Midea mm720caa: инструкция
Характеристики, спецификации
Инструкция к Микроволновой Печи Midea mm720caa
98
MM720CAA
PN:261800308206
Благодарим Вас за то, что вы остановили свой выбор
0LGHD
СОДЕРЖАНИЕ
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ...................................................................... 3
ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И ХАРАКТЕРИСТИКИ ..................................................................... 3
РЕКОМЕНДАЦИИ ПОКУПАТЕЛЮ ........................................................................ 4
КОМПЛЕКТНОСТЬ ........................................................................................... 4
МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ .................................................................................... 5
МЕРЫ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ .................................................................................... 6
ПОДГОТОВКА К ПРИМЕНЕНИЮ ......................................................................... 7
ПОРЯДОК РАБОТЫ ........................................................................................ 10
УСТРОЙСТВО ПЕЧИ ........................................................................................................... 10
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ ....................................................................................................... 11
ПОДКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ........................................................................................................ 11
РЕЖИМ «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ» ................................................................................... 12
РЕЖИМ «РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПО ВЕСУ» ............................................................................ 13
ПРЕРЫВАНИЕ РАБОТЫ ПЕЧИ В ПРОЦЕССЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ........................................... 13
ЧИСТКА ПЕЧИ .................................................................................................................... 14
ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ ........................... 15
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ..................................................................... 16
ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ ............................................................................ 16
ПЕРЕЧЕНЬ РАБОТ, ВЫПОЛНЯЕМЫХ ПРИ ПРОДАЖЕ ПЕЧИ .................................................. 16
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ .............................. 17
ПОЯСНЕНИЯ СИМВОЛОВ .................................................................................................. 17
ВВЕДЕНИЕ ................................................................................................... 18
МИКРОВОЛНОВАЯ КУЛИНАРИЯ ......................................................................................... 18
РЕЦЕПТЫ .................................................................................................... 22
ЗАКУСКИ И ЛЁГКИЕ БЛЮДА
.......................................................................................... 22
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ .................................................................................................... 26
СУПЫ ................................................................................................................................ 29
ГАРНИРЫ .......................................................................................................................... 33
