Kaiser HGG 52531 R – страница 3

DE RU

Elektronischer Kurzzeitwecker

ɗɥɟɤɬɪɨɧɧɵɣ ɦɢɧɭɬɧɢɤ

Der Gebrauch vom elektronischen Kurzzeitwecker

ɗɥɟɤɬɪɨɧɧɵɣ ɦɢɧɭɬɧɢɤ ɪɚɛɨɬɚɟɬ ɧɚɡɚɜɢɫɢɦɨ ɨɬ

ist von anderen Funktionen unabhängig und kann

ɞɪɭɝɢɯ ɮɭɧɤɰɢɣ. ɂɦ ɦɨɠɧɨ ɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶɫɹ ɞɚɠɟ

auch bei ausgeschaltetem Backofen verwendet

ɟɫɥɢ ɞɭɯɨɜɤɚ ɜɵɤɥɸɱɟɧɚ.

werden.

Zum Einschalten des Kurzzeitweckers:

ɑɬɨɛɵ ɜɤɥɸɱɢɬɶ ɦɢɧɭɬɧɢɤ:

x Die mittlere Taste 1 3 Sekunden lang

x ɇɚɠɦɢɬɟ ɧɚ ɫɪɟɞɧɸɸ ɤɧɨɩɤɭ 1 ɜ ɬɟɱɟɧɢɟ

gedrückt halten.

3-ɯ ɫɟɤɭɧɞ.

Auf dem Display erscheint das Symbol

ɇɚ ɞɢɫɩɥɟɟ ɩɨɹɜɢɬɫɹ ɫɢɦɜɨɥ ɦɢɧɭɬɧɢɤɚ 2.

Kurzzeitwecker 2.

x Mit den Wahltasten 3 oder 4 (

- oder + )

x ɋ ɩɨɦɨɳɶɸ ɤɧɨɩɨɤ ɜɵɛɨɪɚ 3 ɢɥɢ 4 (

-

die gewünschte Zeit einstellen.

ɢɥɢ

+ ) ɭɫɬɚɧɨɜɢɬɟ ɠɟɥɚɟɦɨɟ ɜɪɟɦɹ.

ɑɟɪɟɡ ɧɟɫɤɨɥɶɤɨ ɫɟɤɭɧɞ ɬɚɣɦɟɪ ɧɚɱɧɟɬ

Nach wenigen Sekunden beginnt der

ɨɛɪɚɬɧɵɣ ɫɱɟɬ ɢ ɜɟɪɧɟɬɫɹ ɧɨɪɦɚɥɶɧɚɹ

Kurzzeitwecker die Rückzählung. Gleichzeitig

ɢɧɞɢɤɚɰɢɹ ɜɪɟɦɟɧɢ ɫ ɫɢɦɜɨɥɨɦ ɦɢɧɭɬɧɢɤɚ 5,

erscheinen auf dem Display die aktuelle Tageszeit

ɭɤɚɡɵɜɚɹ ɧɚ ɬɨ, ɱɬɨ ɢɞɟɬ ɨɛɪɚɬɧɵɣ ɫɱɟɬ.

und das entsprechende Symbol Kurzzeitwecker

5.

Nach Ablauf der eingestellten Zeitdauer ertönt ein

ɉɨ ɨɤɨɧɱɚɧɢɢ ɨɛɪɚɬɧɨɝɨ ɫɱɟɬɚ ɞɭɯɨɜɤɚ ɩɨɞɚɟɬ

doppelter Signalton mit dem Intervall von 2

ɞɜɨɣɧɨɣ ɡɜɭɤɨɜɨɣ ɫɢɝɧɚɥ ɫ ɢɧɬɟɪɜɚɥɨɦ ɜ 2

Sekunden und blinkt das Symbol Kurzzeitwecker

ɫɟɤɭɧɞɵ ɢ ɦɢɝɚɟɬ ɫɢɦɜɨɥ ɦɢɧɭɬɧɢɤɚ 5.

5.

x Um den Kurzzeitwecker auszuschalten eine

x ɇɚɠɚɜ ɥɸɛɭɸ ɤɧɨɩɤɭ, ɨɬɤɥɸɱɢɬɟ

beliebige Taste drücken.

ɦɢɧɭɬɧɢɤ.

Das Symbol Kurzzeitwecker 5 erlischt.

ɋɢɦɜɨɥ ɦɢɧɭɬɧɢɤɚ 5 ɩɨɝɚɫɧɟɬ.

41

EN

Symbol 1 (AUTO) appears on the display to

confirm a successful programming of the cooking

time. The current day time appears again.

1

Now set the required end time (see chapter

„Setting the end time“).

The end time (2) appears on the display which

corresponds to the current day time plus the

cooking time (in our example 12:45, i.e. plus 30

2

minutes).

x Set the required end time by key 3 (

+ ).

4

A few seconds later, this time will be registrated 4

(in our example – 12:55, i.e. we have put off the

end time for 10 minutes).

3

The oven is in a standby mode now.

5

The current day time is displayed 5 (in our

example 12:15).

