Cheetah Karina – страница 2

GB

II. APPLIANCE DESCRIPTION AND ITS FUNCTIONS (Fig. 1)

Drying (dehydrating) is a method of heating food and subsequent water evaporation. Most

food releases humidity quickly in the rst stages of drying. This means that they can absorb

a lot of heat and create sufcient amount of steam. The drive unit sucks air that is heated

evenly to the set temperature and then it blows it by slight pressure to the dryer through

the central hole. Heated air is spread in individual drying levels and it removes humidity

from food. Air soaked with humidity is led through all meshes and it goes out through holes

in the lid. Before lapse of the time, all you have to do is to control food only visually and

by touching. For evener drying of food we recommend replacing the order of individual

meshes (the upper for the lower).

A – lid with a propulsion unit

A1 – temperature switch A3 – washable lter

A2 – lter cover A4 – supply cord

B – drying screens (5+4 pcs)

C – base

III. PREPARATION AND USE

Remove all the packing material, take out the dryer and the accessories. Remove all

possible adhesion foils, stick-on labels or paper from the appliance. Before the rst use,

let the appliance switched on without any food in for 30 minutes. Then wash the meshes in

warm water with some detergent, wash thoroughly with clean water and wipe it dry, or let it

dry.

Remove the lid A and screens B from the base C. Spread the pieces of food on individual

screens B so that they do not cover over each other but only touch. Put screens B on base

C. Make sure that the protrusions on the outer rim of the screen t tightly in the protrusions

on the outer rim of the screen. Insert the lid with propulsion unit A on the upper screen.

Plug the fork of the supply cord A4 in an electric socket. Set the right temperature with A1

switch (see table).

Note: Maximum number of drying screens recommended is 9 pcs.

Advice for drying

– Place the dryer in such a way that you do not have to move it during drying. Do not

forget that there will be smell of dried food in the room and some people may find it

oppressive.

– You will achieve the best results with fresh and ripe fruit (not overripe) that is not spoilt,

and remove possible spoilt places on the food.

– Clean the food thoroughly before drying. Keep your hands and workplace clean.

– The process of drying will be even when you cut food to slices of the same length.

Slices that are too thin are dried more quickly, but do not forget that their size will be

significantly smaller as a result of drying. The amount of food for one drying should not

exceed 3/4 of the mesh area and thickness of the slices should be between 0.5 cm to

not more than 1 cm. The meshes should not be too full so that air can flow freely throu-

gh them.

– Before removing pits and cores, first dry the fruit to 50%; this you will prevent excessive

dripping of juices from dried fruit. Put unpeeled fruit with the skin down on the mesh

and with the cut surface up. Also, put uneven shapes with the edge with the skin on the

mesh, not on the flat surface. Vegetables should only be put in one layer and distributed

evenly.

21

/ 60

GB

– Dry herbs carefully! Remove the stalk; to not cut herbs. Leaf herbs have to be turned

during drying to prevent sticking of leaves. If the created aroma is too strong, move the

mesh with herbs up. When herbs are dried for a long time, their flavour substances are

lost.

– Drying meshes should be filled with a thin layer of dried food. If necessary, put a clean

fine crepe paper on meshes so that small pieces of food do not fall through and stick to

the surface of the mesh.

– The time of drying is mostly dependent on the following facts: the type of fruit/vegeta-

bles, food humidity, air humidity, sizes of cut pieces, distribution on the mesh.

– Before tasting food that is being dried, take out several pieces and let them cool down.

Hot pieces are softer and more humid than those that have cooled down. Dry food for

sufficient time so that their decay and microbiological production of bacteria is preven-

ted. Properly dried vegetables must be hard and crispy and prone to cracking. Duly

dried fruit should not be overdried, it must be leathery and smooth. For short-time

storage, dried fruit does not have to be dried so much as in a shop.

– In drying food, we recommend following the instructions in professional literature.

Enzymes in fruit and vegetables are responsible for change in avour and colour. Then the

changes will continue in drying and storing if dried food is not treated in advance so that

activity of the enzymes is slowed down. In some kinds of vegetables or fruit we recommend

blanching or soaking before drying.

Blanching

Blanching (enzymes deactivation) is used to eliminate disturbance of look and taste by

cooking vegetables for a short time in water or in steam. Put the prepared food into a wire

basket or a mesh and sink it into a container with boiling water. Count the time necessary

for blanching from the time when water starts to boil again (see table). Then let water drip

off from the food, or dry it.

Soaking

Many kinds of light fruit (e.g. apples, apricots, peaches, nectarines, pears, plums) tend

to turn brown during drying and storing. To prevent this, soak the cut pieces of fruit into

a solution of pineapple or lemon juice (one tablespoon of juice/0.25 L of water, see the

table) and then let the water drip off the fruit, or dry it with clean kitchen crepe paper. Fruit

can also be soaked in honey, spices, orange juice. You can also try your own tasteful

solution for soaking. You can also use a salt solution or fruit syrup. Fruit like plums, grapes,

cherries, sour cherries can be soaked in water so that the skin cracks, which will speed up

dehumidication during drying.

