Hansa FCMW 61001010 – страница 4
Инструкция к Плите Hansa FCMW 61001010
BEDIENUNG
des Gerätes
Der Stopper dient zum Steuern der Arbeit des
l Verpackungsteile entfernen,
Backofens. Man kann ihn für den Bereich zwi-
l Vorsichtig (langsam) die Etiketten von der
schen 0 und 120 Minuten einstellen. Nach-
Backofentür entfernen, dabei ist darauf zu
dem die eingestellte Zeitspanne beendet ist,
achten, dass das Klebeband nicht reißt.
ertönt ein Signal und der Backofen schaltet
l Schublade leeren, Backofeninnenraum
sich automatisch aus.
von werkseitigen Konservierungsstoffen
Programmieren – den Drehknopf im Uhr-
reinigen,
zeigersinn drehen und die gewünschte Zeit
l Ausstattungselemente des Backofens
einstellen.
herausnehmen und mit warmem Wasser
und etwas Spülmittel reinigen,
l Raumbelüftung einschalten oder Fenster
öffnen,
l Backofen bei 250°C, etwa 30 min ein-
geschaltet lassen, Verschmutzungen
entfernen und genau reinigen,
l Gerät unter Beachtung der Sicherheit-
shinweise bedienen.
Den Backofen-Innenraum nur mit warmem
Bei Backöfen mit Zeitschaltuhr er-
scheint nach dem Netzanschluss in
der Zeit-Anzeige die Uhrzeit „”.
-
-
lung der aktuellen Uhrzeit läßt sich
*vorhanden nur bei einigen Modellen
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Steht der Drehknopf in Lage „0“, beginnt der
Backofen nicht mit der Arbeit.
Wollen Sie auf die Funktion des Stoppers
verzichten, drehen Sie den Drehknopf in die
Lage
BEDIENUNG
l ein Streichholz anzünden
l den Drehknopf bis zum Anschlag dücken
Das richtige Koch- und Backgeschirr
und nach links drehen bis zur Stellung
„große Flamme” ,
Achten Sie darauf, dass der Durchmesser
l das Gas mit dem Streichholz anzünden
des Kochgeschirrbodens stets größer als der
l die gewünschte Flamme einstellen (z.B.
Flammenkranz ist, und dass das Kochge-
„Sparamme” ),
schirr selbst abgedeckt ist. Empfehlenswert
l nach Beendigung des Garvorgangs den
ist, dass der Durchmesser etwa 2,5 – 3 mal
Brenner ausschalten, indem Sie den
größer ist als der Brennerdurchmesser, d.h.
Drehknopfregler nach rechts drehen
für:
(Ausschaltstellung l).
l den Hilfsbrenner – Kochgeschirrdurch-
Anzünden der Brenner
messer von 90 bis 150 mm,
l den mittleren Brenner – Kochgeschirr-
durchmesser von 160 bis 220 mm,
l Druckschalter des Funkenzünders drük-
l den großen Brenner – Kochgeschirrdurch-
ken ,
messer von 200 bismm; die Topfhöhe
l den Drehknopf bis zum Anschlag drücken
sollte dabei nicht größer sein als der
und nach links drehen bis zur Stellung
Topfdurchmesser.
„große Flamme” ,
l solange festhalten bis sich das Gas ent-
zündet,
l die gewünschte Flamme einstellen (z.B.
„Sparamme” ),
l nach Beendigung des Garvorgangs den
Brenner ausschalten, indem Sie den
Drehknopfregler nach rechts drehen
Brenner-Schalter
(Ausschaltstellung l).
Anzünden von Brennern mit gekoppeltem
l den Drehknopf des gewählten Hahns bis
zum Anschlag drücken und nach links
drehen bis zur Stellung „große Flamme”
,
l solange festhalten bis sich das Gas ent-
zündet,
l Nach Entzündung der Flamme den
Druck auf den Drehknopf lösen und die
gewünschte Flammenhöhe einstellen.
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BEDIENUNG
Funktionsweise der Schutzvorrichtung
In Herdmodellen mit Schutzvorrich-
gegen Gasaustritt*
tung gegen Gasaustritt an Oberä-
chenbrennern ist beim Zündungsvor-
Einige Modelle sind mit einem automatischen
gang der Drehknopf ca. 10 Sekunden
System ausgestattet, das die Gaszufuhr
lang bis zum Anschlag in der Stellung
zum Brenner abschneidet, falls die Flamme
„große Flamme” zu halten, damit die
verschwindet.
