Redmond rmc-m92s: инструкция

Мультиварка

SkyCooker RMC-M92S

Руководство по эксплуатации

RUS

..................................................................... 9

UKR

................................................................... 27

KAZ

...................................................................31

ROU

...................................................................35

A1

A2

9

1

8

2

7

3

6

4

5

A3

2 4 5 6 73

1

8

A4

1 2

3 4

5 7 86

а

b

1 2 3

c

A5

а

b

4 5

6

c

bb

а

СОДЕРЖАНИЕ

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ ....................................................................................... 9

IV. УХОД ЗА ПРИБОРОМ ....................................................................................22

Технические характеристики .................................................................................... 10

Общие правила и рекомендации ........................................................................... 22

Программы ........................................................................................................................ 10

Очистка корпуса .............................................................................................................. 22

Функции .............................................................................................................................. 10

Очистка чаши ................................................................................................................... 22

Комплектация ................................................................................................................... 10

Очистка внутренней алюминиевой крышки...................................................... 23

Устройство мультиварки .............................................................................................. 11

Очистка съемного парового клапана .................................................................... 23

Панель управления ........................................................................................................ 11

Удаление конденсата .................................................................................................... 23

Устройство дисплея ....................................................................................................... 11

Очистка рабочей камеры............................................................................................ 23

I. ПЕРЕД НАЧАЛОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ...................................................12

V. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АКСЕССУАРЫ ........................................................24

II. ЭКСПЛУАТАЦИЯ МУЛЬТИВАРКИ ...........................................................12

VI. ПЕРЕД ОБРАЩЕНИЕМ В СЕРВИС

-

ЦЕНТР ........................................25

Технология Ready for Sky ............................................................................................ 12

VII. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА .......................................................26

Установка времени приготовления ........................................................................ 13

Отсрочка старта программы ..................................................................................... 13

Поддержание температуры готовых блюд (автоподогрев) ........................ 13

Предварительное отключение автоподогрева ................................................. 14

Разогрев блюд ................................................................................................................. 14

Общий порядок действий при использовании автоматических программ ........14

Сводная таблица программ приготовления (заводские установки) ....... 16

Дополнительные возможности .................................................................................17

III. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ............................................................17

Общие рекомендации ...................................................................................................17

Рекомендации по использованию температурных режимов в программе

«МУЛЬТИПОВАР» ...........................................................................................................17

Рекомендуемое время приготовления различных продуктов на пару . 18

Ошибки при приготовлении и способы их устранения ................................ 19

УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ!

• Выключайте прибор из розетки после использования, а также во время его очистки или перемеще-

Благодарим за то, что вы отдали предпочтение бытовой технике

ния. Извлекайте электрошнур сухими руками, удерживая его за штепсель, а не за провод.

REDMOND.

• Не протягивайте шнур электропитания в дверных проемах или вблизи источников тепла. Следите

REDMOND — это качество, надежность и неизменно внимательное отно-

за тем, чтобы электрошнур не перекручивался и не перегибался, не соприкасался с острыми пред

-

шение к потребностям клиентов. Надеемся, что вам понравится продук-

метами, углами и кромками мебели.

ция компании и вы также будете выбирать наши изделия в будущем.

Помните: случайное повреждение кабеля электропитания может привести

Прежде чем использовать данное устройство, внимательно прочитайте ру-

к неполадкам, которые не соответствуют условиям гарантии, а также к

ководство по эксплуатации и сохраните в качестве справочника. Правильное

поражению электротоком. Поврежденный электрокабель требует срочной замены

использование прибора значительно продлит срок его службы.

в сервис-центре.

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

• Не устанавливайте прибор на мягкую поверхность, не накрывайте его во время работы — это может

• Производитель не несет ответственности за повреждения, вызванные несоблюдением требований

привести к перегреву и поломке устройства.

по технике безопасности и правил эксплуатации изделия.

• Запрещена эксплуатация прибора на открытом воздухе — попадание влаги или посторонних пред

-

•

Данный электроприбор представляет собой многофункциональное устройство для приготовления

метов внутрь корпуса устройства может привести к его серьезным повреждениям.

пищи в бытовых условиях и может применяться в квартирах, загородных домах, гостиничных

•

Перед очисткой прибора убедитесь, что он отключен от электросети и полностью остыл. Строго

номерах, бытовых помещениях магазинов, офисов или в других подобных условиях непромыш-

следуйте инструкциям по очистке прибора.

ленной эксплуатации. Промышленное или любое другое нецелевое использование устройства

ЗАПРЕЩАЕТСЯ погружать корпус прибора в воду или помещать его под струю воды!

