Villaware INSTRUCTION MANUAL FPVLJESLO1: рецепты (продолжение)

рецепты (продолжение)

Яблочное Желе

Холодный Eвропейский Cуп из

Дыни

1.5 кг кислых яблок (например

Гранни Смит)

2 мускусных дыни (канталупы),

1 кг сахара

очистить от кожи и семян

½ лимона, очистить

40 г пектина

4 столовых ложки виноградного

1 очищеный лимон

вина Мускат

1 очищеный апельсин

Листья мяты

1 чайная ложка молотой корицы

Перец

Пропустить яблоки, лимон и

Пропустить дыни и лимон через

апельсин через соковыжималку.

соковыжималку. Добавить вино и

Взвесить.

хорошо перемешать. Выдержать

Смешать пектин с двумя столовыми

листья мяты в соке в течение двух

ложками сахара.

часов.

Пропустить через соковыжималку.

Перелить сок в кастрюлю и

сбрызнуть пектином. Довести до

кипения, медленно помешивая

Овощной Cуп

деревянной ложкой. Кипятить 3

минуты.

400 г куриного бульона

2 моркови, мякоть

Добавить сахар один к одному по

1 цуккини, мякоть

весу сока и молотую корицу. Варить

1 сладкий перец, мякоть (выберите

3 минуты постоянно помешивая.

цвет по вкусу)

Разлить по банкам.

2 стебля сельдерея, мякоть

Для получения мякоти пропустите

овощи через соковыжималку.

Огуречный Суп à la Grecque

Сок может использоваться для

½ огурца

различных рецептов.

300 г йогурта

Смешайте мякоть и бульон

Лук-резанец

в миксере на пульсирующем

Мята

режиме до получения желаемой

Соль

консистенции. Вылейте в кастрюлю

Перец

и доведите до кипения.

Лимонный сок

Огурец очистить и пропустить через

Пюре из Mанго

соковыжималку. Смешать сок с

1 мягкий, спелый манго – нарезать

йогуртом, добавляя остальные

кубиками

ингредиенты по вкусу.

2 столовых ложки коричневого

сахара

2 столовых ложки воды

1 маленький лимон, почистить

½ чайной ложки кардамона

Пропустить лимон через

соковыжималку. В миксере смешать

с остальными ингредиентами

и приготовить пюре желаемой

консистенции.

65

рецепты (продолжение)

Пряный Имбирный Маринад

Чатни из Бананов

235 мл соевого соуса

225 г спелых бананов

155 мл меда

2 гуавы

155 мл масла

1 средний красны лук, нарубить

1½ столовых ложки белого уксуса

½ маленького зеленого лимона

3 зубчика чеснока, измельчить

2 столовых ложки овощного масла

1 столовая ложка свежего мелко

1 столовая ложка коричневого

нарубленного имбиря

сахара

2 зеленых лимона, очистить

Пропустить гуавы через

Пропустить лимоны через

соковыжималку. Отмерить 175 мл

соковыжималку. Смешать сок с

сока и отставить в сторону. Добавить

остальными ингредиентами и

мякоть по вкусу, если желательна

хорошо перемешать в миксере.

более густая консистенция.

Мариновать мясо перед

Пропустить лимон через

приготовлением.

соковыжималку. Отмерить 1

столовую ложку сока и отставить в

сторону.

Маринад из Перца Чили

Пассеровать лук в масле. Добавить

140 г горького перца чили

бананы и жарить 5 минут. Добавить

2 столовых ложки розмарина

сок гуавы и коричневый сахар,

2 столовых ложки базилика

варить на медленном огне 10 минут.

2 столовых ложки тимьяна

Снять с огня и добавить лимонный

2 столовых ложки петрушки

сок. Перед подачей на стол остудить

2 столовых ложки горчичного семени

до комнатной температуры.

1 маленький зеленый лимон,

очистить

1 маленький апельсин, очистить

2 чайных ложки соли

2 столовых ложки белого уксуса

Пропустить лимон через

соковыжималку. Отмерить 60 мл и

налить в миксер.

Пропустить апельсин через

соковыжималку. Отмерить 2

столовых ложки и добавить в

миксер. Добавить все остальные

ингредиенты и перемешать

в миксере до равномерной

консистенции.

Маринада хватает примерно на 900

г мяса. Мариновать до 24 часов в

зависимости от желаемого вкуса.

66