Hansa FCMW 61001010 – страница 4

Инструкция к Плите Hansa FCMW 61001010

BEDIENUNG





des Gerätes

Der Stopper dient zum Steuern der Arbeit des

l Verpackungsteile entfernen,

Backofens. Man kann ihn für den Bereich zwi-

l Vorsichtig (langsam) die Etiketten von der

schen 0 und 120 Minuten einstellen. Nach-

Backofentür entfernen, dabei ist darauf zu

dem die eingestellte Zeitspanne beendet ist,

achten, dass das Klebeband nicht reißt.

ertönt ein Signal und der Backofen schaltet

l Schublade leeren, Backofeninnenraum

sich automatisch aus.

von werkseitigen Konservierungsstoffen

Programmieren den Drehknopf im Uhr-

reinigen,

zeigersinn drehen und die gewünschte Zeit

l Ausstattungselemente des Backofens

einstellen.

herausnehmen und mit warmem Wasser

und etwas Spülmittel reinigen,

l Raumbelüftung einschalten oder Fenster

öffnen,

l Backofen bei 250°C, etwa 30 min ein-

geschaltet lassen, Verschmutzungen

entfernen und genau reinigen,

l Gerät unter Beachtung der Sicherheit-

shinweise bedienen.

Den Backofen-Innenraum nur mit warmem





Bei Backöfen mit Zeitschaltuhr er-

scheint nach dem Netzanschluss in

der Zeit-Anzeige die Uhrzeit „”.

-

  -

lung der aktuellen Uhrzeit läßt sich



*vorhanden nur bei einigen Modellen

61

0

10

100

20

80

40

60

Steht der Drehknopf in Lage „0“, beginnt der

Backofen nicht mit der Arbeit.

Wollen Sie auf die Funktion des Stoppers

verzichten, drehen Sie den Drehknopf in die

Lage

BEDIENUNG





l ein Streichholz anzünden

l den Drehknopf bis zum Anschlag dücken

Das richtige Koch- und Backgeschirr

und nach links drehen bis zur Stellung

große Flamme” ,

Achten Sie darauf, dass der Durchmesser

l das Gas mit dem Streichholz anzünden

des Kochgeschirrbodens stets größer als der

l die gewünschte Flamme einstellen (z.B.

Flammenkranz ist, und dass das Kochge-

„Sparamme” ),

schirr selbst abgedeckt ist. Empfehlenswert

l nach Beendigung des Garvorgangs den

ist, dass der Durchmesser etwa 2,5 3 mal

Brenner ausschalten, indem Sie den

größer ist als der Brennerdurchmesser, d.h.

Drehknopfregler nach rechts drehen

für:

(Ausschaltstellung l).

l den Hilfsbrenner Kochgeschirrdurch-

Anzünden der Brenner

messer von 90 bis 150 mm,



l den mittleren Brenner Kochgeschirr-

durchmesser von 160 bis 220 mm,

l Druckschalter des Funkenzünders drük-

l den großen Brenner Kochgeschirrdurch-

ken ,

messer von 200 bismm; die Topfhöhe

l den Drehknopf bis zum Anschlag drücken

sollte dabei nicht größer sein als der

und nach links drehen bis zur Stellung

Topfdurchmesser.

große Flamme” ,

l solange festhalten bis sich das Gas ent-

zündet,





l die gewünschte Flamme einstellen (z.B.

„Sparamme” ),

l nach Beendigung des Garvorgangs den

Brenner ausschalten, indem Sie den

Drehknopfregler nach rechts drehen

Brenner-Schalter

(Ausschaltstellung l).

Anzünden von Brennern mit gekoppeltem







l den Drehknopf des gewählten Hahns bis



zum Anschlag drücken und nach links



drehen bis zur Stellung „große Flamme”

,

l solange festhalten bis sich das Gas ent-



zündet,



l Nach Entzündung der Flamme den

Druck auf den Drehknopf lösen und die

gewünschte Flammenhöhe einstellen.

62

BEDIENUNG



Funktionsweise der Schutzvorrichtung

In Herdmodellen mit Schutzvorrich-

gegen Gasaustritt*

tung gegen Gasaustritt an Oberä-

chenbrennern ist beim Zündungsvor-

Einige Modelle sind mit einem automatischen

gang der Drehknopf ca. 10 Sekunden

System ausgestattet, das die Gaszufuhr

lang bis zum Anschlag in der Stellung

zum Brenner abschneidet, falls die Flamme

„große Flamme” zu halten, damit die

verschwindet.

