Midea AW925EHU: инструкция
Характеристики, спецификации
Инструкция к Микроволновой печи с грилем и конвекцией Midea AW925EHU
Микроволновая печь
с грилем и конвекцией
Сушка для фруктов и овощей
AW925EHU
PN:261800308204
Midea за здоровый образ жизни!
Спасибо за то, что выбрали продукцию Midea!
Поздравляем Вас с приобретением микроволновой печи
Midea с функцией сушки фруктов и овощей! Это – последняя
разработка в области создания микроволновых печей.
Рекомендуем Вам сначала внимательно прочитать
данное руководство по эксплуатации,
и сохранить его, чтобы иметь возможность
обратиться к нему при необходимости.
1
СОДЕРЖАНИЕ
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ......................................................................4
ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И ХАРАКТЕРИСТИКИ .....................................................................4
РЕКОМЕНДАЦИИ ПОКУПАТЕЛЮ ........................................................................5
КОМПЛЕКТНОСТЬ ...........................................................................................5
МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ....................................................................................5
МЕРЫ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ....................................................................................7
ПОДГОТОВКА К ПРИМЕНЕНИЮ .........................................................................8
ПОРЯДОК РАБОТЫ........................................................................................ 11
УСТРОЙСТВО ПЕЧИ ...........................................................................................................11
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ .......................................................................................................12
ПОДКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ........................................................................................................13
УСТАНОВКА ТЕКУЩЕГО ВРЕМЕНИ ..................................................................................... 13
ФУНКЦИЯ «ТАЙМЕР».......................................................................................................... 14
ВЫБОР РЕЖИМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ................................................................................... 14
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «МИКРОВОЛНЫ».................................................................. 15
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «ГРИЛЬ» .............................................................................. 16
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В КОМБИНИРОВАННЫХ РЕЖИМАХ ........................................................ 16
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ПОДОГРЕВ ПЕЧИ В РЕЖИМЕ «КОНВЕКЦИЯ»......................................17
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «КОНВЕКЦИЯ» ..................................................................... 18
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «СУШКА»..............................................................................19
БЫСТРЫЙ СТАРТ ...............................................................................................................20
РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПО ВЕСУ ............................................................................................ 20
РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПО ВРЕМЕНИ ..................................................................................... 20
ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ .......................................................................................... 21
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «АВТОМЕНЮ» ......................................................................21
ФУНКЦИЯ СПРАВКИ .........................................................................................................23
ЗАЩИТНАЯ БЛОКИРОВКА..................................................................................................23
ПРЕРЫВАНИЕ РАБОТЫ ПЕЧИ В ПРОЦЕССЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ...........................................23
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ.................................................................................... 24
ЧИСТКА ПЕЧИ .................................................................................................................... 24
ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ ........................... 25
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ..................................................................... 26
ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ ............................................................................ 26
ПЕРЕЧЕНЬ РАБОТ, ВЫПОЛНЯЕМЫХ ПРИ ПРОДАЖЕ ПЕЧИ ..................................................26
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ .............................. 27
ПОЯСНЕНИЯ СИМВОЛОВ ..................................................................................................27
ВВЕДЕНИЕ................................................................................................... 28
МИКРОВОЛНОВАЯ КУЛИНАРИЯ ......................................................................................... 28
СУШКА ........................................................................................................
32
ПОДГОТОВКА К СУШКЕ .....................................................................................................
32
СУШКА МЯСА ....................................................................................................................
33
СУШКА ГРИБОВ.................................................................................................................
34
СУШКА ОВОЩЕЙ...............................................................................................................
35
2
СОДЕРЖАНИЕ
СУШКА ФРУКТОВ ..............................................................................................................
37
ХРАНЕНИЕ СУШЕНЫХ ПРОДУКТОВ ....................................................................................
39
ВОССТАНОВЛЕНИЕ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЯ ВЫСУШЕННЫХ ПРОДУКТОВ ..............................
39
РЕЦЕПТЫ ....................................................................................................
40
ЗАКУСКИ И ЛЁГКИЕ БЛЮДА ..............................................................................................
40
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ ....................................................................................................
44
СУПЫ ................................................................................................................................
47
ГАРНИРЫ ..........................................................................................................................
51
МЯСНЫЕ БЛЮДА...............................................................................................................
54
ПТИЦА............................................................................................................................... 58
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ ..................................................................................................
61
ДЕСЕРТЫ И СЛАДКИЕ БЛЮДА...........................................................................................
65
МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ............................................................................................................ 69
КУЛИНАРНЫЕ АНЕКДОТЫ ...............................................................................
72
3
Настоящее Руководство по эксплуатации распространяется на печь микро-
волновую бытовую (далее – печь) Midea AW925EHU, соответствующую требова-
ниям технических условий ТУ BY 100085149.182-2005.
Печь по условиям безопасности в эксплуатации соответствует требованиям
защиты класса 1 СТБ IEC 60335-1-2008, СТБ МЭК 60335-2-25-2006.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Печь предназначена для приготовления пищи, разогревания и разморажи-
вания пищевых продуктов.
ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И ХАРАКТЕРИСТИКИ
Условия эксплуатации
Температура воздуха от плюс 10 до плюс 35 С
Относительная влажность воздуха от 35 до 80 %
Атмосферное давление от 86 до 106 кПа (от 650 до 800 мм рт. ст)
Основные параметры
Напряжение питания от сети
переменного тока частотой 50 Гц (230±23) В
Номинальная микроволновая мощность 900 Вт
Номинальная потребляемая мощность
в режимах:
– «Микроволны» 1450 Вт
– «Гриль» 1400 Вт
– «Конвекция» 2400 Вт
КПД печи 55 %
Рабочая частота (2450±49) МГц
Объем камеры 25 л
Диаметр стеклянного блюда 315 мм
Габаритные размеры, не более 514х467х307 мм
Масса, не более 16,4 кг
Содержание драгоценных материалов:
золото 0 г
серебро 1,17946 г
Потребительские характеристики
Режимы работы: «Микроволны», «Гриль», «Комбинированный», «Кон-
векция», «Сушка», размораживание по весу, размораживание по времени,
«Автоменю»
Возможность установки пяти уровней микроволновой мощности
Максимальное время приготовления 95 мин
Функция часов
Функция «Таймер»
Функция защитной блокировки
Подача звукового сигнала по окончании процесса приготовления
Включение подсветки камеры печи в процессе приготовления и при
открывании дверцы
4
РЕКОМЕНДАЦИИ ПОКУПАТЕЛЮ
При покупке печи проверьте ее на отсутствие механических повреждений
конструкции, внешнего оформления и упаковки, на функционирование, на со-
хранность пломб, на соответствие комплекта поставки разделу
«КОМПЛЕКТНОСТЬ» настоящего Руководства по эксплуатации.
Примечание – Проверка на функционирование является обязанностью
продавца.
Проверьте наличие гарантийного и отрывных талонов и правильность их
заполнения (наличие даты продажи и печати фирмы-продавца).
Сохраняйте кассовый чек, Руководство по эксплуатации и гарантийный та-
лон до конца гарантийного срока эксплуатации.
Во избежание повреждения печи при транспортировании в упаковке изго-
товителя соблюдайте меры предосторожности:
– оберегайте от резких толчков и падений;
– избегайте длительного пребывания под дождем или мокрым снегом.
Руководство по эксплуатации и гарантийный талон, прилагаемые к
печи, при утере не возобновляются.
Компания Midea постоянно совершенствует свои изделия и поэтому остав-
ляет за собой право вносить изменения, не влияющие на безопасность и функ-
ционирование печи.
КОМПЛЕКТНОСТЬ
Печь 1 шт.
Руководство по эксплуатации 1 шт.
Гарантийный талон 1 шт.
Кольцо роликовое 1 шт.
Стеклянное блюдо 1 шт.
Многоуровневая решетка для гриля и сушки 3 шт.
Индивидуальная тара 1 компл.
МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ
ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧТИТЕ И СОХРАНИТЕ
ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В КАЧЕСТВЕ СПРАВОЧНОЙ ИНФОРМАЦИИ
ВНИМАНИЕ! ПРИ ПОВРЕЖДЕНИИ ДВЕРЦЫ ИЛИ ДВЕРНЫХ
УПЛОТНЕНИЙ ПЕЧЬ НЕ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДО УСТРАНЕНИЯ
НЕИСПРАВНОСТИ КОМПЕТЕТНЫМ ПЕРСОНАЛОМ!
ВНИМАНИЕ! ВСЕ РАБОТЫ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ И РЕМОНТУ
ПРИБОРА, СВЯЗАННЫЕ СО СНЯТИЕМ КРЫШЕК, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ
ЗАЩИТУ ОТ ВОЗДЕЙСТВИЯ МИКРОВОЛНОВОЙ ЭНЕРГИИ, ДОЛЖНЫ
ВЫПОЛНЯТЬСЯ ТОЛЬКО СПЕЦИАЛИСТАМИ!
ВНИМАНИЕ! ЖИДКОСТИ И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ НЕЛЬЗЯ
РАЗОГРЕВАТЬ В ЗАКРЫТЫХ ЕМКОСТЯХ ВО ИЗБЕЖАНИЕ ВЗРЫВА!
5
МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
ВНИМАНИЕ! ПЕЧЬ НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕНА ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
ЛИЦАМИ (ВКЛЮЧАЯ ДЕТЕЙ) С ПОНИЖЕННЫМИ ФИЗИЧЕСКИМИ ИЛИ
УМСТВЕННЫМИ СПОСОБНОСТЯМИ ИЛИ ПРИ ОТСУТСТВИИ У НИХ ОПЫТА
ИЛИ ЗНАНИЙ, ЕСЛИ ОНИ НЕ НАХОДЯТСЯ ПОД КОНТРОЛЕМ ИЛИ НЕ
ПРОИНСТРУКТИРОВАНЫ ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПЕЧИ ЛИЦОМ,
ОТВЕТСТВЕННЫМ ЗА ИХ БЕЗОПАСНОСТЬ!
ВНИМАНИЕ! ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕЧИ ДЕТЬМИ БЕЗ НАДЗОРА
РАЗРЕШАЕТСЯ ТОЛЬКО В СЛУЧАЕ, ЕСЛИ ИМ ДАНЫ СООТВЕТСТВУЮЩИЕ
И ПОНЯТНЫЕ ИНСТРУКЦИИ О БЕЗОПАСНОМ ПОЛЬЗОВАНИИ ПЕЧЬЮ И
ОПАСНОСТЯХ, КОТОРЫЕ МОГУТ ВОЗНИКНУТЬ ПРИ ЕЕ НЕПРАВИЛЬНОЙ
ЭКСПЛУАТАЦИИ!
Дети должны находиться под контролем для недопущения игры с прибо-
ром.
ПОВЕРХНОСТИ ПЕЧИ ПОДВЕРЖЕНЫ НАГРЕВУ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ.
Температура доступных поверхностей может быть высокой при ра-
боте прибора.
ВНИМАНИЕ! ПРИ РАБОТЕ ПРИБОРА В КОМБИНИРОВАННОМ РЕЖИМЕ
ИЗ-ЗА ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУР ДЕТИ ДОПУСКАЮТСЯ ТОЛЬКО ПОД
НАДЗОРОМ ВЗРОСЛЫХ!
