Cheetah Siesta: инструкция

Elektrická pekárna chleba •

NÁVOD K OBSLUZE

3-24

Elektrická domáca pekáreň na chlieb •

NÁVOD NA OBSLUHU

25-47

48-69

Electric bread maker •

USER MANUAL

95-118

Elektrischer Brot-Backautomat •

BEDIENUNGSANLEITUNG

70-94

Elektromos kenyérsütő •

KEZELÉSI ÚTMUTATÓ

Udządzenie do pieczenia chleba • INSTRUKCJA OBSŁUGI

119-139

Хлебoпечь

•

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

140-164

Elektrinė duonkepė

•

APTARNAVIMO INSTRUKCIJA

165-186

Електрична хлібoпіч

•

ІНСТРУКЦІЯ З ЕКСПЛУАТАЦІЇ

187-210

4/9/2014

1

Kvasnice nebo soda •

Droždie alebo soda •

Yeast or soda •

• Gärstoffe (Hefe) • Éle-

sztő • Дрoжжи • Mielės •

Дріжджі • Drożdże

Mouka • Múka • Flour •

• Mehl • Liszt • Мука •

Miltai • Мука • Mąka

Voda nebo jiné tekutiny •

Voda alebo iné tekutiny •

Water or liquid • Wasser

• Víz • Вoда • Vanduo •

Вода • Woda

G

2

CZ

Elektrická pekárna chleba

eta

2147

NAVOD K OBSLUZE

Vážený zákazníku, děkujeme Vám za zakoupení našeho produktu. Před uvedením tohoto

přístroje do provozu si velmi pozorně přečtěte návod k obsluze a tento návod spolu se

záručním listem, pokladním dokladem a podle možností i s obalem a vnitřním obsahem obalu

dobře uschovejte.

I. BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ

–– Instrukce v návodu považujte za součást spotřebiče a postupte je jakémukoliv dalšímu

uživateli spotřebiče.

–– Zkontrolujte, zda údaj na typovém štítku odpovídá napětí ve vaší el. zásuvce. Vidlici

napájecího přívodu je nutné připojit pouze do zásuvky elektrické instalace, která odpovídá

příslušným normám.

–– Tento spotřebič mohou používat děti ve věku 8 let a starší a osoby

se sníženými fyzickými, smyslovými či mentálními schopnostmi

nebo nedostatkem zkušeností a znalostí, pokud jsou pod dozorem

nebo byly poučeny o používání spotřebiče bezpečným způsobem

a rozumí případným nebezpečím. Děti si se spotřebičem nesmějí

hrát. Čištění a údržbu prováděnou uživatelem nesmějí provádět

děti, pokud nejsou starší 8 let a pod dozorem. Děti mladší 8 let se

musí držet mimo dosah spotřebiče a jeho přívodu.

–– Jestliže je napájecí přívod tohoto spotřebiče poškozen, musí být

nahrazen výrobcem, jeho servisním technikem nebo podobně

kvalifikovanou osobou, aby se tak zabránilo vzniku nebezpečné

situace.

–– Nikdy spotřebič nepoužívejte, pokud má poškozený napájecí

přívod nebo vidlici, pokud nepracuje správně nebo upadl na zem

a poškodil se nebo spadl do vody. V takových případech zaneste

spotřebič do odborného servisu k prověření jeho bezpečnosti

a správné funkce.

–– Před výměnou příslušenství nebo přístupných části, které se při

používání pohybují, před montáží a demontáží, před čištěním nebo

údržbou a po skončení práce spotřebič vypněte a odpojte od el.

sítě vytažením vidlice napájecího přívodu z el. zásuvky!

–– Je-li spotřebič v činnosti, zabraňte v kontaktu s ním domácím

zvířatům, rostlinám a hmyzu.

–– Po ukončení práce a před každou údržbou spotřebič vždy vypněte a odpojte od el. sítě

vytažením vidlice napájecího přívodu z el. zásuvky.

–– Vidlici napájecího přívodu nezasunujte do el. zásuvky a nevytahujte z el. zásuvky

mokrýma rukama a taháním za napájecí přívod!

–– Spotřebič je určen pouze pro použití v domácnosti a podobné účely! Není určen pro

komerční použití a pro používání v prostředích, jako jsou kuchyňky pro personál obchodů,

kanceláří nebo farem, nebo v jiných pracovních prostředích. Spotřebič není určen ani pro

používání klienty v hotelech, motelech, zařízeních poskytujících nocleh se snídaní a jiných

ubytovacích zařízeních. Nepoužívejte pekárnu venku!

3

/ 210

CZ

–– Nepoužívejte pekárnu chleba k vytápění místnosti!

–– Na pekárnu neodkládejte žádné předměty.

–

–

Kovový plášť spotřebiče (zvláště pak jeho delší stěny) se mohou stát při provozu horkými!