МЯСНЫЕ БЛЮДА ............................................................................................................... 36
ПТИЦА ............................................................................................................................... 40
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ .................................................................................................. 43
ДЕСЕРТЫ И СЛАДКИЕ БЛЮДА ........................................................................................... 47
МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ............................................................................................................ 51
КУЛИНАРНЫЕ АНЕКДОТЫ .............................................................................. 54
2
Настоящее Руководство распространяется на печь микроволновую бытовую
(далее - печь) Midea MM720CAA, соответствующую требованиям российских
стандартов безопасности и электромагнитной совместимости.
Печь по условиям безопасности в эксплуатации соответствует требованиям
защиты класса 1 ГОСТ Р 52161.2.25-2007.
ptsjpvzjptkckzpcjvjzj
Ëćĉ¹¯ËąÓÈÏÓÈćËÓÈąã«¹¯ÒĄººmãËÓÒ«¹ÒÒ¯ÈϺĄ¯ËmÈÓÒ«Ò¯ÈÏ亯ÈÎÒ
mÈÓÒ«¹ÒËm©²¹¯ºą}ºm
|vs|{shpkcklpchjtkckzpcjvjzj
°ãºmÒ«ª}°¹ãÈÈĆÒÒ
Ëä¹Ë¯È¯ÈmºÏą²È º¹ãĊ°ąº¹ãĊ°
v
|Óº°ÒËãĉÓÈ«mãÈÎÓº°ĉmºÏą²È ºąº
k亰ÁË¯ÓºËąÈmãËÓÒË ºąº}Ⱥąºä䯰
|°Óºmө˹ȯÈä˯©
sȹ¯«ÎËÓÒ˹ÒÈÓÒ«º°ËÒ
¹Ë¯ËäËÓÓºĄºº}ÈćÈ°ºº®Ć ³{
sºäÒÓÈãĉÓÈ«äÒ}¯ºmºãÓºmÈ«äºÓº°ĉ {
sºäÒÓÈãĉÓÈ«¹º¯Ëã«ËäÈ«äºÓº°ĉ
m¯ËÎÒä˽lÒ}¯ºmºãÓ© {
КПД печи 56 %
cȺćÈ«ćÈ°ºÈ ³lĆ
|Ëä}Èä˯© ã
iÒÈä˯°Ë}ã«ÓÓºĄºãĊąÈ ää
ÈȯÒө˯ÈÏä˯©Ó˺ãËË ² ² ää
lÈ°°ÈÓ˺ãËË }Ą
vºąË¯ÎÈÓÒËą¯ÈĄºĆËÓÓ©²äÈ˯ÒÈãºm
Ϻ㺺 Ą
°Ë¯Ë¯º Ą
º¯ËÒËãĉ°}Ò˲ȯÈ}˯ҰÒ}Ò
i{ºÏäºÎÓº°ĉ°ÈÓºm}Ò¹«Ò¯ºmÓË®äÒ}¯ºmºãÓºmº®äºÓº°Ò
iwãË}¯ºä˲ÈÓÒćË°}ҮȮä˯ÓÈäÒÓ
iºąÈćÈÏm}ºmºĄº°ÒĄÓÈãȹºº}ºÓćÈÓÒÒ¹¯ºĆË°°È¹¯ÒĄººmãËÓÒ«
i~ÈÒȺm}ãĊćËÓÒ«¹¯Òº}¯©º®ąm˯ĆË
i{}ãĊćËÓÒ˹ºą°mË}Ò}Èä˯©¹ËćÒm¹¯ºĆË°°Ë¹¯ÒĄººmãËÓÒ«
cpz|lpsik¡jj|zkp
¯Ò¹º}¹}Ë ¹ËćÒ¹¯ºm˯ĉËËË ÓȺ°°mÒËä˲ÈÓÒćË°}Ò²¹ºm¯ËÎąËÓÒ®
}ºÓ°¯}ĆÒÒ mÓËĈÓËĄº ºÁº¯äãËÓÒ« Ò ¹È}ºm}Ò ÓÈ ÁÓ}ĆÒºÓÒ¯ºmÈÓÒË ÓÈ °º
²¯ÈÓÓº°ĉ ¹ãºä ÓÈ °ººmË°mÒË }ºä¹ãË}È ¹º°Èm}Ò ¯ÈÏąËã
½z|lpzs|veÓÈ°º«ËĄºc}ºmºą°mȹºª}°¹ãÈÈĆÒÒ
¯ÒäËćÈÓÒË Ü ¯ºm˯}È ÓÈ ÁÓ}ĆÒºÓÒ¯ºmÈÓÒË «mã«Ë°« º«ÏÈÓÓº°ĉĊ
¹¯ºąÈmĆÈ
¯ºm˯ĉË ÓÈãÒćÒË ĄÈ¯ÈÓÒ®ÓºĄº Ò º¯©mÓ©² ÈãºÓºm Ò ¹¯ÈmÒãĉÓº°ĉ Ò²
ÏȹºãÓËÓÒ«ÓÈãÒćÒËąÈ©¹¯ºąÈÎÒÒ¹ËćÈÒÁү䩹¯ºąÈmĆÈ
vº²¯ÈÓ«®Ë}È°°ºm©®ćË}c}ºmºą°mº¹ºª}°¹ãÈÈĆÒÒÒĄÈ¯ÈÓÒ®Ó©®È
ãºÓąº}ºÓĆÈĄÈ¯ÈÓÒ®ÓºĄº°¯º}Ȫ}°¹ãÈÈĆÒÒ
{ºÒÏËÎÈÓÒ˹ºm¯ËÎąËÓÒ«¹ËćÒ¹¯Ò¯ÈÓ°¹º¯Ò¯ºmÈÓÒÒm¹È}ºm}ËÒÏĄº
ºmÒËã«°ºãĊąÈ®Ëä˯©¹¯Ëąº°º¯ºÎÓº°Ò
ÜºË¯ËĄÈ®Ëº¯ËÏ}Ò²ºãć}ºmÒ¹ÈąËÓÒ®
ÜÒÏËĄÈ®ËąãÒËãĉÓºĄº¹¯Ë©mÈÓÒ«¹ºąąºÎąËäÒãÒäº}¯©ä°ÓËĄºä
c}ºmºą°mº ¹º ª}°¹ãÈÈĆÒÒ Ò ĄÈ¯ÈÓÒ®Ó©® ÈãºÓ ¹¯ÒãÈĄÈËä©Ë }
¹ËćÒ¹¯Ò˯ËÓËmºÏºÓºmã«Ċ°«
z|lpzs|ve
Ëćĉ Ĉ
c}ºmºą°mº¹ºª}°¹ãÈÈĆÒÒ Ĉ
ȯÈÓÒ®Ó©®ÈãºÓ Ĉ
zºãĉĆº¯ºãÒ}ºmºË Ĉ
vË}ã«ÓÓºËãĊąº Ĉ
jÓąÒmÒąÈãĉÓÈ«È¯È }ºä¹ã
lpchrp~|kvs|vj
{kyshpck{jkrp~|kvs|vj
{sjlkpes|c|jpjv|tcksjp
iÐjv|e~|{ksjÐ{zkpv{pvck{|s|qjsn|clk¡jj
{sjlksjp cj |{cpyipsjp i{pc¡h jj i{pcsht
|spsjq pe sp vpip jv|e~|{ke i| vckspsjÐ
spjvck{s|vjz|lppshlpcv|sk|l
{sjlksjp {vp ckr|h | |rvyj{ksj j cpl|s
cjr|ck v{Ð~ksshp v| vsÐjpl zchbpz |rpvpj{kujt
~kuj | {|~ipqv{jÐ ljzc|{|s|{|q wspcjj i|ysh
{h|sÐevÐ|ez|vp¡jkjvklj
{sjlksjp yjiz|vj j icjp c|izh spe~Ð
ck~|cp{ke{~kzchhtplz|vÐt{|j~rpyksjp{~ch{k
{sjlksjp jv|e~|{ksjp pj ipelj rp~ ski~|ck
ck~cpbkpvÐ|ez|{vkppvjjliksh v||{pv{ujp
j |sÐshp jsvcz¡jj | rp~|kvs|l |e~|{ksjj pe j
|kvs|vÐt z||chp l| {|~sjzse cj pp spck{jes|q
wzvkk¡jj
{sjlksjp pe sp cpisk~skpsk iÐ jv|e~|{ksjÐ
j¡klj {zkÐ ippq v |sjypsshlj nj~jpvzjlj jj
lv{psshljv|v|rs|vÐljjjcj|vv{jjsjt|hk
jj ~sksjq pvj |sj sp skt|iÐvÐ |i z|sc|pl jj sp
c|jsvczjc|{ksh |r jv|e~|{ksjj pj j¡|l
|{pv{psshl~kjtrp~|kvs|ve
iËÒ ąºãÎÓ© ÓȲºąÒĉ°« ¹ºą }ºÓ¯ºãËä ąã« ÓËąº¹ËÓÒ« ÒĄ¯© ° ¹¯Òº
¯ºä
{sjlksjp iÐ |izpsjÐ pj z vpj i|ysk rhe
cpivl|cpskc|~pzkv~k~plÐujlz|skz|l
i{sjlksjp jv|e~qp pe |ez| | pp cÐl|l
sk~skpsj {| j~rpyksjp ck{ljc|{ksjÐ j |{cpyipsjÐ
