Midea mm720cke: МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

РЕЦЕПТЫ

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

В микроволновой печи можно с успехом выпекать изделия из

теста. Особенно вкусными и аппетитными получаются пироги, тор-

ты, пирожные.

49

РЕЦЕПТЫ

Шоколадный кекс

Ингредиенты:

100 г муки

2 ст.л. какао

0,5-1 ч.л. разрыхлителя

3 ст.л. сахара

140 мл молока

Способ приготовления:

Молоко разогреть до комнатной температуры, можно даже чуть теплее.

Все ингредиенты смешать, разлить в 2 чашечки и поставить на 3 минуты в

микроволновку на полную мощность.

Можно добавить измельчённые орехи, изюм, вишню сухую, мак, кусочки шоко-

лада. На теплый кекс можно выложить шарик мороженого или полить сгущенкой.

_______________________________________________________________________________

Торт «Перевертыш» с ананасами

Ингредиенты:

360 г муки,

260 г сахара,

60 г масла,

1 яйцо,

1 банка (230 г) консервированных ку-

сочков ананаса,

4 консервированные вишни,

2 ч. л. разрыхлителя,

1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. ванилина.

Способ приготовления:

Слить сок из баночки с ананасами и добавить в него молока, чтобы получилось

120 мл жидкости. Кусочки ананаса обсушить и положить в форму на бумажных

кружочках. Вишни разрезать пополам и положить к кусочкам ананаса.

В небольшой посуде смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль, ваниль, разве-

сти их смесью ананасового сока и молока. Добавить яйцо и растопленное масло.

Взбивать все миксером 3 мин на маленькой скорости.

Залить тестом ананасы. Выпекать 7,5—10 мин при мощности 70—80%.

50

РЕЦЕПТЫ

Пицца с креветками

Ингредиенты:

Для теста:

150 г пшеничной муки,

100 мл воды,

1 ст. л. оливкового масла,

1/2 ч. л. сахара,

1 ч. л. сухих дрожжей,

1 щепотка соли.

Для начинки: 400 г вареных креветок, 150 г тертого сыра пармезан, 400 г

протертых консервированных помидор, 3 ст. л. оливкового масла, по 1/2 пучка бази-

лика и петрушки.

Способ приготовления:

Сахар и дрожжи развести в теплой (36—37° С) воде и оставить на 10 мин для

брожения.

В кастрюлю просеять муку, добавить оливковое масло, щепотку соли и дрож-

жевой раствор. Вымесить гладкое тесто и, накрыв полотенцем, оставить поднимать-

ся на 30 мин. Руками, обсыпанными мукой, хорошо вымесить тесто и разделить его

на две части. Снова оставить подниматься на 10 мин, затем на обсыпанной мукой

доске раскатать из него две не высокие лепешки диаметром около 24 см.

Базилик вымыть, обсушить и листики крупно порубить.

Лепешки уложить в две круглые формы для выпечки диаметром 20 см и выпе-

кать 3—4 мин при полной мощности.

Лепешки намазать половиной протертых помидор, посолить и сбрызнуть поло-

виной оливкового масла. Сверху уложить половину креветок и базилик. Сбрызнуть

оставшимся маслом. Посыпать тертым сыром. Залить оставшейся помидорной мас-

сой, на нее уложить вторую половину креветок. Выпекать поочередно еще 6—7,5 мин

при мощности 100%.

Перед подачей на стол украсить нарезанной зеленью.

В качестве начинки для пиццы используют самые разнообразные сочетания

продуктов. Это могут быть кружочки свежего помидора, нарезанный сладкий перец,

кольца репчатого лука, зелень, кусочки колбасы и ветчины, сосиски, ломтики сельди,

кружки вареных яиц, грибы.

51