Hansa BOEI 68330030 – страница 3
Инструкция к Духову Шкафу Hansa BOEI 68330030
UTILIZARE
Setari posibile cu ajutorul butonului pen-
tru functii
Atentie!
Atunci cand au fost selectate func-
Lumina pentru cuptor separata
tiile insa butonul
Daca setati butonul in aceasta pozi
-
pentru reglarea temperaturii se afla
tie, va fi aprinsa lumina in interiorul
pe pozitia 0, doar ventilatorul va fi
cuptorului.
pornit. Cu ajutorul acestei functii,
puteti raci alimentele in interiorul
Ventilator ultra pornit
cuptorului.
Prin setarea butonului in pozitia “ul
-
tra-fan” (ventilator ultra) se permite
Gratar pornit
incalzirea cuptorului intr-un mod
Setarea butonului pe aceasta po
-
fortat cu ajutorul termo
ventilatorului ce se
zitie permite rumenirea alimente
-
afla in partea centrala in spatele camerei
lor doar cu ajutorul gratarului.
cuptorului.
Incalzirea cuptorului in acest mod este per
-
misa circulatia caldurii in jurul recipientelor
Gratar combinat (gratar si ele-
ce se afla in interior.
ment de incalzire superior)
Avantajele acestui mod de incalzire sunt:
Atunci cand este selectata
aceasta functie, este permisa
Reducerea timpului de incalzire al cup-
rumenirea alimentelor cu ajutorul gratarului
torului si eliminarea etapei de incalzire
si a elementului de incalzire superior. Aceasta
initiala,
functie permite setarea unei temperaturi mai
Posibilitatea de preparare pe doua niveluri
ridicate in partea superioara a suprafetei de
simultan,
preparare, rumenind mai bine si pe o supra
-
Reducerea cantitatii de grasime si suc
fata mai mare.
ce iese din carne, rezultand un gust mai
bun.
Element de incalzire superior
Se va reduce varsarea alimentelor in
pornit
interiorul cuptorului.
Setarea butonului in aceasta
pozitie permite cuptorului sa fie
Ventilator ultra si element de
incalzit doar cu ajutorul elemen-
incalzire inferior pornit
tului de incalzire superior pornit, deexemplu
Cu ajutorul acestei functii, se va
pentru coacerea finala de sus.
mari temperatura de jos pentru
Elementul de incalzire inferior
alimentele preparate.
pornit
Ventilator si gratar pornite
Atunci cand butonul este setat
Atunci cand butonul este setat
in aceasta pozitie, cuptorul este
pe aceasta pozitie, cuptorul ac
-
incalzit doar cu ajutorul elementului de in-
tiveaza functia
calzire inferior,de exemplu pentru coacerea
Поджаривание производится при закрытой
finala de jos.
дверце духовки.ventilator si gratar. Aceasta
Elementul de incalzire supe
-
functie permite accelerarea procesului de
rior si inferior pornite
prajire si imbunatatirea gustului alimentelor.
Setarea butonului in aceasta
Utilizati gratarul doar cu usa inchisa de la
pozitie permite cuptorului sa fie
cuptor.
incalzit conventional.
41
UTILIZARE
Incalzirea rapida a cuptorului
Important!
Atunci cand este selectata functia de
In cazul cuptoarelor cu circulare automata a
incalzire rapida, in interiorul cuptoru
-
lui nu trebuie sa se afle nici o tava
aerului, echipate cu ventilator si element de
sau alte recipiente.
incalzire cu ventilator ultra, poate fi utilizata
Functia de incalzire rapida nu este
functia de incalzire rapida – cuptorul ajunge
recomandata sa fie utilizata daca
la temperatura de 150°C in aproximativ 4
este setat programatorul.
minute.
Mod de utilizare:
Setati functia cuptorului pe pozitia ele-
ment de incalzire inferior si ventilator
ultra
Setati butonul pentru reglarea tempera-
turii pe pozitia 150°C
Cuptorul se incalzeste pana la tempera-
tura de 150°C (sau mai mica daca este
setata); atingerea temperaturii setate este
semnalizata prin stingerea luminii rosii a
butonului pentru reglarea temperaturii.
Introduceti tava in cuptor
Setati functia pe modul de incalzire se-
lectat, (vezi capitolul Prepararea in cuptor
– sfaturi practice).