jlupv{k
is˹ºãĉϮ˰ĉ¹ËćĉĊ¹¯Ò¹ºm¯ËÎąËÓÒÒĈӯȹÒÈÓÒ«ąº°¯ÈÓËÓÒ«
ÓËÒ°¹¯ÈmÓº°Ò°¹ËĆÒÈãÒ°ºä¯ËäºÓÓºĄº¹¯Ëą¹¯Ò«Ò«
i{sjlksjp cj |{cpyipsjj bsck jksjÐ p| ~klps
{|j~rpyksjp|kvs|vji|ypsc|j~{|ijej~||{jpe
vpc{jvskÐ vyrk jj ksk|jshq z{kjnj¡jc|{ksshq
pcv|sk
isË ª}°¹ãÈÒ¯®Ë ¹Ëćĉ mãÒÏÒ Ò°ºćÓÒ}ºm mºą© ÒãÒ m °ãºmÒ«² ¹ºm©
ĈËÓÓº®mãÈÎÓº°Ò
isËąº¹°}Ȯ˹º¹ÈąÈÓÒ«mºą©mmËÓÒã«ĆÒºÓө˺m˯°Ò«
i¯Òº}ãĊćËÓÒÒmÒã}ÒĈӯȹÒÈÓÒ«º¯ºÏË}ÒÓË«ÓÒËÏÈĈÓ¯¹¯Ò
ąË¯ÎÒmÈ®ËmÒã}¯}º®
i°ÈÓÈmãÒmȮ˹ËćĉÈ}ćº©ąº°¹}¯ºÏË}Ë°ËÒ©ã°mººąÓ©ä
isÈĄ¯ËmÎÒą}º°Ë®¹º°¯Ëą°mºääÒ}¯ºmºãÓºmº®ªÓ˯ĄÒÒäºÎËm©ÏmÈĉ
ÏÈąË¯ÎÈÓÓºË ¯ÓºË }Ò¹ËÓÒË ¹ºªºä °ãËąË ¹¯º«mÒĉ º°º¯ºÎÓº°ĉ¹¯Ò º
¯ÈËÓÒÒ°Ëä}º°«äÒ
iË¯ËąćÒ°}º® ¹ËćÒ º}ãĊćÒËmÒã} ĈÓ¯È ¹ÒÈÓÒ« º ¯ºÏË}ÒÒąÈ®Ë
¹ËćÒº°©ĉ
lpchrp~|kvs|vj
i
sËm}ãĊćȮ˹ËćĉË°ãÒºÓȹ°ÈmºÒÏËÎÈÓÒ˹ºm¯ËÎąËÓÒ«°ËÓº}
}Èä˯© ¹ËćÒ cË}ºäËӹ˰« ąË¯ÎÈĉ m ¹ËćÒ °È}ÈÓ ° mºąº® ¯Ò °ãćȮӺä
m}ãĊćËÓÒÒ¹ËćÒmºąÈ¹ºĄãºÒm°ĊäÒ}¯ºmºãÓºmĊªÓ˯ĄÒĊ
isË°ãËąË¹¯ÒĄºÈmãÒmÈĉmäÒ}¯ºmºãÓºm©²¹ËćȲ«®ĆÈm°}º¯ã¹ËÒ
°mȯËÓÓ©Ë«®ĆÈÈ}}È}ºÓÒäºĄmϺ¯mÈĉ°«ąÈÎ˹º°ã˹¯Ë}¯ÈËÓÒ«mºÏąË®
°mÒ«äÒ}¯ºmºãÓ
i
sËÒ°¹ºãĉÏ®Ëąã«¹¯ÒĄººmãËÓÒ«¹ÒÒäËÈããÒćË°}Ċ¹º°ąÒ¹º°ą
° äËÈããÒćË°}º® ¯º°¹Ò°ĉĊ mº ÒÏËÎÈÓÒË mºÏÓÒ}ÓºmËÓÒ« ąĄºmºĄº ¯Èϯ«ąÈ Ò°
}¯ËÓÒ«ćºäºÎ˹¯ÒmË°Ò}¹ºm¯ËÎąËÓÒĊ}È}¹ËćÒÈ}Ò¹º°ą©
i
ºãĉϮ˰ĉäÈ˯ćȺ®¹¯Ò²mÈ}º®¹¯ÒÒÏmãËćËÓÒÒ¹º°ą©ÒϹËćÒº
°ąÈäºÎË©ĉĄº¯«ćË®m¯ËÏãĉÈË¹Ë¯ËąÈćÒ˹ãȺĄº¯«ćË®¹ÒÒ
i{ºÒÏËÎÈÓÒ˺κĄºm°ºąË¯ÎÒäºË©ãºćË}ÒËä}º°Ë®°ąË°}Òä¹ÒÈ
ÓÒËä Ó˺²ºąÒäº ¹Ë¯ËäËĈÒmÈĉ Ò mÏÈã©mÈĉ ¹Ë¯Ëą ¹º¯ËãËÓÒËä ÓÎÓº
¹¯ºm˯«ĉËä¹Ë¯È¯¹ÒÒ
lpch|ykcs|qrp~|kvs|vj
isË°ÈÓÈmãÒmÈ®Ë ¹Ëćĉm ºĄ¯ÈÓÒćËÓÓºä ¹¯º°¯ÈÓ°mËĄąËÓËąº°ÈºćÓº
äË°Èąã«Óº¯äÈãĉÓº®mËÓÒã«ĆÒÒ
isË°ÈÓÈmãÒmȮ˹ËćĉmãÒÏÒÒ°ºćÓÒ}ºmº}¯©ºĄººĄÓ«ºº¹ÒËãĉÓ©²
¹¯Òº¯ºm
is˪}°¹ãÈÒ¯®Ë¹Ëćĉm¹ºäËËÓÒ«²ĄąË²¯ÈÓ«°«ÒãÒÒ°¹ºãĉÏĊ°«
ãËĄ}ºmº°¹ãÈäËÓ«ĊÒË°«mËË°mÈ
isËÒ°¹ºãĉÏ®Ëąã«ćÒ°}Ò¹ËćÒ²ÒäÒćË°}Ò˯Ȱmº¯ÒËãÒÒmº°¹ãÈäË
Ó«ĊÒË°«mËË°mÈ
is˺°Èm㫮˯ȺÈĊĊ¹ËćĉËϹ¯Ò°äº¯È¯Ëm©ĈËÓÒËÓ˺²ºąÒ
亮 äºÓº°Ò ÒãÒ m¯ËäËÓÒ ¹¯ÒĄººmãËÓÒ« äºÎË m©ÏmÈĉ ¹Ë¯ËĄ¯Ëm Ò mº°¹ãÈ
äËÓËÓÒË
i¯Ò ÓÈĄ¯ËmË ¹ÒÒm ¹ãÈ°Ò}ºmº®ÒãÒ äÈÎÓº®¹º°ąË °ãËąÒËÏÈËä
ćº©mºm¯Ë䫯Ⱥ©¹ËćÒÓ˹¯ºÒϺĈãºmºÏĄº¯ÈÓÒË
ivmºËm¯ËäËÓÓºÒ¯ËĄã«¯ÓººćÒÈ®Ë}Èä˯¹ËćÒÒ¹ãºÓÒËãÒąmË¯Ć©
ºÎÒ¯ÈÒº°È}ºm¹ÒÒmºÒÏËÎÈÓÒ˹º«mãËÓÒ«ą©äÈm¯ËÏãĉÈË¹Ë¯ËĄ¯ËmÈ
ÎÒ¯ÈÒº°È}ºm¹ÒÒ
isËąº°ÈºćÓÈ« ćÒ°ºÈ ¹ËćÒ äºÎË ¹¯ÒmË°Ò } ¹ºm¯ËÎąËÓÒĊ ¹ºm˯²Óº
°ÒćºäºÎË°º}¯ÈÒĉ°¯º}°ãΩ¹¯Òº¯ÈÒ¹¯ÒmË°Ò}mºÏÓÒ}ÓºmËÓÒĊ
º¹È°Óº®°ÒÈĆÒÒ
i|}ãĊćÈ®Ë ¹Ëćĉm©ÓmmÒã}ĈÓ¯È ¹ÒÈÓÒ«ÒϯºÏË}ÒË°ãÒ{©¹º}Ò
ąÈË˹ºäËËÓÒËÓÈąãÒËãĉÓºËm¯Ëä«
cj|Ð{psjjihlk{hzjppe|zjppp|
vpjjsp|zch{kqpi{pc¡|rh|kvjeklÐsj{z|pl
vkpspjv|e~qp{|iiÐbpsjÐ|sÐ
{©ÏºmÒË°¹ËĆÒÈãҰȯËäºÓÓºĄº¹¯Ëą¹¯Ò«Ò«ąã«°¯ÈÓËÓÒ«ÓËÒ°¹¯Èm
Óº°Ò
|i||{zkzcjlpspsj
{sjlksjp i| {zpsjÐ pj { wpzcjpvz vpe
|~skz|lepvevlpckljrp~|kvs|vjcj{pipsshlj{ck~ipp
½lpchrp~|kvs|vjskv|Ðup|cz|{|iv{k|wzvkk¡jj
{sjlksjp cj skjjj ~kujs|| v|Ð pszj sk z|ytp
sp|rt|ijl| pcpi pc{hl {zpsjpl pj ljzc|{|s|{|q
rh|{|qvsÐe~kujshqv|qpszjvz|ytk
ËąÒË°ĉmºäćºÓÒ¹È}ºm}ÈÓÒ¹ËćĉÓË©ãÒ¹ºm¯ËÎąËÓ©¹¯Ò¯ÈÓ°
¹º¯Ò¯ºmÈÓÒÒ ¯Ò ºÓȯÎËÓÒÒ ¹ºm¯ËÎąËÓÒ® ª}°¹ãÈÈĆÒ« ¹ËćÒ ÓË ąº¹°}È
Ë°«
º°ã˲¯ÈÓËÓÒ«¹ËćÒ¹¯ÒÓÒÏ}Ò²Ëä¹Ë¯È¯È²ÒãÒ¹º°ã˯ÈÓ°¹º¯Ò¯ºmÈ
ÓÒ«mÏÒäÓÒ²°ãºmÒ«²m}ãĊćÈĉËËäºÎÓºÓ˯ÈÓĉĈËćËäć˯ËÏć¹¯Ë©mÈÓÒ«
¹¯Ò}ºäÓÈÓº®Ëä¹Ë¯È¯Ëm¯È°¹È}ºmÈÓÓºämÒąË
lÒ}¯ºmºãÓºmÈ« ¹Ëćĉ ¹¯ËąÓÈÏÓÈćËÓÈ ąã« °mººąÓºĄº¯ÈÏäËËÓÒ« vºm°Ë²
°º¯ºÓ}¹ËćÒąºãÎËÓ©ĉºË°¹ËćËÓąº°¹mºÏą²Èąã«mËÓÒã«ĆÒÒcÈ°°º«
ÓÒËÓÈą¹ËćĉĊąºãÎÓº°º°Èmã«ĉÓËäËÓËË°ä°ÏÈąÓË®°º¯ºÓ©°¹¯Èmº®Ò
ãËmº®°º¯ºÓ¹ËćÒÛÓËäËÓËË°ä
sË ¯Ë}ºäËӹ˰« °ÈÓÈmãÒmÈĉ ¹Ëćĉ mãÒÏÒ ËãËmÒϺ¯È ¯ÈąÒº¹¯ÒËäÓÒ
}ÈÈÓËÓÓ©mºÒÏËÎÈÓÒ˹ºä˲ËãËÒ¯ÈąÒº¹¯ÒËä
{©ÓĉËÒϹËćÒmË°ĉ¹È}ºmºćÓ©®äÈ˯ÒÈãÒ°ÈÓºmÒËmÓË˯ºãÒ}ºmºË
}ºãĉĆºÒ°Ë}ã«ÓÓºËãĊąºvË}ã«ÓÓºËãĊąºąºãÎÓºm°ËĄąÈÓȲºąÒĉ°«mÓ
¯Ò¹ËćÒ
Ë¯Ëą ÓÈćÈãºäª}°¹ãÈÈĆÒÒ mÓ¯ËÓÓĊĊ ¹ºm˯²Óº°ĉ¹ËćÒ ąm˯ĆÒ ¹
ãºÓÒËãĉÓĊ¹¯º}ãÈą}°ãËąË¹¯ºË¯ËĉmãÈÎÓº®°ÈãÁË}º®
¯Ò¹¯ÒĄººmãËÓÒÒ¹ÒÒ°ãËą®Ë¹¯ÒmËąËÓÓ©äÓÒÎ˯Ë}ºäËÓąÈĆÒ«ä
{©º¯¹º°ą©
cpicpyipsjp sp ||{ep sp|vcpiv{pss| sk vpzÐss|l
ripj~z|lpzkpj|s|l|yprhe|{cpyips|{vpiv{jp
r|eb|q ck~sj¡h plpckc jv|e~|{ke |ez| |vi
cpisk~skpssiÐljzc|{|s|{|qpj
¯ÒĄºąÓº°ĉ¹º°ą©}Ò°¹ºãĉϺmÈÓÒĊm¹ËćÒº¹¯ËąËã«Ë°«äÈ˯ÒÈãºäÒÏ
}ºº¯ºĄººÓÈÒÏĄººmãËÓÈm°ººmË°mÒÒ°ÈãÒĆË®sË}ºº¯©ËmÒą©¹ãÈ°
äÈ°° ¹¯Ò ÓÈĄ¯ËmÈÓÒÒ ¯ÈÏä«ĄćÈĊ°« ą¯ĄÒË mÒą© ¹ãÈ°äÈ°° äºĄ ¯Ë°Óĉ