Time of drying

The time changes according to the type of dried food, its contents of water, ripeness and

thickness. It also depends on the temperature and humidity of the air in the room where the

dryer is used (we recommend using the dryer at usual room temperature).

When herbs and similarly aromatic foodstuffs are dried for too long, a lot of aromatic

substances will leak. Fruit intended for snacks, or fruit to save place, does not have to be

soaked before drying and it should be dried until crispy, but chewable at the same time.

22

/ 60

GB

Setting temperature

level 1 – approx. 20 °C above the ambient temperature (for all herbs and mushrooms)

level 2 – approx. 40 °C above the ambient temperature (for all vegetables and fruits)

level 3 – approx. 60 °C above the ambient temperature (for all kinds of fruit)

Table

Please consider the following tips for processing as examples and inspiration. They are not

intended to provide instructions, but to show the possibilities of various food processing.

The times provided in the tables are approximate only, they range in hours and they can be

very varied according to the properties of the food being dried.

Vegetables

Preparation

drying

Time of

(hours)

Contents

water (%)

Blanchin

Setting av.

temperature

asparagus 92 cut into 20mm slices 2-3 2 6-10

artichokes 87 clean, cut into halves 2-4 2 5-7

cut into pieces, soak in salt solution for half

cauliower 89

3-4 2(1) 5-6

an hour; + 1 tablespoon of vinegar

broccoli 89 like cauliower; + 1 tablespoon of vinegar 3–4 2(1) 5-6

cole/cabbage 92 clean, cut into halves 2-3 1 5-6

carrots 88 cut diagonally 2-3 2 7-8

celery 94 cut into slices 2 2 6-8

onion/leek 89 cut into slices - 1 4-5

pepper/hot peppers 93 cut into stripes - 2 6-7

tomatoes 94 peel and cut into quarters - 2(1) 8-10

spinach 91 blanch in steam till withered, cut hard parts 1 1 2-3

beans (green) 90 remove the ends and the bres cut crosswise 3-4 2 6-7

cucumbers 95 cut into slices - 2 8-10

parsley 85 remove stalks - 1 1-3

rhubarb 95 peel, soak into lemon solution - 2 4-6

pumpkin 92 peel, cut into slices - 2 5-6

beetroot 85 cut into cubes or slices 3-5 2 4-6

herbs - remove stalks, do not crush - 1 1-2

mushrooms - cut into slices/halves - 1 6-7

23

/ 60

GB

Preparation

Fruit

drying

Soaking

Time of

(hours)

Contents

water (%)

Setting av.

temperature

apples 84 remove core, cut into slices/quarters yes 2(1) 5-6

remove core, or peel, cut into pokroić w

pears 83

yes 2(1) 20-24

plasterki/ćwiartki slices/quarters

apricots 85 cut into slices/quarters yes 2(1) 11-12

peaches 89 cut into slices/quarters yes 2(1) 11-12

bananas 65 peel, cut into slices no 2 9-10

cherries/

remove stems, do not cut, with or without

sour

82

no 2 12-23

stone

cherries

plums 81 cut into halves, with or without stone no 2 10-12

strawberries 90 cut into slices, or whole yes 2(1) 6-12

all except for bilberries kinds can be

berries 88

no 2 6-8

combined with other fruits

bilberries 83 whole no 2 5-7

grapes 81 cut (preferably stoneless kind) no 2 10-12

citrus fruits - skin in strips for aroma no 2(1) 5-7

melon 81 peel, remove stones, cut into slices no 2 10-14

pineapple 86 peel, cut into slices no 2(1) 10-14

dates 23 well ripe no 2 5-7

gs 78 cut into halves no 2 8-12

Using in kitchen

If you want to use dried fruit and vegetables in the same way as fresh ones, you have to

soften them - return humidity to them that was removed by drying. If you soak them for

more than 1 or 2 hours, we recommend storing food in a fridge so that you maintain the

nutrition value of the food. Use the remaining water from soaking (e.g. from vegetables) for

further food processing. Do not forget that food increases it size when soaked (fruit 1.5

times, vegetables 2 times).

Fruit

It can be consumed in dried state. Soak the required amount of dried fruit in the same

amount of water and leave for about 4 hours.

24

/ 60

GB

Vegetables

We always recommend soaking before further processing. Soak the required amount

of dried vegetables in about the same amount of water. But do not add more water than

necessary for preparation of the food. Do not let the softened vegetables stand for too long

before further use. The time of heat treatment of vegetables is about the same as in frozen

vegetables.

Herbs

They do not need further processing beside crushing or grinding and removing hard parts.

Do not crush dried herbs before storing, thus they will keep their taste and aroma for a long

time. Crush them right before use.

Mushrooms

The procedure is the same as for vegetables. Mushrooms can be ground before use, e.g.

into soups or sauces.

Packing and storing

Dried food can be stored packed in a foil (not an aluminium foil) for a long time, or in

various properly sealed containers and boxes intended for storing food. Peppers and hot

peppers can be cut or ground in a kitchen food processor and then stored in glasses as

spices.