Schutzvorrichtung anspricht.
Das System sichert vor einem unkontrol-
lierten Gasaustritt, wenn die Flamme am
Brenner, z.B. in Folge eines Überlaufens auf
den Brenner, erlischt.
Ein erneutes Anzünden des Brenners erfor-
Richtig kalibrierte Brenner haben eine hell-
dert das Eingreifen des Nutzers.
blaue Flamme mit klar eingezeichnetem
Innenkegel. Die Wahl der Flammenhöhe
hängt von der Stellung des Brennerdreh-
reglers ab:
große Flamme
kleine Flamme (oder auch: „Sparam-
me”)
l Ausschaltstellung (geschlossene Gaszu-
fuhr)
Je nach Bedürfnissen kann die Flammenhö-
he stufenlos eingestellt werden.
Es ist verboten die Flamme in dem Be-
reich zwischen der Ausschaltstellung
lund der Stellung „große Flamme”
zu regulieren
*vorhanden nur bei einigen Modellen
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BEDIENUNG
Aus
l MIN. Warmhalten
1 Dünsten von Gemüsen,Schonendes Kochen
l Kochen von Suppen, mehreren Speisen
Schwaches Braten
l Anbraten von Fleisch, Fisch
3 MAX. Schnelles Erwärmen, Schnellkochen, Braten
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3
1
2
Schalter für Kochplatten*
Sobald eine Kochplatte oder auch der Backraum eingeschaltet wird, leuch tet die Betriebs-
anzeige auf.
Die Kochplatten werden mit dem zu gehören den 7-Takt-Schalter geregelt. Die ser bietet ne-
ben den Schaltstufen
0 • 1 • 2 • 3
noch jeweils eine Zwischenstufe, die mit einem kleinen Punkt ge ken n ze ich net ist.
Diese Zwischenstufen werden gewählt, wenn die Temperatur der nächst kle ine ren Stufe zu
niedrig und die der nächstgrößeren Stufe zu hoch wäre.
Damit ist es möglich, die jeweilige Tem pe ra tur der Menge und der Art des Koch gu tes fe in-
stu g an zu pas sen.
Die mit einem roten Punkt ge ken n ze ich ne ten Blitz-Kochplatten haben einen Über hit zungs-
schutz, da mit die Platten bei Le er lauf oder Ver wen dung von fal schen Geschirr vor zu hohen
Tem pe ra tu ren geschützt werden.
*vorhanden nur bei einigen Modellen
BEDIENUNG
Unterhitze
Backofen mit natürlicher
Ist der Schalter in diese Position
gedreht, erfolgt das Vorheizen
Konvektion
nur bei eingeschalteter Unter-
hitze. Anzuwenden z.B. beim Nachbacken
von unten
Das Backen kann mit Oberhitze, Unterhitze
und Grillhitze (sofern vorhanden) erfolgen.
Ist der Schalter in diese Position
Die Betriebsteuerung dieses Backofens
gedreht, erfolgt das Vorheizen
erfolgt über einen Drehschalter, der den mit
nur bei eingeschalteter Oberhit-
dem Temperaturregler integrierten Betriebs-
ze. Wenden Sie sie an z.B. beim Nachbacken
wahlschalter bedient.
von oben.
Grill
Diese Drehschalterstellung er-
möglicht das Grillen von Spei-
sen auf dem Rost oder dem
Drehspieß.
Ein- und Ausschalten des Backofens
Zum Einschalten des Backofens ist folgendes
zu tun:
l die erforderlichen Betriebsbedingungen
In Herdmodellen ohne Grillhitze ist die
des Backofens, Temperatur und Heizop-
Stellung auf dem Drehschalter
tion festlegen,
nicht vorhanden.
l den Drehschalter in die gewünschte Stel-
lung bringen, indem Sie ihn „nach rechts”
drehen.
Das Einschalten des Backofens wird über
Einstellungsmöglichkeiten des Dreh-
zwei Kontrollleuchten signalisiert, gelb und
schalters
rot. Die gelbe Kontrollleuchte signalisiert
den Backofenbetrieb. Erlischt die rote Kon-
trollleuchte, so ist die eingestellte Backofen-
Unabhängige Backofen-Beleuch-
temperatur erreicht. Falls das Kochrezept
tung
empehlt, die Speise in den vorgewärmten
Durch das Drehen des Schalters
Backofen zu stellen, sollte dies nicht vor dem
auf diese Position wird der Back-
ersten Erlöschen der roten Kontrollleuchte
ofen-Innenraum beleuchtet. Ver-
erfolgen. Während des Backens wird die rote
wenden Sie diese z.B. bei der
Kontrollleuchte zeitweise sich ein- und aus-
Reinigung des Backofeninnen
schalten (Thermostatfunktion des Backofens).
raums.
