Polaris PBMM 1601D: Описание программ

Описание программ

«Мультиповар хлеб».

Программа служит для создания собственных рецептов выпечки хлеба.

- Для активации программы необходимо коснуться сенсора “МУЛЬТИПОВАР PLUS”,

при этом в верхнем правом углу экрана загорится индикатор номера этапа, который

будет мигать.

- Для регулировки времени этапа коснитесь сенсора “ТЕМПЕРАТУРА / ВРЕМЯ”,

время выполнения этапа на экране начнет мигать. Используя сенсоры “+” и “-”,

установите желаемое время выполнения этапа. Шаг установки времени для всех

этапов – 1 минута.

- Если на выбранном этапе на экране отображается температура приготовления, это

означает, что возможна ее регулировка. Для установки требуемой температуры вновь

коснитесь сенсора “ТЕМПЕРАТУРА / ВРЕМЯ”, температура на экране начнет

мигать. Используя сенсоры “+” и “-”, установите желаемую температуру на данном

этапе. Шаг установки времени на всех этапах, кроме 11 и 13, составляет 1°С, на этапах

11 и 13 - 5°С.

- Всего имеется 13 этапов приготовления. Для выбора следующего этапа следует

повторно коснуться сенсора “МУЛЬТИПОВАР PLUS”. При мигающем номере этапа

выбрать требуемый этап можно также при помощи сенсоров “+” и “-”.

- Назначение каждого этапа, а также возможности регулировки температуры и

времени на этапе приведены в таблице.

- Для пропуска какого-либо этапа приготовления требуется установить время

выполнения этапа, равное 0.

- После касания сенсора “СТАРТ / СТОП” программа последовательно выполняет

этапы, начиная с 1 и заканчивая тем, который индицировался на экране в момент

касания сенсора “СТАРТ / СТОП”. Во время выполнения программы на экране

индицируется обратный отсчет для общего времени установленных этапов.

Отключаемый переход в режим ПОДОГРЕВ возможен только после завершения

этапов 11 и 13. Если окончание программы запрограммировано на другие этапы,

переход в режим ПОДОГРЕВ невозможен.

- В данной программе реализована функция запоминания последних настроек. После

касания сенсора “СТАРТ / СТОП” установленные значения времени и температуры

заносятся в энергонезависимую память прибора, и будут отображаться при

последующих включениях.

39

Таблица этапов приготовления программы «Мультиповар Хлеб»

40

«Кекс» Программа для выпечки сладких кексов и куличей из различных видов муки.

«Сладкий хлеб» Программа для выпечки сладкого хлеба с повышенным содержанием

сахара, изюма, шоколада и других добавок.

«Традиционный хлеб» Базовая программа для выпечки хлеба.

«Французский хлеб» Программа для выпечки хлеба из пшеничной, богатой белками муки

во французском стиле и дрожжевого белого хлеба с хрустящей коркой.

«Цельный белый хлеб» Программа для выпечки хлеба с высоким содержанием

цельнозерновой муки. Данная программа устанавливает время отсрочки запуска выпечки,

т.к. требуется более длительное время для процесса набухания измельченных зерен, злаков

либо семян. Зерновой хлеб обычно получается менее объемным и более плотным.

«Безглютеновый хлеб» Специальная программа для выпечки хлеба из муки с низким

содержанием клейковины. Выпекание хлеба без глютена значительно отличается от

выпекания обычных сортов. Если Вы печете данный хлеб по причинам, связанным со

здоровьем, проконсультируйтесь с врачом и четко следуйте инструкциям. Для данной

программы рекомендуется использовать готовую мучную смесь «БЕЗ ГЛЮТЕНА». Бывают

смеси с низким содержанием клейковины и смеси без содержания клейковины.

Проконсультируйтесь у лечащего врача, какая из них больше Вам подходит. Хлеб должен

храниться в сухом и прохладном месте. Безглютеновый хлеб следует съесть в течение двух

дней. Если хлеб необходимо хранить в течение более длительного времени, его можно

заморозить в морозильной камере. Мы не несем ответственности за вред в результате

использования ингредиентов, в отношении которых не было получено разрешение от врача,

а также за вред в результате несоблюдения инструкции, рецептуры, срока хранения и т.д.

«Цельный ржаной хлеб» Программа для выпечки хлеба с высоким содержанием ржи.

Данная программа устанавливает время отсрочки запуска, т.к. требуется более длительное

время для процесса набухания измельченных зерен ржи. Ржаной хлеб обычно получается

менее объемным и более плотным.

«Ускоренная выпечка» Ускоренная программа выпечки. Данная программа сокращает

время выпечки на 1 час 20 мин., за счет сокращения времени процесса выдержки и

подъема теста. Хлеб такого сорта обычно получается менее объемным и более плотным.

«Итальянский хлеб» Программа для приготовления легкого хлеба в итальянском стиле,

преимущественно с оливковым маслом и пряностями (такими как орегано, тимьян).

«Молочный хлеб» Программа для выпекания хлеба с молоком или молочными

продуктами.

«Варенье» Программа для обработки свежих фруктов и приготовления таких продуктов

как яблочный мусс, джем и т.п. Вес приготавливаемых ингредиентов не должен превышать

900 г, а объем не превышать ¾ формы для выпечки, поскольку джем должен кипеть в форме

до состояния готовности. Рекомендуется выдержать засыпанные сахаром фрукты в течение

нескольких часов при комнатной температуре, чтобы выделилось достаточное количество

сока. Для правильной работы программы к приготовлению следует приступать, когда в

форме для выпечки имеется достаточное количество сока или воды (не менее 100 г).

41