Midea mm720cmf: МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

РЕЦЕПТЫ

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

В микроволновой печи можно с успехом выпекать изделия

из теста. Особенно вкусными и аппетитными получаются пиро-

ги, торты, пирожные.

51

РЕЦЕПТЫ

Шоколадный кекс

Ингредиенты:

100 г муки

2 ст.л. какао

0,5-1 ч.л. разрыхлителя

3 ст.л. сахара

140 мл молока

Способ приготовления:

Молоко разогреть до комнатной температуры, можно даже чуть теплее.

Все ингредиенты смешать, разлить в 2 чашечки и поставить на 3 минуты в

микроволновку на полную мощность.

Можно добавить измельчённые орехи, изюм, вишню сухую, мак, кусочки

шоколада. На теплый кекс можно выложить шарик мороженого или полить сгу-

щенкой.

_______________________________________________________________________________

Торт «Перевертыш» с ананасами

Ингредиенты:

360 г муки,

260 г сахара,

60 г масла,

1 яйцо,

1 банка (230 г) консервированных

кусочков ананаса,

4 консервированные вишни,

2 ч. л. разрыхлителя,

1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. ванилина.

Способ приготовления:

Слить сок из баночки с ананасами и добавить в него молока, чтобы полу-

чилось 120 мл жидкости. Кусочки ананаса обсушить и положить в форму на бу-

мажных кружочках. Вишни разрезать пополам и положить к кусочкам ананаса.

В небольшой посуде смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль, ваниль,

развести их смесью ананасового сока и молока. Добавить яйцо и растопленное

масло. Взбивать все миксером 3 мин на маленькой скорости.

Залить тестом ананасы. Выпекать 7,5—10 мин при мощности 70—80%.

52

РЕЦЕПТЫ

Пицца с креветками

Ингредиенты:

Для теста:

150 г пшеничной муки,

100 мл воды,

1 ст. л. оливкового масла,

1/2 ч. л. сахара,

1 ч. л. сухих дрожжей,

1 щепотка соли.

Для начинки: 400 г вареных креветок, 150 г тертого сыра пармезан, 400 г

протертых консервированных помидор, 3 ст. л. оливкового масла, по 1/2 пучка

базилика и петрушки.

Способ приготовления:

Сахар и дрожжи развести в теплой (36—37° С) воде и оставить на 10 мин

для брожения.

В кастрюлю просеять муку, добавить оливковое масло, щепотку соли и

дрожжевой раствор. Вымесить гладкое тесто и, накрыв полотенцем, оставить

подниматься на 30 мин. Руками, обсыпанными мукой, хорошо вымесить тесто и

разделить его на две части. Снова оставить подниматься на 10 мин, затем на

обсыпанной мукой доске раскатать из него две не высокие лепешки диаметром

около 24 см.

Базилик вымыть, обсушить и листики крупно порубить.

Лепешки уложить в две круглые формы для выпечки диаметром 20 см и

выпекать 3—4 мин при полной мощности.

Лепешки намазать половиной протертых помидор, посолить и сбрызнуть

половиной оливкового масла. Сверху уложить половину креветок и базилик.

Сбрызнуть оставшимся маслом. Посыпать тертым сыром. Залить оставшейся

помидорной массой, на нее уложить вторую половину креветок. Выпекать по-

очередно еще 6—7,5 мин при мощности 100%.

Перед подачей на стол украсить нарезанной зеленью.

В качестве начинки для пиццы используют самые разнообразные сочета-

ния продуктов. Это могут быть кружочки свежего помидора, нарезанный сладкий

перец, кольца репчатого лука, зелень, кусочки колбасы и ветчины, сосиски, лом-

тики сельди, кружки вареных яиц, грибы.

53

КУЛИНАРНЫЕ АНЕКДОТЫ

Анекдот: Мама, ты меня звала?

- Мама, ты меня звала?

- Нет.

- Папа, а ты меня звал?

- Нет.

- Бабушка, дедушка, а вы меня звали?

- Нет.

- Хорошо, сформулируем вопрос по-другому: Мы сегодня вообще есть

будем?!

Анекдот: Котлеты из рябчика

Приходит элегантно одетый мужчина в ресторан, садится за столик,

берет меню, смотрит и зовет официанта:

- Хочу котлеты из рябчика, но хотелось бы кое-что уточнить.

- Да, сэр?

- Эти котлеты точно из Рябчика?

- Почти, сэр.

- Это сколько же нужно рябчиков на эти котлеты?

- Ну мы добавляем другое мясо, сэр.

- Какое?

- Ну, например, конину.

- В каких пропорциях?

- 50 на 50.

- Килограмм рябчиков на килограмм конины?

- Нет, сэр. Один рябчик – один конь.

Анекдот: Я худею

- Я худею.

- Давно?

- Почти полчаса.

- Заметно уже.

- Правда?

- Ага. Глаза голодные.

Анекдот: Медведь и охотники

Медведь поймал двух охотников и говорит:

- Hа первое-второе рассчитайсь!…

Анекдот: Фирменные котлеты

- Извините, почему ваши фирменные котлеты так сильно пахнут вод-

кой?

Официант отступает на несколько шагов и учтиво спрашивает:

- А сейчас?

54

КУЛИНАРНЫЕ АНЕКТОДЫ

Анекдот: Лягушачьи лапки

Приехал Иванушка-дурачёк в Париж, пошёл в ресторан, смотрит меню:

лягушачьи лапки жареные, лягушачьи лапки печёные, лягушачьи лапки

тушёные и думает – “Так вот они с ними как поступают, а я то дурак

женился”.

Анекдот: Перестань привередничать!

- Перестань привередничать! – говорит жена мужу за обедом. – В по-

недельник ты ел гороховое пюре с удовольствием, во вторник и среду

– тоже, в четверг не отказывался и вдруг сегодня закапризничал.

Анекдот: Бразильский кофе

Мужчина сделал заказ в ресторане. Сидит, час ждет, второй. Наконец,

приходит официант.

- Вот ваш кофе. Бразильский.

- Теперь понятно, где вы были.

Анекдот: На ужин рыба!

Муж возвращается домой после работы, на столе записка:

“Дорогой, я ушла к подруге, на ужин рыба, удочка в коридоре”.

Анекдот: Дорогая!

- Дорогая! Ты не поверишь, но этот суп я испёк сам!

Анекдот: 12 человек

Молодая жена:

- Теперь, милый, мы всю неделю будем есть одно блюдо. Я не замети-

ла, что рецепт в кулинарной книге рассчитан на 12 человек.

Анекдот: Какой большой пельмень!

Слон вывалялся в муке, подходит к зеркалу и говорит: "Какой большой

пельмень!"

Анекдот: Музыканты на заказ

Ресторан.

Возмущенный посетитель зовет официанта и говорит:

- А Ваши музыканты на заказ играют?

- Да, конечно!

- А не могли бы они поиграть в шахматы, чтобы я мог спокойно поужи-

нать?

55

ДЛЯ ЗАМЕТОК

__________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

_____________________________________________

56