Severin BM 3990: инструкция

Gebrauchsanweisung

Brotbackmaschine

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Instructions for use

Bread-maker

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Mode d'emploi

Machine à pain

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Gebruiksaanwijzing

Broodmaker



Instrucciones de uso

Fabricador de pan



Manuale d’uso

Macchina per pane



Brugsanvisning

Bagemaskine



Bruksanvisning

Bakmaskin



Käyttöohje

Leipäkone

FIN



Instrukcja obsługi

Piekarnik do chleba

ཚ

Oδηγίε χρήσεω

Συσκευή παρασκευή ψωιού

ও

Руководство по

Хлебопечка

RUS



эксплуатации

Lieber Kunde!

Sie haben sich für ein SEVERIN-Qualitätsprodukt entschieden, vielen

Dank für Ihr Vertrauen!

Seit 1952 werden Elektrogeräte der Marke SEVERIN produziert. Durch

diese jahrzehntelange Erfahrung und mehrere modernste

Produktionsstätten wird der hohe Qualitätsstandard der Produkte

garantiert.

Mit über 160 verschiedenen Produkten bietet SEVERIN wie kaum ein

anderer Hersteller dieser Branche ein nahezu komplettes Sortiment im

Bereich Elektrokleingeräte an.

So umfasst das SEVERIN-Sortiment neben den traditionellen

Küchengeräten wie Kaffeeautomaten, Toaster, Kochplatten oder

Waffelautomaten auch vielseitige Grillgeräte, Produkte für die Haarpflege

sowie verschiedene Heizgeräte und Ventilatoren.

Jedes Gerät, das die Marke SEVERIN trägt, wurde mit Sorgfalt hergestellt

und geprüft.

Bitte lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch, bevor Sie Ihr

Gerät in Betrieb nehmen.

Wir wünschen Ihnen an Ihrem SEVERIN-Gerät viel Freude!

Geschäftsleitung und Mitarbeiter

der SEVERIN-Unternehmen

Aktion zum Schutz der Umwelt:

Nehmen auch Sie aktiv am Umweltschutz teil.

Papier und Kartons, aber auch Glas, Kunststoff und Metalle sind wertvolle Rohstoffe, die wieder

aufbereitet werden können.

Achten Sie deshalb auf die örtlichen Sammelstellen, denn der sparsame Umgang mit Rohstoffen ist

aktiver Umweltschutz.

2

Brotbackmaschine

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INHALT

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE 4

IHRE BROTBACKMASCHINE 6

BEDIENFELD 7

PROGRAMMFUNKTIONEN 8

BENUTZUNG DER BROTBACKMASCHINE 11

ERSTE INBETRIEBNAHME 11

HANDHABUNG 11

REINIGUNG 12

FEHLERSUCHE 12

REZEPTE 13

TECHNISCHE DATEN 16

GARANTIE 16

3

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Bitte die Gebrauchsanweisung vor der ersten Benutzung der Brotbackmaschine vollständig

durchlesen.

Die Gehäuseoberflächen und die Dampfaustrittsöffnung sind im Betrieb heiß. Berühren Sie ●

keine heißen Geräteteile und benutzen Sie unbedingt Topflappen oder Topfhandschuhe bei

der Brotentnahme! Berühren Sie beim Öffnen des Deckels den Deckelgriff.

Schließen Sie die Brotbackmaschine nur an eine vorschriftsmäßig installierte ●

Schutzkontaktsteckdose an. Die Netzspannung muss der auf dem Typenschild angegebenen

Spannung entsprechen.

Nach jedem Gebrauch das Gerät ausschalten und den Netzstecker ziehen, ebenso bei: ●

Störungen während des Betriebes, -

Entnahme der Backform, -

jeder Reinigung. -

Den Netzstecker nicht an der Anschlussleitung aus der Steckdose ziehen. Die Anschlussleitung ●

nicht herunterhängen lassen und von heißen Geräteteilen fernhalten.

Vor der Inbetriebnahme das komplette Gerät incl. Anschlussleitung und Zubehörteile auf ●

Mängel überprüfen, welche die Funktionssicherheit des Gerätes beeinträchtigen könnten. Falls

das Gerät z.B. zu Boden gefallen ist, können von außen nicht erkennbare Schäden vorliegen.

Auch in diesem Fall das Gerät nicht in Betrieb nehmen.

Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial und alle Einlagen aus dem Gerät. Das ●

Verpackungsmaterial ist recycelbar.

Halten Sie Kinder von Verpackungsmaterial fern. Es besteht u.a. Erstickungsgefahr! ●

Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen ●

Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher

zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche

Person benutzen.

Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen. ●

Der Abstand zu Wandflächen oder anderen Gegenständen muss mindestens 5 cm betragen. Das ●

Gerät nicht unter Vorhängen oder anderen brennbaren Materialien benutzen und im Betrieb

nicht mit einem Tuch oder ähnlichem abdecken.

Stellen Sie das Gerät auf eine ebene, wärmebeständige Unterlage. Das Gerät oder die ●

Anschlussleitung darf nicht mit heißen Oberflächen (z.B. Herdplatten o. ä.) oder offenen

Gasflammen in Kontakt kommen.

Erst in Betrieb nehmen, wenn die Backform mit den Zutaten in das Gerät eingesetzt wurden. ●

Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien oder auf einer nassen Oberfläche oder dort, wo es mit ●

Wasserspritzern in Berührung kommen könnte. Tauchen Sie Netzstecker, Kabel oder Hauptgerät

nie in Wasser.

Decken Sie das Brot während des Backvorganges niemals mit Alu-Folie oder anderen Materialen ●

ab. Es entsteht sonst ein Hitzestau.

Die Brotbackmaschine ist ein Haushaltsgerät und daher nicht für den gewerblichen Betrieb ●

geeignet.

Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zum vorgesehenen Zweck. ●

Der Gebrauch von Zusatzteilen, die nicht vom Hersteller vorgesehen sind, können zu ●

Beschädigungen oder Verletzungen führen.

Vermeiden Sie den Kontakt mit beweglichen Teilen. Greifen Sie nicht in das Gerät, wenn der ●

Netzstecker noch eingesteckt ist oder das Gerät noch heiß ist.

Reparaturen an Elektrogeräten müssen von Fachkräften durchgeführt werden, da ●

Sicherheitshinweise zu beachten sind und um Gefährdungen zu vermeiden. Dies gilt auch für

den Austausch der Anschlussleitung. Schicken Sie daher im Reparaturfall das Gerät zu unserem

4

Kundendienst. Die Anschrift finden Sie im Anhang der Anweisung.

Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung auf. ●

Weitere wichtige Hinweise

Benutzen Sie stets Topflappen, wenn Sie das heiße Gerät oder das heiße Brot anfassen. –

Bei kurzfristigen Stromunterbrechungen (bis ca.5 Min.) wird das Programm anschließend –

fortgeführt.

Während des Knetvorganges bildet sich Wasserdampf am Sichtfenster, der jedoch in der –

Backphase wieder verschwindet.

Öffnen Sie den Deckel nicht während des Backvorganges, da das Brot dann ungleichmäßig –

gebacken wird.

Reinigen Sie das abgekühlte Gerät und die Backform nach jedem Gebrauch. –

Die Backform und der Knetstab sind antihaftbeschichtet. Berühren Sie die Beschichtung nicht –

mit harten oder scharfen Gegenständen, damit diese nicht beschädigt wird.

Die Brotbackmaschine – nicht ohne Inhalt einschalten! Die leere Backform könnte sonst

überhitzen.

Vors icht

Falls Rauch aus dem Backraum austritt, halten Sie unbedingt den Deckel geschlossen und ziehen –

Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Auf keinen Fall schwelenden Teig im Gerät mit Wasser

löschen! Rauch kann entstehen, wenn Teig über den Rand der Backform steigt und den

Heizkörper berührt. Beachten Sie daher die Mengenangaben in den Rezepten.

Achten Sie darauf, dass das Gerät außer Reichweite von Kindern steht, besonders wenn es in –

Betrieb ist.

Stellen Sie das Gerät nie auf eine weiche oder leicht entflammbare Unterlage (z. B. Teppich), –

sondern immer auf eine harte, flache Unterlage. Stellen Sie das Gerät so, dass es nicht umkippen

kann.

Berühren Sie während des Backvorganges nicht die Dampfaustrittsöffnungen hinten im Deckel –

oder das Sichtfenster im Deckel, da diese Teile heiß werden.

Nach Gebrauch Gerät stets abkühlen lassen und den Netzstecker ziehen, bevor Sie es reinigen. –

5

IHRE BROTBACKMASCHINE

8

1

7

2

3

6

4

5

1. Sichtfenster 5. Haken

2. Knetstab 6. Bedienfeld mit Display

3. Messbecher 7. Backform

4. Messlöffel 8. Deckel

6

a2

a3

a1

a4

A

B

C

D

E

F

G

A Display B

Brotgewicht

a1 Anzeige Programm C

Timer Minus

a2 Anzeige Bräunungsgrad D

Timer Plus

a3 Anzeige Gewicht E

Bräunung

a4 Anzeige Laufzeit F Programm

G

Start / Stop

BEDIENFELD

A Display

Zeigt das Programm, den Bräunungsgrad, das Gewicht und die Programmlaufzeit an. Der

Doppelpunkt in der Zeitanzeige blinkt, solange ein Programm läuft.

