Villaware INSTRUCTION MANUAL FPVLJESLO1: recettes (suite)

recettes (suite)

Gelée de Pomme

Soupe aux Légumes

1.5kgdePommesGrannySmith

400 g de bouillon de poule

1 kg de sucre

La pulpe de 2 carottes

40 g de pectine

La pulpe d’une 1 courgette

1 limon pelé

Lapulped’unpoivron(choisirlacouleuren

1 orange épluchée

 fonctiondugoûtsucrédésiré)

1cuillèreàcafédecannelleenpoudre

La pulpe de 2 tiges de céleri

Passer les pommes, le citron et l’orange

Pourobtenirlapulpe,passerleslégumesà

danslacentrifuguese.Peser.

lacentrifuguese.Onpeututiliserlejusdans

Mélangerlapectineavec2cuillèresàsoupe

différentesrecettes.

desucre.

Mélangerlapulpeetlebouillondans

Verser le jus dans une casserole et

lemixeurjusqu’àobtenirlaconsistance

saupoudrerdepectine.Fairebouillir,en

désirée.Verserdansunecasseroleetfaire

mélangeantdoucementavecunecuillèreen

bouillir.

bois.Fairebouillirpendant3minutes.

Ajouter le sucre en quantité égale au poids

dujuspuislacannelle.Fairebouillirpendant

Coulis de Mangue

3minutes,enmélangeantencontinue.

1mangue,mure–coupéeendés

Verserdansdesbocaux.

2cuillèresàsoupedesucrebrun

2cuillèresàsouped’eau

1 petit citron, pelé

Soupe de Concombre à la Grecque

½cuillèreàcafédecardamome

½ concombre

Passerlecitronàlacentrifuguese.Ajouterle

300 g de yaourt

Oignonsverts

jus au reste des ingrédients dans un mixeur

Menthe

etenfaireunepuréejusqu’àlaconsistance

Sel

désirée.

Poivre

Jus de citron

Marinade Acide au Gingembre

Pelerleconcombreetlepasseràla

centrifuguese.Mélangerlejusavecleyaourt

235mldesaucedesoja

puisajouterlerestedesingrédientsàvotre

155mldemiel

goût.

155mld’huile

1½cuillèresàcafédevinaigredevinblanc

3 gousses d’ail écrasées

Soupe Européenne Froide de

1cuillèreàsoupedegingembrefraishaché

Cantaloupe

2 citrons, pelés

2 cantaloups, pelés et sans pépins

½ citron pelé

Passerlescitronsàlacentrifuguese.Dansle

4cuillèresàsoupedevindeMuscat

mixeur, mélanger le reste des ingrédients au

Feuilles de menthe

jusdecitronjusqu’àcequelemélangesoit

Poivre

bienhomogène.

Passerlecantaloupetlecitronàla

Marinerlaviandeavantdelafairecuire.

centrifuguese.Ajouterlevinetbien

mélanger.Laisserlesfeuillesdementhe

infuserpendant2heures.

Passeràlacentrifuguese.

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