Let food cool down before packing or storing. Pack them in smaller amounts as close as

possible to one another and store preferably at a cool, dry and dark place. At temperatures

lower than 10 °C, the time of storing is extended about 2 to 3 times. Use all the contents

immediately after opening if possible. Check stored dried food at least once a month. Do

not use metal containers or containers with a metal lid for storing.

IV. MAINTENANCE

Turn off the appliance and unplug the fork of the supply cord it from the mains

socket before handling! Let the drier cool off before cleaning! Do not use any rough

and abrasive cleaning agents! The lid with the propulsion unit may get dirty during

drying. Clean only the surface (wipe the dust and such). Use soft damp cloth to remove

old dust or other dirt. Cleaning dust and dirt settled inside the propulsion unit may be done

by vacuuming or by blowing. Wash the screens immediately after use in hot water with

soap, rinse them with clean water and let dry. Do not use the dishwasher. Some foods

may discolour the screens. However, this has no effect on the functions of the appliance

and this discoloration will usually disappear with time. Never dry the plastic die-cast over a

heat source (e.g. stove, el./gas cooker). After use, store the appliance in a safe, dustless,

clean and dry place, out of reach of children.

Filter cleaning (A3)

Release the arrest by turning the lter cover A2 to

position and remove the cover.

Take the A3 lter out of lid A and clean under running water, e.g. with a ne brush. Put the

lter back into the lid after drying. Insert the lter cover back and secure it by turning to

position

.

25

/ 60

H

uborkák 95 felszeletelni - 2 8-10

petrezselyem 85 eltávolítani a szárakat - 1 1-3

meghámozni, citromlébe

rebarbara 95

- 2 4-6

áztatni

meghámozni, szeletekre

tök 92

- 2 5-6

vágni

kockákra vagy szeletekre

répa 85

3-5 2 4-6

vágni

eltávolítani a szárat,

növények -

- 1 1-2

nem őrölni

gombafajták - felszeletelni/félbevágni - 1 6-7

Gyümölcs

Előkészítés

(%)

Áztatás

ideje (ó)

beállítása.

A szárítás

Víztartalom

A középhőm

alma 84 eltávolítani a magokat, szeletelni igen 2(1) 5-6

eltávolítani a magvakat, hámozni,

körtefélék 83

igen 2(1) 20-24

szeletelni

sárgabarack 85 felszeletelni/felnégyelni igen 2(1) 11-12

öszibarack 89 felszeletelni/felnégyelni igen 2(1) 11-12

banánfélék 65 meghámozni, szeletekre vágni nem 2 9-10

cseresznye /

eltávolítani a szárakat, nem

82

nem 2 12-23

meggy

szeletelni,magvakkal és nélkülük is

szilvafélék 81 félbevágni, magvakkal és nélkül nem 2 10-12

eper 90 felszeletelni, ill. egészben igen 2(1) 6-12

fekete áfonyán kívül mindent az egyes

bogyósnövények 88

nem 2 6-8

fajtákat más gyümölccsel kombinálni

fekete áfonya 83 egészben nem 2 5-7

szőlőfélék 81 felvágni (legjobb a magnélküli) nem 2 10-12

citruszfélék - a héjat csíkokban az aroma miatt nem 2(1) 5-7

dinnye 81 meghámozni, magtalanítani, szeletelni nem 2 10-14

ananász 86 meghámozni, szeletekre vágni nem 2(1) 10-14

datolya 23 jól érett állapotban nem 2 5-7

fügék 78 félbevágni nem 2 8-12

Konyhai használat

Ha száraz gyümölcsöt és zöldséget kíván a frissekkel azonos módon alkalmazni, akkor

azokat meg kell lágyítania – visszaadni azok szárítással elvesztett nedvességtartalmát.

Ha az áztatást 1 – 2 óránál hosszabb ideig végzi, akkor tanácsosnak tartjuk az

élelmiszereket hűtőszekrényben tárolni, hogy megőrizze ezzel az élelmiszerek tápértékét.

32

/ 60

H

Az áztatási mardékvizet (pl.a zöldségből) használja az élelmiszerek további készítésére.

Ne feledje el, hogy az áztatott élelmiszerek növelik térfogatukat (gyümölcsök kb.

1,5-szeresre, zöldségek kb. 2-szeresre).

Gyümölcs

Szárított állapotban fogyaszthatók. A kívánt szárított gyümölcs mennyiséget áztassa be

közelítőleg azonos mennyiségű vízbe és hagyja abban kb. 4 órán át.

Zöldségek

Javasoljuk további elkészítés előtt mindig beáztatni. A kívánt szárított zöldségmennyiséget

áztassa be közelítőleg azonos mennyiségű vízbe. Ne használjon fel azonban több vizet,

mint amennyit az ételkészítésnél felhasznál majd. A meglágyult zöldséget ne hagyja

további használata előtt feleslegesen sokáig állni. A zöldségfélék elkészítési ideje

közelítőleg azonos a fagyasztott zöldségfélék elkészítési idejével.

