Hansa FCGX 67022010 – страница 5

Инструкция к Плите Hansa FCGX 67022010

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE



 

Heißluft

EINSCHUBHÖHE





VON UNTEN



FLEISCHART





HEISSLUFT

HEISSLUFT





RINDFLEISCH

pro 1 cm

Roastbeef oder Filet

innen blutig („englisch”)

3

250

12-15

vorheizen

halb durchbraten („medium”)

3

250

15-25

vorheizen

durchbraten („well done”)

3

210-230

25-30

vorheizen

Braten

2

2

160-180

200-220

120-140

SCHWEINEFLEISCH

Braten

2

2

160-180

200-210

90-140

Schinken

2

2

160-180

200-210

60-90

Schweinelet

3

210-230

25-30

KALBFLEISCH

2

2

160-170

200-210

90-120

LAMMFLEISCH

2

2

160-180

200-220

100-120

WILD

2

2

175-180

200-220

100-120

GEFLÜGEL

Hähnchen

2

2

170-180

220-250

50-80

Gans (ca.2kg)

2

2

160-180

190-200

150-180

FISCH

2

2

175-180

210-220

40-55

* Für jedes weitere kg ist mit

etwa 30-40 min mehr zu rechnen.



Nach der Hälfte der Garzeit sollte das Fleisch gewendet werden.

Zum Garen von Fleisch eignen sich besonders hitzebeständige Töpfe.

81

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE



 

(Intensiv -Grillen)

FLEISCHART

TEMPERATUR

GRILLDAUER



Hähnchen (ca. 1,5 kg)

250

90-100

Hähnchen (ca. 2,0 kg)

250

110-130

Schaschlik (ca. 1,0 kg)

250

60-70



 

EINSCHUB-

SPEISEART

TEMPERATUR



HÖHE

VON UNTEN



SEITE 1



Schweinekotelett

4

250

8-10

6-8

Schweineschnitzel

3

250

10-12

6-8

Schaschlik

4

250

7-8

6-7

Bratwürste

4

250

8-10

8-10

Roastbeef, (Steak ca.1kg)

3

250

12-15

10-12

Kalbsschnitzel

4

250

8-10

6-8

Kalbssteak

4

250

6-8

5-6

Hammelkotelett

4

250

8-10

6-8

Lammkotelett

4

250

10-12

8-10

Hähnchen, halbiert (je 500 g)

3

250

25-30

20-25

Fischlet

4

250

6-7

5-6

Forelle (je ca. 200 – 250 g)

3

250

5-8

5-7

Brot (Toastscheiben)

4

250

2-3

2-3

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BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE



 

Grillen mit Umluft

EINSCHUBHÖHE

GEWICHT

TEMPERATUR



FLEISCHART



[





Schweinebraten

1,0

2

170-190

80-100

1,5

2

170-190

100-120

2,0

2

170-190

120-140

Lammkeule

2,0

2

170-190

90-110

Roastbeef

1,0

2

180-200

30-40

Hähnchen

1,0

2

180-200

50-60

Ente

2,0

1-2

170-190

85-90

Gans

3,0

2

140-160

110-130

Pute

2,0

2

180-200

110-130

3,0

1-2

160-180

150-180

Beim Braten sollte das Bratgut ab und zu mit der entstehenden Soße oder mit heißem, ge-

salzenem Wasser begossen werden.



Die Angaben in den Tabellen sollten nur als Anhaltspunkte verstanden werden, die je

nach eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert werden können.