Schutzvorrichtung anspricht.

Das System sichert vor einem unkontrol-

lierten Gasaustritt, wenn die Flamme am

Brenner, z.B. in Folge eines Überlaufens auf



den Brenner, erlischt.

Ein erneutes Anzünden des Brenners erfor-

Richtig kalibrierte Brenner haben eine hell-

dert das Eingreifen des Nutzers.

blaue Flamme mit klar eingezeichnetem

Innenkegel. Die Wahl der Flammenhöhe

hängt von der Stellung des Brennerdreh-

reglers ab:

große Flamme

kleine Flamme (oder auch: „Sparam-

me”)

l Ausschaltstellung (geschlossene Gaszu-

fuhr)

Je nach Bedürfnissen kann die Flammenhö-

he stufenlos eingestellt werden.







Es ist verboten die Flamme in dem Be-

reich zwischen der Ausschaltstellung

lund der Stellung „große Flamme”

zu regulieren

*vorhanden nur bei einigen Modellen

63

BEDIENUNG

Aus

l MIN. Warmhalten

1 Dünsten von Gemüsen,Schonendes Kochen

l Kochen von Suppen, mehreren Speisen

Schwaches Braten

l Anbraten von Fleisch, Fisch

3 MAX. Schnelles Erwärmen, Schnellkochen, Braten

64

0

3

1

2

Schalter für Kochplatten*

Sobald eine Kochplatte oder auch der Backraum eingeschaltet wird, leuch tet die Betriebs-

anzeige auf.

Die Kochplatten werden mit dem zu gehören den 7-Takt-Schalter geregelt. Die ser bietet ne-

ben den Schaltstufen

0 • 1 • 2 • 3

noch jeweils eine Zwischenstufe, die mit einem kleinen Punkt ge ken n ze ich net ist.

Diese Zwischenstufen werden gewählt, wenn die Temperatur der nächst kle ine ren Stufe zu

niedrig und die der nächstgrößeren Stufe zu hoch wäre.

Damit ist es möglich, die jeweilige Tem pe ra tur der Menge und der Art des Koch gu tes fe in-

stu g an zu pas sen.

Die mit einem roten Punkt ge ken n ze ich ne ten Blitz-Kochplatten haben einen Über hit zungs-

schutz, da mit die Platten bei Le er lauf oder Ver wen dung von fal schen Geschirr vor zu hohen

Tem pe ra tu ren geschützt werden.

*vorhanden nur bei einigen Modellen

BEDIENUNG

Unterhitze

Backofen mit natürlicher

Ist der Schalter in diese Position

gedreht, erfolgt das Vorheizen

Konvektion

nur bei eingeschalteter Unter-

hitze. Anzuwenden z.B. beim Nachbacken

von unten

Das Backen kann mit Oberhitze, Unterhitze



und Grillhitze (sofern vorhanden) erfolgen.

Ist der Schalter in diese Position

Die Betriebsteuerung dieses Backofens

gedreht, erfolgt das Vorheizen

erfolgt über einen Drehschalter, der den mit

nur bei eingeschalteter Oberhit-

dem Temperaturregler integrierten Betriebs-

ze. Wenden Sie sie an z.B. beim Nachbacken

wahlschalter bedient.

von oben.

Grill

Diese Drehschalterstellung er-

möglicht das Grillen von Spei-

sen auf dem Rost oder dem

Drehspieß.

Ein- und Ausschalten des Backofens

Zum Einschalten des Backofens ist folgendes

zu tun:



l die erforderlichen Betriebsbedingungen

In Herdmodellen ohne Grillhitze ist die

des Backofens, Temperatur und Heizop-

Stellung auf dem Drehschalter

tion festlegen,

nicht vorhanden.

l den Drehschalter in die gewünschte Stel-

lung bringen, indem Sie ihn „nach rechts”

drehen.

Das Einschalten des Backofens wird über

Einstellungsmöglichkeiten des Dreh-

zwei Kontrollleuchten signalisiert, gelb und

schalters

rot. Die gelbe Kontrollleuchte signalisiert

den Backofenbetrieb. Erlischt die rote Kon-

trollleuchte, so ist die eingestellte Backofen-

Unabhängige Backofen-Beleuch-

temperatur erreicht. Falls das Kochrezept

tung

empehlt, die Speise in den vorgewärmten

Durch das Drehen des Schalters

Backofen zu stellen, sollte dies nicht vor dem

auf diese Position wird der Back-

ersten Erlöschen der roten Kontrollleuchte

ofen-Innenraum beleuchtet. Ver-

erfolgen. Während des Backens wird die rote

wenden Sie diese z.B. bei der

Kontrollleuchte zeitweise sich ein- und aus-

Reinigung des Backofeninnen

schalten (Thermostatfunktion des Backofens).

raums.