Die gelbe Kontrollleuchte kann auch in der
Drehschalterstellung „Backofenbeleuchtung”
leuchten.
Der Thermostat ermöglicht Tem-
Backofen ausschalten – um den Backofen
peratureinstellung im Bereich
auszuschalten, den Drehschalter in Position
von 50°C bis 250°C. Zum Backen
„0” bringen, indem Sie den Drehschalter
verwenden.
„nach links” drehen. Die Kontrollleuchte sollte
erlöschen.
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BEDIENUNG
Mögliche Stellungen des Backofen-Be-
triebswahlschalters
Unabhängige Backofen-Beleuch-
Backen kann mit Oberhitze, Unterhitze und
tung
Grillhitze erfolgen. Die Steuerung erfolgt mit
Durch das Drehen des Schalters auf
Hilfe des Backofen-Betriebswahlschalters –
diese Position wird der Backofen-
Die Wahl der gewünschten Funktion erfolgt
Innenraum beleuchtet. Verwenden Sie diese
durch Drehen des Drehschalters in die ent-
z.B. bei der Reinigung des Backofeninnen-
sprechende Position.
raums.
Ist der Schalter in diese Position
gedreht, erfolgt das Vorheizen
auf herkömmliche Weise.
Ist der Schalter in diese Position
und des Temperaturreglers – die Wahl der
gedreht, erfolgt das Vorheizen
gewünschten Backofentemperatur erfolgt
nur bei eingeschalteter Ober-
durch Drehen auf den entsprechenden Tem-
hitze. Anzuwenden z.B. beim Nachbacken
peraturwert.
von oben.
Unterhitze
Ist der Schalter in diese Position
gedreht, erfolgt das Vorheizen
nur bei eingeschalteter Unter-
hitze. Anzuwenden z.B. beim Nachbacken
von unten.
Grillhitze
Diese Drehschalterstellung er-
Beim Ausschalten des Geräts sind beide
möglicht das Grillen von Speisen
Schalter auf die „l”/„”-Position zu drehen.
auf dem Rost.
Unabhängig von der Wahl der Be-
triebsart schaltet sich die Vorheiz-
funktion (Ober-, Unter-, Grill- oder
Umlufthitze) erst dann ein, wenn die
Temperatur eingestellt wurde.
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Backofen mit natürlicher
Konvektion
BEDIENUNG
Mögliche Stellungen des Backofen-Be-
Backofen mit Umluft
triebswahlschalters
Unabhängige Backofen-Beleuch-
Backen kann mit Oberhitze, Unterhitze und
tung
Grillhitze erfolgen. Die Steuerung erfolgt mit
Durch das Drehen des Schalters auf
Hilfe des Backofen-Betriebswahlschalters –
diese Position wird der Backofen-
Die Wahl der gewünschten Funktion erfolgt
Innenraum beleuchtet. Verwenden Sie diese
durch Drehen des Drehschalters in die ent-
z.B. bei der Reinigung des Backofeninnen-
sprechende Position.
raums.
In dieser Schaltstellung des Betriebs-
wahlschalters kann die rote Kon-
trollleuchte aueuchten, falls der Tem-
peraturregler in einer anderen Stellung
als die Nullstellung steht, obwohl kein
Heizen des Backofen erfolgt.
und des Temperaturreglers – die Wahl der
Ist der Schalter in diese Position
gewünschten Backofentemperatur erfolgt
gedreht, erfolgt das Vorheizen
durch Drehen auf den entsprechenden Tem-
auf herkömmliche Weise.
peraturwert.
-
bläse
Das ist die Schaltstellung für die
Kuchenbackfunktion. Herkömm-
licher Backofen mit Gebläse.
Bei Betriebsart und dem Backofen-
Temperaturregler in Null-Position
ist nur das Gebläse in Betrieb. Bei
Beim Ausschalten des Geräts sind beide
dieser Position können Gerichte oder
Schalter auf die „l”/„”-Position zu drehen.
der Backofen-Innenraum abgekühlt
werden.
Grillhitze
Diese Drehschalterstellung er-
Unabhängig von der Wahl der Be-
möglicht das Grillen von Speisen
triebsart schaltet sich die Vorheiz-
auf dem Rost.
funktion (Ober-, Unter-, Grill- oder
Umlufthitze) erst dann ein, wenn die
Temperatur eingestellt wurde.
