Hansa FCGX 67022010 – страница 5
Инструкция к Плите Hansa FCGX 67022010
BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE
Heißluft
EINSCHUBHÖHE
VON UNTEN
FLEISCHART
HEISSLUFT
HEISSLUFT
RINDFLEISCH
pro 1 cm
Roastbeef oder Filet
innen blutig („englisch”)
3
250
12-15
vorheizen
halb durchbraten („medium”)
3
250
15-25
vorheizen
durchbraten („well done”)
3
210-230
25-30
vorheizen
Braten
2
2
160-180
200-220
120-140
SCHWEINEFLEISCH
Braten
2
2
160-180
200-210
90-140
Schinken
2
2
160-180
200-210
60-90
Schweinelet
3
210-230
25-30
KALBFLEISCH
2
2
160-170
200-210
90-120
LAMMFLEISCH
2
2
160-180
200-220
100-120
WILD
2
2
175-180
200-220
100-120
GEFLÜGEL
Hähnchen
2
2
170-180
220-250
50-80
Gans (ca.2kg)
2
2
160-180
190-200
150-180
FISCH
2
2
175-180
210-220
40-55
* Für jedes weitere kg ist mit
etwa 30-40 min mehr zu rechnen.
Nach der Hälfte der Garzeit sollte das Fleisch gewendet werden.
Zum Garen von Fleisch eignen sich besonders hitzebeständige Töpfe.
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BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE
(Intensiv -Grillen)
FLEISCHART
TEMPERATUR
GRILLDAUER
Hähnchen (ca. 1,5 kg)
250
90-100
Hähnchen (ca. 2,0 kg)
250
110-130
Schaschlik (ca. 1,0 kg)
250
60-70
EINSCHUB-
SPEISEART
TEMPERATUR
HÖHE
VON UNTEN
SEITE 1
Schweinekotelett
4
250
8-10
6-8
Schweineschnitzel
3
250
10-12
6-8
Schaschlik
4
250
7-8
6-7
Bratwürste
4
250
8-10
8-10
Roastbeef, (Steak ca.1kg)
3
250
12-15
10-12
Kalbsschnitzel
4
250
8-10
6-8
Kalbssteak
4
250
6-8
5-6
Hammelkotelett
4
250
8-10
6-8
Lammkotelett
4
250
10-12
8-10
Hähnchen, halbiert (je 500 g)
3
250
25-30
20-25
Fischlet
4
250
6-7
5-6
Forelle (je ca. 200 – 250 g)
3
250
5-8
5-7
Brot (Toastscheiben)
4
250
2-3
2-3
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BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE
Grillen mit Umluft
EINSCHUBHÖHE
GEWICHT
TEMPERATUR
FLEISCHART
[
Schweinebraten
1,0
2
170-190
80-100
1,5
2
170-190
100-120
2,0
2
170-190
120-140
Lammkeule
2,0
2
170-190
90-110
Roastbeef
1,0
2
180-200
30-40
Hähnchen
1,0
2
180-200
50-60
Ente
2,0
1-2
170-190
85-90
Gans
3,0
2
140-160
110-130
Pute
2,0
2
180-200
110-130
3,0
1-2
160-180
150-180
Beim Braten sollte das Bratgut ab und zu mit der entstehenden Soße oder mit heißem, ge-
salzenem Wasser begossen werden.
Die Angaben in den Tabellen sollten nur als Anhaltspunkte verstanden werden, die je
nach eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert werden können.
