Главная > Инструкция к Мультиварке Polaris PBMM 1601D > Хлебопечка

Polaris PBMM 1601D: Хлебопечка

Хлебопечка : Polaris PBMM 1601D

47

Хлебопечка

Проблема

Решение

Хлеб не поднимается

Верхняя часть хлеба не

ровная

• Возможно, вы использовали не соответствующий

вид дрожжей.

Рекомендуем использовать сухие дрожжи

(мгновенного действия), т.к. нет необходимости в

приготовлении закваски.

• Возможно, количество используемых дрожжей

недостаточно или используемые дрожжи слишком

старые.

Проверьте срок годности дрожжей (хранить дрожжи

следует в холодильнике). Настоятельно рекомендуется

использовать мерную ложку, чтобы отмерить точную

меру дрожжей.

• Возможно, когда вы добавляли ингредиенты, Вы не

учли того, что дрожжи не должны соприкасаться с

солью.

Соблюдайте последовательность добавления

ингредиентов. В данной последовательности загрузки

возможно, вы не учли, что сначала следовало

загрузить жидкие ингредиенты.

• Неправильные пропорции ингредиентов. Возможно,

вы положили слишком много соли или слишком мало

сахара.

Посмотрите рецепт и отмерьте нужное количество,

рекомендуется использовать мерную ложку.

Проверьте, возможно, ингредиенты, которые вы

загрузили, содержат в своем составе соль и / или

сахар.

• Мука плохого качества, возможно качество

клейковины в вашей муке неподходящее, или вы не

используете хлебопекарную муку. (Качество

клейковины может меняться в зависимости от

температуры, влажности, условий хранения муки, и

времени сбора урожая)

Попробуйте другой тип муки, другого производителя

или другую партию муки.

• Тесто слишком твердое, потому что использовано

недостаточно жидкости.

Мука из твердых сортов с высоким содержанием

протеина впитывает больше воды, чем другие виды

муки; попробуйте добавить 10-20 мл воды.

В хлебе много пустот

• Возможно, вы положили слишком много дрожжей.

Посмотрите рецепт и отмерьте нужное количество,

рекомендуется использовать мерную ложку.

• Возможно, вы добавили слишком много жидкости

или жидкость слишком теплая.

Некоторые виды муки впитывают больше воды;

попробуйте использовать на 10-20 мл воды меньше.

48

Хлеб опадает после подъема

• Мука не очень высокого качества. Попробуйте

другой тип муки, другого производителя или другую

партию муки.

• Избыток жидкости. Попробуйте использовать на 10-

20 мл воды меньше.

• Использовано слишком мало соли. Посмотрите

рецепт и отмерьте нужное количество, рекомендуется

использовать мерную ложку.

• В процессе выпекания крышка была открыта долгое

время. Не допускайте, чтобы в процессе выпекания

крышка была открыта слишком долго.

• Большая влажность в помещении. Помещение

следует проветрить.

Хлеб слишком

объемный

• Возможно, вы добавили слишком много

воды/дрожжей.

Посмотрите рецепт и отмерьте нужное количество,

рекомендуется использовать мерную ложку.

Проверьте, возможно, ингредиенты, которые вы

загрузили, содержат в своем составе жидкость.

• Вода слишком теплая. Убедитесь, что вода не

слишком теплая.

• Возможно, вы положили мало муки. Рекомендуем

взвесить муку, используя весы.

• Возможно, вы положили слишком мало соли.

Посмотрите рецепт и отмерьте нужное количество,

рекомендуется использовать мерную ложку.

Почему хлеб такой легкий

и вязкий?

• Возможно, вы положили недостаточное количество

дрожжей, или ваши дрожжи - старые.

Проверьте срок годности дрожжей (дрожжи следует

хранить в холодильнике). Посмотрите рецепт и

отмерьте нужное количество, рекомендуется

использовать мерную ложку.

• Возможно, произошел сбой в подаче электроэнергии.

Выньте хлеб / тесто из формы для выпечки хлеба и

снова начните печь, используя свежие ингредиенты.

