Severin BM 3990 – страница 6

2. Det nybagte brød er fugtigt og har en klistret skorpe.

Tag altid brødet ud af bageformen så snart det er bagt færdigt, og placer det på en bagerist, så det

kan køle af.

3. Programmet starter ikke selvom der er blevet trykket på Startknappen.

Sørg for at bagemaskinen er korrekt tilsluttet til strømforsyningen.

Hvis bagemaskinen stadig er varm efter en tidligere bageproces, vil en automatisk sikring

forhindre maskinen i at blive startet igen. I så fald vil LCD-displayet vise bogstaverne H:HH, og

man kan høre et vedvarende lydsignal. Tryk på

knappen i 3 sekunder, og tag bageformen med

ingredienserne ud af bagemaskinen igen. Man bør lade bagemaskinen køle af i ca. 20 minutter

med låget åbent inden man igen forsøger at starte programmet.

4. Efter at der er trykket på Startknappen vises bogstaverne E:EE i displayet.

Bogstaverne E:EE indikerer en fejl i temperatursensoren. I sådanne tilfælde må bagemaskinen

efterses af en godkendt reparatør.

5. Brødet er blevet alt for højt.

Formindsk den mængde af gær, vand og mel, der benyttes.

6. Brødet er ikke hævet godt nok.

Forøg mængden af gær, vand og sødestof. Sørg for at benytte den rigtige rækkefølge når

ingredienserne hældes i bageformen: først de flydende ingredienser, så de tørre og til sidst gæren.

Bemærk: brød bagt af rugmel eller grahamsmel plejer at hæve mindre end brød bagt af

hvedemel.

7. Brødet falder sammen efter at bagningen er begyndt.

Dejen har været for let. Mængden af gær eller væske må reduceres en smule, eller prøv at benytte

et program med kortere hævetid. Man kan også forsøge at øge saltmængden.

8. Dejen er alt for blød og klistret.

Dejens konsistens kan gøres mere smidig hvis der tilsættes en skefuld mel under æltningen.

9. Dejen er meget tung at ælte.

Tilsæt en spiseskefuld vand under æltningen.

101

OPSKRIFTER

Hvidt brød/Franskbrød

Grovbrød

Ingredienser:

Ingredienser:

Program 2 / Hvidt brød/Franskbrød

Program 3 / Grovbrød

Indstilling

Indstilling

Vand 120 180 ml

Vand 310 415 ml

Mælk 140 220 ml

Olie 1 1 ½ spsk.

Smør 10 15 g

Citronsaft 1 1 ½ spsk.

Salt 1 ½ 2 tsk.

Groft rugmel 150 200 g

Sukker 2 3 spsk.

Hvedemel (type 1050) 300 400 g

Groft hvedemel (type

Sukker 3 4 tsk.

400 600 g

405)

Salt 1 3 tsk.

Tørgær 1 1 ½ tsk.

Tørgær 2 3 tsk.

Anslået færdigvægt 650g 1000g

Havregryn 4 6 tsk.

Løgbrød

Anslået færdigvægt 750 1000

Ingredienser:

Hvede og rugbrød

Program 1 / Standard

Ingredienser:

Indstilling

Program 1 / Standard

Vand 350 500 ml

Indstilling

Salt 1 1 ½ tsk.

Vand 220 350 ml

Sukker 1 1 tsk.

Yoghurt naturel, 3,5%

Hvedemel (type 1050) 540 760 g

110 175 ml

fedtindhold

Ristede løg 75 100 g

Salt 1 ½ 2 ½ tsk.

Tørgær 1 ½ 2 tsk.

Sukker ¼ ¾ tsk.

Anslået færdigvægt 900g 1300g

Hvedemel (type 550) 230 350 g

Rosinbrød

Sigtet hvedemel (type

230 350 g

Ingredienser:

1150)

Program 1 / Standard

Tørgær 1 ¼ 2 tsk.