º°ºËÓÓº¹¯Ò¯ÈϺĄ¯ËmÈÓÒÒÓ˺ãĉĈÒ²¹º¯ĆÒ®¹ÒÒ
ãÈ°äÈ°°ºmĊ ¹º°ą äºÎÓº Ò°¹ºãĉϺmÈĉ ąã« ¯ÈϺĄ¯ËmÈÓÒ« Óº ÓËąã«
¹¯ÒĄººmãËÓÒ« ¹ÒÒ |©ćÓÈ« ©ºmÈ« ¹ãÈ°äÈ°°È ÓË m©ąË¯ÎÒmÈË ÓÈĄ¯ËmÈ
m©Ĉ˹ãĊ°ÅvcË}ºäËӹ˰«¹¯ºm˯«ĉ˹㺰º®}º°ĉ¹ãÈ°äÈ°°ºmº®¹º°
ą©¹Ë¯ËąËËÒ°¹ºãĉϺmÈÓÒËä
cË}ºäËӹ˰«Ò°¹ºãĉϺmÈĉ}¯ĄãĊÒãÒºmÈãĉÓĊ¹º°ą
nȯÁº¯ºmÈ« ¹º°ąÈ º©ćÓº ¹ºą²ºąÒ ąã« ¹¯ÒĄººmãËÓÒ«¹ÒÒ m ¹ËćÒÏÈ
Ò°}ãĊćËÓÒË乺°ą©°äËÈããÒćË°}º®¯º°¹Ò°ĉĊ~ºãºÈ«Ò°Ë¯Ë¯«ÓÈ«¯º°¹Ò°ĉ
äºÎË ¹ºm¯ËąÒĉ°« sË}ºº¯©Ë mÒą© ÁȯÁº¯ºmº® ĄãÈÏ¯Ò È}ÎË °ºąË¯ÎÈ äË
ÈããvãËąË¹¯ºm˯«ĉÁȯÁº¯ºmĊ¹º°ąÓȹ¯ÒĄºąÓº°ĉ}Ò°¹ºãĉϺmÈÓÒĊm
¹ËćÒ
vË}ã«ÓÓÈ«¹º°ąÈË°ãÒºÓÈÒÏĄººmãËÓÈÒÏ Îȯº°º®}ºĄº°Ë}ãȺ©ćÓº
²º¯ºĈº¹ºą²ºąÒąã«¹ËćÒt¯°ÈãĉÒĆmËӺ˰Ë}ãºÒ°¹ºãĉϺmÈĉÓË°ãËąË
z˯ÈäÒćË°}È«¹º°ąÈ äºÎËÒ°¹ºãĉϺmÈĉ°« m¹ËćÒz˯ÈäÒćË°}Ċ ¹º°ą
°ã˹˰ÓÈćÈãÈ°äºćÒĉmºąº®}È}Ò¹¯Òº©ćÓºäÒ°¹ºãĉϺmÈÓÒÒmą²ºm}Ë
|i||{zkzcjlpspsj
{sjlksjp lpkjpvz |vi j |vi v
lpkjpvz|q c|vjve { ljzc|{|s|{|q pj
jv|e~|{kespe~Ð
ÈãÒĆÈ
º°ąÈÒÈ}°Ë°°È¯© ¯ÒĄºąÓº°ĉ
yȯº°º®}ºË°Ë}㺠iÈ
|©ćӺ˰Ë}㺠sË
yȯº°º®}È«}˯ÈäÒ}È iÈ
ãÈ°Ò}ºmÈ«¹º°ąÈąã«äÒ}¯ºmºãÓºmº®¹ËćÒ iÈ
˯ĄÈäËÓ iÈ
lËÈããÒćË°}ºËãĊąº sË
cËĈË}Èąã«Ą¯Òã« sË
zºÓË®Ó˯©ÒÏÁºãĉĄÒ sË
|¹¯ººmÈÓÒ˹º°ą©ąã«¹ËćÒ
i㫺¹¯ººmÈÓÒ«¹º°ą©¹º°ÈmĉËËËmĆËÓ¯°Ë}ã«ÓÓºĄºãĊąÈc«ąºä°
¹º°ąº®¹º°ÈmĉË°È}ÈÓ°mºąº®{}ãĊćÒ˹ËćĉÓȹºãÓĊäºÓº°ĉÓÈäÒÓ
ºÒ°ËćËÓÒÒ ªºĄºm¯ËäËÓÒ ÓÒ ºąÓÈćÈ°ĉ¹º°ą© ÓË ąºãÎÓÈ ©ĉ Ąº¯«ćË®ÓÈ
º¹ĉºãĉ}ºÈ}Ċ¹º°ąäºÎÓºÒ°¹ºãĉϺmÈĉm¹ËćÒ
¯È}ÒćË°}ÒË°ºmË©
rºãĉĈĊ ćÈ°ĉ¹¯ºą}ºm¹¯ÒĄºÈmãÒmÈĊm°º°mËÓӺ䰺} v²Ò˹¯º
ą}©È}ÒË}È}¯Ò°ÒãÒÁÈ°ºãĉ¯ËĊÎÒą}º°Ò
sÈm¯Ë䫹¯ÒĄººmãËÓÒ«ÒãÒ¯ÈϺĄ¯ËmÈÓÒ«¹Ò°ãËąËÓÈ}¯©ĉćº©ËË
mãÈÎÓº°ĉ º°ÈmÈãÈ°ĉ ÓÈ ¹Ë¯mºÓÈćÈãĉӺ䯺mÓËÒćº©äËÓĉĈË ÏÈĄ¯«ÏÓ«ãÈ°ĉ
¹Ëćĉ
~È亯ºÎËÓÓĊm©¹Ëć}äºÎÓº¯ÈÏ亯ÈÎÒmÈĉÒ¹ºąºĄ¯ËmÈĉÓȹ¯Òä˯m
²ãËÓº®}º¯ÏÒÓ}ËËÏäËÈããÒćË°}º® ¹¯ºmºãº}ÒÒãÒÓȹ˯ĄÈäËÓ˺äÓÒË
ćºÓÈćÒÓ}Èãºć}Òm°ËĄąÈÓÈĄ¯ËmÈË°«°ÒãĉÓËË
sËĄººmĉË䫰ө˹¯ºą}©Ó˹º°¯Ëą°mËÓÓºÓÈm¯ÈÈĊËä°«ãĊąËÜ
ºÓºäºÎ˹ºm¯ËąÒĉ°«m°ãËą°mÒ˺ãĉĈº®¯ÈÏÓÒĆ©Ëä¹Ë¯È¯
zºÎ¯«ãº}ÈÒãÒ}ȯºÁËã«ÈÈ}Î˺ºãºć}}ºãÈ°©¹ËćËÓÒÒãÒ«Òć
ÓºĄºÎËã}È°ãËąË¹Ë¯Ëą¹¯ÒĄººmãËÓÒË乯º}ÓĉÓȹ¯Òä˯mÒã}º®ÒÓÈćË
ºÓÈ㺹ÓË
s˯Ë}ºäËӹ˰«¯ÈϺĄ¯ËmÈĉm¹ËćүȰÒËãĉÓºËäÈ°ãºÒÎÒ¯È} }È}
Ò²Ëä¹Ë¯È¯¯ąÓº}ºÓ¯ºãÒ¯ºmÈĉ
|i||{zkzcjlpspsj
ąÈãÒËm°ËÏÈÎÒä©°¹È}ºm}Ò¹Ë¯ËąËä}È}¹ºäË°Òĉ¹¯ºą}©m¹Ëćĉ
º©ÒÏÈmÒĉ°«ºÓ˹¯Ò«ÓºĄºÏȹȲÈm}Èä˯˹º°ÈmĉËm¹ËćĉĄãº
}Ċ¹º°ą°mºąº®¹ºãºÎÒËmmºąãºäÒ}ãÒäºÓÈ°ÈÓºmÒ˯ËÎÒä½lÒ}¯º
mºãÓ©Òm}ãĊćÒ˹ËćĉÓÈäÒÓ¹¯ÒäºÓº°Ò~ÈËäÈËãĉÓº¹¯º¯ÒË
}Èä˯¹ËćÒ
|ćËä°ãËąË¹ºäÓÒĉ
Ëä ºãĉĈË }ºãÒćË°mº ¹¯ÒĄºÈmãÒmÈË亮 ¹ÒÒ Ëä ºãËË ¹¯ºąºãÎÒ
ËãĉÓ©äąºãÎÓº©ĉm¯Ë䫹¯ÒĄººmãËÓÒ«ÒãÒ¯ÈϺĄ¯ËmÈÓÒ«
tºãºąÓ©Ë ¹¯ºą}© ¯ÈϺĄ¯ËmÈĊ Ò Ąººm« ąºãĉĈËćËä ¹¯ºą}©}ºäÓÈ
Óº®Ëä¹Ë¯È¯©
º¯Ò°©Ë¹¯ºą}©¯ÈϺĄ¯ËmÈĊÒĄººm«©°¯ËËćËä¹ãºÓ©Ë
¯ºą}©°m©°º}Òä°ºąË¯ÎÈÓÒËämºą©Ąººm«ąºãĉĈË
vºãĉãćĈËąºÈmã«ĉ¹º°ã˹¯ÒĄººmãËÓÒ«ÒÓÈć˺ÓÈ°ĈÒ¹ÒÓÈ
¹¯Òä˯䫰º°ÈÓºmÒ°«ÎË°}Òä
º°ã˹¯ÒĄººmãËÓÒ«¹Ò°ãËąËº°ÈmÒĉm¹ËćÒÓËäËÓËËćËäÓÈäÒÓ
ąã«¯ÈmÓºä˯ӺĄº¯È°¹¯ËąËãËÓÒ«Ëä¹Ë¯È¯©{¯Ëä«ÏÈmÒ°Òº}ºãÒćË°mÈÒ
°º°ÈmȹÒÒ
vÓÈćÈãÈ°ãËąË °ÈÓºmÒĉ }ÈÏÈÓÓºË m ¯ËĆË¹Ë m¯Ëä«ÈÏÈËä ¹¯ÒÓË
º²ºąÒ亰ÒmËãÒćÒmÈĉËĄº¹¯Òªºä¹ÒÈÓ˹ºąĄº¯ÒÒÓ˹˯ËmȯҰ«
¯ÒĄººmãËÓÒËÒ¯ÈϺĄ¯ËmÈÓÒ˹ÒÒ
Ë¯ËąÓÈćÈãºä ¹¯ÒĄººmãËÓÒ« °ãËąË ËąÒĉ°« m ºäćº¹¯ºą} ¹ºã
Óº°ĉĊ¯ÈÏ亯ºÎËÓ
sÈÒºãËË ºÓ}ÒË ćÈ°Ò ¹¯ºą}ºm °ãËąË ¹ºäËÈĉ ãÒÎË } ĆËÓ¯
¹º°ą©
˯Ëm˯ÓÒË Ò ¹Ë¯ËäË°ÒË ºĆËÓ¯È ãĊąÈ }ËĄº}¯ÈĊ È}ÒË ¹¯ºą}©
}È}ËÁËãÒÒą¯
ĈËÓ©ËãĊąÈ°º°©Ò¹mºm¯Ë䫹¯ÒĄººmãËÓÒ«°ãËąË¹Ë¯ËäËĈÒ
mÈĉ
{¯Ëä« ¹¯ÒĄººmãËÓÒ« ÒÏäËÓ«Ë°« m ÏÈmÒ°Òäº°Ò º Ëä¹Ë¯È¯© ¹¯ºą}
ºmÈÈ}ÎË{ÈĈËĄº°º°mËÓÓºĄºm}°È
cÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒ˹¯ºą}ºm
l«°ºäºÎÓº¯ÈÏ亯ÈÎÒmÈĉm¹È}ºm}ËÒÏ}ºº¯º®°ã˹˹ÈãÒĉm°Ë
äËÈããÒćË°}ÒËÏÈm«Ï}ÒÒãҺ˯}Ò
ºÓ}ÒËćÈ°Ò¯ÈÏ亯ÈÎÒmÈË䩲¹¯ºą}ºm°ãËąË¹ºäËÈĉãÒÎË}ĆËÓ
¯¹º°ą©
º°ã˯ÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒ«°¯ËąÓ««ćÈ°ĉ¹¯ºą}ÈäºÎËm°ËË˺°ÈmÈĉ°«
ÏÈ亯ºÎËÓÓº® ºªºä ¹¯ºą} °ãËąË ÓÈ ÓË}ºº¯ºË m¯Ëä« º°ÈmÒĉm¹ËćÒ
ąã«¯ÈmÓºä˯ӺĄº¯È°¹¯ËąËãËÓÒ«Ëä¹Ë¯È¯©
|cÐi|zckr|h
vc|qv{|pj
°¯º®°mº¹ËćÒ¹¯ÒmËąËÓºÓȯҰÓ}Ë
~ÈËã}ÒąmË¯Ć©
|}Óº¹ËćÒ
im˯ĆÈ
¹ãºÓÒËãĉÓÈ«¹¯º}ãÈą}ÈąmË¯Ć©
vË}ã«ÓÓºËãĊąº
{ËÓÒã«ĆÒºÓө˺m˯°Ò«
ÈÓËãĉ¹¯ÈmãËÓÒ«
zÓº¹}Ⱥ}¯©mÈÓÒ«ąmË¯Ć©
lÁÈmÈãÈ人¯È
zºãĉĆº¯ºãÒ}ºmºË
cÒ°Óº}
|cÐi|zckr|h
kspeck{psjÐ
{ÓËĈÓÒ®mÒą¹ÈÓËãÒ¹¯ÈmãËÓÒ«ÒÓÈÏÓÈćËÓÒ˺¯ĄÈÓºm¹¯ÈmãËÓÒ«¹º}ÈÏÈ
Ó©ÓȯҰÓ}Ë
|}ºÓćÈÓÒ˹¯ÒĄººmãËÓÒ«°º¹¯ºmºÎąÈË°«Ïm}ºm©ä°ÒĄÓÈãºä
cÒ°Óº}