Növények

Nem igényelnek további előkészítést feldaraboláson illetve daráláson kívül és esetleg

a kemény részeket kell csak eltávolítani. A szárított növényeket ne zúzza össze tárolásuk

előtt, sokáig megőrzik ízüket és aromájukat. Azokat csak közvetlenül felhasználásuk előtt

őrölje meg.

Gombafajták

A zöldségeknél alkalmazott azonos eljárással. A gombákat használatuk előtt, pl. levesbe

vagy mártásba, meg is darálhatja.

Csomagolás és tárolás

A szárított élelmiszereket hosszú ideig lehet fóliába csomagolva (ne alufóliába) tárolni,

vagy különböző, jól tömítő edényekben és az élelmiszerek tárolására szolgáló dobozokban

tartani. Paprikát és a feferonféléket feldarabolhatja vagy megdarálhatja a konyhai robotban

azután üvegben fűszerként tárolhatja. Becsomagolás vagy tárolás előtt hagyja kihűlni az

élelmiszert. Kisebb adagokba csomagolja, minél szorosabban egymáshoz nyomva és

hűvös, száraz és sötét helyen tárolja azokat. 10 °C alatti tárolási hőmérsékleten a tárolási

idő kb. 2-3-szorosára meghosszabbodik. Kicsomagolás után a teljes tartalmat ajánlatos

egyszerre elfogyasztani. A tárolt szárított élelmiszereket legalább havonként egyszer

ellenőrizze. Tárolásra ne használjon fémből készült edényeket sem pedig fémfedővel

ellátott edényeket.

IV. KARBANTARTÁS

Bármilyen művelet előtt húzza ki a készüléket a konnektorból! Mindig tisztítsa meg

a szárítót miután az lehült! Ne használjon erős és agresszív tisztítószereket! A fedél

meghajtó egység a szárítás során koszolódhat. A tisztítást csak a felületén végezze

(törölje le a port, stb.)! Por, vagy más szennyeződés eltávolításához használjon puha,

nedves ruhát! A szennyeződéseket, vagy a port,amelyek bennt maradtak a meghajtó

egységben, porszívóval ki lehet szívni, vagy ki lehet azokat fújni ! A tálcákat használat

után azonnal mossa el meleg, mosószeres vízzel,majd öblítse le és hagyja megszáradni

azokat! Ne használjon a tálcák tisztításához mosogatógépet! Egyes élelmiszerek

szárításánál változhat a tálcák színe, ami nem befolyásolja a készülék funkcióját, és

általában eltűnik egy kis idő után. Műanyag tálcákat soha ne szárítson hőforrás fölött (pl.

tűzhely, el. / gáz tűzhely,stb...)! Tisztítás után a készüléket tárolja biztonságos, portalan,

tiszta és száraz helyen, gyermekektől elzárva!

33

/ 60

H

A szűrő tisztítása (A3)

A szűrő fedelének (A2) elfordításával az

pozícióba engedje el a zárt és távolítsa el

a fedelet! A szűrőt (A3) vegye le a fedélről (A) és tisztítsa meg folyó víz alatt, például egy

nom kefe segítségével! Ha megszáradt, tegye vissza a szűrőt a fedélbe! A szűrő fedelét

tegye vissza a ellenkező módon,mint ahogyan azt levette és helyeze el a megfelelő

pozícióba (

)!

V. ÖKOLÓGIA

Amennyiben a méretek lehetővé teszik, a készülék valamennyi darabján fel van tüntetve

a csomagolóanyagok, komponensek és tartozékok gyártására használt anyagok jelei,

továbbá azok újrahasznosítására vonatkozó jelzések. A terméken vagy annak kísérő

dokumentációjában feltüntetett jelzések azt jelentik, hogy az elektromos és elektronikus

termékeket nem szabad a kommunális hulladékokkal együtt ártalmatlanítani. A helyes

ártalmatlanítás céljából adja le azokat az arra kijelölt hulladékgyűjtő helyeken, ahol

azokat ingyenesen veszik át. Ezen termék helyes ártalmatlanításával értékes természeti

forrásokat segít megőrizni és megelőzi azok nem megfelelő ártalmatlanításából eredő

potenciálisan negatív hatásokat a környezetre és az emberi egészségre, amelyek

a hulladékok helytelen ártalmatlanítása következményeként jelentkezhetnek. További

részleteket kérjen a helyi önkormányzattól vagy a legközelebbi hulladékgyűjtő helyen.

Ezen hulladék anyagfajták helytelen ártalmatlanítása néhány állam előírásai szerint

pénzbírsággal is járhat. Amennyiben a készüléket véglegesen kiselejtezi, javasoljuk annak

csatlakozóvezetéke elektromos hálózatról történő lekapcsolásakor a csatlakozóvezetéket

levágni, ezzel a készülék használhatatlanná válik.

Terjedelmesebb jellegű karbantartást vagy olyan karbantartást, ami a készülék belső

részébe történő beavatkozást igényli, csak szakszervíz végezhet!