–

–

Spotřebič není určen pro činnost prostřednictvím vnějšího časového spínače,

odděleného systému dálkového ovládání nebo jakékoli jiné součásti, která spíná

spotřebič automaticky, protože existuje nebezpečí vzniku požáru, pokud by byl

spotřebič zakryt nebo nesprávně umístěn v okamžiku uvedení spotřebiče do činnosti.

–– Spotřebič doporučujeme během pečení nevyzkoušeného receptu kontrolovat!

–– Pekárnu nikdy neponořujte do vody (ani částečně) a nemyjte pod tekoucí vodou!

–– Nikdy nezapínejte pekárnu bez vložené nádoby.

–– Před připojením k elektrické zásuvce musí být v pekárně vhodné suroviny na pečení.

Zahřátím v suchém stavu by mohlo dojít k jejímu poškození.

–– Před pečením odstraňte z potravin případné obaly (např. papír, PE sáček atd.).

–– Při manipulaci se spotřebičem postupujte tak, aby nedošlo k poranění (např. popálení,

opaření). V průběhu pečení vystupuje horká pára z větracích otvorů a povrch pekárny je

horký.

–– Během provozu pekárny se vyvarujte potřísnění horkého skla víka vodou nebo jinou

tekutinou. Spotřebič nepřenášejte v horkém stavu, při eventuálním překlopení hrozí

nebezpečí úrazu popálením.

–– Pokud z pekárny vychází kouř způsobený vznícením připravovaných surovin, nechte

víko uzavřené, pekárnu ihned vypněte a odpojte od elektrické sítě.

–– Pekárnu nepoužívejte k jiným účelům (např. k sušení zvířat, výrobků z textilu, obuvi

atd.) než doporučuje výrobce.

–– Není přípustné jakýmkoli způsobem upravovat povrch spotřebiče (např. pomocí

samolepicí tapety, fólie, apod.)!

–– Nikdy v pekárně neohřívejte vodu, neboť by to mohlo vyvolat vytvoření vápenatých

usazenin a neodstranitelných skvrn na nádobě. Tyto skvrny jsou však nezávadné

a v žádném případě neovlivňují normální funkci pekárny.

–– Pekárnu používejte pouze na místech, kde nehrozí její převrhnutí a v dostatečné

vzdálenosti od hořlavých předmětů (např. záclony, závěsy, dřevo atd.), tepelných zdrojů

(např. kamna, el./plynový sporák) a vlhkých povrchů (např. dřezy, umyvadlo).

–– Spotřebič používejte pouze s originálním příslušenstvím od výrobce.

–– Nikdy nezakrývejte prostor mezi pláštěm a pečicí formou a nevsunujte do tohoto

prostoru žádné předměty (např. prsty, lžíce, atd.). Prostor mezi pláštěm a pečicí formou

musí být volný.

–– Z hlediska požární bezpečnosti pekárna vyhovuje ČSN 06 1008. Ve smyslu této normy

se jedná o spotřebiče, které lze provozovat na stole nebo podobném povrchu s tím, že

ve směru hlavního sálání tepla, musí být dodržena bezpečná vzdálenost od povrchů

hořlavých hmot min. 500 mm a v ostatních směrech min. 100 mm.

–– Napájecí přívod nikdy nepokládejte na horké plochy, ani jej nenechávejte viset přes

okraj stolu nebo pracovní desky. Zavaděním nebo zataháním za přívod např. dětmi

může dojít k převržení či stažení spotřebiče a následně k vážnému zranění!

–– Spotřebič je přenosný a je vybaven pohyblivým přívodem s vidlicí, jenž zabezpečuje

dvoupólové odpojení od el. sítě.

–– V případě potřeby použití prodlužovacího přívodu je nutné, aby nebyl poškozen

a vyhovoval platným normám.

–– Pravidelně kontrolujte stav napájecího přívodu spotřebiče.

–– Spotřebič nikdy nepoužívejte pro žádný jiný účel, než pro který je určen a popsán

v tomto návodu!

–– Výrobce neodpovídá za škody způsobené nesprávným používáním spotřebiče

a příslušenství (např. znehodnocení potravin, poranění, popálení, opaření, požár

apod.) a není odpovědný ze záruky za spotřebič v případě nedodržení výše uvedených

bezpečnostních upozornění.

4

/ 210

II. POPIS SPOTŘEBIČE A PŘÍSLUŠENSTVÍ (obr. 1)

A – pekárna

A1 – ovládací panel A4 – průzor

A2 – pečicí prostor A5 – napájecí přívod

A3 – víko

B–pečicíforma (2x)

B1 – držadlo

C–hnětacíháky (4x malé, 2x velké)

D–odměrkamalá/velká (5 / 15 ml)

E –odměřovacípohár (200 ml)

F –nástrojnavyjmutíháků

G–formanapečeníbaget

III. OVLÁDACÍ PANEL

Ovládací panel má dotykové ovládání. Z tohoto důvodu není nutné vyvíjet na zobrazené

tlačítka (symboly) žádný tlak.