42
UTILIZARE
Utilizarea gratarului
Atenţie!
Procesul de frigere se realizeaza cu ajutorul
Prăjirea se face cu uşa cuptorului în
-
razelor infrarosii emise asupra recipientului
chisă.
de catre elementul de incalzire incandescent
Când se utilizează funcţia de prăjire
al gratarului.
elementele cuptorului pot fi fierbinţi.
Pentru a porni gratarul trebuie sa:
Recomandăm să nu permiteţi acce
-
Setati butonul pentru functii pe pozitia
sul copiilor în apropierea cuptorului.
marcata cu sau
Incalziti cuptorul aproximativ 5 minute (cu
usa cuptorului inchisa).
Introduceti tava pe nivelul potrivit de pre-
parare, iar daca frigeti pe gratar introduceti
pe nivelul urmator inferior o tava colectoare
(sub gratar).
Inchideţi uşa cuptorului.
Pentru frigerea cu ajutorul functiei
si a gratarului combinat , tempera-
tura trebuie sa fie setata pe 250°C, insa
functia gratar cu ventilator trebuie
sa fie setata la o temperatura maxima de
200°C.
43
UTILIZARE
Utilizarea rotisorului*
Rotisorul este folosit pentru rotirea mâncării
in timpul gatirii. Este indicat pentru pentru pui,
kebab, cârnaţi, etc. La utilizarea rezistenţei
superioare împreună cu rezistenţa grill.Roti-
sorul se poate opri întâmplător sau schimba
rotaţia. Aceasta nu influenţează funcţionarea
cuptorului şi calitatea frigerii , , .
Pentru a prepara mâncarea :
puneţi ţepuşa şi asiguraţi-o cu furca
inseraţi cadrul la nivelul „ III „ al cupto
-
rului
amplasaţi ţepuşa pe cadrul
introduceţi capătul ţepuşei în cuplajul de
acţionare al rotirii.
*optional
44
CURATARE SI INTRETINERE
Prin curatarea si intretinerea corespunza-
Atentie!
toare a cuptoruli veti avea o influenta semni
-
Nu utilizati produse de curatare ce
ficativa asupra evitarii erorilor de functionare
contin materiale abrazive pentru
a acestuia.
curatarea si intretinerea panoului
Inainte de a curata cuptorul, acesta tre-
frontal din sticla.
buie sa fie oprit iar butoanele in pozitia
„” / „0”. Nu curatati cuptorul daca aces-
ta nu s-a racit complet.
Inlocuirea becului cuptorului
Pentru a evita pericolul de electrocutare,
Cuptorul trebuie sa fie curatat dupa fieca-
asigurati-va de faptul ca aparatul este
re utilizare. Atunci cand il curatati, aprindeti
oprit inainte de a inlocui becul.
lumina din interiorul acestuia pentru a avea
o mai buna vizibilitate
Setati toate butoanele de control pe
Interiorul cuptorului trebuie sa fie curatat
pozitia „” / „0” „si scoateti stecherul
doar cu apa calda si o cantitate redusa de
cablului de alimentare din priza.
detergent lichid.
Desurubati si spalati capacul becului, apoi
stergeti-l.
Curatare cu abur:
Desurubati becul, introduceti altul nou
- Turnati 250ml de apa (1 pahar) intr-un
– un bec cu temperatura mai ridicata
recipient si introduceti-l in cuptor pe primul
(300°C) cu urmatorii parametri:
nivel de jos.
- voltaj 230 V
-
Inchideti usa cuptorului.
- Putere 25 W
-Setati temperatura pe 50°C iar butonul
- Filet E14.
pentru functii in pozitia pentru elementul
de incalzire inferior.
-Incalziti interiorul cuptorului timp de 30
de minute.
-Deschideti usa cuptorului, stergeti inte
-
riorul cu ajutorul unui prosop sau al unui
burete si spalati cu apa calda si detergent
lichid.
Atentie! Umezeala sau apa reziduala de
sub aragaz pot proveni de la curatarea cu
abur.
Dupa curatarea interiorului cuptorului,
stergeti pentru a se usca.
Becul pentru cuptor
Infiletati becul si asigurati-va ca este bine
fixat.
Infiletati la loc capacul.