In our example, the oven should switch on at

12:25 (6) with the functions “Grill + Hot air

6

circulation” and switch off at 12:55 according to

your setting.

48

DE RU

Auf dem Display erscheint das Symbol 1 (AUTO),

ɇɚ ɞɢɫɩɥɟɟ ɩɨɹɜɢɬɫɹ ɫɢɦɜɨɥ 1 (AUTO),

das eine erfolgreiche Programmierung der

ɩɨɞɬɜɟɪɠɞɚɸɳɢɣ ɭɫɩɟɲɧɨɟ ɩɪɨɝɪɚɦɦɢɪɨɜɚɧɢɟ

Betriebsdauer bestätigt. Auf dem Display wird

ɩɪɨɞɨɥɠɢɬɟɥɶɧɨɫɬɢ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɹ, ɚ ɬɚɤɠɟ

wieder die aktuelle Tageszeit angezeigt.

ɜɟɪɧɺɬɫɹ ɩɨɤɚɡɚɧɢɟ ɬɟɤɭɳɟɝɨ ɜɪɟɦɟɧɢ.

Programmieren Sie jetzt die gewünschte Endzeit

Ɍɟɩɟɪɶ ɡɚɩɪɨɝɪɚɦɦɢɪɭɣɬɟ ɠɟɥɚɟɦɨɟ ɜɪɟɦɹ

(siehe Kapitel „Einstellen der Endzeit“).

ɨɤɨɧɱɚɧɢɹ ɩɪɨɰɟɫɫɚ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɹ (ɫɦ. ɪɚɡɞɟɥ

"ɍɫɬɚɧɨɜɤɚ ɜɪɟɦɟɧɢ ɨɤɨɧɱɚɧɢɹ

ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɹ").

Auf dem Display erscheint die Endzeit (2), die der

ɇɚ ɞɢɫɩɥɟɟ ɩɨɹɜɢɬɫɹ ɜɪɟɦɹ ɨɤɨɧɱɚ

ɧɢɹ

aktuellen Tageszeit plus Betriebsdauer entspricht

ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟ

ɧɢɹ (2), ɪɚɜɧɨɟ ɬɟɤɭɳɟɦɭ ɜɪɟɦɟɧɢ,

(in unserem Beispiel 12:45, das heißt plus 30

ɩɥɸɫ ɜɪɟɦɹ ɩɪɨɞɨɥɠɢɬɟɥɶɧɨɫɬɢ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɹ

Minuten).

(ɜ ɧɚɲɟɦ ɩɪɢɦɟɪɟ 12:45, ɬ.ɟ. ɩɥɸɫ 30 ɦɢɧ.).

x Mit der Wahltaste 3 (

+ ) stellen Sie die

x ɂɫɩɨɥɶɡɭɹ ɤɧɨɩɤɭ ɜɵɛɨɪɚ 3 (

+ )

gewünschte Endzeit ein.

ɭɫɬɚɧɨɜɢɬɟ ɠɟɥɚɟɦɨɟ ɜɪɟɦɹ ɨɤɨɧɱɚɧɢɹ

ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɹ.

Nach wenigen Sekunden wird diese Zeit registriert

ɑɟɪɟɡ ɧɟɫɤɨɥɶɤɨ ɫɟɤɭɧɞ ɬɚɣɦɟɪ ɡɚɪɟɝɢɫɬɪɢɪɭɟɬ

4 (in unserem Beispiel - 12:55, d. h.

ɷɬɨ ɡɧɚɱɟɧɢɟ 4 (ɜ ɧɚɲɟɦ ɩɪɢɦɟɪɟ - 12:55, ɬ.ɟ

die Endzeit wurde um 10 Minuten verschoben).

ɦɵ ɫɞɜɢɧɭɥɢ ɜɪɟɦɹ ɨɤɨɧɱɚɧɢɹ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɹ

ɧɚ 10 ɦɢɧ.).

Der Backofen ist im Zustand der Erwartung

Ⱦɭɯɨɜɤɚ ɩɟɪɟɣɞɟɬ ɜ ɪɟɠɢɦ ɨɠɢɞɚɧɢɹ.

Die aktuelle Tageszeit wird angezeigt 5 (in

ȼɵɫɜɟɬɢɬɶɫɹ ɬɟɤɭɳɟɟ ɜɪɟɦɹ 5

(ɜ ɧɚɲɟɦ

unserem Beispiel 12:15).

ɩɪɢɦɟɪɟ - 12:15).

In unserem Beispiel soll der Backofen um 12:25

ȼ ɧɚɲɟɦ ɩɪɢɦɟɪɟ ɞɭɯɨɜɤɚ ɞɨɥɠɧɚ ɜɤɥɸɱɢɬɫɹ ɜ

(6) bei den Funktionen „Grill + Thermozirkulation“

12:25 (6)ɜ ɪɟɠɢɦɟ "ɝɪɢɥɶ + ɨɛɞɭɜ" ɧɚ 30 ɦɢɧɭɬ ɢ

eingeschaltet und um 12:55 ausgeschaltet werden,

ɜɵɤɥɸɱɢɬɫɹ ɜ 12:55, ɫɨɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɨ ɡɚɞɚɧɧɨɣ

gemäß Ihrer Programmierung.