Indstilling

Anslået færdigvægt 700g 1150g

Vand 200 310 ml

Smør 1 ½ 2 ½ spsk.

Salt ¾ 1 tsk.

Honning 2 3 spsk.

Groft hvedemel (type

420 650 g

405)

Tørgær 1 ½ 2 tsk.

Rosiner 75 100 g

Anslået færdigvægt 700g 1100g

102

Pizzadej

Ingredienser:

Tip:

Program 8 / Dej

Så snart programmet er færdigt tages dejen ud

Indstilling

af bageformen. Lad dejen hæve ved

Vand 230 ml

stuetemperatur i ca. 30 minutter.

Olivenolie 3 spsk.

Forkortelser:

Salt 2 tsk.

Tsk. = teske (måleske: 1 tsk. = 5 ml)

Sukker 1 tsk.

Spsk. = spiseske (måleske: 1 spsk. = 15 ml)

Hvedemel (type 550) 400 g

g = gram

ml = milliliter

Tørgær 2 tsk.

Anslået færdigvægt 600g

Færdige brødblandinger fra supermarkedet

Man kan også benytte færdige brødblandinger fra butikkerne.

Hæld op til 500 g af den færdige brødblanding og den anbefalede mængde gær i bageformen. Alt –

afhængigt af pakningens størrelse, er det muligt at man bare skal benytte en halv pakke ad

gangen.

Tilsæt den anbefalede mængde vand. –

Program: Vælg STANDARD, HVIDT BRØD/FRANSKBRØD eller GROVBRØD alt afhængigt af

hvilken type mel der benyttes.

Syltetøj, Marmelade

Basisopskriften består af findelt eller pureret frugt og gelatinesukker (f.eks. ‘2:1’). Information om det

nøjagtige forhold mellem frugt og gelatinesukker kan findes på sukkerpakken.

Vask frugten og skræl den om nødvendigt. –

Vej ca. 900g frugt af, og vær altid opmærksom på den øvre mængdebegrænsning for at undgå at –

blandingen skummer op og render over. Frugten bør skæres i små stykker (max. 1 cm) eller

pureres.

Placer frugten og 500 g gelatinesukker i bageformen. Når der laves marmelade af bær tilsættes –

også 1 tsk. citronsaft som røres godt ind.

Start programmet JAM, MARMELADE. –

Overvåg processen nøje. Benyt en dejskraber af gummi til at fjerne rester af sukker fra –

bageformens sider.

Når programmet er færdigt, tages stikket ud af stikkontakten og bageformen løftes forsigtigt ud –

ved hjælp af en grydelap eller grillvante.

Hæld forsigtigt syltetøjet eller marmeladen op i rengjorte glas. Luk glassene omhyggeligt og lad –

dem herefter køle af.

Bageformen bør rengøres grundigt umiddelbart efter brug. –

Ekstra information

Bagemaskinen er beregnet til at arbejde med opskrifter hvor indholdet af mel ikke overstiger 550 g.

For at undgå at dejen hæver op over kanten på bageformen og sikre at dejen bliver æltet ordentlig og

grundigt igennem, bør man ikke overskride denne mængde.

Alle ingredienser bør have almindelig rumtemperatur.

Sukker får gæren til at hæve, og gør samtidig skorpen mørkere og tykkere.

103

Salt giver en fastere tekstur til dejen og gør hæveprocessen langsommere.

Hvis man tilføjer en ekstra ingrediens der har flydende konsistens til opskriften, må man sørge for at

reducere væskemængden i forhold til dette. Dette gælder for eksempel hvis der tilsættes æg, frisk ost

eller yoghurt til dejen.

Bageresultatet er afhængigt af flere faktorer så som lufttryk, luftfugtighed, vandets

hårdhedsgrad, rumtemperatur eller ingrediensernes temperatur. Hvis en af opskrifterne ikke

falder tilfredsstillende ud i første omgang, anbefaler vi at opskrifterne justeres som foreslået i

afsnittet ’Typiske problemer’.