ВНИМАНИЕ! ДЛЯ ПОДКЛЮЧЕНИЯ ПЕЧИ К СЕТИ ДОЛЖНА БЫТЬ
ПРЕДУСМОТРЕНА РОЗЕТКА С ЗАЗЕМЛЯЮЩИМ КОНТАКТОМ!
ВНИМАНИЕ! ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПЕЧЬ ТОЛЬКО ПО ЕЕ ПРЯМОМУ
НАЗНАЧЕНИЮ ВО ИЗБЕЖАНИЕ ТРАВМИРОВАНИЯ И ПОВРЕЖДЕНИЯ
ИМУЩЕСТВА!
Не пользуйтесь печью при повреждении шнура питания до устранения
неисправности специалистом ремонтного предприятия.
ВНИМАНИЕ! ПРИ ПОВРЕЖДЕНИИ ШНУРА ПИТАНИЯ ВО ИЗБЕЖАНИЕ
ОПАСНОСТИ, ЕГО ЗАМЕНУ ДОЛЖЕН ПРОИЗВОДИТЬ ИЗГОТОВИТЕЛЬ,
СЕРВИСНАЯ СЛУЖБА ИЛИ АНАЛОГИЧНЫЙ КВАЛИФИЦИРОВАННЫЙ
ПЕРСОНАЛ!
Не эксплуатируйте печь вблизи источников воды или в условиях по-
вышенной влажности.
Не допускайте попадания воды в вентиляционные отверстия.
При отключении вилки шнура питания от розетки не тяните за шнур,
придерживайте вилку рукой.
Устанавливайте печь так, чтобы доступ к розетке сети был свобод-
ным.
Нагрев жидкостей посредством микроволновой энергии может вы-
звать задержанное бурное кипение, поэтому следует проявить осторожность
при обращении с емкостями.
Перед чисткой печи отключите вилку шнура питания от розетки и дай-
те печи остыть.
Не включайте печь, если она пуста, во избежание повреждения стенок
камеры печи. Рекомендуется держать в печи стакан с водой. При случайном
включении печи вода поглотит всю микроволновую энергию.
Не следует приготавливать в микроволновых печах яйца в скорлупе и
сваренные яйца, так как они могут взорваться даже после прекращения воз-
действия микроволн.
6
МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
Не используйте для приготовления пищи металлическую посуду и по-
суду с металлической росписью во избежание возникновения дугового раз-
ряда, искрения, что может привести к повреждению как печи, так и посуды.
Пользуйтесь матерчатой прихваткой при извлечении посуды из печи.
Посуда может быть горячей в результате передачи тепла от горячей пищи.
Во избежание ожогов содержимое бутылочек и емкостей с детским
питанием необходимо перемешивать и взбалтывать, перед употреблением
нужно проверять температуру пищи.
МЕРЫ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
Не устанавливайте печь в ограниченном пространстве, где недоста-
точно места для нормальной вентиляции.
Не устанавливайте печь вблизи источников открытого огня, отопи-
тельных приборов.
Не эксплуатируйте печь в помещениях, где хранятся или используют-
ся легковоспламеняющиеся вещества.
Не используйте для чистки печи химические растворители и воспла-
меняющиеся вещества.
Не оставляйте работающую печь без присмотра. Превышение необ-
ходимой мощности или времени приготовления может вызвать перегрев и
воспламенение.
При нагреве пищи в пластиковой или бумажной посуде следите за
тем, чтобы во время работы печи не произошло возгорание.
Своевременно и регулярно очищайте камеру печи и уплотнители
дверцы от жира и остатков пищи во избежание появления дыма в результате
перегрева жира и остатков пищи.
Недостаточная чистота печи может привести к повреждению поверх-
ности, что может сократить срок службы прибора и привести к возникнове-
нию опасной ситуации.
Отключайте печь, вынув вилку шнура питания из розетки, если Вы по-
кидаете помещение на длительное время.
ПРИ ПОЯВЛЕНИИ ДЫМА ВЫКЛЮЧИТЕ ПЕЧЬ, ОТКЛЮЧИТЕ ЕЕ ОТ
СЕТИ И НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ДВЕРЦУ, ЧТОБЫ ПОГАСИТЬ ПЛАМЯ. НИ В КОЕМ
СЛУЧАЕ НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВОДУ ДЛЯ ТУШЕНИЯ ОГНЯ!
Вызовите специалиста ремонтного предприятия для устранения неисправ-
ности.
7
ПОДГОТОВКА К ПРИМЕНЕНИЮ
ВНИМАНИЕ! ДО ВКЛЮЧЕНИЯ ПЕЧИ В ЭЛЕКТРИЧЕСКУЮ СЕТЬ
ОЗНАКОМЬТЕСЬ С МЕРАМИ БЕЗОПАСНОСТИ, ПРИВЕДЕННЫМИ В РАЗДЕЛЕ
«МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ» НАСТОЯЩЕГО РУКОВОДСТВА ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ!
ВНИМАНИЕ! ПРИ НАЛИЧИИ ЗАЩИТНОГО СЛОЯ ПЛЕНКИ НА КОЖУХЕ,
НЕОБХОДИМО ПЕРЕД ПЕРВЫМ ВКЛЮЧЕНИЕМ ПЕЧИ МИКРОВОЛНОВОЙ
БЫТОВОЙ СНЯТЬ ЗАЩИТНЫЙ СЛОЙ ПЛЕНКИ С КОЖУХА!
Убедитесь в том, что ни упаковка, ни печь не были повреждены при транспор-
тировке. При обнаружении повреждений эксплуатация печи не допускается.
После хранения печи при низких температурах или после транспортировки
в зимних условиях включать ее можно не раньше, чем через 4 ч пребывания
при комнатной температуре в распакованном виде.
Микроволновая печь пред-
назначена для свободного раз-
мещения, как показано на рисун-
ке 1. Со всех сторон к печи дол-
жен быть обеспечен доступ воз-
духа для вентиляции. Расстояние
над печью должно составлять не
менее 30 см, с задней стороны, с
правой и левой сторон печи — не
менее 7-8 см.
Рисунок 1
Не рекомендуется устанавливать печь вблизи телевизора, радиоприемни-
ка, антенны во избежание помех теле- и радиоприему.
Выньте из печи весь упаковочный материал и установите в нее роликовое
кольцо и стеклянное блюдо. Стеклянное блюдо должно всегда находиться внут-
ри печи.
Перед началом эксплуатации внутреннюю поверхность печи, дверцу и уп-
лотнительную прокладку следует протереть влажной салфеткой.
При приготовлении пищи следуйте приведенным ниже рекомендациям.
Выбор посуды
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! НЕ ГОТОВЬТЕ НЕПОСРЕДСТВЕННО НА СТЕКЛЯННОМ
БЛЮДЕ ИЗ КОМПЛЕКТА ПЕЧИ. ОНО МОЖЕТ БЫТЬ ПОВРЕЖДЕНО ВСЛЕДСТВИЕ
БОЛЬШОЙ РАЗНИЦЫ ТЕМПЕРАТУР, ИСПОЛЬЗУЙТЕ ТОЛЬКО ПОСУДУ,
ПРЕДНАЗНАЧЕННУЮ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ!
Пригодность посуды к использованию в печи определяется материалом, из
которого она изготовлена, в соответствии с таблицей 1. Некоторые виды пласт-
масс при нагревании размягчаются, другие виды пластмасс могут треснуть,
особенно при разогревании небольших порций пищи.
Пластмассовую посуду можно использовать для разогревания, но не для
приготовления пищи. Обычная бытовая пластмасса не выдерживает нагрева
выше плюс 90°С. Рекомендуется проверять теплостойкость пластмассовой посу-
ды перед ее использованием.
Рекомендуется использовать круглую или овальную посуду.
Фарфоровая посуда обычно подходит для приготовления пищи в печи, за
исключением посуды с металлической росписью. Золотая и серебряная роспись
может повредиться. Некоторые виды фарфоровой глазури также содержат ме-
талл. Следует проверять фарфоровую посуду на пригодность к использованию
в печи.
Стеклянная посуда, если она изготовлена из жаростойкого стекла, обычно
хорошо подходит для печи. Хрусталь и цветное стекло использовать не следует.
Керамическая посуда может использоваться в печи. Керамическую посуду
следует сначала смочить водой, как и при обычном использовании в духовке.
8
ПОДГОТОВКА К ПРИМЕНЕНИЮ
ВНИМАНИЕ! МЕТАЛЛИЧЕСКУЮ ПОСУДУ И ПОСУДУ С
МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ РОСПИСЬЮ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ
ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
Таблица 1
Пригодность в режиме
Посуда и аксессуары
микроволн гриля конвекция
9
комбиниро-
сушки
ваного*
Жаростойкое стекло Да Да Да Да Да
Обычное стекло Нет Нет Нет Нет Нет
Жаростойкая керамика Да Да Да Да Да
Пластиковая посуда для
Да Нет Нет Нет Нет
микроволновой печи
Пергамент Да Нет Нет Нет Нет
Металлическое блюдо Нет Да Да Нет Да
Решетка для гриля Нет Да Да Нет Да
Контейнеры из фольги Нет Да Да Нет Да
* Включает в себя режимы «Микроволны» + «Гриль», «Микроволны» + «Кон-
векция»,
«Гриль» + «Конвекция», «Микроволны» + «Гриль» + «Конвекция».
Опробование посуды для печи
Для опробования посуды поставьте ее в центр стеклянного блюда. Рядом с
посудой поставьте стакан с водой. Включите печь на полную мощность на 1 мин.
По истечении этого времени ни одна часть посуды не должна быть горячей на
ощупь. Только такую посуду можно использовать в печи.
Практические советы
Большую часть продуктов приготавливают в собственном соку. Сухие про-
дукты, такие как рис или фасоль, требуют жидкости.
На время приготовления или разогревания пищу следует накрыть, чтобы ее
влажность оставалась на первоначальном уровне и чтобы меньше загрязнялась
печь.
Замороженную выпечку можно размораживать и подогревать, например, в
хлебной корзинке (без металлической проволоки) или на пергаменте. Помните,
что начинка булочки всегда нагревается сильнее.
Не готовьте мясные продукты непосредственно на вращающемся блюде –
оно может повредиться вследствие большой разницы температур.
Кожуру яблока или картофеля, а также оболочку колбасы, печени или яич-
ного желтка следует перед приготовлением проткнуть, например, вилкой, ина-
че она лопнет.
Не рекомендуется разогревать в печи растительное масло и жир, так как
их температуру трудно контролировать.
Удалите все зажимы с упаковки перед тем, как поместить продукты в печь.
О чем следует помнить
Чем больше количество приготавливаемой пищи, тем более продолжи-
тельным должно быть время приготовления или разогревания.
Холодные продукты разогревают и готовят дольше, чем продукты комнат-
ной температуры.
Пористые продукты разогревают и готовят быстрее, чем плотные.
Продукты с высоким содержанием воды готовят дольше.
Следует учитывать, что время приготовления продуктов зависит от многих
факторов (содержание влаги в продуктах, количества продукта и пр.) поэтому
лучше разогревать пищу с использованием меньшего уровня мощности и на-
блюдать за процессом приготовления.