ȼɚɦɢ ɩɪɨɝɪɚɦɦɟ.

49

EN

Adjusting beep volume

To adjust beep volume:

x Press the keys 1 and 2 (

- or + )

simultaneously.

The dot which separates the hours from the

minutes flashes.

1

2

x Press the middle key 3.

4

The flashing symbol 4 appears ( ton1 ) - (loud

sound).

3

If you prefer to select middle sound

( ton2 ) or

low sound ( ton3 ):

x Press key 5 (

-) again.

5

To save the selected volume

x Press the middle key 6.

6

50

DE RU

Toneinstellung des Warnsignals

ɍɫɬɚɧɨɜɤɚ ɝɪɨɦɤɨɫɬɢ

ɩɪɟɞɭɩɪɟɞɢɬɟɥɶɧɨɝɨ ɫɢɝɧɚɥɚ

Um die Lautstärke des Warnsignals einzustellen:

ɑɬɨɛɵ ɭɫɬɚɧɨɜɢɬɶ ɝɪɨɦɤɨɫɬɶ

ɩɪɟɞɭɩɪɟɞɢɬɟɥɶɧɨɝɨ ɫɢɝɧɚɥɚ:

x Drücken Sie gleichzeitig die Wahltasten 1

x

ɇɚɠɦɢɬɟ ɨɞɧɨɜɪɟɦɟɧɧɨ ɧɚ ɤɧɨɩɤɢ

und 2 (

- oder + ).

ɜ

ɵɛɨɪɚ 1 ɢ 2 ( - ɢ + ).

Der Punkt zwischen Stunden- und Minutenanzeige

Ɂɚɦɢɝɚɟɬ ɫɪɟɞɧɹɹ ɬɨɱɤɚ, ɪɚɡɞɟɥɹɸɳɚɹ ɱɚɫɵ ɢ

fängt an zu blinken.

ɦɢɧɭɬɵ

x Dann drücken Sie die mittlere Taste 3.

x Ɂɚɬɟɦ ɧɚɠɦɢɬɟ ɧɚ ɫɪɟɞɧɸɸ ɤɧɨɩɤɭ 3.

Eine blinkende Überschrift 4 erscheint

( ton1 ) -

ɉɨɹɜɢɬɫɹ ɦɢɝɚɸɳɚɹ ɧɚɞɩɢɫɶ 4 ( ton1 ) -

(lauter Ton).

(ɝɪɨɦɤɢɣ ɬɨɧ).

Wenn Sie ( ton2 ) -(mittlerer Ton) oder

ȿɫɥɢ ȼɵ ɯɨɬɢɬɟ ɜɵɛɪɚɬɶ (

ton2 ) - (ɫɪɟɞɧɢɣ

(

ton3 ) - (leiser Ton) wählen möchten:

ɬɨɧ) ɢɥɢ (

ton3 ) - (ɬɢɯɢɣ ɬɨɧ):

x ɧɚɠɦɢɬɟ ɫɧɨɜɚ ɧɚ ɤɧɨɩɤɭ ɜ

ɵɛɨɪɚ 5

x Die Wahltaste 5 ( - ) erneut drücken.

(

- ).

Um die gewählte Lautstärke zu speichern

ɑɬɨɛɵ ɡɚɩɨɦɧɢɬɶ ɜɵɛɪɚɧɧɭɸ ɝɪɨɦɤɨɫɬɶ,

x Die mittlere Taste 6 drücken.

x ɧɚɠɦɢɬɟ ɧɚ ɫɪɟɞɧɸɸ ɤɧɨɩɤɭ

6.

51

EN

PRACTICAL ADVICE

Recommended cooking modes

Oven light

Griddle 150°C

Baking 200°C

Fan 180°C

Pizza 230°C

Unterhitze 150°C

Ober- und

Innenbeleuchtung

Heißluft 180°C

Pizza 230°C

Ɉɫɜɟɳɟɧɢɟ ɞɭɯɨɜɤɢ

ɀɚɪɟɧɢɟ 150°ɋ

Unterhitze 200°C

Ɉɛɞɭɜ 180°ɋ

ɉɢɰɰɚ 230°ɋ

ȼɵɩɟɱɤɚ 200°ɋ

Please find the optimal cooking modes on the inner

glass surface of the oven door

The depicted food types are purely indicative and

show the kind of food you can cook by means of

that function. To discover the tremendous variability

of the oven capacities, don’t hesitate to experiment

with all the cooking modes on the basis of your own

cooking experience.

