Hansa BOEW 64190014: Когда используется духовка, доступные части могут нагреться. Рекомендуется не подпускать к духовке детей. Внимание! Не применять для чистки агрессивных моющих и чистящих средств, острых металличе- ских предметов для чистки стекла дверей, так как данные средства могут поцарапать поверхность и привести к возникновению трещин на стекле. Внимание. Для исключения возможности пора-Для исключения возможности пора- жения электрическим током перед заменой лам- почки убедитесь, что устройство выключено. Для чистки духовки нельзя применять оборудо- вание для чистки паром.

УКАЗАНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ

Когда используется духовка, доступные части

могут нагреться. Рекомендуется не подпускать к

духовке детей.

Внимание! Не применять для чистки агрессивных

моющих и чистящих средств, острых металличе-

ских предметов для чистки стекла дверей, так как

данные средства могут поцарапать поверхность

и привести к возникновению трещин на стекле.

Внимание. Для исключения возможности пора-Для исключения возможности пора-

жения электрическим током перед заменой лам-

почки убедитесь, что устройство выключено.

Для чистки духовки нельзя применять оборудо-

вание для чистки паром.

 Необходимо следить, чтобы мелкое кухонное оборудование и провода не соприка-

сались с нагретой духовкой и варочной поверхностью, поскольку изоляция этого обо-

рудования не рассчитана на высокие температуры.

 Нельзя оставлять духовкy без присмотра во время жарения. Масла и жиры могут

загореться вследствие выкипания или нагревания.

 Не следует ставить на открытую дверцу духовки посуду весом более 15 кг.

 Нельзя пользоваться технически неисправной духовкой . Все изъяны должны устра-

няться только квалифицированным персоналом.

 В любом случае технической неисправности, немедленно отключить электропита-

ние духовки и сообщить о необходимости ремонта.

 Оборудование было запроектировано исключительно для приготовления пищи. Вся-

кое другое его применение (например, обогревание помещения) является несоответ-

ствующим его назначению и может быть опасным.

5

КАК ЭКОНОМИТЬ

РАСПАКОВКА

ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЮ

Для транспортировки устрой-

Рациональное исполь-

ство было защищено от по-

зование электроэнергии

вреждений упаковкой. После

позволяет не только сни-

удаления упаковки, просим

зить расходы, но и сохра-

Вас избавиться от ее частей

нить окружающую среду.

способом, не наносящим

Выполнение следующих

ущерба окружающей среде.

простых правил позволит

Все материалы, использованные для из-

добиться наилучших результатов:

готовления упаковки, безвредны, на 100%

подлежат переработке и обозначены со-

ответствующим знаком.

Использование духовки только для при-

Внимание! К упаковочным материалам

готовления большого объема пищи.

(полиэтиленовые пакеты, куски пенопла-

Мясо весом до 1 кг выгодней приготовить

ста и т.п.) в процессе распаковки нельзя

в кастрюле на варочной поверхности.

подпускать детей.

Использование остаточного тепла ду-

ховки. Если блюдо готовится более 40

ИЗЪЯТИЕ ИЗ ЭКСПЛУАТАЦИИ

минут отключить духовку за 10 минут до

конца приготовления.

По окончании срока исполь-

Внимание! Если используется таймер,

зования данное устройство

установить его на более короткое время.

нельзя выбросить, как обыч-

ные коммунальные отходы,

Аккуратно закрывать дверцу духовки.

его следует сдать в пункт

Загрязненные уплотнители дверцы ду-

приема и переработки элек-

ховки способствуют потере тепла. Загряз-

трических и электронных

нения на уплотнителях следует устранять

устройств. Об этом информирует знак,

сразу.

расположенный на устройстве, инструк-

ции по эксплуатации и упаковке.

Не располагайте плиту вблизи холо-

В устройстве использованы материалы,

дильников/морозильных камер

подлежащие повторному использованию

Без необходимости возрастает потребле-

в соответствии с их обозначением. Благо-

ние электричества

даря переработке, использованию мате-

риалов или иной формой использования

отслуживших срок устройств вы внесете

существенный вклад в сохранение окру-

жающей среды.

Сведения о соответствующем пункте ути-

лизации использованного оборудования

вы можете получить в местной админи-

страции.