ПОДГОТОВКА К ПРИМЕНЕНИЮ
Для равномерного приготовления продуктов помещайте более толстые
куски продуктов ближе к краям посуды.
В процессе приготовления перемешивайте продукты сверху вниз и от цен-
тра к краям посуды.
Соль лучше добавлять после приготовления, иначе она сушит пищу, на-
пример, мясо становится жестким.
После приготовления пищу следует оставить в печи не менее чем на 5 мин
для равномерного распределения температуры. Время зависит от количества и
состава пищи.
Сначала следует установить указанное в рецепте время, а затем, при не-
обходимости, увеличивать его, при этом пища не подгорит и не переварится.
Приготовление и разогревание пищи
Перед началом приготовления следует убедиться в том, что продукт пол-
ностью разморожен.
Наиболее тонкие части продуктов следует помещать ближе к центру посу-
ды.
Переверните и переместите от центра блюда к его краю такие продукты,
как тефтели и др.
Тушеные блюда, соусы и т.п. во время приготовления следует перемеши-
вать.
Время приготовления изменяется в зависимости от температуры продук-
тов, а также Вашего собственного вкуса.
Размораживание продуктов
Мясо можно размораживать в упаковке, из которой следует удалить все
металлические завязки или обертки.
Тонкие части размораживаемых продуктов следует помещать ближе к цен-
тру посуды.
После размораживания средняя часть продукта может все еще оставаться
замороженной. Поэтому продукт следует на некоторое время оставить в печи
для равномерного распределения температуры.
Сушка продуктов
Тщательно вымойте продукты перед тем, как поместить их в печь. Уложите
продукты в сито или дуршлаг, чтобы удалить излишки влаги.
Удалите повреждённые части продуктов. Продукты нужно нарезать, чтобы
они свободно размещались на решетках и между ними. Если вы хотите нарезать
продукты кубиками, они не должны быть слишком маленькими. Во время сушки
они станут ещё меньше и могут провалиться через отверстия решетки. Продукты
можно сушить вместе с кожурой. Исключение составляют продукты, у которых
кожура несъедобна, например, ананас, киви, папайя, бананы, репа и картофель.
Время сушки зависит от температуры и влажности продуктов, толщины
ломтиков, равномерность нарезки, свойств отдельных продуктов и др.
Помните, что поток горячего воздуха, который сушит продукты, должен
свободно циркулировать в приборе. Поэтому не кладите на решетки слишком
много продуктов и не накладывайте продукт друг на друга.
Быстрее продукты сушатся на верхней решетке. Для более равномерной
сушки продуктов решетки в процессе сушки необходимо менять местами.
Если вы не смогли высушить продукты в течении одного дня, вы можете
продолжить сушку на следующий день. В этом случае недосушенные продукты
необходимо хранить в пищевом контейнере или полиэтиленовом пакете в моро-
зильной камере.
10
ПОРЯДОК РАБОТЫ
УСТРОЙСТВО ПЕЧИ
Устройство печи приведено на рисунке 2.
1 Защелки дверцы
2 Окно печи
3 Ручка дверцы
4 Дверца
5 Уплотнительная прокладка дверцы
6 Стеклянное блюдо
7 Нагревательный элемент гриля
8 Вентиляционные отверстия
9 Панель управления
10 Слюдяная пластина. НЕ УДАЛЯТЬ!
11 Муфта вала мотора
12 Кольцо роликовое
13 Многоуровневая решетка (решетка для гриля и сушки)
Рисунок 2
11
ПОРЯДОК РАБОТЫ
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
Внешний вид панели управления приведен на рисунке 3.
На панели управления расположены дисплей, кнопки управления и регуля-
тор настроек параметров выбранного режима работы печи.
Каждое нажатие любой кнопки сопровождается звуковым сигналом, под-
тверждающим ввод команды.
Окончание приготовления сопровождается пятикратным звуковым сигна-
лом.
Рисунок 3
12
ПОРЯДОК РАБОТЫ
Символы индикации режимов работы печи, отображаемые на дисплее,
приведены в таблице 2.
Таблица 2
Символ индикации Значение символа
Режим «Микроволны»
Режим «Гриль»
Режим «Конвекция»
Режим «Автоменю»
Размораживание
Защитная блокировка
Граммы
˚С
Градус Цельсия
m
Часы
s
Таймер, время приготовления
ПОДКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ
ВНИМАНИЕ! ДЛЯ ПОДКЛЮЧЕНИЯ ПЕЧИ К СЕТИ ДОЛЖНА БЫТЬ
ПРЕДУСМОТРЕНА РОЗЕТКА С ЗАЗЕМЛЯЮЩИМ КОНТАКТОМ!
Удалите полиэтиленовую пленку с корпуса печи, если она наклеена. От-
кройте дверцу печи, потянув за ручку дверцы. Удалите пленку, находящуюся ме-
жду дверцей и камерой микроволновой печи, аксессуары, находящиеся внутри
камеры, а также ленту клейкую с вала мотора стола.
Установите внутрь камеры печи кольцо роликовое. Сверху кольца ролико-
вого установите стеклянное блюдо, совместив выступы стеклянного блюда и
муфты вала мотора (согласно рисунку 2). Закройте дверцу печи.
Вставьте вилку шнура питания в розетку сети переменного тока. При этом
прозвучит звуковой сигнал, на дисплее появится индикация «0:00» – печь готова
к эксплуатации.
ВНИМАНИЕ! РОЗЕТКА ДОЛЖНА НАХОДИТЬСЯ В
НЕПОСРЕДСТВЕННОЙ БЛИЗОСТИ ОТ ПЕЧИ, К НЕЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ
ОБЕСПЕЧЕН СВОБОДНЫЙ ДОСТУП, ЧТОБЫ В СЛУЧАЕ НЕОБХОДИМОСТИ
МОЖНО БЫЛО НЕМЕДЛЕННО ОТКЛЮЧИТЬ ПЕЧЬ ОТ СЕТИ!
УСТАНОВКА ТЕКУЩЕГО ВРЕМЕНИ
Часы работают в 24-часовой системе отсчета времени.
Подключите печь к сети. При этом прозвучит звуковой сигнал (один раз),
на дисплее автоматически появится индикация «0:00».
Нажмите кнопку
для входа в режим установки (или коррекции) теку-
щего времени, начнет мигать индикация часов. Поворачивая регулятор
Таймер-Вес-Автоменю, установите показания часов. Показания часов устанав-
ливаются в пределах от 0 до 23.
Нажмите кнопку
, индикация в показаниях часов перестанет мигать,
замигает индикация минут. Поворачивая регулятор Таймер-Вес-Автоменю, ус-
тановите показания минут. Показания минут устанавливаются в пределах от 0 до
59.
13
ПОРЯДОК РАБОТЫ
Нажмите кнопку для подтверждения установленного времени, замига-
ет индикатор «:», и начнется отсчет времени.
Примечания
1 При отключении печи от сети текущее время не сохраняется.
2 Если при установке была нажата кнопка
или в течение 5 минут не
будет произведено никаких действий, произойдет автоматический возврат к
предыдущему режиму.
ФУНКЦИЯ «ТАЙМЕР»
Функция «Таймер» позволяет выдать звуковой сигнал по истечении задан-
ного Вами промежутка времени. Таймер не связан с работой самой микровол-
новой печи, но может помочь, когда нужно просто засечь время во время кули-
нарных действий на кухне.
Нажмите два раза кнопку , на дисплее отобразится индикация
«00:00».
Поворачивая регулятор Таймер-Вес-Автоменю, установите желаемое
время. Максимально возможное время, которое вы можете установить – 95 ми-
нут.
Нажмите кнопку
для подтверждения установки, начнется обратный от-
счет времени.
По истечению установленного времени прозвучат пять звуковых сигналов,
и дисплей вернется к отображению текущего времени.
Примечания
1 Помните, что устанавливая таймер, Вы устанавливаете время, через
которое прозвучат звуковые сигналы.
2 При установленном таймере, не могут быть заданы никакие другие про-
граммы.
3 Время отсчётов таймера, отображаемое на индикаторе, задано в услов-
ных единицах, длительность которых может отличаться от длительности реаль-
ного времени.
ВЫБОР РЕЖИМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вы можете выбрать необходимый режим приготовления: «Микроволны»,
«Гриль» или один из четырёх комбинированных режимов, а также установить
желаемый уровень мощности микроволн, нажав кнопку
несколько раз в со-
ответствии с таблицей 3.
Таблица 3
Число нажатий
Уровень мощности, %
кнопки
Индикация
Режим
на дисплее
микроволн гриля конвекции
1 Р 100 100 0 0
2 Р 80 80 0 0
3 Р 50 50 0 0
«Микроволны»
4 Р 30 30 0 0
5
Р 10 10 0 0
6 «Гриль» G-1 0 100 0
7 Комбинированный 1 C-1 ● ●
8 Комбинированный 2 C-2 ● ●
9 Комбинированный 3 C-3 ● ●
10 Комбинированный 4 C-4 ● ● ●
14
ПОРЯДОК РАБОТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «МИКРОВОЛНЫ»
Режим «Микроволны» используется для разогревания и приготовления
пищи.
В этом режиме Вы можете установить уровень мощности микроволн и
время приготовления.
Откройте дверцу печи, в камере печи загорится свет. Поставьте посуду с
продуктами на стеклянное блюдо и закройте дверцу, свет в камере печи погас-
нет.
Нажмите кнопку
несколько раз в соответствии с таблицей 3 для вы-
бора необходимого уровня мощности.
Необходимый уровень мощности можно выбрать также следующим спосо-
бом:
нажмите кнопку
и выберите уровень мощности, поворачивая регуля-
тор Таймер-Вес-Автоменю.
После выбора уровня мощности нажмите кнопку
для подтверждения
установки.
Далее установите необходимое время приготовления, поворачивая регуля-
тор Таймер-Вес-Автоменю. Время приготовления устанавливается в пределах
от 5 с до 95 мин.
Нажмите кнопку
для начала приготовления.
В процессе приготовления на дисплее отображается время, оставшееся до
конца приготовления, и символ индикации режима будет мигать.
Пример – Вам необходимо готовить блюдо при уровне микроволновой
мощности 80 % в течение 20 мин. Для этого:
поместите продукты в печь;
нажимайте два раза кнопку
или нажав кнопку , поворачивай-
те регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на дисплее индикации «Р
80» и символов индикации режима в соответствии с таблицей 2;
нажмите кнопку для подтверждения;
поверните регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на дис-
плее индикации «20:00»;
нажмите кнопку для начала приготовления.
Примечания
1 Шаг установки времени по диапазонам:
от 0 до 1 мин через 5 с;
от 1 до 5 мин через 10 с;
от 5 до 10 мин через 30 с;
от 10 до 30 мин через 1 мин;
от 30 до 95 мин через 5 мин.
2 В процессе приготовления время приготовления может быть увеличено
путем нажатия кнопки
(каждое нажатие увеличивает время на 30 с).
15
ПОРЯДОК РАБОТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «ГРИЛЬ»
Поместите продукты в печь.
Нажмите кнопку шесть раз, на дисплее появится индикация «G-1» и
символ индикации режима в соответствии с таблицей 2.
Режим «Гриль» можно выбрать также следующим способом: нажав кнопку
, поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на дис-
плее индикации «G-1».