|izpsjppj
{sjlksjp iÐ |izpsjÐ pj z vpj i|ysk rhe
cpivl|cpskc|~pzkv~k~plÐujlz|skz|l
jÏmãË}ÒËÒąÈãÒ˹ºãÒªÒãËÓºmĊ¹ãËÓ}°}º¯¹°È¹ËćÒË°ãÒºÓÈÓÈ
}ãËËÓÈÒÓȲºą«Ċ°«¹ãËÓ}äËÎąąm˯ĆË®Ò}Èä˯º®äÒ}¯ºmºãÓºmº®¹ËćÒ
|}¯º®Ë ąmË¯Ć ¹ËćÒ ÓÈÎÈm ÓÈ }Óº¹} º}¯©mÈÓÒ« ąmË¯Ć© °ÈÓºmÒË
mÓ¯ĉ }Èä˯© ¹ËćÒ }ºãĉĆº ¯ºãÒ}ºmºË vm˯² }ºãĉĆÈ ¯ºãÒ}ºmºĄº °ÈÓºmÒË
°Ë}ã«ÓÓºËãĊąº°ºmäË°Òmm©°¹©°Ë}ã«ÓÓºĄºãĊąÈÒäÁ©mÈãÈ人¯È
°ºĄãÈ°Óº¯Ò°Ó}~È}¯º®ËąmË¯Ć¹ËćÒ
{sjlksjp c|~pzk i|ysk skt|ijevÐ {
sp|vcpiv{pss|q rj~|vj | pj z spq i|yps rhe
|rpvpps v{|r|ishq i|v |rh { vkp sp|rt|ijl|vj
l|ys|rh|splpipss||zjepe|vpj
|cÐi|zckr|h
cpyjl½cj||{psjpjuj
ºãºÎÒ˹¯ºą}©m¹º°ą¹¯ÒĄºąÓĊąã«¹¯ÒĄººmãËÓÒ«mäÒ}¯ºmºãÓº
mº®¹ËćÒ
|}¯º®ËąmË¯Ć¹ËćÒÓÈÎÈmÓÈ}Óº¹}º}¯©mÈÓÒ«ąmË¯Ć©º°Èmĉ˹º
°ą°¹¯ºą}ÈäÒÓÈ°Ë}ã«ÓÓºËãĊąºÒÏÈ}¯º®Ëąm˯Ć
°ÈÓºmÒË ¯ºmËÓĉ äºÓº°Ò äÒ}¯ºmºãÓ ¹ºmº¯ÈćÒmÈ« ¹Ë¯Ë}ãĊćÈËãĉ
lºÓº°ĉąºÓÎÓºĄºÏÓÈćËÓÒ«m°ººmË°mÒÒ°ÈãÒĆË®
°ÈÓºmÒË m¯Ëä« ¹¯ÒĄººmãËÓÒ« ¹ºmº¯ÈćÒmÈ« ¯ËĄã«º¯ {¯Ëä« cÈÏäº
¯ÈÎÒmÈÓÒË}Ą{¯Ëä«°ÈÓÈmãÒmÈË°«m¹¯ËąËãȲºąºäÒÓº°ãË°È
Óºm}Òm¯ËäËÓÒ¹¯ÒĄººmãËÓÒ«¹Ëćĉm}ãĊćÒ°«ÏÈĄº¯Ò°«¹ºą°mË}È}Èä˯©¹Ë
ćÒ
º Ò°ËćËÓÒÒ m¯ËäËÓÒ ¹¯ÒĄººmãËÓÒ« ¹¯ºÏmćÒ Ïm}ºmº® °ÒĄÓÈã ¯ËĄã«
º¯ {¯Ëä« cÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒË}Ą°ÈÓºmÒ°« m ¹ºãºÎËÓÒ˽¹ºą°mË}È }È
ä˯©¹ËćÒm©}ãĊćÒ°«
ÈãÒĆÈ
lºÓº°ĉ ¯ºmËÓĉäºÓº°Ò ¯ÒäËÓËÓÒË
cÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒ˹¯ºą}ºm
sÒÏ}È«
cÈÏä«ĄćËÓÒËÏÈ亯ºÎËÓÓ©²}¯Ëäºm
¯ÒĄººmãËÓÒË°¹ºm
ä˯ËÓÓº
cÈÏä«ĄćËÓÒËäÈ°ãÈäȯĄÈ¯ÒÓÈ
ÓÒÏ}È«
cÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒ˹¯ºą}ºm
ĈËÓÒËä«°È
v¯ËąÓ««
¯ÒĄººmãËÓÒ˯©©äº¯Ë¹¯ºą}ºm
ä˯ËÓÓº
¯ÒĄººmãËÓÒ˯Ұȯ©©}¯ÒĆ©
m©°º}È«
}°ºć}ºmä«°È
cÈϺĄ¯ËmÈÓÒË
{©°º}È«
zÒ¹«ćËÓÒËäºãº}Èmºą©
¯ÒĄººmãËÓÒ˺mºË®
¯Òä˯ Ü {Èä Ó˺²ºąÒäº ĄººmÒĉ ãĊąº ¹¯Ò °¯ËąÓËä ¯ºmÓË äÒ}¯º
mºãÓºmº®äºÓº°ÒmËćËÓÒÒäÒÓi㫪ºĄº
i ¹ºäË°Ò˹¯ºą}©m¹Ëćĉ
i °ÈÓºmÒË ¯ºmËÓĉ äºÓº°Ò äÒ}¯ºmºãÓ ¹ºmº¯ÈćÒmÈ« ¹Ë¯Ë}ãĊćÈËãĉ
lºÓº°ĉm¹ºãºÎËÓÒ˽v¯ËąÓ««
i ¹ºm˯ÓÒË ¯ËĄã«º¯ {¯Ëä« cÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒË}Ąm¹ºãºÎËÓÒ˽
¹º°ã˪ºĄº¹Ëćĉm}ãĊćÒ°«ÏÈĄº¯Ò°«¹ºą°mË}È}Èä˯©¹ËćÒ
¯ÒäËćÈÓÒ«
{¹¯ºĆË°°Ë¹¯ÒĄººmãËÓÒ«m¯Ë䫹¯ÒĄººmãËÓÒ«äºÎË©ĉmËãÒćËÓºÒãÒ
äËÓĉĈËÓºmãĊº®äºäËÓ¹ºmº¯ººä¯ËĄã«º¯È{¯Ëä«cÈÏ亯ÈÎÒmÈ
ÓÒË}Ą
{¹¯ºĆË°°Ë¹¯ÒĄººmãËÓÒ«äºÎÓºÒÏäËÓÒĉ¯ºmËÓĉäºÓº°Ò¹ºm˯Óm
¯ËĄã«º¯lºÓº°ĉ
p°ãÒ¹ËćĉÓËÒ°¹ºãĉÏË°«¯ËĄã«º¯{¯Ëä«cÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒË}ĄąºãÎËÓ
ÓȲºąÒĉ°«m¹ºãºÎËÓÒÒ½
Ë¯Ëą Ëä }È} º}ºÓćÈËãĉÓºąº°Èĉ¹ÒÒÏ ¹ËćÒ ËąÒË°ĉćº¯ËĄã«
º¯{¯Ëä«cÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒË}ĄÓȲºąÒ°«m¹ºãºÎËÓÒÒ½
sÒm}ºËä°ãćÈËÓËm}ãĊćÈ®ËäÒ}¯ºmºãÓºmĊ¹ËćĉË°ãÒmÓË®Ó˹¯ºą}
ºm
|cÐi|zckr|h
cpyjl½ck~l|ckyj{ksjp|{pv
cËÎÒä½cÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒ˹ºmË°¹ºÏmºã«Ë¯ÈÏ亯ÈÎÒmÈĉ¹¯ºą}©
mË°ºäºąº}Ą
ºãºÎÒËÏÈ亯ºÎËÓө˹¯ºą}©m¹º°ą¹¯ÒĄºąÓĊąã«¹¯ÒĄººmãËÓÒ«
mäÒ}¯ºmºãÓºmº®¹ËćÒ
|}¯º®ËąmË¯Ć¹ËćÒÓÈÎÈmÓÈ}Óº¹}º}¯©mÈÓÒ«ąmË¯Ć©º°Èmĉ˹º
°ą°¹¯ºą}ÈäÒÓÈ°Ë}ã«ÓÓºËãĊąºÒÏÈ}¯º®Ëąm˯Ć
°ÈÓºmÒË ¯ºmËÓĉ äºÓº°Ò äÒ}¯ºmºãÓ ¹ºmº¯ÈćÒmÈ« ¹Ë¯Ë}ãĊćÈËãĉ
lºÓº°ĉ m¹ºãºÎËÓÒ˽
ä˯ËÓÓºÓÒÏ}È«~ÈËä ¹ºmº¯ÈćÒmÈ«¯ËĄã«º¯
{¯Ëä« cÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒË}Ą °ÈÓºmÒËmË°¹¯ºą}Ⱥ°ãË°ÈÓºm}ÒmË°È
¹¯ºą}ȹËćĉm}ãĊćÒ°«ÏÈĄº¯Ò°«¹ºą°mË}È}Èä˯©¹ËćÒ
ºÒ°ËćËÓÒÒm¯ËäËÓÒ¹Ëćĉº}ãĊćÒ°«Ò¹¯ºÏmćÒÏm}ºmº®°ÒĄÓÈã
¯Òä˯Ü{ÈäÓ˺²ºąÒ亯ÈÏ亯ºÏÒĉ¹¯ºą}©mË°ºäĄi㫪ºĄº
i ¹ºäË°Ò˹¯ºą}©m¹Ëćĉ
i °ÈÓºmÒË ¯ºmËÓĉ äºÓº°Ò äÒ}¯ºmºãÓ ¹ºmº¯ÈćÒmÈ« ¹Ë¯Ë}ãĊćÈËãĉ
lºÓº°ĉm¹ºãºÎËÓÒ˽
ä˯ËÓÓºÓÒÏ}È«
i ¹ºm˯ÓÒË ¯ËĄã«º¯ {¯Ëä« cÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒË}Ąm¹ºãºÎËÓÒ˽
¹º°ã˪ºĄº¹Ëćĉm}ãĊćÒ°«ÏÈĄº¯Ò°«¹ºą°mË}È}Èä˯©¹ËćÒ
¯ÒäËćÈÓÒ«
{ ¹¯ºĆË°°Ë ¯ÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒ« äºÎÓº º}¯©ĉ ąmË¯Ć ºąËãÒĉ ćÈ°Ò ÓË
ºąÓº¯ºąÓºĄº ¹¯ºą}È Óȹ¯Òä˯ ÁȯĈ ÒãÒ }°}Ò ä«°È }È} ºãĉ}º ªº °ÈÓË
mºÏäºÎÓ©äÒ¯ÈÏ亯ºÎËÓÓ©ËćÈ°ÒąÈãÒĉÒϹËćÒ~È}¯©ĉąm˯ĆÒ¹¯ºąºã
ÎÒĉ¯ÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒË
{ ¹¯ºĆË°°Ë ¯ÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒ« m¯Ë䫯ÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒ«äºÎË ©ĉmËãÒćËÓº
ÒãÒäËÓĉĈËÓºmãĊº®äºäËÓ ¹ºmº¯ººä¯ËĄã«º¯È {¯Ëä«cÈÏ亯ÈÎÒmÈ
