Hansa FCCW 62004010: ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ: Hansa FCCW 62004010
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
ТАБЛИЦА 2: Приготовление мяса
Функция духовки: верхний и нижний нагреватели
термооборот
Уровень
Tемпература [°C]
Время*
снизу
МЯСО
в мин.
ГОВЯДИНА
нa 1 cm
Ростбиф или филе
С кровью
3
250
12-15
Разогретая духовка
Сочный
3
250
15-25
Разогретая духовка
Поджаренный
3
210-230
25-30
Разогретая духовка
Жаркое
2
2
160-180
200-220
120-140
СВИНИНА
Жаркое
2
2
160-180
200-210
90-140
Шинка
2
2
160-180
200-210
60-90
Филе
3
210-230
25-30
ТЕЛЯТИНА
2
2
160-170
200-210
90-120
БАРАНИНА
2
2
160-180
200-220
100-120
ДИЧЬ
2
2
175-180
200-220
100-120
ДОМАШНЯЯ ПТИЦА
Цыпленок
2
2
170-180
220-250
50-80
Гусь (примерно.2кг)
2
2
160-180
190-200
150-180
РЫБА
2
2
175-180
210-220
40-55
* указанные в таблице значения относятся к продуктам весом 1 кг, в случае
если порция больше, на каждый следующий килограмм нужно прибавить еще
30 - 40 минут.
Внимание!
На этапе полуготовности мясо перевернуть. Мясо хорошо
готовить в жаропрочной посуде.
30
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
ТАБЛИЦА 3: Усиленный гриль
Функции духовки: гриль + верхний нагреватели
(усиленный гриль)
МЯСО
Температура [°C]
Время приготовле
-
ния
Цыпленок ( 1,5 кг)
250
90-100
Цыпленок (2,0 кг)
250
110-130
Шашлыкk (1,0 кг)
250
60-70
ТАБЛИЦА 4: Гриль
Функции духовки: Гриль
УРОВЕНЬ
ПРОДУКТ
Tемпература [°C]
Время [мин.]
СНИЗУ
Сторона 1
Сторона 2
Свиной бок
4
250
8-10
6-8
Свиной шницель
3
250
10-12
6-8
Шашлык
4
250
7-8
6-7
Колбаски
4
250
8-10
8-10
Ростбиф, (стейк 1kg)
3
250
12-15
10-12
Телячий бифштекс
4
250
8-10
6-8
Телячий стейк
4
250
6-8
5-6
Бараний бок
4
250
8-10
6-8
Ягнячий бок
4
250
10-12
8-10
Половина цыпленка (по 500г)
3
250
25-30
20-25
Рыбное филе
4
250
6-7
5-6
Форель (на 200 – 250г)
3
250
5-8
5-7
Хлеб (тосты)
4
250
2-3
2-3
31
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
ТАБЛИЦА 5: Вентилятор с печкой
Функции духовки: Усиленный гриль+конвекция
УРОВЕНЬ
температура
Вес(кг)
Время
МЯСО
[°C]
[мин.]
снизу
Свиное жаркое
1,0
2
170-190
80-100
1,5
2
170-190
100-120
2,0
2
170-190
120-140
Нога баранья
2,0
2
170-190
90-110
Ростбиф
1,0
2
180-200
30-40
Цыпленок
1,0
2
180-200
50-60
Утка
2,0
1-2
170-190
85-90
Гусь
3,0
2
140-160
110-130
Индейка
2,0
2
180-200
110-130
3,0
1-2
160-180
150-180
В процессе выпечки переворачивать мясо и поливать соусом или горячей соленой
водой.
Внимание!
Параметры, приведенные в таблицах являются справочными и могут изме-
няться в зависимости от Ваших кулинарных пристрастий и опыта.
32
Оглавление
- FCCW6* FCCB6* FCCI6*
- СОДЕРЖАНИЕ
- УКАЗАНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ
- КАК ЭКОНОМИТЬ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЮ
- ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА
- ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА
- МОНТАЖ
- ЭКСПЛУАТАЦИЯ
- ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД
- ПОВЕДЕНИЕ В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
- ВЫПЕЧКА В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
- ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
- CUPRINS
- INSTRUCTIUNI DE SIGURANTA
- CUM SA ECONOMISITI ENERGIE
- DESCRIEREA APARATULUI
- DESCRIEREA APARATULUI
- INSTALARE
- UTILIZARE
- CURATARE SI INTRETINERE
- CUM SE PROCEDEAZA IN CAZ DE URGENTA
- PREPARAREA IN CUPTOR – SFATURI PRACTICE
- PREPARAREA IN CUPTOR – SFATURI PRACTICE
- PREPARAREA IN CUPTOR – SFATURI PRACTICE
- DATE TEHNICE
- FISE TEHNICE
- Amica Wronki S.A. Польша, 64-510 Ул. Мицкевича, 52 тел. + 48 67 25 46 100 факс + 48 61 85 53 101