Нажмите кнопку
для подтверждения.
Установите необходимое время приготовления, поворачивая регулятор
Таймер-Вес-Автоменю. Время приготовления устанавливается в пределах от
5 с до 95 мин.
Нажмите кнопку
для начала приготовления. В процессе приготовле-
ния на дисплее отображается время, оставшееся до конца приготовления, и бу-
дет мигать символ индикации режима.
Примечания
1 В режиме «Гриль» рекомендуется использовать пред-
назначенную для этого режима решетку для гриля, которая
должна устанавливаться на стеклянное блюдо.
2 В процессе приготовления (в середине цикла) прозву-
чит двойной звуковой сигнал, после которого для равномерно-
го приготовления продукта рекомендуется открыть дверцу, перевернуть продукт,
закрыть дверцу и нажать кнопку
для продолжения процесса приготовления.
3 В процессе приготовления время приготовления может быть увеличено
путем нажатия кнопки
(каждое нажатие увеличивает время на 30 с).
4 Будьте осторожны вынимая пищу, так как посуда, в которой она готови-
лась, будет горячей!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В КОМБИНИРОВАННЫХ РЕЖИМАХ
Использование комбинированных режимов позволяет комбинировать ре-
жимы «Микроволны», «Гриль» и «Конвекция».
Поместите продукты в печь.
Необходимый комбинированный режим можно выбрать нажатиями кнопки
в соответствии с таблицей 3.
Комбинированные режимы можно выбрать также следующим способом:
нажав кнопку , поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появле-
ния на дисплее индикации «C-1», «C-2», «C-3» или «C-4» и символов индикации
режима в соответствии с таблицей 2.
Нажмите кнопку для подтверждения.
Установите необходимое время приготовления, поворачивая регулятор
Таймер-Вес-Автоменю. Время приготовления устанавливается в пределах от
5 с до 95 мин.
Нажмите кнопку
для начала приготовления. В процессе приготовле-
ния на дисплее отображается время, оставшееся до конца приготовления, и бу-
дут мигать символы индикации режимов приготовления.
16
ПОРЯДОК РАБОТЫ
Примечания
1 В процессе приготовления время приготовления может быть увеличено
путем нажатия кнопки
(каждое нажатие увеличивает время на 30 с).
2 Будьте осторожны вынимая пищу, так как посуда, в которой она готови-
лась, будет горячей!
3 В комбинированном режиме «С-3» рекомендуется использовать предна-
значенную для этого режима решетку для гриля, которая должна устанавливать-
ся на стеклянное блюдо.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ПОДОГРЕВ ПЕЧИ В РЕЖИМЕ «КОНВЕКЦИЯ»
Функция конвекции позволяет готовить как в традиционной духовке. Мик-
роволны в этом режиме не используются. Перед приготовлением в режиме
«Конвекция» рекомендуется предварительно разогреть камеру печи. Диапазон
устанавливаемой температуры от 150˚С до 240˚С.
Если Вам необходимо перед началом приготовления разогреть камеру пе-
чи до определенной температуры, например до 150˚С - следует выполнить сле-
дующие действия:
нажмите кнопку
один раз, установится температура 150˚С и поя-
вится символ индикации режима в соответствии с таблицей 2;
нажмите кнопку
для подтверждения.
нажмите кнопку для начала предварительного нагрева.
Когда температура в камере печи достигнет заданного значения, печь по-
даст звуковой сигнал, давая Вам знать, что она прогрелась, при этом на дисплее
будет мигать индикация заданной температуры.
После этого откройте дверцу, поместите продукты в печь, закройте
дверцу.
Установите необходимое время приготовления, поворачивая регулятор
Таймер-Вес-Автоменю. Время приготовления устанавливается в пределах от 5
с до 95 мин.
Нажмите кнопку
для начала приготовления.
Если приготовление блюда должно происходить при температуре отличной
от температуры, до которой разогрета камера печи, Вы можете после подачи
звукового сигнала, отменить предыдущую настройку дважды нажав кнопку .
Затем выбрать необходимый режим согласно пункту «Приготовление в режиме
«конвекция».
Примечания
1 В процессе приготовления время приготовления может быть увеличено
путем нажатия кнопки
(каждое нажатие увеличивает время на 30 с).
2 В процессе приготовления заданная температура приготовления не мо-
жет быть изменена.
3 После предварительного разогрева камеры не забывайте начинать про-
цесс приготовления либо выполните отмену заданной программы, т.к. печь бу-
дет автоматически поддерживать выбранную Вами температуру в течении 5 мин,
после чего, подав 5 звуковых сигналов, печь перейдёт в режим ожидания.
17
ПОРЯДОК РАБОТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «КОНВЕКЦИЯ»
Режим «Конвекция» используется для выпекания пирогов, пиццы, запека-
ния мяса, птицы и рыбы.
В этом режиме горячий воздух, циркулирующий в камере печи, равномер-
но подрумянивает продукт и способствует образованию хрустящей корочки.
Максимально устанавливаемое время приготовления 95 минут. Диапазон
устанавливаемой температуры от 150˚С до 240˚С.
При выборе режима конвекции автоматически устанавливается температу-
ра 150˚С.
Необходимую температуру можно выбрать нажатиями кнопки
в соот-
ветствии с таблицей 4.
Необходимую температуру можно выбрать также следующим способом:
нажав кнопку
, поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появ-
ления на дисплее необходимой индикации температуры.
В процессе приготовления на дисплее отображается время, оставшееся до
конца приготовления, и будет мигать символ индикации режима, в соответствии
с таблицей 2.
Таблица 4
Число нажатий
Температура Индикация
кнопки
1
150˚С 150˚С
2
160˚С 160˚С
3
170˚С 170˚С
4
180˚С 180˚С
5
190˚С 190˚С
6
200˚С 200˚С
7
210˚С 210˚С
8
220˚С 220˚С
9
230˚С 230˚С
10
240˚С 240˚С
Пример – Вам необходимо готовить блюдо при температуре 150˚С в тече-
ние 40 мин. Для этого:
поместите продукты в печь;
нажмите кнопку
один раз, установится индикация «150˚С» и поя-
вится символ индикации в соответствии с таблицей 2;
нажмите кнопку для подтверждения;
поверните регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на дис-
плее индикации «40:00»;
Нажмите кнопку
, начнется процесс приготовления продуктов.
Примечания
1 В процессе приготовления время приготовления может быть увеличено
путем нажатия кнопки
(каждое нажатие увеличивает время на 30 с).
2 В процессе приготовления заданная температура приготовления не мо-
жет быть изменена.
18
ПОРЯДОК РАБОТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «СУШКА»
Режим «Сушка» характеризуется малым временем и относительно низкой
температурой процесса, что применительно к пищевым продуктам обусловлива-
ет очень высокую сохраняемость полезных веществ и витаминов.
Поместите продукты в печь.
Необходимый режим сушки можно выбрать нажатиями кнопки
, со-
гласно таблице 5.
Таблица 5
Число
Вес
нажатий
Инди-
Символ
Вид
Температура
кнопки
кация
индикации
продукта
про-
инди-
и время
дукта
кация
Сушка при
1 А-1
Мясо
550 г 550 g
75˚С в тече-
нии 8 часов
Сушка при
2 А-2
Овощи
500 г 500 g
75˚С в тече-
нии 14 часов
Сушка при
3 А-3
Фрукты 500 г 500 g
75˚С в тече-
нии 12 часов
Сушка при
4 А-4
Грибы 500 г 500 g
60˚С в тече-
нии 12 часов
Примечания
1 Кроме индикации, приведенной в таблице, на дисплее отображаются
символы в соответствии с таблицей 2.
2 В процессе приготовления символы «g» на дисплее не отображается.
Режим сушки можно выбрать также следующим способом: нажав кнопку
, поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на дис-
плее необходимой индикации «А-1», «А-2», «А-3» или «А-4» и символов индика-
ции режима в соответствии с таблицей 2.
Нажмите кнопку для подтверждения. На дисплее появится индикация
веса продукта и символ «g». Вес продукта должен соответствовать весу указан-
ному в таблице 5.
Нажмите кнопку для начала приготовления. В процессе приготовле-
ния на дисплее отображается время, оставшееся до конца приготовления, и бу-
дут мигать символы индикации режимов приготовления, символ «g» пропадет.
Примечания
1 В пунктах меню А1, А2, А3 и А4 необходимо использовать предназначен-
ные для этого режима многоуровневые решетки, которые должны устанавли-
ваться на стеклянное блюдо. Количество многоуровневых решеток может варьи-
роваться от 1 до 3.
2 В процессе приготовления (в середине цикла) прозвучит двойной звуко-
вой сигнал, после которого для равномерного приготовления продукта рекомен-
дуется открыть дверцу, перевернуть продукт, закрыть дверцу и нажать кнопку
для продолжения процесса приготовления. Если никаких действий не будет
произведено, то печь продолжит работу.
3 Для более равномерной сушки продуктов многоуровневые решетки в
процессе сушки необходимо менять местами.
4 В режиме «Сушка» время приготовления не может быть увеличено нажа-
тием кнопки
.
19
ПОРЯДОК РАБОТЫ
БЫСТРЫЙ СТАРТ
Когда печь находится в режиме ожидания, Вы можете начать приготовле-
ние при уровне мощности 100 % двумя способами:
1 Нажмите кнопку
. Начнется приготовление в течение 30 с.
2 Поворачивая регулятор Таймер-Вес-Автоменю против часовой стрелки,
установите необходимое время приготовления. Время приготовления устанавли-
вается в пределах от 5 с до 95 мин. Нажмите кнопку
для начала приготов-
ления. Эта программа может использоваться как один из этапов в поэтапном
приготовлении.
В процессе приготовления на дисплее отображается время, оставшееся до
конца приготовления, и будет мигать символ индикации режима в соответствии
с таблицей 2.
Примечание – В процессе приготовления время приготовления может
быть увеличено путем нажатия кнопки
(каждое нажатие увеличивает время
на 30 с).
РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПО ВЕСУ
Режим «Размораживание по весу» позволяет размораживать продукты
весом от 100 до 2000 г.
Поместите замороженные продукты в печь.
Нажмите один раз кнопку , на дисплее появится индикация «dEF1» и
символы индикации используемых режимов, в соответствии с таблицей 2.
Поворачивая регулятор Таймер-Вес-Автоменю, установите вес размора-
живаемого продукта в граммах. В процессе установки веса на дисплее отобра-
жается символ «g».
Нажмите кнопку
для начала размораживания. В процессе разморажи-
вания на дисплее будет отображаться время, оставшееся до конца разморажи-
вания, символы индикации используемых режимов будут мигать, символ «g»
пропадет.
Примечание – В этом режиме время размораживания не может быть уве-
личено нажатием кнопки .
РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПО ВРЕМЕНИ
Нажмите два раза кнопку , на дисплее появится индикация «dEF2» и
символы индикации используемых режимов, в соответствии с таблицей 2.
Поворачивая регулятор Таймер-Вес-Автоменю, установите время размо-
раживания. Время размораживания устанавливается в пределах от 5 с до 95
мин.
Нажмите кнопку для начала размораживания. В процессе разморажи-
вания на дисплее будет отображаться время, оставшееся до конца разморажи-
вания, и будут мигать символы индикации используемых режимов.