6

7

ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА

Таймер*

Контрольная

лампа терморегу-

Контрольная лампа рабо-

лятора

ты духовки

Ручка выбора

Ручка регулятора

функции духовки

температуры

Pучкa изменения

Pучкa изменения

установок „-”

установок ”+”

кнопка меню

*для определенных моделей

ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА

Оснащение плиты - перечень:

Поддон для выпечки*

Решетка для гриля

(решетка для сушки)

Вертел –и вилки*

Поддон для жарки*

Боковые лестнички

*для определенных моделей

8

МОНТАЖ

Монтаж духовки

Кухонное помещение должно быть су-

хим и проветриваемым, иметь исправную

вентиляцию, а расположение духовки

должно обеспечивать свободный доступ к

элементам управления. Духовка изготов-

лена в категории Y. Мебель должна иметь

облицовку, а клей, которым она приклее-

на, выдерживать температуру 100°C. В

противном случае возможна деформация

поверхности или облицовки.

Подготовить отверстие с размерами, ука-

занными на рисунках: A-установка под

крышкой, B-высокая встройка. При нали-

чии в шкафу задней стенки, в ней нужно

вырезать отверстия для электрических

проводов. Полностью вставить духовку в

отверстие, закрепив ее четырьмя винта-

ми. (Рис.C).

Рис.B

Рис.A

Рис.C

Внимание!

Монтаж производить при отклю-

ченном электропитании.

9

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Духовка с естественной конвек-

0 нулевая установка

цией

Духовка может нагреваться верхним и ниж-

независимое освещение духов-

ним нагревателями, грилем. Управление

ки

работой осуществляется при помощи

С помощью установки поворотной

ручки выбора режима работы духовки –

ручки в данной позиции загорается

установка заключается в повороте ручки

свет в духовом шкафу.

на выбранную функцию,

Бстрый разогрев

a также ручки регулирования температуры

Включен верхний нагреватель,

– установка заключается в повороте ручки

функция запекания и вентилятор.

на выбранную величину температуры

Применяеся для предварительного

Ручки выключателей «спрятаны» в пане-

нагревания духовки.

ли управления. Для того, чтобы выбрать

желаемую функцию следует:

Размораживание

- Осторожно нажать ручку и отпустить,

Включен только вентилятор,

- Установить на выбранной функциии.

без использования каких-либо

Обозначения ручки выключателя на ее бо-

нагревателей.

ковой стороне соответствуют очередным

Турбо гриль и конвекция

функциям духовки.

В этом положении ручка духовки

выполняет функцию усиленного

нагрева с конвекцией. На практике

это позволяет ускорить процесс

обжаривания и улучшить вкусовые

качества готовящегося блюда.

Поджаривание необходимо про-

изводить при закрытой дверце

духовки.

функция «Усиленный «ГРИЛЬ»

(«Суппер-Гриль»)

Включение функции «Усиленный

«ГРИЛЬ» позволяет на запекание

при одновременно включенном

верхнем нагревателе. Данная

Выключение осуществляется установкой

функция позволет применять более

обеих ручек в положение „ ” / „0”.

высокую температуру в верхней ра-

бочей части духовки, в результате

Внимание!

чего блюда больше зарумянивают-

В к л ю ч е н и е н а г р е в а н и я

ся, данная функция позоляет также

(нагревателя

на запекание больших порций.

и т.п.) после включения какой-либо

функции духовки произойдет только

после выбора температуры.

16

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

включена функция «ГРИЛЬ»

Контрольная лампа

Запекание «ГРИЛЬ» до румяности

блюда, применяется для запекания

Включение духовки сопровождается све-

маленьких порций мяса: стейков,

чением двух сигнальных лампочек, желтой

шницелей, рыбы, тостов, колбасок,

и красной. Горение контрольной лампочки

запеканок (запекаемое блюдо не

желтого цвета сигнализирует о работе ду-

может быть толще 2-3 см, в про-

ховки. Погасшая красная лампочка инфор-

цессе запекания блюдо надо пере-

мирует о том, что в духовке установилась

вернуть на другую сторону).

нужная температура. Если кулинарные

рекомендации советуют помещать блюдо

включен нижний нагреватель

в разогретую духовку, это нужно делать не

В данном положении поворотной

ранее первого отключения красной кон-

ручки духовка нагревается исклю-

трольной лампочки. В процессе приготов-

чительно с помощью нижнего на-

ления красная лампочка будет включаться

гревателя. Запекание теста снизу

и выключаться (поддержание температуры

(например, «влажная» выпечка и

внутри духовки). Желтая контрольная

выпечка с фруктовой начинкой)

лампочка может также гореть в положении

ручки «Освещение камеры духовки».

включен верхний и нижний на-

греватель

Установка поворотной ручки в

данной позиции позволяет нагре-

вать духовку конвенциональным

способом. Прекрасно подходит

для печения блюд из теста, рыбы,

мяса, хлеба, пиццы (обязательным

является предварительное разогре-

вание духовки, а так же применение

темных противеней), процесс пече-

ния на одном уровне.