DISPLEJ – ZÁKLADNÍ NASTAVENÍ

Po uvedení pekárny do provozu se na displeji objeví základní nastavení (tj. program

1-VITAL), rozsvítí se displej a ozve se zvukový signál (pípnutí). Dvojtečka mezi číslicemi

nebliká.

– číslice 1 označuje, který program byl zvolen.

– číslice 3:00 označuje čas přípravy zvoleného programu.

Poznámka

Během provozu lze na něm sledovat průběh postupu programu. S postupem programu se

číslice nastaveného času postupně snižují. Během hodinového ohřevu na displeji zůstává

stále zobrazeno 0:00 a dvojtečka mezi číslicemi bliká. Po skončení přihřívání se na

displeji zobrazí naprogramovaný čas.

Zobrazenéinformacenadispleji

PREHEAT=PŘEDEHŘEV – zahájeno zahřívání tekutiny a ingrediencí.

KNEAD 1, 2, 3=HNĚTENÍ 1, 2, 3 – zahájeno zpracování těsta (hnětení, míchání, hlazení).

CZ

5

/ 210

CZ

Přidání – po zaznění zvukového signálu je možné přidat ingredience (např. ořechy, ovoce,

byliny, semena, sýr, čokoláda, uzeniny). Čas zaznění signálu se liší v závislosti

na zvoleném programu.

RISE 1, 2, 3=KYNUTÍ 1, 2, 3 – zahájeno kynutí, odpočinutí těsta. Na začátku fáze

KYNUTI 3 (tj. na displeji se objeví nápis RISE 3) lze z těsta

odebrat háky. Neplatí pro program 1-VITAL.

BAKE 1, 2=PEČENÍ 1, 2 – zahájeno pečení.

KEEP WARM=PŘIHŘÍVÁNÍ – zahájeno přihřívání po dobu 1 hod.

TlačítkoSTART/STOP

Tlačítko slouží pro spuštění a ukončení programu.

– po stisknutí tlačítka START/STOP se ozve zvukový signál (krátké pípnutí) a po cca

3 sek. se uvede do činnosti funkce míchání/hnětení (neplatí pro program 1-VITAL,

8-DŽEM, 11-PEČENÍ, 13-KVAŠENÍ),

– po stisknutí a přidržení tlačítka START/STOP přibližně na 1,5 sekundy zazní zvukový

signál (dlouhé pípnutí) a program se ukončí. Tento postup platí i pokud chcete ukončit 60

min. přihřívání pekárny.

TlačítkoBARVA

Tlačítko slouží pro nastavení požadované barvy zhnědnutí chleba. Písmeno na displeji

znázorňuje zvolenou barvu chleba (L=SVĚTLÝ, M=STŘEDNÍ, D=TMAVÝ). Neplatí pro

program 8-DŽEM, 9-TĚSTO a 13-KVAŠENÍ. Program 1-VITAL umožňuje nastavit barvu

opečení v 5 stupních (LL=VELMI SVĚTLÝ, L+M+D=je shodné, DD=VELMI TMAVÝ).

TlačítkoVELIKOST

Tlačítko slouží k nastavení požadované hmotnosti chleba v jednotlivých programech

tj. 1 kg, 1,2 kg, 1,4 kg. Nápis na displeji znázorňuje zvolenou velikost chleba. Neplatí pro

program 1-VITAL, 7-DORT, 8-DŽEM, 9-TĚSTO, 11-PEČENÍ, 12-DEZERT, 13-KVAŠENÍ.

– velikost 1000 g (2.2 LB) = pro malé množství chleba (použijte dvojitou nádobu

s příslušnými hnětacími háky),

6

/ 210

CZ

– velikost 1200 g (2.64 LB) = pro střední množství chleba (použijte velkou nádobu

s malými hnětacími háky),

– velikost 1400 g (3.08 LB) = pro velké množství chleba (použijte velkou nádobu s velkými

hnětacími háky).

Poznámka

– Velikost chleba 1000 g (2.2 LB) je uvažována jako celková hmotnost všech ingrediencí

použitých pro jeho přípravu (např. při použití chlebové směsi to je voda, chlebová směs

500 g a kvasnice).

– Při použití dvojité nádoby, která je určena pro přípravu chleba o velikosti 2 x 500 g,

je nutné tyto ingredience rovnoměrně rozdělit do obou pečicích komor, tzn. do každé

komory dát 250 g chlebové směsi + odpovídající množství vody a kvasnic.

– Objem nádoby umožňuje přípravu potravin (chleba, dortu, těsta, sekané) až do

maximální hmotnosti 1,4 kg.

TlačítkoMENU

Tlačítko slouží pro nastavení požadovaného programu. Číslice na displeji znázorňuje

zvolený program a jeho přednastavený čas přípravy. Dále můžete tlačítkem BARVA

nastavit zhnědnutí chleba a tlačítkem VELIKOST nastavit jeho hmotnost. Úpravou těchto

parametrů dojde automaticky i ke změně (zkrácení / prodloužení) času přípravy.