Speciel information til allergikere

I denne bagemaskine kan man også benytte specielle melblandinger som er egnede til personer med

glutenallergi. Brødene vil blive relativt faste i konsistensen, selvom der benyttes ekstra gær eller

bagepulver.

Til disse brød bør man altid kun benytte STANDARD programmet og vælge en mørk farve på

skorpen. Med dette program opnås en mere holdbar skorpe.

Til de glutenfri melblandinger anbefaler vi ikke brug af forprogrammering. Start altid programmet

umiddelbart efter at ingredienserne er tilsat.

Hvis der sidder mel tilbage på siderne i bageformen, åbnes låget under æltningen og melet skrabes

ned til dejen med en dejskraber så det kan blive æltet med i dejen. Luk låget igen bagefter.

Når der benyttes gær bør æltekrogen tages ud efter den side ælteperiode. Put lidt af melblandingen

på fingrene inden dejkrogen tages ud. Udtagning af dejkrogen er nødvendig for at undgå luftlommer

i brødet, da denne type brød ikke hæver ret meget. Tilsæt nogle få dråber olie til brødet bagefter og

fordel den jævnt over brødet ved hjælp af en dejskraber eller fingrene. Dette vil forebygge revner i

skorpen som ellers kan forekomme på grund af den høje bagetemperatur. Luk låget bagefter.

Til glutenfri brød er de klar-til-brug blandinger som sælges i butikkerne de bedst egnede.

TEKNISKE SPECIFIKATIONER

Model nr.: BM 3990

Netspænding: 230 V~, 50 Hz

Totalt strømforbrug: 600 W

Bagekapacitet: max. 550g hvedemel til et brød på 900g

Dimensioner ca. mål: 420 mm (B) x 280 mm (D) x 305 mm (H)

Vægt: 5,7 kg

Timer: Kan forprogrammeres i op til 13:00 timer

Programfunktioner: 12

Tilbehør: Målebæger, måleske og dejkrog og udtrækskrog

Dette produkt overholder direktiverne som gælder for CE-mærkning.

Bortskaffelse

Gamle eller defekte apparater må aldrig smides ud sammen med husholdningsaffaldet, de

skal afleveres på den lokale genbrugsstation.

104

GARANTIERKLÆRING

På dette husholdningsprodukt overtager vi garantien i to år fra salgsdatoen. Garantien gælder for

materiale- og fabrikationsfejl. Skader, der er opstået som følge af forkert behandling, normalt slid

samt på skørbare dele som f.eks. glas, dækkes ikke af garantien. Denne garanti har ingen indvirkning

på dine lovmæssige rettigheder, heller ikke de nationale forbrugerrettigheder om anskaffelse af varer.

Hvis produktet ikke fungerer og må returneres, skal det pakkes forsvarligt ind, og navn, adresse samt

årsagen til returneringen skal vedlægges. Hvis dette sker mens garantien stadig dækker, må

garantibeviset og kvitteringen også lægges ved. Garantien bortfalder ligeledes ved indgreb på

produktet af folk, der ikke er autoriseret af os.

105

Lämpligt för recept upp till 700 g; limporna blir även mindre och kompaktare än vanligt.

7 = KORT PROGRAM, 1000 g

Lämpligt för recept upp till 1000 g; limporna blir även mindre och kompaktare än vanligt.

8 = DEG

Detta program inkluderar inte en bakningsfas. Då programmet har avslutats kan degen (t ex

pizzadeg) tas ut och därefter bakas i en vanlig ugn.

9 = SYLT, MARMELAD

Lämpligt för tillredning av sylt och marmelad. Under förberedelserna bör du se till att

bakningsformen endast fylls till två tredjedelar med ingredienser (ca 1000 g), eftersom

blandningen ofta skummar upp.

10 = NORMALA KAKOR

Lämpligt för kakor i vilka du använder bakpulver i stället för jäst.

11 = SANDWICH

Lämpligt för att baka smörgåsbröd. Brödet har en lätt struktur och en tunn skorpa.