A gyártói utasítások be nem tartása a garanciakötelezettségek megszűnését vonja

maga után!

VI. MŰSZAKI ADATOK

Feszültség (V) értéke az adattáblán található

Teljesítményfelvétel (W) értéke az adattáblán található

Az 5 szita aktív szárítófelülete (m2) kb. 0,40 / 0,72

Tömeg (kg) kb. 1,85

A termék EK megfelelőségi tanúsítvánnyal rendelkezik. Elektromágneses kompatibilitás

szempontjából a termék megfelel a termékekkel szemben támasztott műszaki

követelményekről szóló 2004/108/EK sz. európai tanácsi irányelvnek, elektromos

biztonság szempontjából pedig a 2006/95/EK sz. európai tanácsi irányelvének. A termék

összhangban van az élelmiszerekkel rendeltetésszerűen érintkezésbe kerülő anyagokról

és tárgyakról szóló 1935/2004/EK sz. európai parlamenti és tanácsi rendelettel. A gyártó

fenntartja magának a jogot a standard kivitellel szembeni lényegtelen, a termék működését

nem befolyásoló eltérések alkalmazására.

34

/ 60

FIGYELMEZTETÉS: FORRÓ FELÜLET

H

DO NOT COVER – Nem szabad letakarni.

DO NOT IMMERSE IN WATER OR OTHER LIQUIDS – Ne merítse vízbe vagy más

folyadékba.

TO AVOID DANGER OF SUFFOCATION, KEEP THIS PLASTIC BAG AWAY FROM

BABIES AND CHILDREN. DO NOT USE THIS BAG IN CRIBS, BEDS, CARRIAGES OR

PLAYPENS. THIS BAG IS NOT A TOY.

Fulladásveszély. Tartsa a PE zacskót gyermekektől elzárt helyen. A zacskó nem játékszer.

GYÁRTJA: ETA a.s., Zelený pruh 95/97, 147 00 Praha 4-Bráník, Cseh Köztársaság.

35

/ 60

PL

Suszarka elektryczna do żywności

eta 0301

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Suszenie jest jedną z najstarszych metod konserwowania żywności. Zazwyczaj suszy się

najbardziej znane rodzaje owoców, warzyw i owoców lasu. Można również suszyć

i małe owoce (np. porzeczki, agrest, truskawki). Suszarka jest przeznaczona również

do wysokiej jakości suszenia ziół, kwiatów lub liści, które zachowują swoje działanie

lecznicze i oryginalny kolor. Bardzo dobrze i szybko suszone są grzyby, które zachowują

kolor, smak i zapach. W przeciwieństwie do zwykłego długotrwałego przechowywania

żywności (np. pasteryzowanie, zamrażanie) przez delikatne suszenie utrzymuje się do

80% witamin, minerałów i substancji śladowych, koncentrują się substancje aromatyczne,

suszona żywność jest tak smaczniejsza. Najlepszym sposobem do osiągnięcia sukcesu jest

wykorzystanie tej instrukcji, jako swego rodzaju przewodnik, a następnie zmodykowanie

techniki suszenia w zależności od poprzednich wyników. Warto prowadzić zapiski z tych

działań i ich wyniki. Zapis ilości żywności przed i po suszeniu, czas suszenia, wynik

suszenia, itp. mogą być pomocne do osiągnięcia dobrej jakości suszonej żywności.

I. OSTRZEŻNIA DOT. BEZPIECZEŃSTWA

– Przed pierwszym uruchomieniem należy przeczytać instrukcje obsługi, przeglądnąć

ilustracje i zachować instrukcję do późniejszego wglądu. Wskazówki podane w instrukcji

należy uważać za część urządzenia i przekazać jakiemukolwiek dalszemu użytkownikowi,

urządzenia.

–

Z urządzenia mogą korzystać dzieci powyżej 8 roku życia, oraz

osoby z ograniczonymi zdolnościami fizycznymi, sensorycznymi

lub umysłowymi, a także nieposiadające wiedzy lub doświadczenia

w użytkowaniu tego typu urządzeń pod warunkiem, że będą one

nadzorowane lub zostaną poinstruowane na temat bezpiecznego

korzystania z tego urządzenia oraz zagrożeń wiążących się z jego

używaniem. Bawienie się urządzeniem jest zabronione dzieciom.

Czyszczenie i konserwacja bez nadzoru dorosłych jest dzieciom

zabroniona. Dzieci do lat 8 muszą trzymać się z dala od urządzenia

i jego przewodu

.

–

Nigdy nie należy używać urządzenia z uszkodzonym przewodem

zasilającym lub wtyczką, jeśli nie działa prawidłowo, upadło

na ziemię i zostało uszkodzone, lub wpadło do wody. W takich

przypadkach należy odnieść urządzenie do profesjonalnego

serwisu, aby sprawdzić jego bezpieczeństwo i prawidłowe

funkcjonowanie.