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BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE
Gebäck
l Zum Backen verwenden Sie am besten die mitgelieferten Bleche.
l Es können auch handelsübliche Formen und Bleche verwendet werden, die im
Backofen auf den Gitterrost zu stellen sind.
l Vor Entnahme des Gebäcks aus dem Backofen sollte mit einem Holzstäbchen
überprüft werden, ob der Teig richtig durchbacken ist (ist das Holzstäbchen frei von
Teigspuren, so ist das Gebäck gar).
l Es empehlt sich, den Ofen auszustellen und das Gebäck noch ca. 5 min im Ofen
durchgaren zu lassen.
l Nähere Backhinweise nden Sie in der Tabellen, diese können jedoch abhängig von
eigenen Erfahrungen und Gewohnheiten geändert werden.
l Falls die Angaben aus den Kochbüchern stark von den in dieser Bedienungsanleitung
enthaltenen Werten abweichen, berücksichtigen Sie bitte die Bedienungsanleitung.
TEMPERATUR
EIN-
GEBÄCKART
TEMPERATUR
vorheizen
SCHUB-
[°C]
[min]
[°C]
HÖHE
Obstkuchen
170
160
60-70
2
Sandkuchen
170
150-160
20-40
2-3
Biskuittorte
170
150-160
20-30
2-3
Plätzchen
180
170
30-50
3
Obstkuchen (Hefeteig)
180
180
40-50
3
Streuselkuchen
200
180
40-60
3
Obstkuchen (Mürbeteig)
220
200
25-40
3
Blätterteig
230-250
200-220
15-20
3
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BACKEN UND BRATEN - PRAKTISCHE HINWEISE
Braten von Fleisch
l Im Backofen sollte nur Fleisch mit einem Gewicht von über 1 kg zubereitet werden,
kleinere Portionen empehlt es sich auf den Gasherdbrennern zu garen.
l Zum Braten empehlt sich die Verwendung von feuerfestem Geschirr, das auch
hitzebeständige Griffe haben sollte.
l Beim Braten auf dem Gitter- oder Grillrost empehlt es sich ein Blech mit etwas
Wasser in die untere Einschubleiste einzuschieben.
l Mindestens einmal, nach der Hälfte der Garzeit, sollte der Braten gewendet werden;
den Braten während der Garzeit ab und zu mit der entstehenden Soße oder mit
heißem, gesalzenem Wasser begießen, dabei kein kaltes Wasser verwenden.
EINSCHUBHÖHE
TEMPERATUR
FLEISCHART
VON UNTEN
RINDFLEISCH
Roastbeef oder Filet
innen blutig („englisch”)
3
250
12-15
vorheizen
na 1 cm
halb durchbraten („medium”)
3
250
15-25
vorheizen
na 1 cm
durchbraten („well done”)
3
210-230
25-30
vorheizen
na 1 cm
Braten
2
200-220
120-140
SCHWEINEFLEISCH
Braten
2
200-210
90-140
Schinken
2
200-210
60-90
Schweinelet
3
210-230
25-30
KALBFLEISCH
2
200-210
90-120
LAMMFLEISCH
2
200-220
100-120
WILD
2
200-220
100-120
GEFLÜGEL
Hähnchen
2
220-250
50-80
Gans (ca.2kg)
2
190-200
150-180
FISCH
2
210-220
40-55
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TECHNISCHE DATEN
Ausmaße des Geräts (HxBxT) 60 / 60 /85 cm
Nettovolumen des Backofens* 54-58 Liter
Energieefzienzklasse auf dem Energieetikett
Gewicht ca. 45 kg
Das Gerät entspricht den EU-Bestimmungen EU-Norm EN 60335-1, EN 60335-2-6
* nach EN 50304
Nettovolumen je nach Ausstattung des Backofens – siehe Energieetikett.
Моdell
Nennleistung
Nennwärmebelastung
Nennspannung
( kW )
( kW )
FCMW61001010
2,2
7,4
230V
FCMW67002010
3,3
7,4
230V
FCМW68032010
-
10,2
230V
FCGW64001010
2,0
10,2
230V
FCGW66002010
2,0
10,2
230V
FCGW67022010
2,0
10,2
230V
FCGW67222010
2,0
10,2
230V
FCGI67153010
2,0
10,2
230V
FCMW64036010
4,1
5,6
230V/400V
FCMW63008010
3,4
5,6
230V
86
87