83

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE

Gebäck

l Zum Backen verwenden Sie am besten die mitgelieferten Bleche.

l Es können auch handelsübliche Formen und Bleche verwendet werden, die im

Backofen auf den Gitterrost zu stellen sind.

l Vor Entnahme des Gebäcks aus dem Backofen sollte mit einem Holzstäbchen

überprüft werden, ob der Teig richtig durchbacken ist (ist das Holzstäbchen frei von

Teigspuren, so ist das Gebäck gar).

l Es empehlt sich, den Ofen auszustellen und das Gebäck noch ca. 5 min im Ofen

durchgaren zu lassen.

l Nähere Backhinweise nden Sie in der Tabellen, diese können jedoch abhängig von

eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert werden.

l Falls die Angaben aus den Kochbüchern stark von den in dieser Bedienungsanleitung

enthaltenen Werten abweichen, berücksichtigen Sie bitte die Bedienungsanleitung.

TEMPERATUR

EIN-

GEBÄCKART

TEMPERATUR



vorheizen

SCHUB-

[°C]

[min]

[°C]

HÖHE

Obstkuchen

170

160

60-70

2

Sandkuchen

170

150-160

20-40

2-3

Biskuittorte

170

150-160

20-30

2-3

Plätzchen

180

170

30-50

3

Obstkuchen (Hefeteig)

180

180

40-50

3

Streuselkuchen

200

180

40-60

3

Obstkuchen (Mürbeteig)

220

200

25-40

3

Blätterteig

230-250

200-220

15-20

3

84

BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE

Braten von Fleisch

l Im Backofen sollte nur Fleisch mit einem Gewicht von über 1 kg zubereitet werden,

kleinere Portionen empehlt es sich auf den Gasherdbrennern zu garen.

l Zum Braten empehlt sich die Verwendung von feuerfestem Geschirr, das auch

hitzebeständige Griffe haben sollte.

l Beim Braten auf dem Gitter- oder Grillrost empehlt es sich ein Blech mit etwas

Wasser in die untere Einschubleiste einzuschieben.

l Mindestens einmal, nach der Hälfte der Garzeit, sollte der Braten gewendet werden;

den Braten während der Garzeit ab und zu mit der entstehenden Soße oder mit

heißem, gesalzenem Wasser begießen, dabei kein kaltes Wasser verwenden.

EINSCHUBHÖHE



TEMPERATUR

FLEISCHART

VON UNTEN



RINDFLEISCH

Roastbeef oder Filet

innen blutig („englisch”)

3

250

12-15

vorheizen

na 1 cm

halb durchbraten („medium”)

3

250

15-25

vorheizen

na 1 cm

durchbraten („well done”)

3

210-230

25-30

vorheizen

na 1 cm

Braten

2

200-220

120-140

SCHWEINEFLEISCH

Braten

2

200-210

90-140

Schinken

2

200-210

60-90

Schweinelet

3

210-230

25-30

KALBFLEISCH

2

200-210

90-120

LAMMFLEISCH

2

200-220

100-120

WILD

2

200-220

100-120

GEFLÜGEL

Hähnchen

2

220-250

50-80

Gans (ca.2kg)

2

190-200

150-180

FISCH

2

210-220

40-55

85

TECHNISCHE DATEN

Ausmaße des Geräts (HxBxT) 60 / 60 /85 cm

Nettovolumen des Backofens* 54-58 Liter

Energieefzienzklasse auf dem Energieetikett

Gewicht ca. 45 kg

Das Gerät entspricht den EU-Bestimmungen EU-Norm EN 60335-1, EN 60335-2-6

* nach EN 50304

Nettovolumen je nach Ausstattung des Backofens – siehe Energieetikett.

Моdell

Nennleistung

Nennwärmebelastung

Nennspannung

( kW )

( kW )

FCMW61001010

2,2

7,4

230V

FCMW67002010

3,3

7,4

230V

FCМW68032010

-

10,2

230V

FCGW64001010

2,0

10,2

230V

FCGW66002010

2,0

10,2

230V

FCGW67022010

2,0

10,2

230V

FCGW67222010

2,0

10,2

230V

FCGI67153010

2,0

10,2

230V

FCMW64036010

4,1

5,6

230V/400V

FCMW63008010

3,4

5,6

230V

86

87