– W przypadku, gdy kabel tego urządzenia jest uszkodzony, musi

on być zastąpiony przez producenta, serwisanta lub podobną

osobę uprawnioną, żeby w taki sposób uniknąć powstania

niebezpiecznych sytuacji.

– Zawsze należy odłączyć urządzenie od zasilania, jeśli jest

pozostawione bez opieki.

36

/ 60

PL

– Podczas pracy urządzenia należy zapobiegać, aby zwierzęta i

owady nie miały dostępu do urządzenia.

– Po pracy i przed każdą konserwację, należy urządzenie wyłączyć i odłączyć od sieci,

wyciągając wtyczkę z gniazdka.

– Należy sprawdzić, czy dane dotyczące napięcia podane na tabliczce odpowiadają napięciu

w gniazdku elektrycznym. Wtyczkę przewodu zasilającego należy podłączyć do gniazdka

instalacji elektrycznej, które jest zgodne z odpowiednimi normami.

– Produkt przeznaczony jest do stosowania w gospodarstwach domowych

i podobnych miejscach (sklepy, biura i podobne miejsca pracy, hotele, motele i inne

środowiska mieszkalne, w firmach świadczących usługi noclegowe ze śniadaniem)!

Nie jest przeznaczone do użytku komercyjnego!Urządzenie nie jest przeznaczone do

użytku na zewnątrz.

– Pokrywy z silnikiem nigdy nie wolno zanurzyć do wody (nawet częściowo) ani myć

pod strumieniem wody!

– Nie należy używać urządzenia do ogrzewania pomieszczenia!

– Wtyczki przewodu zasilającego nie wkładaj do gniazdka mokrymi rękami i ciągnąc za kabel!

– Przed każdym podłączeniem urządzenia do gniazdka, należy sprawdzić czy przełącznik

A1 jest w pozycji 0 (wyłączone), a po zakończeniu suszenia zawsze odłączyć urządzenie

od sieci elektrycznej.

– Urządzenia należy używać tylko w pozycji roboczej w miejscach gdzie nie ma ryzyka

przewrócenia się, z dala od łatwopalnych przedmiotów (np. zasłony, draperie, drewno,

itp.), źródeł ciepła (np. kominek, piec, piekarnik, kuchenka, piekarnik, grill) i mokrych

powierzchni (np. zlewozmywaki, umywalki).

– Suszarki nie należy używać go innych celów (np. do suszenia tkanin, obuwia, itp.) niż

zalecane przez producenta.

– Nigdy nie zostawiaj urządzenia bez nadzoru! Kontroluj przez cały czas suszenia żywności.

– Używaj tylko oryginalnych akcesoriów przeznaczonych do tego typu.

– Podczas manipulowania z suszarką i akcesoriami (sita), należy zachować ostrożność

mogą być gorące! Nie należy przenosić suszarki, gdy jest gorąca.

– Otworów przepływu powietrza nie można zasłaniać. Do otworów nie wkładaj lub nie

wrzucaj przedmiotów.

– Nie kładź włączonej suszarki na miękkie powierzchnie (np. łóżka, maty, dywany).

– Nie do przyjęcia jest w modyfikacja powierzchni suszarki (np. samoprzylepne tapety, folie itp.)!

– Zadbaj, aby do urządzenia nie przedostały się zanieczyszczenia (np. chmury kurzu,

kłaczków, włosów, itp.). W przypadku wessania i osadzenia się zanieczyszczeń wewnątrz

urządzenia należy suszarkę wyczyścić (zobacz rozdział IV. KONSERWACJA).

– Jeśli urządzenie przegrzeje się, zacznie działać termiczny bezpiecznik automatyczny

i przerwanie doprowadzenie energii elektrycznej. Jeśli tak się stanie, należy wyłączyć

urządzenie i odłączyć od prądu. Następnie usunąć wszelkie widoczne przeszkody na

drodze przepływu powietrza i pozostawić do ostygnięcia.

– Po zakończeniu pracy należy zawsze wyłączyć urządzenie i odłączyć od energii

elektrycznej przez wyciągnięcie wtyczki z gniazdka elektrycznego.

– Regularnie należy kontrolować stan kabla zasilającego urządzenia.

– Należy unikać, aby przewód zasilający swobodnie wisiał na krawędzi blatu, gdzie mogłoby

sięgnąć dziecko. Upewnij się, że nie można stanąć na przewód (przedłużający).

– Kabel nie może być uszkodzony przez ostre lub gorące przedmioty, przez otwarty płomień,

nie może być zanurzony do wody ani przeginany przez ostre krawędzie.

37

/ 60

PL

– Jeśli konieczne jest wykorzystanie kabla przedłużającego, nie może być uszkodzony

i musi spełniać obowiązujące normy.

– Nigdy nie należy używać urządzenia do innych celów niż, dla których jest przeznaczone,

oraz opisane w niniejszej instrukcji!

– Producent nie ponosi odpowiedzialności za szkody spowodowane przez niewłaściwe

używanie urządzenia i akcesoriów (np. pogorszenie jakości żywności, poranienie, pożar,

popalenie itd.) nie i jest odpowiedzialny za gwarancje na urządzenie w przypadku nie

przestrzegania wyżej przedstawionych ostrzeżeń bezpieczeństwa.