TlačítkoČAS

– Tlačítko slouží pro nastavení požadovaného času a teploty při přípravě / pečení chleba

a dalších potravin u programu 1-VITAL.

– Tlačítko slouží pro nastavení požadované teploty v programu 13-KVAŠENÍ.

– U zbylých programů (mimo program 11-PEČENÍ a 13-KVAŠENÍ) slouží pro nastavení

pozdějšího spuštění (tj. odloženého startu). Maximální doba, kterou lze nastavit, je

13 hodin. Nastavený čas se připočte k času přípravy, tzn. na displeji bude svítit čas, za

jak dlouho zvolený program skončí.

Příklad:

Je 20:30 hodin a chléb má být hotov druhý den ráno v 7:00 hodin, tj. za 10 hodin a 30

minut. Stiskněte a držte tlačítko ČAS dokud se na displeji nezobrazí hodnota 10:30, tj. čas

mezi přítomností (20:30) a kdy má chléb být hotov. Nastavení potvrďte tlačítkem START/

STOP. Zvolený čas se nastavuje po 10 minutách.

Pozor

– Funkci časovače (tj. odloženého spuštění) používejte jen u receptů, které jste již předem

s úspěchem vyzkoušeli, a tyto recepty dále neměňte.

– Nadměrné množství těsta může přetéci a připeče se na topném tělese.

– Při vkládání surovin do formy vždy nejprve nalijte tekutinu, pak přidejte mouku a na

závěr sušené droždí. Během doby, než je program spuštěn, se droždí nesmí dostat do

kontaktu s tekutinou, jinak by začalo působit předčasně a těsto, resp. chléb by se později

při pečení propadl.

– Při práci s časovou funkcí nikdy nepoužívejte ingredience podléhající zkáze jako čerstvé

mléko, vajíčka, ovoce, jogurt, sýr, cibule atd. protože by se mohly přes noc zkazit!

– Pekárnu používejte jen v místnostech s teplotou nad 18 °C. Droždí totiž začíná působit

až při teplotě cca 17 °C a výše. Pokud byste pekárnu umístili do chladnější místnosti,

nebylo by zaručeno dobré vykynutí těsta.

– Akustický signál (pípnutí), který signalizuje přidávání surovin (oříšky, semínka, sušené

ovoce apod.) a ukončení programu, nelze vypnout, zazní tedy i v noci.

7

/ 210

CZ

TlačítkoPAUZA

Tlačítko slouží pro přerušení činnosti pekárny (např. pro snadné přidání ingrediencí,

vyjmutí hnětacích háků z těsta). Činnost pekárny se přeruší (na displeji bude blikat čas,

který zbývá do ukončení programu), ale nastavení bude dál uloženo v paměti. Opětovné

stisknutí tlačítka PAUZA obnoví činnost programu.

Upozornění

Doporučujeme přerušit průběh programu jen krátkodobě, max. do 5 minut. Pokud by došlo

k přerušení programu na delší dobu, mohlo by to ohrozit kynutí těsta a tím i výsledek

pečení. Po dobu, kdy je aktivována funkce PAUZA (a displej bliká), je tlačítko START/

STOP blokované a program nelze kompletně ukončit.

TlačítkoSVĚTLO

Tlačítko slouží pro osvětlení pečicího prostoru. Kdykoli můžete zkontrolovat aktuální stav

těsta, příp. chleba, aniž by bylo nutné otevřít víko pekárny. Pokud chcete průběžně těsto

kontrolovat, stiskněte tlačítko SVĚTLO, a tím světlo rozsvítíte. Asi po minutě, příp. po

dalším stisknutí tlačítka světlo opět zhasne.

TlačítkoCYKLUS

Tlačítko slouží pro pohyb mezi jednotlivými fázemi nastavení v programu 1-VITAL.

SEZNAMPROGRAMŮ

1. VITAL

Program je určen pro individuální nastavení všech fází přípravy chleba (např.

bezlepkového), vánočky, sekané, „sojového“ sýru a kultivace kultur pro sýr.

