Villaware BVVLKTSL01: recettes

Tableau des températures idéales d’infusion:

Variété Temps Température

Thé noir 4-6 minutes 100°C

Thé oolong 3-4 minutes 80 – 90°C

Thé vert 2-3 minutes 70 – 80°C

Thé blanc 2-3 minutes 85°C

Tisanes 4-6 minutes 100°C

recettes

Coulis de baies

Fondant à l’Amaretto

Sauce aux fruits frais pour glace, gâteaux au

Le surmonter de coulis de baies et de glace.

chocolat…

Ingrédients:

Ingrédients:

140 grammes de beurre doux

½ tasse de framboises fraîches

280 grammes de chocolat demi-doux

½ tasse de fraises fraîches

170 grammes de barre de chocolat aux

¾ tasse de sucre

amandes coupés en morceaux.

Mélanger la pulpe des fruits et le sucre dans

Pincée de sel

®

le Mélangeur VillaWare

puis passer les fruits

2 cuillerées à soupe de poudre de cacao

dans une passoire.

½ cuillerée à café d’extrait de vanille

Verser le mélange de fruits dans le bain-

½ cuillerée à café d’extrait d’amandes

®

marie de la bouilloire VillaWare

et faire cuire

2 cuillerées à soupe d'Amaretto

pendant 5-10 minutes jusqu’à ce que le sucre

½ tasse de sucre plus 3 cuillerées à soupe

fonde et s’épaississe. Réfrigérer jusqu’à une

semaine.

175 grammes de blancs d’œufs (environ

5 gros œufs)

¼ de cuillerée à café de jus de citron

3 cuillerées à soupe de beurre fondu

Beurre aux herbes

Cette sauce se prête à de multiples recettes, on

Beurrer 6 ramequins et saupoudrer de 3

peut l’appliquer sur biftecks grillés, poulet, poisson

cuillerées à soupe de sucre.

et même des pâtes.

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble

®

Ingrédients:

dans le bain-marie de la bouilloire VillaWare

2 bâtons de beurre doux

pendant 8 minutes à haute puissance.

Feuilles de 3 brins de romarin

Incorporer le sel, le cacao et les extraits.

3 feuilles de sauge

Battre les blancs d’œufs en neige

moyennement ferme avec ½ tasse de sucre et

4 brins de feuilles de thym enlevés de la tige

le jus de citron.

3 gousses d’ail, pelées

Mettre la moitié du mélange de chocolat dans

10 ciboulettes

les blancs d’œufs et recommencer avec l’autre

Faire fondre le beurre dans le bain-marie de la

moitié du mélange.

®

bouilloire VillaWare

.

Remplir les moules beurrés/sucrés à moitié

Ajouter 3 gousses d’ail écrasées et les

avec les mélanges de blancs et de chocolat et

herbes fraîches au beurre et mélanger dans

ajouter un morceau de la barre de chocolat.

®

le Mélangeur VillaWare

à haute puissance

Surmonter d’une cuillerée à café du mélange

pendant 5 secondes.

de chocolat.

Reverser le beurre et les herbes dans le bain-

Placer les ramequins sur des plaques à biscuit

marie et faire chauffer pendant 5 minutes à

et mettre au four à 400° C pendant 12

haute puissance pour dégager l’arôme des

minutes (si on désire un Fondant plus mou,

herbes.

ne le laisser au four que 10 minutes). Servir

immédiatement avec de la glace et du coulis

de baies fraîches.

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