12 = BAKNING

Lämpligt för bakning av deg (t ex deg som tidigare blivit knådad med DEGprogrammet). På

detta sätt kan jäsningsfasen ändras i enlighet med degtypen innan BAKNINGprogrammet startas.

Kortprogram 700 g och 1000 g: –

Dessa program är lämpliga för att baka bröd på kortare tid. Med en förkortad jäsningsfas blir

brödet något mindre och fastare än normalt. Kom ihåg att du bör använda varmt vatten. Det

bästa resultatet når du vanligen med en vattentemperatur på ca 48-50 °C. Vi rekommenderar att

du använder en lämplig mattermometer. Om temperaturen är för låg jäser inte brödet tillräckligt

mycket; en temperatur som är alltför hög leder till att jästen i degen jäser för tidigt, och även då

blir bakningsresultatet sämre.

I programmen – STANDARD, VITT BRÖD, FULLKORNSBRÖD, KAKOR MED JÄST, KAKOR och

SANDWICH kan du tillsätta ingredienser såsom vetegroddar, solrosfrön, örter, kumminfrön, malen

peppar, malda nötter, majskorn, finhackade bacontärningar etc. enligt tycke och smak.

En akustisk signal indikerar när det är mest lämpligt att tillsätta dessa ingredienser. Tabellen –

nedan visar de mest passande tiderna som '•'.

112

GRÄDDNING

Meny 12 BAKNING/

Meny 9 SYLT, MARMELAD Uppvärmning 15 min. Uppvärmnings- och knådningsfas 45 min. Vilofas 20 min. Totalt 1:20

programmet

Akustisk signal under

Körningstid för

Gräddning

jäsningsfasen

Sista

Tredje jäsningsfasen

Korta blandningsfasen

Andra jäsningsfasen

knådningsfasen

Andra

Första jäsningsfasen

knådningsfasen

Första

Program

20 min. • 40 min. • 25 min. 5 min. 5 min. - - - 5 min. 40 min.

Standard

65 min. 70 min. 60 min. 60 min. 55 min.

60 min. 65 min. 55 min.

45 min. 50 min. 70 min. -

30 sek.

4 min.

30 sek. 30 sek. 30 sek. - 30 sek. - - 30 sek. 30 sek. 30 sek.

20 min. 20 min. 20 min. - 20 min. - - 20 min. 29 min. 24 min.

15 min. 22 min. 20 min. •

14 min. 19 min. 18 min. •

10 min. 18 min. 10 min.

9 min. 16 min. 9 min.

3:00 3:50 3:40 2:55 3:00

2:53 3:40 3.32

xxx-x---xx

1

Baguette

Vitt bröd/

30 sek.

9 min.

2

14 min.

Fullkorn

30 sek.

3

Småbröd,

80 min.

bakelser

8 min. 20 min. • - - - 20 min. • 5 min. •

7 min. 10 min. 12 min. 8 min. 20 min. 10 min. 15 min.

1:40

-

4

Gräddning 60 min. Totalt 1:00

Kakor med

50 min.

50 min.

55 min.

30 sek.

9 min.

2:50

jäst

5

program,

35 min. 40 min. - 70 min.

11 min. 9 min. 40 min. 35 min. 40 min.

0:58 0:58 1:30 2:50

750 g

Kort

--

6

program,

900g

Kort

7

Deg (900g)

30 sek.

9 min.

8

Normala

30 sek. 30 sek.

kakor

10

50 min.

Sandwich

2:55

11

113

Viktig information

Om du observerar att det finns mjölavlagringar på bakformens väggar, öppnar du locket under –

knådningsprocessen, och använder en gummiskrapa för att få mjölet tillbaka till degen så att den

blir ordentligt blandad.

Stäng locket.