1-VITAL - tabulka programových fází

PREHEAT KNEAD 1 KNEAD 2 RISE 1 KNEAD 3 RISE 2 BAKE 1 BAKE 2 KEEP

Fáze přípravy WARM

PŘEDEHŘEV HNĚTENÍ 1 HNĚTENÍ 2 KYNUTÍ 1 HNĚTENÍ 3 KYNUTÍ 2 PEČENÍ 1 PEČENÍ 2 PŘIHŘIVÁNÍ

Rozsah nastavení času (min.) 0 - 30 0 - 30 0 - 5 - 20 0 - 360 0 - 5 0 - 360 0 - 120 0 - 120 0 - 60

Přednastaveno (min.) 0FF 0FF 0FF 0FF 0FF 0FF 60 0FF 0FF

Rozsah nastavení teploty (°C) - - - 20 - 50 - 20 - 50 - - -

Přednastaveno (°C) - - - 30 - 30 - - -

- - - - - - LL LL -

- - - - - - L L -

Rozsah nastavení barvy - - - - - - M M -

- - - - - - D D -

- - - - - - DD DD -

Přednastaveno - - - - - - M M -

8

/ 210

CZ

Rozsah možnosti nastavení času v jednotlivých fázích (tj. PREHEAT=PŘEDEHŘEV /

KNEAD 1, 2, 3=HNĚTENÍ 1, 2, 3 / RISE 1, 2 = KYNUTÍ 1, 2 / BAKE 1, 2=PEČENÍ 1,

2 / KEEP WARM=PŘIHŘÍVÁNÍ) je uveden v tabulce „programových fází“ a postup při

programování pomocí tlačítek CYKLUS, ČAS a BARVA je popsán v odstavci A, B, C.

V tomto programu lze nastavit čas, teplotu a barvu, nelze nastavit velikost bochníku.

A) U všech fází PREHEAT=PŘEDEHŘEV / KNEAD 1, 2, 3=HNĚTENÍ 1, 2, 3 /

KEEP WARM=PŘIHŘÍVÁNÍ je postup při programování délky času tento:

– Stiskněte tlačítko CYKLUS, na displeji se zobrazí nápis PREHEAT a čas

naprogramovaný pro tento pracovní cyklus OFF (časový údaj na displeji je trvale

zobrazen).

– Pomocí tlačítka ČAS nastavte délku cyklu (viz. tabulka) nebo můžete z programu

příslušnou fázi zcela vyjmout (pokud zadáte OFF), (časový údaj na displeji bliká).

– Následně potvrďte stisknutím tlačítka CYKLUS, tím se současně přesunete do další fáze

programování.

Při programování fáze RISE 1, 2=KYNUTÍ 1, 2 postupujte dle odstavce B.

Při programování fáze BAKE 1, 2=PEČENÍ 1, 2 postupujte dle odstavce C.

B) U všech fází RISE 1, 2=KYNUTI 1, 2 můžete kromě délky času nastavit také teplotu

vnitřního prostoru pekárny v rozsahu 20 – 50 °C a to v krocích po 2 ˚C. Požadovanou

teplotu nastavíte takto:

– Pomocí tlačítka ČAS nastavte délku cyklu (časový údaj na displeji bliká).

– Následně stiskněte tlačítka BARVA (na displeji se zobrazí údaj °30).

– Pomocí tlačítka ČAS nastavte požadovanou teplotu.

– Následně potvrďte stisknutím tlačítka CYKLUS, tím se současně přesunete do další fáze

programování.

PREHEAT KNEAD 1 KNEAD 2 RISE 1 KNEAD 3 RISE 2 BAKE 1 BAKE 2 KEEP

Fáze přípravy WARM

PŘEDEHŘEV HNĚTENÍ 1 HNĚTENÍ 2 KYNUTÍ 1 HNĚTENÍ 3 KYNUTÍ 2 PEČENÍ 1 PEČENÍ 2 PŘIHŘIVÁNÍ

Rozsah nastavení času (min.) 0 - 30 0 - 30 0 - 5 - 20 0 - 360 0 - 5 0 - 360 0 - 120 0 - 120 0 - 60

Přednastaveno (min.) 0FF 0FF 0FF 0FF 0FF 0FF 60 0FF 0FF

Rozsah nastavení teploty (°C) - - - 20 - 50 - 20 - 50 - - -

Přednastaveno (°C) - - - 30 - 30 - - -

- - - - - - LL LL -

- - - - - - L L -

Rozsah nastavení barvy - - - - - - M M -

- - - - - - D D -

- - - - - - DD DD -

Přednastaveno - - - - - - M M -

9

/ 210

CZ

Žitnémouky

T 500 Žitná světlá

T 930 Žitná tmavá chlebová

T 960 Žitná chlebová

T 1150 Žitná mouka hladká chlebová

T 1700 Žitná celozrnná

Kvasnice(droždí)

Kvasnice jsou živým organismem. V těstě se rozmnožují a produkují bublinky oxidu

uhličitého způsobující kynutí těsta. Pro přípravu chleba v domácí pekárně je nejlépe použít

sušené kvasnice, protože se snáze odměřit. Jsou k dostání v sáčku a kvašení u těchto

kvasnic není vázáno na cukr. Mají nižší podíl cukru, čímž jsou pro vás zdravější. Nepoužité

sušené kvasnice uchovejte při nízké teplotě a na suchém místě ve vzduchotěsném obalu.