45
CURATARE SI INTRETINERE
Scoaterea usii
Scoaterea panoului interior din sticla
Pentru a avea un acces mai bun la inte
-
Desurubati si slabiti dispozitivul de prindere
riorul cuptorului pentru a il curata, puteti sa
din plastic care se afla in coltul de sus al usii.
scoateti usa acestuia. Pentru acest lucru,
Scoateti geamul de la cel de-al doilea meca
-
inclinati dispozitivul de prindere al usii, ridi
-
nism de blocare si indepartati-l. Dupa cura-
cati si trageti spre dumneavoastra. Pentru a
tare, introduceti si blocati panoul din sticla si
pune usa la loc, faceti acelasi lucru in sens
infiletati la loc mecanismul de blocare.
invers. Asigurati-va de faptul ca balamalele
sunt fixate corespunzator. Dupa ce ati fixat
usa, dispozitivul de siguranta trebuie sa fie
coborat din nou cu atentie. Daca acesta nu
este setat, pot fi avariate balamalele atunci
cand se inchide usa.
Scoaterea panoului interior din sticla
Inclinarea dispzitivelor de siguranta ale
balamalelor
Scoaterea usii
46
CURATARE SI INTRETINERE
Verificari periodice
Atentie!
In afara de curatarea cuptoruli, trebuie sa:
Realizati verificari periodice ale elemente-
Toate reparatiile si activitatile norma
-
lor de control si a unitatilor de preparare.
le trebuie sa fie realizate de catre un
Dupa expirarea garantiei, apelati la un
centru de service autorizat sau de
tehnician autorizat pentru ca verificarea
catre o persoana autorizata.
cuptoruli sa fie realizata la un centru de
service autorizat, cel putin o data la 2
ani.
Reparati orice erori,
Realizati intretinerea periodica a unitatii
de preparare a cuptoruli.
47
CUM SE PROCEDEAZA IN CAZ DE URGENTA
In caz de urgenta, trebuie sa:
Opriti toate unitatile de functionare ale cuptoruli
Scoateti stecherul cablului de alimentare din priza
Apelati la un centru de service autorizat
Unele erori minore pot fi rezolvate prin verificarea instructiunilor oferite in tabelul de mai
jos. Inainte de a apela la un centru de service autorizat, verificati urmatoarele puncte din
tabel
PROBLEMA
CAUZA
ACTIUNE
1. Aparatul nu functioneaza
Nu este alimentat.
Verificati panoul cu siguran
-
te, daca exista o siguranta
arsa, inlocuiti-o.
Vezi timpul curent (vezi
2. Afisajul programatorului
Aparatul a fost deconectat de
Utilizarea programatorului)
clipeste “0:00”.
la sursa de alimentare sau a
fost o intrerupere temporara
de alimentare.
3.Lumina cuptorului nu func-
Infiletati becul sau inlocuiti-l
tioneaza.
Becul este slabit sau ars.
(vezi “Curatare si intreti-
nere”)
48
PREPARAREA IN CUPTOR – SFATURI PRACTICE
Coacere
Va recomandam sa utilizati tavile furnizate impreuna cu cuptor.
Puteti utiliza si alte recipiente ce trebuie sa fie asezate pe raftul de uscare;
este recomandabil sa utilizati tavi de culoare neagra, deoarece sunt mai bune
conductoare de caldura si scurteaza timpul de preparare.
Tavile cu suprafete lucioase nu sunt recomandate atunci cand utilizati metoda
conventionala de incalzire (arzator superior si inferior). Partea inferioara a
prajiturii va fi arsa.
Atunci cand utilizati functia ventilator ultra, nu este nevoie sa incalziti in prealabil
cuptorul, pentru alte tipuri de incalzire trebuie sa incalziti cuptorul inainte de a
introduce prajitura.
Inainte de a scoate prajitura din cuptor, verificati daca este coapta, cu ajutorul
unui betisor din lemn (daca prajitura este gata, batul trebuie sa fie uscat si curat
dupa ce a fost scos din prajitura).
Dupa ce ati oprit cuptorul este recomandabil sa lasati prajitura in interior timp
de 5 min.
Temperatura utilizata in modul ventilator ultra este cu aproximativ 20 – 30 grade
mai mica decat in cazul prepararii normale (atunci cand utilizati elementul de
incalzire superior si cel inferior).