ÓÒË}Ą
cpch{ksjpckr|hpj{c|¡pvvpcj||{psjÐ
¯Ë¯©mÈÓÒË ¯Èº© ¹ËćÒ ąÈË mºÏäºÎÓº°ĉ ¹Ë¯Ëm˯Óĉ ÒãÒ ¹Ë¯ËäËĈÈĉ
¹Òm¹¯ºĆË°°Ë¹¯ÒĄººmãËÓÒ«¯Ë¯mÈĉ¹¯ºĆË°°äºÎÓºąmä«°¹º°ºÈäÒ
{¯ËäËÓÓÈ« º°ÈÓºm}È |}¯º®Ë ąmË¯Ć ¹ËćÒ Ëćĉ ¹Ë¯Ë°ÈÓË ¯Èº
Èĉi㫹¯ºąºãÎËÓÒ«¹¯ºĆË°°È¹¯ÒĄººmãËÓÒ«ÏÈ}¯º®Ëąm˯Ć
ºãÓÈ«º°ÈÓºm}È°ÈÓºmÒË¯ËĄã«º¯{¯Ëä«cÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒË}Ą
m ¹ºãºÎËÓÒÒ ½ ¯ºĆË°° ¹¯ÒĄººmãËÓÒ« ąË ÏÈm˯ĈËÓ iã« ¹¯ºąºãÎËÓÒ«
¹¯ºĆË°°È¹¯ÒĄººmãËÓÒ«¯ËĄã«º¯ºä{¯Ëä«cÈÏ亯ÈÎÒmÈÓÒË}Ą°ÓºmÈ°È
ÓºmÒËm¯Ë䫹¯ÒĄººmãËÓÒ«
|cÐi|zckr|h
jvzkpj
{sjlksjp pcpi jvz|q |zjp pe | vpj {hs{
{jzbsckjksjÐj~c|~pzj
s˺²ºąÒäº¯ËĄã«¯ÓºćÒ°Òĉ¹ËćĉÒąÈã«ĉm°Ëº°È}Ò¹ÒÒ
cËĄã«¯Óº ¹¯ºÒÏmºąÒË ćÒ°} mÓ¯ËÓÓË® Ò mÓËĈÓË® ¹ºm˯²Óº°Ò ¹ËćÒ
ąmË¯Ć©Ò¹ãºÓÒËãĉÓº®¹¯º}ãÈą}ÒąmË¯Ć©
cpi|vpcpypsjp yjc skz|j{bjqvÐ {scj pj l|yp
pcpcpevÐ|cj{pipz|Ð{psjihlk
ąÈã«®Ë ÏÈĄ¯«ÏÓËÓÒ« mãÈÎÓº® °ÈãÁË}º® ° Ò°¹ºãĉϺmÈÓÒËä ÓË®¯ÈãĉÓ©²
äºĊÒ²°¯Ëą°mm©Ò¯È®ËÓÈ°²º
sËąº¹°}Ȯ˹º¹ÈąÈÓÒ«mºą©mmËÓÒã«ĆÒºÓө˺m˯°Ò«¹ËćÒ
sË Ò°¹ºãĉÏ®Ë Èª¯ºÏºãÒȯÈÏÒmө˹º¯ºĈ}Ò²ÒäÒćË°}Ò˯Ȱmº¯ÒËãÒ
Òmº°¹ãÈäËÓ«ĊÒË°«mËË°mÈ
{ºm¯Ë䫺ćÒ°}Ò¹ÈÓËãÒ¹¯ÈmãËÓÒ«º°Èmã«®ËąmË¯Ć¹ËćÒº}¯©º®
vË}ã«ÓÓºË ãĊąºäº®Ë¹ºä˯ËÓ˺²ºąÒ亰Òmä©ãĉÓº®mºąËÒm©Ò
¯È®ËÓÈ°²ºiº¹°}ÈË°«ä©ĉ°Ë}ã«ÓÓºËãĊąºm¹º°ąºäºËćÓ©²äÈĈÒÓȲ
cËĄã«¯Óº ¹¯ºÒÏmºąÒË ºćÒ°} ¯ºãÒ}ºmºĄº }ºãĉĆÈ Ò ąÓÈ }Èä˯© ¹ËćÒ mº
ÒÏËÎÈÓÒ˹º«mãËÓÒ«Ĉäȹ¯Ò¯ÈºË¹ËćÒiº¹°}ÈË°«ä©ĉ¯ºãÒ}ºmºË}ºãĉ
Ćºm¹º°ąºäºËćÓº®äÈĈÒÓË
{|~l|yshpspjvck{s|vjjv|v|rh
jtvckspsjÐ
{ÈãÒĆË ¹¯ÒmËąËÓ ¹Ë¯ËćËÓĉ ¹¯º°Ë®ĈÒ² ÓËÒ°¹¯ÈmÓº°Ë® }ºº¯©Ë {©
äºÎËË°¯ÈÓÒĉ°È亰º«ËãĉÓºËÏÓȯĈËÓÒ«¹ãºäÒÏĄººmÒËã«
p°ãÒÓËÒ°¹¯ÈmÓº°ĉ°¯ÈÓÒĉÓË ąÈ°°«º¯ÈÒË°ĉ} °¹ËĆÒÈãÒ°Èä¯Ë
äºÓÓºĄº¹¯Ëą¹¯Ò«Ò«
ÈãÒĆÈ
ɇɟɢɫɩɪɚɜɧɨɫɬɶ ȼɨɡɦɨɠɧɚɹɩɪɢɱɢɧɚ ɋɩɨɫɨɛɭɫɬɪɚɧɟɧɢɹ
ɉɟɱɶ ɧɟ ɩɨɞɤɥɸɱɟɧɚ
ȼɫɬɚɜɶɬɟ ɜɢɥɤɭ ɲɧɭɪɚ ɩɢ
ɤɷɥɟɤɬɪɢɱɟɫɤɨɣɫɟɬɢ
ɬɚɧɢɹɜɪɨɡɟɬɤɭ
ɉɪɨɜɟɪɶɬɟ ɧɚɥɢɱɢɟ ɧɚɩɪɹ
Ɉɬɫɭɬɫɬɜɭɟɬ ɩɢɬɚɸɳɟɟ
ɧɚɩɪɹɠɟɧɢɟɜɪɨɡɟɬɤɟ
ɠ
ɟɧɢɹɜɪɨɡɟɬɤɟɜɤɥɸɱɟɧɢɟɦ
ɥɸɛɨɝɨɢɫɩɪɚɜɧɨɝɨɩɪɢɛɨɪɚ
ɉɟɱɶɧɟɪɚɛɨɬɚɟɬ
ȼɵɧɶɬɟ ɜɢɥɤɭ ɲɧɭɪɚ ɩɢɬɚ
ɉɥɨɯɨɣ ɤɨɧɬɚɤɬ ɜɢɥɤɢ
ɧɢɹ ɢɡ ɪɨɡɟɬɤɢ ɢ ɩɨɜɬɨɪɧɨ
ɲɧɭɪɚɩɢɬɚɧɢɹɫɪɨɡɟɬɤɨɣ
ɜɫɬɚɜɶɬɟɟɟ
Ɉɬɤɪɨɣɬɟ ɞɜɟɪɰɭ ɭɞɚɥɢɬɟ
ɇɟɩɥɨɬɧɨɡɚɤɪɵɬɚɞɜɟɪɰɚ
ɦɟɲɚɸɳɢɣ ɩɪɟɞɦɟɬ ɢ ɩɥɨɬɧɨ
ɡɚɤɪɨɣɬɟɟɟ
Ɉɱɢɫɬɢɬɟ ɪɨɥɢɤɨɜɨɟ ɤɨɥɶɰɨ
ɉɨɜɵɲɟɧ ɭɪɨɜɟɧɶ
Ɂɚɝɪɹɡɧɟɧɵ ɪɨɥɢɤɨɜɨɟ
ɢ ɞɧɨ ɤɚɦɟɪɵ ɩɟɱɢ ɨɬ ɡɚɝɪɹɡɧɟ
ɲɭɦɚ
ɤɨɥɶɰɨɢɞɧɨɤɚɦɟɪɵɩɟɱɢ
ɧɢɣ
ɋɬɟɤɥɹɧɧɨɟ ɛɥɸɞɨ ɧɟ
ɉɪɨɜɟɪɶɬɟ ɩɪɚɜɢɥɶɧɨɫɬɶ
ɩɪɚɜɢɥɶɧɨ ɭɫɬɚɧɨɜɥɟɧɨ ɧɚ
ɭɫɬɚɧɨɜɤɢɫɬɟɤɥɹɧɧɨɝɨɛɥɸɞɚ
ɦɭɮɬɭɜɚɥɚ
Ⱦɢɚɦɟɬɪ ɩɨɫɭɞɵ ɩɪɟɜɵ
ɇɟ ɩɨɜɨɪɚɱɢɜɚɟɬ
ɲɚɟɬ ɞɢɚɦɟɬɪ ɫɬɟɤɥɹɧɧɨɝɨ
Ɂɚɦɟɧɢɬɟɩɨɫɭɞɭ
ɫɹɫɬɟɤɥɹɧɧɨɟɛɥɸɞɨ
ɛɥɸɞɚ
ɉɪɨɞɭɤɬɵɪɚɡɦɟɳɟɧɵɬɚɤ
ɍɥɨɠɢɬɟ ɩɪɨɞɭɤɬɵ ɤɨɦɩɚɤɬ
ɱɬɨ ɦɟɲɚɸɬ ɩɨɜɨɪɨɬɭ ɫɬɟɤ
ɧɟɟɢɥɢɭɦɟɧɶɲɢɬɟɢɯɤɨɥɢɱɟɫɬ
ɥɹɧɧɨɝɨɛɥɸɞɚ
ɜɨ
ptsjpvz|p|rvyj{ksjp
¯Ò °ºãĊąËÓÒÒ ¹¯ÈmÒã ª}°¹ãÈÈĆÒÒ ÒÏãºÎËÓÓ©² m ÓÈ°º«Ëä c}ºmº
ą°mË ¹ºª}°¹ãÈÈĆÒÒ °¯º}°ãΩ ¹ËćÒ°º°Èmã«ËãË°ºąÓ«¹¯ºąÈÎÒćË
¯ËϯºÏÓÒćÓĊº¯ĄºmĊ°Ëĉ{°ãćÈ˺°°mÒ«ĈÈä¹ÈäÈĄÈÏÒÓÈ °¯º}°ãÎ
©Ò°ćÒ°ã«Ë°«°ºąÓ«ÒÏĄººmãËÓÒ«¹ËćÒ{ËćËÓÒ˪ºĄºm¯ËäËÓÒ ÒÏĄººmÒ
ËãĉºË°¹ËćÒmÈ˹º¯ËÒËãĊmºÏäºÎÓº°ĉÒ°¹ºãĉϺmÈÓÒ«ºmȯȹºÓÈÏÓÈćË
ÓÒĊÈÈ}ÎËm©¹°}Ò¹º°Èm}ÏȹȰө²ćÈ°Ë®mº¯Ąºm©ËÒ¯ËäºÓө˹¯Ëą
¹¯Ò«Ò«
cËäºÓãÒĆÓËÒäËĊÒ²°¹ËĆÒÈãĉÓºĄº¯ÈϯËĈËÓÒ«Ïȹ¯ËËÓ
ÒãÒÏÈĆÒĊ¹ËćÒ¹¯ºÒÏmºą«m°ººmË°mÒÒ°ÏÈ}ºÓºąÈËãĉ°mºäү˺
mÈÓÒ«äÒ¯ËĄÒºÓÈãĉÓ©²º¯ĄÈÓºmmãÈ°Ò
kcksjjj~||{jpÐ
ȯÈÓҮө˺«ÏÈËãĉ°mÈÓȹËćĉÒÏãºÎËÓ©mĄÈ¯ÈÓÒ®ÓºäÈãºÓË
ȯÈÓÒ®Ó©®°¯º}²¯ÈÓËÓÒ«ÜäË°«ĆËm°ąÈ©ÒÏĄººmãËÓÒ«¹ËćÒcËÈ
ãÒÏÈĆÒ«¹ËćÒ¹ºÒ°ËćËÓÒÒĄÈ¯ÈÓÒ®ÓºĄº°¯º}Ȳ¯ÈÓËÓÒ«mºÏäºÎÓȺãĉ}ºm¹º
¯«ą}Ë°ÈÓºmãËÓÓºä ~È}ºÓºäcË°¹ãÒ}Ò rËãȯ°ĉº ÏÈÒË ¹¯Èm ¹º¯ËÒË
ã«
pcppseckr|{h|sÐplhtcjc|ikyppj
¯Ò¹¯ºąÈÎ˹ËćÒ¹¯ºąÈmËĆº«ÏÈÓ
ܯȰ¹È}ºmÈĉ¹Ëćĉ¹¯ºm˯ÒmĆË㺰Ӻ°ĉ¹È}ºm}Ò
ܹ¯ºm˯Òĉ}ºä¹ãË}Óº°ĉ¹ËćÒ°ºĄãÈ°Óº¯ÈÏąËã½z|lpzs|vec
}ºmºą°mȹºª}°¹ãÈÈĆÒÒ
Ü°m˯ÒĉÓºä˯¹ËćÒ°Óºä˯ºä}ÈÏÈÓÓ©ämĄÈ¯ÈÓÒ®ÓºäÈãºÓË
ܹ¯ºm˯ÒĉÓÈãÒćÒ˹ãºä
ܹ¯ºm˯Òĉ ¯Èºº°¹º°ºÓº°ĉ ¹ËćÒ m °ººmË°mÒÒ ° c}ºmºą°mºä ¹º
ª}°¹ãÈÈĆÒÒ
ÜÏȹÈ}ºmÈĉ¹Ëćĉ
{©¹ºãÓËÓÒ˪Ҳ¯Èº¹ºąmË¯ÎąÈË°«¹ºą¹Ò°ĉĊ¹¯ºąÈmĆÈmĄÈ¯ÈÓÒ®Óºä
ÈãºÓË
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В
МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ
Рецепты для приготовления в
микроволновой печи
ПОЯСНЕНИЯ СИМВОЛОВ
Режим «Микроволны»
ч.л. – чайная ложка, ст.л. – столовая ложка, шт. – штука, 1 чашка=250 мл.