Použit lze samozřejmě též čerstvé droždí, je však potřeba počítat s připadnou různou

intenzitou kynutí podle toho, jak je droždí čerstvé. V zásadě platí, že čerstvé droždí je třeba

předem nechat vzejit v tekutině, která je uvedena v receptu. Na 500 g mouky je potřeba

cca 10–13 g čerstvého droždí, pokud chleb pečete v pekárně, neboť droždí ve vlhkem

a teplem prostředí, které pekárna utvoří, kyne intenzivněji než v běžně troubě. Pokud

v pekárně připravujete pouze těsto a chleb pak upečete v troubě, doporučujeme použit

20 g droždí.

Sůl

Sůl samozřejmě dodává chlebu chuť. Ale může také zpomalit účinek kvašení. Díky soli je

těsto pevné, kompaktní a nekyne tak rychle. Sůl také zlepšuje strukturu těsta. Používejte

běžnou stolní sůl. Nepoužívejte hrubou sůl nebo náhražky.

Máslo/tuky

Zvýrazňuje chuť a změkčuje, můžete také použít margarín nebo olivový olej. Používáte-li

máslo, nakrájejte je na male kousky, aby se během přípravy rovnoměrně rozptýlilo v těstu

nebo ho nechte změknout. 15 g másla můžete nahradit 1 lžíci oleje. Nepřidávejte horké

máslo. Tuk nesmí přijít do styku s droždím, jelikož by mohl bránit jejich rehydrataci. Příliš

mnoho tuku zpomaluje kynutí. Nepoužívejte nízkotučné krémy nebo náhražky másla.

Cukr

Cukr dodává chlebu chuť a částečně je příčinou toho, že kůrka zhnědne. Aby kůrka byla

světlejší a tenčí, lze snížit množství cukru až o 20 % aniž by se změnila chuť pečiva.

Pokud máte raději měkčí a světlejší kůrku, nahraďte cukr medem. Cukr nelze nahradit

umělými sladidly, protože kvasnice s nimi nereaguji.

Poznámka: pokud přidáte cukr, některé druhy sušených kvasnic nemusí začít kvasit.

Nepoužívejte kostkový nebo hrubý cukr.

Voda

Používejte vždy vodu o pokojové teplotě, nejlépe okolo 22 °C. Vodu lze zcela nebo

částečně nahradit mlékem nebo jinými tekutinami.

Ostatnísuroviny

Mohou znamenat vše od sušeného ovoce, sýrů, vajec, ořechů, hnědé mouky, koření, bylin

apod. Je to jen na Vás. Ale nezapomeňte, že potraviny jako sýr, mléko a čerstvé ovoce

mají vcelku vysoký obsah vody, který určuje konečný vzhled bochníku.

16

/ 210

CZ

Používejte raději sušené náhražky jako sušší sýry, sušené mléko apod. Až budete

zběhlejší v používání pekárny, poznáte, zda je těsto sušší nebo naopak a během procesu

přidáte vodu nebo mouku. Nezapomeňte, kolik jste přidali soli, protože ta zpomaluje

kvašení. Některé suroviny můžete smíchat na začátku, např. sušené mléko, pevné

semínka a jogurt, ale některé přidejte až po zvukovém signálu, např. ořechy, sušené

ovoce. Ořechy najemno nasekejte, protože by se mohly prořezat strukturou bochníku

a způsobit jeho klesnutí. Při sledování průběhu pečení poznáte, kdy se ozve zvukový

signál.

Podmínky

Pracovní podmínky jsou velmi důležité, rozdíl ve velikosti chleba připravovaném v teplém

a studeném prostředí je 15 %.

Uskladněníchleba

Doma vyrobený chléb neobsahuje žádné konzervanty. Pokud, ale chléb vložíte do čisté

a vzduchotěsné nádoby a tu vložíte do chladničky, vydrží vám 5–7 dnů. Navíc můžete

chléb zmrazit.

Jaklzevyrobitčerstvýchlébprosnazšístrávení?

Přidáním mačkaného vařeného bramboru do mouky a následným hnětením těsta se učiní

čerstvý chléb snáze stravitelným.

Colzedělat,kdyžchlébchutnápodroždí?

a) Tato chuť je často odstraňována přidáním cukru.

b) Přidejte do vody 1 polévkovou lžíci octa pro malé bochníky chleba a 2 polévkové lžíce

pro velké bochníky.

c) Namísto vody použijte podmáslí nebo kefír. To platí pro všechny recepty a doporučuje

se pro zlepšení svěžesti chleba.

Pročchlébpečenývklasicképecichutnáodlišněodchlebavyrobenéhovzařízení

navýrobuchleba?

Závisí to na rozdílném stupni vlhkosti: Chléb pečený v klasické peci je sušší z důvodu

většího pečicího prostoru, zatímco chléb zhotovený v zařízení na pečení chleba je vlhčí.

Pročjemarmeládapřílištekutá?