Die gelbe Kontrollleuchte kann auch in der

Drehschalterstellung „Backofenbeleuchtung”



leuchten.

Der Thermostat ermöglicht Tem-

Backofen ausschalten um den Backofen

peratureinstellung im Bereich

auszuschalten, den Drehschalter in Position

von 50°C bis 250°C. Zum Backen

„0 bringen, indem Sie den Drehschalter

verwenden.

„nach links” drehen. Die Kontrollleuchte sollte

erlöschen.

65

50

100

250

150

200

BEDIENUNG

Mögliche Stellungen des Backofen-Be-

triebswahlschalters

Unabhängige Backofen-Beleuch-

Backen kann mit Oberhitze, Unterhitze und

tung

Grillhitze erfolgen. Die Steuerung erfolgt mit

Durch das Drehen des Schalters auf

Hilfe des Backofen-Betriebswahlschalters

diese Position wird der Backofen-

Die Wahl der gewünschten Funktion erfolgt

Innenraum beleuchtet. Verwenden Sie diese

durch Drehen des Drehschalters in die ent-

z.B. bei der Reinigung des Backofeninnen-

sprechende Position.

raums.



Ist der Schalter in diese Position

gedreht, erfolgt das Vorheizen

auf herkömmliche Weise.



Ist der Schalter in diese Position

und des Temperaturreglers die Wahl der

gedreht, erfolgt das Vorheizen

gewünschten Backofentemperatur erfolgt

nur bei eingeschalteter Ober-

durch Drehen auf den entsprechenden Tem-

hitze. Anzuwenden z.B. beim Nachbacken

peraturwert.

von oben.

Unterhitze

Ist der Schalter in diese Position

gedreht, erfolgt das Vorheizen

nur bei eingeschalteter Unter-

hitze. Anzuwenden z.B. beim Nachbacken

von unten.

Grillhitze

Diese Drehschalterstellung er-

Beim Ausschalten des Geräts sind beide

möglicht das Grillen von Speisen

Schalter auf die „l”/„”-Position zu drehen.

auf dem Rost.



Unabhängig von der Wahl der Be-

triebsart schaltet sich die Vorheiz-

funktion (Ober-, Unter-, Grill- oder

Umlufthitze) erst dann ein, wenn die

Temperatur eingestellt wurde.

66

0

50

100

250

150

200

Backofen mit natürlicher

Konvektion

BEDIENUNG

Mögliche Stellungen des Backofen-Be-

Backofen mit Umluft

triebswahlschalters

Unabhängige Backofen-Beleuch-

Backen kann mit Oberhitze, Unterhitze und

tung

Grillhitze erfolgen. Die Steuerung erfolgt mit

Durch das Drehen des Schalters auf

Hilfe des Backofen-Betriebswahlschalters

diese Position wird der Backofen-

Die Wahl der gewünschten Funktion erfolgt

Innenraum beleuchtet. Verwenden Sie diese

durch Drehen des Drehschalters in die ent-

z.B. bei der Reinigung des Backofeninnen-

sprechende Position.

raums.



In dieser Schaltstellung des Betriebs-

wahlschalters kann die rote Kon-

trollleuchte aueuchten, falls der Tem-

peraturregler in einer anderen Stellung

als die Nullstellung steht, obwohl kein

Heizen des Backofen erfolgt.



und des Temperaturreglers die Wahl der

Ist der Schalter in diese Position

gewünschten Backofentemperatur erfolgt

gedreht, erfolgt das Vorheizen

durch Drehen auf den entsprechenden Tem-

auf herkömmliche Weise.

peraturwert.

-

bläse

Das ist die Schaltstellung für die

Kuchenbackfunktion. Herkömm-

licher Backofen mit Gebläse.



Bei Betriebsart und dem Backofen-

Temperaturregler in Null-Position

ist nur das Gebläse in Betrieb. Bei

Beim Ausschalten des Geräts sind beide

dieser Position können Gerichte oder

Schalter auf die „l”/„”-Position zu drehen.

der Backofen-Innenraum abgekühlt

werden.

Grillhitze



Diese Drehschalterstellung er-

Unabhängig von der Wahl der Be-

möglicht das Grillen von Speisen

triebsart schaltet sich die Vorheiz-

auf dem Rost.

funktion (Ober-, Unter-, Grill- oder

Umlufthitze) erst dann ein, wenn die

Temperatur eingestellt wurde.