Parametri de coacere oferiti in Tabelul 1 si 1A sunt aproximativi si pot fi corectati
bazandu-va pe propriile experiente si preferinte.
Daca informatiile oferite in retete difera considerabil de valorile incluse in acest
manual de utilizare, respectati instructiunile din manual.
49
PREPARAREA IN CUPTOR – SFATURI PRACTICE
TABELUL 1: Prajituri
Functiile cuptorului: Element de incalzire superior si inferior
Ventilator ultra
TIMP DE
TIPUL DE PRAJITURA
PREPARARE
[min]
NIVEL
TEMPERATU
-
NIVEL
TEMPERATU
-
RA [°C]
RA [°C]
Coacere in tavi
Negresa
2
170-180
2
150-170
60-80
Pandispan
2
160-180
2
150-170
65-80
Blat pentru prajitura
2-3
170-180
2-3
160-170
20-30
Blat pentru tort
2
170-180
30-40
Prajitura cu fructe (baza crocanta)
2-3
160-180
60-70
Prajitura cu branza
2
140-150
60-90
(baza subtire crocanta)
Fursecuri
2
160-180
2
150-170
40-60
Paine
2
210-220
2
180-200
50-60
Coacere in tavile furnizate impreuna cu aragazul
Prajitura cu fructe (baza crocanta)
3
170-180
2
160-170
35-60
Prajitura cu fructe (cu drojdie)
2
160-170
30-50
Blat crocant
3
160-170
2
150-170
30-40
Rulada
2
180-200
10-15
Pizza (baza subtire)
3
220-240
10-15
Pizza (baza groasa)
2
190-210
30-50
Coacerea unor cantitati mici
Paine
3
160-170
2
150-160
10-30
Produse de patiserie
3
180-190
2
170-190
18-25
Bezele
3
90-110
80-90
Chifle
2
170-190
35-45
50
PREPARAREA IN CUPTOR – SFATURI PRACTICE
TABELUL 1A: Prajituri
Functiile cuptorului: prajituri (element de incalzire superior si inferior
+ ventilator)
TEMPERATURA
TIMP PREPARARE
TIP PREPARARE
[°C]
[min]
Coacere in tavi
Bezele
80
60-70
Pandispan
150
65-70
Fursecuri
150
60-70
Prajitura cu foi
150
25-35
Coacere in tavile furnizate impreuna cu aragazul
Aluat dospit
150
40-45
Blat crocant
150
30-45
Prajitura cu fructe
150
40-55
Blat pentru tort
150
30-40
Rumenirea carnii
Puteti prepara bucati de carne mai mari de 1 kg in cuptor, insa cele mici pot fi
preparate pe arzatorul cu gaz.
Utilizati recipiente termorezistente atunci cand preparati carne in cuptor, cu
manere ce sunt de asemenea rezistente la temperaturi ridicate.
Atunci cand preparati carne pe raftul de uscare sau pe gratar, va recomandam
sa asezati pe cel mai coborat nivel o tava cu apa.
Este recomandabil sa intoarceti carnea cel putin o data in timpul prepararii si
sa o ungeti cu sucul acesteia sau cu apa fierbinte cu sare – nu turnati apa rece
pe carne.
51
PREPARAREA IN CUPTOR – SFATURI PRACTICE
TABELUL 2: Prepararea carnii in cuptor
Functiile cuptorului: Element de incalzire superior si inferior
Ventilator ultra
NIVEL
TEMPERATURA [°C]
TIMP
DE JOS
TIPUL DE CARNE
IN MINUTE*
[min]
CARNE DE VITA
нa 1 cm
Friptura de vita
In sange
3
250
12-15
Cuptor incalzit
suculenta (mediu)
3
250
15-25
Cuptor incalzit
bine preparata
3
210-230
25-30
Cuptor incalzit
Friptura
2
2
160-180
200-220
120-140
CARNE DE PORC
Friptura
2
2
160-180
200-210
90-140
Sunca
2
2
160-180
200-210
60-90
File
3
210-230
25-30
CARNE DE VITEL
2
2
160-170
200-210
90-120
CARNE DE MIEL
2
2
160-180
200-220
100-120
CARNE DE CAPRIOARA
2
2
175-180
200-220
100-120
CARNE DE PASARE
Pui
2
2
170-180
220-250
50-80
Gasca (aproximativ 2 kg)
2
2
160-180
190-200
150-180
PESTE
2
2
175-180
210-220
40-55
* cantitatile prezentate in tabel se refera la o portie de 1 kg, daca portia este mai mare,
se adauga cate 30 – 40 minute pentru fiecare kilogram suplimentar.
