Hansa BOEI 68330030 – страница 2

ПОВЕДЕНИЕ В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

В каждой аварийной ситуации следует:

 Выключить рабочие узлы духовки

 Отсоединить электропитание

 Вызвать мастера

 Некоторые мелкие дефекты пользователь может исправить сам, следуя указаниям

в таблице. Прежде, чем обращаться в сервисный центр, просмотрите таблицу.

ПРОБЛЕМА

ПРИЧИНА

ДЕЙСТВИЯ

1. Электрика не работает

Отсутствие питания

Проверить предохрани

-

тель, перегоревший за

-

менить

Установить текущее время

2. Дисплей таймера пока-

Прибор был отключен

(см. Инструкция по экс-

зывает „0.00”

от сети или временно

плуатации таймера)

пропало напряжение

Подкрутить или заменить

3.Не работает освещение

Лампа вывернута или

лампу (см. Раздел Чистка

духовки

перегорела

и содержание плиты)

21

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Выпечка

 Рекомендуется выпекать пироги на поддонах, являющихся заводской

оснасткой плиты,

 Выпечку можно производить в формах и на поддонах промышленного

производства, которые ставятся на боковые направляющие. Для приго-

товления продуктов питания рекомендуется использовать поддоны

черного цвета, поскольку они лучше проводят тепло и сокращают

время приготовления,

 Не рекомендуется применять формы и поддоны со светлой и блестящей

поверхностью при обычном нагревании (верхний и нижний нагреватели),

применение такой посуды может привести к тому, что тесто не пропечется

снизу,

 При использовании кольцевого нагревателя предварительный прогрев

духовки не обязателен. Для прочих режимов, перед приготовлением про-

дуктов духовку нужно разогреть,

 Перед тем, как вынуть пироги из духовки, нужно проверить их готовность

при помощи палочки (которая должна остаться сухой и чистой),

 Рекомендуется оставить выпечку в духовке на 5 минут после ее выключе-

ния,

 Температура выпечки, приготовленной с использованием функции цир-

куляции температуры обычно на 20 -30 градусов ниже, чем при обычной

выпечке (с применением нижнего и верхнего нагревателя),

 Параметры выпечки, приведенные в таблицах 1 и 1а справочные, и могут

меняться в соответствии с вашим опытом и вкусами,

 Если сведения в кулинарных книгах значительно отличаются от наших

рекомендаций, просим руководствоваться настоящей инструкцией.

22

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ТАБЛИЦА 1: пироги

функция духовки: Нагреватель верхний+нижний

конвекция

время

Вид выпечки

уровень

Температура

уровень

температура

выпечки

[°C]

[°C]

Выпечка в формах

Бабка обычная/мраморная

2

170-180

2

150-170

60-80

Бабка песочная

2

160-180

2

150-170

65-80

Основа для торта

2-3

170-180

2-3

160-170

20-30

Бисквитный торт

2

170-180

30-40

Фруктовый пирог (песочный)

2-3

160-180

60-70

Творожник (песочный)

2

140-150

60-90

Дрожжевая бабка

2

160-180

2

150-170

40-60

Хлеб (например,

крупнозернистый)

2

210-220

2

180-200

50-60

Выпечка на подносах из оснастки плит

ы

Пирог с фруктами (песочный)

3

170-180

2

160-170

35-60

Пирог с фруктами (дрожжевой)

2

160-170

30-50

Пирог с крошкой

3

160-170

2

150-170

30-40

Бисквитный рулет

2

180-200

10-15

Пицца (на тонкой основе)

3

220-240

10-15

Пицца (на толстой основе)

2

190-210

30-50

Мелкая выпечка

Маленькое печенье

3

160-170

2

150-160

10-30

Французское пирожное

3

180-190

2

170-190

18-25

Безе

3

90-110

80-90

Пирожное со взбитыми

сливками

2

170-190

35-45

23

ВЫПЕЧКА В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ТАБЛИЦА 1A: Пироги

Функции духовк

Пирог: (верхний и нижний нагреватели + конвекция)

ТЕМПЕРАТУРА

ВРЕМЯ ВЫПЧЕКИ

ВИД ВЫПЕЧКИ

( мин]

[°C]

Выпечка в формах

Безе

80

60-70

Бабка песочная

150

65-70

Бабка дрожжевая

150

60-70

Торт

150

25-35

Выпечка на подносах из оснастки плиты

Пирог дрожжевой

150

40-45

Пирог с крошкой

150

30-45

Лепешка с фруктами

150

40-55

Бисквит

150

30-40

Поджаривание мяса

 В духовке готовится мясо порциями более 1 кг. Порции, вес которых меньше,

рекомендуется готовить на газовых горелках плиты,

 Для приготовления рекомендуется применять жаропрочную посуду, с

ручками, не поддающимися воздействию высокой температуры,

 При приготовлении пищи на решетке или вертеле на самом низком уровне

нужно разместить поддон с небольшим количеством воды,

 Минимум один раз, на этапе полуготовности, нужно перевернуть мясо

на другую сторону, в процессе выпечки время от времени поливать мясо

выделяющимся соком или горячей соленой водой, поливать мясо холодной

водой не рекомендуется.

