Midea mm720cke: ДЕСЕРТЫ И СЛАДКИЕ БЛЮДА

РЕЦЕПТЫ

Шоколадно-ореховый пудинг

Ингредиенты:

На 2—4 порции:

50 г шоколада,

50 г миндаля,

1 ч. л. порошка какао,

2 яйца,

40 г сливочного масла,

40 г сахара,

100 мл сливок,

4 ст. л. молотых сухарей.

Способ приготовления:

Размягченное сливочное масло растирать с сахаром и яичными желтками. До-

бавить тертый шоколад, 2 ст. л. панировочных сухарей, молотый миндаль и какао.

Все тщательно размешать.

Взбить в крепкую пену яичные белки и постепенно, небольшими порциями,

ввести в приготовленную смесь.

Форму смазать жиром, посыпать оставшимися панировочными сухарями. Вы-

ложить в нее приготовленную смесь. Форму накрыть специальной фольгой. Выпекать

при полной мощности 3—3,5 мин.

Подавать со взбитыми сливками.

______________________________________________________________________________

Печеные яблоки с ореховой корочкой

Ингредиенты:

На 4 порции:

4 больших яблока,

90 г ядер грецких орехов,

50 г коричневого сахара,

2 ст. л. лимонного сока,

30 г сливочного масла,

1 ст. л. корицы,

200 г взбитых сливок.

Способ приготовления:

Ядра грецких орехов тщательно растолочь или пропустить через мясорубку с

сахаром и корицей.

Яблоки очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевину. Полить

лимонным соком, а потом — растопленным маслом и обвалять в орехово-сахарной

смеси.

Положить на блюдо выпуклой частью вниз и начинить углубление, образовав-

шееся после удаления сердцевины, остатками ореховой смеси.

Запекать 5—7 мин при полной мощности. Дать отстояться 5 мин.

Подавать, украсив взбитыми сливками.

47