II. OPIS URZĄDZENIA I JEGO FUNKCJA (rys. 1)

Suszenie (dehydratacja) jest metodą ogrzewania żywności a następnie odparowania wody.

Większość żywności uwalnia wilgoć szybko w początkowej fazie suszenia. Oznacza to, że

jest w stanie wchłonąć duże ilości ciepła i generować znaczne ilości pary wodnej.

Napęd zasysa powietrze, które jest równomiernie ogrzewane do żądanej temperatury,

a następnie pod lekkim ciśnieniem wysyłane przez centralny otwór do suszarki. Ogrzane

powietrze jest rozprowadzane w różnych poziomach suszarki i usuwa wilgoć z żywności.

Wilgocią nasączone powietrze jest wydmuchiwane przez wszystkie sita i wychodzi przez

otwory w pokrywie. Przez cały czas wystarczy tylko kontrolować żywność wizualnie i

dotykiem. Aby uzyskać równomierny susz zaleca się zmieniać sita między sobą (górne za

dolne).

A – pokrywa z napędem

A1 – wyłącznik/przełącznik temperatury A3 – ltr zmywalny

A2 – osłona ltra A4 – przewód zasilający

B – sita do suszenia (5+4 szt.)

C – podstawa

III. PRZYGOTOWANIE I UŻYCIE

Zdejmij wszystkie opakowania, wyjmij suszarkę i akcesoria. Z urządzenia usuń wszystkie

folie przylepne, naklejki lub papier. Przed pierwszym użyciem należy suszarkę pozostawić

włączoną bez włożonej żywności przez 30 minut. Następnie należy umyć sita w ciepłej

wodzie z detergentem, dobrze spłukać czystą wodą i wytrzeć je do sucha lub pozostawić

do wyschnięcia.

Zdjąć pokrywę A i sita B z podstawy C. Na poszczególne sita B należy rozłożyć kawałki

potraw, aby nie nakładały się na siebie, ale tylko dotykały. Na podstawę C należy

naskładać sita B. Upewnij się, że wgłębienia na obwodzie zewnętrznym sita dokładnie

weszły do występków na obwodzie wewnętrznym sita. Pokrywę z napędem A włożyć na

górne sito. Wtyczkę przewodu zasilania A4 włożyć do gniazdka elektrycznego. Za pomocą

przełącznika A1 ustawić optymalną temperaturę (patrz tabelka).

Uwaga: Maksymalna zalecana liczba sit do suszenia wynosi 9 szt.

Rady podczas suszenia

– Suszarkę należy umieścić w takie miejsce, aby nie trzeba było przenosić jej w trakcie

suszenia. Należy pamiętać, że podczas suszenia będzie w pokoju aromat, który nie jest

zawsze przyjemny dla każdego.

– Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy wybierać tylko zdrowe, świeże owoce i dojrzałe

(nie przejrzałe) wszelkie uszkodzenia należy usunąć.

38

/ 60

PL

– Przed suszeniem żywności należy ją dokładnie oczyścić. Należy myć ręce

i powierzchnie robocze.

– Proces suszenia będzie jednolity, gdy żywność będzie pokrojona w plastry o jednakowej

grubości. Chociaż bardzo cienkie plasterki szybko schną, ale należy pamiętać, że

podczas suszenia znacznie się zmniejszą. Ilość żywności na jedno suszenie nie

powinna przekraczać 3/4 powierzchni sita i grubość plastrów powinna wynosić od 0,5

cm do maksymalnie 1 cm. Sita nie powinny być zbyt zapełnione, aby powietrze mogło

swobodnie przepływać.

– Przed wyjęciem pestek i ziaren, najpierw należy wysuszyć owoce do 50%, w ten sposób

można zapobiec nadmiernemu ociekaniu soku z suszonych owoców. Owoce ze skórką,

należy położyć skórką w dół na sito i przeciętą częścią w górę. Także nierówne kształty

należy zawsze kłaść na sito stroną ze skórką, nie na płaskiej powierzchni. Warzywa

powinny być tylko położone w jednej warstwie i równomiernie rozłożone.

– Zioła należy suszyć bardzo delikatnie! Należy usunąć łodygi i dalej nie porcjować.

Zioła liściowe należy podczas suszenia obracać aby uniknąć sklejania się liści. Jeśli

powstanie bardzo mocny aromat ziół, należy sito przenieść wyżej. Podczas bardzo

długiego suszenia ziół dochodzi do straty substancji smakowych.

– Sita do suszenia powinny zostać wypełnione cienką warstwą suszonej żywności. Jeśli

to konieczne, włóż czysty, miękki, krepowany papier na sito, aby małe kawałki żywności

nie wypadały i nie przyklejały się na powierzchni sita.

– Na czas suszenia najbardziej wpływają następujące czynniki: rodzaj owoców, warzyw,

wilgotność, wilgotność powietrza, wielkość pokrojonych kawałków, rozłożenie na sicie.