будет считаться нарушением условий надлежащей эксплуатации изделия. В этом случае произ-

• Данный прибор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых есть физи-

водитель не несет ответственности за возможные последствия.

ческие, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за исключением

• Перед подключением устройства к электросети проверьте, совпадает ли ее напряжение с номиналь

-

случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится их инструктирование от-

ным напряжением питания прибора (см. технические характеристики или заводскую табличку изделия).

носительно использования данного прибора лицом, отвечающим за их безопасность. Необходимо

• Используйте удлинитель, рассчитанный на потребляемую мощность прибора — несоответствие па-

осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с прибором, его комплектующими, а

раметров может привести к короткому замыканию или возгоранию кабеля.

также заводской упаковкой. Очистка и обслуживание устройства не должны производиться детьми

•

Подключайте прибор только к розеткам, имеющим заземление — это обязательное требование

без присмотра взрослых.

защиты от поражения электрическим током. Используя удлинитель, убедитесь, что он также имеет

• Запрещены самостоятельный ремонт прибора или внесение изменений в его конструкцию. Ремонт

заземление.

прибора должен производиться исключительно специалистом авторизованного сервис-центра.

ВНИМАНИЕ! Во время работы прибора его корпус, чаша и металлические детали

Непрофессионально выполненная работа может привести к поломке прибора, травмам и поврежде-

нагреваются! Будьте осторожны! Используйте кухонные рукавицы. Во избежание

нию имущества.

ожога горячим паром не наклоняйтесь над устройством при открывании крышки.

ВНИМАНИЕ! Запрещено использование прибора при любых неисправностях.

9

Сводная таблица программ приготовления (заводские установки)

Диапазон времени

Программа Рекомендации по использованию

приготовления/ Шаг

установки

Отсчет времени

Автоподогрев, ч

Время приготовле-

ния по умолчанию

Отсрочка старта, ч

с момента закипания

Приготовление различных блюд с возможностью установки температуры в

5 мин – 1 ч / 1 мин

МУЛЬТИПОВАР

30 мин

24 12

диапазоне 35-170°С с шагом в 1°С

1 ч – 12 ч / 5 мин

МОЛОЧНАЯ КАША

Варка каш с использованием пастеризованного молока малой жирности 10 мин 5 мин – 1 ч 30 мин / 1 мин 24 12

ТУШЕНИЕ Тушение мяса, рыбы, овощей, гарниров и многокомпонентных блюд 1 ч 10 мин – 12 ч / 5 мин 24 12

ЖАРКА Жарка мяса, рыбы, овощей и многокомпонентных блюд 15 мин 5 мин – 1 ч 30 мин / 1 мин – 12

СУП Приготовление бульонов, заправочных, овощных и холодных супов 1 ч 10 мин – 8 ч / 5 мин 24 12

НА ПАРУ Приготовление на пару мяса, рыбы, овощей и других продуктов



20 мин 5 мин – 2 ч / 5 мин 24 12

МАКАРОНЫ Варка макаронных изделий, сосисок, пельменей или яиц



8 мин 2 мин – 1 ч / 1 мин – –

ТОМЛЕНИЕ Приготовление топленого молока, тушенки, рульки 5 ч 30 мин – 12 ч / 10 мин 24 12

ВАРКА Варка мяса, рыбы, овощей и других продуктов 40 мин 10 мин – 12 ч / 5 мин 24 12

ВЫПЕЧКА Выпечка кексов, бисквитов, запеканок, пирогов из дрожжевого и слоеного теста 1 ч 10 мин – 8 ч / 5 мин 24 4

КРУПЫ Варка различных круп, гарниров, рассыпчатых каш на воде 35 мин 5 мин – 4 ч / 5 мин 24 12

ПЛОВ Приготовление различных видов плова 1 ч 10 мин – 1 ч 30 мин / 10 мин 24 12

ЙОГУРТ Приготовление йогуртов, расстойка дрожжевого теста 8 ч 10 мин – 12 ч / 10 мин 24 –

ПИЦЦА Приготовление пиццы 25 мин 10 мин – 1 ч / 5 мин 24 4

Приготовление хлеба из ржаной и пшеничной муки (включая этап расстойки

ХЛЕБ

3 ч 1 ч – 6 ч / 10 мин 24 3

теста)

Приготовление различных кремов, фланов и десертов из свежих фруктов и ягод,

ДЕСЕРТЫ

20 мин 5 мин – 2 ч / 5 мин 24 12

а также панна котты

ЭКСПРЕСС Быстрое приготовление риса, рассыпчатых каш на воде – – – –

16

Дополнительные возможности

• Расстойка теста

• Приготовление творога, сыра

• Приготовление фондю

• Приготовление детского питания

• Приготовление во фритюре

• Стерилизация посуды, столовых приборов

• Приготовление халвы

• Пастеризация

Рецепты указанных в разделе блюд можно найти в книге рецептов или на сайте www.multivarka.pro.

III. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

Общие рекомендации

• Для приготовления молочных каш используйте пастеризованное молоко малой жирности, при использовании цельного молока раз-

бавляйте его питьевой водой в пропорции 1:1. Перед приготовлением смазывайте чашу мультиварки сливочным маслом. Строго со-

блюдайте пропорции, указанные в рецептах из прилагаемой книги. Уменьшайте или увеличивайте количество ингредиентов только

пропорционально.

•

При приготовлении некоторых продуктов (например, макарон, пельменей и др.) образуется пена. Для предотвращения ее возможного

вытекания за пределы чаши не закрывайте крышку прибора в течение нескольких минут после загрузки продуктов в кипящую воду.

• Во время приготовления хлеба, выпечки или йогурта следите за тем, чтобы исходные ингредиенты занимали не более половины объема чаши.

• Следует учитывать, что в течение первого часа работы программы «ХЛЕБ» идет расстойка теста, а затем — непосредственно выпекание. Не

открывайте крышку мультиварки на этапе расстойки теста! От этого зависит качество выпекаемого продукта.

• При приготовлении продуктов во фритюре помещайте корзину с продуктами в уже разогретое масло. Используйте в качестве фритюра

только рафинированное растительное масло. Готовьте с открытой крышкой. Помните о том, что масло очень горячее! Во избежание ожога

используйте кухонные рукавицы и не наклоняйтесь над устройством. Не используйте одно и то же масло для повторного приготовления

продуктов во фритюре.

Рекомендации по использованию температурных режимов в программе «МУЛЬТИПОВАР»

Темпера-

Рекомендации по использованию

Темпера-

Рекомендации по использованию

тура, °С

(также смотрите книгу рецептов)

тура, °С

(также смотрите книгу рецептов)

35 Расстойка теста и приготовление уксуса 105 Приготовление плова

40 Приготовление йогуртов 110 Стерилизация

45 Закваска 115 Приготовление сахарного сиропа

17

Темпера-

Рекомендации по использованию

Темпера-

Рекомендации по использованию

тура, °С

(также смотрите книгу рецептов)

тура, °С

(также смотрите книгу рецептов)

50 Брожение 120 Приготовление рульки

55 Варка рыбы и морепродуктов в вакуумной упаковке, приготовление помадки 125

Приготовление мучной пассировки для заправки супов и соусов

Варка курицы в вакуумной упаковке, приготовление зеленого чая или дет-

60

130 Приготовление запеканки

ского питания

65 Варка мяса в вакуумной упаковке 135 Обжаривание овощей

70 Приготовление пунша 140 Выпечка изделий из дрожжевого теста

75 Пастеризация, приготовление белого чая 145 Запекание овощей и рыбы (в фольге)

80 Приготовление глинтвейна 150 Запекание мяса (в фольге)

85 Приготовление творога, томление 155 Выпечка пиццы

90 Приготовление красного чая 160 Жарка птицы

95 Приготовление молочных каш, холодца 165 Жарка стейков

100 Приготовление супов, безе или варенья, тушение или варка овощей и мяса 170 Приготовление куриных наггетсов, картофеля фри

Рекомендуемое время приготовления различных продуктов на пару

(на 500 г продукта при объеме воды 600-1000 мл)

Время приготовле-

Время приготовле-

Продукт

Продукт

ния, мин

ния, мин

Филе свинины/говядины (кубиками по 1,5-2 см) 20/30 Манты/хинкали 20

Филе баранины (кубиками по 1,5-2 см) 30 Картофель (разрезанный на 4 части) 20

Филе куриное (кубиками по 1,5-2 см) 15 Морковь (кубиками по 1,5-2 см) 30

Фрикадельки/котлеты 15/20 Свекла (разрезанная на 4 части) 80

Рыба (филе) 10 Овощи (свежезамороженные) 15

Морской коктейль (свежезамороженный) 5 Яйцо куриное 10

18

Реальное время может отличаться от рекомендованных значений в зависимости от свойств конкретного продукта, а также от ваших

вкусовых предпочтений.

Ошибки при приготовлении и способы их устранения

В представленной ниже таблице собраны типичные ошибки, допускаемые при приготовлении пищи в мультиварках, рассмотрены возможные

причины и пути решения.