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0
BEDIENUNG
Backofen mit Heißluft (mit Gebläse
Intensiv-Grillen (Flächen-
und Heißluft)
Grill)
Der Backofen kann mit Unterhitze und Ober-
Die „Intensiv-Grillen-Funktion’’
hitze, Grillhitze und Heißluftheizung erwärmt
erlaubt ein Anbraten bei zugleich eingeschal-
werden. Die Steuerung erfolgt mit Hilfe des
teter Oberhitze. Diese Betriebsart erlaubt
Backofen-Betriebswahlschalters – die Wahl
eine höhere Temperatur im Oberteil des
der gewünschten Funktion erfolgt durchs
Backofens zu erlangen, das Grillgut wird
Drehen des Drehschalters in die entspre-
stärker gebräunt; auch größere Portionen
chende Position.
können so gegrillt werden.
Umluft-Intensiv-Grillen (Rund-
um-Grill)
Durch Einstellen des Reglers
in diese Position werden das
Gebläse und die Grillhitze eingeschaltet. Dies
erlaubt eine Beschleunigung des Grillprozes-
ses und eine Verbesserung des Geschmacks
der Speise. Der Grillprozess muss bei ge-
und des Temperaturreglers – die Wahl der
schlossener Backofentür erfolgen.
gewünschten Backofentemperatur erfolgt
durchs Drehen auf den entsprechenden
Temperaturwert.
Beim Ausschalten des Geräts sind beide
Schalter in die „l”/„”-Position zu drehen.
Unabhängig von der Wahl der Be-
triebsart schaltet sich die Vorheiz-
funktion (Ober-, Unter-, Grill- oder
Umlufthitze) erst dann ein, wenn die
Temperatur eingestellt wurde.
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BEDIENUNG
Mögliche Stellungen des Backofen-Be-
triebswahlschalters
Bei Betriebsart und dem
Backofen-Temperaturregler in Null-
Position ist nur das Gebläse tätig. Bei
Unabhängige Backofen-Beleuch-
dieser Position können Gerichte oder
tung
der Backofen-Innenraum abgekühlt
Durch das Drehen des Schalters in
werden.
diese Position wird der Backofen-Innenraum
Grillen (Kleiner Grill)
beleuchtet.
Ist der Regler in diese Position
gedreht, können die Gerichte
nur bei eingeschalteter Grillhitze
Heißluft
angebraten werden.
Durch das Drehen des Betriebs-
wahlschalters auf Heißluft wird der
Intensiv-Grillen (Flächen-
Backofen mit Hilfe eines an der
Grill)
Backofen-Rückwand zentral angebrachten
(Grill- und Oberhitze)
Umluftgebläses beheizt.
Die „Intensiv-Grillen-Funktion’’
Diese Beheizungsart ermöglicht eine gleich-
erlaubt ein Anbraten bei zugleich eingeschal-
mäßige Wärmeverteilung um das sich im
teter Oberhitze. Diese Betriebsart erlaubt
Backofen bendende Backgut herum.
eine höhere Temperatur im Oberteil des
Vorteile dieser Beheizungsart:
Backofens zu erlangen, das Grillgut wird
l vorheizen des Backofens wird verkürzt,
stärker gebräunt; auch größere Portionen
zusätzliche Tätigkeiten sind überüssig,
können so gegrillt werden.
l es kann auf zwei Einschubhöhen zugleich
gebacken werden,
l weniger Bratenfett und -saft treten aus, was
Ist der Schalter in diese Position
den Geschmack der Speisen verbessert,
gedreht, erfolgt das Vorheizen
l geringerer Verschmutzungsgrad des
nur bei eingeschalteter Ober-
Backofeninnenraums.
hitze. Anzuwenden z.B. beim Nachbacken
von oben.
Heißluft und Unterhitze
Unterhitze
Durch Einstellen des Reglers auf
Ist der Schalter in diese Position
diese Position werden Heißluft
gedreht, erfolgt das Vorheizen
und Unterhitze eingeschaltet und
nur bei eingeschalteter Unter-
die Temperatur im unteren Backofenbereich
hitze. Anzuwenden z.B. beim Nachbacken
erhöht.
von unten.
