Midea MM720CPU: ДЕСЕРТЫ И СЛАДКИЕ БЛЮДА
ДЕСЕРТЫ И СЛАДКИЕ БЛЮДА: Midea MM720CPU
РЕЦЕПТЫ
ДЕСЕРТЫ И СЛАДКИЕ БЛЮДА
Приготовление сладких блюд в микроволновой печи протекает быстрее, чем
на обычной плите. В ней можно без особого труда запечь фрукты или ягоды
под сладким соусом, сварить желе или крем.
46
РЕЦЕПТЫ
Шоколадные шарики
Ингредиенты:
360 г муки,
120 г масла,
180 г сахара,
1 яйцо,
1 ст. л. молока,
1 ч. л. ванили,
1/2 ч. л. разрыхлителя,
1/8 ч. л. соли,
200 г шоколада,
120 г орехов.
Способ приготовления:
В небольшой чашке растереть масло с сахаром. Добавить яйцо, молоко, ва-
ниль и соль. Тщательно перемешать.
Смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить к масляной смеси и хорошо пе-
ремешать.
Добавить половину тертого шоколада и рубленые орехи и размешать.
Переложить все в смазанную маслом кастрюлю и посыпать оставшимся шоко-
ладом.
Нагревать при полной мощности 4—4,5 мин. Охладить смесь и сформовать 24
шарика.
_______________________________________________________________________________
Джем из абрикосов
Ингредиенты:
1 кг абрикосов,
700 г сахара,
50 мл воды
Способ приготовления:
Абрикосы промыть и удалить из них косточки. Обработанные абрикосы поло-
жить в 3-литровую посуду. Добавить воду и, периодически помешивая, варить абри-
косы 4,5 - 5 мин при полной мощности, пока они не станут совсем мягкими.
Отдельно прогреть сахар при мощности 100% за 4-5 мин, а потом высыпать
его в горячие абрикосы. Тщательно размешать и добиться растворения сахара до того,
как смесь начнет кипеть. Варить джем в закрытой посуде при полной мощности 13 - 11
мин, до загустения.
Готовый джем разлить в подогретые банки и закрыть.
47
РЕЦЕПТЫ
Шоколадно-ореховый пудинг
Ингредиенты:
На 2—4 порции:
50 г шоколада,
50 г миндаля,
1 ч. л. порошка какао,
2 яйца,
40 г сливочного масла,
40 г сахара,
100 мл сливок,
4 ст. л. молотых сухарей.
Способ приготовления:
Размягченное сливочное масло растирать с сахаром и яичными желтками. До-
бавить тертый шоколад, 2 ст. л. панировочных сухарей, молотый миндаль и какао.
Все тщательно размешать.
Взбить в крепкую пену яичные белки и постепенно, небольшими порциями,
ввести в приготовленную смесь.
Форму смазать жиром, посыпать оставшимися панировочными сухарями. Вы-
ложить в нее приготовленную смесь. Форму накрыть специальной фольгой. Выпекать
при полной мощности 3—3,5 мин.
Подавать со взбитыми сливками.
______________________________________________________________________________
Печеные яблоки с ореховой корочкой
Ингредиенты:
На 4 порции:
4 больших яблока,
90 г ядер грецких орехов,
50 г коричневого сахара,
2 ст. л. лимонного сока,
30 г сливочного масла,
1 ст. л. корицы,
200 г взбитых сливок.
Способ приготовления:
Ядра грецких орехов тщательно растолочь или пропустить через мясорубку с
сахаром и корицей.
Яблоки очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевину. Полить
лимонным соком, а потом — растопленным маслом и обвалять в орехово-сахарной
смеси.
Положить на блюдо выпуклой частью вниз и начинить углубление, образовав-
шееся после удаления сердцевины, остатками ореховой смеси.
Запекать 5—7 мин при полной мощности. Дать отстояться 5 мин.
Подавать, украсив взбитыми сливками.
48
РЕЦЕПТЫ
Груши в карамели
Ингредиенты:
На 4 порции:
4 средние груши,
100 г сахара,
25 г сливочного масла,
молотая корица.
Способ приготовления:
Вымыть груши, наколоть кожицу, удалить плодоножки. Положить груши в фор-
му узкими частями по направлению к центру.
В кастрюльке нагревать сахар с 1 ст. л. воды примерно 1,5 мин при полной
мощности, пока сахар не расплавится и не станет желтовато-коричневым.
Полить груши карамелью и растопленным маслом и посыпать корицей. Про-
гревать 9—10 мин при мощности 50—60% под крышкой, пока груши не станут мягки-
ми. Дать отстояться 5 мин.
_______________________________________________________________________________
Рисовая шоколадная бабка
Ингредиенты:
На 4 порции:
200 г риса,
2 яичных желтка,
100 мл сливок,
150 г сахара,
50 г шоколада,
40 г сливочного масла.
Способ приготовления:
Рис промыть, залить 2 стаканами холодной воды и оставить набухать на 1—2 ч.
Затем смешать с 20 г сливочным маслом. Варить при полной мощности 12—14 мин.
Дать отстояться под крышкой 10-15 мин.
Готовый рис смешать с сахаром, сливками и яичными желтками.
Шоколад натереть на терке. Половину рисовой смеси смешать с тертым шоко-
ладом. Форму для запеканок смазать маслом.
Выложить в нее сначала ровный слой риса без шоколада, а потом ровный слой
риса с шоколадом. Запекать при полной мощности около 3—4,5 мин.
Подавать под шоколадным соусом.
49