– Przed spróbowaniem suszu, weź kilka sztuk i pozostaw do ostygnięcia. Gorące kawałki

są bardziej miękkie i bardziej wilgotne niż te, które ostygną. Żywność należy suszyć

przez wystarczająco długi czas, tak aby zapobiec zepsuciu i mikrobiologicznemu

tworzeniu bakterii powodujących psucie. Właściwie wysuszone warzywa muszą być

twarde i kruche z tendencją do pękania. Właściwie wysuszone owoce nie powinno

być bardzo wysuszone, musi być giętkie i skórzaste. W przypadku krótkotrwałego

przechowywania suszonych owoców, nie zachodzi konieczność suszenia w takim

stopniu, jak do celów komercyjnych.

– Podczas suszenia zalecany postępować zgodnie z instrukcjami w literaturze

Blanszowanie

Blanszowanie (inaktywacja enzymów) – proces jest stosowany w celu polepszenia

struktury żywności i smaku przez gotowanie warzyw przez krótki okres w wodzie lub parze.

Przygotowane warzywa należy ułożyć w koszu z drutu lub w sitku i zanurzyć w garnku z

gotującą się wodą. Od momentu gdy woda zacznie się gotować ponownie należy liczyć

czas potrzebny do blanszowania (patrz tabela). Potem należy żywność pozostawić do

okapania lub osuszyć.

Namaczanie

Wiele rodzajów jasnych owoców (np. morele, jabłka brzoskwinie, nektarynki, gruszki,

śliwki) mają tendencję do brązowienia podczas suszenia i przechowywania. Aby tego

uniknąć, należy moczyć pokrojone plasterki owoców w roztworze soku z ananasa lub z

cytryny (jedna łyżka soku/0,25 l wody, patrz tabela), a następnie pozostawić do okapania

lub osuszyć papierem kuchennym. Owoce mogą być zanurzone w miodzie, przyprawach,

soku pomarańczowego. Możesz także spróbować własnych smacznych roztworów do

namoczenia. Można również użyć roztworu soli lub syropu owocowego. Owoce, takie jak

śliwki, winogrona, wiśnie można zanurzyć w wodzie aby popękała skórka, co przyspiesza

usuwanie wilgoci podczas suszenia.

39

/ 60

PL

Czas suszenia

Czas może się różnić w zależności od rodzaju suszonej żywności, zawartość wody,

dojrzałości i grubości. Tak samo jak zależy od temperatury i wilgotności w pomieszczeniu,

w którym suszarka jest używana (zalecamy używanie suszarki w temperaturze pokojowej).

Gdy zioła i żywność aromatyczna suszą się zbyt długo, niszczy się bardzo wiele substancji

aromatycznych. Owoce przeznaczone na przekąski lub w celu zaoszczędzenia miejsca,

nie ma potrzeby wcześniej namaczać, należy je suszyć do momentu aż będzie kruche, ale

równocześnie do żucia.

Ustawienie temperatury

Stopień 1 – ok. 20 °C powyżej temperatury otoczenia (dla wszystkich ziół i grzybów)

Stopień 2 – ok. 40 °C powyżej temperatury otoczenia (dla wszystkich warzyw i owoców)

Stopień 3 – ok. 60 °C powyżej temperatury otoczenia (dla wszystkich rodzajów owoców)

Tabelka

Następujące rady prosimy traktować jako przykłady i inspirację. Ich celem nie jest

dostarczenie wskazówek, ale pokazują różne możliwości przetwarzania żywności.

Wszystkie czasy podane w tabelce są tylko przybliżone, są w godzinach i mogą być w

zależności od właściwości żywności suszone bardzo różnie.

Przygotowanie

temp.

Czas

(godz.)

Warzywa

wody (%)

suszenia

Zawartość

Blanszowanie

Ustawienie st.

szparagi 92 pokroić na 20 mm plasterki 2-3 2 6-10

karczoch 87 oczyścić, pokroić na połówki 2-4 2 5-7

podzielić na kawałki, 1/2 godz. moczyć w

3-4

kalaor 89

2(1) 5-6

roztworze

+ 1 łyżka octu

3–4

brokuły 89 tak samo jak kalaor

2(1) 5-6

+1 łyżka octu

kapusta 92 oczyścić, pokroić w plasterki 2-3 1 5-6

marchew 88 pokroić ukośnie 2-3 2 7-8

seler 94 pokroić w plasterki 2 2 6-8

cebule/por 89 pokroić w plasterki - 1 4-5

papryka/

93 pokroić w paski - 2 6-7

feferonki

pomidory 94 obrać i rozćwiartować - 2(1) 8-10

w parze blanszować do zwiędnięcia, odciąć

szpinak 91

1 1 2-3

twarde części

fasola

90 usunąć końce i włókna, pociąć poprzeczne 3-4 2 6-7

(zielona)

ogórki 95 pokroić w plasterki - 2 8-10

pietruszka 85 usunąć łodygi - 1 1-3

40

/ 60