БЛЮДО НЕ ПРИГОТОВИЛОСЬ ДО КОНЦА

Возможные причины Способы решения

Во время приготовления не открывайте крышку мультиварки без необходимости.

Крышка прибора была не закрыта или закрыта неплотно, поэтому темпе-

Закрывайте крышку до щелчка. Убедитесь, что ничто не мешает плотному закрытию

ратура приготовления была недостаточно высока

крышки прибора и уплотнительная резинка на внутренней крышке не деформирована

Чаша должна быть установлена в корпус прибора ровно, плотно прилегая дном к нагре-

Чаша и нагревательный элемент плохо контактируют, поэтому температура

вательному диску.

приготовления была недостаточно высока

Убедитесь, что в рабочей камере мультиварки нет посторонних предметов. Не допускай-

те загрязнений нагревательного диска

Неудачный подбор ингредиентов блюда. Данные ингредиенты не подходят

для приготовления выбранным вами способом или была выбрана неверная

Желательно использовать проверенные (адаптированные для данной модели прибора)

программа приготовления.

рецепты. Подбор ингредиентов, способ их нарезки, пропорции закладки, выбор програм-

Ингредиенты нарезаны слишком крупно, нарушены общие пропорции

мы и времени приготовления должны соответствовать выбранному рецепту

закладки продуктов.

Время приготовления было недостаточным

При приготовлении на пару: в чаше слишком мало воды, чтобы обеспечить

Наливайте в чашу воду обязательно в рекомендуемом рецептом объеме. При необходи-

достаточную плотность пара

мости проверяйте уровень воды в процессе приготовления

При обычной жарке достаточно, чтобы масло покрывало дно чаши тонким слоем.

В чаше слишком много растительного масла

При жарке во фритюре следуйте указаниям соответствующего рецепта

При жарке

Не закрывайте крышку мультиварки при жарке, если это не прописано в рецепте. Свеже-

Избыток влаги в чаше

замороженные продукты перед жаркой обязательно разморозьте и слейте с них воду

При варке: выкипание бульона при варке продуктов с повышенной кислот-

Некоторые продукты требуют специальной обработки перед варкой: промывки, пассеро-

ностью

вания и т. п. Следуйте рекомендациям выбранного рецепта

19

В процессе расстойки тесто пристало к внутренней

Закладывайте в чашу тесто в меньшем объеме

При выпечке

крышке и перекрыло клапан выпуска пара

(тесто не

пропеклось)

Извлеките выпечку из чаши, переверните и снова поместите в чашу, после чего продолжите

В чаше слишком много теста

приготовление. В дальнейшем при выпечке закладывайте в чашу тесто в меньшем объеме

ПРОДУКТ ПЕРЕВАРИЛСЯ

Обратитесь к проверенному (адаптированному для данной модели прибора) рецепту.

Слишком малые размеры ингредиентов или слишком длительное время при-

Подбор ингредиентов, способ их нарезки, пропорции закладки, выбор программы и

готовления

времени приготовления должны соответствовать его рекомендациям

Длительное использование функции автоподогрева нежелательно. Если в вашей мо-

После приготовления готовое блюдо слишком долго стояло на автоподогреве

дели мультиварки предусмотрено предварительное отключение данной функции, вы

можете использовать эту возможность

ПРИ ВАРКЕ ПРОДУКТ ВЫКИПАЕТ

Качество и свойства молока могут зависеть от места и условий его производства. Ре-

При варке молочной каши выкипает молоко

комендуем использовать только ультрапастеризованное молоко с жирностью до 2,5%.

При необходимости молоко можно немного разбавить питьевой водой

Обратитесь к проверенному (адаптированному для данной модели прибора) рецепту.

Ингредиенты перед варкой были не обработаны либо обработаны непра

-

Подбор ингредиентов, способ их предварительной обработки, пропорции закладки

вильно (плохо промыты и т. д.).

должны соответствовать его рекомендациям.

Не соблюдены пропорции ингредиентов или неверно выбран тип продукта

Цельнозерновые крупы, мясо, рыбу и морепродукты всегда тщательно промывайте до

чистой воды

БЛЮДО ПРИГОРАЕТ

Чаша была плохо очищена после предыдущего приготовления пищи.

Прежде чем начать готовить, убедитесь, что чаша хорошо вымыта и антипригарное

Антипригарное покрытие чаши повреждено

покрытие не имеет повреждений

Общий объем закладки продукта меньше рекомендуемого в рецепте Обратитесь к проверенному (адаптированному для данной модели прибора) рецепту

Сократите время приготовления или следуйте указаниям рецепта, адаптированного

Слишком длительное время приготовления

для данной модели прибора

20