67

50

100

250

150

200

0

BEDIENUNG

Backofen mit Heißluft (mit Gebse

Intensiv-Grillen (Flächen-

und Heißluft)

Grill)



Der Backofen kann mit Unterhitze und Ober-

Die „Intensiv-Grillen-Funktion’’

hitze, Grillhitze und Heißluftheizung erwärmt

erlaubt ein Anbraten bei zugleich eingeschal-

werden. Die Steuerung erfolgt mit Hilfe des

teter Oberhitze. Diese Betriebsart erlaubt

Backofen-Betriebswahlschalters die Wahl

eine höhere Temperatur im Oberteil des

der gewünschten Funktion erfolgt durchs

Backofens zu erlangen, das Grillgut wird

Drehen des Drehschalters in die entspre-

stärker gebräunt; auch größere Portionen

chende Position.

können so gegrillt werden.

Umluft-Intensiv-Grillen (Rund-

um-Grill)

Durch Einstellen des Reglers

in diese Position werden das

Gebläse und die Grillhitze eingeschaltet. Dies

erlaubt eine Beschleunigung des Grillprozes-

ses und eine Verbesserung des Geschmacks

der Speise. Der Grillprozess muss bei ge-

und des Temperaturreglers die Wahl der

schlossener Backofentür erfolgen.

gewünschten Backofentemperatur erfolgt

durchs Drehen auf den entsprechenden

Temperaturwert.

Beim Ausschalten des Geräts sind beide

Schalter in die „l”/„”-Position zu drehen.



Unabhängig von der Wahl der Be-

triebsart schaltet sich die Vorheiz-

funktion (Ober-, Unter-, Grill- oder

Umlufthitze) erst dann ein, wenn die

Temperatur eingestellt wurde.

68

0

50

100

250

150

200

BEDIENUNG

Mögliche Stellungen des Backofen-Be-



triebswahlschalters

Bei Betriebsart und dem

Backofen-Temperaturregler in Null-

Position ist nur das Gebläse tätig. Bei

Unabhängige Backofen-Beleuch-

dieser Position können Gerichte oder

tung

der Backofen-Innenraum abgekühlt

Durch das Drehen des Schalters in

werden.

diese Position wird der Backofen-Innenraum

Grillen (Kleiner Grill)

beleuchtet.

Ist der Regler in diese Position

gedreht, können die Gerichte

nur bei eingeschalteter Grillhitze

Heißluft

angebraten werden.

Durch das Drehen des Betriebs-

wahlschalters auf Heißluft wird der

Intensiv-Grillen (Flächen-

Backofen mit Hilfe eines an der

Grill)

Backofen-Rückwand zentral angebrachten

(Grill- und Oberhitze)

Umluftgebläses beheizt.

Die „Intensiv-Grillen-Funktion’’

Diese Beheizungsart ermöglicht eine gleich-

erlaubt ein Anbraten bei zugleich eingeschal-

ßige rmeverteilung um das sich im

teter Oberhitze. Diese Betriebsart erlaubt

Backofen bendende Backgut herum.

eine höhere Temperatur im Oberteil des

Vorteile dieser Beheizungsart:

Backofens zu erlangen, das Grillgut wird

l vorheizen des Backofens wird verkürzt,

stärker gebräunt; auch größere Portionen

zusätzliche Tätigkeiten sind überüssig,

können so gegrillt werden.

l es kann auf zwei Einschubhöhen zugleich

gebacken werden,



l weniger Bratenfett und -saft treten aus, was

Ist der Schalter in diese Position

den Geschmack der Speisen verbessert,

gedreht, erfolgt das Vorheizen

l geringerer Verschmutzungsgrad des

nur bei eingeschalteter Ober-

Backofeninnenraums.

hitze. Anzuwenden z.B. beim Nachbacken

von oben.

Heißluft und Unterhitze

Unterhitze

Durch Einstellen des Reglers auf

Ist der Schalter in diese Position

diese Position werden Heißluft

gedreht, erfolgt das Vorheizen

und Unterhitze eingeschaltet und

nur bei eingeschalteter Unter-

die Temperatur im unteren Backofenbereich

hitze. Anzuwenden z.B. beim Nachbacken

erhöht.

von unten.

