Redmond RMC-M11: III. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ИЗДЕЛИЯ

III. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ИЗДЕЛИЯ

В мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M110 реализованы 55 автоматических режимов приготовления, в которых заранее подобраны опти-

мальные настройки для приготовления вами самых разнообразных блюд из любых продуктов.

Кроме того, в мультиварке-скороварке предусмотрен режим «ШЕФ-ПОВАР», в котором можно самостоятельно устанавливать время приготовления

в диапазоне от 2 до 99 минут. Это позволяет адаптировать для приготовления в мультиварке-скороварке любой заинтересовавший вас рецепт, про-

читанный в старой кулинарной книге или взятый из Интернета, а также изобретать неограниченное число собственных блюд, которые, несомненно,

приятно удивят ваших друзей и близких.

Рекомендуемые ручные установки времени приготовления при высоком давлении для различных продуктов приведены в соответствующей таблице

(см. стр. 32).

Для получения качественного результата предлагаем воспользоваться рецептами по приготовлению блюд из прилагаемой к мультиварке-скоро-

варке книги «120 рецептов», разработанной специально для этой модели. Данная книга — результат большой и кропотливой работы команды

наших поваров. Указанные в рецептах ингредиенты, их вес, пропорции, последовательность действий, установки времени приготовления, варианты

использования автоматических режимов тщательно подбирались в зависимости от объема, вида продуктов, а также особенностей работы данной

модели мультиварки-скороварки.

Приготовление пищи под давлением

Использование мультиварки-скороварки позволит быстро приготовить различными способами овощи, мясо, рыбу, супы и многие другие блюда с

сохранением большего количества полезных свойств продуктов, чем при классическом способе приготовления. При закрытом клапане выхода пара

происходит герметизация рабочей камеры, где во время работы прибора нагнетается и поддерживается высокое давление. Благодаря этому закипа-

ние воды и образование пара происходит при температуре выше 100°С. При таких условиях время приготовления сокращается более чем в два раза,

поэтому в продуктах сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов. В процессе работы прибора при высоком давлении к го-

товящимся продуктам ограничен доступ кислорода, что также является важным условием сохранения всех полезных свойств приготовляемой пищи.

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M110 оснащена многоуровневой системой защиты. Если показатели температуры или давления

в камере перестанут соответствовать требуемым параметрам, система остановит процесс приготовления. К примеру, при превышении

давления и температуры сработает специальный защитный клапан, который понизит давление до необходимого, а температурный датчик

«отдаст команду» прекратить нагрев. Когда показатели вернутся к норме, процесс приготовления возобновится. Если за определенное

время этого не произойдет, специальное устройство отключит электропитание и полностью остановит работу мультиварки-скороварки.

Основные правила приготовления пищи под давлением:

▪ НЕ пытайтесь готовить в мультиварке-скороварке без воды или какой-либо другой жидкости — это может серьезно повредить прибор.

Объем жидкости должен составлять, как минимум, 2 мерных стакана.

▪ НЕ используйте мультиварку-скороварку для жарки продуктов на масле под давлением — она предназначена исключительно для варки. Вы може-

те запассировать в небольшом количестве масла или в бульоне нарезанные лук, морковь и другие овощи на дне мультиварки-скороварки с открытой

крышкой в режиме «ЖАРКА/ФРИТЮР», затем положить остальные продукты, добавить жидкость, закрыть прибор и готовить дальше под давлением.

▪ НЕ заполняйте емкость мультиварки-скороварки продуктами и водой более чем на 4/5 или менее 1/5 от объема чаши. При варке продуктов,

имеющих способность набухать в горячей воде или выделять пену (шпинат, рис, бобовые, макароны, манты и т. д.), не наполняйте чашу больше

чем на 3/5 от ее объема, иначе клапан выпуска пара может засориться.

13