När du använder jäst bör knådningskroken tas bort efter den sista knådningsfasen. –

HUR DU ANVÄNDER BAKMASKINEN

Med din nya bakmaskin kan du:

baka bröd enligt olika recept, några recept finner du i bilagan till denna bruksanvisning. –

Dessutom kan du med denna bakmaskin också använda färdigköpta brödmixprodukter som

innehåller högst 500 g fasta ingredienser (för en brödlimpa på ca. 1000 g).

blanda, knåda deg för frallor, pizza etc., och låta degen jäsa. –

Baka endast bröd enligt recept som innehåller ca. 200 – 550 g mjöl. Använd 1 1/2 teskedar jäst –

för vetemjöl, och 2 teskedar för rågmjöl.

Om mjölmängden är mindre än detta kan inte en ordentlig knådning av degen garanteras. En

alltför stor mängd mjöl kan leda till att degen jäser över kanterna på brödformen.

INNAN FÖRSTA ANVÄNDNINGEN

Tag loss brödformen genom att vrida den motsols. –

Innan du använder bakmaskinen för första gången bör du rengöra den noga enligt beskrivningen –

i avsnittet Rengöring och vård.

Montera degkroken i dess sockel inuti brödformen och fyll formen med ca 125 ml vatten. –

Sätt tillbaka brödformen i enheten och vrid den medsols för att låsa den på plats. –

Sätt stickproppen i ett lämpligt uttag. –

Använd –

knappen för att välja program 12 (BAKNING).

Tryck på –

knappen och låt apparaten värma upp i ungefär 10 minuter med locket öppet. Detta

avlägsnar den lukt som vanligen förekommer då man första gången aktiverar värmeelement. Se

till att rummet är väl ventilerat.

Efteråt trycker du ner –

knappen och håller den intryckt i ca 3 sekunder för att stänga av

brödmaskinen (detta bekräftas av en akustisk signal): nu drar du stickproppen ur vägguttaget

och låter apparaten svalna.

Rengör enheten igen enligt beskrivningen i avsnittet – Rengöring och vård.

ANVÄNDNING

Öppna locket, vrid brödformen motsols och tag loss den. –

Placera degkroken i dess sockel inuti brödformen. –

För bästa resultat läggs vätskan i först och därefter de fasta ingredienserna såsom mjölet. –

Jästen tillsätts sist. Se till att att jästen inte kommer i beröring med saltet eller vätskan då –

tidsinställningsfunktionen används.

Sätt tillbaka brödformen i enheten och vrid den medsols för att låsa den på plats. Innan –

programmet startas bör du stänga locket och sätta stickproppen i ett lämpligt vägguttag.

Välj önskat bakningsprogram med hjälp av –

knappen.

Vid varje tryck på knappen visar displayen följande program i ordningsföljden. –

Välj önskad gräddningsnivå –

. (Endast för program 1-7)

114

Välj vikt – . (Endast för program 1, 2, 3, 5 och 11)

Tryck på –

knappen för att starta knådnings- och/eller bakningsprocessen. (Om du vill starta

programmet med fördröjd tidsinställning kan den sammanlagda användningstiden nu matas in

med hjälp av timerknappen

eller .)

Under knådnings- eller jäsningsfasen i programmen – 1, 2, 3, 5, 10 och 11 indikerar en ljudsignal

att extra ingredienser såsom frukt och nötter kan tillsättas i degen, men öppna inte locket

därefter utan vänta tills programmet är klart.

Om du behöver avbryta ett program trycker du på –

knappen i ca 3 sekunder. Knappfunktionen

bekräftas med en ljudsignal.

Då brödet eller degen är färdiga hörs en signalserie och tidsinställningsdisplayen visar – 0:00.

Tryck ner

knappen i minst 3 sekunder och öppna locket.

Använd en grytvante – för att försiktigt ta ut brödformen. Placera

inte den heta brödformen på en värmekänslig yta.

Tag ut brödet ur brödformen. För att lösgöra brödet kan du skaka –

det försiktigt. Om knådningskroken fastnar i brödet bör du ta loss

den försiktigt med det medföljande verktyget. För att brödets

undersida också skall svalna bör det placeras på ett lämpligt galler.