Umluft-Grillen (Rundum-Grill)



Durch Einstellen des Reglers

Ist der Schalter in diese Position

in dieser Position werden das

gedreht, erfolgt das Vorheizen

Gebläse und die Grillhitze eingeschaltet. Dies

auf herkömmliche Weise.

erlaubt eine Beschleunigung des Grillprozes-

ses und eine Verbesserung des Geschmacks

der Speise. Der Grillprozess muss bei ge-

schlossener Backofentür erfolgen.

69

BEDIENUNG

Schnelles Backofenvorwärmen

In Heißluft-Backöfen ist die Schnellvorwärm-

funktion verfügbar der Backofen erreicht

innerhalb von etwa 4 min die Temperatur

von 150°C

Vorgehensweise:

l Backofenbetriebswahlschalter in die Po-

sition Heißluft + Unterhitze stellen,

l Temperaturregler auf den Wert 150°C

stellen,

l der Backofen heizt sich bis zur Tempe-

ratur von 150°C (oder niedriger, falls so

eingestellt wurde) vor; die gewünschte

Temperatur ist erreicht, wenn die rote

Kontrollleuchte des Temperaturreglers

erlischt,

l jetzt können Sie das Backblech mit dem

Teig einschieben,

l stellen Sie den Backofen-Betriebswahl-

schalter auf den gewünschten Betriebs-

modus, (siehe Abschnitt  

-

se).



Während des Schnellvorwärmvor-

gangs dürfen sich im Backofenin-

nenraum keine Ausstattungsteile des

Backofens benden, wie Bleche mit

Teig u.a.

Es ist nicht empfehlenswert die

Schnellvorwärmfunktion bei vor-

programmierter Zeitschaltuhr zu

benutzten.

70

BEDIENUNG

Grillen



l die Dicke der zu grillenden Fle isch por tion

Beim Grillen wird das Gericht mit tels der

von 2 - 3 cm nicht zu über schre iten,

Infrarotstrahlen vom er hitz ten Gril l he ize le-

l Fleisch- und Fi sch spe isen vor dem Gril-

ment zubereitet.

len mit ein wenig Öl oder Fett ein zu re-

iben,

l größere Speiseportionen erst kurz vor



dem Gril len, da ge gen kleinere direkt

danach salzen,

l Backofen-Schalter in die Position umdre-

· die gegrillte Speiseportion nach Ablauf

hen, die mit Sym bo len Grill,

der hal ben Grillzeit auf die Rückseite

gekennzeichnet ist,

umwenden.

l Backofen während 5 Minuten (bei ge-

schlos se ner Bac ko fentür) durchwär-

men,

l Backblech mit der zu zu be re iten den

Speise in rich ti ger Höhe im Bac ko fen

anordnen; beim Gril len am Rost ist ein

leeres Backblech für das ab trop fen de

Fett in direkt niedrigerer Höhe (unter

dem Rost) an zu ord nen,

l Gegrillt wird bei geschlossener Backofen-

tür.

Bei den Backofenfunktion Grillhitze und

-







     



71

BEDIENUNG

Drehspieß*

Die Vorbereitung des Grillguts für den Dreh-

spieß:

Mit dem Drehspieß können Speisen im

(siehe die nachfolgenden Skizzen)

Backofen drehbar gegrillt werden. Er dient

l Grillgut aufspießen und mit den Fleisch-

hauptchlich zum Braten von Geflügel,

haltern befestigen,

Schaschlik, Bratwürsten u.ä. Grillgut. Das

l Auagerahmen in die 3. Einschubleiste

Ein- und Ausschalten des Drehspießantriebs

von unten schieben,

erfolgt zugleich mit dem Ein- und Ausschalten

l Endstück des Drehspießes in die Antrieb-

der Betriebsmodi – , ,

skupplung einschieben, wobei die Nut im

Metallteil des Drehspießgriffes auf den

Bei diesen Betriebsmodi kann während des

Auagerahmen auiegen muss.

Grillens der Drehspießantrieb zeitweilig

l Griff herausdrehen

angehalten oder die Drehrichtung geändert

l Blech in die unterste Einschubleiste des

werden. Dies hat keinen Einuss auf Funkti-

Backofen-Innenraumes schieben und die

onsweise und Qualität des Grillprozesses.