Umluft-Grillen (Rundum-Grill)
Durch Einstellen des Reglers
Ist der Schalter in diese Position
in dieser Position werden das
gedreht, erfolgt das Vorheizen
Gebläse und die Grillhitze eingeschaltet. Dies
auf herkömmliche Weise.
erlaubt eine Beschleunigung des Grillprozes-
ses und eine Verbesserung des Geschmacks
der Speise. Der Grillprozess muss bei ge-
schlossener Backofentür erfolgen.
69
BEDIENUNG
Schnelles Backofenvorwärmen
In Heißluft-Backöfen ist die Schnellvorwärm-
funktion verfügbar – der Backofen erreicht
innerhalb von etwa 4 min die Temperatur
von 150°C
Vorgehensweise:
l Backofenbetriebswahlschalter in die Po-
sition Heißluft + Unterhitze stellen,
l Temperaturregler auf den Wert 150°C
stellen,
l der Backofen heizt sich bis zur Tempe-
ratur von 150°C (oder niedriger, falls so
eingestellt wurde) vor; die gewünschte
Temperatur ist erreicht, wenn die rote
Kontrollleuchte des Temperaturreglers
erlischt,
l jetzt können Sie das Backblech mit dem
Teig einschieben,
l stellen Sie den Backofen-Betriebswahl-
schalter auf den gewünschten Betriebs-
modus, (siehe Abschnitt
-
se).
Während des Schnellvorwärmvor-
gangs dürfen sich im Backofenin-
nenraum keine Ausstattungsteile des
Backofens benden, wie Bleche mit
Teig u.a.
Es ist nicht empfehlenswert die
Schnellvorwärmfunktion bei vor-
programmierter Zeitschaltuhr zu
benutzten.
70
BEDIENUNG
Grillen
l die Dicke der zu grillenden Fle isch por tion
Beim Grillen wird das Gericht mit tels der
von 2 - 3 cm nicht zu über schre iten,
Infrarotstrahlen vom er hitz ten Gril l he ize le-
l Fleisch- und Fi sch spe isen vor dem Gril-
ment zubereitet.
len mit ein wenig Öl oder Fett ein zu re-
iben,
l größere Speiseportionen erst kurz vor
dem Gril len, da ge gen kleinere direkt
danach salzen,
l Backofen-Schalter in die Position umdre-
· die gegrillte Speiseportion nach Ablauf
hen, die mit Sym bo len Grill,
der hal ben Grillzeit auf die Rückseite
gekennzeichnet ist,
umwenden.
l Backofen während 5 Minuten (bei ge-
schlos se ner Bac ko fentür) durchwär-
men,
l Backblech mit der zu zu be re iten den
Speise in rich ti ger Höhe im Bac ko fen
anordnen; beim Gril len am Rost ist ein
leeres Backblech für das ab trop fen de
Fett in direkt niedrigerer Höhe (unter
dem Rost) an zu ord nen,
l Gegrillt wird bei geschlossener Backofen-
tür.
Bei den Backofenfunktion Grillhitze und
-
71
BEDIENUNG
Drehspieß*
Die Vorbereitung des Grillguts für den Dreh-
spieß:
Mit dem Drehspieß können Speisen im
(siehe die nachfolgenden Skizzen)
Backofen drehbar gegrillt werden. Er dient
l Grillgut aufspießen und mit den Fleisch-
hauptsächlich zum Braten von Geflügel,
haltern befestigen,
Schaschlik, Bratwürsten u.ä. Grillgut. Das
l Auagerahmen in die 3. Einschubleiste
Ein- und Ausschalten des Drehspießantriebs
von unten schieben,
erfolgt zugleich mit dem Ein- und Ausschalten
l Endstück des Drehspießes in die Antrieb-
der Betriebsmodi – , ,
skupplung einschieben, wobei die Nut im
Metallteil des Drehspießgriffes auf den
Bei diesen Betriebsmodi kann während des
Auagerahmen auiegen muss.
Grillens der Drehspießantrieb zeitweilig
l Griff herausdrehen
angehalten oder die Drehrichtung geändert
l Blech in die unterste Einschubleiste des
werden. Dies hat keinen Einuss auf Funkti-
Backofen-Innenraumes schieben und die
onsweise und Qualität des Grillprozesses.