Försök inte skära upp brödet förrän det har svalnat.

Om du inte stänger av bakmaskinen genast efter att programtiden –

nått sitt slut kommer brödet att automatiskt hållas varmt under en

tid på 60 minuter.

Enheten kommer därefter att stängas av automatiskt. –

RENGÖRING OCH VÅRD

Varning: se till att apparaten är avstängd, kopplad ur elnätet och helt avsvalnad innan du ●

rengör den. Sänk aldrig ner bakmaskinen i vatten.

Vrid brödformen motsols, lyft ut den och tag loss knådningskroken. –

Brödformen och degkroken kan rengöras med hett vatten och ett milt rengöringsmedel. Använd

inga repande material vid rengöringen. Om du inte lyckas lösgöra degkroken från brödformen

med normal kraft kan du låta den ligga i blöt i ljummet vatten i ca 30 minuter. Försök inte med

våld lösgöra degkroken

För att förhindra skador på drivaxelns tätning, bör brödformen inte ligga i blöt en längre tid. ●

Brödformen bör inte rengöras i diskmaskin.

Insidan av locket kan rengöras med en mjuk, lätt fuktad trasa. Insidan av apparaten rengörs med –

en mjuk, torr trasa.

Kommersiellt framställda ugnsrengöringsprodukter för vanliga ugnar får ● inte användas. Använd

inte heller slipmedel eller starka rengöringsmedel, vinäger eller blekmedel för att rengöra

apparaten.

Se alltid till att apparaten har svalnat fullständigt och är torr innan du placerar den i förvaring. ●

VANLIGA PROBLEM

1. Brödet har en stark doft.

Kontrollera att den rätta jästmängden har använts. För mycket jäst kan orsaka en obehaglig lukt

och få brödet att jäsa för mycket. Använd alltid färska ingredienser.

115

2. Det gräddade brödet är vått och har en kladdig yta.

Tag ut brödet direkt efter bakningen och placera det på ett galler för att svalna.

3. Det valda programmet startar inte då man trycker på startknappen.

Försäkra dig om att apparaten är ordentligt ansluten till elnätet.

Om apparaten fortfarande är för het efter föregående användning hindrar en automatisk

säkerhetsströmbrytare apparaten att slås på igen. I detta fall visar LCD-displayen bokstäverna

H:HH, och en oavbruten ljudsignal hörs. Tryck på

knappen i 3 sekunder och avlägsna

brödformen med ingredienserna ur apparaten. Låt bakmaskinen svalna i ca 20 minuter med

locket öppet innan du försöker starta programmet igen.

4. Efter att du tryckt på startknappen visas E:EE i displayen.

Meddelandet E:EE indikerar att temperatursensorn inte fungerar. I detta fall bör apparaten

kontrolleras av en behöring person.

5. Brödet har stigit för mycket.

Minska på jäst-, vatten- eller mjölmängden som använts.

6. Brödet har inte stigit tillräckligt.

Öka mängden av jäst, vatten eller sötningsmedel. Se till att ingredienserna tillsätts i den rätta

ordningsföljden: först vätskan, sedan de fasta ingredienserna och till sist jästen.

Märk: bröd som innehåller råg- eller fullkornsmjöl tenderar att jäsa mindre än bröd som

innehåller vetemjöl.

7. Degen sjunker ihop efter att gräddningsfasen har inletts.

Degen är för lös. Minska en aning på vätske- eller jästmängden, eller använd ett program med en

kortare jäsningsfas. Du kan också öka mängden av salt.

8. Degen är för lös eller för kladdig.

Degkonsistensen kan bli smidigare om en sked mjöl tillsätts under knådningsfasen.

9. Det är mycket svårt att knåda degen.

Tillsätt en sked vatten under knådningsfasen.

