Villaware INSTRUCTION MANUAL FPVLJESLO1: rezepte (forts.)

rezepte (forts.)

Apfelgelee

Gemüsesuppe

1,5kgGrannySmithodereineandere 

400gHühnerbrühe

Essapfelsorte

Pulpevon2Karotten

1 kg Zucker

Pulpe von 1 Zucchini

40 g Pektin

Pulpe von 1Paprikaschote(Farbejenach

1 geschälte Zitrone

 gewünschtemSüßigkeitsgradauswählen)

1geschälteOrange

Pulpe von 2 Selleriestangen

1 Teelöffel gemahlener Zimt

Zum Erhalt der Pulpe, das Gemüse durch

Äpfel,ZitroneundOrangedurchden

denEntsafterpassieren.DerSaftkannfür

Entsafterpassieren.Wiegen.

verschiedene andere Rezepte verwendet

PektinmitzweiEsslöffelZuckervermischen.

werden.

DenSaftineinenKochtopfgebenunddas

Pulpe und Brühe in einem Blender mixen

Pektindarüberstreuen.ZumKochenbringen

und so lange pulsen, bis die gewünschte

undleichtmiteinemHolzlöffelumrühren.3

Konsistenzerreichtist.IneinenTopfgeben

Minutenlangkochenlassen.

undzumKochenbringen.

DiegleicheMengeZuckerwieSaftgewicht

unddengemahlenenZimthinzufügen.

Mango Coulis

3Minutenlangkochenlassenunddabei

dauerndumrühren.

1weiche,reifeMango,gewürfelt

2 Esslöffel brauner Zucker

InGläserfüllen.

2 Esslöffel Wasser

1 kleine geschälte Zitrone

Gurkensuppe auf Griechisch

½TeelöffelKardamom

½ Gurke

ZitronedurchdenEntsafterpassieren.

300gYoghurt

DenSaftzudenübrigenZutatenineinen

Schnittlauch

Blender geben und bis zur gewünschten

Pfefferminze

Konsistenzpürieren.

Salz

Pfeffer

Zitronensaft

Würzige Ingwermarinade

Gurke schälen und durch den Entsafter

235mlSojasoße

passieren.DenSaftmitdemYoghurt

155mlHonig

verrühren und die restlichen Zutaten je

155mlÖl

nachGeschmackhinzufügen.

1½ Esslöffel weißer Weinessig

3zerdrückteKnoblauchzehen

1 Esslöffel frischer, gehackter Ingwer

Gekühlte europäische

2 Limonen, geschält

Kantalupensuppe

LimonendurchdenEntsafterpassieren.Saft

2geschälte,entkernteKantalupen

½ geschälte Zitrone

und die übrigen Zutaten in einen Blender

4EsslöffelMuskatellertraubenwein

gebenundgutmixen.

Pfefferminzblätter

FleischvordemBratenmarinieren.

Pfeffer

KantalupenundZitronedurchdenEntsafter

passieren.Weinhinzufügenundgut

vermischen.PfefferminzblätterindemSaft2

Stundenlangziehenlassen.

DurchdenEntsafterpassieren.

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rezepte (forts.)

Chilimarinade

149gscharfeChilis

2 Esslöffel Rosmarin

2 Esslöffel Basilikum

2 Esslöffel Thymian

2 Esslöffel Petersilie

2 Esslöffel Senfkörner

1 kleine geschälte Limone

1kleinegeschälteOrange

2 Teelöffel Salz

2 Esslöffel weißer Essig

LimonendurchdenEntsafterpassieren.60

mlvondiesemSaftindenBlendergeben.

OrangedurchdenEntsafterpassieren.2

Esslöffel von diesem Saft in den Blender

geben.AlleübrigenZutatenindenBlender

gebenundzueinerglattenKonsistenz

verarbeiten.

DieMarinadereichtfürca.900gFleisch.

Bis zu 24 Stunden je nach gewünschtem

Geschmacksgradmarinieren.

Bananenchutney

225greifeBananen

2 Guaven

1 mittelgroße rote Zwiebel, gehackt

½ kleine Limone

2EsslöffelPanzenöl

1 Esslöffel brauner Zucker

GuavendurchdenEntsafterpassieren.175

ml von dem Saft abmessen und beiseite

stellen.FallseinedickereKonsistenz

gewünscht wird, kann Pulpe hinzugefügt

werden.

LimonedurchdenEntsafterpassieren.

1 Esslöffel von dem Saft abmessen und

beiseitestellen.

ZwiebelninÖlandünstenBananen

hinzufügenundca.5Minutenkochen.

Guavensaft und braunen Zucker hinzufügen

unddieMischungca.10Minutenköcheln

lassen.VonderHeizquelleentfernen

undLimonensafthinzufügen.Bei

Zimmertemperaturservieren.

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