Domácí marmeláda často bývá tekutější než kupována. Nechte marmeládu 24 hodin

v chladničce – zchladnutím ztuhne. Pokud zůstane trochu tekutější, bude se o to lepe

roztírat. Domácí marmelády jsou výborné jako polevy na zmrzliny. Nikdy nevařte již

hotovou marmeládu znovu. Při další várce zkuste tato doporučeni:

1) Zkontrolujte, zda ovoce není přezrálé,

2) po umyti ovoce osušte,

3) pro hustší výsledek použijte pektin.

Jakmohupřivýroběmarmeládypředejít„vystřikování“zformypřimíchání?

Ovoce nakrájejte na male kousky a nepoužívejte větší množství, než je uvedeno v receptu.

Okolo horního okraje pečicí formy vyrobte z hliníkové folie ochranný pas (cca 5 cm).

Nezakrývejte folií celou formu, během vaření by nemohla unikat pára.

17

/ 210

CZ

VII. ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

Předkaždouúdržbouspotřebičvypněteaodpojteodelektrickésítěvytažením

vidlicenapájecíhopřívoduzel.zásuvky!Čištěníprovádějtevždynavychladnutém

spotřebičiapravidelněpokaždémpoužití! Doporučujeme potřít novou pečicí formu,

formy na pečení baget a hnětací háky teplu vzdorujícím tukem před jejich prvním použitím

a nechat je ohřát v pekárně po dobu asi 10 minut. Po jejich vychladnutí očistěte (vyleštěte)

pečicí formu od tuku papírovým ubrouskem. Toto se doporučuje provést na ochranu

nepřilnavého povrchu. Tento postup může být čas od času opakován. Pro čištění použijte

mírný detergent. Nikdy nepoužívejte chemické čisticí látky, benzín, čističe pecí nebo

detergenty, které škrábou nebo jinak ničí povlak. Vlhkým hadříkem odstraňte všechny

ingredience a drobky z víka, pláště a pečicího prostoru. Předdalšímpoužitímřádně

osušteveškerésoučástiapovrchpekárny(např.odzkondenzovanépáry). Nikdy

nenamáčejtepekárnudovodyaninenaplňujtepečicíprostorvodou! Otřete vnější

plochy pečicí formy a formy na pečení baget vlhkým hadříkem. Vnitřní plochy lze umýt

trochou detergentní tekutiny. Jak hnětací háky, tak i pohonné hřídele se musí očistit

ihned po použití. Zůstanou–li hnětací háky ve formě, budou se později těžce vyndávat.

V takovém případě naplňte formu teplou vodou a nechte ji v klidu po dobu asi 30 minut.

Pak vyjměte hnětací háky. Nenamáčejte ve vodě pečicí formu příliš dlouho, ovlivnilo by to

rotaci hřídelí. Pečicí forma je opatřena nepřilnavým povlakem. Proto nepoužívejte kovové

nástroje, které by mohly během čistění povrch poškrábat. Normální je, že v průběhu času

se barva povrchu mění. Tato změna ale žádným způsobem nemění vlastnosti povrchu.

Uložení

Před uložením se ujistěte, že je pekárna chladná. Pekárnu skladujte na bezpečném

a suchém místě, mimo dosah dětí a nesvéprávných osob

VIII. OTÁZKY A ODPOVĚDI K PEKÁRNĚ

Problém Příčina Řešení

Kouř vychází z pečicího Ingredience lnou na pečicí Odpojte napájecí přívod od

prostoru nebo prostor nebo na vnější el. instalace a vyčistěte vnější části

z ventilačních otvorů stranu pečicí formy pečicí formy nebo pečicí prostor

Střed chleba klesá Chléb zůstal po ukončení Vyndejte chléb z pečicí formy

a na spodu je vlhký pečení a příhřevu příliš před ukončením přihřívací fáze

dlouho v pečicí formě

Problém Příčina Řešení

Chléb se obtížně Spodní strana bochníku Hýbejte hřídelí sem a tam, dokud

vyndává z pečicí formy je přilepena na hnětacích chléb nevypadne. Po pečení

hákách vyčistěte hnětací háky a hřídele.

Dle potřeby naplňte pečicí formou

na 30 minut teplou vodou. Poté lze

snadno vyjmout hnětací háky

a vyčistit je

18

/ 210

CZ

Ingredience nejsou Nesprávné nastavení Zkontrolujte zvolený program

správně míchány programu a ostatní nastavení

a chléb se nepeče

správně Během provozu pekárny Neotevírejte víko po posledním

bylo víko několikrát vykynutí

otevřeno

Dlouhodobý výpadek Viz. odst. IV. Funkce pekárny

elektrické sítě během chleba

provozu pekárny

Otáčení hnětacích háků Zkontrolujte zda hnětací háky

je zablokováno nejsou zablokován zrny apod.