Tür leicht schließen
*vorhanden nur bei einigen Modellen
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BEDIENUNG
Um den Backofen zu entzünden:
Funktion und Bedienung des
l ein Zündholz anzünden,
Backofens
l Knebel bis zum Anschlag drücken und nach
Der Backofen kann von einem Backofengas-
links in die Position drehen, die der gewählten
brenner oder von einem elektrischen Grill*
Temperatur entspricht,
beheizt werden. Die Backofenfunktion wird
l Zündholz an die Zündöffnung anlegen
von einem Knebel gesteuert, der eine digitale
(siehe Bild unten) und Knebel noch etwa 3
Skala besitzt, die verschiedenen Thermoreg-
Sekunden nach dem Gasanzünden gedrückt
lereinstellungen entspricht.
halten. Wenn die Flamme ausgegangen ist,
ist die Zündungstätigkeit erst nach 3 Sekun-
den zu wiederholen.
l Flamme beobachten (eine deutliche
Flammenverringerung bedeutet, dass die
erforderliche Backofentemperatur erreicht
worden ist).
Anmerkung!
All unsere Backöfen sind mit Gas-
hähnen ausgerüstet, die mit Tempe-
raturreglern und Antiausussschutz
ausgestattet sind.
Um den Backofen zu entzünden,
wie in der Beschreibung unten,
Die Temperaturregelung ist nur bei geschlos-
muss der Knebel etwa 3 Sekunden
sener Backofentür möglich.
gedrückt gehalten werden. Dies
Um den Backofen abzustellen - Knebel nach
ist die Zeit, die notwendig ist, um
rechts bis zum Anschlag verdrehen.
den Sensor aufzuwärmen und die
Schutzfunktion ansprechen zu las-
sen. Wenn die Flamme ausgeht,
sind die Zündungstätigkeiten erst
nach nach Ablauf von 3 Sekunden zu
wiederholen. Wenn die Flamme nicht
beginnt, innerhalb von 10 Sekunden
zu brennen, sind die Zündungstätig-
keiten erst nach Ablauf von etwa 1
Minute zu wiederholen, d.h. nach der
Backofendurchlüftung.
*vorhanden nur bei einigen Modellen
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ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE
Die Pege und ständige Reinhaltung des
l Bei Emailleoberflächen schonende
Herdes sowie dessen richtige Wartung haben
Reinigungsmittel verwenden. Keine
einen wesentlichen Einuss auf die Verlänge-
aggressiven Scheuermittel, wie z.B.
rung der einwandfreien Funktionstüchtigkeit
Scheuerpulver mit Schleifmitteln, Scheu-
des Gerätes.
erpasten, -steine, Bimssteine, Stahlwolle
usw. verwenden.
l Bei Inox-Stahlherden ist die Arbeitsäche
vor Beginn der Nutzung sorgfältig zu
dass sich alle Schalter in Position „l
reinigen. Besondere Vorsicht ist bei der
Beseitigung von Kleberresten von Folien,
die vom Herd während der Montage ab-
gezogen werden, bzw. der Verpackungs-
klebebandstücke geboten. Die Arbeitsä-
che regelmäßig nach jedem Gebrauch
reinigen. Eine starke Verschmutzung der
Arbeitsäche, insbesondere das Einbren-
l Bei Verschmutzung von Rost und Bren-
nen von übergelaufenem Kochgut ver-
nern diese Ausstattungsteile vom Herd
meiden. Sowohl für die Erstreinigung wie
abnehmen und im warmen Wasser mit
auch für weitere Reinigungen empfehlen
Zusatz von fett- und schmutzlöslichen
wir die Verwendung von Reinigungsmit-
Mitteln waschen. Danach trocken rei-
teln vom Typ Stahl-Fix.
ben. Ist der Rost abgenommen, so ist
das Herdoberblech zu reinigen und mit
einem trockenen und weichen Tuch ab-
zuwischen. Besonders sauber zu halten
sind die Flammenaustrittsöffnungen
an den Brennerkappenringen und die
Brennerdüsenaustritte – siehe Abbildung
unten. Die Düsenaustritte sind mit einem
dünnen Kupferdraht zu reinigen. Keinen
Stahldraht benutzen! Düsenaustritte nicht
anbohren!
Brennerteile müssen stets trok-
ken sein. Wasserteilchen können
den Gasaustritt hemmen und eine
schlechte Verbrennung bewirken.
74
ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE
Auswechseln der Backofen-
Backofen
Beleuchtung
l Den Backofen nach jedem Gebrauch
reinigen. Bei der Reinigung die Backofen-
Beleuchtung einschalten, um dadurch
eine bessere Sicht im Arbeitsbereich zu
l Alle Drehschalter in der Schalterblende
bekommen.
auf „l drehen und die Stromzufuhr
l Den Backofen-Innenraum nur mit war-
abschalten,
mem Wasser und etwas Spülmittel reini-
l Die Abdeckung herausdrehen und reini-
gen.
gen, dann genau trocken wischen.
l Die Glühlampe aus der Fassung drehen,
gegebenenfalls durch eine neue ersetzen
– Backofen-Glühlampe hitzefest (300°C)
Für Reinigung und Wartung von
mit folgenden Parametern:
Glasfronten keine Reinigungsmittel
– Spannung 230 V
mit Schleifmitteln verwenden.