Tür leicht schließen

*vorhanden nur bei einigen Modellen

72

BEDIENUNG

Um den Backofen zu entzünden:

Funktion und Bedienung des

l ein Zündholz anzünden,

Backofens

l Knebel bis zum Anschlag drücken und nach

Der Backofen kann von einem Backofengas-

links in die Position drehen, die der gewählten

brenner oder von einem elektrischen Grill*

Temperatur entspricht,

beheizt werden. Die Backofenfunktion wird

l Zündholz an die ndöffnung anlegen

von einem Knebel gesteuert, der eine digitale

(siehe Bild unten) und Knebel noch etwa 3

Skala besitzt, die verschiedenen Thermoreg-

Sekunden nach dem Gasanzünden gedrückt

lereinstellungen entspricht.

halten. Wenn die Flamme ausgegangen ist,

ist die Zündungstätigkeit erst nach 3 Sekun-

den zu wiederholen.

l Flamme beobachten (eine deutliche

Flammenverringerung bedeutet, dass die

erforderliche Backofentemperatur erreicht

worden ist).

Anmerkung!

All unsere Backöfen sind mit Gas-

hähnen ausgerüstet, die mit Tempe-

raturreglern und Antiausussschutz

ausgestattet sind.

Um den Backofen zu entzünden,



wie in der Beschreibung unten,

Die Temperaturregelung ist nur bei geschlos-

muss der Knebel etwa 3 Sekunden

sener Backofentür möglich.

gedrückt gehalten werden. Dies

Um den Backofen abzustellen - Knebel nach

ist die Zeit, die notwendig ist, um

rechts bis zum Anschlag verdrehen.

den Sensor aufzuwärmen und die

Schutzfunktion ansprechen zu las-

sen. Wenn die Flamme ausgeht,

sind die Zündungstätigkeiten erst

nach nach Ablauf von 3 Sekunden zu

wiederholen. Wenn die Flamme nicht

beginnt, innerhalb von 10 Sekunden

zu brennen, sind die Zündungstätig-

keiten erst nach Ablauf von etwa 1

Minute zu wiederholen, d.h. nach der

Backofendurchlüftung.

*vorhanden nur bei einigen Modellen

73

0

150

0

0

0

0

0

0

0

255

240

225

210

195

180

165

ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE

Die Pege und ständige Reinhaltung des

l Bei Emailleoberflächen schonende

Herdes sowie dessen richtige Wartung haben

Reinigungsmittel verwenden. Keine

einen wesentlichen Einuss auf die Verlänge-

aggressiven Scheuermittel, wie z.B.

rung der einwandfreien Funktionstüchtigkeit

Scheuerpulver mit Schleifmitteln, Scheu-

des Gerätes.

erpasten, -steine, Bimssteine, Stahlwolle

usw. verwenden.



l Bei Inox-Stahlherden ist die Arbeitsäche

   

vor Beginn der Nutzung sorgfältig zu

dass sich alle Schalter in Position l

reinigen. Besondere Vorsicht ist bei der



Beseitigung von Kleberresten von Folien,

 

die vom Herd während der Montage ab-



gezogen werden, bzw. der Verpackungs-



klebebandstücke geboten. Die Arbeitsä-

che regelmäßig nach jedem Gebrauch



reinigen. Eine starke Verschmutzung der

Arbeitsäche, insbesondere das Einbren-

l Bei Verschmutzung von Rost und Bren-

nen von übergelaufenem Kochgut ver-

nern diese Ausstattungsteile vom Herd

meiden. Sowohl für die Erstreinigung wie

abnehmen und im warmen Wasser mit

auch für weitere Reinigungen empfehlen

Zusatz von fett- und schmutzlöslichen

wir die Verwendung von Reinigungsmit-

Mitteln waschen. Danach trocken rei-

teln vom Typ Stahl-Fix.

ben. Ist der Rost abgenommen, so ist

das Herdoberblech zu reinigen und mit

einem trockenen und weichen Tuch ab-

zuwischen. Besonders sauber zu halten

sind die Flammenaustrittsöffnungen

an den Brennerkappenringen und die

Brennerdüsenaustritte siehe Abbildung

unten. Die Düsenaustritte sind mit einem

dünnen Kupferdraht zu reinigen. Keinen

Stahldraht benutzen! Düsenaustritte nicht

anbohren!



Brennerteile müssen stets trok-

ken sein. Wasserteilchen können

den Gasaustritt hemmen und eine

schlechte Verbrennung bewirken.