Vyndejte pečicí formu a zkontrolujte

zda se hřídele volně otáčejí. Není-li

tomu tak, obraťte se na zákaznický

servis

Pečicí forma se během Těsto je příliš husté. Otevřete víko a do těsta přidejte

hnětení nadzvedává Hnětací háky jsou trochu tekutiny. Poté víko opět

zablokovány a pečicí uzavřete

forma je vytlačována

nahoru

Pekárnu nelze spustit. Pekárna je ještě horká Stisknutím tlačítka START/STOP

Displej zobrazuje HHH z předchozího pečicího zrušíte zvukový signál. Vyjměte

Cyklu pečicí formu a nechte pekárnu

vychladnout. Poté vraťte pečicí

formu na své místo, nastavte znovu

program a zapněte pekárnu

IX. EKOLOGIE

Pokud to rozměry dovolují, jsou na všech kusech vytištěny znaky materiálů použitých na

výrobu balení, komponentů a příslušenství, jakož i jejich recyklace. Uvedené symboly na

výrobku nebo v průvodní dokumentaci znamenají, že použité elektrické nebo elektronické

výrobky nesmí být likvidovány společně s komunálním odpadem. Za účelem jejich správné

likvidace je odevzdejte na k tomu určených sběrných místech, kde budou přijaty zdarma.

Správnou likvidací tohoto produktu pomůžete zachovat cenné přírodní zdroje

a napomáháte prevenci potenciálních negativních dopadů na životní prostředí a lidské

zdraví, což by mohly být důsledky nesprávné likvidace odpadů. Další podrobnosti si

vyžádejte od místního úřadu nebo nejbližšího sběrného místa (viz www.elektrowin.cz).

Při nesprávné likvidaci tohoto druhu odpadu mohou být v souladu s národními předpisy

uděleny pokuty. Pokud má být spotřebič definitivně vyřazen z provozu, doporučuje se po

odpojení napájecího přívodu od el. sítě přívod odříznout, spotřebič tak bude nepoužitelný.

Údržburozsáhlejšíhocharakteruneboúdržbu,kterávyžadujezásahdovnitřních

částíspotřebiče,musíprovéstodbornýservis!Nedodrženímpokynůvýrobcezaniká

právonazáručníopravu!

19

/ 210

CZ

Případné další informace o spotřebiči a servisní síti získáte na infolince +420 577 055 333

nebo na internetové adrese www.eta.cz.

X. TECHNICKÁ DATA

Napětí (V) uvedeno na typovém štítku výrobku

Příkon (W) uveden na typovém štítku výrobku

Spotřebič třídy ochrany I.

Hmotnost cca (kg) 6,5

Na výrobek bylo vydáno ES prohlášení o shodě podle zákona č. 22/1997 Sb. v platném

znění. Výrobek splňuje požadavky níže uvedených nařízení vlády v platném znění:

– NV č. 17/2003 Sb., kterým se stanoví technické požadavky na elektrická zařízení

nízkého napětí (odpovídá Směrnici Rady č. 2006/95/ES v platném znění).

– NV č. 616/2006 Sb., kterým se stanoví technické požadavky na výrobky z hlediska jejich

elektromagnetické kompatibility (odpovídá Směrnici Rady č. 2004/108/ES v platném

znění).

– NV č. 481/2012 Sb., Nařízení vlády o omezení používání některých nebezpečných látek

v elektrických a elektronických zařízeních (odpovídá Směrnici Evropského parlamentu

a Rady 2011/65/EU v platném znění).

Na výrobek bylo vydáno prohlášení o shodě podle zákona č. 258/2000 Sb. o ochraně

veřejného zdraví v platném znění. Výrobek odpovídá svými vlastnostmi požadavkům

stanoveným vyhláškou MZ č. 38/2001 Sb. o hygienických požadavcích na výrobky

určené pro styk s potravinami a pokrmy. Výrobek je v souladu s Nařízením Evropského

parlamentu a Rady č. 1935/2004/ES o materiálech a předmětech určených pro styk

s potravinami.

Nepodstatnéodchylkyodstandardníhoprovedení,kterénemajívlivnafunkci

výrobku,sivýrobcevyhrazuje.

HOUSEHOLD USE ONLY – Pouze pro použití v domácnosti.

DO NOT IMMERSE IN WATER OR OTHER LIQUIDS – Neponořovat do vody nebo jiných

tekutin. DO NOT COVER – Nezakrývat

TO AVOID DANGER OF SUFFOCATION, KEEP THIS PLASTIC BAG AWAY FROM

BABIES AND CHILDREN. DO NOT USE THIS BAG IN CRIBS, BEDS, CARRIAGES OR

PLAYPENS. THIS BAG IS NOT A TOY.

Nebezpečí udušení. Nepoužívejte tento sáček v kolébkách, postýlkách, kočárcích nebo

dětských ohrádkách. PE sáček odkládejte mimo dosah dětí. Sáček není na hraní.

VÝROBCE: ETA a.s., Zelený pruh 95/97, 147 00 Praha 4-Braník, Česká republika.

UPOZORNĚNÍ

20

/ 210