Примечание – В этом режиме время размораживания может быть увели-
чено нажатием кнопки
(каждое нажатие увеличивает время на 30 с).
20
ПОРЯДОК РАБОТЫ
ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вы можете приготовить пищу в два этапа. Если при поэтапном приготовле-
нии одним из этапов является размораживание или «Быстрый старт» способ 2,
то они должны быть первыми.
В течение этапа приготовления на дисплее будет отображаться время, ос-
тавшееся до конца этапа, и мигать символы индикации соответствующего ре-
жима согласно таблице 2. По окончании этапа приготовления печь подаст звуко-
вой сигнал и начнет следующий этап приготовления.
Пример – Вам необходимо размораживать продукт в течение 5 мин, а за-
тем готовить его при уровне микроволновой мощности 80 % в течение 7 мин.
Для этого:
поместите продукты в печь;
нажмите кнопку
два раза, на дисплее появится индикация
«dEF2» и символ индикации режима согласно таблице 2;
поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на
дисплее индикации «5:00»;
нажимайте два раза кнопку или нажав кнопку , поворачивай-
те регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления индикации «Р 80» и
символа индикации режима согласно таблице 2;
нажмите кнопку
для подтверждения;
поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на
дисплее индикации «7:00»;
нажмите кнопку для начала приготовления.
Примечаниe - Приготовление в режиме «Автоменю», «Сушка» и «Пред-
варительный подогрев печи в режиме «Конвекция»» не может быть одним
из этапов приготовления.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «АВТОМЕНЮ»
Режим «Автоменю» позволяет приготовить некоторые продукты простым
выбором вида и веса продукта, при этом уровень мощности и необходимое
время приготовления задаются автоматически.
В зависимости от вида продукта, который Вы желаете приготовить, выбе-
рите пункт меню в соответствии с таблицей 6. Для этого:
поместите продукты в печь;
поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю по часовой стрелке
до появления на дисплее соответствующей индикации;
нажмите кнопку
для подтверждения выбора;
поворачивая регулятор Таймер-Вес-Автоменю, установите вес про-
дукта. Вес продукта должен соответствовать весу указанному в таблице 6;
нажмите кнопку
для начала приготовления. В процессе приготов-
ления на дисплее отображается время, оставшееся до конца приготовления, и
будут мигать символы индикации режимов приготовления в соответствии с таб-
лицей 2.
21
ПОРЯДОК РАБОТЫ
Таблица 6
Символ
Вес Пункт
меню,
Вид
индика-
Мощность
инди-
продукта
индика-
ции
продукта
кация
ция
150 г 150 g
300 г 300 g
А-5
Мясо
100 %
450 г 450 g
600 г 600 g
150 г 150 g
А-6
Овощи
350 г 350 g
100 %
500 г 500 g
около
1
230 г
около
А-7
Картофель
2
100 %
460 г
около
3
690 г
500 г 500 g
750 г 750 g
А-8
Цыпленок
С-4
1000 г 1000 g
1200 г 1200 g
200 г 200 g
А-9
Пицца
300 г 300 g
С-4
400 г 400 g
Удаление
Поставьте в печь глубокую посуду с
А-10
запаха
водой, положите в воду ломтик лимона.
Примечания
1 Кроме индикации, приведенной в таблице, на дисплее отображаются
символы в соответствии с таблицей 2.
2 В процессе приготовления символы «g» на дисплее не отображается.
Пример – Вам необходимо приготовить пиццу весом 400 г в режиме
«Автоменю». Для этого:
поместите продукты в печь;
поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю по часовой стрелке
до появления на дисплее индикации «А-9» и символов индикации режимов
приготовления в соответствии с таблицей 2;
нажмите кнопку
для подтверждения;
поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на
дисплее индикации «400», «g»;
нажмите кнопку для начала приготовления.
На дисплее будет отображаться время, оставшееся до конца приготовле-
ния, и символы индикации режима приготовления будут мигать, символ «g» про-
падет.
Примечания
1 В режиме «Автоменю» время приготовления не может быть увеличено
нажатием кнопки
.
2 В процессе приготовления пункт А8 (в середине цикла) прозвучит двой-
ной звуковой сигнал, после которого для равномерного приготовления продукта
рекомендуется открыть дверцу, перевернуть продукт, закрыть дверцу и нажать
кнопку
для продолжения процесса приготовления.
22
ПОРЯДОК РАБОТЫ
ФУНКЦИЯ СПРАВКИ
В процессе приготовления, для режимов «Микроволны», «Гриль» и ком-
бинированных, Вы можете проверить установленный уровень мощности, режим
работы печи или установленную температуру приготовления. Для этого нажмите
кнопку
в режиме «Микроволны», «Гриль» или в комбинированных режимах
и кнопку в режиме «Конвекция», на дисплее в течение 2-3 с будет отобра-
жаться установленный уровень мощности, режим работы или температура при-
готовления, после чего дисплей вернется к отображению времени, оставшегося
до конца приготовления.
Для справки о текущем времени в процессе приготовления нажмите кнопку
, на дисплее в течение 2-3 с будет отображаться текущее время, после чего
дисплей вернется к отображению времени, оставшегося до конца приготовле-
ния.
ЗАЩИТНАЯ БЛОКИРОВКА
Для предотвращения случайного включения печи детьми или людьми, не
знакомыми с правилами эксплуатации печи, предусмотрена функция защитной
блокировки органов управления.
Для включения блокировки нажмите и удерживайте кнопку
в течение 3
с, прозвучит звуковой сигнал, и на дисплее появится индикация « ».
Для снятия блокировки нажмите и удерживайте кнопку в течении 3 с,
прозвучит звуковой сигнал, и на дисплее появится индикация текущего времени.
ПРЕРЫВАНИЕ РАБОТЫ ПЕЧИ В ПРОЦЕССЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Прерывание работы печи дает возможность перевернуть или перемешать
пищу в процессе приготовления. Прервать процесс можно двумя способами:
1 Нажмите кнопку
. Для продолжения процесса приготовления нажми-
те кнопку .
2 Откройте дверцу печи. Печь перестанет работать. Для продолжения
процесса приготовления закройте дверцу и нажмите кнопку .
Для завершения процесса приготовления нажмите кнопку два раза.
23
ПОРЯДОК РАБОТЫ
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
При повороте регулятора Таймер-Вес-Автоменю в начале цикла звуковой
сигнал звучит один раз.
Если в процессе приготовления дверца была открыта, для продолжения
процесса приготовления необходимо закрыть дверцу и нажать кнопку
.
После установки программы приготовления необходимо нажать кнопку
в течение 5 минут. В противном случае, установки программы будут отменены,
на дисплей вернется индикация текущего времени.
ЧИСТКА ПЕЧИ
ВНИМАНИЕ! ПЕРЕД ЧИСТКОЙ ОТКЛЮЧИТЕ ПЕЧЬ ОТ СЕТИ, ВЫНУВ
ВИЛКУ ШНУРА ПИТАНИЯ ИЗ РОЗЕТКИ!
Необходимо регулярно чистить печь и удалять все остатки пищи.
При чистке печи слюдяную пластину не удалять!
Регулярно производите чистку внутренней и внешней поверхности печи,
дверцы и уплотнительной прокладки дверцы.
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ! ЖИР, НАКОПИВШИЙСЯ ВНУТРИ ПЕЧИ, МОЖЕТ
ПЕРЕГРЕТЬСЯ, ЧТО ПРИВЕДЕТ К ПОЯВЛЕНИЮ ДЫМА!
Удаляйте загрязнения влажной салфеткой с использованием нейтральных
моющих средств, вытирайте насухо.
Не допускайте попадания воды в вентиляционные отверстия печи.
Не используйте аэрозоли, абразивные порошки, химические растворители
и воспламеняющиеся вещества.
Во время очистки панели управления оставляйте дверцу печи открытой.
Слюдяную пластину необходимо содержать в чистоте, а при необходимо-
сти заменить новой. Слюдяная пластина хрупкая, соблюдайте осторожность при
чистке.
Если пар сконденсируется внутри или снаружи печи по периметру дверцы,
просто протрите насухо панели мягкой тряпкой. Это никоим образом не свиде-
тельствует о неисправности печи.
Стеклянное блюдо и многоуровневую решетку для гриля и сушки мойте по
мере необходимости в мыльной воде и вытирайте насухо. Допускается мыть
стеклянное блюдо в посудомоечных машинах.
Регулярно производите очистку роликового кольца и дна камеры печи во
избежание появления шума при работе печи. Допускается мыть роликовое коль-
цо в посудомоечной машине.
24
ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ
ИХ УСТРАНЕНИЯ
В таблице 7 приведен перечень простейших неисправностей, которые Вы
можете устранить самостоятельно без нарушения пломб изготовителя.
Если неисправность устранить не удастся, обратитесь к специалистам ре-
монтного предприятия.
Таблица 7
Неисправность Возможная причина Способ устранения
Печь не подключена к элек-
Вставьте вилку шнура питания в
трической сети
розетку
Проверьте наличие напря
Отсутствует питающее на-
пряжение в розетке
25
жения
в розетке включением любого
исправного прибора
Печь не работает
Плохой контакт вилки шнура
Выньте вилку шнура питания из
питания с розеткой
розетки и повторно вставьте ее
Откройте дверцу, удалите ме-
Неплотно закрыта дверца
шающий предмет и плотно за-
кройте ее
Включена блокировка Отключите блокировку
Повышен уровень
Загрязнены роликовое кольцо
Очистите роликовое кольцо и
шума
и дно камеры печи
дно камеры печи от загрязнений
Стеклянное блюдо непра-
Проверьте правильность уста-
вильно установлено на муфту
новки стеклянного блюда
вала
Не поворачивается
Диаметр посуды превышает
Замените посуду
стеклянное блюдо
диаметр стеклянного блюда
Продукты размещены так, что
Уложите продукты компактнее
мешают повороту стеклянного
или уменьшите их количество
блюда
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
При соблюдении правил эксплуатации, изложенных в настоящем Руково-
дстве по эксплуатации, срок службы печи составляет 5 лет со дня продажи че-
рез розничную торговую сеть. В случае отсутствия штампа магазина срок служ-
бы исчисляется со дня изготовления печи. В течение этого времени изготови-
тель обеспечивает потребителю возможность использования товара по назначе-
нию, а также выпуск и поставку запасных частей в торговые и ремонтные пред-
приятия.
Ремонт у лиц, не имеющих специального разрешения, запрещен!
Утилизацию печи производят в соответствии с законодательством и требо-
ваниями региональных органов власти.
ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ
Гарантийные обязательства на печь изложены в гарантийном талоне.
Гарантийный срок хранения – 18 месяцев с даты изготовления печи. Реа-
лизация печи по истечении гарантийного срока хранения возможна только в по-
рядке, установленном Законом
о защите прав потребителя.
ПЕРЕЧЕНЬ РАБОТ, ВЫПОЛНЯЕМЫХ ПРИ ПРОДАЖЕ ПЕЧИ
При продаже печи продавец обязан:
– распаковать печь, проверив целостность упаковки;
– проверить комплектность печи согласно разделу «КОМПЛЕКТНОСТЬ» Ру-
ководства по эксплуатации;
– сверить номер печи с номером, указанным в гарантийном талоне;
– проверить наличие пломб;
– проверить работоспособность печи в соответствии с Руководством по
эксплуатации;
– запаковать печь.