– Leistung 25 W
– Fassung E14.
l
– In eine in die erste Einschubleiste von
unten gestellte Schüssel 0,25 l Wasser
(1 Glas) gießen,
– Backofentür schließen,
– Backofen-Temperaturregler auf „50°C”
und Backofen-Multifunktionsregler auf
„Unterhitze” drehen,
– Backofen-Innenraum ca. 30 Minuten
vorheizen,
– Backofentür öffnen, Innenraum mit
Tuch oder Schwamm auswischen und
dann mit warmem Wasser und Spülmit-
tel reinigen.
l Nach der Reinigung Backofen-Innenraum
l Die Glühlampe genau in die Keramikfas-
trockenreiben.
sung drehen.
l Abdeckung einschrauben.
75
ALLGEMEINE PFLEGEHINWEISE
4. Die Scheibe mit warmem Wasser und
Backofentür aushängen
einer kleinen Menge Reinigungsmittel
abwaschen.
Zum Reinigen und für einen besseren Zu-
Zwecks erneuter Montage der Scheibe
gang zum Backofen-Innenraum lässt sich
sind oben genannte Handlungen in um-
die Backofentür aushängen. Backofentür
gekehrter Reihenfolge auszuführen. Der
öffnen, die Klappbügel an den Scharnieren
glatte Teil der Scheibe muss sich im obe-
an beiden Seiten nach oben drücken. Tür
ren Teil benden.
leicht zudrücken, anheben und nach vorne
A
herausziehen. Das Einsetzen der Backofen-
tür erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Beim
Einsetzen sicherstellen, dass die Aussparung
des Scharniers richtig zu dem Haken des
Scharnierhalters passt. Danach sind die
beiden Klappbügel unbedingt wieder nach
unten zu legen. Ist das nicht der Fall, können
Scharniere beim Schließen der Backofentür
beschädigt werden.
B
Herausnahme der inneren Scheibe
1. Mit Hilfe eines Kreuzschraubendrehers
sind die Schrauben an den seitlichen
C
Schnappverschlüssen herauszudrehen
(Zeichnung A).
2. Schnappverschlüsse mit Hilfe eines a-
chen Schraubenziehers herausdrücken
und die obere Leiste der Tür herauszie-
hen. (Zeichnung A, B).
3. Innere Scheibe aus den Befestigungen
(im unteren Bereich der Tür) nehmen.
(Zeichnung C).
76
In jedem Notfall:
l Baugruppen des Gerätes ausschalten
l Stromzufuhr des Geräts abschalten
l Reparatur anmelden
l Manche kleineren Störungen können vom Benutzer gemäß den in der nachfolgen-
den Tabelle angegebenen Anweisungen selbst behoben werden: Bevor Sie sich
an den Kundendienst oder an die Kundendienst-Servicewerkstatt wenden, lesen
Sie bitte die in der Tabelle dargestellten Probleme durch.
PROBLEM
URSACHE
MASSNAHMEN
1. Brenner zündet nicht
Verschmutzte Flammenau-
Gassperrventil zudrehen,
stritte
Brennerhähne schließen,
Raum lüften, Brenner herau-
snehmen, Flammenaustritte
reinigen und durchblasen
Sicherungen im Haus prüfen,
2. Gaszünder zündet nicht
Stromausfall
durchgebrannte Sicherungen
ersetzen
Gasausfall
Gassperrventil aufdrehen
Verschmutzter (verölter)
Gaszünder reinigen
Gasanzünder
Hahndrehknopf nicht ausre-
Drehknopf gedrückt halten
ichend lange gedrückt
bis zur vollen Flamme um
den Brennerkranz herum
3. Flamme am Brenner
Hahndrehknopf zu schnell
Drehknopf länger in der
erlischt
losgelassen
Position „große Flamme”
gedrückt halten
4. Elektroteile funktionieren
Stromausfall
Sicherungen im Haus prüfen,
nicht
durchgebrannte Sicherungen
ersetzen
5. Backofen-Beleuchtung
Defekte Backofen-Beleuch-
Glühlampe gelockert oder
ist ausgefallen
tung auswechseln (siehe
beschädigt
Abschnitt
77
BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE
Gebäck
l Zum Backen verwenden Sie am besten die mitgelieferten Bleche.