ВНИМАНИЕ!
1. УКАЗАННОЕ ВРЕМЯ В РЕЦЕПТАХ ЯВЛЯЕТСЯ ЛИШЬ
ОРИЕНТИРОВАЧНЫМ, ПОЭТОМУ ВОЗМОЖНЫ ОТКЛОНЕНИЯ В ТУ ИЛИ
ИНУЮ СТОРОНУ!
2. ВНЕ ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВЫБРАННОЙ ПРОГРАММЫ, ЗАПРЕЩАЕТСЯ
ГОТОВИТЬ ПИЩУ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ БЕЗ СТЕКЛЯННОГО БЛЮДА!
17
ВВЕДЕНИЕ
МИКРОВОЛНОВАЯ КУЛИНАРИЯ
При приготовлении пищи в микроволновой печи
следует учитывать некоторые характеристики продуктов,
например размер, форму, наличие влаги, начальную тем-
пературу, плотность.
При приготовлении продуктов неправильной формы,
таких как рыбное филе, цыплячьи грудки или отбивные,
больше времени требуется для прожаривания более тол-
стых частей. Поэтому надо класть куски более толстой
стороной к внешнему краю блюда, здесь они получат
большее количество энергии.
Время, необходимое для приготовления продукта в
микроволновой печи, прямо пропорционально количеству
продукта. Чем больше масса продуктов, тем большее
время приготовления. Если масса продуктов увеличивает-
ся вдвое, то и время приготовления увеличивается при-
мерно в 2 раза.
Приготовленные в микроволновой печи блюда даже по внешнему виду отли-
чаются от приготовленных обычным способом, поэтому, не привыкнув еще к печи,
довольно сложно определить, готово блюдо или нет. Надо помнить, что после ис-
течения времени приготовления, указанного в рецепте, надо оставить блюдо на
некоторое время в печи, чтобы оно «дошло». Процесс «доварки» продолжается и
после того, как блюдо вынуто из печи, поэтому вынимать его нужно до оконча-
тельной готовности, ведь недоваренное доварить можно, а вот переваренное нет.
Со временем приобретенный опыт позволит точно устанавливать время, необхо-
димое для приготовления самых разнообразных продуктов. Но для этого нужно
много экспериментировать.
Плотная пища (натуральный бифштекс или целые картофелины) готовится
дольше, чем рыхлая (рубленый бифштекс или пюре), поскольку глубина проникно-
вения микроволн зависит от плотности продукта. Пористую и воздушную пищу го-
товить нужно при средних уровнях мощности печи, чтобы нагревание происходило
более равномерно, так как может получиться, что сверху продукт будет уже готов,
а внутри останется сырым.
Обязательно прокалывать продукты с кожицей или в твёрдой скорлупе.
На продукты, содержащие много воды, жира или сахара, воздействие микро-
волн сильнее. Такие продукты готовятся быстрее. Продукты с большим содержа-
нием влаги получаются в микроволновой печи лучше, чем сухие. Если продукт
слишком сухой, можно добавить немного жидкости.
Замороженные продукты должны не только оттаять, но и согреться до ком-
натной температуры, иначе может получиться так, что снаружи блюдо будет уже
готово, а внутри — лед.
Размораживание производится, как правило, при низкой мощности. При от-
таивании овощей следует выложить их на блюдо, налить немного воды и накрыть
крышкой либо фольгой для микроволновой печи. После того как растает ледяная
корочка на поверхности овощей, процесс оттаивания сильно ускоряется и овощи
необходимо чаще перемешивать. Примерно так же размораживают и фрукты. Хо-
рошо оттаивают куски мяса, имеющие одинаковую толщину. Рыбу обычно размо-
раживают при мощности ниже средней, затем обсушивают и готовят по рецепту.
18
ВВЕДЕНИЕ
Особое значение при приготовлении пищи в микроволновой печи имеют пе-
ремешивание, перекладывание и переворачивание продуктов. Так пища прогрева-
ется более равномерно, блюда получаются более качественными.
РАЗМЕШИВАНИЕ
Помогает уравнять тепловое воздействие. Помешивать пищу надо от края к
центру кастрюли, два раза за время приготовления блюда, чтобы продукты про-
гревались более равномерно. Пища не может подгореть или прилипнуть, поэтому
нет необходимости в постоянном помешивании, как при варке на обычной плите.
ПЕРЕВОРАЧИВАНИЕ
Помогает продуктам прогреваться равномерно. Переворачивают обычно
крупные плотные куски мяса или птицы один раз в середине приготовления. Если
котлеты жарятся не под крышкой, их также необходимо перевернуть.
РАСКЛАДЫВАНИЕ
Раскладывая продукты в кастрюле или на вращающейся подставке, надо на-
чинать с более тонких кусков (например, крылышки цыпленка). Их следует поло-
жить в середину, а ближе к краю расположить более толстые или жесткие части
(чтобы куски, которые надо готовить дольше, получали бы больше энергии). Тогда
все части птицы будут готовы в одно время.
МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ
Если нужно приготовить, например, печеную картошку или разогреть булочки
к чаю, то есть сразу получить несколько порций, то продукты надо размещать по
кругу на равном расстоянии друг от друга. Не стоит класть одну порцию в центр
блюда, так как она будет готовиться медленнее, чем порции по краю блюда. Также
не следует класть порции друг на друга.
НАКРЫВАНИЕ КРЫШКОЙ
Уменьшает время приготовления пищи, сохраняет сочность и нежность про-
дуктов и предотвращает разбрызгивание. Оптимальными являются стеклянные
крышки от кастрюль или пластмассовые колпаки. В крышке должно быть отвер-
стие для выхода пара. Различная степень влажности продуктов может быть полу-
чена также при использовании кальки или бумажных полотенец.
ПРОКАЛЫВАНИЕ
У продуктов, которые покрыты кожей или мембраной, ее необходимо проко-
лоть. В противном случае внутри создастся давление, и продукты полопаются. Это
относится к таким продуктам, как картофель в мундире, куриная печенка, яйца.
Проколите пленку с помощью вилки или шпильки. Никогда не пытайтесь сварить
яйца в скорлупе.
19
ВВЕДЕНИЕ
Таблица для размораживания пищевых продуктов
Продукт Коли-
Мощ-
Время
Время
Примечания
чество
ность
размо-
вы-
(г)
размо-
ражива-
держ-
ражива-
ния (%)
ки
ния (%)
(мин.)
Мясо*
Цельные куски
1500 г
30-33
35-40
25-30
мяса
1000 г
30-33
20-25
15-20
500 г
30-33
12-17
10-15
Фарш
1500 г
30-33
30-35
20-25
1000 г
30-33
20-22
15-20
500 г
30-33
10-15
10-15
Птица*
Курица целиком
1000 г
30-33
20-25
20-30
Куриные груд-
ки/
куриные ножки
450 г
30-33
8-10
15-20
Куриные ножки
200 г
30-33
5-6
10-15
Рыба*
целиком
1000 г
30-33
20-25
15-20
филе
400 г
30-33
6-8
10-15
200 г
30-33
4-5
5-10
Хлеб
целиком
750 г
30-33
8-10
10-15
Выложить хлеб на пер-
500 г
30-33
6-8
10
гаментную бумагу.
нарезанный
500 г
30-33
7-9
10
250 г
30-33
4-5
5-10
Булочки (4-6
250 г
30-33
2-3
5-10
шт., в зависи-
мости от раз-
мера)
Сливочное
250 г 30-33
2-3 5-10 Лишь слегка разморо-
масло
зить в микроволновой
печи.
Фрукты
смесь из ягод
250 г
30-33
5-6
10
Замороженные ягоды
или малины
500 г
30-33
8-9
10-15
положить в подходящую
посуду, время от вре-
мени осторожно пере-
мешивать.
клубника
250 г
30-33
7-8
10
500 г
30-33
10-11
10-15
Примечание -
Для улучшенного и равномерного размораживания, по истечению половины преду-
смотренного для размораживания времени, рекомендуется переворачивать продукты,
обозначенные*.
20
ВВЕДЕНИЕ
Таблица для разогревания
Время, приведённое в таблице, является приблизительным и зависит от ис-
ходной температуры продукта (в основу данных параметров времени для разогре-
вания взята в качестве исходной температуры – комнатная температура; за исход-
ную температуру для молока была принята температура молока, охлаждённого в
холодильнике).
Продукт Количе-
Мощ-
Время
Время
Примечания
ство
ность ра-
разогре-
вы-
(г/мл)
зогрева-
вания
держки
ния (%)
(мин.)
(мин.)
Вода 150
100
2-2,5
-
Не накрывать
300
100
3-4
-
(стакан/чашка)
600
100
5-6
-
Накрывать
(миска
/салатница)
Кофе 150
100
1
-
Не накрывать
300
100
2-2,5
-
(чашка)
Молоко 150
100
1-2
-
Не накрывать
300
100
2-3
-
(чашка)
600
100
4-5
-
Не накрывать
(миска)
Суп жид-
200
100
2-3
2
Накрывать
кий
400
100
4-5
2
(чашка/тарелка
для супа)
Суп густой 200
60-77
4-5
2
Накрывать
400
60-77
6-7
2
(чашка/тарелка
для супа)
Гарниры 250 60-77 3 1 Накрывать (та-
релка)
Овощи 250 60-77 4 1 Накрывать (та-
релка)
Мясо 250 60-77 4-5 1 Накрывать (та-
релка)
Готовые
300-400
60-77
6
2
Накрывать (та-
блюда
400-500
60-77
7
2
релка)
(состоящие
Накрывать (та-
из 3-х ком-
релка)
понентов:
мяса, ово-
щей, гар-
нир)
Примечание -
В скобках приведены ёмкости, в которых можно разогревать пищу.
21
РЕЦЕПТЫ
ЗАКУСКИ И ЛЁГКИЕ БЛЮДА
Закусками принято называть небольшие порции более или
менее острых кушаний, которые обычно предваряют основные
блюда или помогают утолить голод между основными приемами
пищи.