74

ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE

Auswechseln der Backofen-

Backofen

Beleuchtung

l Den Backofen nach jedem Gebrauch

    

reinigen. Bei der Reinigung die Backofen-



Beleuchtung einschalten, um dadurch

eine bessere Sicht im Arbeitsbereich zu

l Alle Drehschalter in der Schalterblende

bekommen.

auf l  drehen und die Stromzufuhr

l Den Backofen-Innenraum nur mit war-

abschalten,

mem Wasser und etwas Spülmittel reini-

l Die Abdeckung herausdrehen und reini-

gen.

gen, dann genau trocken wischen.

l Die Glühlampe aus der Fassung drehen,

gegebenenfalls durch eine neue ersetzen



Backofen-Glühlampe hitzefest (300°C)

Für Reinigung und Wartung von

mit folgenden Parametern:

Glasfronten keine Reinigungsmittel

– Spannung 230 V

mit Schleifmitteln verwenden.

– Leistung 25 W

– Fassung E14.

l 

In eine in die erste Einschubleiste von

unten gestellte Schüssel 0,25 l Wasser

(1 Glas) gießen,

Backofentür schließen,

Backofen-Temperaturregler auf „50°C”

und Backofen-Multifunktionsregler auf

„Unterhitze” drehen,

Backofen-Innenraum ca. 30 Minuten

vorheizen,

Backofentür öffnen, Innenraum mit

Tuch oder Schwamm auswischen und

dann mit warmem Wasser und Spülmit-

tel reinigen.



l Nach der Reinigung Backofen-Innenraum

l Die Glühlampe genau in die Keramikfas-

trockenreiben.

sung drehen.

l Abdeckung einschrauben.

75

ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE

4. Die Scheibe mit warmem Wasser und

Backofentür aushängen

einer kleinen Menge Reinigungsmittel

abwaschen.

Zum Reinigen und für einen besseren Zu-

Zwecks erneuter Montage der Scheibe

gang zum Backofen-Innenraum sst sich

sind oben genannte Handlungen in um-

die Backofentür aushängen. Backofenr

gekehrter Reihenfolge auszuführen. Der

öffnen, die Klappbügel an den Scharnieren

glatte Teil der Scheibe muss sich im obe-

an beiden Seiten nach oben drücken. Tür

ren Teil benden.

leicht zudrücken, anheben und nach vorne

A

herausziehen. Das Einsetzen der Backofen-

tür erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Beim

Einsetzen sicherstellen, dass die Aussparung

des Scharniers richtig zu dem Haken des

Scharnierhalters passt. Danach sind die

beiden Klappbügel unbedingt wieder nach

unten zu legen. Ist das nicht der Fall, können

Scharniere beim Schließen der Backofentür

beschädigt werden.

B



Herausnahme der inneren Scheibe

1. Mit Hilfe eines Kreuzschraubendrehers

sind die Schrauben an den seitlichen

C

Schnappverschlüssen herauszudrehen

(Zeichnung A).

2. Schnappverschlüsse mit Hilfe eines a-

chen Schraubenziehers herausdrücken

und die obere Leiste der Tür herauszie-

hen. (Zeichnung A, B).

3. Innere Scheibe aus den Befestigungen

(im unteren Bereich der Tür) nehmen.

(Zeichnung C).



76



In jedem Notfall:

l Baugruppen des Gerätes ausschalten

l Stromzufuhr des Geräts abschalten

l Reparatur anmelden

l Manche kleineren Störungen können vom Benutzer gemäß den in der nachfolgen-

den Tabelle angegebenen Anweisungen selbst behoben werden: Bevor Sie sich

an den Kundendienst oder an die Kundendienst-Servicewerkstatt wenden, lesen

Sie bitte die in der Tabelle dargestellten Probleme durch.

PROBLEM

URSACHE

MASSNAHMEN

1. Brenner zündet nicht

Verschmutzte Flammenau-

Gassperrventil zudrehen,

stritte

Brennerhähne schließen,

Raum lüften, Brenner herau-

snehmen, Flammenaustritte

reinigen und durchblasen

Sicherungen im Haus prüfen,

2. Gaszünder zündet nicht

Stromausfall

durchgebrannte Sicherungen

ersetzen

Gasausfall

Gassperrventil aufdrehen

Verschmutzter (verölter)

Gaszünder reinigen

Gasanzünder

Hahndrehknopf nicht ausre-

Drehknopf gedrückt halten

ichend lange gedrückt

bis zur vollen Flamme um

den Brennerkranz herum

3. Flamme am Brenner

Hahndrehknopf zu schnell

Drehknopf länger in der

erlischt

losgelassen

Position „große Flamme”

gedrückt halten

4. Elektroteile funktionieren

Stromausfall

Sicherungen im Haus prüfen,

nicht

durchgebrannte Sicherungen

ersetzen

5. Backofen-Beleuchtung

Defekte Backofen-Beleuch-

Glühlampe gelockert oder

ist ausgefallen

tung auswechseln (siehe

beschädigt

Abschnitt 



77

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE

Gebäck

l Zum Backen verwenden Sie am besten die mitgelieferten Bleche.