l Es können auch handelsübliche Formen und Bleche verwendet werden, die im
Backofen auf den Gitterrost zu stellen sind. Zum Backen eignen sich am besten
schwarz lackierte Bleche, die sich durch gute Wärmeübertragung auszeichnen und
die Backzeit verkürzen.
l Bei herkömmlicher Erhitzung (Ober- und Unterhitze) sollten keine hellen und blanken
Backformen verwendet werden, da ansonsten der Teig möglicherweise von unten
nicht ausreichend gar wird.
l Beim Backen mit Umluft braucht der Backofen nicht vorgeheizt zu werden, bei den
anderen Erhitzungsarten ist ein Vorheizen nötig, bevor das Gebäck in den Backofen
geschoben werden kann.
l Vor Entnahme des Gebäcks aus dem Backofen sollte mit einem Holzstäbchen
überprüft werden, ob der Teig richtig durchbacken ist (ist das Holzstäbchen frei von
Teigspuren, so ist das Gebäck gar).
l Es empehlt sich, den Ofen auszustellen und das Gebäck noch ca. 5 min im Ofen
durchgaren zu lassen.
l Beim Backen mit Umluft sind die Backofentemperaturen grundsätzlich ca. 20-30 Grad
niedriger als bei reiner Ober-/Unterhitze.
l Nähere Backhinweise nden Sie in der Tabelle 1 und 1A, diese können jedoch ab-
hängig von eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert werden.
l Falls die Angaben aus den Kochbüchern stark von den in dieser Bedienungsanleitung
enthaltenen Werten abweichen, berücksichtigen Sie bitte die Bedienungsanleitung.
78
BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE
Heißluft
HEISSLUFT
GEBÄCKART
[min]
EIN-
TEMPE-
EIN-
TEMPE-
SCHUB-
RATUR
SCHUB-
RATUR
HÖHE
[°C]
HÖHE
[°C]
Gebäck in Backformen
Napfkuchen/Marmorkuchen
2
170-180
2
150-170
60-80
Sandkuchen
2
160-180
2
150-170
65-80
Tortenboden
2-3
170-180
2-3
160-170
20-30
Biskuittorte
2
170-180
30-40
Obstkuchen (Mürbeteig)
2-3
160-180
60-70
Quarkkuchen(Mürbeteig)
2
140-150
60-90
Gugelhupf (Hefeteig)
2
160-180
2
150-170
40-60
Brot (z.B. Mehrkornbrot)
2
210-220
2
180-200
50-60
Gebäck auf mitgelieferten Backblechen
Obstkuchen (Mürbeteig)
3
170-180
2
160-170
35-60
Obstkuchen (Hefeteig)
2
160-170
30-50
Streuselkuchen
3
160-170
2
150-170
30-40
Biskuitrolle
2
180-200
10-15
Pizza (auf dünnem Teig)
3
220-240
10-15
Pizza (auf dickem Teig)
2
190-210
30-50
Kleingebäck
Plätzchen
3
160-170
2
150-160
10-30
Blätterteig
3
180-190
2
170-190
18-25
Baiser
3
90-110
80-90
Windbeutel
2
170-190
35-45
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BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE
TEMPERATUR
GEBÄCKART
Gebäck in Backformen
Baiser
80
60-70
Sandkuchen
150
65-70
Gugelhupf (Hefeteig)
150
60-70
Torte
150
25-35
Gebäck auf mitgelieferten Backblechen
Hefeteig
150
40-45
Streuselkuchen
150
30-45
Obstkuchen
150
40-55
Biskuit
150
30-40
Braten von Fleisch
l Im Backofen sollte nur Fleisch mit einem Gewicht von über 1 kg zubereitet werden,
kleinere Portionen empehlt es sich auf den Gasherdbrennern zu garen.
l Zum Braten empehlt sich die Verwendung von feuerfestem Geschirr, das auch
hitzebeständige Griffe haben sollte.
l Beim Braten auf dem Gitter- oder Grillrost empehlt es sich ein Blech mit etwas
Wasser in die untere Einschubleiste einzuschieben.
l Mindestens einmal, nach der Hälfte der Garzeit, sollte der Braten gewendet werden;
den Braten während der Garzeit ab und zu mit der entstehenden Soße oder mit
heißem, gesalzenem Wasser begießen, dabei kein kaltes Wasser verwenden.
80