24

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ – ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

ТАБЛИЦА 2: Приготовление мяса

Функция духовки: верхний и нижний нагреватели

термооборот

Уровень

Tемпература [°C]

Время*

снизу

МЯСО

в мин.

ГОВЯДИНА

нa 1 cm

Ростбиф или филе

С кровью

3

250

12-15

Разогретая духовка

Сочный

3

250

15-25

Разогретая духовка

Поджаренный

3

210-230

25-30

Разогретая духовка

Жаркое

2

2

160-180

200-220

120-140

СВИНИНА

Жаркое

2

2

160-180

200-210

90-140

Шинка

2

2

160-180

200-210

60-90

Филе

3

210-230

25-30

ТЕЛЯТИНА

2

2

160-170

200-210

90-120

БАРАНИНА

2

2

160-180

200-220

100-120

ДИЧЬ

2

2

175-180

200-220

100-120

ДОМАШНЯЯ ПТИЦА

Цыпленок

2

2

170-180

220-250

50-80

Гусь (примерно.2кг)

2

2

160-180

190-200

150-180

РЫБА

2

2

175-180

210-220

40-55

* указанные в таблице значения относятся к продуктам весом 1 кг, в случае

если порция больше, на каждый следующий килограмм нужно прибавить еще

30 - 40 минут.

Внимание!

На этапе полуготовности мясо перевернуть. Мясо хорошо

готовить в жаропрочной посуде.

25

CUM SA ECONOMISITI ENERGIE

Prin utilizarea energiei intr-

un mod responsabil nu

numai ca economisiti bani,

ci veti proteja si mediul in

-

conjurator. Cum puteti face

acest lucru:

Utilizati cuptorul atunci cand preparati

cantitati mai mari de alimente.

Carnea de pana la un kilogram poate fi pre

-

parata mai economic intr-un recipient pe

plita

 Utilizati caldura remanenta a cuptorului.

Daca timpul de preparare este mai mare de

40 de minute, opriti cuptorul cu 10 minute

inainte de a incheia.

Important!

Atunci cand utilizati un cronometru, setati

timpi de preparare mai scurti in functie de

alimentele preparate.

Doar gratarul cu ventilator ultra dupa ce ati

inchis usa cuptorului.

Asigurati-va de faptul ca usa cuptorului este

inchisa.

Nu instalati aparatul in apropierea frigideru-

lui / congelatorului.

Consumul de energie va creste fara a fi ne

-

cesar acest lucru.

32

DESPACHETAREA

RECICLAREA APARATULUI

Aparatele vechi nu trebuie sa

In timpul transportului, a fost

fie tratate ca si gunoi menajer,

utilizat material protector

ci trebuie sa fie predate unui

pentru a proteja aparatul de

centru de colectare si reciclare

eventualele avarii. Dupa ce ati

al echipamentelor electrice

despachetat aparatul, aruncati

si electronice. Simbolul inscrip

-

ambalajele intr-un mod ce nu

tionat pe produs, pe manualul

va afecta mediul inconjurator.

de utilizare sau pe ambalaj indica faptul ca

Toate materialele utilizate ca ambalaje pot fi

acest produs poate fi reciclat.

reciclate; sunt 100% reciclabile si sunt mar

-

Materialele utilizate in interiorul aparatului

cate cu simbolul corespunzator.

sunt reciclabile si sunt etichetate cu informa-

Atentie! In timp ce despachetati, tineti la dis

-

tii privind acest lucru. Prin reciclarea mate-

tanta de copii materialele ambalajului.

rialelor sau a altor componente ale dispozi-

tivului uzat, contribuiti la protejarea mediului

inconjurator.

Informatii privind centrele de reciclare pot fi

obtinute de la autoritatile locale.