22
РЕЦЕПТЫ
Коктейль из креветок
Ингредиенты:
На 4 порции:
450 г очищенных креветок,
2 ст. л. оливкового масла,
1 зубчик чеснока,
3 ст. л. сухого белого вина.
Способ приготовления:
Положить масло и измельченный чеснок в кастрюльку и вылить туда же вино.
Нагревать 1,5—2,5 мин при мощности 70 - 80%.
Перемешать. Положить в кастрюльку креветки, больше не перемешивать.
Прикрыть кастрюлю куском пергаментной бумаги. Нагревать 45—90 с при мощно-
сти 100%.
Помешать креветки, накрыть и опять нагревать при полной мощности 45 с
или пока креветки не станут мягкими и розовыми на цвет. Не перегревать: кревет-
ки станут жесткими!
Переложить креветки вместе с образовавшимся соком в небольшую салат-
ницу, посолить по вкусу. Охладить и подавать с любым соусом.
_______________________________________________________________________________
Заливное из курицы
Ингредиенты:
На 6 порций:
1 вареная курица,
6 ломтиков бекона,
1 лукавица,
60 г сливочного масла,
70 г муки,
250 г сливочного сыра,
3 ч. л. желатина,
250 мл куриного бульона,
250 мл молока,
черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
В кастрюле растопить масло за 45с при мощности 100%. Обжаривать в нем
нарезанный лук и муку 45 с при мощности 100%.
Влить, помешивая, бульон и молоко. Варить 5—6 мин при мощности 100%,
помешивая каждые 2 минуты. Добавить молотый перец.
Растолочь размягченный сливочный сыр и постепенно добавлять в соус.
Положить в кастрюлю нарезанное мясо курицы и перечные зерна.
Предварительно замоченный в воде (125 мл) желатин нагревать 45 с при
мощности 100%, не доводя до кипения. Влить в соус с курицей.
В прямоугольную форму положить бумажные полотенца, Разложить поперек
ломтики бекона. Накрыть бумажными полотенцами и прогревать 4,5-5 мин при
мощности 100%.
Вынуть форму из печи, снять верхний слой полотенец. Вылить в форму смесь
с курицей. Оставить в холодильнике на ночь.
Вынуть заливное из формы, нарезать. Подавать с тостами.
23
РЕЦЕПТЫ
Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты:
На 4 порции:
12 больших шампиньонов,
150 г свежего мяса крабов,
100 г сыра или брынзы,
20 г сливочного масла,
4 ст. л. сливок,
2 яичных желтка,
1 ст. л. лимонного сока,
1/2 пучка петрушки,
1 зубчик чеснока,
молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
У шампиньонов срезать ножки, Шляпки почистить и сразу же сбрызнуть ли-
монным соком. Ножки очистить и очень мелко порубить. Очищенный шалот наре-
зать кубиками, очищенный зубчик чеснока очень мелко порубить.
На плоском круглом блюде растопить сливочное масло за 0,5—1 мин при
мощности 100%. Добавить ножки от шампиньонов, шалот и чеснок и пассеровать
до прозрачности 1,5—2 мин при мощности 100%. Петрушку сполоснуть, обсушить
и мелко порубить. Мясо крабов быстро сполоснуть, хорошо обсушить и порубить.
Сыр со сливками и желтками растереть в гладкую массу, соединить с гриба-
ми, петрушкой и мясом крабов, поперчить. На блюдо уложить шляпки шампиньо-
нов, нафаршировать их сырной массой. Закрыв блюдо крышкой, запекать 4,5—5
мин при мощности 60%, затем еще 3,5 мин при мощности 100%.
Сразу же подать к столу с белым хлебом.
_______________________________________________________________________________
Помидоры, фаршированные ветчиной и сыром
Ингредиенты:
На 2 порции:
4 средних круглых свежих помидора,
100 г консервированных помидоров,
75 г несоленой сырокопченой ветчины,
2 ст. л. тертого сыра,
2 маленьких яйца,
2 ст. л. панировочных сухарей,
1 ст. л. оливкового масла, 1/2 лучка зелени,
24
соль и молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
Помидоры вымыть и обсушить. Острым ножом срезать верхушку, ложкой
удалить мякоть. Изнутри посыпать солью.
Зелень сполоснуть, обсушить и мелко порубить.
На сковороде без жира немного подрумянить панировочные сухари. Ветчину
мелко порубить или нарезать соломкой. Перемешать зелень, панировочные суха-
ри, ветчину, сыр и яйца. Заправить перцем, небольшим количеством соли. На-
фаршировать этой смесью помидоры.
Верхушки помидоров мелко порубить, в маленькой плоской форме для пу-
дингов смешать с мякотью, протертыми помидорами, оливковым маслом, посо-
лить и поперчить. На них уложить фаршированные помидоры и, закрыв крышкой,
запекать 3—4 мин при мощности 70 - 80%.
РЕЦЕПТЫ
Крем из лосося
Ингредиенты:
На 4 порции:
200 г филе лосося,
2 яичных белка,
1 лимон,
1 стакан сливок (200 г),
1 стручок красного сладкого перца,
соль,
молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
Из филе лосося тщательно удалить кости, нарезать филе ломтиками и вме-
сте со сливками и белками взбивать в миксере. Получившееся пюре по вкусу за-
править солью и перцем и поставить в морозильную камеру примерно на 20 мин.
Сладкий перец несколько раз проколоть вилкой, на пергаментной бумаге по-
ложить в печь и запекать 4—4,5 мин при мощности 100%, пока кожица перца не
начнет пузыриться. Затем на 1 мин положить в мисочку с холодной водой. После
этого с перца снять кожицу, разрезать, удалить сердцевину, мякоть мелко наре-
зать.
Вымытый, обсушенный лимон очистить, цедру очень мелко порубить и вме-
сте с мякотью перца перемешать с рыбным пюре. Заправить солью, перцем и (по
вкусу) небольшим количеством лимонного сока. Массой заполнить смазанную не-
большим количеством сливочного масла форму (емкостью 500 мл). Закрыв крыш-
кой, запекать 7—7,5 мин при мощности 100%. Затем охладить при комнатной тем-
пературе и на 2—3 ч поставить в холодильник.
Подать к столу вместе с крупно нарезанным свежим укропом, смешанным с
соусом из сметаны и зелеными семенами перца.
_______________________________________________________________________________
Чипсы
Ингредиенты:
картофель 5 шт,
соль,
приправа по вкусу.
Способ приготовления:
Вымыть картофель и нарезать кружками или дольками как можно тоньше. На
бумагу для выпечки (пергамент) выложить в один слой ломтики картофеля. По же-
ланию можно посолить, добавить специи на ваш вкус.
Готовить на мощности 70 - 80% в течении 3-5 минут.
25
РЕЦЕПТЫ
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ
Горячие бутерброды, строго говоря, следует отнести к за-
кускам, однако многие употребляют их в качестве основного блю-
да на завтрак, полдник, ужин. Ведь не надо обладать кулинарным
талантом и иметь много времени, чтобы запечь сыр, мясной
фарш или ломтик помидора на кусочке хлеба или тосте.
26
РЕЦЕПТЫ
Чизбургер
Ингредиенты:
На 1 порцию:
1 рубленый бифштекс,
1 ст. л. тертого сыра,
1 булочка.
Способ приготовления:
Положить бифштекс на тарелку и нагревать 1—1,5 мин при мощности 100%.
Перевернуть бифштекс, посыпать тертым сыром и нагревать еще 1—1,5 мин при
мощности 100%. Готовый бифштекс вложить в разрезанную на половинки булочку.
При желании полить кетчупом. Подавать теплым.
_______________________________________________________________________________
Горячий сэндвич с сыром
Ингредиенты:
На 1 порцию:
2 ломтика белого хлеба,
40 г плавленого сыра,
1 ст. ложка сливочного масла,
1 маленькая луковица (50 г),
1 ч. л. нарезанной зелени,
соль,
красный молотый перец и паприка по вкусу.
Способ приготовления:
Сыр, масло и мелко нарезанный лук положить в стеклянную миску и тща-
тельно смешать. Добавить специи и зелень по вкусу. Нагревать сырную массу 25—
30 с при мощности 100%, пока сыр не начнет плавиться. Положить сырную массу
на один тост, разровнять и положить сверху второй тост.
_______________________________________________________________________________
Горячий бутерброд с шампиньонами
Ингредиенты:
На 1 порцию:
1 ломтик белого хлеба,
30 г тертого сыра,
1 ч. л. сливочного масла,
50 г отварных шампиньонов,
1 ч. л. нарезанной зелени петрушки,
1/2 зубчика чеснока,
по 1 щепотке паприки и соли.
Способ приготовления:
Масло смешать с мелко натертым чесноком, посолить. Этой смесью нама-
зать тост. Положить на него нарезанные грибы, посоленные и поперченные по
вкусу. Смешать тертый сыр и петрушку и высыпать на грибы. Сверху бутерброд
посыпать паприкой. Нагревать 25—30 с при мощности 100% до начала плавления
сыра.
27
РЕЦЕПТЫ
Горячие бутерброды с сыром и ветчиной
Ингредиенты:
На 1 порцию:
1 ломтик белого хлеба,
2—3 ломтика сыра,
25 г сливочного масла,
2—3 ломтика ветчины,
1 щепотка молотого красного перца.
Способ приготовления:
На хлеб, намазанный маслом, положить ветчину, посыпать перцем. Сверху
уложить ломтики сыра. Прогревать 25—30 с до плавления сыра при мощности
100%.
Между слоями сыра и ветчины можно положить ломтики помидора или не-
много томатной пасты. Перед подачей к столу посыпьте бутерброд мелко наре-
занной петрушкой.
_______________________________________________________________________________
Горячий бутерброд «Пицца»
Ингредиенты:
На 1 порцию:
1 ломтик белого хлеба,
1 ломтик сыра,
25 г сливочного масла,
1 маленький помидор (примерно 100 г),
1 ломтик салями,
щепотка соли и красного молотого перца.
Способ приготовления:
Намазать тост маслом. Положить на него нарезанный тонкими кусочки поми-
дор. Посолить, поперчить, покрошить сверху сыром. Салями нарезать кубиками и
положить поверх сыра. Запекать при мощности 100% до начала плавления сыра.
______________________________________________________________________________
Хлеб по-французски
Ингредиенты:
На 2 порции:
2 ломтика белого хлеба,
1 яйцо,
50 мл молока,
25 г сливочного масла.
Способ приготовления:
Прогреть посуду для запекания. Смешать в отдельной посуде яйцо с моло-
ком. Смочить хлеб с обеих сторон смесью молока и яиц. Нагретую посуду смазать
маслом и уложить в нее ломтики хлеба. Прогревать 2 – 2.5 мин при мощности
100%, перевернув хлеб на другую сторону через 1,5 мин после начала приготов-
ления.
28