Baking

x It is advisable to bake pastry and cakes on

the authorized baking trays which are

provided as oven equipment.

x You can also use unauthorized baking

dishes and trays which should be placed on

the wire shelves. In this case, baking dishes

made of black plate or golden plated metal

are recommended. The above mentioned

baking cups and dishes have a better heat

conductivity which results in reduced baking

time and energy saving.

x Bake pastry and cakes in a pre-heated

oven.

x The oven is to be thoroughly pre-heated, if

you bake heavy cakes which have a big

mass and rise weakly. For cakes that rise

quickly, use a slightly pre-heated oven.

x After you have switched off the oven, check

the cake quality with a wooden rod. (If the

cake is well-baked, the rod remains dry and

clean).

x After the oven has been switched off, let the

cake in for 5 minutes.

52

DE

RU

PRAKTISCHE EMPFEHLUNGEN

ɉɊȺɄɌɂɑȿɋɄɂȿ ɋɈȼȿɌɕ

Empfohlene Zubereitungsbetriebsarten

Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɦɵɟ ɪɟɠɢɦɵ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɹ

Super grill 250°C

Single grill 250°C

Grill & fan 210°C

Defrost 60°C

Supergrill 250°C

Grill Einfach 250°C

Grill m. Heißluft 210°C

Defrost 60°C

Cɭɩɟɪ ɝɪɢɥɶ 250°ɋ

Ƚɪɢɥɶ 250°ɋ

Ƚɪɢɥɶ ɫ ɨɛɞɭɜɨɦ 210°ɋ

Ɋɚɡɦɨɪɚɠɢɜɚɧɢɟ 60°ɋ

ɉɪɟɞɥɚɝɚɟɦɵɟ ɪɟɠɢɦɵ ȼɵ ɦɨɠɟɬɟ ɧɚɣɬɢ ɬɚɤɠɟ

Die empfohlenen Zubereitungsbetriebsarten finden

ɧɚ ɜɧɭɬɪɟɧɧɟɦ ɫɬɟɤɥɟ ɞɜɟɪɢ ɞɭɯɨɜɤɢ.

Sie auf der Innentür des Backofens.

ɗɬɢ ɫɢɦɜɨɥɵ ɥɢɲɶ ɨɛɪɚɡɧɨ ɩɨɤɚɡɵɜɚɸɬ, ɤɚɤɢɟ

Diese Symbole stellen nur eine Orientierungshilfe

ɬɢɩɵ ɩɢɳɢ ɦɨɝɭɬ ɛɵɬɶ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɵ ɜ ɬɨɦ ɢɥɢ

dar, welche Typen von Produkten bei jenem oder

ɢɧɨɦ ɪɟɠɢɦɟ. ɑɬɨɛɵ ɩɨɡɧɚɬɶ ɦɧɨɝɨɝɪɚɧɧɨɫɬɶ

anderem Programm zubereitet werden können.

ɷɬɨɣ ɞɭɯɨɜɤɢ, ɧɟ ɛɨɣɬɟɫɶ ɷɤɫɩɟɪɢɦɟɧɬɢɪɨɜɚɬɶ

Um die Vielseitigkeit von diesem Backofen zu

ɫɨ ɜɫɟɦɢ ɮɭɧɤɰɢɹɦɢ, ɨɩɢɪɚɹɫɶ ɧɚ ɫɨɛɫɬɜɟɧɧɵɣ

erkennen, fürchten Sie nicht, mit allen Funktionen

ɨɩɵɬ ɧɚ ɤɭɯɧɟ.

zu experimentieren, nutzen Sie dabei Ihre eigene

Erfahrung in der Küche

ȼɵɩɟɱɤɚ ɤɨɧɞɢɬɟɪɫɤɢɯ ɢɡɞɟɥɢɣ

Backen

x Es wird empfohlen, das Gebäck und die

x

Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ ɜɵɩɟɱɤɚ ɬɟɫɬɚ ɧɚ

Kuchen auf dem Backblech zu backen, das

ɩɪɨɬɢɜɧɹɯ, ɫɨɫɬɚɜɥɹɸɳɢɯ ɡɚɜɨɞɫɤɨɟ

als Herdausrüstung mitgeliefert ist.

ɨɛɨɪɭɞɨɜɚɧɢɟ ɞɭɯɨɜɤɢ.

x Es kann auch auf handelsüblichen

x ȼɵɩɟɱɤɚ ɜɨɡɦɨɠɧɚ ɬɚɤɠɟ ɜ ɮɨɪɦɚɯ ɢ ɧɚ

Kuchenformen und Backblechen gebacken

ɩɪɨɬɢɜɧɹɯ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɫɥɟɞɭɟɬ

werden, die dann auf dem Rost

ɭɫɬɚɧɚɜɥɢɜɚɬɶ ɧɚ ɪɟɲɟɬɤɟ. ȼ ɷɬɨɦ

aufzustellen sind. In diesem Fall werden

ɫɥɭɱɚɟ ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ ɭɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɟ

Kuchenformen aus schwarzem Blech bzw.