33

DESCRIEREA APARATULUI

1 Buton pentru controlul temperaturii

2 Buton pentru selectarea functiei cuptorului

3 Semnal reglare temperatura luminat in verde

4 Semnal utilizare luminat in galben

5 Maner usa cuptor

6 Programator electronic*

7 Timer*

*optional

34

6

4

3

1

2

5

7

DESCRIEREA APARATULUI

Tavă de coacere* Tavă de prăjireGrătar sarma nichelata

*optional

35

INSTALARE

Pozitionarea cuptorului

Bucataria trebuie sa fie uscata, aerisita si

ventilata. Pozitionarea cuptorului trebuie sa

asigure accesul usor la toate facilitatile lui.

Cuptorul este fabricat in clasa Y. Mobila in

care urmeaza a fi incastrat cuptorul, trebuie

sa reziste pana la o temperatura de 100°C,

altfel se poate deforma suprafata precum si

stratul depus.

Asamblarea cuptorului

Pentru asamblarea cuptorului, trebuie să:

●Pregatiti un loc special (gaura) in mobilier,

cu dimensiunile conform celor din Fig.A, B.

●Instalaţi cuptorul în piesa de mobilier, asigu

-

rându-l cu patru şuruburi în locurile indicate

în figura C.

Fig.B

Fig.A

Important!

Fig.C

Cuptorul trebuie să fie montat când

nu este conectat la sursa de ener-

gie electrică.

36

UTILIZARE

Inainte de prima utilizare

TIMER*

Aragazul este dotat cu un ceas programator

care va fi rotit in sensul acelor de ceasornic



Indepartati ambalajul, curatati interiorul

pana la capat iar apoi va fi dat invers pana

cuptorului si plita.

la pozitia dorita. Timpul este reprezentat in

minute iar la terminarea lui se activeaza o

 Dezlipiti usor atichetele de pe usa cup

-

sonerie.

torului.

 Scoateti si spalati accesoriile cuptorului

cu apa calda si detergent lichid.

 Porniti ventilatorul sau deschideti o ferea-

stra.

 Incalziti cuptorul (la o temperatura de

250°C timp de aproximativ 30 min), inde

-

partati petele si spalati cu atentie.

 Va rugam sa respectati cu strictete in-

structiunile de utilizare ale acestui apa-

rat.

Important!

Pentru cuptoarele prevazute cu progr

-

amator electronic*, timpul “0.00” va in

-

cepe sa clipeasca pe afisaj, deasupra

conectarii la sursa de alimentare.

Programatorul trebuie sa fie setat

in functie de timpul curent. (Vezi

Programator electronic). In cazul

in care timpul curent nu este

setat, utilizarea cuptorului nu este

posibila.

*optional

37

UTILIZARE

Posibile setari ale butonului pentru

functiile cuptorului

Cuptor cu convectie naturala

Lumina pentru cuptor separata

(conventional)

Daca setati butonul in aceasta pozi

-

tie, va fi aprinsa lumina in interiorul

Cuptorul poate fi incalzit cu ajutorul elemen-

cuptorului, de exemplu atunci cand

tului de incalzire superior si inferior, precum

spalati interiorul acestuia.

si cu ajutorul gratarului. Utilizarea cuptorului

este controlata cu ajutorul butonului pentru

Elementul superior si cel in

-

functii – pentru a seta o functie anume trebuie

ferior pornite

sa rotiti butonul in pozitia selectata,

Setarea butonului in aceasta

pozitie permite cuptorului sa fie

incalzit in mod conventional.

Elementul de incalzire inferior

pornit

Atunci cand butonul este setat

in aceasta pozitie, cuptorul este

incalzit doar cu ajutorul elementului de in-

precum si butonul pentru reglarea temperatu-

calzire inferior,de exemplu pentru coacerea

rii – pentru a seta o anumita functie trebuie

finala de jos.

sa rotiti butonul in pozitia selectata.

Element de incalzire superior

pornit

Setarea butonului in aceasta

pozitie permite cuptorului sa fie

incalzit doar cu ajutorul elemen-

tului de incalzire superior pornit, deexemplu

pentru coacerea finala de sus.

Gratarul pornit

Cuptorul poate fi oprit prin setarea ambelor

Setarea butonului in aceas-

butoane in pozitia „ ” / „0”.

ta pozitie permite rumenirea

alimentelor pe gratar.

Atentie!

Atunci cand selectati orice functie de

incalzire (pornirea unui element de

incalzire, etc.) cuptorul va fi pornit

dupa ce a fost setata temperatura cu

ajutorul butonului de reglare a tem

-

peraturii.