B Brotgewicht

In Backprogrammen 1, 2, 3, 5 und 11 kann die Größe des Brotes vorgewählt werden. In dem

Display wird mit einer Pfeilspitze unter der Brotgewichtsangabe das gewählte Brotgewicht

angezeigt.

C/D Timer Minus

/ Timer Plus

Die Programme 1, 2, 3, 4, 5, 8, 10, 11 und 12 können zeitverzögert gestartet werden. Damit

kann das Programmende bis zu 13:00 Stunden später erfolgen.

Beispiel:

Es ist 20.00 Uhr und das Brot soll am nächsten Morgen um 7.30 Uhr fertig sein. Dies entspricht

einer Gesamtlaufzeit von 11 Stunden und 30 Minuten.

Wählen Sie mit der -

-Taste das gewünschte Programm.

7

Drücken Sie die Tasten - oder bis im Display 11:30 (Gesamtlaufzeit) eingestellt ist.

Füllen Sie die entsprechenden Zutaten wie unter Handhabung beschrieben ein. Die Hefe darf -

nicht mit Flüssigkeit oder Salz in Berührung kommen.

Benutzen Sie die Timerfunktion nicht, wenn das Rezept leicht verderbliche Zutaten enthält, •

wie z.B. Eier, frische Milch oder Früchte. Ungeeignet sind auch Rezepte bei denen Zutaten, z.B.

Nüsse, Körner oder Trockenfrüchte, während der Knetphase bzw. Aufgehphase beigegeben

werden müssen.

E Bräunung

In den Backprogrammen 1-7 kann der Bräunungsgrad in drei Stufen vorgewählt werden. Am

oberen Display-Rand erscheint ein Pfeilspitze an der Stelle des eingestellten Bräunungsgrades.

HELL

MITTEL

DUNKEL

F Programm

Durch Drücken der Taste

wird das gewünschte Programm

ausgewählt.

Das gewählte Programm wird mit einer Zahl im Display angezeigt.

G Taste

Durch Betätigen dieser Taste wird das ausgewählte Programm gestartet.

Ein Signal ertönt und der Doppelpunkt der Zeitanzeige im Display beginnt zu blinken.

Zum Beenden des Programms die Taste für 3 Sekunden gedrückt halten. Ein Signalton quittiert

Ihre Eingabe.

Sicherung gegen Fehlbedienung:

Nach dem Programmstart sind alle anderen Tasten solange gesperrt, bis der Backvorgang

beendet ist oder die

-Taste mind. für 3 Sekunden gedrückt wurde.

PROGRAMMFUNKTIONEN

Es stehen 12 verschiedene Programme zur Verfügung:

1 = BASIS

Dieses Programm wird am häufigsten verwendet und ist zur Herstellung von Broten mit einem

hohen Weizenmehlanteil geeignet.

2 = WEISSBROT

Geeignet zur Zubereitung von lockeren Weißbroten nach französischer Art.

3 = VOLLKORNBROT

Die Aufgehphase ist gegenüber dem BASIS - Programm verlängert, da Teig für Brote mit einem

hohen Anteil an Roggen- oder Vollkornmehl nicht so stark aufgeht wie Teig aus Weizenmehl.

4 = GEBÄCK

Geeignet zur Zubereitung von Gebäck oder Brot bei Verwendung von Backpulver statt Hefe.

5 = HEFEKUCHEN

Süßer Hefeteig bräunt durch einen hohen Zuckeranteil stärker, daher hat dieses Programm eine

verkürzte Backzeit.

6 = KURZ, 700g

8

Geeignet für Rezepte bis zu 700g. Außerdem werden die Brote kleiner und dichter als

normalerweise.

7 = KURZ, 1000g

Geeignet sich für Rezepte bis zu 1000g. Außerdem werden die Brote kleiner und dichter als

normalerweise.

8 = TEIG

Nach dem Programmablauf kann der Teig, z.B. Pizzateig, entnommen werden und in einem

Ofen gebacken werden. Die Backphase entfällt in diesem Programm.

9 = MARMELADE

Geeignet zur Zubereitung von Marmelade. Beachten Sie bei der Zubereitung, dass die Backform

mit den Gesamtzutaten nur zu 2/3 gefüllt wird, da die Marmelade noch aufschäumt.