l Es können auch handelsübliche Formen und Bleche verwendet werden, die im

Backofen auf den Gitterrost zu stellen sind. Zum Backen eignen sich am besten

schwarz lackierte Bleche, die sich durch gute Wärmeübertragung auszeichnen und

die Backzeit verkürzen.

l Bei herkömmlicher Erhitzung (Ober- und Unterhitze) sollten keine hellen und blanken

Backformen verwendet werden, da ansonsten der Teig möglicherweise von unten

nicht ausreichend gar wird.

l Beim Backen mit Umluft braucht der Backofen nicht vorgeheizt zu werden, bei den

anderen Erhitzungsarten ist ein Vorheizen nötig, bevor das Gebäck in den Backofen

geschoben werden kann.

l Vor Entnahme des Gebäcks aus dem Backofen sollte mit einem Holzstäbchen

überprüft werden, ob der Teig richtig durchbacken ist (ist das Holzstäbchen frei von

Teigspuren, so ist das Gebäck gar).

l Es empehlt sich, den Ofen auszustellen und das Gebäck noch ca. 5 min im Ofen

durchgaren zu lassen.

l Beim Backen mit Umluft sind die Backofentemperaturen grundsätzlich ca. 20-30 Grad

niedriger als bei reiner Ober-/Unterhitze.

l Nähere Backhinweise nden Sie in der Tabelle 1 und 1A, diese können jedoch ab-

hängig von eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert werden.

l Falls die Angaben aus den Kochbüchern stark von den in dieser Bedienungsanleitung

enthaltenen Werten abweichen, berücksichtigen Sie bitte die Bedienungsanleitung.

78

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE



 

Heißluft



HEISSLUFT

GEBÄCKART



[min]

EIN-

TEMPE-

EIN-

TEMPE-

SCHUB-

RATUR

SCHUB-

RATUR

HÖHE

[°C]

HÖHE

[°C]

Gebäck in Backformen

Napfkuchen/Marmorkuchen

2

170-180

2

150-170

60-80

Sandkuchen

2

160-180

2

150-170

65-80

Tortenboden

2-3

170-180

2-3

160-170

20-30

Biskuittorte

2

170-180

30-40

Obstkuchen (Mürbeteig)

2-3

160-180

60-70

Quarkkuchen(Mürbeteig)

2

140-150

60-90

Gugelhupf (Hefeteig)

2

160-180

2

150-170

40-60

Brot (z.B. Mehrkornbrot)

2

210-220

2

180-200

50-60

Gebäck auf mitgelieferten Backblechen

Obstkuchen (Mürbeteig)

3

170-180

2

160-170

35-60

Obstkuchen (Hefeteig)

2

160-170

30-50

Streuselkuchen

3

160-170

2

150-170

30-40

Biskuitrolle

2

180-200

10-15

Pizza (auf dünnem Teig)

3

220-240

10-15

Pizza (auf dickem Teig)

2

190-210

30-50

Kleingebäck

Plätzchen

3

160-170

2

150-160

10-30

Blätterteig

3

180-190

2

170-190

18-25

Baiser

3

90-110

80-90

Windbeutel

2

170-190

35-45

79

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE



 

TEMPERATUR



GEBÄCKART





Gebäck in Backformen

Baiser

80

60-70

Sandkuchen

150

65-70

Gugelhupf (Hefeteig)

150

60-70

Torte

150

25-35

Gebäck auf mitgelieferten Backblechen

Hefeteig

150

40-45

Streuselkuchen

150

30-45

Obstkuchen

150

40-55

Biskuit

150

30-40

Braten von Fleisch

l Im Backofen sollte nur Fleisch mit einem Gewicht von über 1 kg zubereitet werden,

kleinere Portionen empehlt es sich auf den Gasherdbrennern zu garen.

l Zum Braten empehlt sich die Verwendung von feuerfestem Geschirr, das auch

hitzebeständige Griffe haben sollte.

l Beim Braten auf dem Gitter- oder Grillrost empehlt es sich ein Blech mit etwas

Wasser in die untere Einschubleiste einzuschieben.

l Mindestens einmal, nach der Hälfte der Garzeit, sollte der Braten gewendet werden;

den Braten während der Garzeit ab und zu mit der entstehenden Soße oder mit

heißem, gesalzenem Wasser begießen, dabei kein kaltes Wasser verwenden.

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