Midea AW925EHU: МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

РЕЦЕПТЫ

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

В микроволновой печи можно с успехом выпекать изделия

из теста. Особенно вкусными и аппетитными получаются пиро-

ги, торты, пирожные.

69

РЕЦЕПТЫ

Творожный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

400 г муки,

200 г маргарина,

150 мл воды,

1 ст. л. сахара,

1/4 ч. л. соли,

1 ст. л. растительного масла.

Для начинки:

700 г нежирного творога,

4 желтка, 250 г сахара, 1 пакетик по-

рошка ванилина, 125 мл молока,

4 белка.

Способ приготовления:

Приготовить рубленое слоеное тесто.

Раскатать тесто в круглую лепешку. Выложить лепешку в форму, смазан-

ную растительным маслом, сформовать бортики.

Положить в творог желтки, сахар, ванилин, влить молоко. Все хорошо пе-

ремешать венчиком или миксером.

Взбить белки, осторожно перемешать их с творожной массой и выложить

ее на тесто ровным слоем.

Выпекать 10 мин при мощности 20-30%. А потом 10 мин на решетке для

гриля при 180°С в режиме «Конвекция».

_____________________________________________________________________________

Слоеные пирожки с мясом

Ингредиенты:

150 г готового замороженного

слоеного теста (10 пластинок),

400 г мясного фарша,

1 небольшая луковица,

2 яйца.

Способ приготовления:

Замороженные квадратные пластинки теста положить рядом друг с другом

на доску, посыпанную мукой, и разморозить.

Положить в фарш мелко нарезанный лук, 1 яйцо, добавить соль и перец и

хорошо все перемешать.

Разогреть печь в течение 10 мин в режиме «Конвекция» при 180° С, не под-

ключая микроволны.

Смазать кромки пластинок теста белком и разложить на них фарш. Сле-

пить пирожки треугольной формы. Помазать их сверху желтком, разведенным с

водой.

Положить пирожки на промасленную бумагу на решетку для гриля и выпе-

кать 14—15 мин при 180° С в режиме «Конвекция».

Вместо мяса можно использовать различную начинку: капусту, рис, фрук-

ты.

70

РЕЦЕПТЫ

Пицца с креветками

Ингредиенты:

Для теста:

150 г пшеничной муки,

100 мл воды,

1 ст. л. оливкового масла,

1/2 ч. л. сахара,

1 ч. л. сухих дрожжей,

1 щепотка соли.

Для начинки: 400 г вареных креветок, 150 г тертого сыра пармезан, 400 г

протертых консервированных помидор, 3 ст. л. оливкового масла, по 1/2 пучка

базилика и петрушки.

Способ приготовления:

Сахар и дрожжи развести в теплой (36—37° С) воде и оставить на 10 мин

для брожения.

В кастрюлю просеять муку, добавить оливковое масло, щепотку соли и

дрожжевой раствор. Вымесить гладкое тесто и, накрыв полотенцем, оставить

подниматься на 30 мин. Руками, обсыпанными мукой, хорошо вымесить тесто и

разделить его на две части. Снова оставить подниматься на 10 мин, затем на

обсыпанной мукой доске раскатать из него две не

высокие лепешки диаме

тром

около 24 см.

Базилик вымыть, обсушить и листики крупно порубить.

Лепешки уложить в две круглые формы для выпечки диаметром 20 см и

выпекать 3—4 мин при полной мощности.

Лепешки намазать половиной протертых помидор, посолить и сбрызнуть

половиной оливкового масла. Сверху уложить половину креветок и базилик.

Сбрызнуть оставшимся маслом. Посыпать тертым сыром. Залить оставшейся

помидорной массой, на нее уложить вторую половину креветок. Выпекать по-

очередно еще 6—7,5 мин при мощности 100%.

Перед подачей на стол украсить нарезанной зеленью.

В качестве начинки для пиццы используют самые разнообразные сочета-

ния продуктов. Это могут быть кружочки свежего помидора, нарезанный сладкий

перец, кольца репчатого лука, зелень, кусочки колбасы и ветчины, сосиски, лом-

тики сельди, кружки вареных яиц, грибы.

71

КУЛИНАРНЫЕ АНЕКДОТЫ

Анекдот: Мама, ты меня звала?

- Мама, ты меня звала?

- Нет.

- Папа, а ты меня звал?

- Нет.

- Бабушка, дедушка, а вы меня звали?

- Нет.

- Хорошо, сформулируем вопрос по-другому: Мы сегодня вообще есть

будем?!

Анекдот: Котлеты из рябчика

Приходит элегантно одетый мужчина в ресторан, садится за столик,

берет меню, смотрит и зовет официанта:

- Хочу котлеты из рябчика, но хотелось бы кое-что уточнить.

- Да, сэр?

- Эти котлеты точно из Рябчика?

- Почти, сэр.

- Это сколько же нужно рябчиков на эти котлеты?

- Ну мы добавляем другое мясо, сэр.

- Какое?

- Ну, например, конину.

- В каких пропорциях?

- 50 на 50.

- Килограмм рябчиков на килограмм конины?

- Нет, сэр. Один рябчик – один конь.

Анекдот: Я худею

- Я худею.

- Давно?

- Почти полчаса.

- Заметно уже.

- Правда?

- Ага. Глаза голодные.

Анекдот: Медведь и охотники

Медведь поймал двух охотников и говорит:

- Hа первое-второе рассчитайсь!…

Анекдот: Фирменные котлеты

- Извините, почему ваши фирменные котлеты так сильно пахнут вод-

кой?

Официант отступает на несколько шагов и учтиво спрашивает:

- А сейчас?

72