10 = KUCHEN

Geeignet zur Zubereitung von Kuchen bei Verwendung von Backpulver statt Hefe.

11 = SANDWICH

Geeignet zur Zubereitung von Sandwich-Brot. Das Brot hat einen helle Struktur mit einer

dünnen Kruste.

12 = BACKEN

Programm zum Backen von z.B. zuvor im TEIG- Programm gekneteten Teig. Hierdurch kann

die Aufgehphase individuell verlängert werden, bevor das Programm BACKEN gestartet wird.

Programme Kurz 700g und 1000g: –

Mit den beiden Programmen kann ein Brot in kurzer Zeit gebacken werden. Sie gehen nicht so

stark auf und sind daher ein bisschen dichter in der Struktur. Beachten Sie hierbei, dass das

Wasser warm sein muss. Das beste Resultat erzielen Sie bei einer Wassertemperatur von 48-50°C.

Sie können ein Speisethermometer zur Überprüfung der Temperatur verwenden. Ist die

Temperatur zu niedrig, geht das Brot nicht so stark auf. Bei zu hoher Temperatur lässt die Hefe

das Brot zu früh aufgehen, was ebenfalls das Backresultat beeinflusst.

Bei den Programmen BASIS, WEIßBROT, VOLLKORNBROT, HEFEKUCHEN, KUCHEN und –

SANDWICH können z.B. Weizenkeime, Sonnenblumenkerne, Kräuter, Kümmel, geriebener

Pfeffer, geriebene Nüsse, Müsli, Maisgrieß, Speckwürfel usw. zugefügt werden.

Ein Signalton ertönt wenn der optimale Zeitpunkt für die Zugabe erreicht ist. Der optimale –

Zeitpunkt ist in der untenstehenden Tabelle mit „•“ gekennzeichnet.

9

TECHNISCHE DATEN

Art.-Nr.: BM 3990

Netzspannung: 230 V~, 50 Hz

Leistungsaufnahme: 600 W

Backkapazität: max. 550g Mehl für ein 900g – Brot

Abmessungen ca.: 420 mm (L) x 280 mm (T) x 305 mm (H)

Gewicht: 5,7 kg

Timer: Bis zu 13:00 Stunden vorprogrammierbar

Programmfunktionen: 12

Zubehör: Messbecher, Messlöffel und Haken

Das Gerät entspricht den Richtlinien, die für die CE-Kennzeichnung verbindlich sind.

Ersatzteile und Zubehör

Falls Sie Ersatzteile oder Zubehör zu Ihrem Gerät benötigen, können Sie diese auch bequem über

unseren Internet-Bestellshop bestellen. Sie finden unseren Bestellshop auf unserer Homepage http://

www.severin.de unter dem Unterpunkt „Ersatzteilshop“.

Entsorgung

Unbrauchbar gewordene Geräte sind in den dafür vorgesehenen öffentlichen

Entsorgungsstellen zu entsorgen.

GARANTIE

Severin gewährt Ihnen eine Herstellergarantie von zwei Jahren ab Kaufdatum. In diesem Zeitraum

beseitigen wir kostenlos alle Mängel, die nachweislich auf Material- oder Fertigungsfehlern beruhen

und die Funktion wesentlich beeinträchtigen. Weitere Ansprüche sind ausgeschlossen. Von der

Garantie ausgenommen sind: Schäden, die auf Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung,

unsachgemäße Behandlung oder normalen Verschleiß zurückzuführen sind, ebenso leicht

zerbrechliche Teile wie z. B. Glas, Kunststoff oder Glühlampen. Die Garantie erlischt bei Eingriff

nicht von uns autorisierter Stellen. Sollte eine Reparatur erforderlich werden, senden Sie bitte das

Gerät ohne Zubehörteile, gut verpackt, mit Fehlererklärung und Kaufbeleg versehen, direkt an den

Severin-Service. Die gesetzlichen Gewährleistungsrechte gegenüber dem Verkäufer und eventuelle

Verkäufergarantien bleiben unberührt.

16



Bread-maker

TABLE OF CONTENTS

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 18

YOUR BREAD-MAKER 20

CONTROL PANEL 21

PROGRAMME FUNCTIONS 22

USING THE BREAD-MAKER 25

BEFORE FIRST USE 25

OPERATION 25

CLEANING AND CARE 26

TROUBLESHOOTING 27

RECIPES 28

TECHNICAL SPECIFICATIONS 30

GUARANTEE 30

17

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

Before using the bread-maker, please read the following instructions carefully.

The surface of the housing and the steam vents heat up during operation. Do not touch any hot ●

parts of the unit. Be sure to use an oven-cloth or suitable gloves when removing the bread.