Atentie!
La jumatatea timpului de preparare, carnea trebuie sa fie intoarsa.
Este recomandabil sa preparati carnea in recipiente termorezistente.
52
PREPARAREA IN CUPTOR – SFATURI PRACTICE
TABELUL 3: Gratar + rotisor
Functiile cuptorului: Gratar + element de incalzire superior
(gratar combinat)
TIPUL DE CARNE
TEMPERATURA
TIMP DE PREPARARE
[°C]
PE GRATAR
Pui (aproximativ 1,5 kg)
250
90-100
Pui (aproximativ 2,0 kg)
250
110-130
Shish kebab (aproxima-
250
60-70
tiv 1,0 kg)
TABELUL 4: Gratar
Functiile cuptorului: Gratar
NIVEL DE
TIMP DE PREPARARE
TIP ALIMENT
TEMPERATURA
JOS
PE GRATAR [MINUTE]
[°C]
PRIMA PARTE
A DOUA PARTE
Cotlete de porc
4
250
8-10
6-8
Snitel de porc
3
250
10-12
6-8
Shish kebab
4
250
7-8
6-7
Carnati
4
250
8-10
8-10
Friptura (aprox. 1kg)
3
250
12-15
10-12
Cotlet de vitel
4
250
8-10
6-8
Friptura de vitel
4
250
6-8
5-6
Cotlete de oaie
4
250
8-10
6-8
Cotlete de miel
4
250
10-12
8-10
Bucati de pui (500g)
3
250
25-30
20-25
File de peste
4
250
6-7
5-6
Crap (aprox. 200 – 250 g)
3
250
5-8
5-7
Paine (prajita)
4
250
2-3
2-3
53
PREPARAREA IN CUPTOR – SFATURI PRACTICE
TABELUL 5: Gratar cu ventilator
Functiile cuptorului: Gratar + ventilator
NIVEL
TEMPERATURA
GREUTATE
TIMP PRE
-
TIP DE CARNE
DE JOS
[°C]
PARARE
[MINUTE]
Friptura de porc
1,0
2
170-190
80-100
1,5
2
170-190
100-120
2,0
2
170-190
120-140
Pulpa de miel
2,0
2
170-190
90-110
Friptura de miel
1,0
2
180-200
30-40
Pui
1,0
2
180-200
50-60
Rata
2,0
1-2
170-190
85-90
Gasca
3,0
2
140-160
110-130
Curcan
2,0
2
180-200
110-130
3,0
1-2
160-180
150-180
In timpul prepararii trebuie sa intoarceti carnea si sa o ungeti cu sucul acesteia sau cu apa
fierbinte cu sare.
Atentie!
Valorile oferite in Tabelele 2 – 5 sunt aproximative si pot fi modificate in functie de
experienta si de preferintele dumneavoastra
54
DATE TEHNICE
Voltaj 230V ~ 50Hz
Putere
Maxim 3,3 kW
Dimensiuni (IxLxA) 59,5 / 57,5 / 59,5 cm
Capacitate utila cuptor* 53 -58 litri
Energie Vezi eticheta energetica
Greutate Aproximativ 35 kg
Respecta regulile UE Standarde EN 60335-1, EN 60335-2-6
* Conform EN 50304
Capacitatea depinde de reglajele cuptorului
– indicate in specificatiile tehnice si pe eticheta
energetica.
FISE TEHNICE
Marca: Hansa
Model Timp
Clasa ener-
Consum
Marime
Zgomot
Grill
Capacitate
getica
energetic
preparare
utila
(bazat pe
cuptor
incarcare
standard)
[dB(A) re
2
[kWh]
[min]
1 pW]
[cm
]
[ litri ]
BOE*
A 0,75 53-58 133051medium 45
Clasa energetica: A….G (A=economic…G=putin economic)
55