116

RECEPT

Vitt bröd/Baguette

Fullkornsbröd

Ingredienser:

Ingredienser:

Program: 2 / Vitt bröd/Baguette

Program: 3 / Fullkornsbröd

Inställning

Inställning

Vatten 120 180 ml

Vatten 310 415 ml

Mjölk 140 220 ml

Olja 1 1 ½ msk

Margarin eller Smör 10 15 g

Citronsaft 1 1 ½ msk

Salt 1 ½ 2 tsk

Grovt rågmjöl 150 200 g

Socker 2 3 msk

Fullkornsvetemjöl (typ

300 400 g

Vetemjöl (typ 405) 400 600 g

1050)

Torrjäst 1 1 ½ tsk

Socker 3 4 tsk

Resultat ca. 650g 1000g

Salt 1 3 tsk

Torrjäst 2 3 tsk

Lökbröd

Havregryn 4 6 tsk

Ingredienser:

Resultat ca. 750 1000

Program: 1 / Standard

Inställning

Vete- och rågbröd

Vatten 350 500 ml

Ingredienser:

Salt 1 1 ½ tsk

Program: 1 / Standard

Socker 1 1 tsk

Inställning

Fullkornsvetemjöl (typ

Vatten 220 350 ml

540 760 g

1050)

Naturell yoghurt, 3.5% fett 110 175 ml

Rostad lök 75 100 g

Salt 1 ½ 2 ½ tsk

Torrjäst 1 ½ 2 tsk

Socker ¼ ¾ tsk

Resultat ca. 900g 1300g

Vetemjöl (typ 550) 230 350 g

Vetemjöl (typ 1150) 230 350 g

Russinbröd

Torrjäst 1 ¼ 2 tsk

Ingredienser:

Resultat ca. 700g 1150g

Program: 1 / Standard

Inställning

Vatten 200 310 ml

Margarin eller Smör 1 ½ 2 ½ msk

Salt ¾ 1 tsk

Honung 2 3 msk

Vetemjöl (typ 405) 420 650 g

Torrjäst 1 ½ 2 tsk

Russin 75 100 g

Resultat ca. 700g 1100g

117

Pizzadeg

Ingredienser:

Tips:

Program: 8 / Deg

Tag degen ur brödformen när programmet har

Inställning

avslutats. Låt degen jäsa i rumstemperatur i ca

Vatten 230 ml

30 minuter.

Olivolja 3 msk

Förkortningar:

Salt 2 tsk

Tsk = tesked (måttsked: 1 tsk) = 5 ml

Socker 1 tsk

Msk = matsked (måttsked: 1 msk) = 15 ml

Vetemjöl (typ 550) 400 g

g = gram

ml = milliliter

Torrjäs t 2 t sk

Resultat ca. 600g

Färdiga brödmixprodukter

En mängd olika brödmixprodukter finns att köpa i affärerna.

Blanda ihop högst 500 g av brödmixen och den jästmängd som behövs i brödformen. Beroende –

på storleken på brödmixen kan eventuellt endast hälften användas till en sats.

Tillsätt motsvarande mängd vätska. –

Program: STANDARD, VITT BRÖD/BAGUETTE eller FULLKORNSBRÖD, beroende på vilken

sorts mjöl som används.

Sylt, marmelad

Basreceptet består av finhackade eller mosade frukter och gelatinsocker (t ex ‘2 :1’). Information om de

rätta proportionerna av frukt och gelatinsocker finns på sockerförpackningen.

Tvätta frukterna och vid behov kan du även skala dem. –

Väg upp 900 g frukt men observera alltid de allmänna mängdbegränsningarna för att förhindra –

att blandningen skummar och spills ut. Frukten bör skärnas i små bitar (max 1 cm) eller mosas.

Placera frukten och 500 g gelatinsockret i brödformen . När du gör marmelad bör du tillsätta 1 –

tsk citronsaft och röra om blandningen väl.

Starta programmet SYLT, MARMELAD. –

Övervaka processen noggrant. Använd en platsskrapa för att ta bort sockerrester från formens –

kanter.