выключен вентилятор, а также

верхний и нижний нагреватель.

В данной рабочей позиции

поворотной ручки духовка работает

в режиме «ТЕСТО». Конвенциональ-

ная духовка с вентилятором (функ-

ция рекомендуется во время

процесса печения).

17

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Функции духовки и ее обслужива-

0 нулевая установка

ние.

Духовка с принудительной конвекцией

независимое освещение духовки

(с конвекцией и кольцевым

С помощью установки поворотной

нагревателем)

ручки в данной позиции загорается

Духовка может нагреваться при помощи

свет в духовом шкафу.

верхнего и нижнего нагревателей печки и

Бстрый разогрев

кольцевого нагревателя. Работа духовки

Включен верхний нагреватель,

управляется при помощи ручки выбора

функция запекания и вентилятор.

режима работы духовки – установк а

Применяеся для предварительного

заключается в повороте ручки в нужное

нагревания духовки.

положение, а также ручки регулирования

температуры - установка заключается в

Размораживание

повороте ручки на выбранное значение

Включен только вентилятор,

температуры.

без использования каких-либо

Ручки выключателей «спрятаны» в пане-

нагревателей.

ли управления. Для того, чтобы выбрать

желаемую функцию следует:

Турбо гриль и конвекция

- Осторожно нажать ручку и отпустить,

В этом положении ручка духовки

выполняет функцию усиленного

- Установить на выбранной функциии.

нагрева с конвекцией. На практике

это позволяет ускорить процесс

обжаривания и улучшить вкусовые

качества готовящегося блюда.

Поджаривание необходимо про-

изводить при закрытой дверце

духовки.

функция «Усиленный «ГРИЛЬ»

(«Суппер-Гриль»)

Включение функции «Усиленный

«ГРИЛЬ» позволяет на запекание

при одновременно включенном

верхнем нагревателе. Данная

функция позволет применять более

высокую температуру в верхней ра-

бочей части духовки, в результате

Выключение осуществляется установкой

чего блюда больше зарумянивают-

обеих ручек в положение „ ” / „0”.

ся, данная функция позоляет также

на запекание больших порций.

Внимание!

Включение нагревания (нагревате-

ля и т.п.) после включения какой-

либо функции духовки произойдет

только после выбора температу-

ры.

18

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

выключен вентилятор, а также

включена функция «ГРИЛЬ»

верхний и нижний нагреватель.

Запекание «ГРИЛЬ» до румяности

В данной рабочей позиции

блюда, применяется для запекания

поворотной ручки духовка работает

маленьких порций мяса: стейков,

в режиме «ТЕСТО». Конвенциональ-

шницелей, рыбы, тостов, колбасок,

ная духовка с вентилятором (функ-

запеканок (запекаемое блюдо не

ция рекомендуется во время

может быть толще 2-3 см, в про-

процесса печения).

цессе запекания блюдо надо пере-

вернуть на другую сторону).

включен термовентилятор и ниж-

включен нижний нагреватель

В данном положении поворотной

ний нагреватель

ручки духовка нагревается исклю-

В данном положении поворотной

чительно с помощью нижнего на-

ручки духовка работает в режиме

гревателя. Запекание теста снизу

термовентиляции и включенного

(например, «влажная» выпечка и

нижнего нагревателя, что приводит

выпечка с фруктовой начинкой)

к повышению температуры от спо-

соба печения. Большее количество

включен верхний и нижний на-

тепла будет находиться в нижней

греватель

части выпекаемого, например,

Установка поворотной ручки в

приготовление «мокрой» выпечки,

данной позиции позволяет нагре-

пиццы.

вать духовку конвенциональным

способом. Прекрасно подходит

Контрольная лампа

для печения блюд из теста, рыбы,

мяса, хлеба, пиццы (обязательным

Включение духовки сопровождается све-

является предварительное разогре-

чением двух сигнальных лампочек, желтой

вание духовки, а так же применение

и красной. Горение контрольной лампочки

темных противеней), процесс пече-

желтого цвета сигнализирует о работе ду-

ния на одном уровне.

ховки. Погасшая красная лампочка инфор-

включена термовентиляция

мирует о том, что в духовке установилась

Установка поворотной ручки

нужная температура. Если кулинарные

в ф у н к ц и и « В К Л Ю Ч Е Н И Е

рекомендации советуют помещать блюдо

ТЕРМОВЕНТИЛЯЦИИ»позволяет

в разогретую духовку, это нужно делать не

нагревать духовку «принудитель-

ранее первого отключения красной кон-

ным» способом с помощью термо-

трольной лампочки. В процессе приготов-

вентилятора, который расположен

ления красная лампочка будет включаться

в центральной части задней стенки

и выключаться (поддержание температуры

духового шкафа. В конвенциональ-

внутри духовки). Желтая контрольная

ных духовках в процессе печения

лампочка может также гореть в положении

применяются более низкие темпе-

ручки «Освещение камеры духовки».