Выполнение этих работ подтверждается подписью продавца в гарантийном
талоне.
26
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В
МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ
Рецепты для приготовления в
микроволновой печи
ПОЯСНЕНИЯ СИМВОЛОВ
Режим «Сушка»
Режим «Микроволны»
Режим «Гриль»
Режим «Конвекция»
Режим «Комбинированный»
Режим «Комбинированный»
(микроволны+гриль)
(микроволны+конвекция)
ч.л. – чайная ложка, ст.л. – столовая ложка, шт. – штука,1 чашка=250 мл.
ВНИМАНИЕ!
1. УКАЗАННОЕ ВРЕМЯ В РЕЦЕПТАХ ЯВЛЯЕТСЯ ЛИШЬ
ОРИЕНТИРОВОЧНЫМ, ПОЭТОМУ ВОЗМОЖНЫ ОТКЛОНЕНИЯ В ТУ ИЛИ
ИНУЮ СТОРОНУ!
2. ВНЕ ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВЫБРАННОЙ ПРОГРАММЫ, ЗАПРЕЩАЕТСЯ
ГОТОВИТЬ ПИЩУ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ БЕЗ СТЕКЛЯННОГО БЛЮДА!
27
ВВЕДЕНИЕ
МИКРОВОЛНОВАЯ КУЛИНАРИЯ
При приготовлении пищи в микроволновой
печи следует учитывать некоторые харак-
теристики продуктов, например размер,
форму, наличие влаги, начальную темпера-
туру, плотность.
При приготовлении продуктов непра-
вильной формы, таких как рыбное филе,
куриные грудки или отбивные, больше
времени требуется для прожаривания бо-
лее толстых частей. Поэтому надо класть
куски более толстой стороной к внешнему
краю блюда, здесь они получат большее
количество энергии.
Время, необходимое для приготовле-
ния продукта в микроволновой печи, прямо
пропорционально количеству продукта.
Чем больше масса продуктов, тем большее
время приготовления. Если масса продуктов увеличивается вдвое, то и время
приготовления увеличивается примерно в 2 раза.
Приготовленные в микроволновой печи блюда даже по внешнему виду от-
личаются от приготовленных обычным способом, поэтому, не привыкнув еще к
печи, довольно сложно определить, готово блюдо или нет. Надо помнить, что
после истечения времени приготовления, указанного в рецепте, надо оставить
блюдо на некоторое время в печи, чтобы оно «дошло». Процесс «доварки» про-
должается и после того, как блюдо вынуто из печи, поэтому вынимать его нужно
до окончательной готовности, ведь недоваренное доварить можно, а вот пере-
варенное нет. Со временем приобретенный опыт позволит точно устанавливать
время, необходимое для приготовления самых разнообразных продуктов. Но для
этого нужно много экспериментировать.
Плотная пища (натуральный бифштекс или целые картофелины) готовится
дольше, чем рыхлая (рубленный бифштекс или пюре), поскольку глубина про-
никновения микроволн зависит от плотности продукта. Пористую и воздушную
пищу готовить нужно при средних уровнях мощности печи, чтобы нагревание
происходило более равномерно, так как может получиться, что сверху продукт
будет уже готов, а внутри останется сырым.
Обязательно прокалывать продукты с кожицей или в твёрдой скорлупе.
На продукты, содержащие много воды, жира или сахара, воздействие мик-
роволн сильнее. Такие продукты готовятся быстрее. Продукты с большим со-
держанием влаги получаются в микроволновой печи лучше, чем сухие. Если
продукт слишком сухой, можно добавить немного жидкости.
Замороженные продукты должны не только оттаять, но и согреться до ком-
натной температуры, иначе может получиться так, что снаружи блюдо будет уже
готово, а внутри — лед.
Размораживание производится, как правило, при низкой мощности. При
оттаивании овощей следует выложить их на блюдо, налить немного воды и на-
крыть крышкой либо фольгой для микроволновой печи. После того как растает
ледяная корочка на поверхности овощей, процесс оттаивания сильно ускоряется
и овощи необходимо чаще перемешивать. Примерно так же размораживают и
фрукты. Хорошо оттаивают куски мяса, имеющие одинаковую толщину. Рыбу
обычно размораживают при мощности ниже средней, затем обсушивают и гото-
вят по рецепту.
28
ВВЕДЕНИЕ
Особое значение при приготовлении пищи в микроволновой печи имеют
перемешивание, перекладывание и переворачивание продуктов. Так пища про-
гревается более равномерно, блюда получаются более качественными.
РАЗМЕШИВАНИЕ
Помогает уравнять тепловое воздействие. Помешивать пищу надо от края к
центру кастрюли, два раза за время приготовления блюда, чтобы продукты про-
гревались более равномерно. Пища не может подгореть или прилипнуть, поэто-
му нет необходимости в постоянном помешивании, как при варке на обычной
плите.
ПЕРЕВОРАЧИВАНИЕ
Помогает продуктам прогреваться равномерно. Переворачивают обычно
крупные плотные куски мяса или птицы один раз в середине приготовления. Ес-
ли котлеты жарятся не под крышкой, их также необходимо перевернуть.
РАСКЛАДЫВАНИЕ
Раскладывая продукты в кастрюле или на вращающейся подставке, надо
начинать с более тонких кусков (например, крылышки цыпленка). Их следует по-
ложить в середину, а ближе к краю расположить более толстые или жесткие ча-
сти (чтобы куски, которые надо готовить дольше, получали бы больше энергии).
Тогда все части птицы будут готовы в одно время.
МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ
Если нужно приготовить, например, печеную картошку или разогреть бу-
лочки к чаю, то есть сразу получить несколько порций, то продукты надо разме-
щать по кругу на равном расстоянии друг от друга. Не стоит класть одну порцию
в центр блюда, так как она будет готовиться медленнее, чем порции по краю
блюда. Также не следует класть порции друг на друга.
НАКРЫВАНИЕ КРЫШКОЙ
Уменьшает время приготовления пищи, сохраняет сочность и нежность
продуктов и предотвращает разбрызгивание. Оптимальными являются стеклян-
ные крышки от кастрюль или пластмассовые колпаки. В крышке должно быть от-
верстие для выхода пара. Различная степень влажности продуктов может быть
получена также при использовании кальки или бумажных полотенец.
ПРОКАЛЫВАНИЕ
У продуктов, которые покрыты кожей или мембраной, ее необходимо про-
колоть. В противном случае внутри создастся давление, и продукты полопаются.
Это относится к таким продуктам, как картофель в мундире, куриная печенка,
яйца. Проколите пленку с помощью вилки или шпильки. Никогда не пытайтесь
сварить яйца в скорлупе.
29
ВВЕДЕНИЕ
Таблица для размораживания пищевых продуктов
Продукт Коли-
Мощ-
Время
Время
Примечания
чество
ность
размо-
вы-
(г)
размо-
ражива-
держ-
ражива-
ния (%)
ки
ния (%)
(мин.)
Мясо*
Цельные куски
1500 г
30-33
35-40
25-30
Несколько раз
мяса
1000 г
30-33
20-25
15-20
перевернуть.
500 г
30-33
12-17
10-15
Фарш
1500 г
30-33
30-35
20-25
1000 г
30-33
20-22
15-20
500 г
30-33
10-15
10-15
Птица*
Несколько раз
Курица целиком
1000 г
30-33
20-25
20-30
перевернуть.
Куриные груд-
ки/
куриные ножки
450 г
30-33
8-10
15-20
Куриные ножки
200 г
30-33
5-6
10-15
Рыба*
Отделить размо-
целиком
1000 г
30-33
20-25
15-20
роженные части
филе
400 г
30-33
6-8
10-15
друг от друга.
200 г
30-33
4-5
5-10
Хлеб
целиком
750 г
30-33
8-10
10-15
Выложить хлеб
500 г
30-33
6-8
10
на пергаментную
нарезанный
500 г
30-33
7-9
10
бумагу.
250 г
30-33
4-5
5-10
Булочки (4-6
250 г
30-33
2-3
5-10
шт., в зависи-
мости от раз-
мера)
Сливочное
250 г 30-33
2-3 5-10 Лишь слегка
масло
разморозить в
микроволновой
печи.
Фрукты
смесь из ягод
250 г
30-33
5-6
10
Замороженные
или малины
500 г
30-33
8-9
10-15
ягоды положить в
подходящую по-
суду, время от
времени осто-
клубника
250 г
30-33
7-8
10
рожно переме-
500 г
30-33
10-11
10-15
шивать.
Примечание -
Для улучшенного и равномерного размораживания, по истечению половины
предусмотренного для размораживания времени, рекомендуется переворачи-
вать продукты, обозначенные*.
30
ВВЕДЕНИЕ
Таблица для разогревания
Время, приведённое в таблице, является приблизительным и зависит от
исходной температуры продукта (в основу данных параметров времени для ра-
зогревания взята в качестве исходной температуры – комнатная температура; за
исходную температуру для молока была принята температура молока, охлаж-
дённого в холодильнике).
Продукт Количе-
Мощ-
Время
Время
Примечания
ство
ность ра-
разогре-
вы-
(г/мл)
зогрева-
вания
держки
ния (%)
(мин.)
(мин.)
Вода 150
100
2-2,5
-
Не накрывать
300
100
3-4
-
(стакан/чашка)
600
100
5-6
-
Накрывать
(миска
/салатница)
Кофе 150
100
1
-
Не накрывать
300
100
2-2,5
-
(чашка)
Молоко 150
100
1-2
-
Не накрывать
300
100
2-3
-
(чашка)
600
100
4-5
-
Не накрывать
(миска)
Суп
200
100
2-3
2
Накрывать
жидкий
400
100
4-5
2
(чашка/тарелка
для супа)
Суп густой 200
60-77
4-5
2
Накрывать
400
60-77
6-7
2
(чашка/тарелка
для супа)
Гарниры 250 60-77 3 1 Накрывать
(тарелка)
Овощи 250 60-77 4 1 Накрывать
(тарелка)
Мясо 250 60-77 4-5 1 Накрывать
(тарелка)
Готовые
300-400
60-77
6
2
Накрывать
блюда
(тарелка)
(состоящие
400-500
60-77
7
2
Накрывать
из 3-х ком-
(тарелка)
понентов:
мяса, ово-
щей, гар-
нир)
Примечание -
В скобках приведены ёмкости, в которых можно разогревать пищу.
31
СУШКА
ПОДГОТОВКА К СУШКЕ
Следите за тем, что бы кусочки были равномерными по толщине. Поста-
райтесь, чтобы толщина кусочков была не более 0,6 см. Исключением являются
абрикосы, нектарины, персики, вишня, виноград, смородина, сливы и другие
фрукты с мякотью. Их можно сушить, разрезав на две половинки или на четвер-
тинки.
Существует два способа подготовки продуктов к сушке - погружение в рас-
твор и бланширование. Предварительная обработка поможет сохранить цвет,
вкус и аромат.
Погружение в раствор – это мера, направленная на то, чтобы предотвра-
тит фрукты и овощи от окисления. На две минуты замочите нарезанные продук-
ты в растворе из 2-х столовых ложек лимонный кислоты, добавленной в 1 литр
воды.
