Redmond RMC-PM190: III. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

III. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Жарка во фритюре

Фритюр — животный или растительный жир, разогретый до температуры 130-200°С. Способ приготовления различных продуктов путем их

обжаривания во фритюре известен издавна и распространен во всем мире. В мультиварке-скороварке REDMOND RMC-PM190 вы можете гото-

вить во фритюре, используя специальную корзину, входящую в комплект. Рекомендуется жарка с открытой крышкой прибора.

1. Налейте в чашу необходимое количество масла для жарки согласно рецепту, вставьте ее в корпус прибора. Убедитесь, что чаша плотно

соприкасается с нагревательным элементом.

2. Не закрывая крышку прибора, подключите его к электросети. Переключите прибор в режим мультиварки, нажав кнопку «Мультиварка/

Скороварка».

3. Нажимайте кнопку «Меню», пока на дисплее не загорится индикатор программы «ЖАРКА».

4. Нажмите и удерживайте кнопку «Старт/Подогрев». Прозвучит сигнал, начнется выполнение программы приготовления и обратный отсчет

времени ее работы.

5.

Вставьте ручку* в корзину для жарки. Для этого сожмите основание ручки и вставьте ее в специальное отверстие корзины. Ослабьте нажим

на ручку, и она зафиксируется в специальном отверстии.

6. Выложите подготовленные продукты в корзину для жарки во фритюре. Через указанное в рецепте время после начала работы програм-

мы опустите корзину с продуктами в чашу. Будьте осторожны: масло очень горячее!

7. Через указанное в рецепте время приподнимите и зафиксируйте корзину на краю чаши с помощью специального крючка на корзине.

Оставьте в таком положении на некоторое время, чтобы стекло масло.

* В случае использования корзины для жарки REDMOND RAM-FB1 (входит в комплект). Возможно использование корзин для жарки во фритюре

от других производителей.

Расстойка теста

Расстойка (поднятие) — важнейший этап технологии приготовления теста непосредственно перед выпечкой. В процессе формования наруша-

ется пористость теста, из него выходит практически весь углекислый газ. Во время расстойки происходит интенсивное брожение с образовани-

ем до 95% углекислого газа, восстанавливается структура теста и его объем увеличивается до 50-70% от первоначального. Одним из основных

условий успешного процесса является отсутствие сквозняков и поддержание постоянной температуры и влажности воздуха, для чего в пекар-

нях используются специальные шкафы. С помощью мультиварки-скороварки REDMOND RMC-PM190 в программе «ЙОГУРТ» вы можете создать

максимально благоприятные условия для расстойки теста у себя дома.

1. Замесите тесто согласно рецепту, выложите его в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты занимали не более половины объема чаши.

Установите чашу в корпус прибора, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.

39

2. Плотно закройте и заблокируйте крышку, установите паровой клапан в положение ОТКРЫТ.

3. Подключите прибор к электросети. Нажмите кнопку «Мультиварка/Скороварка» для выбора режима приготовления (при повторном на-

жатии кнопки происходит переключение режимов). Переключите прибор в режим мультиварки (нормальное давление).

4. Нажмите кнопку «Меню» несколько раз, пока на дисплее не отобразится индикатор программы «ЙОГУРТ».

5. Нажимая кнопку «Таймер/Время» установите время приготовления согласно рецепту (стр. 13).

6. Нажмите и удерживайте до звукового сигнала кнопку «Cтарт/Подогрев». Начнется выполнение программы приготовления. На дисплее

отобразится индикатор времени, оставшегося до окончания работы программы.

7. По завершении работы программы прозвучит сигнал.

8. Чтобы отменить все заданные настройки или прервать процесс расстойки теста на любом этапе, нажмите и удерживайте кнопку «Тепло/

Отмена» до звукового сигнала.

Не забывайте, что при расстойке тесто увеличивается в объеме. Объем первоначальный закладки теста не должен превышать отметку

1,0 шкалы на внутренней поверхности чаши.

При расстойке теста необходимо поддерживать постоянную температуру и влажность окружающей среды. Для получения наилучшего

результата не открывайте крышку мультиварки до окончания программы приготовления.

Подогрев детских продуктов

В мультиварке-скороварке REDMOND RMC-PM190 можно быстро и безопасно подогреть молочную смесь или баночки с детским питанием до

комфортной для ребенка температуры.

1. Залейте в чашу 2 литра воды, разместите в чаше емкости с продуктом. Установите чашу в мультиварку-скороварку, убедитесь, что она

плотно соприкасается с нагревательным элементом.

2. Плотно закройте и заблокируйте крышку, установите паровой клапан в положение ОТКРЫТ.

3. Подключите прибор к электросети. Нажмите кнопку «Мультиварка/Скороварка» для выбора режима приготовления (при повторном на-

жатии кнопки происходит переключение режимов). Переключите прибор в режим мультиварки (нормальное давление).

4. Нажмите кнопку «Меню» несколько раз, пока на дисплее не отобразится индикатор программы «ЙОГУРТ».

5. Нажимая кнопку «Таймер/Время» установите время приготовления согласно рецепту (стр. 13).

6. Нажмите и удерживайте до звукового сигнала кнопку «Cтарт/Подогрев». Начнется выполнение программы и обратный отсчет времени

разогрева.

7. Минимальное время разогрева продукта от комнатной температуры до 40°С составит 30 минут.

8. По завершении работы программы прозвучит сигнал.

9. Чтобы отменить все заданные настройки или прервать процесс разогрева на любом этапе, нажмите и удерживайте кнопку «Тепло/Отмена»

до звукового сигнала.

Перед употреблением не забудьте взболтать подогретый продукт!

40