.

следующие пропорции: каппучино —

1/3 эспрессо, 1/3 прогретого паром молока,

(Ожидание). Это необходимо,

1/3 вспененного молока; латте — 1/3 эспрессо,

чтобы пар, находящийся под

Примечание: рожок для выпуска пара

залитого прогретым паром молоком, и

сильным давлением, не выдул

кофеварки BORK EMN 9922 BK

приблизительно 1 см вспененного молока

молоко из кружки.

можно повернуть под удобным

(обычно подается в стакане).

углом.

18

ВСПЕНИВАНИЕ МОЛОКА ДЛЯ КОФЕ КАППУЧИНО ИЛИ ЛАТТЕ

КНОПКИ STEAM (ПАР) И HOT WATER

(ГОРЯЧАЯ ВОДА)

ПРИМЕЧАНИЕ: всегда проверяйте, что

ПРИМЕЧАНИЕ: чтобы вы могли сва-

насадка для вспенивания плотно

рить еще кофе сразу же после

• Кнопка Steam (Пар) автоматически

надета на резиновую часть рож-

использования функции выпуска

подсвечивается после того, как кофеварка

первый раз прогреется до нужной температуры.

ка для выпуска пара.

пара, в кофеварке предусмот-

рена функция автоматической

Для получения наилучших

• По умолчанию после первого включения

прочистки. Она гарантирует, что

машины автоматически загорается кнопка

результатов используйте свежее

молотый кофе не будет ошпарен

Steam (Пар).

холодное молоко (молоко с низ-

первым потоком воды, темпе-

кой жирностью пенится лучше).

• Невозможно одновременно использовать обе

ратура которого может быть

кнопки.

Очищайте рожок для выпуска

слишком высокой. Вместо этого

пара и насадку для вспенивания

• Чтобы выбрать пар: установите ручку выбора

вода автоматически выливается

режима в положение Steam (Пар), когда кнопка

после каждого использования.

внутри машины в лоток для сто-

Steam (Пар) подсвечена.

См. раздел «Уход и очистка».

ка воды, обеспечивая оптималь-

• Чтобы выбрать горячую воду: нажмите кнопку

ную для варки кофе температуру

Hot Water (Горячая вода) — включится под-

воды. Кофе всегда варится при

светка кнопки. Затем просто поверните ручку

оптимальной температуре, и вы

выбора режима в положение Steam (Пар).

всегда получаете лучший кофе

• Если оставить машину включенной, подсвечена

с самым насыщенным ароматом

будет кнопка, которую нажимали последней:

(Steam (Пар) или Hot Water (Горячая вода).

ВНИМАНИЕ! МОЛОКО НЕ ДОЛЖНО ПЕРЕЛИВАТЬСЯ ЧЕРЕЗ ВЕРХНИЙ КРАЙ НАСАДКИ ДЛЯ ВСПЕНИВАНИЯ,

ИНАЧЕ ОНА БУДЕТ РАБОТАТЬ НЕПРАВИЛЬНО.

ЧТОБЫ ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО НЕ РАЗБРЫЗГИВАЛОСЬ, ВО ВРЕМЯ ВСПЕНИВАНИЯ НЕ ПОДНИМАЙТЕ

НИЖНИЙ КРАЙ НАСАДКИ ДЛЯ ВСПЕНИВАНИЯ НАД ПОВЕРХНОСТЬЮ МОЛОКА.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПЕРЕКЛЮЧАЙТЕ РУЧКУ ВЫБОРА РЕЖИМА В ПОЛОЖЕНИЕ STANDBY

(ОЖИДАНИЕ) ПЕРЕД ТЕМ КАК УБИРАТЬ КРУЖКУ ДЛЯ ВСПЕНИВАНИЯ.

ВСПЕНИВАНИЕ МОЛОКА ДЛЯ КОФЕ КАППУЧИНО ИЛИ ЛАТТЕ

19

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФУНКЦИИ HOT WATER (ГОРЯЧАЯ ВОДА)

Кофеварка BORK EMN 9922 BK поддерживает

функцию Hot Water (Горячая вода), при помощи

ПРИМЕЧАНИЕ: Если оставить устройс-

которой можно заваривать чай, горячий шоколад

тво включенным, подсвечена

и другие горячие напитки. Горячая вода подается

будет кнопка, которую нажимали

из рожка для выпуска пара.

последней. Чтобы включить

функцию выброса пара, просто

Чтобы воспользоваться функцией горячей воды,

снимите с рожка насадку для вспенивания.