38

Functiile cuptorului si utilizarea

acestuia

UTILIZARE

Posibile setari ale butonului pentru

functiile cuptorului

Lumina pentru cuptor separata

Daca setati butonul in aceasta pozi

-

Cuptorul poate fi incalzit cu ajutorul elemen-

tie, va fi aprinsa lumina in interiorul

tului de incalzire superior si inferior, precum

cuptorului, de exemplu atunci cand

si cu ajutorul gratarului. Utilizarea cuptorului

spalati interiorul acestuia.

este controlata cu ajutorul butonului pentru

functii – pentru a seta o functie anume trebuie

Atentie!

sa rotiti butonul in pozitia selectata,

In aceasta pozitie, atunci cand setati

temperatura pe o alta pozitie decat

0, lumina rosie poate fi aprinsa, desi

cuptorul nu se incalzeste.

Elementul superior si cel in

-

ferior pornite

precum si butonul pentru reglarea temperatu-

Setarea butonului in aceasta

rii – pentru a seta o anumita functie trebuie

pozitie permite cuptorului sa fie

sa rotiti butonul in pozitia selectata.

incalzit in mod conventional.

Ventilatorul, elementul de in-

calzire superior si cel inferior

pornite

Setarea butonului in aceasta

pozitie este utila pentru coa-

cerea prajiturilor. Cuptor conventional cu

ventilator.

Atentie!

Cuptorul poate fi oprit prin setarea ambelor

Atunci cand functia a fost se-

butoane in pozitia „ ” / „0”.

lectata, insa butonul pentru reglarea

temperaturii este setat pe 0, doar

ventilatorul va functiona. Cu ajutorul

acestei functii puteti raci alimentele

Atentie!

in interiorul cuptorului.

Atunci cand selectati orice functie de

incalzire (pornirea unui element de

Gratarul pornit

incalzire, etc.) cuptorul va fi pornit

Setarea butonului in aceas-

dupa ce a fost setata temperatura

ta pozitie permite rumenirea

cu ajutorul butonului de reglare a

alimentelor pe gratar.

temperaturii.

39

Cuptor cu circulare automata a aerului

(functionare cu ventilator)

UTILIZARE

Cuptor cu circulare automata a aerului

Gratar combinat

(include un ventilator si un element de

(gratar si element de incalzire

incalzire cu ventilator ultra)

superior)

Atunci cand este activata functia

“gratar combinat”, sepermite pre

-

pararea alimentelor cu gratarul si elementul

Cuptorul poate fi incalzit cu ajutorul elemen

-

de incalzire superior pornite simultan. Aceas

-

tului de incalzire inferior si cel superior, gra-

ta functie permite obtinerea unei temperaturi

tarului si al elementului de incalzire cu ultra

mai ridicate in partea superioara pentru a

ventilator. Utilizarea cuptorului este controlata

rumeni alimentele si o portiune mai mare ce

cu ajutorul butonului pentru functii – pentru a

va fi rumenita.

seta o anumita functie, trebuie sa rotiti butonul

in pozitia selectata,

Ventilator si gratar combinat

pornit

Atunci cand butonul este setat

pe aceasta pozitie, cuptorul ac

-

tiveaza functia gratar combinat

si ventilator. Aceasta functie accelereaza

procesul de prajire si imbunatateste gustul

alimentelor. Utilizati gratarul cu usa cuptorului

inchisa.

si butonul pentru reglarea temperaturii – pen

-

tru a seta o anumita functie, trebuie sa rotiti

butonul in pozitia selectata.

Cuptorul poate fi oprit prin setarea ambelor

butoane in pozitia „ ” / „0”.

Atentie!

Atunci cand selectati o functie de in

-

calzire (pornirea unui radiator, etc.),

cuptorul va fi pornit doar dupa ce a

fost setata temperatura.

40

Pornirea cuptorului este indicata de doua

semnale luminoase, galben si rosu. Culoa

-

rea galbena aprinsa semnifica faptul ca este

pornit cuptorul. Daca lumina rosie se stinge,

inseamna ca s-a atins temperatura setata.

Daca in reteta se precizeaza faptul ca ali

-

mentele trebuie sa fie introduse in cuptorul

incalzit, acest lucru trebuie sa fie realizat

inainte ca lumina rosie sa se stinga prima

oara. Atunci cand coaceti, lumina rosie se

va aprinde si se va stinge temporar (pentru a

mentine temperatura din interiorul cuptorului).

Semnalul galben se poate aprinde atunci

cand butonul se afla in pozitia “iluminare

interior cuptor”.