ратуры.

Пользование данным способом

на- гревания позволяет равномерно

распределить тепло вокруг блюда,

которое находится в духовке.

19

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Использование печки

Внимание!

Вертел не имеет отдельной ручки

Обжаривание происходит в результате воз-

управления.

действия на пищу инфракрасных лучей,

создаваемых разогревшимся грилем.

Приготовление блюда на вертеле:

Для включения печки нужно:

(см. рисунки)

Установить ручку духовки в положение,

 поместить пищу на вертел и закрепить

обозначенное символом

при помощи вилок,

 Разогреть духовку в течение 5 минут

 pамку вертела разместить в духовке на

(при закрытой дверце духовки).

3 снизу рабочем уровне ,

 Поставить в духовку поднос с про-

 конец вертела вставить в захват двига-

дуктами питания на соответствующий

теля. Обратите внимание на то, чтобы

рабочий уровень, а в случае обжари-

выемка металлической части захвата

вания на вертеле - расположить непо-

опиралась на рамку,

средственно под ним (ниже вертела)

поддон для стекающего жира,

 выкрутить рукоятку,

Обжаривание следует осуществлять

 вставить поднос на самый нижний

при закрытой дверце духовки.

уровень камеры духовки,

Для функции «гриль» и «усиленный

 Обжаривание следует осуществлять

гриль» температуру нужно установить

при закрытой дверце духовки.

на 250°C, а для функции «конвекция и

гриль» максимум на 190°C.

Внимание!

Когда используется духовка, до-

ступные части могут нагреться.

Рекомендуется не подпускать к

духовке детей.

Использование вертела*

Вертел позволяет жарить готовящееся

в духовке блюдо, переворачивая его.

Главным образом он служит для поджа-

ривания птицы, шашлыков, колбасок и

т.п. Включение и выключение движения

вертела осуществляется одновременно

с включением и выключением операции

поджаривания - «гриль» .

При использовании одной из этих функций

в процессе поджаривания может произой-

ти временная остановка двигателя или

изменение направления вращения. Это

не влияет на время и качество обжари-

вания.

*для определенных моделей

20

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Выпечка

 Рекомендуется выпекать пироги на поддонах, являющихся заводской

комплектацией плиты,

 Выпечку можно производить в формах и на поддонах промышленного про-

изводства, которые ставятся на боковые направляющие. Для приготовления

продуктов питания рекомендуется использовать поддоны черного цвета,

поскольку они лучше проводят тепло и сокращают время приготовления,

 Не рекомендуется применять формы и поддоны со светлой и блестящей

поверхностью при обычном нагревании (верхний и нижний нагреватели),

применение такой посуды может привести к тому, что тесто не пропечется

снизу,

 При использовании кольцевого нагревателя предварительный прогрев

духовки не обязателен. Для прочих режимов, перед приготовлением про-

дуктов духовку нужно разогреть,

 Перед тем, как вынуть пироги из духовки, нужно проверить их готовность

при помощи палочки (которая должна остаться сухой и чистой),

 Рекомендуется оставить выпечку в духовке на 5 минут после ее выключе-

ния,

 Температура выпечки, приготовленной с использованием функции цир-

куляции температуры обычно на 20 -30 градусов ниже, чем при обычной

выпечке (с применением нижнего и верхнего нагревателя),

 Параметры выпечки, приведенные в таблицах справочные, и могут менять-

ся в соответствии с вашим опытом и вкусами,

 Если сведения в кулинарных книгах значительно отличаются от наших

рекомендаций, просим руководствоваться настоящей инструкцией.

Поджаривание мяса

 В духовке готовится мясо порциями более 1 кг. Порции, вес которых меньше,

рекомендуется готовить на газовых горелках плиты,

 Для приготовления рекомендуется применять жаропрочную посуду, с руч-

ками, не поддающимися воздействию высокой температуры,

 При приготовлении пищи на решетке или вертеле на самом низком уровне

нужно разместить поддон с небольшим количеством воды,

 Минимум один раз, на этапе полуготовности, нужно перевернуть мясо на

другую сторону, в процессе выпечки время от времени поливать мясо вы-

деляющимся соком или горячей соленой водой, поливать мясо холодной

водой не рекомендуется.