Make sure to touch only the lid handle when opening the unit.

The bread-maker should only be connected to an earthed socket installed in accordance with the ●

regulations. Make sure that the supply voltage corresponds with the voltage marked on the rating

label.

Always remove the plug from the wall socket after use, and also ●

in case of any malfunction during use, -

when removing the baking-tin, -

during cleaning of the appliance. -

When removing the plug from the wall socket, never pull on the power cord; always grasp the ●

plug itself. Do not let the power cord hang free; keep it well away from any hot parts of the

appliance.

Before the appliance is used, the main body including the power cord as well as any fitted ●

attachment should be checked thoroughly for any defects. Should the appliance, for instance,

have been dropped onto a hard surface, it must not be used any longer: even invisible damage

may have adverse effects on the operational safety of the appliance.

Remove any exterior and interior packaging materials. All these materials are suitable for ●

recycling.

Caution: ● keep any packaging materials well away from children, as they are a potential source of

danger e.g. from suffocation.

This appliance is not intended for use by any person (including children) with reduced physical, ●

sensory or mental capabilities, or lacking experience and knowledge, unless they have been given

supervision or instruction concerning the use of the appliance by a person responsible for their

safety.

Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. ●

Ensure a minimum distance of 5 cm to walls or other objects. Do not position or operate the ●

appliance close to or underneath any hanging objects such as curtains or other inflammable

materials, and do not position any objects on top of the appliance while it is in use.

Always place the unit on a level, heat-resistant work surface. Do not allow the appliance or its ●

power cord to touch hot surfaces or come into contact with any heat sources (e.g. oven-plates or

open flames).

Do not operate the appliance unless the baking-tin with the ingredients has been placed inside ●

the unit.

Do not expose the appliance to rain or moisture and do not operate the appliance outdoors or on ●

wet surfaces. Always ensure that it is well protected from water splashes. Never immerse the

plug, the power cord or the appliance itself in water.

Caution ● : do not cover the bread with aluminium foil or similar items during the baking process;

the resulting build-up of heat could seriously damage the unit.

This bread-maker is intended for domestic use only and not for commercial applications. ●

Do not use this appliance for any purpose other than the one described in this manual. ●

The use of any accessories other than those provided by the manufacturer may result in damage ●

to the appliance; there is also a possibility of severe personal injury.

Do not touch any moving parts during operation. Do not put your fingers or hands inside the ●

unit, unless it is disconnected from the mains supply and has cooled down completely.

In order to comply with safety regulations and to avoid hazards, repairs of electrical appliances ●

must be carried out by qualified personnel, including the replacement of the power cord. If

18

repairs are needed, please send the appliance to one of our customer service departments. The

address can be found in the appendix to this manual.

Keep this instruction manual for future reference. ●

Additional important instructions

Always use an oven-cloth or suitable gloves when touching the unit after use, or when handling –

freshly baked bread.

In case of a power failure of less than 5 minutes during operation, the baking process –

automatically continues at the point of interruption.

During the kneading process, water vapour may condense on the viewing window. However, this –

condensation will disappear during the baking phase.

To ensure evenly baked bread, do not open the lid during the baking process. –

After use, allow sufficient time for the bread-maker and the baking-tin to cool down before –

cleaning them thoroughly.

The baking-tin and the kneading hook have a non-stick coating. In order to prevent damage, do –

not use any metallic, hard, sharp or pointed objects on the coating.

Caution: Operating the bread-maker empty could result in damage to the unit – by overheating of

the empty baking-tin.

Caution

In the event of any smoke coming from the baking compartment, be sure to keep the door firmly –

closed, but immediately remove the plug from the wall socket. Do not, under any circumstances,

try to smother or extinguish smouldering dough with water. Dough may catch fire if it is allowed

to rise over the edge of the baking-tin and touch the heating element. It is therefore important to

follow the quantity limits given in the recipes.

Always make sure that the unit is placed well out of children’s reach, especially while it is –

operating.

Do not place the unit on soft or inflammable surfaces (e.g. carpets). Always ensure that it is –

placed on a firm, level work surface. Always position the unit in such a way that it cannot fall

over.

Do not touch the steam vents at the rear of the lid, nor the viewing window in the lid: these parts –

heat up during operation.

Before cleaning the appliance, ensure it is disconnected from the power supply and has cooled –

down completely.

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YOUR BREAD-MAKER

8

1

7

2

3

6

4

5

1. Viewing window 5. Kneading hook extractor

2. Kneading hook 6. Control panel with display

3. Measuring cup 7. Bread baking-tin

4. Measuring spoon 8. Lid

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