När programmet har slutförts bör du dra stickproppen ur vägguttaget och använda en grytlapp –

då du försiktigt tar ut brödformen.

Häll försiktigt över sylten eller marmeladen i burkar som du förberett. Stäng burkarna tätt och låt –

dem svalna.

Skölj formen noga genast efter användningen. –

Ytterligare receptinformation

Bakmaskinen är ämnad för recept som innehåller en mjölmängd på högst 550 g. För att undvika att

degen jäser över brödformens kanter och för att vara säker på att degen knådas ordentligt bör denna

mjölmängd inte överskridas.

Alla ingredienser bör vara rumstempererade.

Sockret fungerar även som ett jäsningsmedel och gör brödets yta mörkare och tjockare.

Salt ger degen en fastare konsistens och gör jäsningsprocessen långsammare.

Om du tillsätter andra ingredienser i vätskeform, se till att minska på den övriga mängden vätska

118

som angivs i receptet. Detta gäller t.ex. om du tillsätter ägg, färskost eller yoghurt.

Bakningsresultatet beror på många faktorer s.s. lufttryck, fuktighet, vattnets hårdhet,

rumstemperatur och ingrediensernas temperatur. Om ett recept inte genast ger ett resultat i ditt

tycke rekommenderar vi att du ändrar de föreslagna recepten enligt eget önskemål, se

instruktioner i stycket 'Vanliga problem'.

Specialinformation för personer med allergier

Med denna brödmaskin kan du också använda mjölblandningar som är anpassade för personer som

har glutenintolerans. Brödet blir relativt fast även när du använder en större mängd jäst eller

bakpulver. I detta fall kan emellertid endast STANDARD-programmet användas, med en mörkare

gräddningsinställning. Med detta program kommer brödet att ha en kraftigare skorpa.

Förprogrammering rekommenderas inte med glutenfria mjölsorter. Starta alltid programmet genast

efter det att ingredienserna har tillsatts.

Färdiga blandningar är mest lämpliga för glutenfritt bröd.

TEKNISK SPECIFIKATION

Modellnr.: BM 3990

Nätspänning: 230 V~, 50 Hz

Effektförbrukning: 600 W

Bakningskapacitet: max. 550g vetemjöl för en 900g limpa

Ungefärliga mått: 420 mm (B) x 280 mm (D) x 305 mm (H)

Vikt: 5,7 kg

Tidsinställare: Kan förprogrammeras max. 13:00 timmar

Programfunktioner: 12

Tillbehör: Måttkopp, måttsked och verktyg för att lossa knådningskroken

Denna produkt uppfyller de krav som är gällande för CE-märkning.

Bortskaffning

Kasta inte gamla eller söndriga apparater med hushållsavfallet, utan lämna dem till din

hemorts återvinningsstation.

GARANTI I SVERIGE OCH FINLAND

För material- och tillverkningsfel gäller 2 års garanti räknat från inköpsdagen mot uppvisande av

specificerat inköpskvitto i överensstämmelse med de allmänna garantivillkoren. Denna garanti

inverkar inte på dina lagstadgade rättigheter eller dina lagenliga rättigheter enligt den nationella

konsumentskyddslagstiftningen. Ifall apparaten används felaktigt, eller vårdslöst, ansvarar den som

använder apparaten för eventuella material- och personskador.

Tillverkas för: Severin Elektrogeräte GmbH, Tyskland.

119

FIN

Leipäkone



SISÄLLYS

TÄRKEITÄ TURVALLISUUSOHJEITA 121

LEIPÄKONEEN OSAT 122

KÄYTTÖPANEELI 123

OHJELMOINTITOIMINNOT 124

LEIPÄKONEEN KÄYTTÖ 127

ENNEN ENSIKÄYTTÖÄ 127

KÄYTTÖ 127

PUHDISTUS JA HOITO 128

TAVANOMAISIA ONGELMIA 128

RESEPTEJÄ 129

TEKNISET TIEDOT 132

TAKUU 132

120