Погружение в фруктовый сок – смешайте один стакан сока с 4-мя ста-
канами воды. Помните, что сок, который вы используете, должен соответство-
вать фруктам, которые вы будете высушивать. Например, для приготовления яб-
лок следует использовать яблочный сок. Затем погрузите нарезанные продукты
в приготовленную жидкость на 1 час.
Погружение в мёд – мёд делает продукты слаще. Растворите 1 стакан са-
хара в 3-х стаканах горячей воды. Подождите, пока вода станет тёплой, и до-
бавьте 1 стакан мёда. Окунайте фрукты небольшими порциями, выньте и просу-
шите.
Бланширование – может быть двух видов: в кипящей воде или на пару.
Этот метод наиболее подходит для фруктов с грубой кожицей.
Бланширование в воде – наполните большую кастрюлю водой, доведите
воду до кипения и положите продукты в кастрюлю. Накройте крышкой и блан-
шируйте примерно 3 минуты. Выньте продукты, дайте им остыть и промокните
бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки влаги перед сушкой.
Бланширование на пару – используйте пароварку. Наполните нижнюю её
часть водой до 5 см, верхнее отделение заполните продуктами. Вода должна
сильно кипеть примерно 4 минуты. После чего выньте продукты, чтобы остыва-
ли. Промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки влаги перед суш-
кой.
Примечание – Данные советы носят рекомендательный характер и не
обязательны к применению.
32
СУШКА
СУШКА МЯСА
Для эффективной сушки используйте только постное мясо (без жира).
Мясо следует нарезать толщиной 0,5 см, и оно должно быть освобождено
от лишнего жира перед сушкой. Чтобы мясо было более нежным, нарезайте его
перпендикулярно волокнам. Если нарезка очень нежная – вдоль волокон.
Для сохранения натурального привкуса и для придания мягкой консистен-
ции, перед сушкой мясо рекомендуется мариновать. В состав маринада должна
обязательно входить соль, которая помогает экстрагировать свободную воду из
мяса и тем самым сохраняет его.
Стандартный маринад:
1/2 стакана соевого соуса
1 головка чеснока, мелко порезанная
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки кетчупа
1 и 1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки луковичной приправы (порошка)
1/2 чайной ложки сушеного перца.
Все ингредиенты нужно тщательно перемешать.
Домашняя птица
Перед началом сушки любая домашняя птица должна быть предварительно
приготовлена. Домашнюю птицу лучше всего отварить или жарить. Сушите до
момента, когда вся влага уйдет.
Мясо и дичь
Приготовьте (пожарьте или отварите), порежьте на небольшие кусочки и
положите на решетки. Сушите до момента, когда вся влага уйдет.
33
СУШКА
СУШКА ГРИБОВ
При сортировке грибов, предназначенных для сушки, удаляют поврежден-
ные, загнившие экземпляры и посторонние предметы. Кроме того, грибы сорти-
руют по величине. Затем с поверхности грибов удаляют загрязнения. Очищен-
ные грибы по мере необходимости нарезают. Одинаково нарезанные грибы (по
величине и форме) одновременно достигают готовности и придают блюдам из
них красивый внешний вид. Крупные шляпки для ускорения сушки лучше разре-
зать на дольки, обрезав ножку на расстоянии 2—3 см от шляпки. Ножки белых
грибов, подосиновиков и подберезовиков нарезают столбиками по 3—4 см или
колесиками до 2 см. Такие грибы, как опята (мелкие), можно сушить целиком, не
разрезая.
Грибы сушат раздельно по видам и размеру, что обеспечивает равномер-
ность сушки. Готовые сушеные грибы будут твердыми и хрупкими.
34
СУШКА
СУШКА ОВОЩЕЙ
Рекомендуется бланшировать зелёные бобы, цветную капусту, брокколи,
спаржу и картошку. Эти продукты часто используются при приготовлении первых
и вторых блюд, бланширование сохранит первоначальный цвет этих овощей. Ес-
ли Вы хотите добавит привкус лимона к овощам, то просто смочите их в нату-
ральном лимонном соке в течении 2-х минут.
35
СУШКА
Таблица сушки овощей
Показатель
Наименование Подготовка
готовности
Артишок Порежьте на полоски толщиной 3-4 мм ломкий
Баклажан/овощи
Очистите и порежьте ломтиками толщиной
ломкий
семейства
6-12 мм
тыквенных
Брокколи Очистите и порежьте ломкий
Зеленые бобы Оставьте целыми ломкий
Кабачки Порежьте ломтиками толщиной 6 мм ломкий
Капуста Очистите и порежьте на полоски толщиной
твердый
3 мм. Кочан удалите
Капуста
Порежьте пополам хрустящий
брюссельская
Капуста цветная Очистите и порежьте твердый
Картофель Порежьте ломтиками, кубиками или круж-
ломкий
ками
Луковица Тонко нарежьте кольцами ломкий
Морковь Нашинкуйте или порежьте кружками по
ломкий
5 мм
Огурец Очистите от кожуры и порежьте кружками
твердый
толщиной 12 мм
Перец сладкий Порежьте на полоски или кольцами толщи-
ломкий
ной 6 мм. Удалите косточки
Перец острый Сушить целиком твердый
Петрушка Выложить лепестки на решетки хрупкий
Помидоры Удалите кожицу, порежьте на половинки
твердый
или кружками
Свекла Удалите корни и верхушку, порежьте круж-
ломкий
ками, полосками
Сельдерей Порежьте на кусочки толщиной 6 мм ломкий
Спаржа Порежьте на кусочки размером 2,5 мм ломкий
Примечание – Способы предварительной обработки овощей, описанные в
данной таблице, носят ознакомительный характер. Личные предпочтения потре-
бителей в приготовлении тех или иных фруктов могут отличаться от описанных в
данной таблице.
36
СУШКА
СУШКА ФРУКТОВ
Вымойте фрукты. Удалите косточки и повреждённые части продуктов. Раз-
делите на кусочки, что бы они свободно помещались между решетками. Чтобы
фрукты не потемнели, можно их обрызгать или окунуть в натуральный сок лимо-
на или ананаса. Чтобы фрукты приятно пахли, их можно посыпать корицей или
кокосовой стружкой.
37
СУШКА
Таблица сушки фруктов
Показатель
Наименование Подготовка
готовности
Абрикос Порежьте на половинки или кружками,
мягкий
удалите косточку
Апельсиновая
Порежьте на длинные полоски ломкий
корка
Ананас (свежий) Очистите и порежьте ломтиками или куби-
твердый
ками
Ананас (консер-
Отцедите, осушите мягкий
вированный)
Банан Очистите от кожуры и порежьте на кружки
хрустящий
толщиной 3-4 мм.
Виноград Оставьте целым мягкий
Вишня Косточки удалять не обязательно (можете
твёрдый
её удалить, когда вишня наполовину вы-
сушилась)
Груша Порежьте ломтиками мягкий
Инжир Порежьте ломтиками твёрдый
Клюква Оставьте целой мягкий
Нектарин Порежьте на половинки, сушить кожицей
мягкий
вниз (удалить косточку, когда фрукт напо-
ловину высушится)
Персик Удалить косточку, когда фрукт наполовину
мягкий
высушится
Финик Удалите косточку и порежьте ломтиками твёрдый
Яблоко Удалите сердцевину. Порежьте кружками
мягкий
или дольками
Слива Порежьте на половинки, сушить кожицей
мягкий
вниз (удалить косточку, когда фрукт напо-
ловину высушится)
Шиповник Оставьте целым твёрдый
Хурма Порежьте ломтиками мягкий
Дыня Очистите от шкурки, порежьте треугольни-
мягкий
ками или полукольцами и удалите семена
Примечание – Способы предварительной обработки фруктов, описанные
в данной таблице, носят ознакомительный характер. Личные предпочтения по-
требителей в приготовлении тех или иных фруктов могут отличаться от описан-
ных в данной таблице.
38
СУШКА
ХРАНЕНИЕ СУШЕНЫХ ПРОДУКТОВ
Для хранения пригодны только хорошо и равномерно высушенные продук-
ты. Если среди готовой массы окажется не высушенный комок, он может пре-
вратиться в очаг плесени. Поэтому перед упаковкой готовый продукт нужно тща-
тельно просмотреть, все недосушенные кусочки удалить и досушить.
Высушенные продукты ссыпают в одну емкость и оставляют на 1-2 дня,
чтобы выра
внялась влажность. После этого сушеные плоды и овощи фасуют в
тару для хранения. Чтобы они не напитались влагой, хранят их в сухом прохлад-
ном помещении или в герметичной таре. Сушеные продукты легко воспринима-
ют различные запахи, поэтому вблизи них нельзя держать вещества с сильным
запахом.
Упаковывать сушеные продукты можно в самую разнообразную тару, глав-
ное, что она должна быть чистой и сухой: деревянные или фанерные ящики, кар-
тонные коробки, мешки из плотной ткани, корзины, сита и т. п. Во всех случаях
изнутри тару необходимо выстлать плотной упаковочной бумагой. Сушеные про-
дукты уложите в тару как можно плотнее, тщательно закрывая сверху оставши-
мися концами бумаги. Можно хранить сушеные овощи, фрукты и ягоды в стек-
лянных банках с плотно прилегающими металлическими крышками, размещён-
ных в темном сухом месте при температуре от 5 до 20 градусов.
На протяжении первой недели после сушки продуктов, нужно проверить,
нет ли в емкости влаги. Если она есть, значит, продукты не просушены полно-
стью и их необходимо ещё раз просушить.
ВНИМЕНИЕ! НЕЛЬЗЯ УКЛАДЫВАТЬ ГОРЯЧИЕ, И ДАЖЕ ТЕПЛЫЕ
ПРОДУКТЫ В ЕМКОСТЬ ДЛЯ ИХ ДАЛЬНЕЙШЕГО ХРАНЕНИЯ!
ВОССТАНОВЛЕНИЕ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЯ
ВЫСУШЕННЫХ ПРОДУКТОВ
Вот несколько советов как правильно восстановить влагосодержание продуктов:
замачивание. Соотношение жидкости к высушенному продукту должно
быть 1/1 (в качестве жидкости может выступать фильтрованная вода,
фруктовый/овощной сок или бульон в зависимости от приготавливаемо-
го продукта).
фрукты и овощи можно поместить в пищевой контейнер с холодной во-
дой, а затем поставить в холодильник на 2-6 часов.
фрукты и овощи можно поместить в кипящую воду на 5-10 минут.
такие продукты, как вяленое мясо, могут восстановить свое влагосо-
держание, варясь в супе.
обработка паром поможет сохранить полезные вещества в продукте.
Поместите высушенные продукты в пароварку на 5-35 минут (в зависи-
мости от размера продукта).
поместите сушеные продукты в контейнер, подходящий для использо-
вания в микроволновой печи, добавьте жидкость в соотношении 200 мл
жидкости на 100 г продукта (в качестве жидкости может выступать
фильтрованная вода, фруктовый/овощной сок или бульон в зависимо-
сти от приготавливаемого продукта) и поместите контейнер в микро-
волновую печь. Выставьте максимальную температуру в режиме «Кон-
векция» и время приготовления 5 минут. Если продукт не успел приго-
товиться, то выставьте дополнительное время.