21

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Духовка с естественной конвекцией (стандартная)

Вид выпечки

Функции

Tемпература Уровень Время [мин.]

продукт

духовки

160 - 200 2 - 3 30 - 50

160 - 180 2 20 - 40*

220 - 240 3 10 - 15

210 - 220 2 45 - 60

230 - 250 4 14 - 18

225 - 250 2 120 - 150

160 - 230 2 90 - 120

160 - 180 2 45 - 60

190 - 210 2 40 - 50

Внимание!

Параметры, приведенные в таблицах являются справочными и могут изменяться в

зависимости от Ваших кулинарных пристрастий и опыта.

22

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Духовка с естественной конвекцией

Вид выпечки

Функции

Tемпература Уровень Время [мин.]

продукт

духовки

160 - 200 2 - 3 30 - 50

150 3 25 - 35

160 - 180 2 20 - 40*

150 3 65 - 70

220 - 240 3 10 - 15

210 - 220 2 45 - 60

190 2 - 3 60 - 70

230 - 250 4 14 - 18

225 - 250 2 120 - 150

160 - 230 2 90 - 120

190 2 - 3 50 - 60

160 - 180 2 45 - 60

190 - 210 2 40 - 50

170 - 190 3 40 - 50

Внимание!

Параметры, приведенные в таблицах являются справочными и могут изменяться в

зависимости от Ваших кулинарных пристрастий и опыта.

23

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Духовка с принудительной конвекцией (с конвекцией и кольцевым

нагревателем)

Вид выпечки

Функции

Tемпература Уровень Время [мин.]

продукт

духовки

160 - 200 2 - 3 30 - 50

160 - 180 2 20 - 40*

140 - 160 2 10 - 40*

200 - 230 1 - 3 10 - 20

210 - 220 2 45 - 60

160 - 180 2 - 3 45 - 60

190 2 - 3 60 - 70

230 - 250 4 14 - 18

225 - 250 2 120 - 150

160 - 180 2 120 - 160

160 - 230 2 90 - 120

160 - 190 2 90 - 120

190 2 - 3 50 - 60

160 - 180 2 45 - 60

175 - 190 2 60 - 70

190 - 210 2 40 - 50

170 - 190 3 40 - 50

Внимание!

Параметры, приведенные в таблицах являются справочными и могут изменяться в

зависимости от Ваших кулинарных пристрастий и опыта.

24

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

Аккуратность пользователя и поддержа-

Внимание!

ние духовки в чистоте и ее правильное

содержание в значительной мере прод-

Для чистки и поддержания в ра-

левают срок ее безаварийной работы.

бочем состоянии стеклянных по-

Перед чисткой духовку нужно выключить,

верхностей не применять чистящие

обратив особое внимание на то, чтобы

средства, содержащие абразивы

все ручки находились в положении

„” / „0”. Чистку можно производить толь-

ко по-

Замена лампочки освещения

сле того, как духовка остынет.

духовки

Духовку следует чистить после каждого

Для исключения возможности по-

использования. При чистке включается

ражения электрическим током перед

освещение, что позволяет улучшить

заменой лампочки убедитесь, что

видимость внутри рабочего простран-

устройство выключено.

ства.

Камеру духовки надлежит мыть только

 Все ручки управления установить в

теплой водой с добавлением неболь-

положение „” / „0” „ и выключить

шого количества жидкости для мытья

питание,

посуды.

 Вывернуть и промыть колпак лампочки,

вытереть его насухо.

Паровая чистка «Steam Clean»

 Вывернуть осветительную лампочку из

гнезда, при необходимости заменить

- в миску, поставленную на первый снизу

ее нa новую

уровень духовки налить 0,25 л воды

– лампочка высокотемпературная

(1 стакан),

(300°C) с параметрами:

-закрыть дверцу духовки,

- напряжение 230

-ручку регулятора температуры устано-

- мощность 25 W -резьба E14.

вить в положение 50°C, ручку выбора

режима работы в положение «нижний

нагреватель» ,

-нагревать камеру духовки около 30

минут,

-открыть дверцу духовки, внутренний

объем камеры протереть тряпкой или

губкой, затем промыть теплой водой

с добавлением жидкости для мытья

посуды.

Внимание. Остаточная влага после па-

ровой очистки может иметь вид капель

Лампочка духовки

или остатков воды под плитой.

 Ввернуть лампочку. Обратите внима-

После мытья камеры духовки ее сле-

ние на правильную установку лампочки

дует вытереть насухо.

в керамическое гнездо.

 Ввернуть колпак лампочки.

25