ɮɨɪɦ ɢɡ ɱɟɪɧɨɣ ɠɟɫɬɢ ɢɥɢ ɮɨɪɦ ɫ

mit Elektroplattierung (Farbe gold)

ɝɚɥɶɜɚɧɨɩɨɤɪɵɬɢɟɦ (ɡɨɥɨɬɨɝɨ ɰɜɟɬɚ).

empfohlen. Solche Backformen besitzen

ɗɬɢ ɮɨɪɦɵ ɥɭɱɲɟ ɩɪɨɜɨɞɹɬ ɬɟɩɥɨ ɢ

eine bessere Wärmeleitfähigkeit: Die

ɫɨɤɪɚɳɚɸɬ ɜɪɟɦɹ ɜɵɩɟɱɤɢ, ɷɤɨɧɨɦɹ ɩɪɢ

Backzeit wird dadurch kürzer, die Energie

ɷɬɨɦ ɷɥɟɤɬɪɨɷɧɟɪɝɢɸ.

kann damit gespart werden.

x ɇɟɤɨɬɨɪɵɟ ɢɡ ɜɵɩɟɤɚɟɦɵɯ ɢɡɞɟɥɢɣ

x Manche Backwaren werden in einem

ɬɪɟɛɭɸɬ ɩɪɟɞɜɚɪɢɬɟɥɶɧɨ ɩɪɨɝɪɟɬɨɣ

vorgewärmten Backofen gebacken.

ɤɚɦɟɪɵ ɞɭɯɨɜɤɢ.

x Die Vorheizung des Backofens ist nur für

x ɉɪɟɞɜɚɪɢɬɟɥɶɧɵɣ ɧɚɝɪɟɜ ɞɭɯɨɜɤɢ

schwere Backwaren erforderlich, die eine

ɫɥɟɞɭɟɬ ɩɪɢɦɟɧɹɬɶ ɢɫɤɥɸɱɢɬɟɥɶɧɨ ɜ

ziemlich große Masse haben und schwach

ɫɥɭɱɚɟ ɬɹɠɟɥɨɝɨ ɬɟɫɬɚ ɛɨɥɶɲɨɝɨ ɨɛɴɺɦɚ

aufgehen. Die Gebäcke, die schnell

ɢ ɫɥɚɛɨɩɨɞɧɢɦɚɸɳɟɝɨɫɹ. Ȼɵɫɬɪɨ

aufgehen, sind in einem nur schwach

ɩɨɞɧɢɦɚɸɳɟɟɫɹ ɬɟɫɬɨ ɫɥɟɞɭɟɬ

vorgewärmten Backofen anzuordnen.

ɭɫɬɚɧɚɜɥɢɜɚɬɶ ɜ ɫɥɚɛɨ ɪɚɡɨɝɪɟɬɭɸ

ɞɭɯɨɜɤɭ.

x Beim Backofenabschalten ist die

x

ɉɨɫɥɟ ɨɬɤɥɸɱɟɧɢɹ ɞɭɯɨɜɤɢ,

Teigqualität mit einem Holzstäbchen zu

ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ ɩɪɨɜɟɪɤɚ ɤɚɱɟɫɬɜɚ

überprüfen (soll der Teig gut ausgebacken

ɜɵɩɟɱɟɧɧɨɝɨ ɬɟɫɬɚ ɩɪɢ ɩɨɦɨɳɢ

sein, bleibt das Holzstäbchen nach dem

ɞɟɪɟɜɹɧɧɨɣ ɩɚɥɨɱɤɢ (ɜ ɫɥɭɱɚɟ

Einstechen trocken und sauber.)

ɩɪɚɜɢɥɶɧɨɣ ɜɵɩɟɱɤɢ, ɩɨɫɥɟ ɧɚɤɨɥɚ

ɬɟɫɬɚ, ɩɚɥɨɱɤɚ ɞɨɥɠɧɚ ɛɵɬɶ ɫɭɯɨɣ ɢ

ɱɢɫɬɨɣ).

x Nach der Backofenabschaltung sollte das

x ȼɵɩɟɱɟɧɧɨɟ ɢɡɞɟɥɢɟ, ɫɥɟɞɭɟɬ ɨɫɬɚɜɢɬɶ ɜ

Gebäck noch 5 Minuten drin bleiben.

ɞɭɯɨɜɤɟ, ɩɨɫɥɟ ɟɟ ɨɬɤɥɸɱɟɧɢɹ, ɟɳɟ ɧɚ

ɩɪɨɬɹɠɟɧɢɟ 5 ɦɢɧɭɬ.

53

EN

Baking parameters for conventional heating are

summarized in Table 1, and for hot air

circulation in Table 2.

V

IV

If you use hot air circulation function, no pre-

heating is necessary.

III

II

If air circulation function is used while baking a

cake, the baking tray should be put at level III

I

from the oven bottom. In case you bake two

cakes simultaneously, use levels II and IV.

Baking parameters

Gebäckparameter bei Nutzung

ɉɚɪɚɦɟɬɪɵ ɜɵɩɟɱɤɢ ɫ

for conventional heating

Konventioneller Beheizung

ɤɨɧɜɟɧɰɢɨɧɧɵɦ ɧɚɝɪɟɜɨɦ.