39
РЕЦЕПТЫ
ЗАКУСКИ И ЛЁГКИЕ БЛЮДА
Закусками принято называть небольшие порции более или
менее острых кушаний, которые обычно предваряют основные
блюда или помогают утолить голод между основными приемами
пищи.
40
РЕЦЕПТЫ
Коктейль из креветок
Ингредиенты:
На 4 порции:
450 г очищенных креветок,
2 ст. л. оливкового масла,
1 зубчик чеснока,
3 ст. л. сухого белого вина.
Способ приготовления:
Положить масло и измельченный чеснок в кастрюльку и вылить туда же ви-
но. Нагревать 1,5—2,5 мин при мощности 70 - 80%.
Перемешать. Положить в кастрюльку креветки, больше не перемешивать.
Прикрыть кастрюлю куском пергаментной бумаги. Нагревать 45—90 с при мощ-
ности 100%.
Помешать креветки, накрыть и опять нагревать при полной мощности 45 с
или пока креветки не станут мягкими и розовыми на цвет. Не перегревать: кре-
ветки станут жесткими!
Переложить креветки вместе с образовавшимся соком в небольшую салат-
ницу, посолить по вкусу. Охладить и подавать с любым соусом.
_______________________________________________________________________________
Заливное из курицы
Ингредиенты:
На 6 порций:
1 вареная курица,
6 ломтиков бекона,
1 лукавица,
60 г сливочного масла,
70 г муки,
250 г сливочного сыра,
3 ч. л. желатина,
250 мл куриного бульона,
250 мл молока,
черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
В кастрюле растопить масло за 45с при мощности 100%. Обжаривать в
нем нарезанный лук и муку 45 с при мощности 100%.
Влить, помешивая, бульон и молоко. Варить 5—6 мин при мощности 100%,
помешивая каждые 2 минуты. Добавить молотый перец.
Растолочь размягченный сливочный сыр и постепенно добавлять в соус.
Положить в кастрюлю нарезанное мясо курицы и перечные зерна.
Предварительно замоченный в воде (125 мл) желатин нагревать 45 с при
мощности 100%, не доводя до кипения. Влить в соус с курицей.
В прямоугольную форму положить бумажные полотенца, Разложить попе-
рек ломтики бекона. Накрыть бумажными полотенцами и прогревать 4,5-5 мин
при мощности 100%.
Вынуть форму из печи, снять верхний слой полотенец. Вылить в форму
смесь с курицей. Оставить в холодильнике на ночь.
Вынуть заливное из формы, нарезать. Подавать с тостами.
41
РЕЦЕПТЫ
Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты:
На 4 порции:
12 больших шампиньонов,
150 г свежего мяса крабов,
100 г сыра или брынзы,
20 г сливочного масла,
4 ст. л. сливок,
2 яичных желтка,
1 ст. л. лимонного сока,
1/2 пучка петрушки,
1 зубчик чеснока,
молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
У шампиньонов срезать ножки, Шляпки почистить и сразу же сбрызнуть
лимонным соком. Ножки очистить и очень мелко порубить. Очищенный шалот
нарезать кубиками, очищенный зубчик чеснока очень мелко порубить.
На плоском круглом блюде растопить сливочное масло за 0,5—1 мин при
мощности 100%. Добавить ножки от шампиньонов, шалот и чеснок и пассеро-
вать до прозрачности 1,5—2 мин при мощности 100%. Петрушку сполоснуть, об-
сушить и мелко порубить. Мясо крабов быстро сполоснуть, хорошо обсушить и
порубить.
Сыр со сливками и желтками растереть в гладкую массу, соединить с гри-
бами, петрушкой и мясом крабов, поперчить. На блюдо уложить шляпки шам-
пиньонов, нафаршировать их сырной массой. Закрыв блюдо крышкой, запекать
4,5—5 мин при мощности 60%, затем еще 3,5 мин при мощности 100%.
Сразу же подать к столу с белым хлебом.
_______________________________________________________________________________
Помидоры, фаршированные ветчиной и сыром
Ингредиенты:
На 2 порции:
4 средних круглых свежих помидора,
100 г консервированных помидоров,
75 г несоленой сырокопченой ветчины,
2 ст. л. тертого сыра,
2 маленьких яйца,
2 ст. л. панировочных сухарей,
1 ст. л. оливкового масла, 1/2 лучка зелени, соль и молотый перец по
вкусу.
Способ приготовления:
Помидоры вымыть и обсушить. Острым ножом срезать верхушку, ложкой
удалить мякоть. Изнутри посыпать солью.
Зелень сполоснуть, обсушить и мелко порубить.
На сковороде без жира немного подрумянить панировочные сухари. Ветчи-
ну мелко порубить или нарезать соломкой. Перемешать зелень, панировочные
сухари, ветчину, сыр и яйца. Заправить перцем, небольшим количеством соли.
Нафаршировать этой смесью помидоры.
Верхушки помидоров мелко порубить, в маленькой плоской форме для пу-
дингов смешать с мякотью, протертыми помидорами, оливковым маслом, посо-
лить и поперчить. На них уложить фаршированные помидоры и, закрыв крыш-
кой, запекать 3—4 мин при мощности 70 - 80%.
42
РЕЦЕПТЫ
Крем из лосося
Ингредиенты:
На 4 порции:
200 г филе лосося,
2 яичных белка,
1 лимон,
1 стакан сливок (200 г),
1 стручок красного сладкого перца,
соль,
молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
Из филе лосося тщательно удалить кости, нарезать филе ломтиками и
вместе со сливками и белками взбивать в миксере. Получившееся пюре по вкусу
заправить солью и перцем и поставить в морозильную камеру примерно на 20
мин.
Сладкий перец несколько раз проколоть вилкой, на пергаментной бумаге
положить в печь и запекать 4—4,5 мин при мощности 100%, пока кожица перца
не начнет пузыриться. Затем на 1 мин положить в мисочку с холодной водой.
После этого с перца снять кожицу, разрезать, удалить сердцевину, мякоть мелко
нарезать.
Вымытый, обсушенный лимон очистить, цедру очень мелко порубить и
вместе с мякотью перца перемешать с рыбным пюре. Заправить солью, перцем
и (по вкусу) небольшим количеством лимонного сока. Массой заполнить сма-
занную небольшим количеством сливочного масла форму (емкостью 500 мл).
Закрыв крышкой, запекать 7—7,5 мин при мощности 100%. Затем охладить при
комнатной температуре и на 2—3 ч поставить в холодильник.
Подать к столу вместе с крупно нарезанным свежим укропом, смешанным
с соусом из сметаны и зелеными семенами перца.
_______________________________________________________________________________
Чипсы
Ингредиенты:
картофель 5 шт,
соль,
приправа по вкусу.
Способ приготовления:
Вымыть картофель и нарезать кружками или дольками как можно тоньше.
На бумагу для выпечки (пергамент) выложить в один слой ломтики картофеля.
По желанию можно посолить, добавить специи на ваш вкус.
Готовить на мощности 70 - 80% в течении 3-5 минут.
43
РЕЦЕПТЫ
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ
Горячие бутерброды, строго говоря, следует отнести к за-
кускам, однако многие употребляют их в качестве основного
блюда на завтрак, полдник, ужин. Ведь не надо обладать кули-
нарным талантом и иметь много времени, чтобы запечь сыр,
мясной фарш или ломтик помидора на кусочке хлеба или тосте.
44
РЕЦЕПТЫ
Чизбургер
Ингредиенты:
На 1 порцию:
1 рубленый бифштекс,
1 ст. л. тертого сыра,
1 булочка.
Способ приготовления:
Положить бифштекс на тарелку и нагревать 1—1,5 мин при мощности
100%. Перевернуть бифштекс, посыпать тертым сыром и нагревать еще 1—1,5
мин при мощности 100%. Готовый бифштекс вложить в разрезанную на поло-
винки булочку. При желании полить кетчупом. Подавать теплым.
_______________________________________________________________________________
Горячий сэндвич с сыром
Ингредиенты:
На 1 порцию:
2 ломтика белого хлеба,
40 г плавленого сыра,
1 ст. ложка сливочного масла,
1 маленькая луковица (50 г),
1 ч. л. нарезанной зелени,
соль,
красный молотый перец и паприка по вкусу.
Способ приготовления:
Сыр, масло и мелко нарезанный лук положить в стеклянную миску и тща-
тельно смешать. Добавить специи и зелень по вкусу. Нагревать сырную массу
25—30 с при мощности 100%, пока сыр не начнет плавиться. Положить сырную
массу на один тост, разровнять и положить сверху второй тост.
_______________________________________________________________________________
Горячий бутерброд с шампиньонами
Ингредиенты:
На 1 порцию:
1 ломтик белого хлеба,
30 г тертого сыра,
1 ч. л. сливочного масла,
50 г отварных шампиньонов,
1 ч. л. нарезанной зелени петрушки,
1/2 зубчика чеснока,
по 1 щепотке паприки и соли.
Способ приготовления:
Масло смешать с мелко натертым чесноком, посолить. Этой смесью нама-
зать тост. Положить на него нарезанные грибы, посоленные и поперченные по
вкусу. Смешать тертый сыр и петрушку и высыпать на грибы. Сверху бутерброд
посыпать паприкой. Нагревать 25—30 с при мощности 100% до начала плавле-
ния сыра.
45
РЕЦЕПТЫ
Горячий бутерброд «Гавайи»
Ингредиенты:
На 4 порции:
4 ломтика белого хлеба,
4 кусочка ветчины,
4 кружочка свежего
или консервированного ананаса,
4 кусочка сыра,
4 вишенки из компота,
50 г сливочного масла.
Способ приготовления:
На каждый ломтик хлеба, намазанный маслом, положить кусочек ветчины и
кружочек ананаса. Сверху положить ломтик сыра и украсить вишенкой из компо-
та.
Уложить бутерброды на решетку для гриля и запекать в комбинированном
режиме в течение 5—6 мин.
_______________________________________________________________________________
Горячий бутерброд «Пицца»
Ингредиенты:
На 1 порцию:
1 ломтик белого хлеба,
1 ломтик сыра,
25 г сливочного масла,
1 маленький помидор (примерно 100 г),
1 ломтик салями,
щепотка соли и красного молотого перца.
Способ приготовления:
Намазать тост маслом. Положить на него нарезанный тонкими кусочки по-
мидор. Посолить, поперчить, покрошить сверху сыром. Салями нарезать куби-
ками и положить поверх сыра. Запекать при мощности 100% до начала плавле-
ния сыра.
______________________________________________________________________________
Хлеб по-французски
Ингредиенты:
На 2 порции:
2 ломтика белого хлеба,
1 яйцо,
50 мл молока,
25 г сливочного масла.
Способ приготовления:
Прогреть посуду для запекания. Смешать в отдельной посуде яйцо с моло-
ком. Смочить хлеб с обеих сторон смесью молока и яиц. Нагретую посуду сма-
зать маслом и уложить в нее ломтики хлеба. Прогревать 2 – 2.5 мин при мощно-
сти 100%, перевернув хлеб на другую сторону через 1,5 мин после начала при-
готовления.
46