Хлеб слишком сухой и

слишком твердый

• Возможно, вы добавили слишком мало жидкости.

Некоторые виды муки впитывают больше воды:

попробуйте использовать на 10-20 мл воды больше.

• Возможно, вы положили недостаточное количество

дрожжей, или ваши дрожжи - старые.

Используйте поставляемую мерную ложку. Проверьте

срок годности дрожжей (храните их в холодильнике).

Хлеб слишком темный

• Возможно, вы добавили слишком много сахара.

Посмотрите рецепт и отмерьте нужное количество,

рекомендуется использовать мерную ложку.

• Неверно выбран цвет корки. Перед выпечкой

правильно выберите цвет корки.

Хлеб недостаточно пропечен,

влажный внутри

• Возможно, вы добавили слишком много

дополнительных ингредиентов, таких как орехи,

масло,

сухофрукты, сироп и т.д.

49

Посмотрите рецепт и отмерьте нужное количество,

рекомендуется использовать мерную ложку.

• Возможно, вы добавили непросушенный, слишком

влажный изюм.

Убедитесь, что сухофрукты, которые вы добавили,

хорошо высушены.

Внешний вид хлеба

мучнистый, нижняя часть

хлеба

и бока покрыты мукой.

• Возможно, вы добавили слишком много муки или

недостаточно жидкости.

Посмотрите рецепт и отмерьте нужное количество,

рекомендуется использовать весы или мерный

стакан.

Почему ингредиенты не

смешиваются достаточно

хорошо?

• Неправильно закреплены лопасти.

Установите лопасти для замешивания теста, перед тем

как загрузить ингредиенты.

• Возможно, произошел сбой в подаче электроэнергии.

Можно продолжать процесс выпечки, но, если

замешивание уже началось, результаты могут

оказаться неудовлетворительными.

Хлеб не поднимается

• Возможно, вы выбрали программу ТЕСТО.

Программа ТЕСТО не включает программу выпечки.

• Возможно, произошел сбой в подаче электроэнергии.

Если тесто уже поднялось, можно попробовать его

испечь.

• Возможно, вы забыли установить лопасти для

замешивания теста.

Устанавливайте лопасти для замешивания теста.

Хлеб опал по бокам и

влажный снизу

• Возможно, вы оставили хлеб в форме после

завершения процесса выпечки на длительное время.

Извлекайте хлеб из устройства сразу же по окончании

процесса выпечки.

Хлеб недостаточно пропечен,

требуется дополнительное

время выпекания.

• Выберите программу «Мультиповар Хлеб»

• Пропустите этапы 1-12, установив время

приготовления 0:00.

• Запрограммируйте 13 этап (Выпечка): установите

необходимое время и температуру выпекания.

Дребезжат лопасти для

замешивания теста

• Убедитесь, что лопасти для замешивания теста

установлены в форму для выпечки надлежащим

образом.

В процессе выпечки

ощущается запах горелого.

Из отверстия для пара идет

дым.

• Возможно, на нагревательный элемент просыпаны

ингредиенты.

В процессе замешивания небольшое количество муки,

изюма и т.д. могло попасть в пекарную камеру.

Извлеките данные ингредиенты сразу же после

остывания устройства.

Лопасти для замешивания

теста застряли в хлебе при

попытке извлечь хлеб из

хлебопекарной формы

• Тесто слишком жесткое.

Дайте хлебу полностью остыть перед тем, как извлечь

из него лопасти для замешивания теста. Не-

которые виды муки впитывают больше воды;

попробуйте в следующий раз использовать на 10-20

мл

воды больше.

Оглавление

Топ 10 инструкций

Другие инструкции

Ariston ALDS 120 Ariston ALDS 120 AEG S75448KG AEG S75448KG Polaris PAW 2202Di Polaris PAW 2202Di Polaris PAW 2203Di Polaris PAW 2203Di Polaris PCH 1003 Polaris PCH 1003 Polaris PCH 1064G Polaris PCH 1064G