Table 1

Tabelle 1

Ɍɚɛɥɢɰɚ 1

Kind of dough

Level

Temperature

Baking time, min.

Gebäckart

Höhe

Temperatur °C

Backzeit, min.

Ɍɢɩ ɬɟɫɬɚ

Ɋɚɛ. ɭɪɨɜɟɧɶ

Ɍɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚ °ɋ

ȼɪɟɦɹ, ɦɢɧ.

Cakes in cups and dishes Formgebäck ȼɵɩɟɱɤɚ ɜ ɮɨɪɦɚɯ

Meringue / Schaumgebäck / Ȼɟɡɟ 2-3 80-100 60-70

Sand paste /Sandkuchen / ɉɟɫɨɱɧɚɹ ɛɚɛɚ 2-3 160-180 40-70

Yeasted dough / Hefekuchen / Ⱦɪɨɠɠɟɜɚɹ

2-3 170-180 50-60

ɛɚɛɚ

Tart /Torte / Ɍɨɪɬ 2-3 160-180 30-50

Sponge cake / Biskuitkuchen / Ȼɢɫɤɜɢɬ 2-3 160-180 10-25

Shortcrust for fruit tart / Mürberteig für Obsttorte

2-3 Heat / Erhitzter /

/ɩɟɫɨɱɧɨɟ ɬɟɫɬɨ ɞɥɹ ɮɪɭɤɬɨɜɨɝɨ ɬɨɪɬɚ

ɪɚɡɨɝɪ. 200-220

Cakes on baking trays Gebäck auf dem Blech ȼɵɩɟɱɤɚ ɧɚ ɩɪɨɬɢɜɧɹɯ

Crumbly yeasted dough cake / Hefestreusel /

2-3 170-190 30-40

Ⱦɪɨɠɠɟɜɚɹ ɯɚɥɚ

Éclairs / Eclairs / ɗɤɥɟɪɵ 2-3 200-225 30-40

Fruit cake / Obstkuchen / ɋɥɚɞɤɢɣ ɩɢɪɨɝ ɫ

2-3 170-190 30-50

ɮɪɭɤɬ.

Crumbly sweet cake / Streuselkuchen /

2-3 170-190 20-35

ɋɥɚɞɤɢɣ ɩɢɪɨɝ ɫ ɤɪɨɲɤɨɣ

54

DE RU

Backparameter bei Nutzung konventioneller

ɉɪɢɦɟɪɧɵɟ ɩɚɪɚɦɟɬɪɵ ɜɵɩɟɱɤɢ ɫ

Beheizung sind in der Tabelle 1

ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɟɦ ɤɨɧɜɟɧɰɢɨɧɚɥɶɧɨɝɨ ɧɚɝɪɟɜɚ

zusammengefasst, und für Thermozirkulation in

ɩɪɢɜɟɞɟɧɵ ɜ Ɍɚɛɥɢɰɟ 1, ɚ ɫ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɟɦ

der Tabelle 2.

ɬɟɪɦɨɰɢɪɤɭɥɹɰɢɢ ɜ Ɍɚɛɥɢɰɟ 2.

Beim Gebrauch von Thermozirkulation ist keine

ɉɪɢ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɢ ɬɟɪɦɨɰɢɪɤɭɥɹɰɢɢ, ɧɟ

Backofenvorwärmung erforderlich.

ɬɪɟɛɭɟɬɫɹ ɩɪɟɞɜɚɪɢɬɟɥɶɧɵɣ ɪɚɡɨɝɪɟɜ ɞɭɯɨɜɨɝɨ

ɲɤɚɮɚ.

Beim Backen mit Thermozirkulation ist Aufbacken

Ⱦɥɹ ɜɵɩɟɱɤɢ ɬɟɫɬɚ ɫ ɩɪɢɦɟɧɟɧɢɟɦ

von Teig in der Höhe III von unten empfohlen;

ɬɟɪɦɨɰɢɪɤɭɥɹɰɢɢ, ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ ɜɵɩɟɱɤɚ ɧɚ

beim gleichzeitigen Backen auf zwei Backblechen

III ɭɪɨɜɧɟ ɫɧɢɡɭ ɞɭɯɨɜɤɢ, ɚ ɜ ɫɥɭɱɚɟ

– in der Höhe II und IV.

ɨɞɧɨɜɪɟɦɟɧɧɨɣ ɜɵɩɟɱɤɢ - ɧɚ ɞɜɭɯ ɭɪɨɜɧɹɯ -

ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɸɬɫɹ ɭɪɨɜɧɢ II ɢ IV.

Baking parameters

Backparameter bei Nutzung der

ɉɚɪɚɦɟɬɪɵ ɜɵɩɟɱɤɢ ɫ

for fan cooking

Heißluft.

ɬɟɪɦɨɰɢɪɤɭɥɹɰɢɟɣ.

Table 2

Tabelle 2

Ɍɚɛɥɢɰɚ 2

Temperature °C

Baking time, min.

Kind of dough / Gebäckart / Ɍɢɩ ɬɟɫɬɚ

Temperatur °C

Backzeit, min.

Ɍɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚ °ɋ

ȼɪɟɦɹ, ɦɢɧ.

Cakes in cups and dishes / Formgebäck/ ȼɵɩɟɱɤɚ ɜ ɮɨɪɦɚɯ

Meringue / Schaumgebäck / Ȼɟɡɟ 80 60-70

Sandn paste / Sandkuchen / ɉɟɫɨɱɧɚɹ ɛɚɛɚ 150 65-70

Yeasted dough / Hefekuchen / Ⱦɪɨɠɠɟɜɚɹ ɛɚɛɚ 150 60-70

Tart / Torte / Ɍɨɪɬ 150 25-35

Cakes on baking trays Gebäck auf dem Blech ȼɵɩɟɱɤɚ ɧɚ ɩɪɨɬɢɜɧɹɯ

Yeasted dough / Hefekuchen / Ⱦɪɨɠɠɟɜɨɟ ɬɟɫɬɨ 150 40-45

Crumbly sweet cake / Streuselkuchen / ɋɥɚɞɤɢɣ ɩɢɪɨɝ ɫ

150 20-30

ɤɪɨɲɤɨɣ

Fruit cake / Obstkuchen / ɋɥɚɞɤɢɣ ɩɢɪɨɝ ɫ ɮɪɭɤɬɚɦɢ 150 40-55

Sponge cake / Biskuitkuchen / Ȼɢɫɤɜɢɬ 150 30-40

55

EN

Roasting and Stewing Meat

Please remember:

x Roast or stew meat joints bigger than 1 kg

in the oven. Smaller pieces are to be

cooked on the cooking zones.

x To prevent the meat from getting dry, place

a plate of water at the lowest level below

the wire shelf with the roasted food and

refill water while cooking.

x Use pans with heat-resistant handles.

Roasting and stewing parameters at conventional

heating are shown in Table 3, those with hot air

circulation - in Table 4.

Note! The given parameters refer to roasting on

the grid. If you use closed pans, select the

temperature 200°C.

Remember to turn over the joint as soon as the half

of the selected cooking time has passed.

Roasting bigger meat joints is more effective.

Baste the joint with gravy while roasting.

It is advisable to place a plate of water at the

lowest level below the wire shelf with the roasted

meat and refill water while cooking. (Don’t sprinkle

water over the joint of meat)

Baking and roasting parameters introduced in this

chapter can be amended according to own cooking

experience.

56

DE RU

Braten und Schmoren von Fleisch

ɀɚɪɟɧɢɟ ɢ ɬɭɲɟɧɢɟ ɦɹɫɚ

Es wird folgendes empfohlen:

Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ ɫɥɟɞɭɸɳɟɟ:

x Braten bzw. Schmoren von über 1 kg

x ɠɚɪɟɧɢɟ ɢ ɬɭɲɟɧɢɟ ɜ ɞɭɯɨɜɤɟ ɛɥɸɞ

Fleischstücken im Backofen. Kleinere

ɦɚɫɫɨɣ ɩɪɟɜɵɲɚɸɳɟɣ 1 ɤɝ. Ɇɟɧɶɲɢɟ

Fleischstücke sind auf Kochzonen

ɩɨɪɰɢɢ ɫɥɟɞɭɟɬ ɩɨɞɝɨɬɨɜɢɬɶ ɧɚ ɜɚɪɨɱɧɨɣ

vorzubereiten,

ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɢ,

x beim Braten von Fleisch auf dem Rost wird

x ɜ ɫɥɭɱɚɟ ɠɚɪɟɧɢɹ ɦɹɫɚ ɧɚ ɪɟɲɟɬɤɟ,

empfohlen, auf der niedrigsten Ebene

ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ ɭɫɬɚɧɨɜɤɚ ɧɚ ɫɚɦɨɦ

(unter dem Rost mit Gericht) ein Blech mit

ɧɢɡɤɨɦ ɭɪɨɜɧɟ (ɩɨɞ ɪɟɲɟɬɤɨɣ ɫ ɛɥɸɞɨɦ)

etwas Wasser zu stellen, während der

ɩɪɨɬɢɜɧɹ, ɫɨɞɟɪɠɚɳɟɝɨ ɧɟɛɨɥɶɲɨɟ

Zubereitung wird Wasser nachgefühlt,

ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɜɨɞɵ, ɤɨɬɨɪɭɸ ɩɨɩɨɥɧɹɸɬ ɜɨ

ɜɪɟɦɹ ɠɚɪɟɧɶɹ,

x zum Braten sollten Gefäße mit

x ɞɥɹ ɠɚɪɟɧɢɹ, ɫɥɟɞɭɟɬ ɩɪ

ɢɦɟɧɹɬɶ

temperaturbeständigen Griffen benutzt

ɟɦɤɨɫɬɢ (ɤɚɫɬɪɸɥɢ) ɫ ɠɚɪɨɫɬɨɣɤɢɦɢ

werden.