нажмите кнопку Steam (Пар),

Нажмите кнопку Hot Water (Горячая вода)

чтобы включить подсветку этой

и поверните ручку выбора режимов в положение

кнопки, и поверните ручку выбо-

Steam (Пар). Когда включена эта функция, кнопка

ра режима в положение Steam

Hot Water (Горячая вода) подсвечивается.

(Пар). Подробнее о кнопках

Steam (Пар) и Hot Water (Горячая

Подставьте под рожок для выпуска пара кружку

или чашку, в которую хотите налить воду.

вода) — на стр. 19.

Чтобы выключить подачу горячей воды, поверните

ручку выбора режима в положение Standby

(Ожидание).

Максимальный объем горячей воды — 2 литра

при каждом использовании.

Машина не предназначена для варки целых

чайников кофе или чая. Чем больше воды

Вы наливаете в кружку, тем холоднее она

становится.

20

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФУНКЦИИ HOT WATER (ГОРЯЧАЯ ВОДА)

СОВЕТЫ ПО ВАРКЕ КОФЕ

Умение варить хороший кофе — это искусство,

ПОТОК ВОДЫ

ПОМОЛ

которым несложно овладеть. Вот несколько

При варке кофе убедитесь, что вода подается

Приобретая молотый кофе, убедитесь, что помол

советов, которые помогут Вам всегда варить

через фильтр кофе с подходящей скоростью.

подходит для использования в кофеварках

отличный кофе.

эспрессо/каппучино.

Если вода течет слишком медленно, кофе

заварится слишком сильно и будет темным

Если вы самостоятельно мелете кофе, то

Примечание: чтобы насладиться идеаль-

и горьким, с пятнистой и неравномерной пенкой.

проверьте, чтобы помол был достаточно мелким,

ным ароматом кофе эспрессо,

но не слишком — кофе не должен превратиться

Если вода будет течь слишком быстро, кофе не

не варите больше 30 мл (с ис-

в порошок. Помол влияет на скорость прохода

заварится. Вы не получите оптимальной силы

воды через фильтр и, следовательно, на вкус

пользованием держателя филь-

аромата, кофе будет водянистым, и на поверхности

готового напитка.

тра на 1 чашку) или (для двой-

не будет толстой пенки.

ного эспрессо) больше 60 мл

Если помол слишком мелкий (кофе выглядит как

Отрегулировать поток воды можно, с разной силой

(с использованием держателя

порошок и, если потереть его между пальцами,

утрамбовывая кофе в фильтре или используя кофе

фильтра на 2 чашки) кофе.

ощущается, как мука), вода не будет проходить

разного помола.

сквозь слой кофе даже под давлением.

В результате вы получите слишком сильно

КОФЕ

заваренный кофе, очень черный и горький,

С данной кофеваркой можно использовать

с неравномерной пенкой на поверхности.

заранее смолотый кофе, который следует хранить

Если помол слишком грубый, вода будет проходить

в герметичном пакете в сухом, прохладном месте.

сквозь слой кофе слишком быстро. В результате

Не храните молотый кофе более недели, иначе его

вы получите недостаточно заваренный кофе

аромат пропадет. Не храните кофе в холодильнике

со слабым ароматом и без толстой пенки на

или морозильнике.

поверхности.

Рекомендуется использовать цельные зерна

кофе и молоть их непосредственно перед

использованием. Зерна кофе следует хранить

в герметичном пакете в прохладном сухом месте

не больше 1 месяца, иначе их аромат исчезнет. Не

храните кофе в холодильнике или морозильнике.

СОВЕТЫ ПО ВАРКЕ КОФЕ

21

УТРАМБОВКА КОФЕ

Отмерив необходимое количество молотого кофе

Примечание: конечно же, вкус кофе

и положив его в фильтр, необходимо утрамбовать

зависит от индивидуальных

(прижать) кофе плоской стороной прилагаемой

предпочтений и многих

мерной ложки. Молотый кофе необходимо

других факторов, таких

утрамбовать достаточно плотно.

как сорт, степень помола и

прессовки. Мы советуем вам

Если вы недостаточно сильно спрессуете кофе,

вода будет проходить сквозь слой кофе слишком

поэкспериментировать, варьируя

быстро и он не заварится. Если же утрамбовать

эти факторы, чтобы добиться

кофе слишком плотно, вода будет протекать

идеального вкуса кофе.

медленно и кофе заварится слишком сильно.

22

СОВЕТЫ ПО ВАРКЕ КОФЕ