ɪɭɱɤɚɦ

ɢ,

Zubereitungsparameter für Braten und Schmoren

ɉɪɢɦɟɪɧɵɟ ɩɚɪɚɦɟɬɪɵ ɭɫɥɨɜɢɣ ɠɚɪɟɧɶɹ ɢ

von Speisen bei Nutzung konventioneller

ɬɭɲɟɧɢɹ ɛɥɸɞ ɫ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɟɦ

Beheizung sind in der Tabelle 3, und für

ɤɨɧɜɟɧɰɢɨɧɚɥɶɧɨɝɨ ɧɚɝɪɟɜɚ ɩɪɢɜɟɞɟɧɵ ɜ

Thermozirkulation in der Tabelle 4 dargestellt.

ɬɚɛɥɢɰɟ 3, ɚ ɫ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɟɦ

ɬɟɪɦɨɰɢɪɤɭɥɹɰɢɢ ɜ ɬɚɛɥɢɰɟ 4

Bemerkung! Die dargestellten Parameter

ɉɪɢɦɟɱɚɧɢɟ! ɉɪɢɜɟɞɟɧɧɵɟ ɩɚɪɚɦɟɬɪɵ

betreffen das Braten auf dem Rost. Bei der

ɤɚɫɚɸɬɫɹ ɠɚɪɟɧɢɹ ɧɚ ɪɟɲɟɬɤɟ. ȼ ɫɥɭɱɚɟ

Verwendung von geschlossenen Gefäßen ist die

ɩɪɢɦɟɧɟɧɢɹ ɡɚɤɪɵɬɵɯ ɟɦɤɨɫɬɟɣ (ɤɚɫɬɪɸɥɶ),

Temperatur auf 200°C einzustellen.

ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɭ ɫɥɟɞɭɟɬ ɭɫɬɚɧɨɜɢɬɶ ɧɚ ɭɪɨɜɧɟ

200°ɋ.

Nach Ablauf der Halbzeit, die für das Braten

ɉɨ ɢɫɬɟɱɟɧɢɢ ɩɨɥɨɜɢɧɵ ɜɪ

ɟɦɟɧɢ,

vorbestimmt ist, sollte das Fleisch umgewendet

ɩɪɟɞɧɚɡɧɚɱɟɧɧɨɝɨ ɞɥ

ɹ ɡɚɠɚɪɢɜɚɧɢɹ, ɦɹɫɨ

werden.

ɫɥɟɞɭɟɬ ɩɟɪɟɜɨɪɚɱɢɜɚɬɶ ɧɚ ɞɪɭɝɨɣ ɛɨɤ.

Es ist günstiger größere Fleischportionen zu

Ȼɨɥɟɟ ɜɵɝɨɞɧɵɦ ɹɜɥɹɟɬɫɹ ɡɚɠɚɪɢɜɚɧɢɟ

braten.

ɛɨɥɶɲɢɯ ɩɨɪɰɢɣ ɦɹɫɚ.

Während des Bratens das Fleisch mit der

ȼɨ ɜɪɟɦɹ ɠɚɪɟɧɢɹ ɩɨɥɢɜɚɬɶ ɦɹɫɨ

Bratensoße begießen.

ɜɵɬɨɩɢɜɲɢɦɫɹ ɫɨɭɫɨɦ.

Es ist empfohlen ein Blech mit etwas Wasser auf

Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ ɭɫɬɚɧɨɜɤɚ ɧɚ ɫɚɦɨɦ ɧɢɡɤɨɦ

der niedrigsten Höhe (unter dem Gitter mit Gericht)

ɭɪɨɜɧɟ (ɩɨɞ ɪɟɲɟɬɤɨɣ ɫ ɛɥɸɞɨɦ) ɩɪɨɬɢɜɧɹ,

einzuschieben, und während des Bratens das

ɫɨɞɟɪɠɚɳɟɝɨ ɧɟɛɨɥɶɲɨɟ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɜɨɞɵ,

ausgedampfte Wasser ergänzen (nicht das Fleisch

ɤɨɬɨɪɭɸ ɩɨɩɨɥɧɹɸɬ ɜɨ ɜɪɟɦɹ ɠɚɪɟɧɶɹ (ɦɹɫɨ

begießen).

ɜɨɞɨɣ ɧɟ ɩɨɥɢɜɚɬɶ).

Die in diesem Kapitel dargestellten Parameter

ɉɚɪɚɦɟɬɪɵ, ɩɪɢɜɟɞɺ

ɧɧɵɟ ɜ ɷɬɨɣ ɝɥɚɜɟ,

hinsichtlich des Backens und des Bratens können

ɤɚɫɚɸɳɢɟɫɹ ɜɵɩɟɱɤɢ ɢ ɠɚɪɟɧɢɹ, ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɟ

ɬɫɹ

Sie aufgrund eigener Erfahrungen verbessern.

ɤɨɪɪɟɤɬɢɪɨɜɚɬɶ, ɨɫɧɨɜɵɜɚɹɫɶ ɧɚ ɫɨɛɫɬɜɟɧɧɨɦ

ɨɩɵɬɟ

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